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李鬼人物范文第1篇

姜桂芝：

也叫姜松，羅成的同父異母哥哥，姜松后來被人叫做羅松。他的槍法傳自祖上幼騏姜維，就是有名的姜家槍法，據(jù)說在隋唐時(shí)排第一，號稱隋唐四絕之首。不過姜松后來被隋唐第二好漢宇文成都從背后偷襲，再加上大軍圍毆給殺死了，并沒有羅成使計(jì)陷害在里面，但是羅成嫉妒姜松武藝高，兄弟關(guān)系不是很好。

著名的傳統(tǒng)戲劇《對花槍》就是講羅藝發(fā)跡后不認(rèn)姜松母子后被回鍋下堂妻教訓(xùn)的故事。當(dāng)舉家找到羅藝的時(shí)候，羅藝的表現(xiàn)卻連陳世美都不如，他僅僅為了顏面而徹底抹殺自己的歷史，不加相認(rèn)，羅藝還擺兵布陣，親自相應(yīng)，用自己在姜家所學(xué)的花槍來應(yīng)戰(zhàn)自己曾經(jīng)的愛人和師父，甚至使出絕招“回馬三槍”。

（來源：文章屋網(wǎng) ）

李鬼人物范文第2篇

【關(guān)鍵詞】主體；幻象；欲望；秋蕓；王彩玲

《人鬼情》被戴錦華稱為“中國新時(shí)期以來唯一一部真正意義上的女性電影”[1]。影片中的秋蕓是一個(gè)“寧守孤獨(dú)也要獨(dú)立人格的女性”[2]，“其拒絕成為男性的‘視覺奇觀’之女性意識十分濃烈”[3]?！读⒋骸芬啾粚W(xué)者進(jìn)行了女性主義的解讀，講述了王彩玲這樣“一個(gè)女人的抗?fàn)帯盵4]。應(yīng)當(dāng)承認(rèn)，無論是扮鐘馗的秋蕓還是唱歌劇的王彩玲，她們都渴望借藝術(shù)實(shí)現(xiàn)人生突圍，達(dá)成人生夢想。然而，筆者通過對比分析她們或相同或不同的反抗路徑，發(fā)現(xiàn)的卻是她們在此過程中暴露出來的或有意或無意的“對自我欲望的填補(bǔ)”和“對他者欲望的沉陷”，而這兩種欲望趨向無一例外都根植于當(dāng)下主流意識形態(tài)文化本身。換言之，在她們看似堅(jiān)忍的反抗背后，隱藏的卻是他者的欲望甚至是男性的欲望，所謂的女性抗?fàn)幹徊贿^是她們主體的幻象。

對自我欲望的填補(bǔ)

缺失是欲望形成的核心。當(dāng)永恒的缺失形成個(gè)體的情結(jié)，卻又在現(xiàn)實(shí)世界中一再無法得以滿足時(shí)，為保證內(nèi)心的平衡，個(gè)體必然去尋找宣泄的渠道。在影片中，秋蕓和王彩玲各自到底缺失了什么呢？

幼年的秋蕓看《鐘馗嫁妹》看得流下眼淚?！澳腥说谋Ｗo(hù)是女人幸福的保證”,這是隱含在《鐘馗嫁妹》中的男權(quán)意識對秋蕓的詢喚。無疑，秋蕓的淚水正是對這一詢喚的回應(yīng)。正如布爾迪厄所指出的那樣：“男性統(tǒng)治……的作用是將女人置于一種永久的身體不安全狀態(tài)，或更確切地說，一種永久性的象征性依賴狀態(tài)。”[5]秋蕓從小就接受了這種詢喚，并且一生都渴望自己能獲得男性強(qiáng)有力的保護(hù)，親生父母的拋棄、二娃哥的背叛，使得她在現(xiàn)實(shí)生活當(dāng)中，這種欲望注定無法被滿足。同事的造謠中傷與卑鄙伎倆已將秋蕓推向崩潰的邊緣，張老師的黯然離去再次讓秋蕓體會到愛與保護(hù)的匱乏――這個(gè)已是四個(gè)孩子父親的男人在流言蜚語中連自己都保護(hù)不了，何談保護(hù)秋蕓。秋蕓婚后的生活并不順?biāo)欤煞蚴荣€，日夜不歸?！凹迋€(gè)好男人”的愿望到這里被現(xiàn)實(shí)擊得粉碎。欲望之無法滿足也就使得匱乏成為永恒。當(dāng)秋蕓無法從他者那里獲得愛與保護(hù)的時(shí)候，只有讓自己創(chuàng)造出一個(gè)鐘馗，才能填補(bǔ)現(xiàn)實(shí)世界中的缺失。因此，她“想演一個(gè)最好最好的男人”（秋蕓語）。扮演鐘馗反射的正是秋蕓內(nèi)心被壓抑的欲望，或者說舞臺上的鐘馗是秋蕓內(nèi)心缺失的投射。因此，“把自己嫁給舞臺”成為秋蕓最后的宣泄渠道。自幼便接受了男權(quán)文化詢喚的秋蕓，只有通過扮演鐘馗才能象征性地填補(bǔ)那個(gè)缺失的“孔洞”。但秋蕓怎能既是鐘馗又是鐘妹呢？事實(shí)上電影開始時(shí)，鐘馗形象與秋蕓形象的錯(cuò)綜交融、互映互換，已經(jīng)意味深長地表現(xiàn)了這樣一種主體矛盾。因此，與其說秋蕓“之所以將整個(gè)生命傾注于舞臺上‘鬼情’的建構(gòu)……是一種試圖逃離女性命運(yùn)與女性悲劇的絕望的掙扎”[6]，不如說這種“鬼情”的建構(gòu)折射出的是秋蕓在現(xiàn)實(shí)中匱乏的欲望。

再來看《立春》。一如希臘神話中愛上自己的那喀索斯，王彩玲常常沉醉在自己的音樂里，常常在彈奏與演唱時(shí)充滿愛戀和欣賞地望著鏡中的自己。弗洛伊德指出，自戀是由于欲望受到文明的壓抑而轉(zhuǎn)為關(guān)注自身，自戀恰恰是欲望的偽裝。王彩玲一沒有家庭背景，父親還是個(gè)癱瘓病人，缺乏物質(zhì)資本；二沒有美貌，甚至可說是丑陋，故而缺乏外形資本；三沒有得到過良好的系統(tǒng)化的科班訓(xùn)練，因此缺乏專業(yè)資本。所有的這些客觀因素都導(dǎo)致王彩玲無法在現(xiàn)實(shí)生活中實(shí)現(xiàn)自己的藝術(shù)理想，因此王彩玲選擇了通過一系列的心造幻象來滿足自己的欲望。在欲望形成的過程中，語言的作用恰在于將內(nèi)心的欲望以轉(zhuǎn)喻的方式表達(dá)出來。王彩玲不斷地說“我就是暫時(shí)在這，很快就要調(diào)到北京去了”、“中央歌劇院正調(diào)我呢，他們請我去看托斯卡”……只有在這個(gè)心造的幻象中，王彩玲才能無限地接近自我欲望。片中的黃四寶跟王彩玲一樣有藝術(shù)追求，一樣向往北京。從這個(gè)角度看，王彩玲愛上黃四寶在很大程度上也是她自戀的表現(xiàn)，而“和黃四寶結(jié)合”則具有實(shí)現(xiàn)欲望的身體隱喻功能。

簡言之，由于無法在現(xiàn)實(shí)世界中獲得如鐘馗般的保護(hù)與愛，秋蕓選擇了通過舞臺自己去創(chuàng)造一個(gè)鐘馗；由于身處小城，缺乏藝術(shù)資源和精神共鳴，王彩玲便選擇了不斷編造自己將“調(diào)到北京”的謊言，并通過與同樣有“北京夢”的黃四寶的肉體結(jié)合來隱喻性地填補(bǔ)自己的欲望。然而，舞臺終歸屬于虛擬世界，無法和現(xiàn)實(shí)世界達(dá)成對接；謊言終歸屬于虛構(gòu)文本，難以和現(xiàn)實(shí)文本形成重合。更何況它們早已被男性文化入侵、占領(lǐng)并收編，散發(fā)著一陣陣強(qiáng)烈的男性氣息?！度斯砬椤分?，“”結(jié)束后的秋蕓想繼續(xù)扮演鐘馗，但是角色選擇卻遭到了好友的質(zhì)疑：“要能演個(gè)俊棒武生，多討好？女演男，哪有演鬼的？”日常生活中人們對女性的形象要求已經(jīng)延伸到了藝術(shù)舞臺。女性不但在現(xiàn)實(shí)生活中被定義、被塑造，哪怕抹上了油彩、穿上了戲服、登上了舞臺，也要服從于傳統(tǒng)的視覺期待。可見，男性霸權(quán)不僅在現(xiàn)實(shí)生活中規(guī)定女性，也在虛擬空間中規(guī)定女性。如從這個(gè)角度分析，秋蕓堅(jiān)定地選擇鐘馗似乎就是在與男性視覺期待作斗爭，但實(shí)質(zhì)卻并非如此。“”十年后再次扮演鐘馗其實(shí)是秋蕓填補(bǔ)自我欲望的延續(xù)，因?yàn)檎峭ㄟ^扮演鐘馗，她才得以一遍遍重復(fù)男性給予女性的保護(hù)，這便涉及對男望的不自知的沉陷了。

向他者欲望的沉陷

表面上看，滿足虛幻的自我欲望是個(gè)體潛意識的需要，而實(shí)質(zhì)上則是出于他者的承認(rèn)或集體的認(rèn)同。拉康認(rèn)為，他者像鏡子一樣將個(gè)體的欲望反射出來。換句話說，只有在他者的身上，個(gè)體才能看到自我欲望是否得到他人的承認(rèn)，這種承認(rèn)就是個(gè)體尋找的滿足方式。然而通過文本細(xì)讀，我們發(fā)現(xiàn)，秋蕓和王彩玲都有意或無意地沉陷于男性他者的欲望之中。

如前所述，秋蕓童年時(shí)便在《鐘馗嫁妹》的詢喚聲中意識到“男人的保護(hù)是女人幸福的保證”。生父走后，她便把這種受保護(hù)的欲望指向了養(yǎng)父。養(yǎng)父是秋蕓幼年時(shí)唯一可依靠的人。似乎是作為一種獲得保護(hù)的交換，秋蕓無意識地遵從著養(yǎng)父的旨意：養(yǎng)父害怕秋蕓唱戲會走上邪路，秋蕓便決意扮演男角兒；養(yǎng)父一心希望秋蕓能成角兒，秋蕓就刻苦努力地練，并尊重了父親的意見回到了省城。扮演男角兒的秋蕓的確是成功的，但這還不足以讓她完全投入其中，她畢竟是個(gè)女人，有一個(gè)女人對于美的追求和遐想。讓她進(jìn)一步沉陷于他者欲望的人是張老師。街頭的那次救援或多或少讓秋蕓體會到了作為一位女性被保護(hù)的感覺。正是化妝室里張老師那次意味深長的勸服才讓秋蕓更加堅(jiān)定了扮演鐘馗的選擇。成長為藝術(shù)家，這是張老師賦予秋蕓的欲望。當(dāng)然，除張老師外，觀眾和藝術(shù)界對她扮演的鐘馗角色的認(rèn)可無疑也對她的選擇起到了強(qiáng)化作用。可事實(shí)上，包括張老師和養(yǎng)父在內(nèi),大家最認(rèn)可的還是秋蕓的表演，看到的只是她作為一個(gè)藝術(shù)工作者的價(jià)值，而從未進(jìn)入過她的內(nèi)心。秋蕓潛意識中的最大欲望并不在于成為一個(gè)藝術(shù)家，她的最大欲望從兒時(shí)看《鐘馗嫁妹》開始就已經(jīng)被詢喚出來，那就是得到女人該有的保護(hù)，獲得女人該有的幸福?？墒?，從生父開始，她就始終未能完整地收獲到這種幸福。秋蕓所做的不過是通過藝術(shù)努力漸漸沉陷于養(yǎng)父和張老師的欲望之中。因此，在秋蕓的人生中包含著雙重的男權(quán)浸染：一是既有文化對其觀念的塑造――男人保護(hù)女人；二是現(xiàn)實(shí)生活對她選擇的干預(yù)――尊重養(yǎng)父與張老師的決定。這就使得無論是過去還是未來，無論是心理上還是行動上，秋蕓的思想與抉擇從來不真正屬于女性立場，她的艱難奮斗過程不過是向他者欲望不斷沉陷的過程。

《立春》中的王彩玲，表面上看是為自我的欲望在努力，但事實(shí)上，她的欲望不過是基于諸多有欲望的人的欲望。由于北京在政治、經(jīng)濟(jì)和文化上的中心地位，“去北京”便具有某種“文化寓言”的意味。去北京，是黃四寶的欲望，也是那個(gè)酒吧男服務(wù)生的欲望，是很多很多人的欲望，這種集體性的對北京的欲望磁場，使得王彩玲也把去北京當(dāng)做自己的欲望，并通過編織謊言和心造幻象來趨近這個(gè)欲望。

高貝貝的出現(xiàn)使王彩玲的幻象面臨著解體的危機(jī)。在高貝貝的欲望世界里，王彩玲“在北京深造過”、“認(rèn)識不少專家”，“快調(diào)進(jìn)中央歌劇院了”，因此是個(gè)能為她走關(guān)系、尋路子的人。當(dāng)高貝貝闖入王彩玲的幻象世界，并要求來分享這個(gè)其實(shí)并不真實(shí)的幻象時(shí)，王彩玲發(fā)現(xiàn)那個(gè)原本自給自足的幻象世界已然隨著闖入者的到來不攻自破。她唱得太好了，王彩玲發(fā)現(xiàn)自己根本教不了她。但面對一個(gè)被醫(yī)生宣判了死刑的女孩的哀求，王彩玲最終做出了讓步。也就是在這一刻，王彩玲“北京夢”的主體幻象，頃刻間被高貝貝的欲望所改造。

王彩玲決定向高貝貝的“欲望”做出努力：她把原本要辦北京戶口的一萬二千元錢都給了貝貝。而當(dāng)她知道，這一切不過是高貝貝一手策劃的騙局的時(shí)候，王彩玲發(fā)現(xiàn)她向高貝貝欲望靠近的過程恰恰是拆毀自我幻象的過程。在這個(gè)女孩的面前，她不復(fù)是那個(gè)“在北京深造過”、“認(rèn)識不少專家”、“快調(diào)進(jìn)中央歌劇院了”的王彩玲，而不過是個(gè)慘淡的受騙者。而高貝貝想要實(shí)現(xiàn)的欲望是誰的欲望呢？是她男朋友的欲望。重癥即將辭世的男朋友希望高貝貝能登上國家級的舞臺并獲獎(jiǎng)，因?yàn)檫@也是對他教學(xué)成果的一大檢驗(yàn)。因此，在這里，王彩玲既是成功的又是可憐的，同時(shí)更是毫無預(yù)期地沉陷在了男性的欲望中，成了男望的合謀者。

此外，影片中丑陋的王彩玲在視覺形象上是反男望的，但在和黃四寶的后激起了她對男望的關(guān)注。換言之，當(dāng)王彩玲的自戀情結(jié)通過與黃四寶肉體結(jié)合的方式得以暫時(shí)性的滿足時(shí)，蟄伏其后的男望則開始走向前臺實(shí)施它的功能：王彩玲系起了色彩鮮亮的絲巾、抹起了紅唇，并不無陶醉地凝視著鏡中的自己。這次的對鏡凝視與之前她自彈自唱時(shí)的對鏡凝視大為不同，這次她凝視的不復(fù)是自己的欲望，而是男性的欲望。鏡中，除了王彩玲還有仍沉睡著的黃四寶，床邊是她細(xì)心準(zhǔn)備的早餐?；瘖y與準(zhǔn)備早餐是王彩玲主動迎合男望的嘗試，盡管這次迎合是失敗的。

故事的最后，秋蕓和王彩玲通過無性（嫁給舞臺）或拒絕男性（收養(yǎng)孩子）的方式完成著生命的繼續(xù)，看起來這似乎標(biāo)志著新一重性別反抗的到來，但秋蕓和王彩玲們的自我從來都不獨(dú)獨(dú)取決于自我。既然“我”注定是深陷于文化，并被文化構(gòu)造和顛覆的分裂欠缺的主體，那么“我”就終歸無法逃脫當(dāng)下的男性主導(dǎo)的文化，“我”之分裂在很大程度上依然是向這種文化的無意的投降。換言之，女性的反抗最終無法逃脫現(xiàn)實(shí)文化中的男性話語，其結(jié)果要么像秋蕓那樣借由扮演男性來達(dá)到“雙性同體”，實(shí)現(xiàn)幸福的給予者和幸福的獲得者的虛擬統(tǒng)一；要么像王彩玲那樣放棄原有的自我幻象，與兔唇女孩王小凡一道走進(jìn)平凡人生。

結(jié)語

電影中的欲望辯證法揭示了自我欲望與他人欲望的糾纏，通過分析秋蕓與王彩玲的內(nèi)部欲望，我們發(fā)現(xiàn)，秋蕓的鐘馗夢和王彩玲的北京夢，都是在追尋他者的欲望，甚至是男性的欲望，她們堅(jiān)忍的抗?fàn)幰廊换\罩著男性權(quán)力的陰影。一言以蔽之，她們的主體身份是永恒的缺位。

（本文為江西省宜春市2011年社科規(guī)劃項(xiàng)目“女性電影與高校社會性別教育研究”的階段性研究成果）

參考文獻(xiàn)：

[1]戴錦華.不可見的女性：當(dāng)代中國電影中的女性與女性的電影［J］.當(dāng)代電影，1994（4）.

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[3]倪駿.當(dāng)代中國女性導(dǎo)演及其電影研究(節(jié)選)［J］.戲劇，2003（3）：127.

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[5]皮埃爾?布爾迪厄.男性統(tǒng)治［M］.劉暉，譯.深圳：海天出版社，2002：90.

[6]羅媛.女性意識的發(fā)現(xiàn)與建構(gòu)［D］.優(yōu)秀碩博論文，上海外國語大學(xué)，2008.

李鬼人物范文第3篇

一.要掌握商務(wù)禮儀的基本原則

首先是尊重的原則，商務(wù)禮儀以尊重為基本理念。在商務(wù)交往中，人際關(guān)系的處理是很復(fù)雜的工作，在處理人際關(guān)系中很重要的一點(diǎn)就是以尊重為本。為要注意兩個(gè)方面：一是講自尊，在商務(wù)交往中，商務(wù)人員要考慮到自身形象和企業(yè)形象，在交往中自尊自愛，這主要體現(xiàn)在商務(wù)人員的穿著打扮、待人接物、一舉一動中。二是尊重交往對象，在商務(wù)交往中，尊重交往對象需要對交往對象進(jìn)行準(zhǔn)確的定位，包括其職業(yè)、身份地位、受教育程度等。

其次是真誠的原則，商務(wù)人員的禮儀主要是為了樹立個(gè)人和組織良好形象，商務(wù)人員所從事的并非是短期行為，從事商務(wù)講究禮儀，越來越注重其長遠(yuǎn)利益，只有恪守真誠原則，著眼于將來，通過長期潛移默化的影響，才能獲取最終利益。這就要求商務(wù)人員和企業(yè)要愛惜其形象與聲譽(yù)，就不僅只追求外在形式的完美，更應(yīng)將其視為商務(wù)人員情感真誠流露與表現(xiàn)。

再次是謙和的原則，謙和是一種美德，是社交成功的重要條件。這在社交場合一表現(xiàn)為平易近人，熱情大方，善于與人交往，樂于聽取他人意見。但是這里強(qiáng)調(diào)的謙和不是過分的謙和，不是無原則的妥協(xié)和退讓，過分的謙虛其實(shí)是社交的障礙，特別是在與西方人交往中，不自信的表現(xiàn)讓人懷疑你的能力。

第四就是寬容的原則，寬即寬待，容即相容，寬容，就是心胸坦蕩、豁達(dá)大度，能設(shè)身處地為他人著想，諒解他人的過失，不計(jì)較個(gè)人的得失，有很強(qiáng)的容納意識和自控能力。中國傳統(tǒng)文化歷來重視并提倡寬容的道德原則，并把寬以待人視為一種為人處事的基本美德。從事商務(wù)活動，也要求寬以待人，在人際紛爭問題上保先豁達(dá)大度的品格或態(tài)度。在商務(wù)劣等中，出于各自的立場和利益，難免出現(xiàn)沖突和誤解。在這種情況下，自己想開一些，眼光看遠(yuǎn)一些，體諒別人，才能正確處理和對待各種關(guān)系與紛爭，以求得長遠(yuǎn)利益。

最后就是適度的原則，在人際交往中，溝通和理解是建立良好人際關(guān)系的重要條件。但如果不善于把握溝通過程中和尺度，結(jié)果是適得其反，在交往中，既要彬彬有禮，又不能低三下四，既要熱情大方，又不能輕浮飄飄。

二.怎樣規(guī)范自己的商務(wù)禮儀

商務(wù)人員應(yīng)從以下方面規(guī)范自己的商務(wù)禮儀：

1.著裝禮儀。包括男士著裝和女士著裝。商務(wù)活動中男士主要以西裝作為正裝，在正式的商務(wù)場合中，男士一定要著正裝，而且穿著要規(guī)范，比如西裝在什么場合穿什么顏色，紐扣應(yīng)如何扣，襯衣應(yīng)怎樣穿，領(lǐng)帶該如何系，馬甲該如何穿，這地顏色如何搭配，鞋襪與下裝如何搭配等等。商務(wù)活動中女士主要以套裙為規(guī)范和常見，在正式的商務(wù)活動中套裙色彩以冷色為主，不宜選擇過于鮮亮的色彩，同時(shí)，應(yīng)當(dāng)與流行色保持一定的距離；套裙應(yīng)圖案簡潔，尺寸適宜，造型簡約；無論什么季節(jié)正式的商務(wù)套裙都必須是長袖的；職業(yè)套裙的裙子應(yīng)該長及膝蓋，坐下時(shí)裙子會自然向上縮短；特別要注意職業(yè)套裙的搭配，主要包括襯衫、絲巾、鞋襪、佩飾等的搭配要協(xié)調(diào)。

2.儀容禮儀。商務(wù)禮儀中的儀容美是一個(gè)綜合概念，它包括三個(gè)層次的含義：一是指的自然美；二是指人的修飾美；三是指人的內(nèi)在美。在商務(wù)活動中，端莊、美好、整潔的儀容，能夠使對方產(chǎn)生好感，有利于商務(wù)活動的順利開展。在這里強(qiáng)調(diào)一下化妝的原則與禁忌：美化，就是要修飾得法，適度矯正，揚(yáng)長避短，力戒怪異；自然，“化妝上崗、淡妝上崗”是商務(wù)人員的基本要求，也只有達(dá)到“清水出芙蓉，天然去雕飾”、“妝成有卻無”的境界，才是真正的自然的體現(xiàn)，才是最高水準(zhǔn)的顯現(xiàn)；特忌濃妝艷抹和當(dāng)眾表演。

3.表情禮儀。感情表達(dá)=（7%）+聲音（38%）+表情（55%）?？梢姳砬樵谌伺c人的交往與溝通中占有相當(dāng)重要的位置是人們心理活動的外在表現(xiàn)。商務(wù)人員在表情方面應(yīng)具備較強(qiáng)的自我約束力和控制力。在這里眼神和微笑最具禮儀功能和表現(xiàn)力。首先眼神禮儀主要要注意的是注視的空間、注視的方向和注視和時(shí)間；而微笑禮儀要注意的是微笑三個(gè)方面的結(jié)合，即微笑與眼神的結(jié)合、微笑與語言的結(jié)合、微笑與形體的結(jié)合。

四.舉止行為禮儀。舉止行為主要包括行、站、坐等。行姿要注意的事項(xiàng)有：行進(jìn)的速度應(yīng)當(dāng)保持均勻、平穩(wěn)、；步幅不宜過大，也不宜過小，男士應(yīng)在50厘米左右，女士應(yīng)在30厘米左右；男士在行走時(shí)，兩只腳踩出的應(yīng)是兩條平行線，女士在行走時(shí)，兩腳應(yīng)踩在同一條線上；多人一起行走不要排成橫隊(duì)，要盡量靠右行走；走路時(shí)切忌搖頭晃腦，彎腰駝背，歪肩晃膀、左顧右盼等等。站姿的基本要求是頭正，兩眼平視前方，嘴微閉，脖頸挺直，表情自然，面含微笑；肩平，微微放松，稍向后下沉；臂垂，兩肩平整，兩臂自然下垂，中指對準(zhǔn)褲縫；軀挺，挺胸收腹，臂部向內(nèi)向上收緊；腿并，兩腿立直，貼緊，腳跟靠攏，雙腳并攏。坐姿的基本要求是入座時(shí)要輕穩(wěn)；入座后上體自然挺直，雙膝并攏，雙腿彎曲，雙肩平正放松，兩臂彎曲，雙手自然放在雙腿上；頭正，雙目平視，面容平和自然；坐在椅子上，不宜坐滿椅面，以2/3左右為宜；離座時(shí)要自然，穩(wěn)當(dāng)。

李鬼人物范文第4篇

一,樹立全心全意為教職員工服務(wù)思想,不斷提高管理水平和業(yè)務(wù)技能,積極完成本職工作.

二,著裝上崗,掛牌服務(wù),要講究儀表儀容,講究個(gè)人衛(wèi)生.

三,對教職員工和客人就餐,要主動熱情,文明用語,不得說粗話和臟話;服務(wù)員在崗時(shí),不準(zhǔn)在餐廳落座和陪客人喝酒.

四,不準(zhǔn)在灶間和工作間隨意抓吃食品;不準(zhǔn)隨意領(lǐng)人到餐廳吃喝閑扯;工作時(shí)間不準(zhǔn)喝酒,看電視,打撲克,下棋,打麻將,打乒乓球和臺球等.

五,非餐飲人員不準(zhǔn)進(jìn)入庫房和后櫥;不準(zhǔn)領(lǐng)小孩到崗;不準(zhǔn)將餐廳的物品隨意借用和送人.

六,嚴(yán)格食品檢驗(yàn),不準(zhǔn)將過期,過時(shí)和霉?fàn)€變質(zhì)的食品,調(diào)料,飲料等進(jìn)入餐廳和使用.做好餐具消毒和餐飲衛(wèi)生工作.

七,函授學(xué)員就餐和向教職工出售的食品,一律憑票,不準(zhǔn)收取現(xiàn)金,收回的飯票按規(guī)定消毀,不得重復(fù)使用.

八,要愛護(hù)炊事設(shè)備,要按操作規(guī)程操作,不得違章操作,保證安全使用;作好防火防盜工作.

九,自覺遵守勞動紀(jì)律,不遲到,不早退,工作時(shí)間不準(zhǔn)離崗,串崗,不準(zhǔn)聚堆聊天和說笑打鬧.

餐廳主管崗位職責(zé)

1、認(rèn)真貫徹餐飲部經(jīng)理意圖，積極落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作。

2、具有為賓館多作貢獻(xiàn)的精神，不斷提高管理，業(yè)務(wù)上精益求精。

3、擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序。

4、對下屬員工進(jìn)行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧，掌握員工的思想動態(tài)。

5、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)現(xiàn)場督導(dǎo)，營業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線指揮，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問題。與客人建立良好的關(guān)系，并將客人對食品的意見轉(zhuǎn)告總廚師長，以改進(jìn)工作。

6、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。

7、抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生。

8、做好餐廳完全和防火工作。

9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計(jì)劃和工作總結(jié)。

領(lǐng)班崗位職責(zé)：

1、接受餐廳主管的指派工作，全權(quán)負(fù)責(zé)本班組工作。

2、以身作則，責(zé)任心強(qiáng)，敢于管理。

3、協(xié)助餐廳主管擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序。

4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。

5、檢查本班人員出勤情況，準(zhǔn)備工作是否合格就緒，并對服務(wù)員當(dāng)天的工作，紀(jì)律等方面進(jìn)行考核登記，并及時(shí)向主管反映。

6、處理服務(wù)中發(fā)生的問題和客人投訴，并向餐廳主管匯報(bào)。

7、配合餐廳主管對下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技巧。

8、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作。

9、隨時(shí)留意客人動向，督導(dǎo)員工主動、熱情、禮貌待客。

10、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點(diǎn)，善于推銷菜肴與酒水。

11、完成餐廳主管臨時(shí)交辦的事項(xiàng)。

12、負(fù)責(zé)寫好工作日記，做好交接手續(xù)。

迎送員崗位職責(zé)：

1、及時(shí)了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單，并落實(shí)安排好餐桌。

2、接受客人的臨時(shí)訂座。

3、負(fù)責(zé)來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。

4、儀容整潔，不擅離崗位。

5、根據(jù)不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。

6、解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的問題，收集有關(guān)意見，并及時(shí)向餐廳主管反映。

7、婉言謝絕非用餐客人進(jìn)入餐廳參觀和衣著不整的客人進(jìn)餐廳就餐。

8、保證地段衛(wèi)生，做好一切準(zhǔn)備。

9、在餐廳客滿時(shí)，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。

服務(wù)員崗位職責(zé)：

1、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。

2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。

3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點(diǎn)菜，向客人介紹特色或時(shí)令菜點(diǎn)。

4、儀容整潔，不擅自離崗。

5、勤巡臺，按程序提供各種服務(wù)，及時(shí)收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。

6、開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。

跑菜員崗位職責(zé)：

1、做好營業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開餐時(shí)使用方便。

2、準(zhǔn)備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動配合廚師出菜前的工作。

3、了解菜式的特點(diǎn)、名稱和服務(wù)方式，根據(jù)前臺的時(shí)間要求、準(zhǔn)確、迅速地將各種菜肴送至前臺。

4、了解結(jié)帳方式，妥善保管好訂單，以便復(fù)核。

5、協(xié)助前臺服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作。

6、協(xié)助廚師長把好質(zhì)量關(guān)，如裝盤造型、菜的冷熱程度等。

7、協(xié)助前臺服務(wù)員，溝通前后臺的信息。中餐服務(wù)員職責(zé)

1.餐前準(zhǔn)備工作

(1)了解宴會的接待對象，接待人數(shù)，客人的身份，入席的時(shí)間，宴會的擺設(shè)要求，客人的膳食要求，尤其有何特殊要求。

(2)熟悉菜單的內(nèi)容及上菜順序，掌握每款菜式的特點(diǎn)及服務(wù)程序。

(3)擺設(shè)好宴會臺面，突出主位，準(zhǔn)備好宴間所需物品。

2.宴會服務(wù)

(1)禮貌問候客人并引導(dǎo)客人入座。

(2)給客人遞上餐巾。

(3)征求客人飲用何種酒水。

(4)給客人倒茶水。

(5)撤掉小毛巾。

(6)為客人撤筷套，打開口布遞給客人。

(7)為客人斟酒水、飲料。

(8)撤掉茶杯。

(9)征得客人同意后，通知廚房出菜。

(10)為客人上菜，介紹菜名，根據(jù)需要主動為客人分菜。

(11)及時(shí)撤下桌面上的空碟子，并為客人更換骨碟、煙灰缸。

(12)客人用完餐后，為客人上茶杯、倒茶水并送上小毛巾。

(13)清理臺面。

(14)上甜品、水果、骨碟、叉等。

(15)詢問客人是否還需要其他東西，是否滿意。

(16)客人結(jié)賬，遞上賬單。

李鬼人物范文第5篇

    為樹立機(jī)關(guān)良好形象，提高機(jī)關(guān)工作人員整體素質(zhì)，依照國家公務(wù)員管理的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合自身實(shí)際，日前，淮委印發(fā)了《淮委機(jī)關(guān)公務(wù)人員禮儀規(guī)范》，要求全委依照國家公務(wù)員制度管理的各級機(jī)關(guān)行政人員在從事公務(wù)活動中嚴(yán)格遵照執(zhí)行，淮委直屬單位參照執(zhí)行。該規(guī)范共15章68條，從接待、介紹、握手、名片、稱謂、交談、電話、集會、著裝、儀容、就餐、乘車等方面，系統(tǒng)地將機(jī)關(guān)公務(wù)人員的打扮穿戴、言行舉止、接人待物、工作和服務(wù)等以“禮儀”的形式規(guī)范起來，這在七大流域機(jī)構(gòu)中尚屬首次。

    禮儀，對個(gè)人是自身素質(zhì)和修養(yǎng)的外在流露，對單位則是文明程度的標(biāo)尺?！岸Y儀是淮委文明建設(shè)的新亮點(diǎn)”，這句話在淮委廣大干部職工中已經(jīng)形成共識。熱情的問候，周到的服務(wù)，已成為淮委機(jī)關(guān)單位的基本要求。

    據(jù)悉，淮委將把組織開展“禮儀”學(xué)習(xí)教育活動與文明單位、文明處室、文明職工和文明工地的創(chuàng)建評比活動以及與各部門、各單位制訂各類各崗位職業(yè)道德規(guī)范結(jié)合起來，不斷提高精神文明創(chuàng)建水平，努力為治淮大業(yè)營造良好的工作氛圍。