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農(nóng)產(chǎn)品是人們賴以生存和生活的必需營養(yǎng)食品，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量高低直接關(guān)系到人們身體健康和國民經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展。隨著我國經(jīng)濟的高速度增長和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的快速發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品供求關(guān)系已由長期短缺轉(zhuǎn)變?yōu)榈退娇偭科胶夂拖鄬^剩，城鄉(xiāng)居民對農(nóng)產(chǎn)品的消費需求由基本解決溫飽轉(zhuǎn)變?yōu)樽非髷?shù)量與質(zhì)量并重的多樣性小康消費，逐步由數(shù)量滿足型向質(zhì)量效益型方向發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品在滿足自給需求以外進入商品交換中，粗級低質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品缺乏市場競爭力，產(chǎn)品銷售不暢，低價位運行，適應(yīng)不了人們?nèi)找嬖鲩L的物質(zhì)生活需要，而適銷對路的安全、無污染的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，越來越受到人們的追求和贏得市場青睞。

隨著生態(tài)環(huán)境的惡化，人們對食品污染和毒害越來越擔心，人們迫切需要一種理想的食品——安全、優(yōu)質(zhì)、無公害的“綠色”食品，目前在全球的生產(chǎn)和消費領(lǐng)域已迅速形成了一股綠色浪潮，綠色產(chǎn)品有可能成為世界主要商品市場的主導產(chǎn)品。

如何生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)的“綠色”農(nóng)產(chǎn)品呢？這是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和農(nóng)業(yè)科技工作思索和探究的問題，我們課題組秉著為我鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)出力的愿望，進行了這次課題研究，以期能給我鄉(xiāng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和持續(xù)發(fā)展貢獻我們應(yīng)盡的力量。

我們課題研究小組在今年的9月中旬進行了一次種植實驗，其目的是檢測農(nóng)家肥料與農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)系，這次種植的作物是生長期較短的白菜。其具體步驟是：

1、地塊選擇。

我們課題組在學?；剡x擇了兩塊土壤土層深、土壤肥沃，灌溉便利的地塊作為我們這次實驗用地，這也是我們學校上次進行黃瓜栽培的用地。

2、整地施肥

土壤經(jīng)翻耕并整細、整平，然后按2m規(guī)格放線，做成畦寬1.8m的畦面，兩邊開挖寬20cm，深15cm豐產(chǎn)溝。同時隔50m開挖一條縱向主溝，25m開挖一條橫向腰溝，邊溝和內(nèi)三溝相通。一塊地塊按照平衡施肥技術(shù)，施用農(nóng)家肥料，農(nóng)家肥料堆熟，結(jié)合耕翻整地施用，每667平方米施用農(nóng)家肥料4000～5000kg，注意各種農(nóng)家肥料的搭配施用。一塊地塊按照一般的施肥技術(shù)施用肥料，主要以化學肥料為主。

3、嚴格選種

選擇無病、無破損、籽粒飽滿的白菜種子。

4、種子處理

將選好的種子先用井水浸泡12～15h，撈出后再用10%的石灰水浸泡30min，撈出后再用0.2%磷酸二氫鉀水溶液浸4～6h，撈出后播種。

5、播種

在10月20日左右進行播種。采用營養(yǎng)缽進行播種，每缽播種種子2—3粒。

6、移栽

按行距500cm、株距300cm的規(guī)格把營養(yǎng)缽移至到整理好的畦面進行移植栽培。

7、及時灌水

根據(jù)土壤旱情和白菜生長發(fā)育的需要及時開放滴灌系統(tǒng)進行灌水。

8、及時施肥

根據(jù)土壤肥力情況和白菜生長發(fā)育情況及時施好追肥。

9、及時防治黃瓜病蟲害

根據(jù)白菜的病蟲害情況及時進行病蟲害防治，盡量少施用化學農(nóng)藥，采用生物防治的方法進行白菜的病蟲害法制軌道，黃瓜苗期易發(fā)立枯病，對于白菜生長期出現(xiàn)的小青蟲可灑草木灰進行防治，或者用人工進行捕捉。

我們課研究小組從兩塊實驗基地里各采摘了5棵白菜，將這10棵白菜標號，帶回學校實驗室進行品質(zhì)的簡易鑒定，鑒定的內(nèi)容主要有：白菜的外觀、色澤、口感、營養(yǎng)成分、細菌群落檢測、農(nóng)藥殘留檢測等幾個方面。在實驗過程中，我們分工合作，仔細觀察，認真記錄實驗數(shù)據(jù)，對感到疑惑的一些數(shù)據(jù)，改進實驗方法，反復進行實驗，力求試驗數(shù)據(jù)的科學性和準確性。

在這次實驗中，我們發(fā)現(xiàn)施用農(nóng)家肥料種植的白菜，品質(zhì)較好，色澤正常，口感純正，各種營養(yǎng)成分達到了“綠色”農(nóng)產(chǎn)品的要求，其細菌群落檢測，農(nóng)藥殘留檢測均未超過國家標準。而施用化學肥料和化學農(nóng)藥種植的白菜，色澤鮮艷，外觀較好，但口感寡淡，各種營養(yǎng)成分不均衡，水份較多。由此可見，施用農(nóng)家肥料可以提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，解決農(nóng)產(chǎn)品污染問題，是生產(chǎn)安全無公害農(nóng)產(chǎn)品的重要手段。

針對這次實驗活動的結(jié)果，我們的建議是：

1、提倡在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，大量施用農(nóng)家肥料，以提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，形成品牌，提高我鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品的競爭力。

2、推廣測土平衡施肥技術(shù)。根據(jù)土壤特性進行配肥、施肥，防止化肥的過量施用，以免造成浪費和環(huán)境污染。

3、實行傾斜政策，鼓勵廣大農(nóng)戶利用我鄉(xiāng)的自然優(yōu)勢，施用農(nóng)家肥料，實行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。