前言:想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎?我們特意為您整理了5篇旅游管理行業(yè)現(xiàn)狀范文,相信會(huì)為您的寫作帶來幫助,發(fā)現(xiàn)更多的寫作思路和靈感。
一、Web of Science技術(shù)研究的基本方法
對(duì)于Web of Science的技術(shù)形式而言,其主要的內(nèi)容就是一種大型綜合性的、多科學(xué)性的以及核心性的期刊引文搜索性的數(shù)據(jù)庫,其中搜索的內(nèi)容主要包括引言數(shù)據(jù)庫、社會(huì)科學(xué)引言數(shù)據(jù)庫以及藝術(shù)與人文的科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫等,通過對(duì)信息內(nèi)容的歸類為信息的收集提供了可視化的服務(wù)模式。因此,本文通過對(duì)旅游管理現(xiàn)狀的研究,在對(duì)Web of Science數(shù)據(jù)庫研究的過程中對(duì)相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行了量化的分析,從而發(fā)現(xiàn)了旅游管理行業(yè)在發(fā)展過程中的發(fā)展歷程,然后又通過對(duì)社會(huì)網(wǎng)絡(luò)搜索熱點(diǎn)的分析,全面的談及了可視化信息研究的發(fā)展趨勢(shì)。因此,通過這種信息研究方式的展現(xiàn),可以幫助人們充分的理解科學(xué)化的領(lǐng)域及歷史的發(fā)展結(jié)構(gòu)。而其中文獻(xiàn)可視化信息軟件的建立,主要是由著名的信息可視化專家陳超美(Chaomei Chen)所研發(fā)的一種技術(shù)形式,整個(gè)軟件在技術(shù)開發(fā)的過程中具有獨(dú)特的創(chuàng)新意識(shí),在一定程度上推動(dòng)著我國旅游管理行業(yè)的全面性發(fā)展。
二、旅游管理過程中信息可視化研究熱點(diǎn)的分析
(一)對(duì)于旅游環(huán)保以及生態(tài)環(huán)境的可視化分析
在旅游行業(yè)的發(fā)展過程中,逐漸出現(xiàn)了很多與環(huán)保行業(yè)有關(guān)的詞匯,通過統(tǒng)計(jì)可以發(fā)現(xiàn),對(duì)于保護(hù)(conservation)的搜索率達(dá)到了235次,而對(duì)于環(huán)境(environment)一詞的搜索率達(dá)到了258次,這樣就說明,在現(xiàn)階段旅游行業(yè)的發(fā)展過程中,人們?cè)诔鲂羞x擇的過程中對(duì)于地區(qū)環(huán)境問題有了廣泛性的關(guān)注,游客認(rèn)為,在出行旅游的過程中應(yīng)該在最大的限度上讓游客體會(huì)到旅游服務(wù)的意義,充分的提供旅游的資源。與此同時(shí),也應(yīng)該在追求經(jīng)濟(jì)利益的過程中彰顯環(huán)境保護(hù)的最終意義。因此,在旅游行業(yè)的發(fā)展過程中,旅游的行為不能超過環(huán)境的容量,這主要是為了避免在旅游行業(yè)的發(fā)展過程中,給環(huán)境的發(fā)展帶來不可避免的挑戰(zhàn)。所以,可持續(xù)旅游的觀念的建立主要是指,游客在旅游的過程中應(yīng)該在維護(hù)旅游地區(qū)自然環(huán)境的基礎(chǔ)之上,追求自然的體現(xiàn),這也就致使旅游行業(yè)中的管理內(nèi)容在發(fā)展及建立的過程中,承擔(dān)起資源保護(hù)最終目的,從而為旅游行業(yè)的發(fā)展實(shí)現(xiàn)最大利益化的經(jīng)濟(jì)效益。
(二)對(duì)于旅游服務(wù)質(zhì)量行業(yè)以及旅游體驗(yàn)行業(yè)的分析
對(duì)于旅游管理行業(yè)的建立而言,人們對(duì)于旅游過程中的服務(wù)質(zhì)量以及旅游過程中的體驗(yàn),有了更高的要求,通過類似旅游行業(yè)詞匯的出現(xiàn),也就彰顯出在我國旅游行業(yè)的發(fā)展過程中旅游管理的研究逐漸形成了以人為本的發(fā)展趨勢(shì),在整個(gè)過程中主要以游客的基本需求為最終目的。在傳統(tǒng)的旅游事業(yè)發(fā)展過程中,憑借旅游地點(diǎn)的自然環(huán)境以及人文因素的分析,可以使游客在整個(gè)過程中對(duì)其進(jìn)行充分的肯定,但是在整個(gè)行業(yè)的發(fā)展過程中仍然存在著一些軟實(shí)力的限制性因素,只有在整個(gè)過程中充分地將這些限制性因素避免,才可以在根本意義上優(yōu)化對(duì)環(huán)境的欣賞,深入對(duì)地區(qū)環(huán)境的感知能力,從而為游客帶來更為深刻的旅游體驗(yàn),提升整個(gè)游玩過程中的滿足感。
(三)對(duì)于旅游目的地選擇的可視化信息分析
在現(xiàn)階段我國旅游行業(yè)的發(fā)展過程中,相關(guān)旅游管理部門在信息統(tǒng)計(jì)的過程中發(fā)現(xiàn),人們對(duì)于旅游目的地的選擇,其詞匯的搜索量也達(dá)到了一個(gè)新的標(biāo)準(zhǔn),其中,旅游目的地等詞匯的搜索量達(dá)到了150多次,保護(hù)區(qū)以及國家公園等詞匯也達(dá)到了一百多次。而根據(jù)這些熱搜詞匯的出現(xiàn)我們可以發(fā)現(xiàn),現(xiàn)代游客的旅游觀念已經(jīng)逐漸的改變,現(xiàn)代游客在旅游的過程中很多的是注重對(duì)地區(qū)鄉(xiāng)土人情的體驗(yàn),通過對(duì)人們生活習(xí)俗的關(guān)注感受當(dāng)?shù)匚幕奶攸c(diǎn),在旅游的過程中他們會(huì)融入當(dāng)?shù)氐纳钅J剑瑥亩孤糜螢樗麄儙愍?dú)特性的主觀感受,而這種模式也就充分地體現(xiàn)了以人為本的旅游模式。因此,通過對(duì)信息的統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn),在內(nèi)容的目的地的選擇過程中,逐漸改變了傳統(tǒng)性的旅游模式,從而為旅游管理行業(yè)的信息統(tǒng)計(jì)帶來了一定的影響。
三、旅游管理行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)
對(duì)于旅游管理行業(yè)的發(fā)展而言,要想在信息研究的過程中分析出旅游管理行業(yè)的前沿領(lǐng)域以及主要的發(fā)展趨勢(shì),就應(yīng)該對(duì)主要的文獻(xiàn)進(jìn)行共引性的分析,充分的利用CiteSpace技術(shù)形式,找到搜索頻次變化相對(duì)較高的詞匯,這些詞匯被人們稱作膨脹詞匯,并將這些詞匯提出來,從而為研究人員提供更有利的信息服務(wù)形式??偠灾ㄟ^膨脹詞匯的出現(xiàn),也就意味著我國旅游行業(yè)的發(fā)展正轉(zhuǎn)向成熟性的發(fā)展趨勢(shì)。如果說在以往旅游行業(yè)的發(fā)展過程中,相關(guān)的關(guān)聯(lián)部門只是一味地重視旅游而輕視管理,而通過這些膨脹詞匯的分析,也就可以發(fā)現(xiàn)在現(xiàn)階段旅游事業(yè)的發(fā)展過程中,“旅游”與“管理”這兩種發(fā)展趨勢(shì)已經(jīng)達(dá)到了一種平衡性的發(fā)展趨勢(shì),這種現(xiàn)象的出現(xiàn)也就在一定程度上為旅游管理行業(yè)的發(fā)展帶來了一定的實(shí)踐性以及挑戰(zhàn)性,這就要求旅游管理行業(yè)的研究人員,在問題實(shí)踐及探究的過程中,正確面對(duì)這種挑戰(zhàn)及機(jī)遇,從而為我國旅游管理行業(yè)的信息處理提供充分的保證。
四、結(jié)束語
根據(jù)Cite Space信息分析能力的展現(xiàn),我們可以發(fā)現(xiàn),在旅游行業(yè)的發(fā)展過程中,通過可視化信息處理模式的應(yīng)用,可以在Web of Science的基礎(chǔ)之上提供客觀性的文獻(xiàn)參考模式,而在這種信息處理模式的發(fā)展過程中,可以為旅游管理行業(yè)的發(fā)展帶來新的挑戰(zhàn),從而也為我國旅游行業(yè)的發(fā)展帶來了新的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。
關(guān)鍵詞:邊疆高職院校;旅游管理專業(yè);課程設(shè)置;創(chuàng)新研究
科技、經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,帶動(dòng)旅游業(yè)興起,并使得社會(huì)對(duì)旅游業(yè)管理人才需求越來越大。而隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展和品質(zhì)的提升,社會(huì)對(duì)旅游業(yè)管理人才的要求越來越嚴(yán)格。這也就要求高職院校必須改革自身課程設(shè)置,讓課程設(shè)置滿足大小教育、培養(yǎng)目標(biāo),為社會(huì)源源不斷地提供高質(zhì)量的優(yōu)秀旅游業(yè)管理人才。
一、目前旅游專業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景
目前旅游業(yè)已經(jīng)成為現(xiàn)代生活的一項(xiàng)龐大經(jīng)濟(jì)行業(yè),市場(chǎng)的需求也越來越大。人們?cè)诼糜芜^程中,交通出行、購物消費(fèi)、訂購住宿、餐飲娛樂等,都逐漸成長為各大旅游行業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈,在優(yōu)化消費(fèi)環(huán)節(jié)、降低成本費(fèi)用的同時(shí),吸引了越來越多的人消費(fèi)旅游產(chǎn)品,更吸引了越來越多的旅游業(yè)從業(yè)者服務(wù)于旅游項(xiàng)目。2014年,我國的旅游來往人次達(dá)到了36億之多,其中國內(nèi)旅游業(yè)收入達(dá)到了3.4萬億元,且這個(gè)數(shù)目在近年來還在持續(xù)增長,可見旅游業(yè)目前十分吃香,甚至帶動(dòng)一些偏遠(yuǎn)貧困地區(qū)脫貧致富,為社會(huì)經(jīng)濟(jì)做出了巨大貢獻(xiàn)。
二、旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)
旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)主要圍繞旅游管理專業(yè)知識(shí),為旅游管理相關(guān)部門培養(yǎng)具有專業(yè)素質(zhì)的人才。在目前多變的旅游行業(yè)發(fā)展過程中,旅游管理專業(yè)人才需要具備應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化的專業(yè)能力。這種能力是高職院校教育培養(yǎng)的最終結(jié)果。該類人才在具備基礎(chǔ)知識(shí)的基礎(chǔ)上還應(yīng)具有在旅游管理崗位上的實(shí)踐操作能力,能夠在黨的領(lǐng)導(dǎo)下,執(zhí)行黨的經(jīng)濟(jì)旅游發(fā)展路線與方針,積極參與旅游業(yè)項(xiàng)目工作,自覺為我國旅游行業(yè)發(fā)展與進(jìn)步做出貢獻(xiàn)。能夠自覺接受旅游管理行業(yè)分配工作任務(wù),并且能夠掌握導(dǎo)游、旅游區(qū)管理、旅游購物向?qū)У葘I(yè)基礎(chǔ),且擁有積極的上進(jìn)心,能夠遵守基本的社會(huì)從業(yè)道德,行為習(xí)慣良好,具有團(tuán)結(jié)協(xié)作等基本理念。
三、邊疆高職院校旅游管理專業(yè)課程設(shè)置
邊疆高職院校旅游管理專業(yè)課程設(shè)置一定要在邊疆地理?xiàng)l件、旅游業(yè)所處環(huán)境、著重培養(yǎng)適宜本地旅游業(yè)發(fā)展的全面型人才的前提下合理科學(xué)地安排專業(yè)課程學(xué)習(xí)。高職院校的專業(yè)課程學(xué)習(xí),也應(yīng)該注重全國統(tǒng)一課程的設(shè)置與安排,特別是信息技術(shù)、英語、政治、中國歷史與傳統(tǒng)文化以及地理的學(xué)習(xí),切不可疏忽基礎(chǔ)知識(shí)的教學(xué)。邊疆高職院校更應(yīng)該根據(jù)自身特點(diǎn)精選專業(yè)課程。根據(jù)市場(chǎng)、社會(huì)的需求,合理調(diào)整學(xué)校課程結(jié)構(gòu)安排,使專業(yè)知識(shí)與基礎(chǔ)知識(shí)、選修課程均勻安排,提高學(xué)生學(xué)習(xí)能力以及其他領(lǐng)域知識(shí)的應(yīng)用能力,并且適當(dāng)增加實(shí)踐操作課程的課時(shí)。
四、邊疆高職院校旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)
就西雙版納職業(yè)技術(shù)學(xué)院而言,作為邊疆的高職院校,該校充分利用少數(shù)民族歷史文化特色、風(fēng)景優(yōu)美的地理?xiàng)l件,為當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展,制定了豐富多樣的課程安排,輸出不少旅游管理業(yè)高端人才。并以自身旅游業(yè)作為參照物,開設(shè)實(shí)踐操作課程,使學(xué)生深入到旅游業(yè)學(xué)習(xí)當(dāng)中,充分體會(huì)旅游管理專業(yè)的真正含義。
五、小結(jié)
【關(guān)鍵詞】高職;旅游管理專業(yè);頂崗實(shí)習(xí)
1頂崗實(shí)習(xí)含義
頂崗實(shí)習(xí)是高職院校實(shí)踐教學(xué)的重要環(huán)節(jié),高職院校老師組織開展的具體的崗位能力、技術(shù)、技能的培養(yǎng)。通過頂崗實(shí)習(xí)可以讓學(xué)生掌握相關(guān)崗位所需的操作技能,還可以讓學(xué)生對(duì)未來就業(yè)的環(huán)境和具體的工作有一個(gè)全新的認(rèn)識(shí),提高學(xué)生的就業(yè)能力,為就業(yè)做好準(zhǔn)備[1]。頂崗實(shí)習(xí)具有重要的意義。首先,頂崗實(shí)習(xí)可以讓學(xué)校與就業(yè)崗位直接接觸,能夠更好地解決就業(yè)問題。其次,頂崗實(shí)習(xí)可以讓學(xué)生根據(jù)自己的興趣愛好來自主的選擇實(shí)習(xí)單位,有些學(xué)生還選擇了自主創(chuàng)業(yè),增加了學(xué)生的實(shí)習(xí)興趣,在實(shí)習(xí)過程中可以學(xué)習(xí)更多的知識(shí)和技能。
2旅游企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)管理中存在問題
2.1國家政策對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的影響
我國對(duì)與人才培養(yǎng)一直是政府供給主導(dǎo)型的培養(yǎng)體制,政府相關(guān)部門承擔(dān)著人才教育的首要責(zé)任,包括人才培養(yǎng)體制機(jī)制、人才隊(duì)伍建設(shè)發(fā)展方向、質(zhì)量保障制度和評(píng)估體系的構(gòu)建及旅游法律法規(guī)及政策的制定。但是,我國的旅游管理教育與現(xiàn)今旅游行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和現(xiàn)狀結(jié)合不緊密,高職院校旅游管理專業(yè)的數(shù)量和分布不合理,所培養(yǎng)得旅游管理專業(yè)人才與旅游行業(yè)的需求不匹配,旅游相關(guān)法律法規(guī)保障不健全,旅游市場(chǎng)管理機(jī)制不完善。這些問題是打造高水平、高質(zhì)量的旅游教育必須解決的問題[2]。
2.2人才意識(shí)不足
當(dāng)今的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈,旅游行業(yè)更是如此,旅游企業(yè)已經(jīng)意識(shí)到競(jìng)爭(zhēng)是人才的競(jìng)爭(zhēng),但是在旅游管理人才的培養(yǎng)和開發(fā)上不愿意投入大量的精力和財(cái)力,不敢大有作為。當(dāng)前與高職院校合作培養(yǎng)頂崗實(shí)習(xí)人才的旅游企業(yè),一般情況下只是為學(xué)生提供實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì),解決本企業(yè)臨時(shí)的用人需求,不會(huì)把頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生作為儲(chǔ)備人才來培養(yǎng)。但是一個(gè)優(yōu)秀的旅游企業(yè),要想在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地,應(yīng)該在人才培養(yǎng)上投入大量的時(shí)間和資金,善于去發(fā)現(xiàn)挖掘人才和珍惜現(xiàn)有人才,做到勤于吸引人才,善于留住人才,通過人才的引進(jìn)和培養(yǎng),來為企業(yè)提供人才和力量[3]?,F(xiàn)在的旅游企業(yè)很難形成優(yōu)秀的用人機(jī)制,吸引和留住優(yōu)秀人才十分困難。其主要原因之一是薪資待遇,旅游管理行業(yè)的工資水平偏低,提升的空間較小,這就造成了旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生不愿意從事旅游管理的現(xiàn)象。還有一個(gè)原因是旅游企業(yè)在人才招聘上還是比較傳統(tǒng),很少通過互聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代化的途徑去招聘人才,導(dǎo)致招聘的對(duì)象太局限,錯(cuò)過很多優(yōu)秀的人才。
2.3人才培養(yǎng)目標(biāo)不夠明確
目前,高職院校人才培養(yǎng)的目標(biāo)不夠明確,缺少精準(zhǔn)的定位,沒有做到因材施教。高職院校并沒有發(fā)揮自己的特色,開設(shè)具有本學(xué)校的特色課程,人才培養(yǎng)的目標(biāo)還停留在就業(yè)率上,只注重理論知識(shí)的講解和運(yùn)用,并沒有結(jié)合學(xué)生的特長、愛好、興趣來培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才。同時(shí),旅游企業(yè)的崗位配備存在不合理,有些工作高職院校的畢業(yè)生就可以勝任,而用人單位卻將條件設(shè)置為本科生,導(dǎo)致高職院校不知道該培養(yǎng)哪種類型的人才,到底是注重專業(yè)技術(shù)還是注重管理銷售的培養(yǎng)。
2.4頂崗實(shí)習(xí)生自身的問題
頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生是頂崗實(shí)習(xí)過程最重要的角色,是學(xué)校和旅游企業(yè)直接面對(duì)的對(duì)象。頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生自身存在一些問題影響整個(gè)頂崗實(shí)習(xí)的效果。首先,頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生自身的職業(yè)素養(yǎng)和道德不夠高,直接影響頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生在實(shí)習(xí)期間的表現(xiàn),常出現(xiàn)頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生與客戶溝通差,服務(wù)質(zhì)量低,影響旅游企業(yè)的形象。其次,頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生對(duì)旅游行業(yè)的工作崗位存在誤區(qū),他們?cè)詾槁糜喂芾硎强梢杂紊酵嫠奶幝糜?,管理別的職位,但是到了工作崗位才發(fā)現(xiàn)旅游管理需要從基層做起,從事一些簡單的服務(wù)業(yè)務(wù),導(dǎo)致頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生很難很好的調(diào)整心態(tài)去面對(duì)所實(shí)習(xí)崗位,缺乏對(duì)崗位的熱愛與尊重。最后,頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生的實(shí)踐技能較差,可能和高職院校的培養(yǎng)重點(diǎn)有關(guān),對(duì)學(xué)生只注重理論知識(shí)的培養(yǎng),忽略了或投入較少的精力在培養(yǎng)實(shí)踐能力上。在頂崗實(shí)習(xí)過程中,出現(xiàn)對(duì)實(shí)際工作的環(huán)節(jié)不了解,無從下手的現(xiàn)象[4]。
3頂崗實(shí)習(xí)存在問題的解決方法
針對(duì)以上頂崗實(shí)習(xí)過程中存在的問題,本文提出了一些解決的方法,從而達(dá)到頂崗實(shí)習(xí)的目的。首先,對(duì)頂崗實(shí)習(xí)要進(jìn)行深入的研究,運(yùn)用統(tǒng)計(jì)研究法、模型分析法等方法對(duì)已積累的數(shù)據(jù)進(jìn)行處理和分析,對(duì)旅游管理專業(yè)的就業(yè)問題提升一個(gè)新的理論高度,形成嶄新的理論基礎(chǔ)和框架,為高職院校旅游管理專業(yè)提供參考。其次,應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)高職院校與旅游企業(yè)在頂崗實(shí)習(xí)管理方面的融合,高職院校與旅游企業(yè)要針對(duì)定崗實(shí)習(xí)管理制定一個(gè)完善的方案,在學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)過程共同管理,發(fā)現(xiàn)問題可以更好的解決和溝通,從而達(dá)到培養(yǎng)旅游企業(yè)所需的專業(yè)技術(shù)應(yīng)用型人才。最后,高職院校應(yīng)當(dāng)制定完善對(duì)頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生的質(zhì)量管理和保障體系,讓頂崗實(shí)習(xí)更加的系統(tǒng)化、規(guī)范化。提高高職教育,加強(qiáng)頂崗實(shí)習(xí)管理,提高旅游管理專業(yè)人才的質(zhì)量,培養(yǎng)出更多滿足當(dāng)今旅游行業(yè)需要的人才。
4結(jié)論
頂崗實(shí)習(xí)在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)過程中具有重要的作用,同時(shí)針對(duì)旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)存在的問題提出了解決方法,在頂崗實(shí)習(xí)過程中應(yīng)該加強(qiáng)高職院校與旅游企業(yè)在頂崗實(shí)習(xí)管理方面的融合和制定完善質(zhì)量管理和保障體系,從而培養(yǎng)出旅游企業(yè)所需的高素質(zhì)的應(yīng)用技術(shù)型人才。
參考文獻(xiàn)
[1]張慧.高職旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)現(xiàn)狀及策略[J].職業(yè)教育,2018(17):193-194.
[2]高翔,王宇.高職旅游管理專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)滿意度與離職傾向研究[J].無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào),2018,18(1):79-84.
旅游管理院校要想持續(xù)發(fā)展不僅需要改善當(dāng)下的旅游管理專業(yè)的教學(xué)方法,還應(yīng)改善教師隊(duì)伍,由于我國在旅游業(yè)教師資源匱乏,其次在職的老師在專業(yè)實(shí)踐方面也存在著嚴(yán)重的不足,所以我們應(yīng)該對(duì)旅游管理專業(yè)的老師進(jìn)行“雙師型”能力方面的培訓(xùn),使老師可以通過培訓(xùn)對(duì)當(dāng)下旅游管理行業(yè)有新的了解,以便于旅游管理專業(yè)的教師們可以用最前沿的教育理念與知識(shí)去培養(yǎng)旅游管理專業(yè)更多的應(yīng)用型人才。
一、對(duì)旅游管理專業(yè)教師的現(xiàn)狀分析
(一)旅游專業(yè)教師實(shí)習(xí)弊端
當(dāng)下旅游管理專業(yè)的教師實(shí)習(xí)存在許多的弊端,首先旅游管理專業(yè)的老師沒有足夠的實(shí)踐能力,因?yàn)楦咝5穆糜喂芾韺I(yè)的老師都是由高等院校優(yōu)秀畢業(yè)生以及碩博畢業(yè)的高學(xué)歷人才組成,他們有著堅(jiān)實(shí)的理論知識(shí),但是由于這些高學(xué)歷的教師們沒有實(shí)際的工作經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐機(jī)會(huì),以至于導(dǎo)致了不能熟練的操作專業(yè)技能。其次隨著社會(huì)的不斷發(fā)展,旅游業(yè)也在不斷的創(chuàng)新,所以造成了原有的理念被一些新的思想代替,使原本的“雙師型”能力教師在實(shí)踐方面變得退化被動(dòng),又因?yàn)闆]有具體的實(shí)踐場(chǎng)所與機(jī)會(huì),從而使“雙師型”能力變得形式化,因而“雙師型”能力教師實(shí)習(xí)能力不能得到鍛煉,從而變得提高的速度遠(yuǎn)小于旅游業(yè)發(fā)展的速度,再加上教師單一的培養(yǎng)渠道使大量的旅游管理專業(yè)的人才被拒之門外,使得當(dāng)下的旅游管理專業(yè)不能進(jìn)行有效的教學(xué)。
(二)提升“雙師型”的必要性
旅游業(yè)要想在這個(gè)快速發(fā)展的現(xiàn)代化社會(huì)中站穩(wěn)腳跟并且可以進(jìn)行穩(wěn)定持續(xù)的發(fā)展,最重要的就是進(jìn)行“雙師型”能力的提升,隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,各個(gè)旅游院校逐漸減少了在硬件方面的差距,在另一方面來說,一旅游管理院校的實(shí)力的展現(xiàn)標(biāo)志則是旅游管理專業(yè)老師的教學(xué)能力以及素養(yǎng)方面,其次,各地的經(jīng)濟(jì)發(fā)展離不開旅游業(yè),而旅游業(yè)的發(fā)展離不開旅游管理業(yè)方面的應(yīng)用型人才,而旅游管理專業(yè)的教師就成了一個(gè)城市是否可以快速穩(wěn)定發(fā)展的重要人物,所以為了旅游管理業(yè)可以更好的為城市的發(fā)展服務(wù),我們必須在保障理論的基礎(chǔ)上還需要保證實(shí)踐的時(shí)代性,因此對(duì)教師實(shí)習(xí)提升“雙師型”能力的具有非常重要的作用。
二、教師提升“雙師型”實(shí)習(xí)能力的措施
(一)吸取國外先進(jìn)的培養(yǎng)模式。
為了適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展,我們?cè)趧?chuàng)新改正自身旅游業(yè)教學(xué)方式的同時(shí)還要吸取國外的一些具有可借鑒意義的教學(xué)方法,制定一套屬于且適合我國的“雙師型”教師能力認(rèn)證模式與制度,比如,我們可以借鑒英國的職前職中職后,對(duì)旅游管理專業(yè)的老師進(jìn)行多方面的研究考察,從而將旅游業(yè)老師結(jié)構(gòu)進(jìn)行優(yōu)化,更好的提高旅游管理專業(yè)老師的培養(yǎng)能力,進(jìn)而為中國的旅游管理業(yè)提供一批優(yōu)秀的應(yīng)用型管理的人才。
(二)構(gòu)建具有特色的“雙師型”教師能力實(shí)習(xí)培養(yǎng)模式
為了可以更好地保障旅游管理專業(yè)“雙師型”能力的教師的教學(xué)質(zhì)量,我們應(yīng)該研究制定一份符合時(shí)代的旅游管理專業(yè)教師的培養(yǎng)模式。比如,三三模式,通過校企以及個(gè)人的三方參與,充分的保障了培養(yǎng)“雙師型”教師能力的有效進(jìn)行,通過完整的培養(yǎng)鏈條,使旅游管理專業(yè)教師在具有高學(xué)歷的基礎(chǔ)上,既具有高水平的理論知識(shí),又具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),其次還具有完整的技能應(yīng)用能力,通過三方參與,將三三模式最大化的提升了教師“雙師型”實(shí)習(xí)能力。
(三)積極形成校企合作模式
旅游管理專業(yè)的應(yīng)用型人才需要理論與實(shí)踐的相結(jié)合的情況下實(shí)現(xiàn),所以為了更好的提升“雙師型”教師能力,我們應(yīng)該積極的與旅游企業(yè)進(jìn)行合作,以便于可以更好的為旅游管理專業(yè)的學(xué)生提供實(shí)踐學(xué)習(xí)的平臺(tái),其次有效的利用各大旅游企業(yè)的旅游資源,吸引旅游企業(yè)為院校進(jìn)行投資和提供旅游管理方面的老師,以此提高學(xué)校的辦學(xué)與教學(xué)力量,同時(shí)學(xué)校也為旅游企業(yè)輸送旅游管理專業(yè)的應(yīng)用型人才,實(shí)現(xiàn)合作共贏的局面。最重要的是我們可以與企業(yè)進(jìn)行長期的合作,堅(jiān)持雙方互利的原則,旅游企業(yè)為旅游院校進(jìn)提供最新的旅游行業(yè)的動(dòng)態(tài),旅游院校根據(jù)旅游業(yè)的動(dòng)態(tài)進(jìn)行及時(shí)的改變教學(xué)方法,使學(xué)生不會(huì)因?yàn)槁浜蟮慕逃碚摱c時(shí)代脫軌,以及旅游院校可以根據(jù)旅游企業(yè)的要求進(jìn)行對(duì)向培養(yǎng),通過校企合作可以更好的使教師提高“雙師型”能力,其次還可以進(jìn)行有效的教學(xué)改革,以便于培養(yǎng)具有高素質(zhì)、高學(xué)歷、高質(zhì)量的旅游管理專業(yè)的人才。
三、結(jié)語
高職院校旅游與酒店管理專業(yè)主要是為旅游和酒店行業(yè)培養(yǎng)??茖哟喂芾眍悘?fù)合應(yīng)用型專門人才的專業(yè),在旅游與酒店管理專業(yè)課程體系和教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)上,應(yīng)以培養(yǎng)能夠充分適應(yīng)我國旅游和酒店業(yè)發(fā)展的管理人才作為指導(dǎo)思想。本文主要闡述高職院校旅游與酒店管理專業(yè)在課程體系改革的方法和措施,以適應(yīng)培養(yǎng)旅游與酒店管理行業(yè)高級(jí)人才的教學(xué)要求。
一、制定專業(yè)教學(xué)計(jì)劃
旅游與酒店管理專業(yè)的教學(xué)計(jì)劃主要是根據(jù)高職院校規(guī)定的人才培養(yǎng)目標(biāo)和旅游和酒店業(yè)對(duì)人才的需求制定的,是根據(jù)社會(huì)對(duì)人才的需求情況確定的,要緊密地跟隨市場(chǎng)形勢(shì)的變化,隨時(shí)修正專業(yè)教學(xué)計(jì)劃。
(一)明確專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)
根據(jù)社會(huì)對(duì)人才需求情況的調(diào)查以及旅游與酒店業(yè)的反饋情況,確定高職院校旅游與酒店管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)崗位群和培養(yǎng)目標(biāo)。
1.職業(yè)崗位群:根據(jù)就業(yè)單位的需求,主要為旅行社、酒店行業(yè)等單位培養(yǎng)專業(yè)人才,主要從事旅行社的管理工作、旅行線路的制定、導(dǎo)游、旅游酒店的管理工作等。
2.培養(yǎng)目標(biāo):學(xué)生主要學(xué)習(xí)旅游與酒店管理方面的基本理論和基本知識(shí),著重接受從事旅游管理及旅游基層服務(wù)操作技能的專業(yè)化、職業(yè)化訓(xùn)練。經(jīng)過專業(yè)學(xué)習(xí),畢業(yè)生應(yīng)具備如下六個(gè)方面的能力素質(zhì):①具有良好的職業(yè)道德和團(tuán)結(jié)協(xié)作精神,具有一定的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)知識(shí);②掌握旅游與酒店管理學(xué)科的基本理論和基本知識(shí),以及旅游與酒店管理方面的工作能力;③熟悉我國關(guān)于旅游和酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī);④具備熟練使用辦公軟件和專業(yè)應(yīng)用軟件;⑤具備一定的英語讀寫能力。⑥具有創(chuàng)新精神、分析和解決問題的能力。
(二)建立完善的專業(yè)知識(shí)能力素質(zhì)結(jié)構(gòu)體系
專業(yè)教學(xué)計(jì)劃將本專業(yè)學(xué)生應(yīng)具備的知識(shí)素質(zhì)能力進(jìn)行了劃分,共兩大方面:
1.基本知識(shí)能力素質(zhì):基本知識(shí)與基本素質(zhì)能力理論能力部分的培養(yǎng)主要通過“兩課”教學(xué)、體育、計(jì)算機(jī)、英語、數(shù)學(xué)、大學(xué)語文等課程教學(xué)進(jìn)行;
2.專業(yè)知識(shí)能力素質(zhì):①旅游與酒店企業(yè)基層管理能力,該部分能力素質(zhì)的培養(yǎng)主要通過旅游管理學(xué)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅行社經(jīng)營與管理、旅游學(xué)概論、旅游文化學(xué)、旅游資源開發(fā)管理等課程進(jìn)行;②現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游能力,該部分能力素質(zhì)的培養(yǎng)主要通過導(dǎo)游業(yè)務(wù)、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、旅游政策與法規(guī)、旅行社業(yè)務(wù)、旅游地理學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游市場(chǎng)營銷等課程進(jìn)行;③酒店服務(wù)能力,該部分能力素質(zhì)的培養(yǎng)主要通過酒店管理與服務(wù)課程進(jìn)行;④社會(huì)溝通能力,該部分能力素質(zhì)的培養(yǎng)主要通過溝通、禮儀、形體訓(xùn)練等課程進(jìn)行。⑤相關(guān)領(lǐng)域活動(dòng)能力,該部分能力素質(zhì)的培養(yǎng)主要通過文藝、茶藝、音樂欣賞等課程學(xué)習(xí)進(jìn)行,拓寬畢業(yè)生就業(yè)渠道和對(duì)社會(huì)的適應(yīng)能力。
(三)調(diào)整專業(yè)課程和教學(xué)環(huán)節(jié)
1.專業(yè)教學(xué)計(jì)劃中規(guī)定的課程以就業(yè)為導(dǎo)向,突出專業(yè)課程,拓寬專業(yè)基礎(chǔ),提高學(xué)生的適應(yīng)社會(huì)能力。
2.保證實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的比重,將旅游與酒店管理專業(yè)的教學(xué)計(jì)劃不斷趨于成熟、完善,不斷趨向于增強(qiáng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力,培養(yǎng)符合高職院校教學(xué)的基本要求。
二、編寫理論教學(xué)大綱與實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書
根據(jù)教學(xué)需要,編寫理論教學(xué)基本要求和實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書。教學(xué)基本要求的編寫以專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)指導(dǎo)思想,以教學(xué)計(jì)劃為基本依據(jù),以近年出版的高職高專統(tǒng)編教材為藍(lán)本,以知識(shí)模塊為結(jié)構(gòu),通過教學(xué)實(shí)踐不斷修訂完成。理論教學(xué)基本要求包括了旅游與酒店管理專業(yè)的核心專業(yè)課程和部分選修課,實(shí)訓(xùn)教學(xué)指導(dǎo)書包括所有集中實(shí)踐項(xiàng)目,為專業(yè)教學(xué)、實(shí)踐的進(jìn)行和開展提供了基本的依據(jù)。所編寫的教學(xué)大綱也要隨著教學(xué)計(jì)劃的修訂和專業(yè)的發(fā)展不斷修改,以更好的適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展對(duì)人才培養(yǎng)的要求。
三、專業(yè)教材建設(shè)方面
根據(jù)高職院校旅游與酒店管理專業(yè)的課程要求,根據(jù)實(shí)際情況鼓勵(lì)自編教材或者參編教材,加強(qiáng)專業(yè)課程教學(xué)內(nèi)容的改革,選用的教材一方面要注重理論知識(shí),一方面要加強(qiáng)工作技能的訓(xùn)練,這樣才能達(dá)到高職院校的培養(yǎng)目標(biāo)。為了適應(yīng)旅游與酒店業(yè)市場(chǎng)的需求,要選用教育部批準(zhǔn),具有國家導(dǎo)游資格的認(rèn)證教材,這樣與學(xué)生導(dǎo)游資格考試所使用的教材同步,也可以使學(xué)生全面學(xué)習(xí)相關(guān)專業(yè)知識(shí)。
四、積極推進(jìn)教學(xué)方法和考試方法的改革
大力推行案例教學(xué)法和情景模擬教學(xué)法,根據(jù)教學(xué)要求,針對(duì)學(xué)生入學(xué)成績偏低、抽象思維能力差的現(xiàn)狀,采取多種教學(xué)方法,實(shí)現(xiàn)課堂教、學(xué)互動(dòng),指導(dǎo)學(xué)生思考,調(diào)動(dòng)學(xué)生興趣。鼓勵(lì)教師開展多媒體教學(xué),增強(qiáng)教學(xué)效果。采用多種考試方式,專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課除采用閉卷考試的方法外,還經(jīng)常采取案例分析、開卷、實(shí)訓(xùn)等考試形式。考試成績和平時(shí)考查緊密結(jié)合,進(jìn)行綜合評(píng)分,綜合實(shí)訓(xùn)課的考試方法也靈活多樣。
五、結(jié)束語
綜上所述,隨著旅游與酒店業(yè)的迅猛發(fā)展,社會(huì)與市場(chǎng)需要有更多更好的旅游與酒店管理專業(yè)人才。高職院校旅游與酒店管理專業(yè)應(yīng)堅(jiān)持實(shí)踐第一,不斷改革和完善教學(xué)計(jì)劃、課程設(shè)置,編好教學(xué)大綱,開展多層次教學(xué)活動(dòng),提高學(xué)生的專業(yè)理論知識(shí)和專業(yè)技能水平,以適應(yīng)我國旅游與酒店行業(yè)發(fā)展的需要。
參考資料:
[1]章平.旅游管理基礎(chǔ)[M].科學(xué)出版社.2008
[2]李昕.旅游管理學(xué)[M].中國旅游出版社.2012