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春天,萬物復(fù)蘇,繁花似錦的京城送給我們春天的心情,春意盎然的時(shí)節(jié),蠢蠢欲動(dòng)的不僅是尋覓美食的心,還有不知不覺發(fā)生著改變的味蕾。話不多說,此時(shí),跟上初春的腳步,大人孩子一起呼喊著奔向郊野,喚醒所有的味蕾,去開懷“吃春”。
“吃春”是北方民間傳統(tǒng)的一種春季食俗,趁著滿面春風(fēng)去郊外“嘗鮮”,在體會(huì)大自然律動(dòng)的同時(shí),也品嘗普通百姓的五味人生。在野外的崗坡上,生長著成片的“小根蒜”,就地拔出,搓去粗糙的外皮,一個(gè)個(gè)指甲蓋般大小的蒜頭就白亮亮地呈現(xiàn)在眼前。吃到嘴里,又甜又辣,且有一股清香味。那種清香來自地層深外,融進(jìn)了大地一冬的饋贈(zèng)。如果再刨得多些,還可以帶回家,拾掇好,蘸上甜面醬或雞蛋醬,那可是餐桌上一道不可多得的農(nóng)家特色菜。
一場春雨過后,各種野菜開始“嶄露頭角”了,一片片,一坡坡,吸引著人們的目光。“苦苣菜”營養(yǎng)豐富,有“春天度荒菜”之譽(yù),它生熟皆可食,蘸醬就粗糧餅,“敗火”又開胃?!耙八j菜”葉、根吃起來甜絲絲的,剁碎后做成薺菜煎餅或疙瘩湯,那真是翠白相間,甜香縷縷,讓人胃口大開。薺菜的食療功效 :味甘、性平,入肝、肺、脾經(jīng);具有和脾、清熱、利水、消腫、平肝、止血、明目的功效?!败嚽安荨庇梅兴踢^,炒食或做湯均可。再過些日子,榆樹就長出一嘟嚕一串、胖乎乎、毛茸茸的榆錢兒。鮮榆錢兒翠黃而鮮亮,看上去很美,嚼起來很甜,它既可以生吃,又可以蒸著吃。山間,弄一枝榆錢兒,軟軟的,涼涼的,塞進(jìn)嘴里,慢慢地咀嚼,一股淡淡的清香溢滿齒間。把榆錢兒洗凈,和面蒸食,拌上蒜泥,淋上麻油,味道不比餃子差?!坝苠X兒”性涼味甘,食之可清熱解毒。
另外,春天的“開河魚”也是一道無上的美味?!伴_河魚”積蓄了一冬的營養(yǎng),肉質(zhì)純正,滴上幾滴油,煎一煎,或燉上幾塊豆腐,熬一熬,你就吃吧,一個(gè)字:鮮!如果嫌熬、燉太麻煩,還可以在野外架堆火,吃烤魚。北京幾個(gè)遠(yuǎn)郊區(qū)都有大小水庫,抓緊時(shí)間帶上家人一起去品味魚鮮吧。
對(duì)于每一個(gè)好吃之人,時(shí)令是一個(gè)永遠(yuǎn)繞不開的話題。雖然北京暖暖的春日總是匆忙而過,但春日里必吃的美食可不要錯(cuò)過,除了品嘗郊野農(nóng)家飯,很多餐廳也推出了應(yīng)季的新菜單,用酸酸甜甜的美食喚醒沉睡一冬的味蕾,讓我們除了有春天的心情,還能讓味蕾也開始復(fù)蘇。來這些餐廳會(huì)讓你的心情煥然一新,酸甜開胃的菠蘿咕K肉、糖醋小排,異域風(fēng)情的冬陰功湯、青檸蒸魚,還有大人孩子都喜愛的菠蘿飯,都是喚醒味蕾的必吃美食。
江南風(fēng)味,代表菜松鼠鱖魚,口味酸甜適中,口感酥脆,讓人回味。糖醋小排,偏甜口,小排的肉嫩入味,醬汁香甜,充滿了江南氣息。菠蘿咕K肉,是非常開胃的一道菜,微甜微酸的味道,讓肉變得不再油膩,酸甜口的菠蘿配上外焦里嫩的里脊肉,非常好吃。
東南亞風(fēng)味,青木瓜沙拉,脆脆的青木瓜絲,搭配著其他食材,口感很棒,吃起來是酸酸甜甜的味道,讓人感受到春天的氣息??оr,泰式咖喱里加入了椰漿不僅降低了辣味還增添了一絲椰子香味,另外佐以香茅草、魚露、月桂葉等香料,也令泰國咖喱別具風(fēng)味。冬陰功湯,酸辣口味非常受女士們的歡迎,鍋底濃郁,湯底加少許椰奶,又能感受到一絲清甜,不辣嗓的同時(shí)也能讓湯汁更加香滑。越南風(fēng)味的“蝦肉米紙卷”,透明皮,里面卷的滿滿的蔬菜和蝦仁,配上特制的東南亞蘸料酸酸的,值得推薦。
又到了菠蘿上市的季節(jié),您可不能e過酸甜可口、氣味芳香的菠蘿。金燦燦的菠蘿具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值,但是單吃菠蘿多少會(huì)有些無聊,那咱們就嘗試嘗試,在家里做一個(gè)香甜誘人的菠蘿飯。
做法:菠蘿一分為二,可留菠蘿頭,這樣較為美觀;用刀子沿菠蘿皮1厘米處劃開,轉(zhuǎn)一圈。在菠蘿肉中間,用刀子劃出一些方格,再用勺子將菠蘿果肉掏出來。將掏出的菠蘿果肉,切小丁,并用鹽水浸泡片刻;菠蘿壁也可用鹽水涂抹一下,鹽水可以使菠蘿吃起來更加香甜。大米與糯米放入容器中浸泡3-4小時(shí),撈出;放入鍋中,加適量水,先蒸10-15分鐘,蒸至半熟。將米飯撈出,與蝦仁、葡萄干、冰糖、菠蘿丁攪拌均勻。將混合好的半熟米飯盛入菠蘿殼中,再蒸制10-15分鐘即可出鍋。
我的同桌,曾經(jīng)這樣說過我和湯(簡稱)。
他說湯是那天空中的一輪明月,在夜晚發(fā)出明亮的光,讓人們有一種安全感。
他又說我是,地上的一個(gè)小小的螢火蟲,是那么的不起眼,那么的弱小,發(fā)出暗淡的光,即使在生活中,我很會(huì)保護(hù)其他的女同學(xué)。
他說湯是一塊稀世之玉,我是一塊不起眼的、粗糙的小石頭。
的確,湯是很漂亮、是很聰明,但是他--我的同桌徐,他并沒有任何權(quán)利說我是一只螢火蟲,因?yàn)樗B一個(gè)螢火蟲都不如。
他甚至說自己比湯還厲害,他是月亮,我忍不住反駁一句。
月亮本身不會(huì)發(fā)光,是依靠了太陽。而螢火蟲可以傳宗接代,一直生存下去。所以,如果我們拍拍屁股走了,月亮就只能孤零零一個(gè)人。
我這句話,讓徐捧腹大笑,一邊笑一邊說說不過我。
希特阿斯禮抱著一堆書在眾多同學(xué)間來回穿梭,還是有很多人向她投去異樣的目光。
苦笑了一下,在心里抱怨著奶奶怎么會(huì)立下這種該死的遺囑,一定要自己來她生前所居住的中國讀初三。明明在德國混的好得很,偏偏要跑來中國。德國那邊的全國大賽好象只有一個(gè)月了吧,不知道到時(shí)候球隊(duì)還能不能拿冠軍。
希特把書送到老師的辦公室后,想起一個(gè)月前自己剛來到學(xué)校時(shí),與大家格格不入。在校長的一番介紹下,大家都知道了希特是多么厲害的人,有意的疏遠(yuǎn)讓希特開始孤僻,還真是懷念在德國時(shí)的日子呢。
好在自己還是有一個(gè)朋友的,那便是同桌英。聽名字好象學(xué)習(xí)很厲害,但實(shí)際成績?cè)愕暮?,是個(gè)非常單純孩子,真不知道她是怎么混進(jìn)來的。希特成為他的同桌后就每天早晨都得借作業(yè)給她抄。
不過這樣也不錯(cuò),至少比大家避開她要好些。雖然她總是很溫和地向大家微笑。突然想起妹妹海爾曾經(jīng)說過的話:
“千萬不要到中國,那個(gè)世界有太深的嫉妒?!?/p>
春天來了,到處彌漫著春的氣息,那是怎樣的一種味道啊!
昨天夜里,下起了春雨,輕輕的,聽不見淅瀝的響聲,像一種濕漉漉的煙霧,輕柔地滋潤著大地。早晨雨停了,太陽出來了,一片晴朗。整個(gè)世界像剛洗過似的,特別清爽,空氣十分新鮮,呼吸一口,甜絲絲的,像喝了蜜一樣。噢,春天的味道,是甜甜的。
走在上學(xué)的路上,我突然發(fā)現(xiàn)路邊微微發(fā)潮的泥土中,幾棵小草正剛剛冒出一星星兒誰也沒覺察到的嫩嫩的鵝黃色的小芽!它們昂首挺胸地挺著自己嬌嫩的身體,隨著春風(fēng)輕輕擺動(dòng),真是太可愛了!一場春雨過后,它們被洗刷得干干凈凈,散發(fā)出一種青草特有的清新的芳香!哦,春天的味道,是清新的。
學(xué)校操場里,第一批高腳杯一樣的金黃色的迎春花開了。它們密密麻麻地?cái)D在一起,滿眼都是黃色。有的花從枝丫中抽出,露出嫩黃色的花蕊來;有的花卻已經(jīng)開放不少時(shí)間了;有的花含苞欲放,看起來馬上要脹破似的。這么多的迎春花,一朵有一朵的姿勢??纯催@一朵,很美;看看那一朵,也很美。一陣微風(fēng)吹來,迎春花那小小的花蕊里散發(fā)出的芬芳的氣息,立刻撲鼻而來。啊,春天的味道,是芬芳的。
空氣中,到處彌漫著春天的味道!那是甜甜的、清新的、芬芳的味道!
今年的春天姍姍來遲,但已春意盎然。
走在鄉(xiāng)間小道上,路邊的桃花已開滿枝頭,蜜蜂正忙得不可開交。正是“千朵萬朵壓枝低”呀!無數(shù)個(gè)粉紅色的笑臉向我頻頻點(diǎn)頭。清風(fēng)拂過,花瓣隨風(fēng)飄落,仿佛下了一場“粉雪”。走在校園,花壇中的綠葉被雨水沖洗一番后,變得更加翠綠,如無數(shù)的翡翠在風(fēng)中搖曳。校路兩旁的柳樹都長出了新葉,春風(fēng)把柳姑娘的麻花辮梳整齊了,真是“不知細(xì)葉誰裁出,二月春風(fēng)似剪刀。”讓柳姑娘美得直跳舞。
你聞過春天的味道嗎?春天有幾種味道?我?guī)銈內(nèi)タ纯窗桑】拷ǘ?,一股淡雅的花的香甜的氣味迎面而來,讓人神清氣爽。趴在操場上,土地的清新泥土芬芳也同樣令人陶醉。一場春雨后,路上的泥土也濕潤了,真?ldquo;渭城朝雨?徘岢?rdquo;??諝馐智逍伦屓藷ㄈ灰恍???傊?,春的味道有很多,說都說不完。因?yàn)榇禾煸谖已壑校褪侨绱私k麗多彩。
放學(xué)了,可我還舍不得離開,獨(dú)自漫步在校園里。閉上眼睛,用耳朵去傾聽,用心去感受,聽到了嗎?柔柔的春風(fēng)踩著點(diǎn)跳動(dòng)著,綠葉發(fā)出“沙沙沙”的聲音,那是綠葉們慶幸的笑聲。春雨蒙蒙的下著,雨水順著屋檐滴下,發(fā)出“滴滴滴”的聲音,那是水滴們的歡奏曲。早晨,天還沒亮,鳥兒就唧唧喳喳的叫個(gè)不停,真是“家家春鳥鳴”呀!