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小學(xué)飲食安全教育范文第1篇

一、完善膳食結(jié)構(gòu),確保飲食營(yíng)養(yǎng)

1、根據(jù)人體營(yíng)養(yǎng)膳食結(jié)構(gòu)要求和青少年對(duì)飲食多樣性的需求,需確保早餐稀飯、饅頭、雞蛋、咸菜配套;午餐一素、一葷、一湯、饅頭配套;晚餐時(shí)一菜（葷素皆可）、稀飯、饅頭配套。

2、為增強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng),豐富飯菜花樣,如無特殊情況,原則上確保周三午飯供應(yīng)燉雞或燉豬排;周五午飯供應(yīng)蒸包或餡餅。遇有重大節(jié)日,如助殘日、六一兒童節(jié)、春運(yùn)會(huì)等,須依據(jù)時(shí)令季節(jié),按改善伙食臨時(shí)要求辦理。

3、確保每周食譜于周前報(bào)安全辦公室審批并在餐廳公示欄公示。

二、落實(shí)安全要求,確保飲食安全

1、膳食制作所需米、面、油、肉、鹽、菜及各種輔助用材,均需從正規(guī)大型商店或超市購買,及時(shí)索要各種安全證明文件及購物發(fā)票。

2、食堂衛(wèi)生許可證要及時(shí)換發(fā)。工作人員要按要求健康查體,及時(shí)換發(fā)從業(yè)健康證。

3、膳食制作所需肉、菜、饅頭,嚴(yán)格執(zhí)行當(dāng)天購進(jìn)當(dāng)天用完。嚴(yán)禁供應(yīng)或摻用剩飯剩菜。

4、嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度。凡由食堂供應(yīng)、學(xué)生入口的食品,均需采集不少于50克的留樣,放入專用留樣冰箱,留樣時(shí)間保證48小時(shí),并做好留樣記錄。

5、除食堂工作人員和學(xué)校例行的安全檢查,嚴(yán)禁與食堂工作無關(guān)人員進(jìn)入食堂。

6、做好餐具清洗與消毒。認(rèn)真做好餐具清洗和蒸車高溫消毒,并做好消毒記錄。

7、膳食制作所用刀具、案板、盆子、水池等,必須做到生、熟分離,嚴(yán)禁混用。

8、嚴(yán)格落實(shí)安全臺(tái)賬記錄制度。食堂采購記錄,要嚴(yán)格落實(shí)品名、數(shù)量、供貨人、供貨時(shí)間、收貨人諸要素。要嚴(yán)格落實(shí)一事一辦原則,及時(shí)索要、粘貼各類相關(guān)安全證明文件或憑據(jù)。及時(shí)做好食品留樣記錄和餐具消毒記錄。

9、對(duì)韭菜、蕓豆、生豆?jié){、鰻魚等毒素不易清除的原材料,不予采購使用。

10、做好食堂防鼠工作。食堂的特殊性決定了防鼠工作的難度和必要性。在確保地面、墻壁實(shí)現(xiàn)水泥與瓷磚化的基礎(chǔ)上,要用細(xì)孔不銹鋼篦子,重點(diǎn)把落水口做好防鼠處理,做到既能流暢排水,又能避免老鼠進(jìn)入食堂。

三、健全管理隊(duì)伍,落實(shí)監(jiān)管辦法,不斷提升食堂工作質(zhì)量

1、健全三級(jí)食堂管理組織體系。

(1）食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組

組長(zhǎng)：校長(zhǎng)

副組長(zhǎng)：安全副校長(zhǎng)、后勤副校長(zhǎng)、教學(xué)副校長(zhǎng)

成員：安全辦主任、總務(wù)主任、財(cái)務(wù)室主任

職責(zé)：食堂管理工作制度的制定,制度落實(shí)情況的監(jiān)督、協(xié)調(diào)與指導(dǎo),重大決策的決定與貫徹。

(2）食堂工作管理小組

組長(zhǎng):安全副校長(zhǎng)

副組長(zhǎng):安全辦主任

成員:總務(wù)主任、財(cái)務(wù)室主任、食堂管理員

職責(zé):在領(lǐng)導(dǎo)小組的指導(dǎo)下,通過監(jiān)督檢查、組織群眾評(píng)議等多種形式,及時(shí)糾正各類違章現(xiàn)象,認(rèn)真落實(shí)食堂管理制度

(3）食堂工作監(jiān)督評(píng)議小組

組長(zhǎng)：安全辦主任

成員：每日值班組長(zhǎng)。

職責(zé)：因值班人員在值班日要在食堂與學(xué)生共同就餐,因此對(duì)食堂工作質(zhì)量的評(píng)價(jià)最具話語權(quán)。為此,每周末,值班組長(zhǎng)要在充分征求本小組成員意見和建議的基礎(chǔ)上,向安全辦提交一份每周食堂工作評(píng)議書面材料,總結(jié)優(yōu)缺點(diǎn),指出問題,擬出整改建議。然后由安全辦進(jìn)行匯總整理報(bào)學(xué)校校委會(huì)。校委會(huì)研究后,由安全辦負(fù)責(zé)向食堂工作人員反饋研究意見。

2、加強(qiáng)食堂工作人員教育與管理,不斷增強(qiáng)安全責(zé)任意識(shí)。

對(duì)食堂工作人員要經(jīng)常性進(jìn)行安全教育,不斷提高他們的安全意識(shí)與安全責(zé)任。同時(shí),要特別關(guān)注與關(guān)心他們的工作與生活,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和轉(zhuǎn)化他們思想和情緒上的糾結(jié),整改他們出現(xiàn)的違規(guī)現(xiàn)象,為他們及時(shí)解決工作與生活中的困難與問題,讓他們?cè)诠ぷ髦心軌虬残呐c舒心。同時(shí)注意吸收他們參加學(xué)校組織的各類師生文體活動(dòng)和師德教育,讓他們?cè)诨顒?dòng)中感受集體的溫暖和對(duì)工作的責(zé)任感。對(duì)經(jīng)反復(fù)教育,屢屢違紀(jì),不思進(jìn)取,有不良行為習(xí)慣的食堂工作人員,應(yīng)及時(shí)作出必要的辭退與調(diào)整。

小學(xué)飲食安全教育范文第2篇

【關(guān)鍵詞】 食品;安全;健康知識(shí),態(tài)度,實(shí)踐;學(xué)生

【中圖分類號(hào)】 R 179 G 479 R 155 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】 A 【文章編號(hào)】 1000-9817(2009)10-0883-02

近年來,食品安全事故頻頻發(fā)生,在為食品企業(yè)的管理監(jiān)督敲響警鐘的同時(shí),也提示開展全民食品安全教育的重要性。為了解深圳市小學(xué)生的食品安全知識(shí)、食品消費(fèi)安全意識(shí)及衛(wèi)生行為習(xí)慣等,筆者于2007年11月-2008年1月對(duì)深圳市24所小學(xué)的學(xué)生進(jìn)行了問卷調(diào)查。

1 對(duì)象與方法

1.1 對(duì)象 在深圳市所屬的6個(gè)區(qū)(南山、福田、羅湖、龍崗、鹽田、寶安)中,每個(gè)區(qū)隨機(jī)選擇4所小學(xué),在每所小學(xué)的二～六年級(jí)隨機(jī)選擇2～3個(gè)年級(jí)各1個(gè)班的學(xué)生,共抽取2 100名小學(xué)生為調(diào)查對(duì)象。發(fā)放問卷2 100份,回收有效問卷2 054份,有效率為97.8%,其中男生849名,女生1 205名;二年級(jí)學(xué)生401名(19.5%),三年級(jí)學(xué)生353名(17.2%),四年級(jí)學(xué)生428名(20.8%),五年級(jí)學(xué)生410名(20.0%),六年級(jí)學(xué)生462名(22.5%)。年齡為7～13歲。

1.2 方法 統(tǒng)一發(fā)放問卷,統(tǒng)一回收。調(diào)查內(nèi)容包括學(xué)生的基本情況、對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)、知識(shí)和行為等。

1.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析 將所有問卷統(tǒng)一錄入EpiData 3.0系統(tǒng),采用SPSS 11.0軟件分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 食品安全知識(shí) 本次對(duì)小學(xué)生的食品安全知識(shí)調(diào)查的內(nèi)容包括食品的QS標(biāo)志的判斷、綠色食品的含義、有色飲料含有的色素等?？傮w來說,年級(jí)越高,答對(duì)率越高,這可能與年齡增加、判斷力增強(qiáng)有關(guān)。見表1。男生答對(duì)全部知識(shí)題的有334人,占39.3%;女生答對(duì)全部知識(shí)題的有435人,占36.1%,差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(t=1.56,P>0.05)。

2.2 食品安全態(tài)度 有79.3%的小學(xué)生覺得吃流動(dòng)小攤檔的食物不安全;39.8%的小學(xué)生認(rèn)為“肯德基等洋快餐食品吃多了可能危害健康”這種說法根本不對(duì),提示學(xué)生對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)還不全面,追求食物的口味、花樣等,意識(shí)不到食品隱患的存在,在合理飲食、自身防范方面尚存在問題。當(dāng)問到喜歡吃小店零食的原因時(shí),有50.2%的學(xué)生回答是因?yàn)榱闶澄兜篮?比飯菜好吃;23.2%的學(xué)生回答是因?yàn)樾〉甑牧闶潮阋?15.6%的學(xué)生回答因?yàn)榱闶嘲b好看,有時(shí)還附送玩具,或者抽獎(jiǎng)游戲等;4.2%是因?yàn)橥瑢W(xué)推薦;6.8%是因?yàn)轲囸I,沒有別的食物吃。

2.3 食品安全行為 調(diào)查顯示,小學(xué)生的食品安全行為總體情況較好,但也存在食用不安全食品、不衛(wèi)生的飲食習(xí)慣等(表2)。有24.8%的小學(xué)生會(huì)在購買食物時(shí)檢查包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期(表3)。

當(dāng)被問到“你經(jīng)常吃肯德基或者麥當(dāng)勞嗎”,選擇“經(jīng)常,每周1次及以上”的占總調(diào)查人數(shù)的22.2%,有54.1%的小學(xué)生是“偶爾,每月1次或者少于1次”,23.7%的小學(xué)生“根本不吃”。提示“洋快餐”的商業(yè)廣告宣傳對(duì)孩子的食品消費(fèi)行為習(xí)慣產(chǎn)生很大的影響。

“班級(jí)組織外出郊游,你通常會(huì)帶哪些食物”的多項(xiàng)選擇中,有87.2%的小學(xué)生選擇帶薯片,77.2%的小學(xué)生選牛奶或酸奶,選飲料的占60.8%,選面包的占50.8%,選果凍的占41.1%,其他占24.2%。

對(duì)“飯前便后,你一定會(huì)洗手嗎”的調(diào)查顯示,有50.4%的男生經(jīng)常洗手,48.6%的女生經(jīng)常洗手。u檢驗(yàn)結(jié)果表明,男、女生在食品安全行為表現(xiàn)方面差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義,年級(jí)間差異亦無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P值均>0.05)。

3 討論

兒童青少年期是身心、智力發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期,也是飲食行為和習(xí)慣形成的重要階段,良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣對(duì)他們的一生都具有重要的意義[1-4]。馬冠生等[5-7]研究總結(jié)了兒童青少年飲食行為的諸多影響因素,認(rèn)為父母或者照看人的影響、同伴的影響和媒體的影響都比較大,其中父母或者照看人的影響極其重要。要增長(zhǎng)孩子食品安全知識(shí),培養(yǎng)正確的食品安全行為習(xí)慣,父母的及時(shí)指導(dǎo)監(jiān)督、自身飲食行為的示范都不可缺少。

調(diào)查顯示,有78.2%的深圳小學(xué)生主要通過學(xué)校教師講解獲得食品安全知識(shí);30.1%的小學(xué)生是通過父母或者其他親人教導(dǎo),51.9%的小學(xué)生是通過電視廣告宣傳,還有12.0%的小學(xué)生從報(bào)紙書本故事等渠道獲得食品安全知識(shí)。可見學(xué)校教育是小學(xué)生獲得食品安全知識(shí)的主要途徑。然而,目前對(duì)小學(xué)生的食品安全教育比較零散,深圳市部分學(xué)校開展過食品安全講座、圖片展等活動(dòng),但對(duì)學(xué)生應(yīng)當(dāng)掌握哪些方面、掌握到何種程度、應(yīng)用什么教育資源等都缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),亟待開發(fā)適合小學(xué)生的教育資源,系統(tǒng)地對(duì)小學(xué)生開展食品安全教育。

吃零食在兒童青少年中是一種普遍的行為。有研究認(rèn)為,不能簡(jiǎn)單地認(rèn)為所有零食都不能吃,而是要指導(dǎo)小學(xué)生選擇零食,知道什么時(shí)間可以享受零食[3]。深圳市小學(xué)生因?yàn)榧彝l件好,擁有較多的零花錢,三年級(jí)以上的小學(xué)生經(jīng)常從小店自行購買、食用零食。然而很多小學(xué)周圍的小店,采用抽獎(jiǎng)送禮物等方式誘導(dǎo)學(xué)生購買和食用來源不明、色素過多、品質(zhì)不好的零食。許多小學(xué)生知道吃這些零食對(duì)身體不好,但是由于自主控制能力不夠,受群體誘導(dǎo)、西方飲食模式、媒體宣傳的影響比較大,還是會(huì)經(jīng)常吃不安全的零食和洋快餐。因此,應(yīng)適當(dāng)控制媒體廣告對(duì)飲料、快餐、零食的過分宣傳,正面引導(dǎo)學(xué)生的健康飲食消費(fèi)行為。

食品安全消費(fèi)的良好行為需要長(zhǎng)期、持續(xù)的教育、監(jiān)督,才能固化成為習(xí)慣,因此必須盡早、系統(tǒng)地對(duì)小學(xué)生的食品安全狀況進(jìn)行研究,開發(fā)食品安全教育資源,實(shí)施食品安全教育計(jì)劃,同時(shí)要把家長(zhǎng)納入配合監(jiān)督的教育行動(dòng)中。

4 參考文獻(xiàn)

[1] 王黎荔,李云,涂國(guó)平.成都市3所農(nóng)村中學(xué)學(xué)生食品安全知信行調(diào)查.現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué),2008,35(3):532-533.

[2] 董曉芬.小學(xué)生自控能力的特點(diǎn)及發(fā)展簡(jiǎn)析.云南教育,2005,8(3):30-31.

[3] 馬冠生.兒童青少年的飲食行為:1.零食.國(guó)外醫(yī)學(xué):衛(wèi)生學(xué)分冊(cè),1998,25(1):32-34.

[4] 王芳芳,王進(jìn)軍,張曉蓉,等.小學(xué)生心血管疾病預(yù)防知、信、行及影響因素分析.中國(guó)公共衛(wèi)生,2006,22(2):251-252.

[5] 馬冠生,胡小琪,吳瑾,等.父母提示對(duì)兒童少年飲食行為的影響.中國(guó)學(xué)校衛(wèi)生,2002,23(6):486-487.

[6] 馬冠生.兒童青少年的飲食行為:3.影響因素.國(guó)外醫(yī)學(xué):衛(wèi)生學(xué)分冊(cè),1999,26(4):240-242.

小學(xué)飲食安全教育范文第3篇

[關(guān)鍵詞] 中小學(xué)校 安全工作 管理措施

2010年3月底以來,在我國(guó)的幾個(gè)省市陸續(xù)發(fā)生了多起校園安全事故,引起了全社會(huì)的普遍關(guān)注,也深深地揪住了無數(shù)家長(zhǎng)及廣大教育工作者的心。這殘酷的事實(shí),警示著我們的教育部門,特別是中小學(xué)、幼兒園應(yīng)該立即行動(dòng)起來,繃緊安全意識(shí)這根弦,牢固樹立“珍愛生命、安全第一、責(zé)任重于泰山”的觀念,采取切實(shí)可行的安全防范措施,加大安全工作管理力度,以“全、細(xì)、嚴(yán)、實(shí)”的標(biāo)準(zhǔn)來做好學(xué)校安全工作,努力營(yíng)造和諧、和美、安寧、安全的校園環(huán)境。

一、“全”――全校動(dòng)員,建立安全管理網(wǎng)絡(luò)

在學(xué)校的學(xué)習(xí)、生活和工作當(dāng)中,從學(xué)生的上學(xué)、放學(xué)到學(xué)生用水、用電、用餐、上課、鍛煉,隨時(shí)隨刻都有可能存在安全隱患問題。因此,全校上下都應(yīng)牢固樹立“安全第一”的思想。只有營(yíng)造學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視,全校師生員工形成合力,齊抓共管的安全工作氛圍,才能更加有效地把校園安全工作落實(shí)到位。為形成全校師生員工共同參與安全工作的局面,學(xué)校有必要建立一個(gè)完善的安全管理網(wǎng)絡(luò)。該安全管理網(wǎng)絡(luò)在以校長(zhǎng)為組長(zhǎng),各有關(guān)職能部門負(fù)責(zé)人為成員的學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組的直接領(lǐng)導(dǎo)下開展工作。

學(xué)校的安全管理網(wǎng)絡(luò)應(yīng)由以下四個(gè)安全管理子網(wǎng)構(gòu)成:

1.以保衛(wèi)部門為主的校園環(huán)境保衛(wèi)網(wǎng)

其職責(zé)主要針對(duì)校園及周邊的綜合治安情況進(jìn)行排查、摸底,防止治安案件發(fā)生,做好突發(fā)事件的應(yīng)急處理。該管理網(wǎng)絡(luò)尤其要把好進(jìn)出校門第一關(guān)。健全門衛(wèi)制度,嚴(yán)禁非教學(xué)用的易燃易爆、有毒物品、管制器具進(jìn)入校園,嚴(yán)禁機(jī)動(dòng)車輛和閑雜人員進(jìn)入校園。門衛(wèi)要認(rèn)真履行職責(zé),絲毫不能懈怠。進(jìn)出校園要嚴(yán)格把關(guān),嚴(yán)格登記、驗(yàn)證。認(rèn)真進(jìn)行夜間校園巡邏,力保校園無治安案件發(fā)生,無重大失竊現(xiàn)象。同時(shí),保衛(wèi)部門還要負(fù)責(zé)做好校園交通、消防安全教育工作。

2.以學(xué)生管理部門為主的學(xué)生安全教育網(wǎng)

其職責(zé)是根據(jù)青少年的身心發(fā)展規(guī)律、年齡特征和心理特點(diǎn),施以全方位的安全教育。如生活飲食安全、交通安全、災(zāi)害安全及突發(fā)性危險(xiǎn)安全防范教育等,培養(yǎng)學(xué)生自救、自護(hù)的能力。應(yīng)充分發(fā)揮學(xué)校心理咨詢室對(duì)學(xué)生的心理輔導(dǎo)、心理調(diào)適的作用,防止因心理疾病所導(dǎo)致安全事件的發(fā)生。班主任要經(jīng)常性的深入學(xué)生當(dāng)中,及時(shí)了解學(xué)生的心理變化情況,掌握學(xué)生的心理動(dòng)態(tài)和心理傾向,通過多種途徑掌握學(xué)生即將發(fā)生嚴(yán)重安全事件的苗頭,防患于未然,力爭(zhēng)使各種安全隱患問題消滅在萌芽之中。各班級(jí)應(yīng)設(shè)立一名安全監(jiān)督員,協(xié)助做好治安信息報(bào)告、反饋等工作。

3.以教學(xué)管理部門為主的教學(xué)安全管理網(wǎng)

其職責(zé)主要針對(duì)課堂教學(xué)環(huán)節(jié)、課外興趣活動(dòng)的安全管理以及教學(xué)設(shè)備、設(shè)施的安全管理,檢查督促圖書館、資料室、實(shí)驗(yàn)教室、微機(jī)教學(xué)房安全防范的到位情況。尤其是抓好實(shí)驗(yàn)室的安全管理,危險(xiǎn)化學(xué)物品、放射性物質(zhì)要存放在安全地方,不能讓學(xué)生接觸或帶出實(shí)驗(yàn)室。

4.以總務(wù)部門為主的后勤安全保障網(wǎng)

其職責(zé)主要監(jiān)管教育教學(xué)設(shè)施、宿舍設(shè)施、飲食衛(wèi)生等有無安全隱患存在的問題。掌握食堂員工健康、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)情況,負(fù)責(zé)飲食原材料的安檢工作,要求食堂員工嚴(yán)格按照炊事操作程序來制做膳食,建立科學(xué)合理、嚴(yán)格的飲食安全管理制度,嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生及飲用水安全制度,采取不定期的檢查措施。此外,對(duì)校園的路燈,樓道的電燈,樓梯的扶手,走道的欄桿,用水、用電、用氣等相關(guān)設(shè)施設(shè)備經(jīng)常檢查、維修。監(jiān)督醫(yī)務(wù)所做好學(xué)生的防病、治病工作,促進(jìn)學(xué)生身心健康的發(fā)展等。

總之,學(xué)校安全管理網(wǎng)絡(luò)的建立,有助于各部門明確各自職責(zé),落實(shí)安全責(zé)任制,真正讓全校師生員工參與到學(xué)校安全教育和管理工作中來。

二、“細(xì)”――事無巨細(xì),狠抓安全隱患排查

安全無小事,事事必做細(xì)。學(xué)校安全工作更要做細(xì)、做深、做透。當(dāng)前,學(xué)校的安全工作的重心之一就是做好經(jīng)常性的、細(xì)致入微的安全隱患排查。學(xué)校應(yīng)重視開展經(jīng)常性的安全隱患排查工作,在堅(jiān)持平時(shí)排查的基礎(chǔ)上,做到每個(gè)季度進(jìn)行一次全面的安全檢查。學(xué)校的安全隱患排查工作一定要抓細(xì)、抓實(shí)。應(yīng)根據(jù)安全工作分工,由各職能部門安全責(zé)任人分片、分段巡視和督查,做到每天上班前進(jìn)行安全自檢,發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理;不能及時(shí)處理的,立即向?qū)W校安全領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)匯報(bào)。

學(xué)校的安全隱患排查工作一定要抓住兩個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn):一是特別關(guān)注易發(fā)事故的時(shí)間:上學(xué)和放學(xué)時(shí)段、體育課、勞動(dòng)課、自習(xí)課、夜間休息;二是特別留意易發(fā)事故的區(qū)域:校門口、樓道、走廊、宿舍、廁所,在這些關(guān)鍵時(shí)段和重點(diǎn)場(chǎng)所,更要派人進(jìn)行認(rèn)真監(jiān)管、仔細(xì)排查,不留安全死角,發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題,處理一個(gè)問題,做到邊排查,邊整治。

三、“嚴(yán)”――執(zhí)“法”必嚴(yán),落實(shí)安全管理制度

“防范勝于救災(zāi)”,除了建立多位一體的防控體系以外,學(xué)校還應(yīng)建立健全校內(nèi)安全管理工作的各項(xiàng)規(guī)章制度和安全應(yīng)急機(jī)制,完善中小學(xué)安全工作長(zhǎng)效機(jī)制,使各項(xiàng)安全工作有“法”可依,按章辦事。為此,學(xué)校應(yīng)認(rèn)真制定好系列安全管理工作制度,如《安全隱患臺(tái)帳制度》、《校園治安秩序管理規(guī)定》、《學(xué)校安全保衛(wèi)工作條例》、《預(yù)防和處理突發(fā)事件工作方案》、《安全事故預(yù)警方案》、《消防安全管理規(guī)定》、《消防安全責(zé)任制度》、《校園110服務(wù)系統(tǒng)》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理制度》等。制定制度不難,難的是嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度。學(xué)校應(yīng)嚴(yán)肅認(rèn)真地執(zhí)行日常性的值周值班制度、安全隱患防范制度、門衛(wèi)登記制度和校園巡邏制度等。此外,還要建立學(xué)生安全信息通報(bào)制度,及時(shí)掌握學(xué)生在校、放假、返校時(shí)間有非正常缺席或擅自離校情況。為了更好地執(zhí)行這些制度,學(xué)校相應(yīng)組建一些工作隊(duì)伍,如校園治安巡邏隊(duì)、義務(wù)消防隊(duì)、內(nèi)部治安調(diào)解小組等。此外,學(xué)校還要主動(dòng)加強(qiáng)與公安、安監(jiān)、建設(shè)、衛(wèi)生、工商等部門配合,健全完善聯(lián)席會(huì)議制度,人防、物防、技防相結(jié)合,加強(qiáng)對(duì)中小學(xué)校安全工作的指導(dǎo)和管理,使學(xué)校的安全工作更科學(xué)、有效。

四、“實(shí)”――務(wù)求實(shí)效,加強(qiáng)學(xué)校安全教育

中小學(xué)的學(xué)生大多是未滿18歲的未成年人,他們雖然是處在長(zhǎng)知識(shí)、長(zhǎng)身體的黃金時(shí)期,但其世界觀、人生觀、價(jià)值觀還不夠成熟。而且,現(xiàn)在的中小學(xué)的學(xué)生大多數(shù)是獨(dú)生子女,自理能力、獨(dú)立能力和心理承受能力普遍較差。他們?cè)诶щy、危險(xiǎn)面前,往往不知所措,不會(huì)隨機(jī)應(yīng)變,自我防護(hù)、救護(hù)能力較差。因此,加強(qiáng)學(xué)校的安全教育顯得尤為必要。通過有目的、有計(jì)劃地開展安全教育,有助于增強(qiáng)學(xué)生的安全防范意識(shí),讓學(xué)生掌握避險(xiǎn)、逃生、自救的方法,提高其自我防護(hù)能力。

現(xiàn)在幾乎所有的學(xué)校都把校園安全擺在第一位,但緣何我們的安全教育卻成效不大,這很大程度上是由于不少學(xué)校的安全教育僅僅是在擺形式、走過場(chǎng)。因此,學(xué)校安全教育一定要認(rèn)真對(duì)待,務(wù)求實(shí)效。學(xué)校要依據(jù)《中小學(xué)公共安全教育指導(dǎo)綱要》,結(jié)合各地實(shí)際,把安全教育真正貫穿在師生員工的日常工作和學(xué)習(xí)當(dāng)中。學(xué)?？梢酝ㄟ^以下途徑來開展安全教育:

1.通過課程教學(xué)開展安全教育

結(jié)合不同學(xué)段的國(guó)家課程方案,充分利用地方課程和校本課程,對(duì)學(xué)生進(jìn)行集中的安全教育。

2.通過專題活動(dòng)開展安全教育

有目的地組織學(xué)生觀看安全教育片、舉辦安全主題班會(huì)、開展安全知識(shí)講座。

3.通過實(shí)踐演練開展安全教育

每一所學(xué)校都要有各類突發(fā)各類安全事件的應(yīng)急預(yù)案并進(jìn)行演練,使學(xué)生掌握基本自救自護(hù)技能。比如,可以組織學(xué)生參觀消防大隊(duì)的仿真消防表演,掌握如何在火災(zāi)中自護(hù)自衛(wèi)、迅速逃生的方法。還可以不定期安排全校性的地震前安全撤離的演練活動(dòng)等。

4.通過日?；顒?dòng)加強(qiáng)安全教育

比如,利用讀報(bào)、放假前、開學(xué)初、升旗時(shí)開展安全教育。讓學(xué)生上下課、出操等活動(dòng)中,自覺做到“有序上下樓、文明伴我行”。

5.利用多種資源加強(qiáng)安全教育。比如,充分利用中小學(xué)安全工作手冊(cè)、社會(huì)安全教育基地等各種資源等。

總之,校園安全無小事,責(zé)任重于泰山,要時(shí)時(shí)講安全、事事講安全。只要學(xué)校全體師生員工高度重視、齊抓共管,每個(gè)人都為創(chuàng)建平安校園盡自己的一份努力,共同關(guān)注校園安全問題,做好警之于先,察之于后的各項(xiàng)工作,才能確保中小學(xué)生和幼兒安全,才能為中小學(xué)生營(yíng)造一個(gè)和諧、安寧的成長(zhǎng)環(huán)境,讓家長(zhǎng)放心,讓社會(huì)滿意。

參考文獻(xiàn):

[1]石連海.中小學(xué)公共安全教育讀本[M].世界知識(shí)出版社,2007.11.

[2]周定平.關(guān)于我國(guó)中小學(xué)安全教育的思考[J].當(dāng)代教育論壇,2007,(2).

[3]張克勤.守護(hù)生命:日本中小學(xué)的安全教育[J].外國(guó)中小學(xué)教育,2009,(6).

小學(xué)飲食安全教育范文第4篇

一、指導(dǎo)思想

2012年全縣教育系統(tǒng)安全工作將繼續(xù)以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持以人為本，認(rèn)真貫徹落實(shí)《安全生產(chǎn)法》、《中小學(xué)幼兒園安全管理辦法》和《中小學(xué)公開安全教育指導(dǎo)綱要》，完成縣政府安全工作任務(wù)，實(shí)現(xiàn)全縣教育系統(tǒng)安全工作目標(biāo)管理，保障學(xué)校師生員工人身和財(cái)產(chǎn)安全。

二、工作目標(biāo)

1、進(jìn)一步完善學(xué)校安全教育與管理制度，推動(dòng)學(xué)校安全教育與管理工作進(jìn)一步規(guī)范化、科學(xué)化、信息化，增強(qiáng)安全教育與管理的實(shí)效性，不斷提高安全教育管理水平和學(xué)生自我保護(hù)能力。

2、積極開展“安全典型示范學(xué)?！眲?chuàng)建活動(dòng)，今年力爭(zhēng)全縣95%以上學(xué)校達(dá)到創(chuàng)建要求。

3、不發(fā)生有學(xué)校責(zé)任或部分責(zé)任的安全事故，不發(fā)生校內(nèi)死亡事故和學(xué)生斗毆致死事件，杜絕群死群傷及惡性事故發(fā)生，力爭(zhēng)在校中小學(xué)生犯罪率為“0”；學(xué)生非正常死亡率控制在萬分之一以內(nèi)。

4、全縣學(xué)校、幼兒園飲食衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證持證率達(dá)100%。

5、學(xué)生平安險(xiǎn)投保率力爭(zhēng)達(dá)到100%。

三、工作措施

1、認(rèn)清形勢(shì)，結(jié)合實(shí)際，將學(xué)生和學(xué)校安全工作作為全局工作的重中之重來抓，充分認(rèn)識(shí)安全工作的長(zhǎng)期性和艱巨性。教育系統(tǒng)安全設(shè)施相對(duì)滯后，學(xué)生安全意識(shí)有待進(jìn)一步提高，牢固樹立“安全責(zé)任重于泰山”意識(shí)，緊緊圍繞“實(shí)施安全生產(chǎn)法、人人事事保安全”是我們工作的著力點(diǎn)；抓好安全工作，營(yíng)造良好的教育環(huán)境，為經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定作出貢獻(xiàn)是我們的目標(biāo)。

2、進(jìn)一步完善學(xué)校安全預(yù)警機(jī)制。堅(jiān)持每月召開安全排查例會(huì)（有制度有記錄），堅(jiān)持安全月報(bào)制度，定期分析校舍、交通、消防、游泳、治安、飲食、課間活動(dòng)、師生大型集體活動(dòng)、季節(jié)性傳染病等方面可能會(huì)出現(xiàn)的問題，根據(jù)安全工作動(dòng)態(tài)，確定不同階段、不同季節(jié)的安全工作重點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)苗頭性的問題，極早進(jìn)行教育和防范，并結(jié)合學(xué)校實(shí)際，落實(shí)各類應(yīng)急預(yù)案，建立應(yīng)急工作機(jī)制和校園救助系統(tǒng)，定期開展安全演練，每學(xué)期至少要開展兩次有針對(duì)性的安全演練（要求演練方案、總結(jié)和照片存檔，以備考核），確保師生臨急不亂，處危不驚。

3、提高警惕，預(yù)防校園侵害。一是切實(shí)做好安全保衛(wèi)工作，健全外來人員登記制度，加強(qiáng)夜間巡邏，嚴(yán)把校門關(guān)；加強(qiáng)飲食衛(wèi)生管理，嚴(yán)防食物中毒。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要高度重視飲食飲水安全，做好防范工作；加強(qiáng)交通安全管理，進(jìn)一步做好交通安全知識(shí)教育，規(guī)范學(xué)生上放學(xué)乘車管理。嚴(yán)格車輛進(jìn)出校門，嚴(yán)禁非機(jī)動(dòng)車進(jìn)入校區(qū)，嚴(yán)禁社會(huì)車輛、家長(zhǎng)自備車進(jìn)入校內(nèi)接送學(xué)生。要以高度負(fù)責(zé)的精神，對(duì)在校外兜接學(xué)生的非客運(yùn)車輛進(jìn)行記錄舉報(bào)，同時(shí)通過與家長(zhǎng)簽訂責(zé)任狀、發(fā)告家長(zhǎng)書、開家長(zhǎng)會(huì)等形式告知家長(zhǎng)有關(guān)安全防范知識(shí)、監(jiān)護(hù)責(zé)任。教育學(xué)生不騎機(jī)動(dòng)車，嚴(yán)格制止12周歲以下學(xué)生騎車。

4、突出重點(diǎn)，加強(qiáng)安全工作專項(xiàng)治理。今年將積極配合安全主管部門搞好學(xué)校安全專項(xiàng)治理工作，重點(diǎn)內(nèi)容是交通安全、校舍安全、用電安全、飲食飲水安全、易燃易爆物品和危險(xiǎn)化學(xué)藥品安全管理等，逐一排查，消除隱患。

5、切實(shí)開展安全隱患排查工作。按照上級(jí)主管部門要求，我縣各學(xué)校都已開通了省安全隱患臺(tái)賬系統(tǒng)，今年更要利用好這個(gè)平臺(tái)做好學(xué)校安全隱患排查工作，有針對(duì)地開展對(duì)校舍、食堂、廁所、圍墻、樓道、水電管線、消防設(shè)施等的安全隱患自查整改工作，確保校園安全。

6、認(rèn)真開展中小學(xué)安全知識(shí)競(jìng)賽活動(dòng)。要求各校認(rèn)真組織開展宣傳動(dòng)員和讀書教育活動(dòng)，使廣大青少年自覺自愿的參與到安全知識(shí)學(xué)習(xí)教育活動(dòng)中來，提升自我保護(hù)意識(shí)，務(wù)求主題讀書教育取得實(shí)效。

7、各校要根據(jù)本校實(shí)際制訂學(xué)校安全工作計(jì)劃，并按計(jì)劃開展各項(xiàng)安全活動(dòng)。安全問題與季節(jié)更換、氣候變化、地理環(huán)境等條件密切相關(guān)，與周邊學(xué)校安全事故、安全信息密切聯(lián)系，各校在安全教育與管理過程中，要堅(jiān)持正常性與階段性工作結(jié)合、一般性與重點(diǎn)性工作結(jié)合，創(chuàng)造性的開展安全教育與管理工作，使學(xué)校安全教育與管理既能實(shí)行本校計(jì)劃，又能全面貫徹落實(shí)上級(jí)的文件精神，真正把安全工作落到實(shí)處，抓出實(shí)效。

8、對(duì)在學(xué)校發(fā)生的安全事故進(jìn)行嚴(yán)肅查處。嚴(yán)格實(shí)行學(xué)校安全工作“一票否決制”，對(duì)責(zé)任事故的查處堅(jiān)持“四不放過”原則，真正做到有法可依，有法必依，執(zhí)法必嚴(yán)，違法必究。

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和廣大教職工要切實(shí)擔(dān)負(fù)起安全職責(zé)，對(duì)學(xué)校安全工作要“重視重視再重視，盡心盡心再盡心?！苯逃ぷ髡叨嘁环重?zé)任，學(xué)生就會(huì)多一分安全；工作中多一分細(xì)心，學(xué)生就會(huì)多一分呵護(hù)。

四、工作安排

1-3月份：

1、總結(jié)2011年安全工作，認(rèn)真迎接各級(jí)部門檢查

2、參加上級(jí)部門組織的安全工作會(huì)議

3、擬寫年度工作計(jì)劃，補(bǔ)充完善相關(guān)制度

4、與各校（園）簽訂安全工作責(zé)任狀

5、組織春季開學(xué)安全工作大檢查

6、做好春季流行傳染病防控

4-6月份：

1、組織第二次安全工作大檢查

2、落實(shí)傳染病防控、防雷電、防中毒、防火、防盜措施

3、加強(qiáng)飲食飲水的管理

4、確?！拔濉ひ弧秉S金周學(xué)校及師生安全

5、迎接縣安委會(huì)半年工作檢查

6、組織開展全縣中小學(xué)安全知識(shí)競(jìng)賽活動(dòng)

7、搞好“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)，做好“禁毒”工作教育。

7-9月份：

1、督促整改

2、通報(bào)教育系統(tǒng)安全工作形勢(shì)

3、組織第三次大檢查

4、月工作、季度工作上報(bào)

10-12月份：

1、落實(shí)國(guó)慶期間學(xué)校師生安全措施

2、報(bào)送前三季度安全工作情況

3、組織第四次安全工作大檢查

4、冬季安全宣傳教育活動(dòng)

小學(xué)飲食安全教育范文第5篇

通過在全市小學(xué)生中開展“爭(zhēng)當(dāng)安全小衛(wèi)士”的活動(dòng)，讓小學(xué)生學(xué)習(xí)安全知識(shí)，在參與社區(qū)安全建設(shè)的宣傳活動(dòng)中進(jìn)一步增強(qiáng)安全意識(shí)，提高自我保護(hù)的能力，養(yǎng)成安全的好習(xí)慣。同時(shí)建設(shè)學(xué)校教育、家庭教育、社會(huì)教育三位一體的安全教育體系，為未成年人創(chuàng)設(shè)良好的安全成長(zhǎng)環(huán)境。

二、組織機(jī)構(gòu)：

主辦單位：上海市科普工作聯(lián)席會(huì)議辦公室

杜邦中國(guó)集團(tuán)有限公司

三、參加對(duì)象：

本市小學(xué)生

四、活動(dòng)安排與內(nèi)容：

（一）、2008年9月—12月開展社區(qū)安全教育宣傳活動(dòng)。各區(qū)縣組織小學(xué)生，以《“安全小衛(wèi)士”中小學(xué)生安全知識(shí)手冊(cè)》為主要內(nèi)容，與社區(qū)居民開展社區(qū)安全教育互動(dòng)活動(dòng)。

1、組成安全小衛(wèi)士宣傳隊(duì)調(diào)查所在社區(qū)存在的安全隱患、提出建議和解決方案，以書面報(bào)告形式上報(bào)社區(qū)居委會(huì)。

2、安全小衛(wèi)士宣傳隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)繪制安全教育宣傳畫，在社區(qū)進(jìn)行宣傳展示，并為居民講解，讓居民從中了解安全教育的有關(guān)知識(shí)。

3、安全小衛(wèi)士宣傳隊(duì)為居民送上安全教育方面的情景劇表演，向居民宣傳交通安全、消防安全、計(jì)算機(jī)使用安全、家庭安全、飲食安全、生活安全等內(nèi)容。

4、安全小衛(wèi)士宣傳隊(duì)與居民一起進(jìn)行防火自救實(shí)地演習(xí)，讓居民了解一些滅火的方法，增長(zhǎng)自救、他救的技能。

（二）、2009年1月20日舉辦第四屆“杜邦杯”上海市小學(xué)生安全教育活動(dòng)市級(jí)競(jìng)賽。競(jìng)賽內(nèi)容包括：情景判斷、滅火比賽、動(dòng)手制作、親子小品表演、安全知識(shí)搶答。

1、每區(qū)縣在廣泛開展活動(dòng)的基礎(chǔ)上選派一個(gè)代表隊(duì)參加市級(jí)決賽：代表隊(duì)由3名小學(xué)生（至少1名女同學(xué)）及其中一名同學(xué)的家長(zhǎng)組成。

2、親子小品表演：由家長(zhǎng)和學(xué)生一起以“安全小衛(wèi)士“為主題進(jìn)行小品表演，時(shí)間不超過5分鐘。

3、動(dòng)手制作：由3名小學(xué)生圍繞《“安全小衛(wèi)士”中小學(xué)生安全知識(shí)手冊(cè)》有關(guān)內(nèi)容，完成指定操作。內(nèi)容包括：滅火比賽、動(dòng)手制作。

4、知識(shí)搶答：由3名小學(xué)生圍繞《“安全小衛(wèi)士”中小學(xué)生安全知識(shí)手冊(cè)》有關(guān)內(nèi)容，現(xiàn)場(chǎng)搶答。

5、上述幾項(xiàng)總分計(jì)團(tuán)體成績(jī)。

五、報(bào)名時(shí)間與地點(diǎn)：

時(shí)間：2008年12月31日前將“杜邦杯”上海市小學(xué)生安全教育實(shí)踐活動(dòng)市級(jí)競(jìng)賽參賽報(bào)名表寄送至小學(xué)組辦公室。