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根據(jù)《20*年全省“十小”行業(yè)質(zhì)量安全整治與規(guī)范實施意見》（浙政辦發(fā)[20*]39號）和《*市“十小”行業(yè)小餐飲衛(wèi)生整治和規(guī)范工作實施方案》（杭衛(wèi)發(fā)[20*]225號）確定的目標(biāo)任務(wù)和工作要求，特制定20*年*市“十小”行業(yè)小餐飲整治與規(guī)范工作總結(jié)評價方案。

一、總結(jié)評價要求

檢查今年以來各區(qū)、縣（市）小餐飲整治與規(guī)范工作的進展情況、目標(biāo)任務(wù)完成情況，評價所取得的階段性成效，發(fā)現(xiàn)存在的問題，研究對策，為明年的工作奠定良好基礎(chǔ)，確保三年整規(guī)目標(biāo)全面完成。

二、總結(jié)評價內(nèi)容

根據(jù)《*市“十小”行業(yè)小餐飲衛(wèi)生整治和規(guī)范工作實施方案》所確定的今年的目標(biāo)任務(wù)，主要內(nèi)容是：

（一）目標(biāo)任務(wù)完成情況：一要全面摸清本轄區(qū)小餐飲基本情況并建立檔案；二要建立健全目標(biāo)考核責(zé)任制和各項監(jiān)管制度；三要完成小餐飲整治工作標(biāo)準(zhǔn)制定以及開展相關(guān)知識培訓(xùn)；四要開展小餐飲整治試點工作并取得預(yù)期成效。

（二）整規(guī)工作開展情況：一看組織領(lǐng)導(dǎo)情況，有相應(yīng)的組織機構(gòu)和工作機制；二看部署落實情況，有實施方案和小餐飲整治領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系試點制度；三看宣傳報道情況，有媒體宣傳、信息動態(tài)報送材料。

三、總結(jié)評價方法

采取條塊結(jié)合、自查與抽查、書面審查與現(xiàn)場檢查相結(jié)合的方式。

（一）采取分層次、條塊結(jié)合的總結(jié)評價方式。一是由市“十小”行業(yè)質(zhì)量安全整治與規(guī)范領(lǐng)導(dǎo)小組組織對各區(qū)、縣（市）“十小”整規(guī)工作進行綜合評價總結(jié)。二是由市衛(wèi)生局牽頭對本市小餐飲整規(guī)工作進行總結(jié)評價。

（二）采用自查與抽查、書面審查與現(xiàn)場檢查相結(jié)合的總結(jié)評價方式。由各區(qū)、縣（市）組織自查并形成自查報告，組織領(lǐng)導(dǎo)、標(biāo)準(zhǔn)制定等綜合工作以書面審查為主，試點工作開展情況以現(xiàn)場檢查為主。（檢查要點參見附件1）

（三）總結(jié)評價程序。一是聽取各區(qū)、縣（市）小餐飲整治工作匯報；二是查閱臺帳資料及試點地區(qū)小餐飲摸底花名冊（含無證小餐飲店）；三是以明查和暗訪相結(jié)合的方式對試點地區(qū)小餐飲進行檢查。

（四）總結(jié)評價結(jié)論。根據(jù)書面審查和現(xiàn)場檢查結(jié)果進行總體評價，總結(jié)評價結(jié)論分“通過”、“基本通過”和“未通過”三檔。其中未建立小餐飲檔案、未制定整規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、未完成試點工作或現(xiàn)場檢查不符合要求的，總結(jié)評價不予通過。

四、時間安排

（一）20*年12月5日前，各區(qū)、縣（市）完成自查，并將自查報告及整治數(shù)據(jù)信息(報送格式參見附件2)以傳真、郵件形式上報至市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所，聯(lián)系人：*

（二）20*年12月12日前，市衛(wèi)生局組織對全市小餐飲整治工作進行總結(jié)評價。

五、工作要求

（一）高度重視，精心組織?？偨Y(jié)評價是推進我市小餐飲整治與規(guī)范工作，確保三年目標(biāo)任務(wù)如期完成的重要環(huán)節(jié)和必要手段。各區(qū)、縣（市）要高度重視，力求通過總結(jié)評價，找出薄弱環(huán)節(jié)，研究對策措施，總結(jié)推廣經(jīng)驗，進一步促進整規(guī)工作的深入開展。各地要按照邊檢查、邊整治、邊完善的要求，先組織自查，形成書面報告。

（二）堅持標(biāo)準(zhǔn)，務(wù)求實效。市衛(wèi)生局將以《20*年*市“十小”行業(yè)小餐飲整治與規(guī)范工作檢查驗收表》為標(biāo)準(zhǔn)，逐項進行考核評價；各區(qū)、縣（市）自查可參照執(zhí)行并結(jié)合本地實際適當(dāng)增加內(nèi)容。對于自查以及總結(jié)評價發(fā)現(xiàn)的問題必須限期整改，及時解決。

（三）明確責(zé)任，限期整改。對于工作不到位，不能如期完成年度目標(biāo)任務(wù)、總結(jié)評價不予通過的地區(qū)，將視情給予通報批評，并責(zé)成限期整改。

（四）認真總結(jié)，專題報告。各區(qū)、縣（市）要及時按照本方案的要求完成自查，按時將本轄區(qū)內(nèi)小餐飲整治的總體情況、存在問題、對策建議形成書面報告上報市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所。