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家禽養(yǎng)殖管理范文第1篇

關(guān)鍵詞：家禽飼養(yǎng) 禽病 控制 家禽 生態(tài)養(yǎng)殖 環(huán)境保護(hù) 管理

安全的生活環(huán)境是家禽在生態(tài)化養(yǎng)殖過程中保證動(dòng)物健康的關(guān)鍵，在家禽養(yǎng)殖業(yè)中起著決定性作用。家禽處在各種錯(cuò)綜復(fù)雜的環(huán)境中，因環(huán)境應(yīng)激而引起疾病發(fā)生屢見不鮮。如：溫度、濕度、光照、空氣、噪音、飼料、飲水、微生物等。其應(yīng)激反應(yīng)表現(xiàn)為生產(chǎn)性能下降，發(fā)病率和死亡率增加，條件性疾病暴發(fā)，免疫抗體下降等，對(duì)家禽養(yǎng)殖的危害性極大。

一、家禽生活環(huán)境與禽病的關(guān)系

1.溫度：家禽沒有汗腺，是通過呼吸和飲水來調(diào)節(jié)體溫，調(diào)節(jié)采食量來控制產(chǎn)熱量。既要把生理活動(dòng)中產(chǎn)生的熱量排掉，又必須保留足夠的能量來維持身體正常的生理功能。家禽周圍的氣溫應(yīng)低于其本身正常體溫，以便吸走機(jī)體產(chǎn)生的熱量，過低則不舒適。家禽的最佳舒適溫度為18～31℃。當(dāng)環(huán)境溫度過高時(shí)，即使產(chǎn)熱量控制在最低水平，多余的熱量也難以散發(fā)到周圍的空氣中，從而引起中暑，造成家禽死亡。溫度過低時(shí)，家禽會(huì)互相擁擠在一起，常常誘發(fā)呼吸道疾病。溫度超過39℃時(shí)可引起大批死亡。

2.濕度：溫度舒適范圍內(nèi)最理想的相對(duì)濕度為60%～65%，最大范圍為40%～72%，當(dāng)環(huán)境濕度超越上限，排熱量的增加是靠加強(qiáng)呼出濕氣，此時(shí)環(huán)境濕度過高引起熱應(yīng)激而加劇中暑的發(fā)生。相反，在低溫的環(huán)境條件下，家禽釋放出來的部分熱量被過多的濕氣吸收，以致不能用來加熱周圍的空氣，易引起冷應(yīng)激。濕度低則會(huì)引起啄肛等現(xiàn)象。

3.光照：良好的光照控制能使家禽發(fā)揮其良好的生產(chǎn)性能，反之亦然。光照時(shí)間不可忽長(zhǎng)忽短，光照強(qiáng)度亦不可忽強(qiáng)忽弱，必須按規(guī)定進(jìn)行，突然延長(zhǎng)和突然停電等都會(huì)引起嚴(yán)重的應(yīng)激。如：啄肛、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩或過快、產(chǎn)蛋率上不去等。

4.空氣：空氣對(duì)于雞舍的小氣候非常重要，禽舍內(nèi)需要新鮮空氣提供氧氣，利用通風(fēng)來排除廢氣、多余的熱、濕氣和微生物。雞的消化道短，糞便中殘余蛋白量高達(dá)20%～28%，在溫暖季節(jié)極易發(fā)酵產(chǎn)生氨氣和硫化氫。這兩種廢氣對(duì)家禽非常有害，能刺激雞的呼吸系統(tǒng)而誘發(fā)呼吸系統(tǒng)疾病，亦可誘發(fā)腹水癥、大腸桿菌、眼炎等。雞舍在設(shè)計(jì)時(shí)必須優(yōu)先考慮通風(fēng)性能。

5.噪音：當(dāng)噪音在40分貝以下時(shí)，其生產(chǎn)性能良好。60分貝時(shí)生產(chǎn)性能為正常的80%，70分貝時(shí)僅為50%，80分貝時(shí)只有30%。突如其來的響聲會(huì)引起嚴(yán)重的驚群而發(fā)生猝死綜合癥，有的甚至在短期內(nèi)停產(chǎn)，在選擇場(chǎng)址時(shí)首先就應(yīng)考慮遠(yuǎn)離公路、鐵路以及嘈雜的場(chǎng)所。

6.飼料質(zhì)量和飲水衛(wèi)生：病從口入，飼料質(zhì)量和飲水衛(wèi)生指標(biāo)要求非常嚴(yán)格。飼料和飲水是養(yǎng)禽的物質(zhì)基礎(chǔ)，飼料來源復(fù)雜，加工、運(yùn)輸和保存過程中飼料很容易被污染，造成飼料中沙門氏菌、大腸桿菌嚴(yán)重超標(biāo)，甚至霉變引起霉菌毒素中毒和霉菌性肺炎發(fā)生。有條件的最好做飼料和水的衛(wèi)生監(jiān)測(cè)。如：病原微生物污染程度；殘留農(nóng)藥及其他有害物質(zhì)；微量元素及其他微量養(yǎng)分的含量；新鮮度或變質(zhì)程度；純潔度及雜質(zhì)種類、含量等各種主要營(yíng)養(yǎng)成份含量。

7.微生物：病原微生物引起的傳染病是危害養(yǎng)殖業(yè)最大的敵人。傳染病的發(fā)生有3個(gè)環(huán)節(jié)，即病原-傳播途徑-易感動(dòng)物。當(dāng)這3個(gè)環(huán)節(jié)都存在時(shí)，便發(fā)生傳染病。注意與野禽、野獸進(jìn)行隔離，各種動(dòng)物不得混養(yǎng)，防止互相傳染

二、家禽在生態(tài)養(yǎng)殖過程中環(huán)境管理的現(xiàn)狀

我國(guó)家禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展為我國(guó)的消費(fèi)市場(chǎng)提供了大量的家禽產(chǎn)品。特別是一些成本低、效率高的家禽養(yǎng)殖業(yè)在近年來發(fā)展很快。但是一個(gè)不容忽視的問題是，在這些家禽養(yǎng)殖行業(yè)中也存在著家禽食品安全和養(yǎng)殖污染的問題。家禽生態(tài)養(yǎng)殖是隨著養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展而出現(xiàn)的，主要是針對(duì)傳統(tǒng)的家禽養(yǎng)殖業(yè)中出現(xiàn)大量的畜禽糞尿及廢棄物會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染而采取的一種養(yǎng)殖新模式。生態(tài)養(yǎng)殖不僅能夠發(fā)揮養(yǎng)殖業(yè)優(yōu)勢(shì)，而且能夠保護(hù)環(huán)境。因此生態(tài)養(yǎng)殖受到了越來越多養(yǎng)殖戶的認(rèn)可，有利于養(yǎng)殖業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。生態(tài)養(yǎng)殖主要是指遵循生態(tài)學(xué)的主要原理，采用系統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，能夠因地制宜地做好養(yǎng)殖項(xiàng)目規(guī)劃、設(shè)計(jì)、組織和管理養(yǎng)殖生產(chǎn)的全過程。

1.在養(yǎng)殖的過程中保持生態(tài)環(huán)境不受破壞，維持養(yǎng)殖和生態(tài)之間的平衡發(fā)展，既要實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，又要注重對(duì)自然資源的保護(hù)，維持整個(gè)生態(tài)平衡發(fā)展。根據(jù)調(diào)查資料顯示，目前家禽生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)展還處于一個(gè)比較落后的狀態(tài)，主要表現(xiàn)為生態(tài)養(yǎng)殖的模式單一、養(yǎng)殖過程中的環(huán)境管理不到位、生態(tài)養(yǎng)殖的技術(shù)更新難等等問題。這些問題的存在嚴(yán)重限制了我國(guó)家禽養(yǎng)殖業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

家禽養(yǎng)殖管理范文第2篇

我們1992年7月～2008年10月應(yīng)用“甲氧氯普胺聯(lián)合鹽酸異丙嗪”治療眩暈癥1231例，和同期未用“甲氧氯普胺聯(lián)合鹽酸異丙嗪”治療，只用常規(guī)理療+用“養(yǎng)血清腦顆?！?、“鹽酸氟桂利嗪膠囊”等中西醫(yī)藥治療的1051例進(jìn)行比較，前者在短期顯效率方面取得了明顯

的效果，現(xiàn)報(bào)告如下。

資料與方法

一般資料：對(duì)照組與治療組在年齡、性別、臨床分型等資料配對(duì)方面相對(duì)平衡。見表1。

方法：①對(duì)照組：對(duì)來診患者只給予理療以及口服“鹽酸氟桂利嗪膠囊”5mg/晚，“養(yǎng)血清腦顆?！泵看?袋，每日3次，并配以基礎(chǔ)病治療；②治療組：除給對(duì)照組相同治療外，加用“甲氧氯普胺聯(lián)合鹽酸異丙嗪”治療，具體用法是：甲氧氯普胺注射液，10mg/次，1～2次/日；鹽酸異丙嗪注射液，25～50mg/次，1～2次/日。兩組患者均治療2天，統(tǒng)計(jì)顯效例數(shù)(患者的眩暈癥狀消失為顯效)。

結(jié) 果

結(jié)果：治療組和對(duì)照組在統(tǒng)計(jì)學(xué)處理結(jié)果上均P＜0.01，說明甲氧氯普胺聯(lián)合鹽酸異丙嗪在短期顯效率方面有顯著效果。見表2。

討 論

眩暈癥是一組臨床癥狀，主要表現(xiàn)是頭暈?zāi)垦?、惡心嘔吐，?？梢?yàn)楦哐獕?、?dòng)脈硬化、頸椎病、內(nèi)耳疾病以及暈車引起。主要病理表現(xiàn)是：椎基底節(jié)動(dòng)脈供血不足、交感神經(jīng)節(jié)受刺激導(dǎo)致血壓波動(dòng)、腦血管痙攣，腦供血不足，小腦、延腦功能紊亂，催吐中樞興奮，平衡覺、位置覺功能障礙。也可由耳源性疾病致前庭功能受損而引起，或可由多種病理因素復(fù)合引起［1］。

甲氧氯普胺具有強(qiáng)大的中樞鎮(zhèn)吐作用，其鎮(zhèn)吐作用可能與阻斷延腦催吐化學(xué)敏感區(qū)的多巴胺受體有關(guān)，對(duì)延腦功能紊亂所致的惡心嘔吐有強(qiáng)大的抑制作用［2］。鹽酸異丙嗪的結(jié)構(gòu)既為氯丙嗪的同系物，又有H1受體阻斷劑的基本結(jié)構(gòu)，故它既有對(duì)H1受體的競(jìng)爭(zhēng)阻斷作用，又有氯丙嗪的安定、鎮(zhèn)吐作用，可防治暈動(dòng)癥及各種原因引起的惡心、嘔吐［3］。

甲氧氯普胺聯(lián)合鹽酸異丙嗪，在控制各種原因引起的惡心嘔吐時(shí)，作用有疊加效應(yīng)，異丙嗪的氯丙嗪安定效應(yīng)，對(duì)平衡覺及位置覺障礙有抑制作用，故二者聯(lián)用能在短時(shí)期內(nèi)對(duì)眩暈癥起到理想的控制效果。

參考文獻(xiàn)

1 陳灝珠,主編.實(shí)用內(nèi)科學(xué).第11版,2003,5:2427-2428.

家禽養(yǎng)殖管理范文第3篇

一、家禽企業(yè)逆向質(zhì)量管理的困境與實(shí)施績(jī)效

“公司＋農(nóng)戶”模式下家禽企業(yè)向上游養(yǎng)殖戶提供生產(chǎn)資料和生產(chǎn)過程技術(shù)支持是企業(yè)控制上游產(chǎn)品質(zhì)量的主要手段，其實(shí)施過程中所面臨的困境和實(shí)施績(jī)效對(duì)企業(yè)逆向質(zhì)量管理決策有很大影響。

（一）家禽企業(yè)實(shí)施逆向質(zhì)量管理的困境根據(jù)預(yù)調(diào)查中開放式問卷所列家禽企業(yè)向其上游養(yǎng)殖戶提供生產(chǎn)資料和生產(chǎn)過程技術(shù)支持所面臨的5個(gè)困難，在正式調(diào)查中請(qǐng)受訪者就困難程度（1－5分）打分，經(jīng)排序后得表1。從表1可以看出，養(yǎng)殖戶質(zhì)量安全意識(shí)差依舊是樣本家禽企業(yè)實(shí)施逆向質(zhì)量管理的首要困難，同時(shí)，養(yǎng)殖戶的小規(guī)模分散經(jīng)營(yíng)更加重了企業(yè)實(shí)施逆向質(zhì)量管理的難度。此外，政府對(duì)企業(yè)支持不夠、企業(yè)資金缺乏、企業(yè)人員素質(zhì)低、標(biāo)準(zhǔn)體系不健全等也都在一定程度上增加了企業(yè)實(shí)施逆向質(zhì)量管理的負(fù)擔(dān)，并影響企業(yè)逆向質(zhì)量管理措施的順利實(shí)施。

（二）家禽企業(yè)逆向質(zhì)量管理的實(shí)施績(jī)效在談及“實(shí)施逆向質(zhì)量管理對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響”時(shí)，在所有55家向其上游養(yǎng)殖戶提供生產(chǎn)資料和生產(chǎn)過程技術(shù)支持的家禽企業(yè)中，有10．9％的企業(yè)認(rèn)為其產(chǎn)品質(zhì)量得到了顯著提高，有65．5％的企業(yè)認(rèn)為有提高，有23．6％的企業(yè)認(rèn)為有提高但不明顯。總體而言，家禽企業(yè)的逆向質(zhì)量管理確能有助于最終產(chǎn)品質(zhì)量的提高。

二、家禽企業(yè)逆向質(zhì)量管理行為的影響因素

根據(jù)委托理論，作為方的養(yǎng)殖戶和作為委托方的家禽企業(yè)之間由于家禽產(chǎn)品質(zhì)量經(jīng)驗(yàn)品和信任品屬性導(dǎo)致的信息不對(duì)稱極有可能引發(fā)養(yǎng)殖戶的機(jī)會(huì)主義行為。而這種信息不對(duì)稱只有通過家禽企業(yè)對(duì)其上游養(yǎng)殖戶的逆向質(zhì)量管理才能有效予以消除。然而，在“公司＋農(nóng)戶”模式下，作為委托方的家禽企業(yè)在與其下游零售商乃至消費(fèi)者的交易過程中又會(huì)以方的身份出現(xiàn)。在這一多級(jí)委托關(guān)系中，禽產(chǎn)品供應(yīng)鏈上追求利益最大化的，兼有委托方和方雙重身份的家禽企業(yè)對(duì)養(yǎng)殖戶實(shí)施進(jìn)行逆向質(zhì)量管理，以及管理的努力程度分別會(huì)受到家禽企業(yè)與其下游環(huán)節(jié)主體的信息不對(duì)稱程度，與上游養(yǎng)殖戶的垂直協(xié)作程度，逆向質(zhì)量管理成本，以及家禽企業(yè)面臨的市場(chǎng)與監(jiān)管環(huán)境等方面因素的影響。對(duì)此，本文采用Logistic回歸模型對(duì)這些影響因素的顯著性進(jìn)行檢驗(yàn)。模型的因變量為家禽企業(yè)是否向其上游養(yǎng)殖戶提供生產(chǎn)資料和生產(chǎn)過程技術(shù)支持（是否實(shí)施逆向質(zhì)量管理）。在自變量中，本文采用企業(yè)是否擁有產(chǎn)品品牌來表示家禽企業(yè)與下游零售商和消費(fèi)者之間關(guān)于產(chǎn)品質(zhì)量經(jīng)驗(yàn)品屬性的信息不對(duì)稱程度。因?yàn)橛山?jīng)驗(yàn)品屬性引發(fā)的產(chǎn)品質(zhì)量問題可以通過交易雙方的重復(fù)博弈和聲譽(yù)機(jī)制予以治理（周德翼，呂志軒，2008），而在禽產(chǎn)品市場(chǎng)上，重復(fù)博弈的依托和聲譽(yù)激勵(lì)的載體就是企業(yè)的產(chǎn)品品牌。同時(shí)，以企業(yè)是否獲得產(chǎn)品認(rèn)證，以及產(chǎn)品認(rèn)證的水平來表示家禽企業(yè)與下游零售商和消費(fèi)者之間關(guān)于產(chǎn)品質(zhì)量信任品屬性的信息不對(duì)稱程度。因?yàn)椋灰纂p方產(chǎn)品質(zhì)量的信息不對(duì)稱需要第三方質(zhì)量見證（質(zhì)量認(rèn)證和標(biāo)簽等）將其轉(zhuǎn)換為經(jīng)驗(yàn)品才能有助于識(shí)別（周潔紅等，2007）。此外，以是否與養(yǎng)殖戶簽訂合同來反映家禽企業(yè)與養(yǎng)殖戶的垂直協(xié)作程度；以企業(yè)規(guī)模和逆向質(zhì)量控制帶來的收益能否彌補(bǔ)成本來衡量家禽企業(yè)逆向質(zhì)量管理成本的相對(duì)高低；以主要目標(biāo)市場(chǎng)、政府監(jiān)管力度、是否建立召回制度等來說明企業(yè)面臨的市場(chǎng)與監(jiān)管環(huán)境。各變量含義，取值以及預(yù)期方向如表2。

三、回歸估計(jì)結(jié)果與分析

從Logistic回歸估計(jì)的結(jié)果看（表3）：

1．體現(xiàn)家禽企業(yè)與其下游零售商及消費(fèi)者雙方產(chǎn)品質(zhì)量經(jīng)驗(yàn)品屬性信息不對(duì)稱的“產(chǎn)品品牌”這一變量通過了顯著性檢驗(yàn)，這也進(jìn)一步驗(yàn)證了通過品牌信譽(yù)這一市場(chǎng)化手段能夠起到促進(jìn)家禽企業(yè)實(shí)施逆向質(zhì)量管理的作用。在調(diào)查走訪中，作者也發(fā)現(xiàn)了這樣一個(gè)現(xiàn)象，即許多家禽企業(yè)都設(shè)法以某一特有優(yōu)質(zhì)家禽品種為載體實(shí)施品牌經(jīng)營(yíng)，并通過向養(yǎng)殖戶提供種苗、飼料、藥物、技術(shù)支持等途徑強(qiáng)化對(duì)養(yǎng)殖戶的逆向質(zhì)量管理管理，以此來控制產(chǎn)品質(zhì)量。2011年6月，作者走訪了揚(yáng)州市某農(nóng)牧科技有限公司，該公司于2011年2月由4名放棄辦公室工作的農(nóng)科專業(yè)大學(xué)生組建，主要經(jīng)營(yíng)鵝的養(yǎng)殖、加工和銷售。當(dāng)問起成立公司的原因時(shí)，負(fù)責(zé)人介紹說，揚(yáng)州有著養(yǎng)鵝、吃鵝的悠久歷史，但由于品種、設(shè)施、草糧、管理及疫病防治等綜合技術(shù)的滯后，許多養(yǎng)殖戶在好年景也得不到好的收益。為此，他們提出了“品牌＋標(biāo)準(zhǔn)＋規(guī)模”的鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。在吸納了近600萬(wàn)的民間資本入股后，與省內(nèi)科研院所合作，引入“瑞農(nóng)1號(hào)”肉鵝新品系，并以此為基礎(chǔ)，主推“揚(yáng)州貢鵝”這一品牌。為保證產(chǎn)品質(zhì)量，公司在揚(yáng)州某鎮(zhèn)租用土地100畝，建起了養(yǎng)殖基地，采用“公司＋農(nóng)戶”的模式，組織養(yǎng)殖戶集中養(yǎng)殖，并以此推進(jìn)“七個(gè)統(tǒng)一”（統(tǒng)一環(huán)境規(guī)劃和監(jiān)測(cè)、統(tǒng)一優(yōu)質(zhì)鵝苗供應(yīng)、統(tǒng)一組織生物防疫、統(tǒng)一提供綠色飼料、統(tǒng)一飼養(yǎng)管理程序、統(tǒng)一產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和統(tǒng)一品牌銷售）。截止到調(diào)查之日，鵝養(yǎng)殖基地的養(yǎng)殖規(guī)模已接近5000只。負(fù)責(zé)人介紹，公司已準(zhǔn)備進(jìn)軍餐飲業(yè)，成立鵝產(chǎn)品飲食文化館，做全從田頭到餐桌的鵝產(chǎn)業(yè)鏈?；貧w結(jié)果對(duì)體現(xiàn)交易雙方產(chǎn)品質(zhì)量信任品屬性的“產(chǎn)品認(rèn)證”和“認(rèn)證水平”兩個(gè)變量沒有給予顯著性支持。這說明產(chǎn)品認(rèn)證與認(rèn)證水平高低還未能有效激勵(lì)家禽企業(yè)對(duì)其上游養(yǎng)殖戶實(shí)施逆向質(zhì)量管理。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，相關(guān)部門對(duì)認(rèn)證產(chǎn)品的跟蹤監(jiān)測(cè)、檢查及后續(xù)管理并不嚴(yán)格，許多企業(yè)主要關(guān)心的是如何通過產(chǎn)品認(rèn)證，并以此作為營(yíng)銷手段，而對(duì)是否能持續(xù)達(dá)到認(rèn)證的質(zhì)量要求卻并不關(guān)心。對(duì)認(rèn)證產(chǎn)品后續(xù)管理上的松懈造成了“產(chǎn)品認(rèn)證”和“認(rèn)證水平”兩個(gè)變量未通過檢驗(yàn)或許是最符合邏輯的解釋。

2．反映家禽企業(yè)與其上游養(yǎng)殖戶垂直協(xié)作程度對(duì)企業(yè)逆向質(zhì)量管理行為影響的“垂直協(xié)作形式”變量未能通過顯著性檢驗(yàn)在意料之外。但從變量顯著性檢驗(yàn)的p值看（p＝0．110），可能存在誤判風(fēng)險(xiǎn)。這也許是因?yàn)楸敬握{(diào)查的樣本量較小，影響了變量的顯著性；此外，從描述性統(tǒng)計(jì)的結(jié)果中也發(fā)現(xiàn)，有90％的樣本企業(yè)都與養(yǎng)殖戶簽訂了收購(gòu)合同，樣本分布的不均衡也可能會(huì)影響檢驗(yàn)結(jié)果。因此，“垂直協(xié)作形式”的影響究竟如何還需要在隨后的研究中深入分析。

3．反映逆向質(zhì)量管理相對(duì)成本對(duì)家禽企業(yè)逆向質(zhì)量管理行為影響的“企業(yè)規(guī)?！焙汀俺杀臼找妗边@兩個(gè)變量都通過了顯著性檢驗(yàn)，與預(yù)期相符。說明逆向質(zhì)量管理的成本是影響企業(yè)實(shí)施逆向質(zhì)量管理的關(guān)鍵因素之一。

4．一般而言，不同目標(biāo)市場(chǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的不同要求（周潔紅等，2009）也會(huì)影響家禽企業(yè)的逆向質(zhì)量安全管理決策。目標(biāo)市場(chǎng)的質(zhì)量安全要求依照批發(fā)市場(chǎng)與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（傳統(tǒng)市場(chǎng)）超市、專賣店、快餐店（新興市場(chǎng)）出口市場(chǎng)的順序依次提高?；貧w分析中，“主要目標(biāo)市場(chǎng)”未能通過顯著性檢驗(yàn)也許與企業(yè)對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的選擇較為靈活有關(guān)。走訪中發(fā)現(xiàn)，許多企業(yè)雖有自己的主要目標(biāo)市場(chǎng)，但經(jīng)常會(huì)根據(jù)產(chǎn)量，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，以及質(zhì)量的差異選擇不同的流通渠道。2011年8月，作者走訪了蘇北某市一家新投產(chǎn)的集肉雞孵化、養(yǎng)殖、宰殺和加工于一體家禽企業(yè)，該企業(yè)投資額已到1億元，年產(chǎn)可達(dá)2500萬(wàn)羽肉雞。為保證屠宰流水線的滿負(fù)荷生產(chǎn)，公司除自建兩個(gè)肉雞養(yǎng)殖基地外，還以“公司＋農(nóng)戶”的形式帶動(dòng)周圍1000余養(yǎng)殖戶，其中，年飼養(yǎng)量超10萬(wàn)羽的大戶就有19戶。當(dāng)談及企業(yè)成品肉雞的流通渠道時(shí)，企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，企業(yè)一般以超市為主要的產(chǎn)品銷售地，但由于周圍方圓200里的超市數(shù)量有限，即便周圍所有超市所售肉雞都由公司配送，銷量也不到公司產(chǎn)量的1／3，而且，由于其他廠家的競(jìng)爭(zhēng)，這些銷量還不能完全保證。其余的肉雞只能通過批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，乃至中間商來消化。當(dāng)談及不同渠道的質(zhì)檢要求和企業(yè)的對(duì)策時(shí)，負(fù)責(zé)人說，超市的質(zhì)量要求最高，批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)次之，而中間商關(guān)心最多的是價(jià)格。當(dāng)然，企業(yè)也會(huì)根據(jù)不同渠道的要求組織生產(chǎn)。

從這一點(diǎn)看，流通渠道的多元化雖然能在一定程度上解決禽產(chǎn)品的產(chǎn)銷矛盾，但不同流通渠道對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量要求的差異也會(huì)影響上游主體的質(zhì)量管理努力程度。“政府監(jiān)管力度”通過了顯著性檢驗(yàn)，與預(yù)期方向一致。說明政府部門對(duì)禽產(chǎn)品質(zhì)量安全的強(qiáng)力監(jiān)管要求確實(shí)能通過禽產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈逆向傳遞至養(yǎng)殖環(huán)節(jié)?！罢倩刂贫取蔽茨芡ㄟ^顯著性檢驗(yàn)，與預(yù)期不符。這可能與家禽企業(yè)面臨的市場(chǎng)與監(jiān)管壓力不大有關(guān)，或壓力還未能轉(zhuǎn)換為企業(yè)加強(qiáng)對(duì)其上游養(yǎng)殖戶實(shí)施逆向質(zhì)量管理的動(dòng)力。對(duì)調(diào)查數(shù)據(jù)的描述性統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，在所有建立召回制度的企業(yè)中，從來沒有發(fā)生召回事件的企業(yè)占到60．9％，雖有39．1％的企業(yè)發(fā)生過產(chǎn)品召回事件，但損失都不大。

四、簡(jiǎn)要結(jié)論與政策建議

家禽養(yǎng)殖管理范文第4篇

關(guān)鍵詞：高致病性；禽流感；預(yù)防；對(duì)策

中圖分類號(hào)：S858 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20150501163

1 高致病性禽流感的概況

高致病性禽流感是指：由甲型流感病毒所引起，人類和畜禽共患的傳染病，嚴(yán)重危害人和家禽的呼吸系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)，現(xiàn)階段，已經(jīng)有人因?yàn)楦腥敬瞬?dǎo)致死亡。對(duì)于高致病性禽流感在每1個(gè)季節(jié)的發(fā)生機(jī)率都很大，但是，因?yàn)榇隧?xiàng)病毒對(duì)高溫比較敏感，因此，在溫度相對(duì)較低、以及潮濕的環(huán)境下，是禽流感發(fā)生機(jī)率較高的時(shí)間段，例如春季和秋季。此種傳染病的傳染源比較多，例如，雞、鴨、鵝等，如果養(yǎng)殖戶接觸帶有病毒的器具，非常容易造成感染[1]。

2 預(yù)防工作中存在的問題以及誤區(qū)

2.1 養(yǎng)殖戶的預(yù)防意識(shí)淡薄

現(xiàn)階段，在養(yǎng)殖家禽的過程中，散養(yǎng)戶仍舊占據(jù)主導(dǎo)地位，由于其不能隨時(shí)關(guān)注外部市場(chǎng)的變化，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶的預(yù)防意識(shí)淡薄，不能充分認(rèn)識(shí)到高致病性禽流感對(duì)自身以及家禽的危害，不能夠定期注射傳染疫苗，不能夠積極主動(dòng)的配合防疫人員開展防疫工作，進(jìn)而無法確保防治疫病的順利開展。

2.2 養(yǎng)殖方式相對(duì)落后

在養(yǎng)殖家禽的過程中，養(yǎng)殖人員隨意堆放糞便、排放污水，對(duì)于病死的家禽，養(yǎng)殖人員私自進(jìn)行處理，隨意丟棄，進(jìn)而導(dǎo)致環(huán)境污染。此外，對(duì)于飼料的管理非常落后，在夏季，養(yǎng)殖人員不能定期消滅蒼蠅、蚊子、老鼠，進(jìn)而使飼料受到嚴(yán)重的污染，這不利于預(yù)防高致病性禽流感[2]。

3 如何綜合防控高致病性禽流感

3.1 生物安全

現(xiàn)階段，要想有效預(yù)防高致病性禽流感的蔓延，養(yǎng)殖人員應(yīng)當(dāng)做好生物安全防控對(duì)策，養(yǎng)殖人員應(yīng)當(dāng)及時(shí)更新生物安全設(shè)施，確保生物設(shè)施能夠平穩(wěn)的運(yùn)行。如果條件允許，應(yīng)當(dāng)增加全新的生物安全設(shè)備，進(jìn)而為養(yǎng)殖人員預(yù)防此項(xiàng)疾病奠定良好的技術(shù)基礎(chǔ)。

3.2 加大力度監(jiān)管養(yǎng)殖人員與車輛

在規(guī)模較大的養(yǎng)殖場(chǎng)，應(yīng)當(dāng)采取封閉式的管理模式，養(yǎng)殖人員在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)吃飯和住宿，當(dāng)養(yǎng)殖人員休假后再次回到養(yǎng)殖場(chǎng)時(shí)，應(yīng)當(dāng)洗澡并且換取已經(jīng)消毒的工作服，才能夠進(jìn)入畜禽舍，并且不允許養(yǎng)殖人員在外購(gòu)買禽肉。在工作的過程中，養(yǎng)殖人員不能隨意進(jìn)入其它棟舍，嚴(yán)禁外來人員進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)，如果必須進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)，必須更換已經(jīng)消毒過的衣服，對(duì)于出入生產(chǎn)區(qū)的養(yǎng)殖人員，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格實(shí)行登記制度。此外，相關(guān)管理人員應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)車輛管理，嚴(yán)禁外來車輛進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)，對(duì)于養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部的車輛，相關(guān)管理人員應(yīng)做好消毒措施[3]。

3.3 做好清潔環(huán)節(jié)

要想有效預(yù)防高致病性禽流感，清潔環(huán)節(jié)至關(guān)重要，消毒劑對(duì)防控病毒具有良好的效果，因此，養(yǎng)殖人員在做好環(huán)境消毒的過程中，也應(yīng)對(duì)家禽進(jìn)行消毒，在家禽出欄過后，還應(yīng)做好欄舍的消毒。消毒方式包括很多方面，例如，氣霧、熏蒸、以及消毒液清洗等，在消毒的過程中，應(yīng)當(dāng)依據(jù)消毒的具體對(duì)象，采取與之相適應(yīng)的消毒方式。在選擇消毒劑的過程中，消毒人員應(yīng)當(dāng)選擇3種以及3種以上的消毒劑，并且定期進(jìn)行交替使用，進(jìn)而充分發(fā)揮各種消毒劑的優(yōu)勢(shì)，以確保獲得良好的消毒效果。

3.4 定期消滅老鼠、蒼蠅以及蚊子

在防治高致病性禽流感的過程中，養(yǎng)殖人員應(yīng)當(dāng)確保禽舍周邊沒有其它雜物，并且在禽舍的周邊撒入消毒劑，進(jìn)而消滅各種昆蟲。在老鼠洞的周邊，放入毒鼠藥以消滅老鼠。此外，相關(guān)管理人員應(yīng)當(dāng)采取有效的對(duì)策，以免鳥類進(jìn)入禽舍，使鳥類污染到畜禽飼料以及畜禽的飲水。

3.5 做好免疫抗體的檢測(cè)環(huán)節(jié)

在對(duì)所有畜禽進(jìn)行免疫環(huán)節(jié)過后，應(yīng)當(dāng)檢查雞群的免疫抗體，對(duì)于部分抗體較低的雞，定期進(jìn)行免疫抗體的檢測(cè)，以免病毒入侵，增強(qiáng)雞的免疫力。此外，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)當(dāng)推行強(qiáng)制的免疫制度，依據(jù)當(dāng)?shù)丶仪蒿曫B(yǎng)的實(shí)際狀況，制定強(qiáng)制性的免疫對(duì)策，明確防疫人員的具體職責(zé)，嚴(yán)格依據(jù)免疫的操作程序。在每1a的春季和秋季，是高致病性禽流感的高發(fā)階段，因此，在此階段，要求防疫人員應(yīng)當(dāng)做好免疫檢查環(huán)節(jié)，進(jìn)而最大限度的降低疫病的傳播速度。

4 結(jié) 論

綜上所述，通過分析如何有效預(yù)防高致病性禽流感，我們能夠看出，禽流感對(duì)人類的危害，其不僅威脅著人類的健康，還會(huì)帶來嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。因此，這就要求在養(yǎng)殖家禽的過程中，養(yǎng)殖人員應(yīng)當(dāng)充分認(rèn)識(shí)到此項(xiàng)疾病的危害性，并且做好預(yù)防環(huán)節(jié)，定期對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行消毒，以確保養(yǎng)殖場(chǎng)的清潔，積極主動(dòng)的配合防疫人員做好防疫工作。此外，在規(guī)模較大的養(yǎng)殖場(chǎng)，相關(guān)管理人員應(yīng)當(dāng)做好人員和車輛的管理，對(duì)外來人員嚴(yán)格實(shí)行登記制度，并且對(duì)車輛和人員應(yīng)當(dāng)做好消毒，以免帶來病毒。

參考文獻(xiàn)

[1] 姜新，李曉紅，劉莉莉.淺析高致病性禽流感防控重點(diǎn)與防控對(duì)策[J].現(xiàn)代畜牧獸醫(yī)，2010，18（03）：259-261.

家禽養(yǎng)殖管理范文第5篇

關(guān)鍵詞:家禽養(yǎng)殖業(yè);規(guī)模化;集約化;疫病防控

中圖分類號(hào): S851.34+7.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A 文章編號(hào):1674-0432(2010)-08-0212-1

1 家禽養(yǎng)殖業(yè)中存在的問題

改革開放以來,我國(guó)家禽養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展,綜合生產(chǎn)能力顯著增強(qiáng),已成為農(nóng)民增收的重要來源,禽肉、禽蛋也逐漸成為百姓生活中不可或缺的產(chǎn)品。但是近年來,禽類疫病在養(yǎng)殖場(chǎng)時(shí)有發(fā)生和流行,給家禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展造成極大的沖擊。一是“老病未去,新病又起”,自上世紀(jì)80年代后期規(guī)模化養(yǎng)殖在我國(guó)推廣以來,新城疫、傳支等已在我國(guó)流行的疾病發(fā)病率明顯增加,20世紀(jì)90年代以來先后流行了傳染性法氏囊炎、腫頭綜合征、傳染性禽腦脊髓炎、大肝大脾病、白冠病、禽流感等。二是傳統(tǒng)病原血清型及耐藥菌株增多,其防控越來越困難,如果使用的疫苗與流行株血清型不符,常導(dǎo)致免疫失敗。三是病原出現(xiàn)亞型株且變異速度明顯變快,而且由于病原的抗原性、致病性及組織嗜性的變異,很多疫病的發(fā)生在流行病學(xué)、癥狀和病理變化等方面出現(xiàn)非典型化變化,出現(xiàn)新的特征,導(dǎo)致臨診癥狀變得更加復(fù)雜,準(zhǔn)確診斷難度加大。

2 禽類疫病流行的原因

2.1 飼養(yǎng)設(shè)施簡(jiǎn)陋

養(yǎng)殖場(chǎng)防寒保暖、通風(fēng)降溫能力差,沒有隔離設(shè)施,消毒制度不嚴(yán)格,不同批次或不同種類家禽混養(yǎng),飼養(yǎng)密度過高,環(huán)境污染嚴(yán)重,這些都增加了疫病暴發(fā)流行的風(fēng)險(xiǎn)。

2.2 病死家禽處理不當(dāng)

一些養(yǎng)殖場(chǎng)未將病死家禽深埋,使病原到處擴(kuò)散,甚至倒賣病死禽肉,這不僅加劇了環(huán)境污染,而且嚴(yán)重危害了消費(fèi)者的身體健康。

2.3 家禽感染后處置不當(dāng)

家禽感染后由于處置不當(dāng),造成繼發(fā)感染,出現(xiàn)多病多病聯(lián)發(fā)或并發(fā)的情況,并造成接種單種疫苗免疫效果不理想。

2.4 免疫方法不當(dāng)

很多養(yǎng)殖戶為了避免禽類產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng),影響生產(chǎn)力,不按程序進(jìn)行免疫,或使用的劑量、稀釋比例不當(dāng),或者該噴霧、滴鼻的都用飲水方法。還有的養(yǎng)殖戶免疫注射前不按要求對(duì)家禽進(jìn)行健康檢查,不了解免疫史等,致使被注射的家禽由于本身處于病態(tài)、瘦弱、或產(chǎn)蛋期等不宜立即注射而注射,引起免疫反應(yīng)。

2.5 疫苗質(zhì)量問題

疫苗本身質(zhì)量不合格,或是運(yùn)輸、保管方式不當(dāng)造成疫苗失效。

2.6 家禽產(chǎn)生免疫抑制

由于感染、營(yíng)養(yǎng)等原因造成家禽產(chǎn)生免疫抑制,使疫苗接種不能達(dá)到預(yù)期免疫效果,導(dǎo)致免疫失敗,特征是免疫后抗體應(yīng)答低于正常水平或?qū)ο鄳?yīng)疾病的保護(hù)率過低;其次還能導(dǎo)致家禽對(duì)其它感染性疾病的易感性增加,特征是其它病原的并發(fā)或繼發(fā)感染的發(fā)病率增加,從而引起雞群的生產(chǎn)能力下降,甚至死亡。

3 疫病防控要點(diǎn)

為了采取有效措施,盡可能增強(qiáng)家禽抵御疫病的能力,養(yǎng)殖戶應(yīng)該注意以下幾點(diǎn):

3.1 合理進(jìn)行程序性免疫

應(yīng)根據(jù)本地禽病疫情制定免疫程序,對(duì)本地尚未證實(shí)發(fā)生的疾病,必須證明確實(shí)已受到嚴(yán)重威脅時(shí)才能計(jì)劃接種,對(duì)強(qiáng)毒型的疫苗更應(yīng)非常慎重,盡量不引進(jìn)使用,避免疫苗免疫時(shí)帶來新的病毒毒株,對(duì)本地或本場(chǎng)其他未免疫同類疫苗的雞群構(gòu)成威脅。嚴(yán)格按照免疫劑量和免疫途徑的要求進(jìn)行疫苗接種,避免兩種或多種活苗同時(shí)使用,稀釋好的疫苗液體的存放時(shí)間越短對(duì)免疫效果越好,疫苗宜于4℃保存,且時(shí)間不宜過長(zhǎng),以免影響免疫效果。

3.2 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

一方面保持禽舍良好的通風(fēng)透氣,注意飼養(yǎng)密度,搞好環(huán)境衛(wèi)生并定期消毒,禽舍門應(yīng)設(shè)消毒池,進(jìn)出禽舍的人員要更衣并進(jìn)行鞋底消毒。另一方面加強(qiáng)飼料均衡營(yíng)養(yǎng)。營(yíng)養(yǎng)因素的不均衡和缺乏會(huì)造成動(dòng)物免疫系統(tǒng)抗原活化性降低而影響免疫效果。例如蛋白質(zhì)與能量營(yíng)養(yǎng)不良時(shí)可導(dǎo)致某些組織萎縮,粘膜分泌減少,造成細(xì)胞免疫功能受損;維生素E可促進(jìn)巨噬細(xì)胞的形成,從而起到快速恢復(fù)炎癥的作用,因此機(jī)體獲取合理的營(yíng)養(yǎng),是保證免疫良好效果的重要前提。

3.3 正確處理病禽和弱禽,消除隱患

對(duì)病死家禽要嚴(yán)格遵守“不準(zhǔn)食用、不準(zhǔn)運(yùn)輸、不準(zhǔn)銷售、不準(zhǔn)隨意丟棄”的四不準(zhǔn)原則,死禽及剖檢后的禽尸體要深埋或焚燒。深埋時(shí),應(yīng)選擇比較偏僻、遠(yuǎn)離人居的地方進(jìn)行,確保不污染周圍環(huán)境和水源,不影響周圍群眾生活,同時(shí),坑中要用石灰粉拋灑,進(jìn)行消毒處理后掩埋。

當(dāng)然,相關(guān)政府部門還應(yīng)加大對(duì)疫苗管理法規(guī)的宣傳和對(duì)非法生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)疫苗的查處力度,凈化疫苗市場(chǎng);嚴(yán)格執(zhí)行疫苗經(jīng)營(yíng)許可制度,完善疫苗儲(chǔ)存、運(yùn)輸管理制度,確保消費(fèi)者能用上放心的疫苗;加強(qiáng)對(duì)動(dòng)物防疫人員的技術(shù)培訓(xùn)和加大對(duì)基層防疫單位的投入,促進(jìn)防疫工作有序展開,有效防控重大動(dòng)物疫病的發(fā)生和蔓延。

參考文獻(xiàn)

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