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旅店管理范文第1篇

[要害詞]綠色飯店理念文化實(shí)踐

美國(guó)聞名治理大師喬格溫特在其《企業(yè)與環(huán)境》一書中指出：“總經(jīng)理可以不理會(huì)環(huán)境的時(shí)代已經(jīng)過去了，將來公司必須善于治理生態(tài)環(huán)境才能賺錢。”國(guó)際范圍內(nèi)的綠色酒店建造浪潮，正一浪高過一浪?？缛胄率兰o(jì)，綠色治理不再是一項(xiàng)時(shí)尚選擇，而是酒店為取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，贏得顧客、占領(lǐng)市場(chǎng)所必須采取的一項(xiàng)治理策略。

2009年3月，中國(guó)國(guó)家旅游局正式并實(shí)施《綠色旅游飯店新標(biāo)準(zhǔn)》；2009年10月至12月，由中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)起“創(chuàng)建綠色旅游飯店萬里行”活動(dòng)，歷時(shí)一個(gè)半月，總行程近萬里，途經(jīng)22座城市，有數(shù)千家飯店踴躍參與，引起了各界廣泛關(guān)注并取得了良好的社會(huì)效益。

一、關(guān)于“綠色飯店”和“綠色飯店文化”

中國(guó)飯店業(yè)內(nèi)人士通常將“綠色飯店”直譯為“GreenHotel”，國(guó)際社會(huì)更多地理解為“Eco-efficientHotel”，后者意為“生態(tài)效益型飯店”、“環(huán)境友好型飯店”，意思是充分發(fā)揮酒店內(nèi)外資源的經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)質(zhì)上已經(jīng)將飯店文化上升到綠色文化的高度。

“綠色飯店文化”，確切說就是指以《中國(guó)綠色飯店標(biāo)準(zhǔn)》為指導(dǎo)，以創(chuàng)建‘綠色飯店”為首要目標(biāo)，在飯店企業(yè)內(nèi)部，采取一系列行之有效的措施，提高飯店企業(yè)綠色經(jīng)營(yíng)意識(shí)，樹立飯店企業(yè)經(jīng)營(yíng)者的社會(huì)環(huán)境責(zé)任感，自覺運(yùn)用環(huán)保技術(shù)手段，節(jié)能降耗，降低飯店的運(yùn)營(yíng)成本，生產(chǎn)出安全、健康、環(huán)保的飯店產(chǎn)品，減少對(duì)環(huán)境的負(fù)面影響。同時(shí)，在飯店企業(yè)經(jīng)營(yíng)治理的各個(gè)方面，營(yíng)造綠色、環(huán)保、生態(tài)的企業(yè)文化，使飯店全體員工樹立自覺環(huán)保的責(zé)任感、使命感和自豪感，倡導(dǎo)“綠色消費(fèi)”，以此感化和影響入住游客，使之對(duì)飯店企業(yè)所著力營(yíng)造的綠色飯店產(chǎn)生認(rèn)同，“綠化”飯店企業(yè)整體形象。

二、關(guān)于建造“綠色飯店文化”的幾點(diǎn)想法

1.統(tǒng)一全員認(rèn)識(shí)，樹立“綠色理念”

在酒店內(nèi)部營(yíng)造清潔、綠色、環(huán)保、安全的工作環(huán)境，調(diào)解好“酒店企業(yè)——保護(hù)環(huán)境——社會(huì)發(fā)展”的關(guān)系，使經(jīng)濟(jì)發(fā)展既能滿足當(dāng)代人的需要，又不至于對(duì)后代人的生存和發(fā)展構(gòu)成危害和威脅，這是促進(jìn)社會(huì)文明的一大步。

“綠色飯店文化”的創(chuàng)建直接涉及到與飯店有關(guān)聯(lián)的利益群體。飯店經(jīng)營(yíng)治理者在創(chuàng)建“綠色飯店”、營(yíng)建“綠色企業(yè)文化”的過程中應(yīng)該關(guān)注的重點(diǎn)是企業(yè)整體形象的提升、企業(yè)能耗的降低、社會(huì)效益及經(jīng)濟(jì)效益的最終實(shí)現(xiàn)。不可忽視的是，各部門員工在這一過程中扮演了“綠色理念”的受教導(dǎo)者與傳遞者的雙重角色。通過綠色環(huán)保理念的教導(dǎo)培訓(xùn)，員工普遍理解并接受飯店行業(yè)對(duì)社會(huì)、對(duì)環(huán)境所承擔(dān)的責(zé)任，在實(shí)踐工作中突出體現(xiàn)在以“綠色環(huán)保理念”引導(dǎo)“綠色服務(wù)”，“綠色治理”；營(yíng)建“綠色客房”、“綠色餐飲”、“綠色設(shè)備”，構(gòu)建和諧、穩(wěn)定的“綠色人事關(guān)系”，樹立”綠色飯店形象”，由此獲得顧客的普遍認(rèn)同。

樹立酒店員工的”綠色理念”，前提是徹底轉(zhuǎn)變兩種觀念：一是旅游業(yè)是無煙產(chǎn)業(yè)，不像其他產(chǎn)業(yè)那樣對(duì)環(huán)境造成污染。事實(shí)上，酒店的生活垃圾、排污、能耗等都對(duì)環(huán)境造成一定的污染。就拿高能耗來說，調(diào)查顯示，我國(guó)酒店平均能源(電、煤、油、氣、水等)費(fèi)用已占總收入的20%左右，大大超過目前酒店建造能源消耗費(fèi)用按營(yíng)業(yè)收入6%～8%預(yù)測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)，是國(guó)際星級(jí)酒店平均能耗營(yíng)業(yè)收入5.5%～6.6%的兩倍。二是環(huán)境投資會(huì)增加酒店負(fù)擔(dān)，影響酒店經(jīng)濟(jì)效益。創(chuàng)建綠色飯店前期需要較大的投資，高額的投入又使得酒店綠色產(chǎn)品和服務(wù)的價(jià)格偏高。這對(duì)于酒店經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者都難以承擔(dān)。酒店綠色之路似乎是賠錢的買賣，但事實(shí)并非如此。實(shí)施綠色治理是創(chuàng)建綠色酒店的重要內(nèi)容之一，通過再使用原則、再循環(huán)原則和替代原則，可以使酒店的經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益達(dá)到最優(yōu)化。

2.建立“綠色服務(wù)”體系

提供“綠色服務(wù)”是酒店綠色文化建造的核心。酒店“綠色治理”的載體是提供“綠色產(chǎn)品”和服務(wù)，假如酒店沒有“綠色產(chǎn)品”，也就無從談起“綠色文化”。

首先，開辟綠色客房；客房是酒店的主體，也是酒店向客人提供的最主要產(chǎn)品?！熬G色客房”就是說客房建筑物及房?jī)?nèi)物品應(yīng)盡量包含“綠色”因素。如：房屋建筑必須使用綠色環(huán)保建筑材料，使用有利于生態(tài)平衡的“生態(tài)裝飾材料”；選擇那些同意將其產(chǎn)品廢棄物減少到最小程度的供給商；注重回收舊報(bào)紙、易拉罐、玻璃瓶等，將有機(jī)物垃圾專門對(duì)方在一起；合理安裝各種設(shè)施設(shè)備，減少能源浪費(fèi)，比如用節(jié)能燈代替一般照明，以淋浴代替浴缸。此外，充分考慮國(guó)際游客的需求，酒店應(yīng)設(shè)置無煙樓層和無煙客房，客房應(yīng)使用綠色用品，床單毛巾使用純天然的棉織品或亞麻織品等自然纖維制品，減少使用含氯氟的產(chǎn)品；鼓勵(lì)住宿超過一天的客人，繼承使用原有的毛巾，或不更換床單，以減少清洗所需的水和洗滌劑用量；在滿足客人要求和保持客房清潔衛(wèi)生的前提下，盡量減少客房整理次數(shù)；改變客房衛(wèi)生用品的供給方式，將客房?jī)?nèi)慣用的肥皂和沐浴液小罐子，改為可以添加的固定容器，可避免丟棄用剩的肥皂；盡可能使用有利于環(huán)境保護(hù)的商品和可再生利用的產(chǎn)品，比如將客房用品及其包裝當(dāng)作一種日常生活器具來設(shè)計(jì)，牙膏、牙刷、梳子、拖鞋等一次性用品均采用簡(jiǎn)化紙制包裝；客房設(shè)置綠色文具、綠色小冰箱；房?jī)?nèi)有完善的消防設(shè)施和防護(hù)、逃生措施，設(shè)立必要的安全設(shè)施控制辦法，確保住房及其他客人的人身和財(cái)產(chǎn)安全。

其次，創(chuàng)辦綠色餐廳；綠色食品是綠色酒店向客人提供的非常重要的有形產(chǎn)品。其中一個(gè)基本要求就是向客人提供舒適的綠色就餐環(huán)境，餐廳應(yīng)該設(shè)有非吸煙區(qū)，內(nèi)部空間通風(fēng)性能良好，無任何不良?xì)馕?；同時(shí)，餐廳所提供的食品必須完全取自無公害、無污染的原材料，并且能夠確保安全、新鮮、優(yōu)質(zhì)，客人可以放心食用。酒店內(nèi)綠色餐廳的食品生產(chǎn)和原材料供給各個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格遵守國(guó)家所制定的環(huán)保法令，做到清潔生產(chǎn)，最高效利用現(xiàn)有資源，把對(duì)環(huán)境和人類可能產(chǎn)生的危害降到最低；在使用綠色蔬果、肉類及其他綠色食品方面，不妨借鑒國(guó)外一些知名快餐企業(yè)的做法，設(shè)立專門的原材料生產(chǎn)基地；在制作點(diǎn)心時(shí)使用的色素都取自天然食品，禁止使用化學(xué)合成的添加劑；不用珍稀、野生動(dòng)植物及益鳥、益獸充當(dāng)菜肴原材料。伴隨著有機(jī)食品在餐廳產(chǎn)品中所占比例的日益增大，越來越多的消費(fèi)者對(duì)此消費(fèi)時(shí)尚很有認(rèn)同感，酒店企業(yè)可以與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)組織進(jìn)行定單式采購(gòu)，讓更多的天然有機(jī)食品走上食客的餐桌。

再次，提供“綠色服務(wù)”；旅游酒店的產(chǎn)品存在著生產(chǎn)與消費(fèi)的同步性，除了有形的物質(zhì)產(chǎn)品，還有無形的服務(wù)產(chǎn)品。從某種意義上來說，服務(wù)帶給顧客的心理感觸往往具有更強(qiáng)的影響力。酒店可以通過內(nèi)部廣告和客房宣傳手冊(cè)、服務(wù)指南、大堂、餐廳綠色告示牌等，傳遞酒店的綠色信息，并根據(jù)不同客人的需求偏好進(jìn)行綠色消費(fèi)的教導(dǎo)和引導(dǎo)。綠色服務(wù)品質(zhì)的集中體現(xiàn)都是在一些細(xì)微之處：酒店要有適度的新風(fēng)量以保證空氣的潔凈；飲用水達(dá)標(biāo)；將要害區(qū)域的環(huán)境溫度26攝氏度作為中央空調(diào)開停機(jī)的控制基準(zhǔn)；后半夜關(guān)閉不必要的電燈；凌晨0:00以后使用一部主樓客梯；將客房電水壺更換為電容量小的電水壺：公共區(qū)域水龍頭換為快開龍頭；電視機(jī)設(shè)置最大限容量；設(shè)制分解式垃圾箱；營(yíng)建屋頂花園，形成三維綠化空間；圣誕、春節(jié)等國(guó)內(nèi)外傳統(tǒng)節(jié)日采用電子賀卡形式慰問祝賀等等。在餐飲服務(wù)中，要預(yù)備綠色菜單，服務(wù)員在推薦、介紹菜肴時(shí)不應(yīng)單純考慮銷售額，要主動(dòng)向客人推薦綠色含量多的菜肴和飲料，為客人介紹經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、營(yíng)養(yǎng)均衡、不浪費(fèi)資源的菜式組合；有客人菜食點(diǎn)過量時(shí)，應(yīng)該適當(dāng)提醒，提倡“消費(fèi)不浪費(fèi)”；鼓勵(lì)客人將所剩菜肴“打包”，提供代客保管剩余酒水的服務(wù)，供客人下次來店消費(fèi)飲用。酒店企業(yè)提供綠色服務(wù)，有助于培養(yǎng)消費(fèi)者形成良好的綠色消費(fèi)習(xí)慣，減少浪費(fèi)現(xiàn)象的發(fā)生，緩解環(huán)境的壓力，有利于環(huán)保生態(tài)的和諧統(tǒng)一。3.推行綠色設(shè)計(jì)

勝利的酒店離不開勝利的“設(shè)計(jì)”。它既包括建筑設(shè)計(jì)和室內(nèi)設(shè)計(jì)，還包括文化設(shè)計(jì)和服務(wù)設(shè)計(jì)。綠色治理停留在顯性層面的酒店只能說是“淺綠色”酒店企業(yè)，要真正做到名副其實(shí)的“深綠色”，需要從總體設(shè)計(jì)階段就有充分考慮。比如酒店整體建筑節(jié)能和新能源的利用，21世紀(jì)的酒店在設(shè)計(jì)中將大量使用光電幕墻，這是一種能夠?qū)⑻柲苻D(zhuǎn)變?yōu)殡娔艿哪茉瓷a(chǎn)型幕墻。再如：酒店中水系統(tǒng)的設(shè)置，這是介于上水(自來水)和下水(污水)之間的管道系統(tǒng)，主要是把衛(wèi)生間洗臉臺(tái)和浴缸的水經(jīng)過簡(jiǎn)樸處理后，用于坐便器水箱，或者用于澆灌、沖洗。中水系統(tǒng)對(duì)于水資源的保護(hù)具有積極的意義。據(jù)國(guó)外生態(tài)學(xué)家預(yù)測(cè)，50年后地球上的水將與石油一樣的緊缺。而酒店作為用水大戶，節(jié)約用水已經(jīng)是刻不容緩、迫在眉睫的一件大事。從這一層面分析，按照綠色治理的理念設(shè)計(jì)的酒店在將來一定是前景非?？春玫?，盡管在前期需要增加一些設(shè)備上的投入，但是從長(zhǎng)遠(yuǎn)來判定，這也是保證酒店“可持續(xù)發(fā)展”的必要措施，能夠順應(yīng)未來酒店業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的酒店必定有著強(qiáng)盛的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和旺盛的生命力。

4.引導(dǎo)綠色消費(fèi)

綠色消費(fèi)將成為21世紀(jì)的消費(fèi)主流，加入綠色消費(fèi)者隊(duì)伍是一種高尚的行為，符合現(xiàn)代文明的要求。比如：酒店向住店消費(fèi)者推出“能源節(jié)約卡”，告訴客人：“本酒店是世界環(huán)保計(jì)劃的支持者。為響應(yīng)‘節(jié)約能源，保護(hù)環(huán)境’之倡導(dǎo)，我們希望盡可能減少床上臥具的洗滌次數(shù)，以節(jié)約水電消耗和減少排污量。假如您認(rèn)為您床上臥具無需更換，請(qǐng)于早上將此卡置于枕頭上。對(duì)此，我們酒店全體員工將十分感激您的舉動(dòng)?！蓖ㄟ^這種倡導(dǎo)行動(dòng)，酒店正確無誤地傳遞給客人一個(gè)信息：我們無意限制客人的行為，只是希望與客人共同致力于環(huán)境改善，并一同獲得整潔美好的“綠色”感觸；綠色治理不是獨(dú)自努力就能勝利的，它也依賴于與消費(fèi)者的互動(dòng)作用。倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，酒店就應(yīng)該把客人作為環(huán)保的合作伙伴，通過綠色廣告、開展綠色促銷等，強(qiáng)化產(chǎn)品的綠色特征，并制定合理的綠色價(jià)格，開辟綠色產(chǎn)品市場(chǎng)，讓客人認(rèn)識(shí)酒店的綠色產(chǎn)品和服務(wù)，了解它，并購(gòu)買它。

另外，酒店使用的東西涉及范圍非常廣，有向酒店長(zhǎng)期供給物品的供給商、銀行、社區(qū)、政府等有關(guān)部門。通過采購(gòu)，酒店可促使商業(yè)伙伴加強(qiáng)環(huán)保意識(shí)，要求他們提供環(huán)保產(chǎn)品和綠色服務(wù)；酒店同時(shí)又是社區(qū)的成員之一，應(yīng)主動(dòng)承擔(dān)起社會(huì)責(zé)任，如為社區(qū)環(huán)境工程提供基金、參與社區(qū)的環(huán)境建造等。當(dāng)酒店業(yè)能調(diào)解好酒店、社會(huì)、顧客的三方利益時(shí)，酒店的綠色治理才能真正顯示出它的勃勃生機(jī)。

酒店企業(yè)的“綠色文化”的建造是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的系統(tǒng)工程。經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來的能源消耗和環(huán)境問題已經(jīng)成為旅游業(yè)界人士普遍關(guān)注的焦點(diǎn)。面對(duì)發(fā)展旅游經(jīng)濟(jì)和進(jìn)行有效環(huán)保之間的矛盾，建造以“安全、健康、環(huán)?！睘楹诵牡木G色飯店文化被正式提上了議事日程，因此，每一位酒店從業(yè)人員都應(yīng)該具備責(zé)任感和使命感，在日常工作中認(rèn)真實(shí)踐綠色飯店文化理念，為我們和諧社會(huì)的建造做出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn):

[1]肖星嚴(yán)汀平:《旅游資源與開發(fā)》.中國(guó)旅游出版社，2009年4月版

[2]劉偉:《前臺(tái)與客房治理》.高等教導(dǎo)出版社,2009年7月版

[3]肖曉:“構(gòu)筑綠色飯店文化的銅墻鐵壁”.《飯店現(xiàn)代化》,2009年10月版P20-P24

[4]楊奇麗:“綠色飯店:21世紀(jì)飯店業(yè)發(fā)展的必然選擇”.《沈陽大學(xué)學(xué)報(bào)》,2009年3月版P29-P32

旅店管理范文第2篇

保證電解槽技術(shù)條件穩(wěn)定，提高電流效率

目前我公司實(shí)際電流效率設(shè)計(jì)值為93%，鈉離子在陰極析出擠占鋁離子析出導(dǎo)致空耗電，陰陽極局部短路、電解槽邊部漏電，出鋁過程中拋撒損失等。針對(duì)此我們一要合理組織生產(chǎn)，縮短運(yùn)輸時(shí)間，減少原鋁接觸空氣的時(shí)間；二是加強(qiáng)電解槽巡檢、巡視次數(shù)，避免短路、漏電現(xiàn)象發(fā)生：三是細(xì)化原料供應(yīng)合同，從合同上約束供應(yīng)商提供高質(zhì)量的原材料，減少鈉離子進(jìn)入電解槽的機(jī)會(huì)；四是擺布好電解槽技術(shù)條件，降低電解溫度，實(shí)踐證明低溫電解是提高電流效率最有效的途徑；五是逐步摸索出各種槽型最佳的鋁液水平和電解質(zhì)水平，保證電解槽平穩(wěn)運(yùn)行，避免爐底沉淀，提高熱穩(wěn)定性，降低電解溫度，提高電流效率。

采取行之有效的措施降低各項(xiàng)單耗

2008年國(guó)家加大了力度，電和原材料漲價(jià)，因此內(nèi)部挖潛，降低各項(xiàng)單耗顯得尤其重要。

氧化鋁(AL：0。)經(jīng)過化學(xué)反應(yīng)后，構(gòu)成產(chǎn)品實(shí)體。氧化鋁理論消耗量1.889噸[(27×2+16×3)／27×2=1.889]，但實(shí)際生產(chǎn)過程中，氧化鋁的濃度在98.5%左右，且在加料過程中會(huì)有飛揚(yáng)損失，撈碳渣、換陽極含有帶出損失，所以生產(chǎn)1噸鋁，實(shí)際需要氧化鋁在1.93-1.95噸之間。由于其構(gòu)成產(chǎn)品實(shí)體，單耗壓縮空間較小，在實(shí)際工作中，向氧化鋁儲(chǔ)塔輸送氧化鋁時(shí)，有一部分氧化鋁會(huì)散落在氧化鋁庫(kù)中（稱之為落地料），而在電解槽自動(dòng)下料過程中，有一部分氧化鋁會(huì)飛揚(yáng)到地溝中（稱之為臟料），如果不加以利用，落地料和臟料均構(gòu)成產(chǎn)品單耗。針對(duì)此種情況，我們可以單獨(dú)劃出幾臺(tái)電解槽（稱之為母槽），用于消耗落地氧化鋁和臟料生產(chǎn)低品質(zhì)的原鋁，用低品質(zhì)的原鋁生產(chǎn)合金棒或者與高質(zhì)量原鋁勾兌成合格產(chǎn)品，此舉是降低單耗有效途徑，能夠有效降低產(chǎn)品成本。

實(shí)際生產(chǎn)中存在著揮發(fā)及添加方法不當(dāng)?shù)仍蛟斐晌锢頁(yè)p失，在實(shí)際生產(chǎn)過程中氟化鹽單耗在25-30公斤左右，在電解操作過程中我們研究合理的添加方式，減少飛揚(yáng)損失，提高凈化系統(tǒng)運(yùn)行工作質(zhì)量，回收廢氣中的氟化鹽，達(dá)到降低單耗的目的。

我公司的主要輔料，一般陽極碳?jí)K毛耗在530公斤左右，由于陽極碳?jí)K是通過磷生鐵溶化為鐵水與導(dǎo)桿組裝在一起構(gòu)成電解槽的陽極，所以有一部分陽極碳?jí)K在實(shí)際工作中不參與化學(xué)反應(yīng)，形成殘極（我公司目前每塊殘極重量在130-150公斤之間），因此如何降低殘極重量是降低碳?jí)K單耗最直接的途徑。在實(shí)際工作中，一是加裝碳素保護(hù)環(huán)，使每塊碳?jí)K提高有效利用高度5公分，以我公司240KA電解槽為例，提高碳?jí)K有效利用高度5公分，意味著每塊碳?jí)K有44公斤碳參與化學(xué)反應(yīng)用于生產(chǎn)原鋁，即殘極量減少44公斤，二是在電解槽技術(shù)條件允許前提下，增加陽極碳?jí)K高度，提高陽極碳?jí)K有效利用率，降低單耗，我公司240KA電解槽在設(shè)計(jì)階段已經(jīng)向設(shè)計(jì)院提出設(shè)計(jì)變更，最大限度增加了陽極碳?jí)K的高度，但我公司90KA電解槽2008年陽極碳?jí)K每塊將提高4公分，增加30公斤碳參與化學(xué)反應(yīng)用于生產(chǎn)原鋁。三是240KA電解槽縮小陽極碳?jí)K頂臺(tái)，提高陽極碳?jí)K利用率，降低碳?jí)K單耗。

在實(shí)際工作中，只有理論電耗用于鋁電解，即6320度左右，也就是說在電解過程中只有50%左右的能量用于生產(chǎn)過程，而50%左右的能量屬于無功消耗，我認(rèn)為以下幾方面可以降低此部分消耗。1.提高整流效率，由于電解槽消耗的是直流電，即交流電通過整流機(jī)組轉(zhuǎn)化為直流電，在此過程中需通過降低電壓，整流兩個(gè)主要工作過程，由于不同的整流機(jī)組整流效率不同，因此我們?cè)谠O(shè)計(jì)階段就要充分論證，采用先進(jìn)的整流機(jī)組降低直流電單耗，目前不同整流機(jī)組效率相差8%左右，即在90%-98%之間，因此設(shè)備選型十分重要。2.合理擺布電解槽效應(yīng)系數(shù)，降低直流電單耗陽極效應(yīng)是鋁電解過程中發(fā)生在陽極上的一種特殊現(xiàn)象，當(dāng)發(fā)生陽極效應(yīng)時(shí)，在陽極與電解質(zhì)接觸的周邊上出現(xiàn)許多細(xì)小的電弧光，槽電壓上升到數(shù)十伏，電解質(zhì)停止沸騰，并以小滴狀在陽極周邊上飛濺，電解槽停止工作，即只耗能不出鋁，需人工操作熄滅效應(yīng)。

電解槽設(shè)計(jì)效應(yīng)系數(shù)一般為1次／日左右，但實(shí)際工作中控制電解質(zhì)液潔凈程度和爐底沉淀有利于降低效應(yīng)系數(shù)，有時(shí)可控制在0.2次／日以下，以240KA電解槽為例，假設(shè)效應(yīng)持續(xù)時(shí)間為5分鐘，電壓升高至35v，每個(gè)陽極效應(yīng)耗電將達(dá)到700度左右（240KA×35v×5/60小時(shí)=700度）；二是效應(yīng)持續(xù)時(shí)間一般在5-8分鐘左右，強(qiáng)化職工培訓(xùn)，提高電解工操作熟練程度可降低效應(yīng)持續(xù)時(shí)間，以240KA電解槽為例，當(dāng)其發(fā)生陽極效應(yīng)時(shí)，電解槽電壓升高至35v左右，效應(yīng)持續(xù)時(shí)間每降低1分鐘，將節(jié)約電140度左右(240KA×35v×1/60小時(shí)=140度)。3.其他節(jié)電措施由于電解槽生產(chǎn)過程中，無功消耗達(dá)50%左右，這就要求我們?cè)O(shè)計(jì)、安裝、生產(chǎn)等各環(huán)節(jié)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，以降低無功消耗，如，選用先進(jìn)的槽結(jié)構(gòu)和高質(zhì)量的安裝，減少電解槽的散熱；選用導(dǎo)電性能良好的碳?jí)K，強(qiáng)化組裝質(zhì)量管理，降低電阻等等。

合理組織生產(chǎn)，降低鑄造燒損率，提高產(chǎn)品質(zhì)量

旅店管理范文第3篇

1.1調(diào)查方法與問卷設(shè)計(jì)

本次研究以對(duì)學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查作為信息采集的主要方式。酒店實(shí)習(xí)滿意度主要是基于學(xué)生的主觀評(píng)價(jià)，為避免學(xué)生主觀評(píng)價(jià)的隨意性和從眾性，需要制定有針對(duì)性的分析指標(biāo)，同時(shí)方便學(xué)生的判斷和選擇。為此，問卷設(shè)計(jì)為三個(gè)部分，其一為實(shí)習(xí)生基本情況，包括實(shí)習(xí)生的性別、性格、年齡等指標(biāo);其二是對(duì)實(shí)習(xí)經(jīng)歷的評(píng)判，包括實(shí)習(xí)崗位安排、每天工作時(shí)間、實(shí)習(xí)中業(yè)余互動(dòng)、實(shí)習(xí)過程中不滿情緒的來源、酒店服務(wù)操作規(guī)程的掌握和實(shí)習(xí)對(duì)就業(yè)的作用評(píng)判等;其三采用5分制里克特量表的方法，來評(píng)價(jià)實(shí)體滿意度(其中，5表示“非常滿意”、4表示“基本滿意”、3表示“不確定”、2表示“不滿意”、1表示“非常不滿意”)。

1.2問卷的發(fā)放與回收

問卷調(diào)查于2014年3月5日－4月5日集中開展，由揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院團(tuán)委，選取了向剛從酒店實(shí)習(xí)半年后回校的旅游管理本科大學(xué)生發(fā)放調(diào)查問卷，采取了一人一座，匿名填寫的方式，共發(fā)放調(diào)查問卷100分，回收79份有效問卷，問卷有效率79%。2.3人口統(tǒng)計(jì)因素分析本次被調(diào)查實(shí)習(xí)生的具體情況見表1，從表中可以看出:一是在酒店實(shí)習(xí)的大學(xué)生中，女生遠(yuǎn)多于男生，某種程度上也更適應(yīng)酒店的要求;二是實(shí)習(xí)學(xué)生為大三階段，年齡在19到21歲之間，是最富有活力同時(shí)也是自身價(jià)值判斷能力初步形成的年齡;三是在自我性格認(rèn)知上，50.6%的學(xué)生認(rèn)為自己性格難以用外向或內(nèi)向來判斷，但有21.5%的學(xué)生認(rèn)為自己性格內(nèi)向，這對(duì)于酒店實(shí)習(xí)來說需要一個(gè)轉(zhuǎn)化的過程。

2旅游管理本科專業(yè)學(xué)生酒店實(shí)習(xí)滿意度分析

學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)過程的評(píng)價(jià)，多是由于實(shí)習(xí)中的客觀條件和自己的感受而形成。為此，對(duì)實(shí)習(xí)滿意度的評(píng)價(jià)從客觀的實(shí)習(xí)崗位安排及調(diào)整、實(shí)習(xí)單位對(duì)學(xué)生的關(guān)照和培養(yǎng)等入手，進(jìn)而得出學(xué)生實(shí)習(xí)滿意度的關(guān)鍵因素以及對(duì)實(shí)習(xí)價(jià)值的總體判斷，形成相對(duì)全面客觀的評(píng)價(jià)體系。

2.1學(xué)生的實(shí)習(xí)崗位安排及調(diào)整情況

從圖1可以看出，酒店對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)崗位安排主要集中在餐飲和前廳，分別達(dá)到了43%和35%。兩個(gè)部門也是酒店對(duì)外接待的窗口部門。尤其是餐飲部門，多是工作時(shí)間長(zhǎng)、消耗體力大的崗位。這類崗位實(shí)習(xí)生往往承擔(dān)著相對(duì)于正式工的替代作用。實(shí)習(xí)本身也是學(xué)習(xí)的過程，是教學(xué)計(jì)劃的一部分。因此，通過實(shí)習(xí)能夠多大程度地提升自身的專業(yè)技能和實(shí)踐能力，這是實(shí)習(xí)生尤為看中的方面，實(shí)習(xí)中的輪崗是大多數(shù)學(xué)生的訴求。圖2可以看出，71%的實(shí)習(xí)生始終在一個(gè)崗位，而實(shí)習(xí)中能夠轉(zhuǎn)崗的僅為25%。這一現(xiàn)象是酒店基于自身業(yè)務(wù)和利益的考慮，因?yàn)檎{(diào)研對(duì)象的實(shí)習(xí)時(shí)間為6個(gè)月，對(duì)于酒店來說這一實(shí)習(xí)時(shí)段不大愿意讓學(xué)生換崗，因?yàn)榫频陮?shí)習(xí)區(qū)別于其他行業(yè)，實(shí)習(xí)過程也是工作過程。

2.2作息時(shí)間安排及業(yè)余活動(dòng)

作息時(shí)間是學(xué)生實(shí)習(xí)中意見最大的因素之一，超出規(guī)定的8小時(shí)工作時(shí)間在實(shí)習(xí)單位中尤為普遍，僅有38%符合規(guī)定要求，而46%的受訪者超過8小時(shí)的工作時(shí)間，另有9%為沒有固定時(shí)間，詳見圖3。飯店服務(wù)的特殊性使得員工作息時(shí)間多變且不確定。而與工作時(shí)間相對(duì)應(yīng)的是員工業(yè)余活動(dòng)，業(yè)余活動(dòng)質(zhì)量往往能夠彌補(bǔ)員工對(duì)工作時(shí)間較長(zhǎng)的不滿。圖4顯示，31%的實(shí)習(xí)單位采取外出郊游的方式安排實(shí)習(xí)生的業(yè)余時(shí)間，事實(shí)證明，這一方式尤其受到學(xué)生的歡迎。16%的實(shí)習(xí)單位采取專業(yè)技能比賽的方式，反映飯店對(duì)員工技能的要求。而體育類活動(dòng)項(xiàng)目如羽毛球等的安排很少，這一現(xiàn)象值得重視。

2.3實(shí)習(xí)不滿情緒的來源

實(shí)習(xí)是大學(xué)生初步接觸社會(huì)的過程，實(shí)習(xí)中不滿情緒的出現(xiàn)有許多原因。實(shí)習(xí)生認(rèn)為工作中部門領(lǐng)導(dǎo)的工作水平是讓他們產(chǎn)生不滿的因素，達(dá)到了36%。其次是由于客人的原因，占24%。11%的不滿原因是與同事的關(guān)系以及8%的因素是自己難以勝任崗位要求。從圖5可以看出，實(shí)習(xí)單位提升管理者職業(yè)能力和實(shí)習(xí)生盡快提升自身實(shí)踐能力是消解不滿情緒的主要辦法。

2.4對(duì)實(shí)習(xí)成效的評(píng)價(jià)

實(shí)習(xí)過程到底讓學(xué)生學(xué)到了什么，是檢驗(yàn)實(shí)習(xí)成效的重要標(biāo)準(zhǔn)。通過圖6和圖7可知，57%的實(shí)習(xí)生認(rèn)為通過實(shí)習(xí)對(duì)酒店服務(wù)操作規(guī)程是一般了解，較好掌握的僅為37%。另從“實(shí)習(xí)對(duì)就業(yè)和未來發(fā)展的作用”看，72%的受訪者認(rèn)為通過實(shí)習(xí)鍛煉了社會(huì)適應(yīng)能力，對(duì)未來發(fā)展很有作用，另有19%認(rèn)為實(shí)習(xí)和自己預(yù)期的不一樣，存在著很大的偏差。無論是對(duì)酒店職業(yè)能力的培養(yǎng)，還是實(shí)習(xí)對(duì)學(xué)生職業(yè)生涯的發(fā)展，都還存在著一定的差距。

2.5實(shí)習(xí)滿意度的綜合評(píng)價(jià)

根據(jù)里克特量表進(jìn)行的指標(biāo)統(tǒng)計(jì)，可以發(fā)現(xiàn):在實(shí)習(xí)的客觀條件評(píng)價(jià)方面(見表2)，均值最高的指標(biāo)為“與他人相處”4.01，說明了同學(xué)們有著較強(qiáng)的人際關(guān)系能力。其次是對(duì)實(shí)習(xí)崗位的滿意度，達(dá)到了3.22，說明了總體上實(shí)習(xí)崗位是較為滿意的。而住宿條件和實(shí)習(xí)報(bào)酬的均值則都很低，分別為2.97和2.87，實(shí)習(xí)單位需要在這兩方面有所改善。體上評(píng)價(jià)較低，但“辛苦工作得到上級(jí)認(rèn)可”的評(píng)價(jià)均值為3.32，“企業(yè)培訓(xùn)情況”次之3.20，反映出學(xué)生對(duì)企業(yè)培訓(xùn)基本認(rèn)可?！捌髽I(yè)文化感知”的評(píng)價(jià)均值為3.13，這方面的認(rèn)知和評(píng)價(jià)尚處于中等水平?！肮芾砟Ｊ礁兄钡木禐?.82，實(shí)習(xí)生接觸管理層面的幾率較低，因而也難以對(duì)這方面有深刻認(rèn)識(shí)。

3基于學(xué)生滿意度的酒店實(shí)習(xí)管理

學(xué)生對(duì)酒店的滿意度，為提升實(shí)習(xí)工作的成效提供了很好的參照。針對(duì)實(shí)習(xí)中存在的問題以及學(xué)生評(píng)價(jià)，院校對(duì)酒店實(shí)習(xí)管理應(yīng)加強(qiáng)以下三方面工作。

3.1做好大學(xué)生的實(shí)習(xí)引導(dǎo)教育

院校應(yīng)對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)做好引導(dǎo)和教育工作，實(shí)習(xí)本身也是學(xué)習(xí)的過程，學(xué)生面臨著與學(xué)校截然不同的情景和環(huán)境。酒店業(yè)與其他行業(yè)不同，每逢節(jié)假日等休息時(shí)間往往也是酒店最為忙碌的時(shí)段，每天8小時(shí)的工作制，也很難在酒店中得到貫徹。作為主要面向一線崗位的酒店實(shí)習(xí)安排，這既讓學(xué)生得到豐富的實(shí)踐鍛煉機(jī)會(huì)，但同時(shí)也是消耗學(xué)生體力的過程，這對(duì)于年輕大學(xué)生來說，是體力上的考驗(yàn)。因此，院校的實(shí)習(xí)引導(dǎo)教育應(yīng)重點(diǎn)在挫折教育、逆境承受等方面給學(xué)生進(jìn)行心理鋪墊和輔導(dǎo)。

3.2與實(shí)習(xí)單位保持緊密溝通

對(duì)于很多酒店企業(yè)來說，吸收實(shí)習(xí)生很大程度上是緩解用工成本壓力。在實(shí)習(xí)過程中，多數(shù)實(shí)習(xí)單位不愿意讓學(xué)生輪崗，主要是基于學(xué)生實(shí)習(xí)時(shí)間短而培訓(xùn)，培養(yǎng)員工需要較長(zhǎng)周期的考慮。因此，在學(xué)生實(shí)習(xí)過程中，學(xué)校應(yīng)與實(shí)習(xí)單位保持緊密溝通，一方面是了解學(xué)生的實(shí)習(xí)狀態(tài)，另一方面是盡可能讓學(xué)生有輪崗的機(jī)會(huì)，可能的情況下，應(yīng)爭(zhēng)取學(xué)生在管理助理的崗位鍛煉，練就除了技能之外的組織和管理能力。

3.3開展酒店實(shí)習(xí)的成效評(píng)估

旅店管理范文第4篇

加強(qiáng)成本管理，要放開視野，注重全面。一方面，企業(yè)為使產(chǎn)品在市場(chǎng)上具有強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)力，成本管理就不能再局限于產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，而是應(yīng)該將視野向前延伸到產(chǎn)品的市場(chǎng)需求分析、相關(guān)技術(shù)的發(fā)展態(tài)勢(shì)分析，以及產(chǎn)品的設(shè)計(jì)；向后延伸到客戶的使用、維修及處置。按照成本全程管理的要求，就會(huì)涉及到產(chǎn)品的信息來源成本、技術(shù)成本、后勤成本、生產(chǎn)成本、庫(kù)存成本、銷售成本，以及對(duì)客戶的維修成本、處置成本等成本范疇。對(duì)所有這些成本內(nèi)容都應(yīng)以嚴(yán)格、細(xì)致的科學(xué)手段進(jìn)行管理，以增強(qiáng)產(chǎn)品在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力，使企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。如在產(chǎn)品設(shè)計(jì)階段推行價(jià)值分析。另一方面，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，非物質(zhì)產(chǎn)品日趨商品化。與此相適應(yīng)，成本管理的內(nèi)涵也應(yīng)由物質(zhì)產(chǎn)品成本擴(kuò)展到非物質(zhì)產(chǎn)品成本，如人力資源成本、資本成本、服務(wù)成本、產(chǎn)權(quán)成本、環(huán)境成本等等都將影響到企業(yè)的成本利益。

2008年國(guó)家將繼續(xù)加大對(duì)高耗能企業(yè)宏觀調(diào)控力度，同時(shí)企業(yè)又面臨電費(fèi)和原材料漲價(jià)，尤其是電解鋁行業(yè)經(jīng)營(yíng)形勢(shì)更不容樂觀。我們要充分考慮市場(chǎng)環(huán)境及自身設(shè)備裝備情況前提下，加大市場(chǎng)開拓力度，努力生產(chǎn)適銷對(duì)路產(chǎn)品，節(jié)能降耗挖潛增效，強(qiáng)化生產(chǎn)過程成本控制，拓展企業(yè)生存空間，探索出一條全新的成本管理理念，為企業(yè)服務(wù)。下面我結(jié)合自己的工作經(jīng)驗(yàn)及公司的實(shí)際情況，談鋁業(yè)生產(chǎn)過程成本控制幾點(diǎn)體會(huì)。

成本控制是所有企業(yè)都必須面對(duì)的一個(gè)重要管理課題。企業(yè)無論采取何種改革、激勵(lì)措施都代替不了強(qiáng)化成本管理、降低成本這一工作，它是企業(yè)成功最重要的方面之一。鋁行業(yè)不僅處于國(guó)家宏觀調(diào)控的最前沿，還面臨著氧化鋁、氟化鹽、電采購(gòu)價(jià)格無話語權(quán)的尷尬局面，企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)舉步維艱，這更體現(xiàn)出對(duì)生產(chǎn)過程成本控制的重要性，我認(rèn)為以下幾方面是鋁業(yè)公司成本控制的關(guān)鍵點(diǎn)。

一、保證電解槽技術(shù)條件穩(wěn)定，提高電流效率

電流效率指的是實(shí)際生產(chǎn)出來鋁產(chǎn)量與理論上的鋁產(chǎn)量的百分比數(shù)。目前我公司實(shí)際電流效率設(shè)計(jì)值為93%。計(jì)算公式：鋁液的電流效率：鋁液的實(shí)際產(chǎn)量/鋁液的理論產(chǎn)量X100%，從公式中可以看出，提高電流效率是增加產(chǎn)量的有效途徑。因此我們必須分析降低電流效率的主要原因并采取針對(duì)措施來提高電流效率，在鋁電解中影響電流效率的主要因素是電解和運(yùn)輸過程鋁二次氧化損失，鈉離子在陰極析出擠占鋁離子析出導(dǎo)致空耗電，陰陽極局部短路、電解槽邊部漏電，出鋁過程中拋撒損失等。針對(duì)此我們一要合理組織生產(chǎn)，縮短運(yùn)輸時(shí)間，減少原鋁接觸空氣的時(shí)間；二是加強(qiáng)電解槽巡檢、巡視次數(shù)，避免短路、漏電現(xiàn)象發(fā)生：三是細(xì)化原料供應(yīng)合同，從合同上約束供應(yīng)商提供高質(zhì)量的原材料，減少鈉離子進(jìn)入電解槽的機(jī)會(huì)；四是擺布好電解槽技術(shù)條件，降低電解溫度，實(shí)踐證明低溫電解是提高電流效率最有效的途徑；五是逐步摸索出各種槽型最佳的鋁液水平和電解質(zhì)水平，保證電解槽平穩(wěn)運(yùn)行，避免爐底沉淀，提高熱穩(wěn)定性，降低電解溫度，提高電流效率。

二、采取行之有效的措施降低各項(xiàng)單耗

2008年國(guó)家加大了宏觀調(diào)控政策力度，電和原材料漲價(jià)，因此內(nèi)部挖潛，降低各項(xiàng)單耗顯得尤其重要。

（一）氧化鋁

在電解鋁生產(chǎn)過程中氧化鋁（AL：0。）經(jīng)過化學(xué)反應(yīng)后，構(gòu)成產(chǎn)品實(shí)體。氧化鋁理論消耗量1. 889噸[（27×2+16×3）/27×2=1. 889]，但實(shí)際生產(chǎn)過程中，氧化鋁的濃度在98. 5%左右，且在加料過程中會(huì)有飛揚(yáng)損失，撈碳渣、換陽極含有帶出損失，所以生產(chǎn)1噸鋁，實(shí)際需要氧化鋁在1. 93-1. 95噸之間。由于其構(gòu)成產(chǎn)品實(shí)體，單耗壓縮空間較小，在實(shí)際工作中，向氧化鋁儲(chǔ)塔輸送氧化鋁時(shí)，有一部分氧化鋁會(huì)散落在氧化鋁庫(kù)中（稱之為落地料），而在電解槽自動(dòng)下料過程中，有一部分氧化鋁會(huì)飛揚(yáng)到地溝中（稱之為臟料），如果不加以利用，落地料和臟料均構(gòu)成產(chǎn)品單耗。針對(duì)此種情況，我們可以單獨(dú)劃出幾臺(tái)電解槽（稱之為母槽），用于消耗落地氧化鋁和臟料生產(chǎn)低品質(zhì)的原鋁，用低品質(zhì)的原鋁生產(chǎn)合金棒或者與高質(zhì)量原鋁勾兌成合格產(chǎn)品，此舉是降低單耗有效途徑，能夠有效降低產(chǎn)品成本。

（二）氟化鹽

氟化鹽主要是氟化鋁和冰晶石，氟化鹽的主要作用是調(diào)節(jié)電解槽技術(shù)條件，使電解生產(chǎn)在正常的生產(chǎn)技術(shù)條件下運(yùn)行，是電解生產(chǎn)中的溶劑，不參加化學(xué)反應(yīng)，故理論上是不消耗的，但是實(shí)際生產(chǎn)中存在著揮發(fā)及添加方法不當(dāng)?shù)仍蛟斐晌锢頁(yè)p失。揮發(fā)的氟化鹽通過煙氣凈化系統(tǒng)進(jìn)行回收，形成載氟氧化鋁重新輸送到電解槽中，在實(shí)際生產(chǎn)過程中氟化鹽單耗在25-30公斤左右。在電解操作過程中我們研究合理的添加方式，減少飛揚(yáng)損失，提高凈化系統(tǒng)運(yùn)行工作質(zhì)量，回收廢氣中的氟化鹽，達(dá)到降低單耗的目的。

（三）陽極碳?jí)K

在電解鋁生產(chǎn)過程中，陽極碳?jí)K參與化學(xué)反應(yīng)，是我公司的主要輔料，一般陽極碳?jí)K毛耗在530公斤左右，由于陽極碳?jí)K是通過磷生鐵溶化為鐵水與導(dǎo)桿組裝在一起構(gòu)成電解槽的陽極，所以有一部分陽極碳?jí)K在實(shí)際工作中不參與化學(xué)反應(yīng)，形成殘極（我公司目前每塊殘極重量在130-150公斤之間），因此如何降低殘極重量是降低碳?jí)K單耗最直接的途徑。在實(shí)際工作中，一是加裝碳素保護(hù)環(huán)，使每塊碳?jí)K提高有效利用高度5公分，以我公司240KA電解槽為例，提高碳?jí)K有效利用高度5公分，意味著每塊碳?jí)K有44公斤碳參與化學(xué)反應(yīng)用于生產(chǎn)原鋁，即殘極量減少44公斤，二是在電解槽技術(shù)條件允許前提下，增加陽極碳?jí)K高度，提高陽極碳?jí)K有效利用率，降低單耗，我公司240KA電解槽在設(shè)計(jì)階段已經(jīng)向設(shè)計(jì)院提出設(shè)計(jì)變更，最大限度增加了陽極碳?jí)K的高度，但我公司90KA電解槽2008年陽極碳?jí)K每塊將提高4公分，增加30公斤碳參與化學(xué)反應(yīng)用于生產(chǎn)原鋁。三是240KA電解槽縮小陽極碳?jí)K頂臺(tái)，提高陽極碳?jí)K利用率，降低碳?jí)K單耗。

（四）電費(fèi)

我公司直接用于電解的直流電，即外部購(gòu)入的交流電經(jīng)過整流變壓器后轉(zhuǎn)變?yōu)橹绷麟?，由于電解槽型不同，直流電單耗也不同，每噸鋁直流電耗基本在13000-13600度之間。電解槽直流電耗有三部分組成，一是加熱物料和反應(yīng)過程所需能量，即理論電耗；二是導(dǎo)電母線上的電能損失量；三是電解槽散熱和其他能量損失，在實(shí)際工作中，只有理論電耗用于鋁電解的反應(yīng)過程，即6320度左右，也就是說在電解過程中只有50%左右的能量用于生產(chǎn)過程，而50%左右的能量屬于無功消耗，如何降低無功消耗是降低直流電耗的突破方向。我認(rèn)為以下幾方面可以降低此部分消耗。

1.提高整流效率，降低直流電單耗

由于電解槽消耗的是直流電，即交流電通過整流機(jī)組轉(zhuǎn)化為直流電，在此過程中需通過降低電壓，整流兩個(gè)主要工作過程，由于不同的整流機(jī)組整流效率不同，因此我們?cè)谠O(shè)計(jì)階段就要充分論證，采用先進(jìn)的整流機(jī)組降低直流電單耗，

目前不同整流機(jī)組效率相差8%左右，即在90%-98%之間，因此設(shè)備選型十分重要。

2.合理擺布電解槽效應(yīng)系數(shù)，降低直流電單耗

陽極效應(yīng)是鋁電解過程中發(fā)生在陽極上的一種特殊現(xiàn)象，當(dāng)發(fā)生陽極效應(yīng)時(shí)，在陽極與電解質(zhì)接觸的周邊上出現(xiàn)許多細(xì)小的電弧光，槽電壓上升到數(shù)十伏，電解質(zhì)停止沸騰，并以小滴狀在陽極周邊上飛濺，電解槽停止工作，即只耗能不出鋁，需人工操作熄滅效應(yīng)。陽極效應(yīng)的正面作用是消除爐底沉淀、潔凈電解質(zhì)液、清理陽極底掌、自動(dòng)調(diào)節(jié)熱平衡等，負(fù)面作用是燒壞側(cè)部爐幫、燒穿槽殼，熔體電解質(zhì)過熱，降低效率，并大量浪費(fèi)電費(fèi)。因此控制好效應(yīng)系數(shù)和效應(yīng)持續(xù)時(shí)間是降低電耗的主要途徑。電解槽設(shè)計(jì)效應(yīng)系數(shù)一般為1次/日左右，但實(shí)際工作中控制電解質(zhì)液潔凈程度和爐底沉淀有利于降低效應(yīng)系數(shù)，有時(shí)可控制在0.2次/日以下，以240 KA電解槽為例，假設(shè)效應(yīng)持續(xù)時(shí)間為5分鐘，電壓升高至35v，每個(gè)陽極效應(yīng)耗電將達(dá)到700度左右（240 KA×35v×5/60小時(shí)=700度）；二是效應(yīng)持續(xù)時(shí)間一般在5-8分鐘左右，強(qiáng)化職工培訓(xùn)，提高電解工操作熟練程度可降低效應(yīng)持續(xù)時(shí)間，以240 KA電解槽為例，當(dāng)其發(fā)生陽極效應(yīng)時(shí)，電解槽電壓升高至35v左右，效應(yīng)持續(xù)時(shí)間每降低1分鐘，將節(jié)約電140度左右（240 KA×35v×1/60小時(shí)=140度）。

3.其他節(jié)電措施

由于電解槽生產(chǎn)過程中，無功消耗達(dá)50%左右，這就要求我們?cè)O(shè)計(jì)、安裝、生產(chǎn)等各環(huán)節(jié)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，以降低無功消耗，如，選用先進(jìn)的槽結(jié)構(gòu)和高質(zhì)量的安裝，減少電解槽的散熱；選用導(dǎo)電性能良好的碳?jí)K，強(qiáng)化組裝質(zhì)量管理，降低電阻等等。

三、合理組織生產(chǎn)，降低鑄造燒損率，提高產(chǎn)品質(zhì)量

由于原鋁中含有雜質(zhì)和鑄造過程中發(fā)生二次氧化反應(yīng)，所以液態(tài)鋁鑄造過程中有一定的損失（燒損率），一般在1%左右。鑄造生產(chǎn)過程主要是原鋁倒入混合爐，進(jìn)行凈化、除渣和降溫，當(dāng)溫度降低到700-710度左右時(shí)，通過溜槽導(dǎo)入到鑄造機(jī)的模子中，經(jīng)冷卻后成型，在此過程中除渣會(huì)帶出鋁液，采用廢鋁錠降溫會(huì)發(fā)生二次燒損，而鋁液接觸空氣還將發(fā)生二次氧化反應(yīng)，采用科學(xué)合理的操作方式、合理添加降溫鋁錠、探索最佳鑄造溫度，爭(zhēng)取低溫鑄造是降低燒損率的有效途徑。

旅店管理范文第5篇

【摘要】積極地紀(jì)律管理是科學(xué)的管理方式,為提高工作效率,降低管理成本,減少人員不合理流動(dòng),提高企業(yè)凝聚力都會(huì)起到積極地推動(dòng)作用。消極的紀(jì)律管理是一種落后的管理方式,它會(huì)逐漸地瓦解企業(yè)的凝聚力,致使企業(yè)員工離心離德。

【關(guān)鍵詞】有效;紀(jì)律管理

1紀(jì)律管理的概念

紀(jì)律是指要求人們?cè)诩w生活、工作、學(xué)習(xí)中遵守秩序、執(zhí)行命令和履行自己職責(zé)的一種行為規(guī)則。紀(jì)律管理是指管理者按照事先確定的行為規(guī)則,組織和監(jiān)督在紀(jì)律約束范圍內(nèi)的人員規(guī)范行動(dòng),確保工作順利進(jìn)行。

紀(jì)律管理可根據(jù)發(fā)展水平分為以下三個(gè)階段:

第一階段,紀(jì)律管理的初級(jí)階段,可稱之為人治。是指人們由于不規(guī)范的行為而受到的否定的處理。懲罰的功能并不是為了改變過去的行動(dòng),而是為了防止不規(guī)范的行為再次發(fā)生。并且,懲罰的標(biāo)準(zhǔn)很不清晰,往往依據(jù)管理者的意志、認(rèn)知和心態(tài)為中心,缺少懲罰的依據(jù),難以服眾。這個(gè)階段往往會(huì)使員工把人際關(guān)系看的很重,干得好不如說得好,業(yè)務(wù)好不如關(guān)系好。極大地打擊了大多數(shù)員工的工作積極性,也使紀(jì)律管理工作難以發(fā)揮有效的作用。

第二階段,紀(jì)律管理的中級(jí)階段,可稱之為法治。是指酒店依據(jù)自我管理目標(biāo)和客觀條件,制定完整的操作性很強(qiáng)的行為規(guī)范,是酒店順利完成日常經(jīng)營(yíng)的必要保證,是對(duì)員工有序工作行為的約束條件,是進(jìn)行有序行為的必要條件。不遵守紀(jì)律,就會(huì)對(duì)下一個(gè)工作環(huán)節(jié)帶來重大影響,致使管理目標(biāo)難以實(shí)現(xiàn),給酒店帶來經(jīng)濟(jì)損失和不良的社會(huì)影響。出現(xiàn)這樣的情況,員工很清楚會(huì)得到怎樣的懲罰。這個(gè)階段,員工們可能處于被動(dòng)執(zhí)行的狀態(tài),但在制度面前人人平等的條件下,管理目標(biāo)還是能夠很順利實(shí)現(xiàn)的。

第三階段,紀(jì)律管理的高級(jí)階段,可稱之為自治,也就是自我控制。使紀(jì)律規(guī)定的行為規(guī)范,深入到每位員工的內(nèi)心深處,逐漸形成自覺的行為習(xí)慣,從而完成從法治到自治的飛躍。最后由行為習(xí)慣升華到思維習(xí)慣,形成酒店獨(dú)有的企業(yè)文化。

在這一發(fā)展過程中,需要以統(tǒng)觀全局的戰(zhàn)略眼光建立從高層到低層的管理思想體系。做到“高層造勢(shì),中層做實(shí),基層做事”的清晰布局?！案邔釉靹?shì)”是酒店的經(jīng)營(yíng)理念可以給員工帶來自豪感和奮斗的激情,使酒店的奮斗目標(biāo)與員工的奮斗目標(biāo)取得高度一致。“中層做實(shí)”是指酒店的中層管理者,不折不扣地堅(jiān)定酒店的經(jīng)營(yíng)理念,并按照酒店的發(fā)展計(jì)劃和相關(guān)的法規(guī)制度,將各項(xiàng)工作落到實(shí)處,作到有法必依,執(zhí)法必嚴(yán)。“基層做事”是指酒店的基層員工,積極主動(dòng)地按照酒店的行為規(guī)范,出色地完成自己的工作。

2有效紀(jì)律管理的方式

紀(jì)律管理有兩種方式:一種是消極的紀(jì)律管理,懲罰是唯一的管理手段,員工缺少對(duì)酒店管理制度的深入理解,對(duì)紀(jì)律管理的目標(biāo)缺少領(lǐng)悟,使紀(jì)律管理難以向更高階段發(fā)展;另一種是積極的紀(jì)律管理,用反饋情況、提供糾正性培訓(xùn)的方式來嚴(yán)肅紀(jì)律,使員工逐步深入地理解有效的紀(jì)律管理,給自己和企業(yè)帶來的積極意義。

(1)積極的紀(jì)律管理方式:積極的紀(jì)律管理是通過激活內(nèi)部的動(dòng)力來促進(jìn)情感上的滿足,如酒店給員工帶來自豪感和奮斗的激情,而不是情感上的抵觸。它能給員工提供更大的自由,同時(shí)在最少地動(dòng)用正式權(quán)威的情況下帶來協(xié)作和和諧。

積極紀(jì)律管理方式其實(shí)是訓(xùn)導(dǎo)過程的延伸。它把違規(guī)看成是解決問題,而不是懲罰過失。它不像懲罰那樣傷害員工的自尊,相反,它能激勵(lì)員工努力和主動(dòng)參與解決問題。

積極的紀(jì)律管理分為以下幾個(gè)階段:

第一階段,是糾正性培訓(xùn)、口頭提醒。管理者友好地指出員工違反紀(jì)律的地方,與員工進(jìn)行正式的談話,告訴他違規(guī)的嚴(yán)重性以及制定制度的原因和遵守規(guī)定的必要性。要充分、有耐心地聽取對(duì)方的解釋,并表示相信他能避免再次犯錯(cuò)。這也是讓員工打開心扉,表述自我思想的有利時(shí)機(jī),也是管理者與員工進(jìn)行情感溝通的最佳時(shí)機(jī)。有了有效的情感溝通,會(huì)為未來的管理工作打下良好的基礎(chǔ)。

第二階段,是書面提醒。如若員工再次違紀(jì),要嚴(yán)肅地指出員工再次違規(guī)的地方,要求他做出以后遵守規(guī)定的書面保證,并簽字。這種做法是有效地告知違紀(jì)員工,他的行為已經(jīng)傷害了企業(yè)的利益,也傷害了管理者的感情,需要違紀(jì)員工做更加深入的思考,同時(shí)也要承受思想上的壓力。壓力需要釋放,未來需要方向。管理者不能給違紀(jì)員工造成被放棄的感覺,應(yīng)適時(shí)的給予思想和情感上的幫助,使違紀(jì)員工有改進(jìn)的信心。

第三階段,是停薪休假,做留、走的選擇。如果員工又一次發(fā)生了違規(guī)現(xiàn)象,管理者可以嚴(yán)肅地按照既定的規(guī)章制度給予相應(yīng)的懲罰,并提醒違紀(jì)員工,如果再繼續(xù)忽視酒店的管理制度,可能被解雇。同時(shí)需要違紀(jì)員工表明態(tài)度,是否對(duì)酒店失去信心,是否打算離開酒店。如果違紀(jì)員工對(duì)違紀(jì)行為認(rèn)知良好,并有決心改正。管理者應(yīng)提出具體改正要求,并限時(shí)觀察,同時(shí)給予評(píng)價(jià)。

第四階段,是解雇。如果員工出現(xiàn)嚴(yán)重違紀(jì)行為,性質(zhì)惡劣的,應(yīng)給予解雇,并限時(shí)離崗。

(2)消極的紀(jì)律管理方式:消極的紀(jì)律管理最大特點(diǎn)是簡(jiǎn)單懲罰、一成不變、缺少人情味。毋庸置疑,這確實(shí)能有效地防止違規(guī),但它是一種落后的管理方式,它會(huì)逐漸地瓦解企業(yè)的凝聚力,致使企業(yè)員工離心離德。

積極地紀(jì)律管理是科學(xué)的管理方式,為提高工作效率,降低管理成本,減少人員不合理流動(dòng),提高企業(yè)凝聚力都會(huì)起到積極地推動(dòng)作用。

3有效紀(jì)律管理的原則

3.1酒店的管理制度要明確清晰,體現(xiàn)準(zhǔn)確嚴(yán)密的原則:員工必須知道什么是應(yīng)該做的,什么是不應(yīng)該做的。正確的做法會(huì)給酒店和自己帶來怎樣的益處;違紀(jì)行為會(huì)給自己和酒店帶來怎樣的傷害和損失。

3.2紀(jì)律的處罰必須要立刻進(jìn)行,體現(xiàn)時(shí)效性的原則:管理者在發(fā)現(xiàn)了違規(guī)行為時(shí),應(yīng)該盡可能地立即遵循有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。這一點(diǎn)是非常重要的,因?yàn)?

(1)體現(xiàn)管理者對(duì)待相關(guān)制度的心態(tài),這種心態(tài)直接影響著員工對(duì)待相關(guān)管理制度的重視程度。

(2)體現(xiàn)管理者的執(zhí)行力度,有利于樹立管理者在員工心目中的地位。

(3)體現(xiàn)管理者的對(duì)相關(guān)制度的重視程度,有利于克服紀(jì)律管理中經(jīng)常出現(xiàn)的雷聲大雨點(diǎn)小的弱點(diǎn)。