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維生素b范文第1篇

在這個(gè)過程中，常見的8種B族維生素的功效各有不同――

維生素B1 是糖代謝中輔羧酶的重要組成成分，主要維持碳水化合物的正常代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，輔助鹽酸制造，血流形成。維生素B1對(duì)能量代謝、生長、食欲、學(xué)習(xí)能力均起著積極的作用；它有助于人體感知，能使腦功能發(fā)揮到最佳狀態(tài)；還能幫助人體抵抗衰老及煙酒對(duì)人體的不利影響。

維生素B2 可緩解眼睛疲勞，預(yù)防白內(nèi)障；輔助糖類、脂肪、蛋白質(zhì)代謝；與維生素A合用時(shí)，可以維持和改善呼吸道黏膜的功能；幫助身體組織如皮膚、指甲、頭發(fā)利用氧氣，去除頭皮屑，及協(xié)助鐵的吸收。

維生素B3（煙酸） 主要參與體內(nèi)脂質(zhì)代謝，組織呼吸的氧化過程和糖類無氧分解的過程。煙酸可改善血液循環(huán)、降低膽固醇、提高記憶力，對(duì)于精神分裂癥、心理疾病的治療也有幫助。

維生素B5 （泛酸） 具有生成抗體的功能，參與腎上腺、激素的制造及抗體的形成；并協(xié)助維生素的利用，糖類、脂肪、蛋白質(zhì)能量的轉(zhuǎn)化；有利于神經(jīng)遞質(zhì)，同時(shí)也是輔酶的重要組成元素?？上o張、增強(qiáng)體力、防止某些形式貧血出現(xiàn)、維持消化道正常功能。

維生素B6 是機(jī)體中很多酶系統(tǒng)的輔酶，參與多種物質(zhì)的代謝；有利于鹽酸合成及脂肪、蛋白質(zhì)的吸收，協(xié)助維持身體內(nèi)鈉鉀平衡，促進(jìn)紅細(xì)胞的形成；另外，維生素B6還有利于解決體內(nèi)水分滯留帶來的不便，幫助腦和免疫系統(tǒng)發(fā)揮正常的生理機(jī)能，同時(shí)具有抑制嘔吐、促進(jìn)發(fā)育等功能。

維生素B7（生物素） 在肝、腎、酵母、牛乳中含量較多，是生物體固定二氧化碳的重要因素。在脂肪合成、糖質(zhì)新生等生化反應(yīng)途徑中，維生素B7扮演重要角色，其容易同雞蛋白中一種蛋白質(zhì)結(jié)合，大量食用生蛋白可阻礙生物素的吸收導(dǎo)致生物素缺乏，引發(fā)脫毛、體重減輕、皮炎等。

維生素B9（葉酸） 葉酸參與嘌呤和胸腺嘧啶的合成，參與氨基酸代謝，以及血紅蛋白和甲基化合物如腎上腺素、膽堿、肌酸等的合成。人體缺乏葉酸會(huì)引起巨紅細(xì)胞貧血、舌炎和腹瀉，造成新生兒生長不良。葉酸缺乏還可導(dǎo)致兒童神經(jīng)管畸形、心血管疾病和癌癥的發(fā)生。

維生素b范文第2篇

維生素B6參與氨基酸的代謝，在蛋白質(zhì)的合成與分解代謝上起著重要作用。維生素B6還可影響體內(nèi)多種生物合成和代謝過程，維生素B6缺乏會(huì)影響核酸和DNA的合成，并可能影響免疫系統(tǒng)功能。

怎會(huì)缺乏維生素B6

單純的維生素B6缺乏較少見，一般還同時(shí)伴有其他B族維生素的缺乏。導(dǎo)致維生素B6缺乏的原因主要有：

1．膳食中供給不足由于營養(yǎng)知識(shí)缺乏，選擇食物不當(dāng)，或有挑食、偏食、忌食等習(xí)慣，造成維生素B6攝入不足。

2．食品加工、烹調(diào)不合理用大量的水浸泡和清洗食物，使水溶性的維生素B6大量流失。烹調(diào)食物時(shí)加堿或長時(shí)間高溫加熱，造成維生素B6被破壞。

3．吸收利用降低老年人胃腸道功能降低，某些慢性胃腸道疾病會(huì)影響機(jī)體對(duì)維生素B6的吸收和利用。

4．生理性需要量增加妊娠、哺乳期婦女、生長發(fā)育期兒童等人群，對(duì)維生素B6的需要量都相對(duì)增高。蛋白質(zhì)攝入量增高及代謝增強(qiáng)導(dǎo)致人體對(duì)維生素B6的需要量也隨之提高，若不及時(shí)補(bǔ)充易造成缺乏。

5．藥物因素除了膳食攝入不足外，一些藥物也會(huì)引起維生素B6的缺乏。抗結(jié)核藥異煙肼與維生素B6有拮抗作用，女性口服含雌激素的避孕藥也可引起維生素B6的缺乏，在服用這些藥物時(shí)應(yīng)補(bǔ)充維生素B6。

過少過多皆有害

人體維生素B6缺乏可致眼、鼻與口腔周圍皮膚脂溢性皮炎，逐漸擴(kuò)展至面部、前額、耳后、陰囊及會(huì)陰處，并在頸項(xiàng)、前臂和膝部出現(xiàn)色素沉著。臨床上還可見有體重下降、惡心、嘔吐、口腔炎、舌炎、唇干裂等，個(gè)別出現(xiàn)神經(jīng)精神癥狀，如易激惹、抑郁、性格改變等。此外，維生素B6缺乏可能引起體液和細(xì)胞介導(dǎo)的免疫功能受損，患者易發(fā)生感染，并可出現(xiàn)高半胱氨酸血癥和黃尿酸尿癥，偶見低色素小細(xì)胞性貧血。維生素B6缺乏對(duì)幼兒的影響較成人大，可出現(xiàn)生長緩慢、低色素性貧血、煩躁、肌肉抽搐，重者出現(xiàn)驚厥，常有腦電圖異常等臨床表現(xiàn)。

維生素B6常作為藥物使用，是復(fù)合B族維生素的一種成分，預(yù)防缺乏病，也可用于多種疾病的治療，如脂溢性皮炎、嬰兒癲癇、鐵粒幼紅細(xì)胞貧血、鐮狀紅細(xì)胞貧血及抵抗異煙肼的毒副作用等。維生素B6對(duì)婦女懷孕期的惡心、嘔吐及妊娠皰疹等也有良好療效。帕金森綜合征患者服用吡哆醇后，可減少腦部L-多巴的含量，有一定的治療作用。

從食物中獲取的維生素B6沒有毒副作用，而通過藥物制劑長期給予大劑量維生素B6 (500毫克/天)可能引起嚴(yán)重毒副作用，主要表現(xiàn)為神經(jīng)毒性和光敏感反應(yīng)，引起感覺神經(jīng)疾患，出現(xiàn)疼痛和變形性皮膚損傷等。

維生素B6食物知多少

維生素b范文第3篇

1、因?yàn)榕R床上維生素B2片用于防治口角炎、唇干裂、舌炎、陰囊炎、角膜血管化、結(jié)膜炎、脂溢性皮炎等維生素B2缺乏癥，還可用于全胃腸道外營養(yǎng)及攝入不足所致營養(yǎng)不良、進(jìn)行性體重下降等病的治療。

2、吃維生素B2片有什么禁忌尚不明確。維生素B2片在正常腎功能狀態(tài)下幾乎不產(chǎn)生毒性，服用后尿呈黃色，但不影響繼續(xù)用藥，不過大家一定要謹(jǐn)遵醫(yī)囑服用維生素B2片。

3、此外還要注意飲酒(乙醇)影響腸道會(huì)對(duì)維生素B2的吸收，所以筆者溫馨提醒患者在服用維生素B2片時(shí)忌飲酒，還有維生素B2片不宜與甲氧氯普胺(胃復(fù)安)合用。

（來源：文章屋網(wǎng) ）

維生素b范文第4篇

1、吃維生素B2可以改善體內(nèi)的氧化還原反應(yīng)。維生素B2又稱為核黃素，當(dāng)維生素B2缺乏的時(shí)候容易患上口角炎、唇炎、眼瞼炎、陰囊炎等情況，所以吃維生素B2可以明顯的減少上述炎癥的發(fā)生。

2、每天一個(gè)人需要的維生素B2大約1.2-1.5mg，因?yàn)榫S生素B2參與了體內(nèi)的琥珀酸脫氫酶以及黃嘌呤氧化酶的還原反應(yīng)，可以起到傳遞氫的作用。

3、維生素B2分布非常廣，在食物當(dāng)中是吸收比較好的，主要的作用的形式是FMN和FAD。

（來源：文章屋網(wǎng) ）

維生素b范文第5篇

這是維生素B12缺乏的癥狀。B12是合成紅細(xì)胞和DNA，維持神經(jīng)系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的不可或缺的營養(yǎng)物質(zhì)。

官方認(rèn)為，維生素B12缺乏癥并不常見，根據(jù)2005年的一項(xiàng)研究，每1000個(gè)美國人當(dāng)中有一個(gè)患有B12缺乏癥。不過，這一比率隨著人口年齡的增長而增長，老年人當(dāng)中患病比率為15%。以下人群罹患此病的幾率也會(huì)增高：不吃肉類和奶制品、有消化吸收問題、服用抑酸藥的人士以及服用甲福明的II型糖尿病患者。

B12是最新的人體維生素之一，于1948年被發(fā)現(xiàn)。它起源于土壤中的細(xì)菌、酵母和微生物。植物無法儲(chǔ)存B12，因此人們幾乎只能從肉類、動(dòng)物肝臟、家禽、魚類和奶制品中攝取B12。成人每天只需2.4微克，相當(dāng)于三盎司（約55克）牛肉，而且通?？赡軆?chǔ)存在脂肪組織里數(shù)年之久。珀希恩基醫(yī)生推斷他的一些非常瘦的病人缺乏B12，因?yàn)樗麄儧]有足夠的脂肪來儲(chǔ)存它。

一些人從一開始就難以吸收B12。將B12從食物中釋放出來需要胃酸。常年使用抑酸藥，尤其是質(zhì)子泵抑制劑（PPS）可能會(huì)出現(xiàn)B12不足。而許多老年人會(huì)自然地停止分泌胃酸，因此隨著人們年紀(jì)漸長，B12缺乏的現(xiàn)象也會(huì)越來越普遍。

正因如此，美國醫(yī)學(xué)研究院（Institute of Medicine）建議51歲以上的人服用更易于在消化道中分解的B12補(bǔ)充劑或B12強(qiáng)化麥片。

在消化道的更深處，B12必須與一種名為內(nèi)因子的蛋白質(zhì)結(jié)合才能被人體吸收。如果沒有內(nèi)因子，人們吸收到的B12就會(huì)少得多，從而導(dǎo)致一種惡性貧血癥狀，紅血球無法充分生長。如果不進(jìn)行治療，惡性貧血可能引起神經(jīng)功能變化、妄想癥以及幻覺。食用大量動(dòng)物肝臟可治療惡性貧血這一發(fā)現(xiàn)成就了1934年的諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。其他一些情況也可能干擾B12的吸收，包括乳糜瀉和克羅恩氏病。美國聯(lián)邦調(diào)查局（FBI）高級(jí)官員埃倫?伊可奇亞（Ellen Icochea）說，我一點(diǎn)也打不起精神，還以為自己哪天會(huì)睡著覺就完蛋了。她的B12水平極低，還有好幾種重大疾病。每周注射B12令她整個(gè)人煥然一新。她說，那種感覺就像是，哇，這就是能量！

54歲的野生生物學(xué)家大衛(wèi)?H.約翰遜（David H. Johnson）每三天注射一劑B12，以對(duì)付慢性疲勞綜合癥。他說，你就想象自己坐在一部小過山車上，前一兩天感覺精神振奮，然后就開始覺得衰弱，直到再次徹底沒了精神。

B12有片劑和新型的噴鼻劑，不過注射是矯正嚴(yán)重缺乏的最快方式，因?yàn)檫@樣無需在消化道中吸收。許多患者學(xué)著自己打針或讓另一半幫忙打針，從而不用老去醫(yī)生那里。珀希恩基說，他有一些患者滿世界跑，隨身帶著B12和針頭。他說他看到過患者補(bǔ)充了B12之后輕度抑郁癥狀有所減輕。

研究人員仍在調(diào)查長期B12缺乏與其他健康問題之間是否有可能存在關(guān)聯(lián)。比如說，眾所周知B12和其他B族維生素有助于降低高半胱氨酸水平，后者是血液中的一種氨基酸，可能與心臟病有關(guān)。但一些大型前瞻性研究尚未發(fā)現(xiàn)補(bǔ)充B12能減少這種風(fēng)險(xiǎn)。B12缺乏是否會(huì)增加癡呆和老年癡呆癥風(fēng)險(xiǎn)也不清楚，雖然因B12缺乏引起的認(rèn)知障礙有時(shí)會(huì)被誤認(rèn)為是老年癡呆癥。珀希恩基說，這種情況很容易被忽視，而校正也很容易。

另一種令人擔(dān)心的情況是，葉酸水平高會(huì)掩蓋B12缺乏的癥狀，而許多人攝入的葉酸都高于自己意識(shí)到的水平。自1996年以來，所有強(qiáng)化面粉都必須含葉酸，以降低神經(jīng)管缺陷的風(fēng)險(xiǎn)。神經(jīng)管缺陷是一種嚴(yán)重畸形，見于發(fā)育中的胚胎。一些研究表明，高葉酸水平可能令B12缺乏所導(dǎo)致的認(rèn)知損害加劇。羅森伯格醫(yī)生說，直到目前我們一直關(guān)注二者的取舍關(guān)系。羅森伯格是推薦強(qiáng)化面粉的顧問小組成員。

（選自《華爾街日?qǐng)?bào)?中文版》）

【思考題】

1.聯(lián)系語境，說說下面句子中加點(diǎn)的詞語不能刪去的原因。

B12是最新的人體維生素之一，于1948年被發(fā)現(xiàn)。

2.為什么隨著人們年紀(jì)漸長，B12缺乏的現(xiàn)象也會(huì)越來越普遍？

3.讀了上文之后，請(qǐng)聯(lián)系相關(guān)內(nèi)容，說說“食用大量動(dòng)物肝臟可治療惡性貧血”這一醫(yī)學(xué)論斷的科學(xué)依據(jù)。