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各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓、同志們：

大家好。在xxx黨工委、管委會(huì)的高度重視下，“xxx市清真食品制作大賽”今天在這里隆重開幕了，這次活動(dòng)是提升xxx市清真飲食業(yè)發(fā)展水平的一件大事。值此，我謹(jǐn)代表xxxx市委、市人民政府致以誠摯的祝賀！向光臨今天儀式的各位領(lǐng)導(dǎo)

、各位嘉賓表示熱烈的歡迎！

“國以民為本，民以食為天”，餐飲業(yè)是一個(gè)與人民生活關(guān)系很密切的傳統(tǒng)行業(yè)。而豐富多彩的清真飲食文化又是中華飲食文化寶庫中的一塊瑰寶。新疆作為一個(gè)少數(shù)民族地區(qū)，有廣闊的市場(chǎng)需求支撐，為清真飲食市場(chǎng)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。xxx的清真飲食烹飪技藝獨(dú)特，菜肴味美、色香、實(shí)惠，涼皮子、臊子面、紅燒鵝等特色清真小吃響譽(yù)全疆，成為xxx三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)亮點(diǎn)。xxx市作為回民族的聚居區(qū)，清真飲食是地方特色文化的重要組成部分，做優(yōu)做強(qiáng)清真飲食業(yè)是我們傳承發(fā)揚(yáng)地方特色文化的一個(gè)重要方面。為此，市委、市人民政府一直以來高度重視清真餐飲業(yè)的發(fā)展，把做大做強(qiáng)清真餐飲業(yè)作為今年加快第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一項(xiàng)重點(diǎn)工作來抓，根據(jù)現(xiàn)有清真餐飲業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，決定把稻香路打造成為xxxx清真飲食一條街，鼓勵(lì)引導(dǎo)有特色、上規(guī)模的餐飲業(yè)主落戶稻香路，形成品牌效應(yīng)，推動(dòng)我市清真餐飲業(yè)的快速發(fā)展。

舉辦這次清真飲食評(píng)選活動(dòng)，目的就是要通過大賽，挖掘出一批有代表性的xxxx特色清真美食，促進(jìn)我市清真餐飲業(yè)逐步走向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、品牌化，努力提高xxxx清真菜肴在全疆乃至全國的知名度，進(jìn)而推動(dòng)xxxx第三產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

此次大賽，我們做了大量的準(zhǔn)備工作，今天前來參賽的40家餐飲業(yè)主是報(bào)名參賽的380余家經(jīng)過預(yù)賽選出的優(yōu)勝者，他們將參加面點(diǎn)和烹飪兩大類的比賽，通過比賽將評(píng)選出xxxxx市清真飲食行業(yè)的“十佳菜肴”、“十佳名小吃”、“十佳清真餐飲名店”等三十個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。“一支獨(dú)秀不是春，百花竟放春滿園”，希望大家在這次大賽中能夠互相交流，互相切磋，互相學(xué)習(xí)，推動(dòng)我市清真飲食業(yè)不斷邁上新水平。

最后預(yù)祝此次活動(dòng)圓滿成功。預(yù)祝各位參賽選手取得優(yōu)異的成績(jī)。謝謝大家！