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隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，人們生活水平和質(zhì)量都得到了顯著提高，人們更加注重水果品質(zhì)，為了迎合市場需求，栽培人員需不斷提高水果種植技術(shù)水平。煙臺市蘋果栽培歷史悠久，自1871年西洋蘋果引進煙臺市后，已有150多年的種植歷史，被稱為中國現(xiàn)代蘋果的發(fā)源地。山東省煙臺市是中國蘋果生產(chǎn)的重要基地之一，氣候條件非常適宜蘋果生長，為中國蘋果優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，為了能夠進一步提高該地區(qū)蘋果產(chǎn)量和質(zhì)量，本文分析了蘋果樹栽培技術(shù)要點，以供參考。

1蘋果樹栽培技術(shù)要點

1.1選地

山東省煙臺市氣溫和地理條件非常適宜蘋果生長，蘋果種植面積為18.8萬hm2，年產(chǎn)蘋果大約560萬t[1]。為了提高蘋果產(chǎn)量，需合理選地，通常情況下蘋果種植地應(yīng)與工廠保持一定距離，避免工業(yè)廢水、有害氣體及施工過程中產(chǎn)生的污染物影響蘋果生長。另外，需調(diào)查栽培地區(qū)土質(zhì)、水質(zhì)及空氣中的有害氣體含量，確保種植地區(qū)水源、空氣質(zhì)量及土壤質(zhì)量不會對蘋果健康生長產(chǎn)生不利影響[2]。

1.2選種

蘋果樹生長初級階段十分重要，最終決定蘋果樹結(jié)果質(zhì)量，因此，需科學(xué)選種。根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件選擇相適應(yīng)的品種，大多數(shù)情況下選擇紅富士品種。也可以詢問當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門意見進行選種。最后，分析所選品種特性，包括環(huán)境適應(yīng)能力、抗洪澇災(zāi)害能力等，確保蘋果適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂驐l件及地理條件，從而保證蘋果樹結(jié)果品質(zhì)[3]。

1.3優(yōu)化種植方法

需采用適宜的種植方法種植蘋果樹。首先，每年3～4月最適合種植蘋果樹，在種植前1個星期內(nèi)用水灌滿植物穴，等一段時間過后，水被土壤充分吸收，土壤更加密實，在種植前1d，用水浸泡蘋果樹幼苗，然后再粘上新鮮泥土，最后再將蘋果樹放到事先準備好的植物穴位中，再用保鮮膜覆蓋在土地上，地膜可以保護蘋果樹。在種植前對種植地區(qū)土地進行人工翻墾，一定程度上改變土壤結(jié)構(gòu)，按照80cm×80cm×80cm規(guī)模挖掘定植穴。除此之外，還需在每行中挖掘定植溝，能夠最大程度分割表面土壤與地下土壤，將其與表土充分混合后再進行人工踩踏使其平整[4]。

1.4優(yōu)化環(huán)境

環(huán)境狀況對蘋果樹生長有著重要影響，要想保證蘋果樹結(jié)果質(zhì)量及產(chǎn)量，必須為蘋果樹提供適宜的生長環(huán)境。蘋果樹樹葉及樹枝比較厚實，需加強蘋果樹樹干承受壓力，確保充足的陽光照射及樹冠繁茂。除此之外，要考慮蘋果樹實際承載重量，確保每個果實都能夠吸收營養(yǎng)，若蘋果樹沒有得到充分的營養(yǎng)供給，會導(dǎo)致蘋果外形畸形，影響其他果實正常生長[5]。

1.5定期修剪

在蘋果樹生長期間都會對蘋果樹進行人工修剪和管理。要在果樹樹形基礎(chǔ)上，達到預(yù)期產(chǎn)量，先明確果樹主干數(shù)量及其分布情況，并且對每條主干的樹枝進行人工修剪，通過這種方式來確保每棵主干樹與主干樹之間存在空隙，方便陽光照射和通風(fēng)，但在這個過程中也要注意修剪落頭處，確保每個主干枝條都能夠充分開花結(jié)果，確保果實質(zhì)量[6]。

1.6合理施肥

合理施肥能夠保證蘋果樹健康生長，工作人員需根據(jù)蘋果樹生長情況為其進行施肥。第一，當(dāng)蘋果樹經(jīng)過春季和夏季生長，在秋天可以新時期蘋果樹栽培技術(shù)與管理要點為其施肥。每公傾施加5t有機肥，若蘋果樹沒有結(jié)果，那么可以另外追施3t有機肥，當(dāng)所有果樹收藏后，可將蘋果樹生長地區(qū)土地翻耕1次。第二，在追肥過程中，若氮肥施加量過多，會影響蘋果生長，不利于保證其質(zhì)量，甚至?xí)?dǎo)致土壤出現(xiàn)板結(jié)現(xiàn)象。因此，可以每年施加0.5kg三維復(fù)合肥[7]。

1.7質(zhì)量安全管理

隨著人們生活質(zhì)量要求越來越高，對于食品安全質(zhì)量有著更高的要求，要想提高蘋果市場經(jīng)濟價值，就要確保蘋果質(zhì)量安全，打響品牌效應(yīng)。在蘋果種植過程中，相關(guān)人員需細心栽培和施肥，確保蘋果樹水肥充足，避免周邊存在污染源，盡量使用天然的有機肥，避免使用強效的增產(chǎn)肥料，這些肥料大多數(shù)含有重金屬和激素。除此之外，在病蟲害防治過程中，要轉(zhuǎn)變防治理念，應(yīng)采用多種手段進行病蟲害防治，盡量避免過多使用化學(xué)農(nóng)藥，選擇低毒、低殘留的化學(xué)藥劑，并在安全階段使用，盡量避免化學(xué)農(nóng)藥殘留在果實中[8]。

1.8做好田間管理

在田間管理時，一定要注重雜草清理，雜草會吸收土壤養(yǎng)分，消耗土壤肥力，會對蘋果樹生長產(chǎn)生不良影響。當(dāng)蘋果樹定植1周后，開始第1次除草工作，以噴灑農(nóng)藥為主，大規(guī)模清除雜草。及時了解土壤含水量，保證土壤含水量達到75%以上。施加農(nóng)藥后，要觀察農(nóng)藥除草效果，是否形成保護膜或已完全清除雜草。應(yīng)選擇夜間或氣溫較低時灌溉，避免水分受溫度影響而蒸發(fā)。綜上所述，為滿足市場水果需求，需提高水果質(zhì)量和產(chǎn)量，合理應(yīng)用先進的水果種植技術(shù)。在蘋果樹栽培和管理過程中，一定要注重對周邊環(huán)境的檢測，遵守綠色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展原則，提高蘋果果實安全性，進而提高煙臺蘋果市場競爭力。

作者:劉紹霞 單位:山東省招遠市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心