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第一條為規(guī)范我市豆制品市場，維護(hù)消費者利益，保障人民身體健康，根據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本市實際，制定本規(guī)定。

第二條本規(guī)定適用于本市市轄區(qū)范圍內(nèi)的豆制品生產(chǎn)經(jīng)營管理活動。

第三條合肥市商務(wù)局負(fù)責(zé)全市豆制品市場管理的領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)工作，商務(wù)、衛(wèi)生、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、工商、環(huán)保、規(guī)劃、物價、公安等部門依據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定,按各自權(quán)限對豆制品市場進(jìn)行監(jiān)督管理。

第四條從事豆制品生產(chǎn)的單位和個人，應(yīng)符合《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》等法律、法規(guī)規(guī)定的條件，辦理環(huán)保、衛(wèi)生許可、工商登記等手續(xù)后方可從事生產(chǎn)經(jīng)營活動。

第五條合肥市商務(wù)局根據(jù)全市豆制品市場需求和加工生產(chǎn)能力，規(guī)劃確定若干豆制品生產(chǎn)基地;鼓勵社會投資興建符合要求的豆制品生產(chǎn)基地。

豆制品生產(chǎn)者原則上應(yīng)當(dāng)進(jìn)入豆制品生產(chǎn)基地從事生產(chǎn)經(jīng)營活動。

第六條豆制品生產(chǎn)者應(yīng)采用合格原料，保證生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生條件，確保產(chǎn)品質(zhì)量，并采取措施防止環(huán)境污染；鼓勵不斷改進(jìn)豆制品生產(chǎn)工藝。

第七條豆制品生產(chǎn)經(jīng)營者的從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查，取得健康合格證明后方可從事豆制品生產(chǎn)經(jīng)營活動。

豆制品生產(chǎn)經(jīng)營者的從業(yè)人員必須每年進(jìn)行健康檢查。

第八條豆制品經(jīng)營者和餐飲業(yè)經(jīng)營者必須向已取得合法資格的生產(chǎn)者、經(jīng)營者采購豆制品，并取得進(jìn)貨憑證，進(jìn)貨憑證應(yīng)當(dāng)載明產(chǎn)品名稱、成分、價格、數(shù)量，并加蓋生產(chǎn)者印章。

第九條進(jìn)入市場銷售的豆制品應(yīng)當(dāng)為已取得合法資格的豆制品生產(chǎn)者生產(chǎn)的產(chǎn)品，非法生產(chǎn)的豆制品不得進(jìn)入市場銷售。集貿(mào)市場的經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對市場內(nèi)豆制品生產(chǎn)經(jīng)營者的管理。

第十條定型包裝的豆制品的產(chǎn)品標(biāo)識應(yīng)符合法律、法規(guī)和食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的要求；銷售散裝豆制品應(yīng)當(dāng)有銷售標(biāo)簽，標(biāo)明豆制品名稱、價格和生產(chǎn)者名稱。

第十一條對非法生產(chǎn)經(jīng)營豆制品的單位和個人，一律予以取締。

第十二條違反本規(guī)定有關(guān)條款規(guī)定的，由相關(guān)執(zhí)法部門依法予以處理。

第十三條豆制品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)自本規(guī)定之日起60日內(nèi)到合肥市商務(wù)局備案。

第十四條肥東、肥西、長豐三縣可參照本規(guī)定執(zhí)行。

第十五條本規(guī)定自*年十二月十二日起施行。