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如何提高酒量范文第1篇

關(guān)鍵詞：高職；急救護(hù)理技術(shù)；教學(xué)質(zhì)量

1高職急救護(hù)理技術(shù)在教學(xué)中遇到的問(wèn)題

1.1急救護(hù)理技術(shù)教學(xué)方法的局限性

目前，我國(guó)急救護(hù)理教學(xué)主要有理論教學(xué)與畢業(yè)實(shí)習(xí)兩種形式。高職院校是將臨床教學(xué)安排在最后一年即畢業(yè)實(shí)習(xí)。這種教學(xué)方法存在這一些問(wèn)題：如教師脫離臨床一線工作，對(duì)醫(yī)院的最新設(shè)備和操作技術(shù)不能隨時(shí)了解和掌握；另外一些先進(jìn)的監(jiān)護(hù)設(shè)備價(jià)格昂貴，不可能作為培訓(xùn)器材供學(xué)校使用，很難達(dá)到課堂教學(xué)中熟練掌握的要求。

1.2急救護(hù)理技術(shù)教師資源缺乏

首先，臨床護(hù)理教學(xué)師資缺乏，帶教時(shí)間不足：隨著護(hù)理教學(xué)改革不斷深入，雖然護(hù)理教育層次水平逐漸提高， 但與先進(jìn)國(guó)家相比差距甚遠(yuǎn)。臨床老師學(xué)歷參差不齊，存在中專帶大專、大專帶本科，甚至中專帶本科的情況。大多數(shù)老師教學(xué)方法單一、陳舊，不能靈活多樣、因人而宜開展啟發(fā)式教學(xué)、激發(fā)思維和鼓勵(lì)學(xué)生積極參與，難以滿足多層次學(xué)歷護(hù)理實(shí)習(xí)生的需要。其次，某些教師知識(shí)脫節(jié)、授課能力差：帶教老師雖然都是護(hù)理大專畢業(yè)生具備教師資格，但是他們多是20世紀(jì)90年代畢業(yè)，護(hù)理知識(shí)相對(duì)陳舊，新知識(shí)不系統(tǒng)、不全面，對(duì)某些知識(shí)的運(yùn)用、理解不透徹，對(duì)護(hù)生知識(shí)、技能水平無(wú)法準(zhǔn)確定位。多數(shù)臨床護(hù)理教學(xué)的教學(xué)重點(diǎn)放在護(hù)理操作方面，忽視了能力培養(yǎng)；課堂與臨床的脫節(jié)使護(hù)生所學(xué)知識(shí)內(nèi)容易混淆、無(wú)所適從、困惑不已，而帶教老師講課技巧缺乏、知識(shí)更新不夠、知識(shí)不系統(tǒng)、不全面等因素造成了教學(xué)老師授課水平達(dá)不到要求。最后，指導(dǎo)監(jiān)督力度不夠：急診病危病人過(guò)程中搶救多、突發(fā)事件多，急救護(hù)理工作處于被動(dòng)狀態(tài)。在面對(duì)大量急救護(hù)理工作時(shí)，老師沒有顧及護(hù)生，而把注意力集中到了緊張的急救工作中。

1.3護(hù)生理論聯(lián)系實(shí)際能力差

臨床急救護(hù)理是理論與實(shí)際相聯(lián)系的一項(xiàng)工作，護(hù)生初次進(jìn)入診室，對(duì)新型護(hù)理產(chǎn)品不了解，不會(huì)應(yīng)用；另外護(hù)生在校學(xué)習(xí)多是對(duì)書本知識(shí)的死記硬背，理論學(xué)習(xí)與實(shí)際應(yīng)用脫節(jié)。

2 如何提高急救護(hù)理技術(shù)教學(xué)質(zhì)量的方法

2.1提高帶教老師的教學(xué)水平

護(hù)理部和臨床科室應(yīng)定期對(duì)帶教老師進(jìn)行培訓(xùn)、考核。帶教老師應(yīng)言傳身教、為人師表，既教書又育人，在傳授知識(shí)的同時(shí)，要注意培養(yǎng)學(xué)生的工作責(zé)任感和獨(dú)立工作能力，與學(xué)生交談時(shí)，語(yǔ)調(diào)愉快，當(dāng)學(xué)生需要時(shí)，隨時(shí)出現(xiàn)在其身旁。帶教形式可多樣化，在教中學(xué)、操作中學(xué)，在學(xué)中不斷提高。掌握帶教原則，先要反復(fù)模擬練習(xí)，先易后難，多練、多看、多表?yè)P(yáng)、少批評(píng)，增強(qiáng)學(xué)生信心，帶教老師要合理選擇病例，增加學(xué)生操作機(jī)會(huì)，這樣容易提高操作成功率，也逐步提高學(xué)生操作質(zhì)量。

2.2針對(duì)高職?？茖W(xué)生選擇相應(yīng)的教學(xué)方法

在教學(xué)中應(yīng)根據(jù)不同章節(jié)的內(nèi)容特點(diǎn)采取相應(yīng)的教學(xué)方法。比如在創(chuàng)傷急救護(hù)理教學(xué)中可以采用情景教學(xué)法，即結(jié)合課程建設(shè)的基礎(chǔ)上，在創(chuàng)傷急救護(hù)理技能教學(xué)中運(yùn)用情景教學(xué)法，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。具體教學(xué)組織與實(shí)施：①依據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)大綱，全面分析教材和學(xué)生特點(diǎn)，設(shè)置創(chuàng)傷事故情景，并為學(xué)生備齊所需急救用物，如三角巾、敷料、夾板、治療碗、擔(dān)架等。②環(huán)境布置 教師事先根據(jù)所選擇的情景，模擬一特定事故現(xiàn)場(chǎng)，如交通事故現(xiàn)場(chǎng)或房屋倒塌事故現(xiàn)場(chǎng)。③傷員模擬 選擇接受能力強(qiáng)，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單培訓(xùn)的學(xué)生模擬傷員，④計(jì)劃實(shí)施 學(xué)生以小組為單位。教師告知學(xué)生這是一特定事故現(xiàn)場(chǎng)，現(xiàn)場(chǎng)有多位傷員，要求每一小組在一定時(shí)間內(nèi)完成一些工作。最終由教師對(duì)各組的急救護(hù)理效果進(jìn)行評(píng)價(jià)打分。另外，在理論教學(xué)中可以打破教師一講到底的傳統(tǒng)，可以采用一些自學(xué)討論式教學(xué)法，具體可以行以下教學(xué)過(guò)程：①自學(xué)：在每一個(gè)新專題開始之前，要求學(xué)生先自學(xué)，通過(guò)查閱資料，并把重點(diǎn)內(nèi)容記錄下來(lái)回來(lái)為課堂上的討論做準(zhǔn)備。②質(zhì)疑：在課程剛開始階段，教師要逐步引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)質(zhì)疑。提出的問(wèn)題要能夠體現(xiàn)教材本質(zhì)性的內(nèi)容，加深學(xué)生對(duì)教材的理解和運(yùn)用，并能推動(dòng)教學(xué)深入地展開。③討論：以問(wèn)題為中心的討論是急救護(hù)理學(xué)技術(shù)課堂的主要內(nèi)容。在討論中，教師把握課堂的秩序和討論氣氛，積極誘導(dǎo)，多用擴(kuò)散性的問(wèn)題引導(dǎo)討論：如“你想到還有哪些可能？”“其他同學(xué)還有什么補(bǔ)充嗎？”。要讓持不同觀點(diǎn)的同學(xué)把她們的意見講清、講透，在民主的氣氛中，使學(xué)生從多角度多層面思考問(wèn)題，提高討論課的質(zhì)量。④歸納：通過(guò)討論，往往可以使正確的概念得到鞏固和深化，不理解的問(wèn)題暴露得更加充分，教師就可以根據(jù)討論情況對(duì)所提問(wèn)題給予必要的補(bǔ)充和完善，并進(jìn)行歸納總結(jié)，幫助學(xué)生理出教學(xué)內(nèi)容的層次及重點(diǎn)，便于她們形成清晰明確的知識(shí)層次。⑤評(píng)價(jià)：快結(jié)束時(shí)，教師利用一些時(shí)間評(píng)價(jià)學(xué)生們分析問(wèn)題的思路，對(duì)討論過(guò)程中學(xué)生表現(xiàn)出的積極性、思維的活躍性以及流暢的表達(dá)能力給予鼓勵(lì)。

參考文獻(xiàn)：

[1]萬(wàn)曉燕.高職護(hù)理教師隊(duì)伍建設(shè)中存在的問(wèn)題與對(duì)策[J].鄂州大學(xué)學(xué)報(bào)，2011.

[2]傅一明.急救護(hù)理技術(shù)[M].北京：人民衛(wèi)生出版社，2008.

[3]萬(wàn)曉燕，杜利.高職急救護(hù)理課程教學(xué)改革探索[J].護(hù)理學(xué)雜志.2011.

如何提高酒量范文第2篇

提高酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理首先要認(rèn)識(shí)餐飲產(chǎn)品的特性，這是搞好餐飲服務(wù)質(zhì)量管理的基礎(chǔ)。

餐飲產(chǎn)品和餐飲服務(wù)是酒店?duì)I銷中的有機(jī)整體隨著餐飲業(yè)的發(fā)展，餐飲產(chǎn)品的涵義也不再僅僅是指賓客直接消費(fèi)的菜肴、面點(diǎn)、酒水飲料等實(shí)物制品。賓客到酒店就餐消費(fèi)，當(dāng)然要滿足其自身的第一需要(生理需要)，即從所購(gòu)買的餐飲實(shí)物(菜行、面點(diǎn)、酒水飲料等)中攝取補(bǔ)充生理需要的營(yíng)養(yǎng)成份。為此，酒店要不斷地挖掘中國(guó)烹飪的技術(shù)精華，創(chuàng)造性地制作色、香、味、形、營(yíng)養(yǎng)方面俱佳的菜品和宴席。同時(shí)我們也必須清楚：賓客就餐時(shí)還要享受酒店的各種餐飲服務(wù)，體驗(yàn)餐廳優(yōu)美舒適的環(huán)境，營(yíng)造良好的就餐氛圍，回味輝煌燦爛的傳統(tǒng)的飲食文化，以滿足其受尊重、受禮遇、安全、便利l次及自我滿足等多種心理和精神需求。

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如何提高酒量范文第3篇

關(guān)鍵詞：九年級(jí)；復(fù)習(xí)；初中數(shù)學(xué)；系統(tǒng)化；數(shù)學(xué)思想；試卷講評(píng)

復(fù)習(xí)是每節(jié)課、每章節(jié)、每學(xué)期都必不可少的學(xué)習(xí)形式之一，是學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量的重要影響因素。但是，在應(yīng)試教育思想的影響下，復(fù)習(xí)課存在兩種現(xiàn)象，一是教師像新知講解一樣，不分重點(diǎn)和難點(diǎn)的全部講解，導(dǎo)致復(fù)習(xí)計(jì)劃不能按時(shí)完成。二是做練習(xí)，學(xué)生每天做好幾張卷子，整個(gè)復(fù)習(xí)就是讓學(xué)生做練習(xí)，教師講試卷的過(guò)程，學(xué)困生的基礎(chǔ)知識(shí)也沒有鞏固等等。事實(shí)上，這兩種復(fù)習(xí)方式都是不利于復(fù)習(xí)質(zhì)量的提高的，也是不利于課堂全面發(fā)展的。所以，為了充分發(fā)揮復(fù)習(xí)課的作用，也為了提高學(xué)生知識(shí)的靈活應(yīng)用能力，在復(fù)習(xí)時(shí)，我們認(rèn)真貫徹落實(shí)“以生為本”的教學(xué)理念，要鼓勵(lì)學(xué)生在自主復(fù)習(xí)、小組交流中將零散知識(shí)系統(tǒng)化。因此，本文就從以下幾個(gè)方面入手對(duì)如何提高九年級(jí)數(shù)學(xué)的復(fù)習(xí)質(zhì)量進(jìn)行論述，以期能夠提高學(xué)生的復(fù)習(xí)質(zhì)量。

一、系統(tǒng)零散知識(shí)，明了復(fù)習(xí)方向

有效地將零散知識(shí)系統(tǒng)化是復(fù)習(xí)教學(xué)的主要目的之一，但是，在以往的復(fù)習(xí)過(guò)程中，為了節(jié)省時(shí)間，我們教師采取的都是教師整理，學(xué)生抄寫、背誦的活動(dòng)，學(xué)生不參與整理，也不參與找尋知識(shí)與知識(shí)間的異同，事實(shí)上，這種方式雖然能將知識(shí)系統(tǒng)化，但并不利于學(xué)生復(fù)習(xí)效率的提高。所以，在落實(shí)“以生為本”的數(shù)學(xué)復(fù)習(xí)課堂中，教師要鼓勵(lì)學(xué)生結(jié)合教材，結(jié)合自己的理解對(duì)零散知識(shí)進(jìn)行整理，一來(lái)能夠加深學(xué)生的印象，二來(lái)能夠幫助學(xué)生找到知識(shí)與知識(shí)之間的關(guān)系，促使學(xué)生在考試中能夠靈活地應(yīng)用知識(shí)。

例如：找相近的知識(shí)，并進(jìn)行整理。如：將“平行四邊形的判定”“正方形的判定”“矩形的判定”“菱形的判定”“等腰梯形的判定”這幾部分的知識(shí)進(jìn)行整理，自主對(duì)“性質(zhì)”“判定定理”兩方面進(jìn)行整理，并找出判定定理之間的關(guān)系。比如：

平行四邊形判定定理：對(duì)角線互相平分的四邊形是平行四邊形。

矩形的判定定理：對(duì)角線相等的平行四邊形是矩形。

將這兩個(gè)定理進(jìn)行結(jié)合，可以歸納為：對(duì)角線互相平分且相等的四邊形是矩形。

菱形的判定定理：對(duì)角線互相垂直的平行四邊形是菱形。

再次將平行四邊形與菱形的判定結(jié)合在一起，可以歸納為：對(duì)角線互相平分且互相垂直的四邊形是菱形。

……

在這樣的系統(tǒng)整理下，不僅將零散的知識(shí)系統(tǒng)化，鍛煉學(xué)生的知識(shí)應(yīng)用能力，而且對(duì)學(xué)生解題思路的形成，對(duì)學(xué)生解題能力的提高也有著密切的聯(lián)系。當(dāng)然，除了這一方法外，我們可以組織學(xué)生制作思維導(dǎo)圖，以某章節(jié)為單元來(lái)制作，將相關(guān)的知識(shí)點(diǎn)比較完整地展現(xiàn)出來(lái)，進(jìn)而使學(xué)生在自主整理中提高復(fù)習(xí)質(zhì)量。

二、滲透數(shù)學(xué)思想，提高復(fù)習(xí)效率

掌握數(shù)學(xué)思想就是掌握了數(shù)學(xué)的精髓，在復(fù)習(xí)中滲透數(shù)學(xué)思想不僅能夠讓學(xué)生掌握知識(shí)的本質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，而且對(duì)學(xué)生思維能力的提高和解題能力的鍛煉都有著密切的聯(lián)系。所以，在九年數(shù)學(xué)復(fù)習(xí)的過(guò)程中，教師要有效地滲透數(shù)學(xué)思想，進(jìn)

而使學(xué)生在思想的指導(dǎo)下提高學(xué)習(xí)效率，同時(shí)，也能大幅度提高學(xué)生的考試能力。

例如：以換元法為例，這種方法在初中代數(shù)中也是常用的，比如：

這道題是換元法的有效練習(xí)題，是兩階的換元，也是滲透化歸轉(zhuǎn)化思想的主要類型的練習(xí)題。但是，在以往不論是授課還是復(fù)習(xí)，我們常常強(qiáng)調(diào)的都是換元，導(dǎo)致很多學(xué)生一直在糾結(jié)應(yīng)該替換哪些，替換之后是否簡(jiǎn)單等，這是不利于學(xué)生解題效率的提高的。所以，在復(fù)習(xí)時(shí)，我們不僅要明確換元法，還要明確地滲透化歸、轉(zhuǎn)化思想，進(jìn)而使學(xué)生在數(shù)學(xué)思想的指導(dǎo)下鍛煉數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)能力，進(jìn)而能確保高效課堂的順利實(shí)現(xiàn)。

三、小組互相講評(píng)，鍛煉復(fù)習(xí)能力

試卷講評(píng)是復(fù)習(xí)的重要環(huán)節(jié)，是明確學(xué)生改進(jìn)方向，了解自己薄弱環(huán)節(jié)的主要內(nèi)容，也是影響復(fù)習(xí)質(zhì)量的重要方面。所以，在復(fù)習(xí)中的試卷講評(píng)環(huán)節(jié)，我們可以借助小組合作講評(píng)活動(dòng)來(lái)打破傳統(tǒng)的教師一講到底的模式，并確保學(xué)生在互相學(xué)習(xí)、互相幫助突破難點(diǎn)的過(guò)程中掌握知識(shí)，提高復(fù)習(xí)效率。

首先，按照學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，以同組異質(zhì)的原則將學(xué)生分成不同的小組，目的就是要實(shí)現(xiàn)優(yōu)等生帶動(dòng)學(xué)困生的效果。所以，對(duì)于復(fù)習(xí)講評(píng)中的一些基礎(chǔ)性試題，比如：關(guān)于x的一元二次方程x2-2ax+3a=0的兩個(gè)相等的實(shí)數(shù)根，ta的值是 等難度系數(shù)較低的題目，則由小組內(nèi)的優(yōu)等生來(lái)進(jìn)行講解，這樣也能實(shí)現(xiàn)一對(duì)一的效果。而對(duì)于一些中等難度的練習(xí)題，如：在ABC中，AB=AC，D是BC上一點(diǎn)，DEAB，DFAC，垂足分別為E、F，且E、F分別是AB和AC上的點(diǎn)，且DE=DF，圖略，請(qǐng)選擇一對(duì)你認(rèn)為全等的三角形并加以證明。

（1）你選擇的是： ≌

（2）證明：

這是一道開放性練習(xí)題，首先，組織學(xué)生根據(jù)題意進(jìn)行畫圖，然后，自主提出可能是全等的兩個(gè)三角形，并自主進(jìn)行證明。隨后，在與小組成員進(jìn)行交流，這樣不僅能夠發(fā)散學(xué)生的思維，拓展學(xué)生的知識(shí)視野，而且對(duì)學(xué)生解題能力的提高也有著密切的聯(lián)

系，當(dāng)然，也有助于講評(píng)能力的提高。

綜上可見，有效的復(fù)習(xí)活動(dòng)不僅能夠?qū)⒘闵⒌闹R(shí)系統(tǒng)化，

提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，而且也能在鞏固已經(jīng)掌握知識(shí)的基礎(chǔ)上使綜合知識(shí)應(yīng)用能力得到大幅度提高，進(jìn)而也為學(xué)生的發(fā)展做出相應(yīng)的貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)：

如何提高酒量范文第4篇

【關(guān)鍵詞】專科英語(yǔ) 教學(xué)改革 課堂教學(xué)質(zhì)量

中圖分類號(hào)：G4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2016.03.137

一、?？朴⒄Z(yǔ)教學(xué)現(xiàn)狀

目前?？朴⒄Z(yǔ)課堂教學(xué)質(zhì)量一直不佳，英語(yǔ)課堂教學(xué)中所存在的問(wèn)題有諸多方面，這些問(wèn)題急需解決，提高英語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量刻不容緩。

首先，班級(jí)人數(shù)過(guò)多，不易課堂教學(xué)管理。?？茖W(xué)生英語(yǔ)基礎(chǔ)差，自覺性差。如果班級(jí)人數(shù)太多，就會(huì)造成教師在上課時(shí)不能關(guān)注到每一位學(xué)生，所以課堂上學(xué)生的學(xué)習(xí)情況不同，有的認(rèn)真聽講，能跟著老師的思路走，但是有的學(xué)生玩手機(jī)，睡覺還有說(shuō)話的這種情況都有。課堂上不認(rèn)真學(xué)習(xí)的學(xué)生肯定會(huì)影響其他同學(xué)的學(xué)習(xí)積極性，進(jìn)而造成不良的班風(fēng)的形成。

其次，教師課前導(dǎo)入沒有新意，不能從一開始就吸引學(xué)生的注意力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。每節(jié)課的導(dǎo)入很重要，如果導(dǎo)入的好就能吸引住學(xué)生，學(xué)生就會(huì)喜歡這節(jié)課，很多教師沒有根據(jù)講課內(nèi)容和學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)情況來(lái)進(jìn)行創(chuàng)造性的導(dǎo)入，所以不能吸引學(xué)生。

再次，教師上課時(shí)采取的方法不得當(dāng)。也就是說(shuō)教師沒有做好充分的課前準(zhǔn)備工作，沒做到課前備學(xué)生，備教材，備教法甚至備自己。有的教師教學(xué)態(tài)度不端正，個(gè)別教師覺得學(xué)生學(xué)習(xí)程度差，沒必要認(rèn)真?zhèn)湔n，隨便講講就行，根本就沒有根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)采取恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法進(jìn)行教學(xué)，所以學(xué)生對(duì)課堂不感興趣。

最后，課堂教學(xué)沒有以學(xué)生為中心，沒有體現(xiàn)學(xué)生的主體性。對(duì)于教?？茖W(xué)生，每位英語(yǔ)教師的專業(yè)知識(shí)都綽綽有余，因?yàn)榇蟛糠钟⒄Z(yǔ)教師都是研究生學(xué)歷，也有教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，只要教師用心，課堂教學(xué)效果肯定不會(huì)太差。在課堂上教師把教學(xué)內(nèi)容講的很好，語(yǔ)法講的也很清楚，但是，教師們有時(shí)只顧自己講，而沒有讓學(xué)生參與操練。課堂沒有以學(xué)生為中心，沒有體現(xiàn)學(xué)生的主體性。這些都是造成?？朴⒄Z(yǔ)課堂教學(xué)質(zhì)量不高的原因，對(duì)此，找出解決問(wèn)題的方法才能真正提高英語(yǔ)課堂教學(xué)質(zhì)量。

二、?？朴⒄Z(yǔ)教學(xué)改革

（一）小班級(jí)規(guī)模及良好班風(fēng)

1.小班級(jí)規(guī)模。根據(jù)?？茖W(xué)生好動(dòng)好玩以及注意力不集中的特點(diǎn)，班級(jí)不易太大，人數(shù)不易太多，以往50多人的班級(jí)顯然太大，不好管理，課堂紀(jì)律不好，教師很難照顧到每一位學(xué)生，因此，造成學(xué)生的成績(jī)好壞不同。班級(jí)人數(shù)應(yīng)控制在20至30人，學(xué)生的座位最好固定，這樣課堂紀(jì)律比較容易管理，每個(gè)學(xué)生也都能受到關(guān)注;這也易于老師和每位學(xué)生進(jìn)行交流，并建立深厚感情，進(jìn)而達(dá)到親其師，信其道。這樣更有助于學(xué)生的學(xué)習(xí)。

2.良好班風(fēng)?！鞍嗉w風(fēng)氣的好壞不僅直接影響著教育、教學(xué)工作的展開，而且也直接關(guān)系到班級(jí)內(nèi)全體學(xué)生的學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)?！卑囡L(fēng)的好壞與班干部有直接的關(guān)系，班干部在班集體中起帶頭作用的。如果班干部踏實(shí)，負(fù)責(zé)，愛學(xué)習(xí)，班風(fēng)就會(huì)很好，班干部能促進(jìn)良好班風(fēng)的形成。如果班風(fēng)不好，班里的好學(xué)生，愛學(xué)習(xí)的學(xué)生也會(huì)受影響，正所謂，近朱者赤近墨者黑。良好的班風(fēng)對(duì)于班集體來(lái)說(shuō)非常重要，也是學(xué)生學(xué)習(xí)必須具備的客觀條件之一。

（二）課前展示及音樂學(xué)習(xí)

1.課前展示。課前展示對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)非常有必要，學(xué)生可以選擇自己喜歡的或者擅長(zhǎng)的話劇，歌曲，舞蹈，歷史人物等等，要求用英文表達(dá)來(lái)展示。要求學(xué)生每節(jié)課前自我展示不僅鍛煉了學(xué)生的表現(xiàn)能力，還鍛煉的學(xué)生的英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)能力，也能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生以主人翁的身份進(jìn)入課堂的學(xué)習(xí)中。同時(shí)，讓學(xué)生互評(píng)，要求沒有參加展示的學(xué)生對(duì)學(xué)生的表演給予點(diǎn)評(píng)，點(diǎn)評(píng)學(xué)生表演的優(yōu)點(diǎn)和不足，這樣也鍛煉了點(diǎn)評(píng)學(xué)生的分析能力以及表達(dá)能力。所以老師應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)學(xué)生積極參與課前展示，采取獎(jiǎng)罰的方法來(lái)激勵(lì)學(xué)生參與，這樣才能取得好的效果。

2.音樂學(xué)習(xí)。應(yīng)該說(shuō)幾乎每個(gè)人都喜歡音樂，因?yàn)橐魳纺軌蚴谷朔潘桑那橛鋹?。“音樂可以陶冶人的性情。美?guó)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，學(xué)習(xí)樂器能夠使大腦發(fā)生變化，音樂訓(xùn)練能夠提高演講和外語(yǔ)水平?！彼裕n前教學(xué)生唱英文歌不僅有利于學(xué)生的發(fā)音，連讀，語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)，而且也使學(xué)生有興趣學(xué)好英語(yǔ)。音樂可以使學(xué)生心情愉悅，調(diào)動(dòng)學(xué)生的有意注意，使學(xué)生愿意并且積極參與課堂學(xué)習(xí)。教師可以選一兩首好聽又好唱的英語(yǔ)歌教學(xué)生課前唱，要求全班同學(xué)都要課前大聲唱英文歌，這樣老師就能帶領(lǐng)學(xué)生愉快的進(jìn)入課堂教學(xué)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，使學(xué)生愿意并喜歡學(xué)習(xí)這門功課。

（三）情境教學(xué)法

情境教學(xué)法就是創(chuàng)設(shè)情境使學(xué)生身臨其境，從而達(dá)到輕松愉快的學(xué)習(xí)。教師可以利用多種情境教學(xué)方法進(jìn)行有效的教學(xué)。

1.利用多媒體教學(xué)手段，創(chuàng)設(shè)情境。在課堂上，運(yùn)用視頻短片、音頻、圖片等為學(xué)生創(chuàng)造一種悅目、悅耳、悅心英語(yǔ)交際情景，它形象生動(dòng)，圖文并茂，學(xué)生懷著輕松愉快的心情，邊看邊聽，積極參與對(duì)話，充分發(fā)揮自己的形象力，進(jìn)行語(yǔ)言交際活動(dòng)。

2.用語(yǔ)言描述，引入情境。在教學(xué)中，教師可用簡(jiǎn)單易懂的話語(yǔ)，作繪聲繪色的描述，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入情景，例如，在講動(dòng)物的單詞時(shí)，為了讓學(xué)生更好地進(jìn)入情境，老師可以一邊用幻燈片播放出動(dòng)物的圖片，一邊播放出悠揚(yáng)的音樂，然后講故事：“this is a zoo. let’s go to the zoo，…”同學(xué)們看著畫面，聽著講述，不知不覺就學(xué)會(huì)了。

3.利用動(dòng)作、表情等體態(tài)語(yǔ)，展現(xiàn)情境。在交際活動(dòng)中，體態(tài)語(yǔ)起著舉足輕重的作用，它有很強(qiáng)的暗示性，有利于組織教學(xué)，它有直觀性，便于學(xué)生理解;它有趣味性，能激發(fā)學(xué)生的興趣，英語(yǔ)教師在課堂上要積極運(yùn)用各種生動(dòng)傳神的表情，形象的語(yǔ)言和演示動(dòng)作來(lái)描述事物，力求逼真，幫助學(xué)生理解，逐步培養(yǎng)學(xué)生用英語(yǔ)進(jìn)行思維的能力。

4.利用表演，體會(huì)情境。在所學(xué)課文內(nèi)容基礎(chǔ)上，結(jié)合課文中有關(guān)日常生活內(nèi)容，利用所學(xué)句型進(jìn)行帶創(chuàng)造性的表演，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入“生活”，讓學(xué)生自己創(chuàng)造情景，積極思考，豐富想象，在運(yùn)用語(yǔ)言過(guò)程中，鞏固所學(xué)的知識(shí)，培養(yǎng)他們的語(yǔ)言運(yùn)用能力。

5.設(shè)計(jì)游戲情景，寓教于樂。設(shè)計(jì)學(xué)生喜歡（下轉(zhuǎn)第187頁(yè)）（上接第138頁(yè)）的游戲情境是一種寓教于樂的好辦法，使學(xué)生樂而好學(xué)，在課堂中創(chuàng)設(shè)情境的方法很多，教師在教學(xué)中要結(jié)合多種方法，融會(huì)貫通，并且要考慮具體的情況，從實(shí)際出發(fā)，所創(chuàng)設(shè)的情景要與學(xué)生生活、學(xué)習(xí)、環(huán)境緊密聯(lián)系而且自然，要從學(xué)生的興趣愛好出發(fā)。

（四）以學(xué)生為中心

以學(xué)生為中心，是以學(xué)生的學(xué)習(xí)和發(fā)展為中心，是實(shí)現(xiàn)從以“教”為中心，向以“學(xué)”為中心轉(zhuǎn)變，從“傳授模式”向“學(xué)習(xí)模式”轉(zhuǎn)變，從而提高學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量。教師在課堂上應(yīng)該承擔(dān)起組織者、參與者、引導(dǎo)者的責(zé)任，采取多種方法體現(xiàn)學(xué)生的主體性。

1.組織多種形式的課堂教學(xué)活動(dòng)，提高學(xué)生的參與度，體現(xiàn)學(xué)生的主體作用。教師在課堂上要組織多種形式的教學(xué)活動(dòng)，比如，自我展示、點(diǎn)評(píng)、朗讀、回答問(wèn)題、小組討論，辯論賽等等。目前的英語(yǔ)課教學(xué)中，我們教師仍然是在唱主角，這種教學(xué)方式的課堂里往往充滿著嚴(yán)肅的氛圍。要打破這種沉寂的氣氛，可以將活動(dòng)在適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)引入課堂，這種方法既為學(xué)生創(chuàng)設(shè)了合作交流的空間，又能夠放手讓學(xué)生發(fā)表自己的獨(dú)立見解。例如泛讀教程第二冊(cè)的教材中談到generation問(wèn)題時(shí)，這一單元課文的內(nèi)容是代溝，在課堂上我采用辯論的方式，辯題為“選專業(yè)時(shí)是聽父母的還是聽自己的”。把學(xué)生分為兩組，正方觀點(diǎn)是聽父母的，反方則認(rèn)為聽自己的。班里的每個(gè)同學(xué)為了辯論比賽，都要搜集材料，由于事先準(zhǔn)備充分，許多同學(xué)能拿出讓人耳目一新的觀點(diǎn)，通過(guò)交流與討論，同學(xué)們不僅獲得了知識(shí)，而且還真正體會(huì)到了主人翁的樂趣，同時(shí)也讓學(xué)生知道該如何處理代溝問(wèn)題。

2.體驗(yàn)式課堂教學(xué)，讓學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主人，激發(fā)學(xué)生的主體作用。在課堂教學(xué)中我盡量為學(xué)生提供體驗(yàn)的機(jī)會(huì)，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)的能力。例如講到《first aid》時(shí)，先組織學(xué)生學(xué)習(xí)急救的相關(guān)知識(shí)。然后將學(xué)生分成幾個(gè)小組，引導(dǎo)學(xué)生調(diào)查并分析有哪些急救情況。并進(jìn)行討論，交流，每個(gè)小組都要講述并演示一種急救方法，全體同學(xué)共享演示成果。通過(guò)這種活動(dòng)教育學(xué)生如何自救和他救，特別是從我們身邊做起，增強(qiáng)急救的意識(shí)，積極參與宣傳急救知識(shí)的活動(dòng)，具有非常重要的意義。

3.獎(jiǎng)罰制度促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性。惰性是學(xué)生最大的敵人，為了調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和主動(dòng)性，教師應(yīng)在課堂上采取獎(jiǎng)罰制度。比如，在課堂上表現(xiàn)積極的學(xué)生應(yīng)給予表?yè)P(yáng)和加分?？傊L(zhǎng)期的教學(xué)實(shí)踐告訴我們，以學(xué)生為主體、教師為引導(dǎo)是教學(xué)的根本出發(fā)點(diǎn)，提高教育教學(xué)質(zhì)量的必要條件。課堂教學(xué)發(fā)揮學(xué)生的主體地位，并著力構(gòu)建學(xué)生的主體地位，才能真正把課堂還給學(xué)生，使學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主人。同時(shí)才能讓學(xué)生體驗(yàn)學(xué)習(xí)的快樂，讓學(xué)生真正做到“在快樂中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中找快樂”。

三、總結(jié)

提高?？朴⒄Z(yǔ)課堂教學(xué)質(zhì)量一直是教師所重視的方面。通過(guò)分析專科英語(yǔ)課堂教學(xué)中實(shí)際存在的問(wèn)題，找出解決問(wèn)題的方法，克服現(xiàn)存的課堂教學(xué)弊端，做到真正以學(xué)生為中心，吸引學(xué)生對(duì)英語(yǔ)的興趣，讓學(xué)生積極主動(dòng)參與課堂教學(xué)，發(fā)揮學(xué)生在課堂上的主體作用，這樣才能真正提高英語(yǔ)課堂教學(xué)質(zhì)量。

參考文獻(xiàn)

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如何提高酒量范文第5篇

一、我國(guó)小型酒店服務(wù)質(zhì)量的現(xiàn)狀

酒店的服務(wù)功能非常的多，是綜合性的服務(wù)企業(yè)，其中，客房和餐飲是酒店的兩個(gè)最基本的，也是收益最大的部門，是酒店滿足客人們最基本的生理需求的必不可少的項(xiàng)目，所以酒店當(dāng)中餐飲的地位不可小覷。但是，在中國(guó)小型酒店中餐飲的發(fā)展沒有得到應(yīng)有的重視。通過(guò)抽樣調(diào)查，在購(gòu)物服務(wù)、導(dǎo)游服務(wù)和郵電通訊服務(wù)七個(gè)方面的服務(wù)質(zhì)量的評(píng)價(jià)中，滿意率最高的一直是高星級(jí)酒店服務(wù)，評(píng)價(jià)“尚好”以上的人數(shù)一般都超過(guò)90%。但是小型酒店的餐飲服務(wù)評(píng)價(jià)幾乎都是差強(qiáng)人意。酒店管理者認(rèn)為酒店小，一方面消費(fèi)低，客人的需求就低；另一方面，為了保證最大的收入就要減少必要的投入。這就出現(xiàn)了惡性循環(huán)，越不重視競(jìng)爭(zhēng)越差，最后導(dǎo)致無(wú)法經(jīng)營(yíng)。目前小型酒店的餐飲服務(wù)存在以下問(wèn)題：（1）小型酒店對(duì)餐飲服務(wù)管理的不重視；（2）菜品的同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重；（3）認(rèn)為小型酒店客人對(duì)餐飲服務(wù)要求低；（4）受過(guò)專業(yè)教育或培訓(xùn)的管理者數(shù)量較少；（5）制度不完善

三、對(duì)提高小型酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量的建議

（一）提供優(yōu)質(zhì)硬件設(shè)施

小型酒店餐飲服務(wù)設(shè)施隨著使用時(shí)間的推移逐漸的出現(xiàn)老化現(xiàn)象，而且沒有得到及時(shí)的修繕個(gè)更新。例如部分酒店的設(shè)施如地面瓷磚的磨損，桌椅的老化和殘缺，餐布已經(jīng)非常陳舊，聞起來(lái)有有異味，餐具殘缺不全，地面油垢等等，這些雖然看起來(lái)微不足道但是會(huì)影響到顧客對(duì)酒店的判斷，認(rèn)為酒店不講究從而放棄用餐。所以，按時(shí)檢查餐廳的硬件設(shè)施并報(bào)告，從而進(jìn)行維修和替換，使餐廳的服務(wù)設(shè)施的完善得到保證。

（二）提高員工綜合素質(zhì)

餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，是人才之爭(zhēng)，提高員工的綜合素質(zhì)，最大限度激勵(lì)和發(fā)揮每個(gè)員工的優(yōu)勢(shì)，達(dá)到最高工作績(jī)效，實(shí)現(xiàn)酒店以人為本的整體優(yōu)化目標(biāo)。因此餐飲部在員工培訓(xùn)和針對(duì)性人性化管理這兩個(gè)方面應(yīng)加以重視和關(guān)注。

（三）菜式需要推陳出新

要擴(kuò)大酒店餐飲部的收入，就必須不斷的推陳出新。在保證原有的受歡迎的菜式基礎(chǔ)上，加強(qiáng)新菜式的開發(fā)，力求新菜式體現(xiàn)本酒店的風(fēng)格，讓客人耳目一新。最好建立起客史檔案，以便廚師更好的改進(jìn)菜品；同時(shí)多與同行交流，促進(jìn)本酒店菜品的更新；甚至可以鼓勵(lì)和支持廚師多去參加一些社會(huì)節(jié)目和比武，包括酒店內(nèi)部的菜品展，提高廚師的創(chuàng)新意識(shí)。

（四）獨(dú)特風(fēng)格的菜單

餐飲菜單是引導(dǎo)客人消費(fèi)并檢驗(yàn)菜品質(zhì)量的依據(jù)。菜名不但要清晰易懂，更需突出菜肴特色，展現(xiàn)本酒店的文化。精心制作的菜單不僅提高客人的觀看興趣和時(shí)間，還可以增大客人點(diǎn)餐興趣。另一方面餐飲服務(wù)員可利用菜單向顧客介紹菜點(diǎn)，并讓顧客在用餐前了解菜點(diǎn)的烹飪方法、制作特色以及飲食文化的深刻內(nèi)涵，這對(duì)縮短顧客等待上菜的時(shí)間以及緩解顧客情緒可起到一定的作用。

（五）拓展客源

傳統(tǒng)的小型酒店管理者認(rèn)為餐飲是提供給住店客人解決生理需求的必備部門。現(xiàn)在需要轉(zhuǎn)換管理觀念，擴(kuò)大視野，餐飲部不僅可以對(duì)內(nèi)也可以面向社會(huì)群體接納所有用餐需求，這就需要打造出自己的獨(dú)具特色的餐飲品牌，加強(qiáng)并推廣自己的餐飲品牌，吸引社會(huì)人群到本酒店包席和用餐。

（六）規(guī)范化服務(wù)

小酒店的一線員工大多沒有受過(guò)良好的餐飲服務(wù)培訓(xùn)，員工“瞎忙”、服務(wù)意識(shí)差、態(tài)度差和服務(wù)技巧欠缺成為小型酒店餐飲服務(wù)中的常見問(wèn)題。酒店需要加大力度進(jìn)行規(guī)范化管理的同時(shí)也要注重對(duì)員工的人文關(guān)懷，要以人為本。逐步縮小與大中型酒店餐飲服務(wù)的差距，使之產(chǎn)生馬太效應(yīng)加大競(jìng)爭(zhēng)力度。

（七）正確處理客人的投訴

由于小型酒店的員工大多缺乏應(yīng)有的服務(wù)意識(shí)，只是單純的傳菜員，所以在遇到顧客投訴時(shí)容易使事情激化。正確處理投訴，進(jìn)行員工培訓(xùn)和日常例會(huì)中加入案例共享是小型酒店可以考慮的一個(gè)方面。

（八）廚師、服務(wù)員與管理者的有效協(xié)作與溝通

餐飲產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量的提高應(yīng)糾正以前不重視廚師、服務(wù)人員、管理者之間協(xié)同的狀況。在餐飲服務(wù)過(guò)程中，廚師不要總在廚房工作，可以經(jīng)常前往餐廳征求顧客意見，認(rèn)真記下菜品存在的不足以改進(jìn)；在就餐過(guò)程中客人對(duì)菜品的詢問(wèn)和不解只能問(wèn)服務(wù)員，所以我們需要加強(qiáng)與廚師的交流，就菜品烹飪方法與菜肴制作特色獲得廚師的指點(diǎn)；作為管理者要密切三方的關(guān)系，可以定期組織各種活動(dòng)。總之，只有將廚師菜品創(chuàng)新的方向性、服務(wù)藝術(shù)創(chuàng)新的針對(duì)性、管理創(chuàng)新的建設(shè)性三者有機(jī)結(jié)合，酒店餐飲產(chǎn)品的建設(shè)性三者有機(jī)結(jié)合，酒店餐飲產(chǎn)品。

（九）服務(wù)準(zhǔn)備

1、工作人員的工作安排

酒店需要根據(jù)自己酒店的淡旺季和用餐高峰來(lái)靈活安排服務(wù)人員的班次，能夠保證人力資源得到合理的利用，既不會(huì)緊缺員工導(dǎo)致服務(wù)時(shí)間、質(zhì)量和精力下降，也不會(huì)出現(xiàn)員工過(guò)剩的局面。

2、物品的準(zhǔn)備

在用餐前，需要按標(biāo)準(zhǔn)擺好餐臺(tái)，準(zhǔn)備數(shù)量充足的“翻臺(tái)”用品，以防客人需要時(shí)卻不能及時(shí)提供幫助，影響服務(wù)的時(shí)效性，從而引起客人的不快。

3、衛(wèi)生的準(zhǔn)備工作

雖然在每一次用餐后，服務(wù)人員會(huì)對(duì)餐桌等物件進(jìn)行清理，但是為了保證一個(gè)良好的用餐環(huán)境，在每次的開餐前都還應(yīng)該對(duì)餐廳的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行逐一檢查。發(fā)現(xiàn)不符合要求的地方，要安排迅速返工。

四、結(jié)論