Journal Of Oleo Science SCIE

國際簡稱：J OLEO SCI 參考譯名：油脂科學(xué)雜志

主要研究方向：CHEMISTRY, APPLIED-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 非預(yù)警期刊審稿周期：約2月

《油脂科學(xué)雜志》(Journal Of Oleo Science)是一本由Japan Oil Chemists Society出版的以CHEMISTRY, APPLIED-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY為研究特色的國際期刊，發(fā)表該領(lǐng)域相關(guān)的原創(chuàng)研究文章、評論文章和綜述文章，及時報道該領(lǐng)域相關(guān)理論、實踐和應(yīng)用學(xué)科的最新發(fā)現(xiàn)，旨在促進該學(xué)科領(lǐng)域科學(xué)信息的快速交流。該期刊是一本未開放期刊，近三年沒有被列入預(yù)警名單。

4區(qū) 中科院分區(qū)
Q3 JCR分區(qū)
112 年發(fā)文量
1.6 IF影響因子
未開放 是否OA
37 H-index
2001 創(chuàng)刊年份
Monthly 出版周期
English 出版語言

The J. Oleo Sci. publishes original researches of high quality on chemistry, biochemistry and science of fats and oils

such as related food products, detergents, natural products,

petroleum products, lipids and related proteins and sugars.

The Journal also encourages papers on chemistry and/or biochemistry as a major component combined with biological/

sensory/nutritional/toxicological evaluation related to agriculture and/or food.

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Journal Of Oleo Science期刊信息

ISSN：1345-8957
出版語言：English
是否OA：未開放
E-ISSN：1347-3352
出版地區(qū)：JAPAN
是否預(yù)警：否
出版商：Japan Oil Chemists Society
出版周期：Monthly
創(chuàng)刊時間：2001
開源占比：0.9755
Gold OA文章占比：97.24%
OA被引用占比：0
出版國人文章占比：0
出版撤稿占比：0
研究類文章占比：97.32%

Journal Of Oleo Science CiteScore評價數(shù)據(jù)（2024年最新版）

CiteScore

SJR

SNIP

CiteScore 指數(shù)

3.2

0.369

0.585

學(xué)科類別	分區(qū)	排名	百分位
大類：Chemistry 小類：General Chemistry	Q3	213 / 408	47%
大類：Chemistry 小類：General Chemical Engineering	Q3	146 / 273	46%

名詞解釋：CiteScore 是衡量期刊所發(fā)表文獻的平均受引用次數(shù)，是在 Scopus 中衡量期刊影響力的另一個指標(biāo)。當(dāng)年CiteScore 的計算依據(jù)是期刊最近4年（含計算年度）的被引次數(shù)除以該期刊近四年發(fā)表的文獻數(shù)。例如，2022年的 CiteScore 計算方法為：2022年的 CiteScore =2019-2022年收到的對2019-2022年發(fā)表的文件的引用數(shù)量÷2019-2022年發(fā)布的文獻數(shù)量注：文獻類型包括：文章、評論、會議論文、書籍章節(jié)和數(shù)據(jù)論文。

Journal Of Oleo Science中科院評價數(shù)據(jù)

中科院 2023年12月升級版

Top期刊	綜述期刊	大類學(xué)科		小類學(xué)科
否	否	農(nóng)林科學(xué)	4區(qū)	CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區(qū) 4區(qū)

中科院 2022年12月升級版

Top期刊	綜述期刊	大類學(xué)科		小類學(xué)科
否	否	農(nóng)林科學(xué)	4區(qū)	CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區(qū) 4區(qū)

中科院 2021年12月舊的升級版

Top期刊	綜述期刊	大類學(xué)科		小類學(xué)科
否	否	農(nóng)林科學(xué)	4區(qū)	CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區(qū) 4區(qū)

中科院 2021年12月基礎(chǔ)版

Top期刊	綜述期刊	大類學(xué)科		小類學(xué)科
否	否	工程技術(shù)	4區(qū)	CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區(qū) 4區(qū)

中科院 2021年12月升級版

Top期刊	綜述期刊	大類學(xué)科		小類學(xué)科
否	否	農(nóng)林科學(xué)	4區(qū)	CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區(qū) 4區(qū)

中科院 2020年12月舊的升級版

Top期刊	綜述期刊	大類學(xué)科		小類學(xué)科
否	否	農(nóng)林科學(xué)	4區(qū)	CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區(qū) 4區(qū)

Journal Of Oleo Science JCR評價數(shù)據(jù)（2023-2024年最新版）

按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū)	收錄子集	分區(qū)	排名	百分位
學(xué)科：CHEMISTRY, APPLIED	SCIE	Q3	48 / 74	35.8%
學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	126 / 173	27.5%

按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū)	收錄子集	分區(qū)	排名	百分位
學(xué)科：CHEMISTRY, APPLIED	SCIE	Q3	51 / 74	31.76%
學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q4	133 / 173	23.41%

Journal Of Oleo Science歷年數(shù)據(jù)統(tǒng)計

影響因子

中科院分區(qū)

Journal Of Oleo Science中國學(xué)者發(fā)文選摘

1、Ultrasound-assisted Pickering Interfacial Catalysis for Transesterification: Optimization of Biodiesel Yield by Response Surface Methodology
Author: Zou, Siyuan; Zhang, Hao; Wang, Jianli

Journal: JOURNAL OF OLEO SCIENCE. 2023; Vol. 72, Issue 2, pp. 233-243. DOI: 10.5650/jos.ess22340
2、Characterization and Comparison of Lipid Profiles of Selected Chicken Eggs Based on Lipidomics Approach
Author: Zhao, Guopeng

Journal: JOURNAL OF OLEO SCIENCE. 2023; Vol. 72, Issue 3, pp. 273-282. DOI: 10.5650/jos.ess22164
3、Composition and Antioxidant Ability of Extract from Different Flaxseed Cakes and Its Application in Flaxseed Oil
Author: Zhang, Tianfeng; Zhang, Zhenshan; Wang, Xuede

Journal: JOURNAL OF OLEO SCIENCE. 2023; Vol. 72, Issue 1, pp. 59-67. DOI: 10.5650/jos.ess22181
4、Non-destructive Detection of Fatty Acid Content of Camellia Seed Based on Hyperspectral
Author: Yang, Xiwen; Jiang, Ping; Luo, Yahui; Shi, Yixin

Journal: JOURNAL OF OLEO SCIENCE. 2023; Vol. 72, Issue 1, pp. 69-77. DOI: 10.5650/jos.ess22139
5、Degradation of Aflatoxin B1 in Peanut Oil by Ultraviolet-LED Cold-Light Irradiation and Structure Elucidation of the Degradation Products
Author: Wang, Hai -Bo; Mo, Zi-Mei; Yuan, Guang-Wei; Dai, Xiang-Dong; Zhou, Song -Yu; Khoo, Hock Eng; Li, Changbao

Journal: JOURNAL OF OLEO SCIENCE. 2023; Vol. 72, Issue 4, pp. 473-480. DOI: 10.5650/jos.ess22354
6、Effect of Four Extraction Processes with Acetone- Ethanol Protocols on the Properties of Egg Yolk Phosphatidylcholine and the Structure of Residual Protein
Author: Liu, Yun; Zhu, Shuai; Liu, Xiazhong

Journal: JOURNAL OF OLEO SCIENCE. 2023; Vol. 72, Issue 1, pp. 49-58. DOI: 10.5650/jos.ess22219
7、Effect of Flaxseed Addition on the Quality and Storage Stability of Sesame Paste
Author: Hou, Lixia; Yang, Ming; Sun, Xiaomei; Zhang, Yujin; Wang, Bingkai; Wang, Xuede

Journal: JOURNAL OF OLEO SCIENCE. 2023; Vol. 72, Issue 2, pp. 117-130. DOI: 10.5650/jos.ess22242
8、Assessment of the Physicochemical Properties of Fragrant Rapeseed Blended Hotpot Oil by Principal Component Analysis
Author: Ding, Yunpeng; Gao, Pan; Mao, Yanni; Liu, Hui; Zhong, Wu; Hu, Chuanrong; He, Dongping; Wang, Xingguo

Journal: JOURNAL OF OLEO SCIENCE. 2023; Vol. 72, Issue 3, pp. 263-272. DOI: 10.5650/jos.ess22268