收藏該雜志
同大類學(xué)科其它級別期刊：
中科院 1區(qū) 期刊 JCR Q1 期刊 中科院 2區(qū) 期刊 JCR Q2 期刊 中科院 3區(qū) 期刊 JCR Q3 期刊 中科院 4區(qū) 期刊 JCR Q4 期刊European Journal Of Lipid Science And Technology SCIE
國際簡稱：EUR J LIPID SCI TECH 參考譯名：歐洲脂質(zhì)科學(xué)與技術(shù)雜志
主要研究方向：工程技術(shù)-食品科技 非預(yù)警期刊 審稿周期： 一般,6-16周
《歐洲脂質(zhì)科學(xué)與技術(shù)雜志》(European Journal Of Lipid Science And Technology)是一本由Wiley-VCH Verlag出版的以工程技術(shù)-食品科技為研究特色的國際期刊，發(fā)表該領(lǐng)域相關(guān)的原創(chuàng)研究文章、評論文章和綜述文章，及時報道該領(lǐng)域相關(guān)理論、實踐和應(yīng)用學(xué)科的最新發(fā)現(xiàn)，旨在促進(jìn)該學(xué)科領(lǐng)域科學(xué)信息的快速交流。該期刊是一本未開放期刊，近三年沒有被列入預(yù)警名單。
- 3區(qū) 中科院分區(qū)
- Q3 JCR分區(qū)
- 71 年發(fā)文量
- 1.8 IF影響因子
- 未開放 是否OA
- 82 H-index
- 2000 創(chuàng)刊年份
- Monthly 出版周期
- English 出版語言
The European Journal of Lipid Science and Technology is a peer-reviewed journal publishing original research articles, reviews, and other contributions on lipid related topics in food science and technology, biomedical science including clinical and pre-clinical research, nutrition, animal science, plant and microbial lipids, (bio)chemistry, oleochemistry, biotechnology, processing, physical chemistry, and analytics including lipidomics. A major focus of the journal is the synthesis of health related topics with applied aspects.
Following is a selection of subject areas which are of special interest to EJLST:
Animal and plant products for healthier foods including strategic feeding and transgenic crops
Authentication and analysis of foods for ensuring food quality and safety
Bioavailability of PUFA and other nutrients
Dietary lipids and minor compounds, their specific roles in food products and in nutrition
Food technology and processing for safer and healthier products
Functional foods and nutraceuticals
Lipidomics
Lipid structuring and formulations
Oleochemistry, lipid-derived polymers and biomaterials
Processes using lipid-modifying enzymes
The scope is not restricted to these areas. Submissions on topics at the interface of basic research and applications are strongly encouraged. The journal is the official organ the European Federation for the Science and Technology of Lipids (Euro Fed Lipid).
European Journal Of Lipid Science And Technology期刊信息
- ISSN：1438-7697
- 出版語言：English
- 是否OA：未開放
- E-ISSN：1438-9312
- 出版地區(qū)：GERMANY
- 是否預(yù)警：否
- 出版商：Wiley-VCH Verlag
- 出版周期：Monthly
- 創(chuàng)刊時間：2000
- 開源占比：0.1136
- Gold OA文章占比：18.64%
- OA被引用占比：0.0502...
- 出版國人文章占比：0.16
- 出版撤稿占比：0
- 研究類文章占比：95.77%
European Journal Of Lipid Science And Technology CiteScore評價數(shù)據(jù)（2024年最新版）
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore 指數(shù) | ||||||||||||||||||||
| 5.5 | 0.475 | 0.713 |
|
名詞解釋：CiteScore 是衡量期刊所發(fā)表文獻(xiàn)的平均受引用次數(shù)，是在 Scopus 中衡量期刊影響力的另一個指標(biāo)。當(dāng)年CiteScore 的計算依據(jù)是期刊最近4年（含計算年度）的被引次數(shù)除以該期刊近四年發(fā)表的文獻(xiàn)數(shù)。例如，2022年的 CiteScore 計算方法為：2022年的 CiteScore =2019-2022年收到的對2019-2022年發(fā)表的文件的引用數(shù)量÷2019-2022年發(fā)布的文獻(xiàn)數(shù)量 注：文獻(xiàn)類型包括：文章、評論、會議論文、書籍章節(jié)和數(shù)據(jù)論文。
European Journal Of Lipid Science And Technology中科院評價數(shù)據(jù)
中科院 2023年12月升級版
| Top期刊 | 綜述期刊 | 大類學(xué)科 | 小類學(xué)科 | ||
| 否 | 否 | 農(nóng)林科學(xué) | 3區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養(yǎng)學(xué) | 4區(qū) 4區(qū) |
中科院 2022年12月升級版
| Top期刊 | 綜述期刊 | 大類學(xué)科 | 小類學(xué)科 | ||
| 否 | 否 | 農(nóng)林科學(xué) | 3區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養(yǎng)學(xué) | 3區(qū) 4區(qū) |
中科院 2021年12月舊的升級版
| Top期刊 | 綜述期刊 | 大類學(xué)科 | 小類學(xué)科 | ||
| 否 | 否 | 農(nóng)林科學(xué) | 3區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養(yǎng)學(xué) | 4區(qū) 4區(qū) |
中科院 2021年12月基礎(chǔ)版
| Top期刊 | 綜述期刊 | 大類學(xué)科 | 小類學(xué)科 | ||
| 否 | 否 | 工程技術(shù) | 4區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養(yǎng)學(xué) | 4區(qū) 4區(qū) |
中科院 2021年12月升級版
| Top期刊 | 綜述期刊 | 大類學(xué)科 | 小類學(xué)科 | ||
| 否 | 否 | 農(nóng)林科學(xué) | 3區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養(yǎng)學(xué) | 4區(qū) 4區(qū) |
中科院 2020年12月舊的升級版
| Top期刊 | 綜述期刊 | 大類學(xué)科 | 小類學(xué)科 | ||
| 否 | 否 | 農(nóng)林科學(xué) | 3區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養(yǎng)學(xué) | 4區(qū) 4區(qū) |
European Journal Of Lipid Science And Technology JCR評價數(shù)據(jù)（2023-2024年最新版）
| 按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 117 / 173 |
32.7% |
| 學(xué)科：NUTRITION & DIETETICS | SCIE | Q3 | 84 / 114 |
26.8% |
| 按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 116 / 173 |
33.24% |
| 學(xué)科：NUTRITION & DIETETICS | SCIE | Q3 | 78 / 114 |
32.02% |
European Journal Of Lipid Science And Technology歷年數(shù)據(jù)統(tǒng)計
影響因子
中科院分區(qū)
European Journal Of Lipid Science And Technology中國學(xué)者發(fā)文選摘
-
1、Stability and Bioaccessibility of beta-Carotene in Oil in Water Emulsions: Impact of Antioxidant Type and Emulsifier
Author: Li, Jing; Chen, Xianxin; Li, Chen; Xiong, Hua; Mu, Guangqing; Zhu, Xuemei
Journal: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY. 2023; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1002/ejlt.202200127
-
2、Differences in Oxidative Stability, Sensory Properties, and Volatile Compounds of Pepper Aromatized Sunflower Oils Prepared by Different Methods during Accelerated Storage
Author: Yang, Haoduo; Dong, Ying; Wang, Dongying; Wang, Xuede
Journal: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY. 2023; Vol. 125, Issue 1, pp. -. DOI: 10.1002/ejlt.202200099
-
3、Regulatory Effect and Mechanism of Oenothein B in Reducing Fat Accumulation in Caenorhabditis Elegans
Author: Zhang, Xiaoying; Liu, Qiaoxing; Chen, Yun; Li, Wei; Feng, Konglong; Xiao, Jie; Cao, Yong; Su, Zuanxian; Wang, Guang; Chen, Yunjiao
Journal: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY. 2023; Vol. 125, Issue 2, pp. -. DOI: 10.1002/ejlt.202200077
-
4、Preparation, Characterization, and Gastrointestinal Digestion of Triterpenol-Loaded Liposomes
Author: Sun, Xiaotian; Guo, Xin; Liu, Ruijie; Chang, Ming; Wang, Xinguo
Journal: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY. 2023; Vol. 125, Issue 2, pp. -. DOI: 10.1002/ejlt.202200048
-
5、Changes within Liver Accounts for Fatty Acids Decrease in the Blood of Rats with Adjuvant-Induced Arthritis
Author: Yu, Li-Jun; Ji, Cong-Lan; Wang, Yan; Feng, Dan-Dan; Gu, Shao-Fei; Olatunji, Opeyemi Joshua; Zuo, Jian; Han, Jun
Journal: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY. 2023; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1002/ejlt.202200142
-
6、The Inhibitory Effect of Gallic Acid Alkyl Esters on Lipid Oxidation of Intactly Soaked Oyster Meats and Oyster Meat Homogenates during Refrigerated Storage
Author: Luo, Ying; Zhao, Guan-Hua; Pei, Xue-Chen; Yin, Fa-Wen; Liu, Hui-Lin; Qin, Lei; Zhou, Da-Yong
Journal: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY. 2023; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1002/ejlt.202200161
-
7、Study on the Action of Chia Seed Oil in Rats' Model of Autism
Author: Zhang, Yeqi; Bai, Qiqi; Li, Qijiu; Zhu, Jinghe; Hu, Rui; Hui, Jing
Journal: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY. 2023; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1002/ejlt.202200074
-
8、Effect of Tocopherol/Sesamol on the Physical Stability and Bioactivity of Oil-in-Water Emulsions of Different Oil Types
Author: Guo, Xin; Shi, Longkai; Heng, Joseph; Sun, Xiaotian; Liang, Li; Liu, Ruijie; Chang, Ming; Wang, Xingguo
Journal: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY. 2023; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1002/ejlt.202200172
European Journal Of Lipid Science And Technology同類期刊
-
工業(yè)作物和產(chǎn)品
Industrial Crops And Products
中科院 1區(qū) JCR Q1
-
農(nóng)業(yè)中的計算機(jī)和電子產(chǎn)品
Computers And Electronics In Agriculture
中科院 1區(qū) JCR Q1
-
可持續(xù)糧食系統(tǒng)的前沿
Frontiers In Sustainable Food Systems
中科院 2區(qū) JCR Q2
-
食品科學(xué)與營養(yǎng)
Food Science & Nutrition
中科院 2區(qū) JCR Q2
-
食品前沿
Food Frontiers
中科院 2區(qū) JCR Q1
-
食品和農(nóng)業(yè)科學(xué)雜志
Journal Of The Science Of Food And Agriculture
中科院 2區(qū) JCR Q1
-
農(nóng)藥生化與生理學(xué)
Pesticide Biochemistry And Physiology
中科院 1區(qū) JCR Q1
-
采后生物學(xué)與技術(shù)
Postharvest Biology And Technology
中科院 1區(qū) JCR Q1
免責(zé)聲明
若用戶需要出版服務(wù)，請聯(lián)系出版商：WILEY-V C H VERLAG GMBH, PO BOX 10 11 61, WEINHEIM, GERMANY, D-69451。