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綠色食品范文第1篇

綠色食品，是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、實(shí)行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。

為了和一般的普通食品區(qū)別開，綠色食品有統(tǒng)一的標(biāo)志。綠色食品標(biāo)志有特定圖形。綠色食品標(biāo)志圖形由三部分構(gòu)成：上方的太陽、下方的葉片和中間的蓓蕾，象征自然生態(tài)。標(biāo)志圖形為正圓形，意為保護(hù)、安全。顏色為綠色，象征著生命、農(nóng)業(yè)、環(huán)保。

（來源：文章屋網(wǎng) ）

綠色食品范文第2篇

人們之所以對(duì)野菜偏愛有加，一方面是因?yàn)橐安藸I養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特；另一方面是野菜資源豐富、種類繁多，遍及全國各地，且生命力頑強(qiáng)，一般早春便萌芽，在春節(jié)后蔬菜供給相對(duì)不足的大背景下，格外惹人憐愛。

野菜是野生的嗎

近幾年，大眾越來越給野菜捧場，一到三四月份，野菜就出現(xiàn)在各類菜市場上，而且只要跟“野”字沾邊，就身價(jià)陡增。但是我們市場上買到的野菜真的是野生的么？

我們經(jīng)常看到菜市場有大量的薺菜、香椿、灰灰菜在賣，讓人不禁聯(lián)想，這么多的野菜，如果都要去采，得花多少人力呀？實(shí)際上，現(xiàn)在菜場販?zhǔn)鄣脑S多品種的野菜，很多都是人工栽培的，也就是家養(yǎng)野菜，有的品種和純野生的也不盡不同。那么就有另一個(gè)疑問，人工栽培的野菜營養(yǎng)價(jià)值和野生的一樣嗎？有研究表示，二者營養(yǎng)價(jià)值相差并不是很大，但人工栽培的食物安全性會(huì)更高一些。

野菜與綠色食品和有機(jī)食品的區(qū)別

有人說野菜是綠色食品、有機(jī)食品，因?yàn)樗烊粺o污染，營養(yǎng)又健康。這種說法被大多數(shù)人認(rèn)同，在多數(shù)人的觀念中，綠色或有機(jī)即等同于安全和營養(yǎng)、健康，是非常形象化、文學(xué)化的描述。其實(shí)，在食品和農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管領(lǐng)域，“綠色食品”和“有機(jī)食品”這兩個(gè)稱號(hào)還具有特定的含義，只能用于那些通過了第三方綠色食品或有機(jī)食品認(rèn)證的產(chǎn)品。

具體來講，“綠色食品”是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、實(shí)行全程質(zhì)量控制，并獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的，安全、優(yōu)質(zhì)的食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。綠色食品的生產(chǎn)從原料產(chǎn)地的生態(tài)環(huán)境入手，通過對(duì)原料產(chǎn)地及其周圍的生態(tài)環(huán)境因素的嚴(yán)格監(jiān)測，判定其是否具備生產(chǎn)綠色食品的條件。我國將綠色食品分為A級(jí)和AA級(jí)兩類，A級(jí)為允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)，AA級(jí)則禁止使用。

“有機(jī)食品”是指按照特定方式生產(chǎn)和加工的、符合國際或國家有機(jī)食品要求和標(biāo)準(zhǔn)，并通過國家有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品。有機(jī)食品的生產(chǎn)和加工不使用化學(xué)農(nóng)藥、化肥、化學(xué)防腐劑等合成物質(zhì)，也不用基因工程生物及其產(chǎn)物。

綜上所述，綠色食品和有機(jī)食品有這么幾個(gè)特征：①種/養(yǎng)殖環(huán)境符合要求，并通過認(rèn)證；②種植過程不使用（或嚴(yán)格控制）化肥農(nóng)藥；③終產(chǎn)品通過了相關(guān)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)。對(duì)比野菜，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，除了第二條以外，野菜并不符合綠色食品或有機(jī)食品的要求。首先，野菜的種植環(huán)境是否安全是未知的，如果在遠(yuǎn)離人群活動(dòng)的地區(qū)，土壤中重金屬和農(nóng)藥殘留的濃度可能不會(huì)太高；但如果是城市近郊，則土壤質(zhì)量狀況就很難說了。其次，野菜中有毒有害物質(zhì)的實(shí)際殘留水平也是未知的，如果周邊沒有施用農(nóng)藥的場所，則野菜中的農(nóng)藥殘留水平可以不予擔(dān)憂；不過，來自環(huán)境本身的重金屬及其他環(huán)境污染物卻有可能存在過高的殘留。

野菜不能“野”吃

野菜雖然富含多種維生素，但甙類、生物堿和有機(jī)酸的含量通常高于普通蔬菜，因此多有苦澀味或酸味過重。為了減輕苦澀味和酸味，可以先經(jīng)過燙煮，再用清水浸泡。

切記不認(rèn)識(shí)的野菜不要吃！若誤食有毒的野菜，會(huì)引發(fā)食物中毒，甚至危及生命。胃腸道功能弱的人群如小孩和老人，不建議大量食用野菜，因?yàn)橐安酥欣w維素含量較高，過量食用會(huì)增加胃腸道負(fù)擔(dān)，同時(shí)也會(huì)造成微量元素?cái)z入不足。另外，野菜上的寄生蟲也不要忽視，一定要洗凈、煮熟后再食用。

公園、小區(qū)花園等公共綠地不是最佳的野菜采摘地點(diǎn)，這些地方出于維護(hù)的需要，可能噴灑有農(nóng)藥。如果在這些地方采摘野菜，最好看看周圍是否有已打農(nóng)藥的警示標(biāo)識(shí)。相對(duì)的，郊外未開墾土地如山坡上、樹林中，是較適合采摘野菜的地點(diǎn)。

然而，從保護(hù)植被和生態(tài)平衡的角度考慮，還望大家采摘野菜時(shí)手下留情，不要將野菜連根拔起，也不要采摘已經(jīng)開花結(jié)實(shí)的野菜。讓它們繼續(xù)萌發(fā)，把生存的機(jī)會(huì)留給野菜，把享用美味的機(jī)會(huì)均分給后來人。

常見野菜的營養(yǎng)價(jià)值和功效

薺菜 薺菜在路邊或野地里隨處可見。南宋大詩人陸游對(duì)它情有獨(dú)鐘，曾寫到“春來薺香忽忘歸”；民間不僅有“陽春三月三，薺菜當(dāng)靈丹”的諺語，還流傳著“春食薺菜賽仙丹”的說法?？梢娝j菜不僅是佳肴，更是靈藥。據(jù)測定，每500克薺菜中約含蛋白質(zhì)25.2克，胡蘿卜素12.8毫克，居于蔬菜之冠；其維生素C的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過柑橘。另外，每500克薺菜中還含有脂肪2克，鈣2.1克，磷0.4克，鐵31毫克，以及大量的粗纖維、多種維生素和一些有機(jī)酸。薺菜的食用方法多種多樣，北方人愛吃的薺菜餃子，南方人愛吃的薺菜餛飩，是薺菜入饌的代表作。薺菜入藥的作用非常廣泛，被譽(yù)為“菜中甘草”。

苦菜 苦菜，又稱苦苣菜。每100 克鮮菜中含蛋白質(zhì)1.8克，糖類4.0克，食物纖維5.8克，鈣120毫克，磷52毫克及鋅、銅、鐵、錳等微量元素，以及維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素、煙酸等；還含有蠟醇、膽堿、酒石酸、苦味素等化學(xué)物質(zhì)?？嗖酥泻芯S生素C 88毫克，胡蘿卜素3.22 毫克，分別是菠菜的2.1 和2.3倍；嫩葉中氨基酸種類齊全，且各種氨基酸之間比例適當(dāng)?？嗖说氖撤ǘ鄻樱磧艉蟀栳u調(diào)味可以生吃，也可先用沸水漂燙片刻，去除苦味，用凈水浸泡0.5～1小時(shí)，再?zèng)霭杌虺词?。食用苦菜有助于促進(jìn)人體內(nèi)抗體的合成，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，促進(jìn)大腦機(jī)能，其中豐富的鐵元素有利于預(yù)防貧血，多種無機(jī)鹽和微量元素有利于兒童的生長發(fā)育，多種維生素可促進(jìn)傷口愈合，防止維生素缺乏。

綠色食品范文第3篇

關(guān)鍵詞：生態(tài)農(nóng)業(yè)；綠色食品；市場

當(dāng)前，我國的生態(tài)農(nóng)業(yè)為綠色食品的生產(chǎn)加工提供了重要前提，同時(shí)綠色食品作為生態(tài)農(nóng)業(yè)構(gòu)建成果的重要載體又在很大程度上提升了其經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

1生態(tài)農(nóng)業(yè)是綠色食品的發(fā)展前提

綠色食品的生產(chǎn)研發(fā)尤其注重市場導(dǎo)向原則，并且嚴(yán)格檢測產(chǎn)品安全、監(jiān)督生產(chǎn)環(huán)境。在整個(gè)研發(fā)環(huán)節(jié)中必須始終依靠先進(jìn)的技術(shù)、良好的生態(tài)環(huán)境以及合理規(guī)范的耕作技術(shù)作為綠色食品生產(chǎn)和發(fā)展的基礎(chǔ)前提。生態(tài)農(nóng)業(yè)在國內(nèi)的廣泛推行，給綠色食品的研究提供了必要保障，具體體現(xiàn)為以下方面：首先，有助于鞏固農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)地位，推動(dòng)“兩高一優(yōu)”農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)程的加快；其次，借助對(duì)農(nóng)村地區(qū)科教文衛(wèi)等多項(xiàng)事業(yè)的全面發(fā)展，有利于農(nóng)民自身素養(yǎng)的提升，為綠色食品項(xiàng)目的推進(jìn)提供良好的條件；最后，借助對(duì)“因地制宜”準(zhǔn)則的落實(shí)，對(duì)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)及農(nóng)業(yè)整體布局進(jìn)行科學(xué)優(yōu)化和調(diào)整，從而令農(nóng)業(yè)生產(chǎn)更加有序、合理，最終有助于農(nóng)業(yè)生態(tài)的改善與提升。除此之外，有助于全面展現(xiàn)科技為第一生產(chǎn)力的重要推動(dòng)作用，持續(xù)增強(qiáng)土地的有效利用、提高生產(chǎn)力水平，進(jìn)而全面增強(qiáng)農(nóng)畜產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質(zhì)，并且在深加工、精細(xì)化作業(yè)等方面進(jìn)行拓展。當(dāng)前，我國越來越注重對(duì)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的整體治理，同時(shí)注重對(duì)農(nóng)藥、化肥等的科學(xué)利用，大力推動(dòng)農(nóng)作物病蟲害的綜合防治技術(shù)，展開生態(tài)工程建設(shè)，保護(hù)并改善生態(tài)環(huán)境。上述各項(xiàng)策略滿足了綠色食品發(fā)展的基本需求。

2綠色食品是生態(tài)農(nóng)業(yè)成功的載體、紐帶

2.1生態(tài)農(nóng)業(yè)與綠色食品兩者間存在緊密聯(lián)系

改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境并獲得更佳的生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益及社會(huì)效益是我國生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)的根本目標(biāo)。之所以要對(duì)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境進(jìn)行不斷改善，并營造更佳的生態(tài)環(huán)境是為了給我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供有力保障。在當(dāng)前的實(shí)際情況下，凸顯出兩種基本傾向，具體而言：①不注重農(nóng)業(yè)生態(tài)效益，僅考慮短期的經(jīng)濟(jì)利益，由此導(dǎo)致了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境污染的加劇，通過破壞環(huán)境換來更高的經(jīng)濟(jì)效益，這種行為在今后勢必會(huì)遭到自然的報(bào)復(fù)；②盡管生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展過程中重視了生態(tài)效益，卻對(duì)經(jīng)濟(jì)效益缺乏足夠的分析。綠色食品不僅是有效提升農(nóng)業(yè)發(fā)展的生態(tài)效益、社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益等的關(guān)鍵渠道，同時(shí)也是把生態(tài)效益成果轉(zhuǎn)化成經(jīng)濟(jì)效益成果的重要載體。生態(tài)農(nóng)業(yè)與綠色食品兩者間存在緊密聯(lián)系：前者促進(jìn)了后者的研發(fā)生產(chǎn)；反之，后者又推動(dòng)了前者的建設(shè)和發(fā)展，兩者緊密相聯(lián)，相輔相成。因此綠色食品是生態(tài)農(nóng)業(yè)成功的載體和紐帶。

2.2推廣綠色食品有助于加快生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)進(jìn)程

良好的生態(tài)環(huán)境、嚴(yán)謹(jǐn)有序的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及生產(chǎn)操作規(guī)范對(duì)于綠色食品的開發(fā)至關(guān)重要。施行綠色食品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范主要目的在于保護(hù)生態(tài)環(huán)境、削弱工業(yè)三廢和化肥農(nóng)藥等環(huán)境的破壞力。推廣綠色食品的生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)范，能夠起到改善生態(tài)環(huán)境、治理污染的作用。普及應(yīng)用綠色食品的生產(chǎn)操作規(guī)程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等，有助于推動(dòng)生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)進(jìn)程的加快，促進(jìn)我國生態(tài)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

3生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式對(duì)綠色食品有益

國內(nèi)勞動(dòng)者在悠久的農(nóng)業(yè)耕作中，有效應(yīng)用并歸結(jié)出不少典型的生態(tài)模式。比如：采取措施提高抗災(zāi)害能力的生態(tài)模式。這一模式注重農(nóng)業(yè)生物的有序性及多樣性，進(jìn)一步有效防治了病蟲害的出現(xiàn)，也有助于控制因?yàn)E用農(nóng)藥化肥造成的環(huán)境污染狀況；又如，物質(zhì)循環(huán)利用模式：主要是養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)內(nèi)部的物質(zhì)循環(huán)利用；清潔工藝模式：各工廠排放出的余熱，釋放出硫、氮化合物等經(jīng)由回收與凈化加工利用，此兼顧環(huán)境與生產(chǎn)的工藝即為“清潔工藝”，很多工藝共同組成了整個(gè)工程體系，從而成為“清潔工程”。上述各模式給綠色食品的生產(chǎn)與研發(fā)創(chuàng)造了有利條件，不但能夠直接運(yùn)用到某種食品的開發(fā)上，同時(shí)還可按照普遍原理及某些特殊需求因地制宜地進(jìn)行重組設(shè)計(jì)，最終構(gòu)建起嶄新的生態(tài)模式。

4結(jié)束語

綜上，文章主要對(duì)生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)與綠色食品的發(fā)展、兩者的作用聯(lián)系等方面進(jìn)行了深入、詳細(xì)的論述，指出生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展為綠色食品的生產(chǎn)、研發(fā)提供了技術(shù)、物質(zhì)等條件；綠色食品的生產(chǎn)開發(fā)又對(duì)生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)提出了更高標(biāo)準(zhǔn)，不斷推動(dòng)生態(tài)農(nóng)業(yè)向更高水準(zhǔn)演進(jìn)，并獲得更多的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益。

參考文獻(xiàn)：

[1]張玉香.積極發(fā)展綠色食品,大力推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和生態(tài)文明建設(shè)[J].農(nóng)村工作通訊,2014(8).

[2]師國強(qiáng).綠色食品引領(lǐng)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的探索與實(shí)踐[J].農(nóng)業(yè)科技與信息,2016(5).

綠色食品范文第4篇

百姓不懂綠色食品概念盲目追求

家住上海市南郊的王阿婆一提起做飯總不高興，因?yàn)楹⒆觽兛傉f她炒的菜不夠香，因?yàn)椴皇蔷G色食品。王阿婆納悶了：“青菜明明綠油油的，咋說不‘綠’呢？”后來，阿婆才知道“綠色”是有特殊含義的。現(xiàn)在，阿婆已經(jīng)很老道地專挑那些帶蟲眼的蔬菜買――有蟲眼說明這青菜沒打過農(nóng)藥，是不受污染的“綠色食品”呀。

對(duì)上海的超市進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，70%的顧客對(duì)“綠色食品”概念認(rèn)識(shí)不清，他們只是將綠色食品等同于野菜和沒有使用農(nóng)藥化肥的綠色蔬菜。一位售貨員說，平時(shí)很少有消費(fèi)者詢問綠色食品的事，他們主要是看食品的質(zhì)量好不好，有沒有過期，價(jià)格實(shí)惠不實(shí)惠。

在調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，別說是一些上了年紀(jì)的老人，即使是喜歡趕時(shí)尚的年輕人，也對(duì)綠色食品了解不多，對(duì)怎樣鑒別綠色食品更是一無所知。

綠色標(biāo)志不規(guī)范

據(jù)了解，自2003年11月1日，新修訂的《中華人民共和國認(rèn)證認(rèn)可條例》正式實(shí)施后，國家對(duì)于綠色食品、無公害食品等有了非常嚴(yán)格的認(rèn)證過程，目的就是切實(shí)規(guī)范生產(chǎn)者和經(jīng)營者的行為，打擊市場中假冒偽劣現(xiàn)象，維護(hù)商家和消費(fèi)者的合法權(quán)益。然而部分不法商家卻在包裝或者宣傳上打起了綠色食品的“球”，企圖以此蒙蔽誤導(dǎo)消費(fèi)者，牟取非法利益。

調(diào)查中發(fā)現(xiàn)幾家大中型超市、農(nóng)貿(mào)市場和菜市場里，許多食品在包裝上都打著“綠色”、“天然”或者“無公害”等字樣的招牌，但是仔細(xì)看包裝竟然沒有任何關(guān)于“綠色食品”、“無公害”食品的認(rèn)證標(biāo)示，這些所謂的“綠色食品”完全是廠家自己貼上去的。

另外，在幾家大中型超市中，部分蔬菜、水果、休閑零食、食用油、榨菜等的包裝上也都寫有“天然綠色”、“無公害”等字樣，但大部分不敢明目張膽地稱自己是綠色食品，他們打的是綠色食品的“球”。

崇明綠色食品基地總經(jīng)理顧圣群表示，市場上某些廠家違規(guī)使用綠色食品標(biāo)志的現(xiàn)象，不僅危害到消費(fèi)者的利益，也危害到其他正當(dāng)廠家的利益。消費(fèi)者在購買產(chǎn)品時(shí)，如果有綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品價(jià)格等于或低于其他沒有綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品，那么消費(fèi)者肯定會(huì)選擇有標(biāo)志的產(chǎn)品，如果產(chǎn)品沒達(dá)到綠色食品的要求，就有可能危害到消費(fèi)者的身體健康；另一方面，對(duì)于有綠色食品商標(biāo)使用權(quán)的產(chǎn)品，這些違規(guī)產(chǎn)品因?yàn)樯a(chǎn)的成本比較低，所以它的價(jià)格往往比正當(dāng)?shù)木G色食品低，這樣在競爭中就有比較大的價(jià)格優(yōu)勢，最后吃虧的卻是正規(guī)廠家。

什么才是綠色食品

綠色食品，是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用“綠色食品”標(biāo)志，無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。

上海農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證中心的一位專家稱，自然資源和生態(tài)環(huán)境是食品生產(chǎn)的基本條件，由于與生命、資源、環(huán)境相關(guān)的事物通常被冠之以“綠色”，為了突出這類食品出自良好的生態(tài)環(huán)境，并能給人們帶來旺盛的生命活力，因此將其命名為“綠色食品”。

“按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)”，是指在生產(chǎn)、加工過程中按照綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)，禁用或限制使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、添加劑等生產(chǎn)資料及其他可能對(duì)人體健康和生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生危害的物質(zhì)，并實(shí)施“從農(nóng)田到餐桌”全程質(zhì)量控制。這是綠色食品運(yùn)行方式中的重要部分，同時(shí)也是綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的核心。綠色食品的優(yōu)質(zhì)特性不僅包括產(chǎn)品的外表及包裝水平高，而且還包括內(nèi)在質(zhì)量的水準(zhǔn)高；產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量又包括兩方面：一是內(nèi)在品質(zhì)優(yōu)良，二是營養(yǎng)價(jià)值和衛(wèi)生安全指標(biāo)高。

為了與普通食品區(qū)別開，綠色食品由統(tǒng)一的標(biāo)志、特定的圖形來表示。綠色食品標(biāo)志圖形由三部分構(gòu)成：上方的太陽、下方的葉片和蓓蕾，標(biāo)志圖形為正圓形，意為保護(hù)、安全。整個(gè)圖形描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生態(tài)，告訴人們綠色食品是出自純凈、良好生態(tài)環(huán)境的安全、無污染食品，能給人們帶來蓬勃的生命力。綠色食品標(biāo)志還提醒人們要保護(hù)環(huán)境和防止污染，通過改善人與環(huán)境的關(guān)系，創(chuàng)造自然界新的和諧。

綠色食品分為A級(jí)和AA級(jí)，AA級(jí)綠色食品與有機(jī)食品遵守相同的原則和標(biāo)準(zhǔn)。有機(jī)食品是我國的一項(xiàng)新興產(chǎn)業(yè)，目前正處在一個(gè)探索實(shí)踐、總結(jié)規(guī)律、規(guī)范發(fā)展、提高水平的時(shí)期，是拓展農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易的有效途徑。

綠色食品和有機(jī)食品的區(qū)別

綠色食品與普通食品相比有三個(gè)顯著特征：

1、強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品出自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境。綠色食品生產(chǎn)從原料產(chǎn)地的生態(tài)環(huán)境入手，通過對(duì)原料產(chǎn)地及其周圍的生態(tài)環(huán)境因子嚴(yán)格監(jiān)測，判定其是否具備生產(chǎn)綠色食品的基礎(chǔ)條件，而不是簡單地禁止生產(chǎn)過程中化學(xué)物質(zhì)的使用。

2、對(duì)產(chǎn)品實(shí)行全程質(zhì)量控制。綠色食品實(shí)行“從農(nóng)田到餐桌”全程質(zhì)量控制，而不是簡單地對(duì)最終產(chǎn)品的有害成分含量和衛(wèi)生指標(biāo)進(jìn)行測定，從而在農(nóng)業(yè)和食品生產(chǎn)領(lǐng)域樹立了全新的質(zhì)量觀。

3、對(duì)產(chǎn)品依法實(shí)行標(biāo)志管理。政府授權(quán)專門機(jī)構(gòu)管理綠色食品標(biāo)志，這是一種將技術(shù)手段和法律手段有機(jī)結(jié)合起來的生產(chǎn)組織和管理行為。

有機(jī)食品是一類按照國際有機(jī)食品生產(chǎn)要求生產(chǎn)，并通過獨(dú)立的有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的環(huán)保型安全食品，包括一切可以食用的農(nóng)副產(chǎn)品。

其原料來自于生態(tài)良好的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，在生產(chǎn)和加工中不使用化學(xué)農(nóng)藥、化肥、化學(xué)防腐劑等合成物質(zhì)，不采用離子輻射處理，也不用基因工程生物及其產(chǎn)物。

有機(jī)食品應(yīng)滿足以下四大條件：

1、 有機(jī)原料：原料必須來自已經(jīng)建立或正在建立的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，或是采用有機(jī)方式采集的野生天然產(chǎn)品。

2、有機(jī)過程：產(chǎn)品在整個(gè)生產(chǎn)過程中必須嚴(yán)格遵循有機(jī)食品的加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸?shù)纫蟆?/p>

3、有機(jī)跟蹤：生產(chǎn)者在有機(jī)食品的生產(chǎn)和流通過程中必須有完善的跟蹤審查體系和完整的生產(chǎn)和銷售檔案記錄。

4、有機(jī)認(rèn)證：必須通過獨(dú)立的有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證審查。

上海市農(nóng)委政策法規(guī)處主任陳國權(quán)表示，上海早在80年代初，就出現(xiàn)了一批綠色食品生產(chǎn)基地，如崇明東風(fēng)農(nóng)場就建立起了以處理和利用畜禽糞便為突破口，利用高效供能沼氣發(fā)酵裝置，實(shí)現(xiàn)常年高效產(chǎn)氣，改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和養(yǎng)殖場生產(chǎn)環(huán)境，生產(chǎn)綠色農(nóng)產(chǎn)品。地處寶山區(qū)長興島的前衛(wèi)農(nóng)場，在80年代初中期，就有意識(shí)地建立了6000多畝擁有“三凈”（土凈、水凈、空氣凈）良好生態(tài)環(huán)境的橘園，產(chǎn)品深受上海市民歡迎，并遠(yuǎn)銷加拿大、新加坡等許多國家和地區(qū)。崇明縣的前衛(wèi)村，在80年代中后期就開始進(jìn)行建設(shè)生態(tài)村的嘗試，現(xiàn)在該村是全國10個(gè)生態(tài)示范村之一。1990年5月15日，中國農(nóng)業(yè)部向全世界宣布開發(fā)綠色食品，并要求全民所有制為主體的農(nóng)墾企業(yè)，發(fā)揮示范和帶頭作用。從此，中國綠色食品開發(fā)步伐加快。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，僅上海一地，到1999年底，綠色食品的產(chǎn)品開發(fā)總量已達(dá)到100多個(gè)品種，有44個(gè)產(chǎn)品獲得了綠色食品標(biāo)志，年生產(chǎn)規(guī)模為28336噸，其中水產(chǎn)類365噸，肉禽類6761噸，柑橘類2000噸，奶制品960噸，飲料類250噸。綠色產(chǎn)品已進(jìn)入數(shù)百家大小商場、超市和賓館。近年，中國綠色農(nóng)業(yè)開發(fā)領(lǐng)域不斷拓展，科學(xué)植樹造林，綠化城市，綠化祖國山河等正在成為全民的普遍意識(shí)和自覺行動(dòng)。相信在21世紀(jì)初的10多年里，中國綠色農(nóng)業(yè)的大發(fā)展是完全有可能的，并必將為農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，為改善城鄉(xiāng)生態(tài)環(huán)境、提高人民生活質(zhì)量作出重要貢獻(xiàn)。

專家支招

有關(guān)專家介紹，消費(fèi)者購買綠色食品時(shí)要做到“五看”。

一看級(jí)標(biāo)。我國綠色食品發(fā)展中心將綠色食品定為A級(jí)和AA級(jí)兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。A級(jí)允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)，而AA級(jí)則禁止使用。A級(jí)和AA級(jí)同屬綠色食品，除這兩個(gè)級(jí)別的標(biāo)識(shí)外，其他均為冒牌貨。

二看標(biāo)志。綠色食品的標(biāo)志和標(biāo)袋上印有“經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心許可使用綠色食品標(biāo)志”字樣。

三看標(biāo)志上標(biāo)準(zhǔn)字體的顏色。A級(jí)綠色食品的標(biāo)志與標(biāo)準(zhǔn)字體為白色，底色為綠色，防偽標(biāo)簽底色也是綠色，標(biāo)志編號(hào)以單數(shù)結(jié)尾；AA級(jí)使用的綠色標(biāo)志與標(biāo)準(zhǔn)字體為綠色，底色為白色，防偽標(biāo)簽底色為藍(lán)色，標(biāo)志編號(hào)的結(jié)尾是雙數(shù)。

綠色食品范文第5篇

綠色食品在中國是對(duì)無污染的、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品的總稱。是指按特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，并經(jīng)國家有關(guān)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，準(zhǔn)許使用綠色食品標(biāo)志的無污染、無公害、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)型食品。

綠色食品標(biāo)志由特定的圖形來表示。綠色食品圖形由三部分組成：上方的太陽，下方的葉片和中間的蓓蕾。標(biāo)志圖形為圓形，意為保護(hù)，安全。整個(gè)圖形描繪了一幅明媚陽光下的和諧生機(jī)，告訴人們綠色食品是出自純凈、良好生態(tài)環(huán)境的安全、無污染食品，能給人們帶來蓬勃的生命力。綠色食品標(biāo)志還提醒人們要保護(hù)環(huán)境和防止污染，通過改善人與自然環(huán)境的關(guān)系，創(chuàng)造自然界新的和諧。綠色食品標(biāo)志是一個(gè)質(zhì)量證明商標(biāo)，屬于知識(shí)產(chǎn)權(quán)范疇，受中華人民共和國商標(biāo)法保護(hù)。這種政府授權(quán)專門機(jī)構(gòu)管理綠色食品標(biāo)志是一種將技術(shù)手段和法律手段有機(jī)結(jié)合起來的生產(chǎn)組織和管理行為，而不是一種自發(fā)的民間自我保護(hù)行為。綠色食品標(biāo)志的圖形象征自然生態(tài)顏色為綠色，象征著生命，農(nóng)業(yè)，環(huán)保，圖形為圓形，意為保護(hù)和安全，AA級(jí)綠色食品標(biāo)志與字體為綠色，底色為白色；A級(jí)綠色食品標(biāo)志和字體為白色，底色為綠色。整個(gè)圖形描繪了陽光照耀下的和諧生機(jī)。

由于綠色食品已經(jīng)國家工商局批準(zhǔn)注冊，按商標(biāo)法有關(guān)規(guī)定，具備條件可申請使用綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品有以下5類：

一是肉，非活的家禽，野味，肉汁，水產(chǎn)品，罐頭，鹽漬、干制水果及制品，腌制、干制蔬菜、蛋品，奶及乳制品，食用油脂，色拉，食用果膠，加工過的堅(jiān)果，菌類干制品，食物蛋白。

二是咖啡和咖啡代用品，可可，茶和茶葉代用品，糖，糖果，蜂蜜糖漿及非醫(yī)用營養(yǎng)品，糕點(diǎn)，代乳制品等五谷雜糧，面制品，膨化食品，豆制品，食用淀粉及其制品，飲用冰，冰制品，食鹽，醬油，醋等調(diào)味品，食用香精，香料，家用劑等

三是未加工的林產(chǎn)品，未加工的谷物及農(nóng)產(chǎn)品（不包括蔬菜，種子，花卉，園藝產(chǎn)品，草木，活生物，未加工的水果及干果，新鮮蔬菜，動(dòng)物飼料，麥芽，動(dòng)物棲息用品）。

四是啤酒，礦泉水和汽水以及其他不含酒精的飲料，果汁及水果飲料，固體飲料糖漿及其他飲料用的制劑。

五是含酒精飲品（除啤酒外） 。

綠色食品標(biāo)準(zhǔn)是由農(nóng)業(yè)部的推薦性農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) NY/T 是綠色食品生產(chǎn)企業(yè)必須遵照執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。綠色食品標(biāo)準(zhǔn)以全程質(zhì)量控制為核心由以下6個(gè)部分構(gòu)成：

第一部分為綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。制定這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的目的一是強(qiáng)調(diào)綠色食品必須產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境地域，以保障綠色食品最終產(chǎn)品的無污染，安全性。二是促進(jìn)對(duì)綠色食品產(chǎn)地環(huán)境的保護(hù)和改善。綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了產(chǎn)地的空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。魚業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，畜禽養(yǎng)殖用水標(biāo)準(zhǔn)和土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的各項(xiàng)指標(biāo)以及濃度限值，監(jiān)測和評(píng)價(jià)方法。

第二部分為綠色食品的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)是綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系的核心，它包括綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和綠色食品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程兩部分。綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則是對(duì)生產(chǎn)綠色食品過程中物質(zhì)投放的一個(gè)原則性規(guī)定。它包括生產(chǎn)綠色食品的農(nóng)藥，肥料，食品添加劑，飼料添加劑，獸藥和水產(chǎn)養(yǎng)殖藥的使用準(zhǔn)則，對(duì)允許、限制和禁止使用的生產(chǎn)資料及其使用方法、使用劑量做了明確規(guī)定的。綠色食品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程是以上述準(zhǔn)則為依據(jù)，按作為種類，畜牧種類和不同農(nóng)業(yè)區(qū)域的生產(chǎn)特性分別制定的，用于指導(dǎo)綠色食品生產(chǎn)活動(dòng)，規(guī)范綠色食品生產(chǎn)技術(shù)的技術(shù)規(guī)定，包括農(nóng)產(chǎn)品種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)品養(yǎng)殖等技術(shù)操作規(guī)程。

第三部分為綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。此標(biāo)準(zhǔn)是衡量綠色食品最終產(chǎn)品質(zhì)量的指標(biāo)尺度。其衛(wèi)生品只要求高于國家現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)主要表現(xiàn)在對(duì)農(nóng)藥殘留和重金屬的檢測項(xiàng)目種類多，指標(biāo)嚴(yán)。而且使用的主要原料必須來自綠色食品產(chǎn)地。按綠色食品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程生產(chǎn)出來的產(chǎn)品。

第四部分為綠色食品包裝標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)。此標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了進(jìn)行綠色食品產(chǎn)品包裝時(shí)應(yīng)遵循的原則，包裝材料選擇的范圍，種類，包裝上標(biāo)簽標(biāo)識(shí)內(nèi)容等要求產(chǎn)品的包裝從原料，產(chǎn)品制造、使用、回收、廢棄的整個(gè)過程都應(yīng)有利于食品安全和環(huán)境保護(hù)，包括包裝材料的安全、牢固性，節(jié)約資源、能量，減少或避免廢棄物產(chǎn)生，易于回收利用，可降解等具體要求和內(nèi)容。綠色食品產(chǎn)品標(biāo)簽，除了要求符合國家食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)外還要求符合中國綠色食品商標(biāo)標(biāo)志設(shè)計(jì)使用規(guī)范手冊規(guī)定。

第五部分為綠色食品儲(chǔ)藏，運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)。此項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)綠色食品儲(chǔ)運(yùn)條件、方法、時(shí)間作出規(guī)定，以保障綠色食品在儲(chǔ)運(yùn)過程中，不遭受污染，不改變品質(zhì)，并有利于環(huán)保，節(jié)能。

第六部分為綠色食品其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，包括“綠色食品生產(chǎn)資料”認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，“綠色食品生產(chǎn)基地”認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)等。

綠色食品產(chǎn)品的包裝，裝潢，標(biāo)簽應(yīng)符合【綠色食品標(biāo)志設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)手冊】的要求，得到綠色標(biāo)志所有權(quán)單位，應(yīng)將綠色標(biāo)志用于產(chǎn)品的內(nèi)外包裝【手冊】。對(duì)綠色食品標(biāo)志的標(biāo)準(zhǔn)圖形，標(biāo)準(zhǔn)字體，圖形與字體的規(guī)范組織，標(biāo)準(zhǔn)色，廣告用語及用于食品系列化包裝的標(biāo)準(zhǔn)圖形，編號(hào)規(guī)范作了嚴(yán)格規(guī)定，同時(shí)列舉了應(yīng)用示例。

消費(fèi)者如何識(shí)別綠色食品？凡綠色食品產(chǎn)品包裝必須做到：

1. 標(biāo)有綠色食品的四位一體，即標(biāo)志圖形，“綠色食品”文字，編號(hào)，防偽標(biāo)簽。

2. AA級(jí)綠色食品標(biāo)志底色為白色，標(biāo)志與標(biāo)準(zhǔn)字體為綠色，而A級(jí)綠色食品標(biāo)志底色為綠色，標(biāo)志與標(biāo)準(zhǔn)字體為白色。

3. 產(chǎn)品編號(hào)正后或正下方寫上“經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心許可使用綠色食品標(biāo)志”。

4. 綠色食品標(biāo)簽應(yīng)符合國家【食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)】GB7718-94。標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定食品標(biāo)簽必須標(biāo)注以下幾方面內(nèi)容；食品名稱，配料表，凈含量及固形物含量，制造者，銷售者的名稱和地址；日期標(biāo)志，（生產(chǎn)日期，保質(zhì)期）和儲(chǔ)藏指南，質(zhì)量（品質(zhì)等級(jí)），產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，特殊標(biāo)注內(nèi)容。