前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇吱吱喳喳范文，相信會(huì)為您的寫作帶來幫助，發(fā)現(xiàn)更多的寫作思路和靈感。

吱吱喳喳范文第1篇

1、選豆：材料選擇很重要，市面上一般有兩種黃豆，一種扁長(zhǎng)，一種圓而小，買這種圓而小的黃豆，本身榨出來的豆渣就相對(duì)要少。

2、浸發(fā)：干豆要浸泡開，才來制漿。按個(gè)人喜好取適量黃豆，放容器中加兩倍于黃豆的水，浸泡。黃豆泡發(fā)的時(shí)間是比較長(zhǎng)的，注意在制作豆?jié){的前一天，將豆浸泡。

3、煮豆：這是最關(guān)鍵的一步。一般人是打好豆?jié){，煮豆?jié){，所以才會(huì)有很多的豆渣。我們把步驟倒一下，先煮豆，把豆煮透了，一打就散，自然豆渣就少了。

4、打豆?jié){：煮好的豆稍涼一下，比要喝的溫度稍高一點(diǎn)就可放

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吱吱喳喳范文第2篇

非油炸不等于無油

國(guó)家高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)講師徐靜說：非油炸主要指噴淋食用油后熱風(fēng)烘干。噴淋食用油熱風(fēng)烘干工藝是非油炸食品的專業(yè)稱呼，它與油炸的區(qū)別是同一種產(chǎn)品，油炸是用油熱干燥工藝處理，油炸食品油脂含量較高，水分含量較低。而非油炸食品的原理和烘焙相似，從營(yíng)養(yǎng)角度來說，烘干過程中由于溫度較油炸時(shí)低，損失的營(yíng)養(yǎng)素要小一些，所含熱量相對(duì)也低。但是并不是說非油炸的食品里面沒有油，但凡想得到香脆的口感，沒有油是不可能的。

非油炸薯片屬于焙烤的食品，看食品的配料表就可以看出來，這里含有植物油。更應(yīng)該注意的是，非油炸食品如果使用精煉植物油、植物起酥油、部分氫化棕櫚油或氫化植物油，其本質(zhì)都是氫化油，它會(huì)生成反式脂肪酸，對(duì)人體不利。

非油炸，不怕胖？

小芳從超市回來，買了一大堆的薯片等膨化食品，老公很驚訝：“你不減肥了？不怕胖么？”小芳笑嘻嘻地說：“廣告上都說了，這種是非油炸，不怕胖！”

記者本人也看到過這則廣告，也曾為之動(dòng)過心，那么非油炸的薯片就真的不怕胖了嗎？徐靜表示，不可能，非油炸不代表食物本身沒有添加脂肪，過多的添加油脂也會(huì)使人發(fā)胖。一些膨化食品的脂肪含量通常都在15%以上，少數(shù)產(chǎn)品甚至高達(dá)30%以上，比起油炸制成的鍋巴和油炸方便面含量都不少。一些口感酥脆的脆片食品，要加入高飽和油脂，這些所謂非油炸食品并不健康。

非油炸也可能產(chǎn)生致癌物

很多人不吃油炸食物的原因是因?yàn)槠渲锌赡芎斜０愤@種致癌物質(zhì)，那么非油炸的食品當(dāng)中就沒有了嗎？徐靜說：不一定。因?yàn)楦邷赜驼ㄊ称匪a(chǎn)生的高濃度丙烯酰胺是因高溫所致，而烤制溫度如果超過140度也同樣會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺，因此非油炸食品也可能產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

以某薯片為例，現(xiàn)在所謂的非油炸為烘焙制出，烘焙能制作出很多色香味俱佳的美食，但烘焙食物是否健康，主要看原料的選擇。比如，生產(chǎn)加工過程，應(yīng)防止濫用食品添加劑，蔗糖、黃油類等食物不可過多添加。烘焙食品全麥面粉的好于精細(xì)面粉，在制作過程中可以以堅(jiān)果、葡萄干、牛奶、雞蛋等天然食物作為輔料，以利于營(yíng)養(yǎng)平衡。

吱吱喳喳范文第3篇

豆腐的準(zhǔn)備：燒漿前與北方豆腐的制作工序相同。煮漿時(shí)每100公斤大豆加水650公斤，燒至95℃濾漿，冷卻至80℃時(shí)加涼水調(diào)至70℃點(diǎn)腦。點(diǎn)腦時(shí)每100公斤豆?jié){加涼水10公斤、蘇打0.1公斤、鹵水0.3公斤。待豆腦形成程度達(dá)八成時(shí)，停用鹵水。點(diǎn)腦要嫩，蹲腦時(shí)間稍長(zhǎng)些。

炸制：有兩種方法：一是把豆腐切成1.5厘米的方塊，放入150℃的熱油中，炸15分鐘后出鍋，出鍋溫度180℃。這種方法可使1公斤豆腐坯炸出0.5～0.55公斤豆腐泡，每100公斤豆腐坯耗油14～15公斤。二是將豆腐切成3厘米的方塊，放入180℃的油鍋中，投料后油溫保持170℃，炸3分鐘后用鏟子鏟鍋底，待豆腐泡浮起、外殼變硬且呈棕黃色時(shí)，撈出控油。用此法每公斤豆腐塊可炸0.6公斤豆腐泡。

2.炸丸子

原料和配料：豆腐50公斤，淀粉12公斤，食油5公斤，精鹽0.75公斤，醬油0.95公斤，蔥花0.95公斤，姜末0.5公斤，花椒0.05公斤，味精0.25公斤，香油0.15公斤。

制作：將豆腐攪碎，與其他配料一起拌勻。然后搓成丸子放入180℃的熱油中炸制，待丸子呈棕黃色后撈出。

3.炸豆卷

原料和配料：30厘米×5厘米的豆腐皮40公斤，豆腐60公斤，淀粉17公斤，食油4公斤，精鹽2公斤，醬油4公斤，花椒粉0.1公斤，蔥花5公斤，姜末2公斤，味精0.4公斤，香油0.6公斤。

制作：豆腐攪碎與其他配料攪拌均勻成餡。將餡鋪在豆腐皮上卷成長(zhǎng)卷，將長(zhǎng)卷的外皮封口處用淀粉糊粘嚴(yán)，并在中間斜切兩道口，然后放入170℃的油鍋中炸至上色并上浮，撈出即為成品。

4.炸素蝦

原料和配料：豆腐干50公斤，蝦油4公斤，精鹽1公斤，面粉10公斤，花椒粉0.1公斤，味精0.1公斤。

制作：將豆腐干切成6厘米×0.5厘米的小條，放入沸油鍋中，使其表面過油后撈出。將蝦油、精鹽放入面粉糊中攪勻，小條掛糊后投入180℃的油鍋中炸至酥脆、呈棕黃色，撈出即成。

5.櫻桃豆腐

原料和配料：豆腐干50公斤，番茄醬1公斤，白糖3.5公斤，醋0.5公斤，淀粉0.25公斤，香油0.1公斤。

制作：豆腐干切成1厘米的正方體，放入160℃的油鍋中炸至外皮發(fā)硬時(shí)撈出，放入料汁中掛汁即成。

吱吱喳喳范文第4篇

1、用料：細(xì)辣加面一勺、粗辣椒面一勺、白芝麻一勺、十三香一勺、鹽半勺、白酒一勺、熟油一勺、小蔥4根、香菜4根、桂皮1塊、香葉2片、花椒一小把、大料三個(gè)、洋蔥幾片；

2、粗+細(xì)辣椒粉，與白芝麻各一勺；

3、倒入十三香、白酒、熟油，就是把炒菜油燒一下晾涼了到一勺、來點(diǎn)鹽、一起攪拌均勻就好了；

4、混合炸油部分：油溫五成熱，把材料倒進(jìn)鍋里，開始小火炸油，炸至材料變金黃色就行了，撈出丟掉，把熱油分次倒入辣椒面中就好啦。

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吱吱喳喳范文第5篇

坐在電腦桌的前一刻，我還在想我的那些時(shí)光是怎么虛度過去的。然后整理一下，用榨汁機(jī)一榨，我便看到了自己那白花花的腦漿了。嗯，對(duì)了，里面還有時(shí)光留下的殘?jiān)?。一喝，那種軟綿綿的酸澀感卻仍舊還在。

從前啊，有個(gè)小孩，她一直以為自己會(huì)離不開一些人。在畢業(yè)前夕，很傷感的在回憶大家?guī)啄晗嗵幍氖虑??？傄詾槭请x不開的，結(jié)果呢，一畢業(yè)，到了一個(gè)新的環(huán)境里，日子還是不是照樣過唄。小孩就傻兮兮的在想，是不是什么對(duì)于自己很重要的東西到最后都會(huì)變得不那么重要了。一想啊，她就開始在混攪了那年的時(shí)光，低頭一看，全部都成了米糊糊。再也不無法辨清了。幾年以后，當(dāng)她碰到了另一個(gè)小孩后，那個(gè)小孩也在畢業(yè)前夕有舍不得的人，于是她一想那年的米糊糊，就說其實(shí)到了一個(gè)新的環(huán)境，你以為你會(huì)適應(yīng)不了，其實(shí)你卻能馬上的適應(yīng)了。你以為你離開不了，其實(shí)你能輕而易舉的離開。然后，那個(gè)小孩笑了。她，卻在那里沉默了。人，果然是個(gè)善變的動(dòng)物。

在很久很久以前啊，有這么一個(gè)小孩子，她看到一本筆記沒有用了，但是里面還是全新的。于是丫，她一無聊就開始在那是張涂涂畫畫，沒過多久，上面就都給畫滿了。她稱這個(gè)為心情涂鴉本，好朋友看到了，都說如果有涂鴉比賽的話，這本本子都可以拿去比賽了。小孩笑了笑，繼續(xù)低頭寫寫畫畫。日子就這么過著，到了學(xué)期期末，大家都開始大掃除了。她便把畫了一半的涂鴉本放在桌子上，可是當(dāng)她回來的時(shí)候，班級(jí)里一個(gè)人也沒有了，當(dāng)然，那本涂鴉本也沒有了。于是，她很理所當(dāng)然的慌掉了，翻遍了整個(gè)班級(jí)，每個(gè)人的抽屜，甚至連大大小小的垃圾桶都去看了。可就是沒有那本涂鴉本了，于是，她也理所當(dāng)然的蹲下來狠狠的哭了。感覺那本是她花了心思畫的東西就這么的不見了，她也這么莫名的開始好難過了，最后她又那么理所當(dāng)然的過著日子。是啊，再怎么樣，這些都是很理所當(dāng)然的，就算是很在乎的東西又能怎么樣呢，連最后收留雜物的垃圾桶都沒有了自己要的東西，那么再幾乎在乎又有什么意思呢。理所當(dāng)然的繼續(xù)過著日子也是理所當(dāng)然。她就把這一切都扔到了時(shí)光榨汁機(jī)里，除了那本再也沒有出現(xiàn)過的心情涂鴉本，然后隨著物體快速的攪拌后，里面又成了一杯已經(jīng)壞掉了的汁。因?yàn)槟嵌螘r(shí)光壞掉了，所以最后榨出來的汁理所當(dāng)然的也腐壞掉了。只是她還是奇怪的難過了下。人，果然是個(gè)奇怪的動(dòng)物。

在很久很久年以后啊，有一個(gè)女的，她感覺自己很幸福很幸福，有一個(gè)美滿的家庭，一個(gè)可愛的女兒，一個(gè)有責(zé)任心的丈夫。一家三口就這樣幸福的生活了十幾年。直到女兒長(zhǎng)大了，要出嫁了。她給女兒買結(jié)婚禮物，挑中了一對(duì)很美的耳釘。在女兒結(jié)婚的那天，她丈夫一直在她身邊陪著她，她像親手給女兒帶上那對(duì)耳釘。她想女兒帶上一定會(huì)特別的漂亮，于是她便把那對(duì)耳釘拿了出來，正想給女兒帶的時(shí)候，卻發(fā)現(xiàn)耳釘什么時(shí)候刺到了自己的手指間，鮮血從開始的隱透出來到最后流了許多許多，鮮紅血卻襯得那對(duì)耳釘更華麗了，美的更加放肆了。于是她一醒，才發(fā)現(xiàn)什么都沒有了，女兒也沒有了，丈夫也沒有了，指尖的鮮血也不見了，什么都是一場(chǎng)黃粱夢(mèng)。她笑了下，自己的幸福是假的，夢(mèng)才是真的?？吭诖斑?，她發(fā)現(xiàn)眼角濕了，用手輕輕一碰，都是透明的液體。原來，連自己的笑也是假的，眼淚才是真的。自己夢(mèng)游了那么多年還是一個(gè)晚上呢，估計(jì)自己也不清楚了吧?？赡芤粋€(gè)晚上對(duì)于夢(mèng)來說卻是女人的一生啊，整整是騙了一生啊。女人并不難過，只是可惜了下，那樣的一生可真短，她寧愿自己那一生的幸福是個(gè)騙局，只是一場(chǎng)夢(mèng)，也不愿意醒過來?？上?，凡事并不是都那么如人所愿的，女人最后還是醒了，她把這一切都放在時(shí)光榨汁機(jī)里，除了那個(gè)夢(mèng)，她很猶豫，是放還是不放？最終，她還是選擇了不放。那段時(shí)光又成了新的米糊糊，她看著自己的那個(gè)不愿醒來的夢(mèng)，一口喝下了米糊糊，什么味道都有了，充斥著整個(gè)口腔里。原來，時(shí)光榨汁機(jī)榨的了那些不想要的時(shí)光，但是它的味道其實(shí)都是還在的。人，有的時(shí)候就是一個(gè)接受不了現(xiàn)實(shí)的動(dòng)物。