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師者，所以傳道、授業(yè)、解惑者也。王美同志自*年以來，一直在烹飪教育第一線從事教學(xué)工作?；仡?5年的教師生涯，她一直是在傳道、授業(yè)、解惑，兢兢業(yè)業(yè)，無愧于師者這一稱號。

1、愛崗敬業(yè)、治學(xué)態(tài)度嚴(yán)謹(jǐn)，教育教學(xué)業(yè)績突出

（1）鉆研業(yè)務(wù)知識，改進(jìn)教學(xué)方法，教學(xué)效果優(yōu)良。

王美老師對主教課程《中式面點(diǎn)工藝》十分注重理論基礎(chǔ)知識和專業(yè)知識的理論和實(shí)踐教學(xué)課的總結(jié)，注重實(shí)踐能力的提高。對其他課程《餐飲經(jīng)營與廚房管理》、《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》也能積極鉆研教學(xué)理論的方法，結(jié)合當(dāng)前實(shí)際不斷補(bǔ)充、更新教學(xué)內(nèi)容，與時(shí)俱進(jìn)。

在理論課教學(xué)上，能努力學(xué)習(xí)不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)，是本院最早使用多媒體課件教學(xué)的教師之一。為了使多媒體課件忠實(shí)反映教學(xué)思想和方法，她始終堅(jiān)持自己制作課件，使多媒體課件具體、生動(dòng)，她還注意隨時(shí)隨地收集相關(guān)素材和資料，靈活的授課方式和活躍的課堂氣氛受到專家和學(xué)生們的認(rèn)可。

在自身業(yè)務(wù)技能提高上，能經(jīng)常深入企業(yè)，努力學(xué)習(xí)并掌握最新的專業(yè)技術(shù)技能；了解國際最新開發(fā)的食品原料的使用情況，這些都為向?qū)W生傳遞最新信息和提高教學(xué)質(zhì)量奠定了基礎(chǔ)。

（2）尊重學(xué)生個(gè)性發(fā)展，發(fā)揮學(xué)生潛能

烹飪專業(yè)的學(xué)生需要有個(gè)性、有靈感、有創(chuàng)造性，在烹飪教學(xué)上王美老師能根據(jù)迅速的特點(diǎn)，積極探索教學(xué)改革的新思路、新方法，將“滿足學(xué)生個(gè)性發(fā)展”的思路引入技能課堂。注重發(fā)現(xiàn)學(xué)生的個(gè)性特點(diǎn)，注重個(gè)別輔導(dǎo)，從多角度、多方位引導(dǎo)、啟發(fā)學(xué)生。

尊重學(xué)生的個(gè)性發(fā)展主要體現(xiàn)在教和學(xué)兩方面。教的方面：如在做多媒體技能課件時(shí)，利用鏈接技術(shù)為動(dòng)手能力強(qiáng)、思維敏捷的學(xué)生解決“吃不飽”的問題。學(xué)的方面：允許學(xué)生提出與老師不同的設(shè)計(jì)方案，鼓勵(lì)學(xué)生大膽實(shí)踐，給學(xué)生自由發(fā)揮的空間，讓學(xué)生在自主探索中獨(dú)立獲取知識。

（3）積極開展科研活動(dòng)，促進(jìn)教學(xué)能力和業(yè)務(wù)能力不斷提高。

在教學(xué)中，王美老師十分注意總結(jié)教育教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和成果，多次主編職業(yè)技能鑒定教材和教輔材料。其中主編的全國職業(yè)競爭機(jī)制培訓(xùn)教材《中式面點(diǎn)師》200*年被評為部級優(yōu)秀教材；200*年出版了集20多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)于一書的高職教材《中式面點(diǎn)工藝》，被北京市教委立為高等教育精品教材項(xiàng)目。

由于她在烹飪教育教學(xué)上的不斷努力，近年來多次受聘于北京市旅游局、北京市勞動(dòng)局、中央直屬機(jī)關(guān)管理局、國務(wù)院機(jī)關(guān)事務(wù)管理局等單位擔(dān)任技師、高級技師職業(yè)資格培訓(xùn)的教師和職業(yè)資格認(rèn)定的評委。

2、注重師德品格修煉，做青年學(xué)生的知心朋友。

自200*年以來，常年擔(dān)任烹飪班的班主任。面向全體學(xué)生能公平、公正地對待每一個(gè)學(xué)生能以嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)管理學(xué)生以自身的人格力量帶動(dòng)學(xué)生以無阻的關(guān)愛感化學(xué)生。

有一本書這樣寫到：老師分四種類型：智慧愛心型、愛心操勞型、操勞良心型、良心應(yīng)付型。

一位優(yōu)秀班主任曾說過：班主任在，學(xué)生能做好，是一個(gè)基本合格的班主任；班主任不在，學(xué)生能做好，是一個(gè)優(yōu)秀的班主任；班主任在，學(xué)生仍不能做好，則是一個(gè)失敗的班主任。多年來，王美老師一直在思考如何做好班主任工作，希望自己成為一名智慧愛心型的優(yōu)秀班主任。

（1）注重思想品格教育，建立積極、健康、向上班風(fēng)。

她始終認(rèn)為，一個(gè)學(xué)校就是一個(gè)生物體，一個(gè)班級就是學(xué)校的一個(gè)細(xì)胞，是進(jìn)行教學(xué)、思想品德教育、技能訓(xùn)練的基本單位。作為班主任，在班中起著導(dǎo)航、推發(fā)、定向的作用。要想使自己所執(zhí)教的班級具有積極、健康、向上的班風(fēng)，就必須集中精力搞好班級建設(shè)，將全班同學(xué)融合成一個(gè)具有強(qiáng)大凝聚力的集體。因此，她最注重班級合力的形成，班級合力是在各種各樣的課外活動(dòng)中逐步形成的，班級合力的形成過程，就是團(tuán)隊(duì)精神培養(yǎng)的過程，暈一點(diǎn)對于當(dāng)今獨(dú)生子女家庭的孩子來說十分重要。

在學(xué)院運(yùn)動(dòng)會、球類聯(lián)賽、演講比賽、辯論會等院級活動(dòng)中，她都能要求自己盡可能和全班同學(xué)一樣到場，為參賽的同學(xué)加油、助威、服務(wù)；通過與學(xué)生一起參加主題班會、外出參觀、義工服務(wù)和社會實(shí)踐活動(dòng)，通過召開家長會、家訪、與學(xué)生個(gè)別談心、探望病假在家的學(xué)生等工作手段，使班級合力逐漸形成“你不在時(shí)，學(xué)生們做得更好”。最終，*烹飪?nèi)齻€(gè)班級都先后被評為優(yōu)秀班集體。

（2）以身作則，言傳身教，做學(xué)生的知心朋友。

平時(shí)王美老師非常注重自己的一言一行對于學(xué)生的影響，盡量避免個(gè)人言行對學(xué)生的自尊心造成傷害。教學(xué)中，一定提前進(jìn)入教室，提前做好計(jì)算機(jī)多媒體的演播準(zhǔn)備，提前帶學(xué)生將手機(jī)關(guān)閉。在著裝上注意嚴(yán)肅且親切，不穿過于夸張的服裝。她雖然不是黨員，但對每一個(gè)即將入學(xué)的學(xué)生，她都會以一個(gè)長者的身份長他們談話，、提出對他們的期望，當(dāng)然也是中國普通公民對執(zhí)政黨黨員的期望。當(dāng)學(xué)生在品行、學(xué)習(xí)、經(jīng)濟(jì)、戀愛、家庭等方面出現(xiàn)問題時(shí)，她一定會靜下心來仔細(xì)了解情況，尊重學(xué)生的隱私，找出解決問題的辦法。所以學(xué)生們常常把她當(dāng)知心朋友，解決問題往往會有意想不到的效果。

班主任工作是一件費(fèi)時(shí)、費(fèi)力又具有挑戰(zhàn)性的工作，每一個(gè)學(xué)生都是一個(gè)世界，要想成為每一個(gè)學(xué)生的朋友，要想得到每一個(gè)學(xué)生的信任，需要付出萬份的心血。但是這一切都很值得，因?yàn)槟愕玫搅藢⑹且粋€(gè)美麗的世界。