飲料培訓(xùn)總結(jié)
前言：想要寫(xiě)出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇飲料培訓(xùn)總結(jié)范文，相信會(huì)為您的寫(xiě)作帶來(lái)幫助，發(fā)現(xiàn)更多的寫(xiě)作思路和靈感。
飲料培訓(xùn)總結(jié)范文第1篇
市場(chǎng)背景：
山東果汁飲料市場(chǎng)以每年16%的速度遞增。橙味飲料以占多于果汁飲料市場(chǎng)的50%成為消費(fèi)者的寵兒?？煽诳蓸?lè)公司的酷兒果汁飲料在兒童、少年群體中已經(jīng)建立了領(lǐng)導(dǎo)品牌?！笆欠褓I(mǎi)得起”是開(kāi)發(fā)山東二級(jí)市場(chǎng)（鄉(xiāng)鎮(zhèn)及消費(fèi)水平低的地區(qū)）的關(guān)鍵。傳統(tǒng)渠道（雜貨鋪終端）的市場(chǎng)占有率不如超市。要想搶吃果汁這塊大蛋糕就不得不在二級(jí)市場(chǎng)上下一番功夫。統(tǒng)一在山東果汁飲料市場(chǎng)的飲用頻率上占第一位，引領(lǐng)市場(chǎng)。
沒(méi)有調(diào)查就沒(méi)有發(fā)言權(quán)。好了，有了調(diào)查資料握在手里，什么事情都好辦了，我們做了以下總結(jié)：
1. 近年來(lái)果汁飲料市場(chǎng)份額快速增長(zhǎng)，必須重視這一市場(chǎng)。有必要在果汁飲料市場(chǎng)上投入人力和資源。
2. 在中國(guó)Qoo在兒童、少年群體中已經(jīng)建立有且僅有的領(lǐng)導(dǎo)品牌。需要繼續(xù)維持其在目標(biāo)消費(fèi)群中的品牌形象。
3. 在果汁飲料市場(chǎng)上，統(tǒng)一是我們可口可樂(lè)公司在山東最大的果汁飲料競(jìng)對(duì)手。
為顧客提供解決方案：
我們要為顧客提供解決方案，就要在二級(jí)市場(chǎng)給消費(fèi)者提供可口的果汁飲料，價(jià)錢(qián)偏低的果汁產(chǎn)品。為滿(mǎn)足小朋友喜歡酷兒形象的需求，我們必須立即采取有效措施。即要在本省投入人力和資源；又要維持酷兒在消費(fèi)者心中得形象；還要與果汁飲料巨無(wú)霸統(tǒng)一搶市場(chǎng)份額，那只有上市新品：此新品必須是酷兒產(chǎn)品；而且是多畫(huà)面包裝；還得是橙味果汁；價(jià)錢(qián)又要偏低——酷兒利樂(lè)包一元裝超強(qiáng)勢(shì)上市。
利樂(lè)包上市是滿(mǎn)足消費(fèi)者需求。
那么是不是即刻就上市酷兒利樂(lè)包產(chǎn)品那？當(dāng)然不可以！一個(gè)新品上市是否成功，僅僅依賴(lài)調(diào)查是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。還要看真刀實(shí)槍上戰(zhàn)場(chǎng)的效果。
事實(shí)說(shuō)明問(wèn)題——測(cè)試：
我們?cè)谏綎|省抽樣選取部分地區(qū)的部分市場(chǎng)做上市測(cè)試實(shí)驗(yàn)，投入我公司兩種測(cè)試產(chǎn)品即：125 ml 酷兒利樂(lè)包及145 ml 酷兒利樂(lè)包；四種包裝即：酷兒鍥形包裝125 ml；酷兒鍥形包裝125ml X 6；酷兒磚形包裝145 ml；酷兒鍥形包裝145ml X 6。
酷兒鍥形包裝125 ml 售價(jià) RMB 1.00
酷兒磚形包裝145 ml 售價(jià) RMB 1.00
酷兒鍥形包裝125ml X 6 售價(jià) RMB 5.40
酷兒磚形包裝145ml x 6 售價(jià) RMB 5.40
可口可樂(lè)公司一直以給顧客最大讓度價(jià)值為宗旨，以提供給消費(fèi)者快樂(lè)為企業(yè)理念，測(cè)試顯示市場(chǎng)確實(shí)需要此類(lèi)產(chǎn)品，但是到底哪種產(chǎn)品和包裝會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)最大的價(jià)值那。對(duì)此，我們?cè)u(píng)估了對(duì)消費(fèi)者最有價(jià)值的，并且買(mǎi)得起的產(chǎn)品的設(shè)計(jì)及整體外觀(guān)。
測(cè)試評(píng)估結(jié)果：對(duì)比酷兒磚形包裝145ml，酷兒鍥形 125 ml能給小朋友帶來(lái)更多欣喜和快樂(lè)，而且多畫(huà)面的酷兒利樂(lè)包包裝可以帶給小朋友們更多附加價(jià)值。同時(shí)酷兒的形象也在提高。如果酷兒鍥形包裝125 ml和酷兒磚形包裝 145 ml同現(xiàn)有酷兒產(chǎn)品分開(kāi)陳列的話(huà)，那么都可以提高酷兒銷(xiāo)量 。另外，還可以從競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手處得到銷(xiāo)量。最重要的還有一點(diǎn)是，消費(fèi)者認(rèn)為酷兒鍥形包裝同酷兒品牌非常吻合。測(cè)試結(jié)論：可以上市
上市：
上市的第一步是員工培訓(xùn)，要知道決定新品上市成功與否的是執(zhí)行力，執(zhí)行力的關(guān)鍵在員工，員工的關(guān)鍵在培訓(xùn)。上到大區(qū)經(jīng)理下到業(yè)務(wù)代表都得接受培訓(xùn)，培訓(xùn)的目的包括以下幾點(diǎn)：1.為什么上市酷兒利樂(lè)包。2.了解利樂(lè)包產(chǎn)品。3.了解動(dòng)態(tài)的市場(chǎng)。3.更高效率的工作。4.更好的分銷(xiāo)產(chǎn)品。5.明白利樂(lè)包銷(xiāo)售策略。
渠道及終端：
決定選擇什么渠道要看銷(xiāo)量；決定產(chǎn)品銷(xiāo)量的是消費(fèi)者，決定消費(fèi)者能否買(mǎi)得到的是終端。我們選擇的銷(xiāo)售渠道是中小學(xué)售點(diǎn)、大學(xué)校園超市、便利店、傳統(tǒng)渠道售點(diǎn)（重點(diǎn)中的重點(diǎn)）。
回報(bào)客戶(hù)：
為了回報(bào)長(zhǎng)期以來(lái)支持我們的客戶(hù)，我們決定在小學(xué)周?chē)⒛７兜?。這樣一來(lái)我們可以跟客戶(hù)實(shí)現(xiàn)雙贏：我們負(fù)責(zé)給店主免費(fèi)制作酷兒店牌；免費(fèi)投放酷兒海報(bào)，酷兒貨架；提供價(jià)格標(biāo)簽及酷兒掛棋（宣傳物品），及免費(fèi)投放冷飲設(shè)備等，店主得到了免費(fèi)的資源，還提高了他們的銷(xiāo)量，又增加了他們的利潤(rùn)。同時(shí)這些模范店做到了提升酷兒品牌形象；增加商標(biāo)可見(jiàn)度及視覺(jué)沖擊力；使酷兒的目標(biāo)消費(fèi)群加深對(duì)酷兒品牌的認(rèn)知；在小學(xué)周邊推廣“酷兒”的品牌概念。
促銷(xiāo)：
在部分目標(biāo)消費(fèi)者相對(duì)集中的售點(diǎn)贈(zèng)送酷兒小禮品。在模范店做以酷兒為主題的互動(dòng)式促銷(xiāo)活動(dòng)。在小學(xué)附近，進(jìn)行酷兒人偶的漫步活動(dòng)。
促銷(xiāo)效果如何要看策劃，結(jié)果如何要看執(zhí)行。為保證促銷(xiāo)執(zhí)行得好，我們分別對(duì)業(yè)務(wù)代表和店主進(jìn)行評(píng)分，每周評(píng)選業(yè)務(wù)之星和客戶(hù)之星，對(duì)鋪貨好的業(yè)務(wù)代表頒發(fā)獎(jiǎng)品，對(duì)促銷(xiāo)給予充分配合的客戶(hù)給予獎(jiǎng)勵(lì)。
價(jià)格：
客戶(hù)：上市一個(gè)月內(nèi)進(jìn)貨1箱送2袋酷兒利樂(lè)包125ml，2箱送5袋酷兒利樂(lè)包125ml（每箱28袋）。GKP（金鑰匙合作伙伴）：給予 0.3元/箱的進(jìn)貨返利。
廣告：
我們的宣傳媒體選擇山東衛(wèi)視和青島電視臺(tái)，報(bào)紙選擇半島都市報(bào)及齊魯晚報(bào)。廣告詞：“好玩好喝；可口的感覺(jué)。”“可口的產(chǎn)品；孩子們的寵兒?！?/p>
回報(bào)消費(fèi)者：
為了回報(bào)酷兒的忠實(shí)消費(fèi)者；為了能夠讓更多的消費(fèi)者品嘗到我們的產(chǎn)品；讓他們自己去選擇喜愛(ài)的產(chǎn)品，我們?cè)谏綎|省各大城市進(jìn)行了大規(guī)模的酷兒贈(zèng)飲。主要的贈(zèng)飲地區(qū)：各上市地區(qū)。目標(biāo)贈(zèng)飲人群:5 - 12 歲小朋友。主要的贈(zèng)飲地點(diǎn)：小學(xué)、幼兒園、麥當(dāng)勞。時(shí)間：上市兩個(gè)月內(nèi)。累計(jì)贈(zèng)飲22萬(wàn)人次。
廣告做銷(xiāo)量，公關(guān)做品牌，贈(zèng)飲是公關(guān)不是廣告，為了能夠讓此次贈(zèng)飲起到品牌最大化效應(yīng)，我們就要跟媒體合作，找媒體也要有針對(duì)性，不要忘記我們的媒體受眾可是小朋友們。最后市場(chǎng)部決定跟中國(guó)最大的兒童少年網(wǎng)——中國(guó)雛鷹網(wǎng)合作。以“中國(guó)雛鷹網(wǎng)”做為贈(zèng)飲平臺(tái)，我們的活動(dòng)得到了中國(guó)雛鷹網(wǎng)的支持和宣傳。
路演：
時(shí)間 : 2005年12月－2006年1月。
地點(diǎn):所有上市地區(qū)。
可口可樂(lè)公司一直以給消費(fèi)者帶來(lái)最大化利益，提供最大化價(jià)值為理念，這也是由可口的文化決定的。所以可口在做任何市場(chǎng)活動(dòng)時(shí)都不單純是促銷(xiāo)和宣傳作用，更要傳承我們的理念和文化。在做路演時(shí)我們以“心語(yǔ)心愿， 酷想成真” 為主題，鼓勵(lì)小朋友們追求夢(mèng)想，幫助小朋友們實(shí)現(xiàn)心愿，得到了小朋友們的一致歡迎。在當(dāng)?shù)匦∨笥丫奂牡囟?，如少兒活?dòng)中心，廣場(chǎng)等開(kāi)展路演活動(dòng)。路演前期通過(guò)在學(xué)校周邊售點(diǎn)張貼路演海報(bào)傳達(dá)信息。在青島/濟(jì)南各開(kāi)展一場(chǎng)大型路演活動(dòng)，同時(shí)準(zhǔn)備邀請(qǐng)著名兒童節(jié)目主持人盧琴老師參加路演。路演中進(jìn)行酷兒利樂(lè)包的贈(zèng)飲及酷兒舞的教跳。
飲料培訓(xùn)總結(jié)范文第2篇
二、促銷(xiāo)主題：“五一”回報(bào)社會(huì)大贈(zèng)送
三、市場(chǎng)效果：據(jù)工作人員介紹，效果顯著，每天平均三百人次。
四、分析本次促銷(xiāo)活動(dòng)
昌大昌超市是湛江市的一個(gè)大型連鎖超市，雷州昌大昌超市是它的一個(gè)子超市，擁有員工二百多名，這次“五一”黃金周，超市搞了一個(gè)大型的促銷(xiāo)活動(dòng)，把全體員工的三分之一投入這個(gè)“五一”活動(dòng)中，據(jù)，超市想利用這次的活動(dòng)提高在消費(fèi)群體的口碑，同時(shí)想把握這個(gè)黃金周的大量銷(xiāo)售額，在和百一等超市競(jìng)爭(zhēng)中取得有利的主動(dòng)權(quán)。本次的促銷(xiāo)活動(dòng)主要分為三大類(lèi)。
一、現(xiàn)場(chǎng)特價(jià)銷(xiāo)售：
現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售品有五大類(lèi)，其中有化妝品，日常生活用品，電器，飲料，家具
化妝品主要是廠(chǎng)商直接派促銷(xiāo)人員和超市員工負(fù)責(zé)，日常生活用品是明碼標(biāo)價(jià)，電視，空調(diào)等家電進(jìn)行降價(jià)和贈(zèng)送副帶品，各種飲料都比平時(shí)價(jià)格要低，家具全部打8折、
二、游動(dòng)宣傳贈(zèng)貨品
超市利用各贊助商的車(chē)加上超市名進(jìn)*派送廣告品（化妝品和日常生活用品）和宣傳單、
三、現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)活動(dòng)
抽獎(jiǎng)的辦法和獎(jiǎng)品比較靈活，中獎(jiǎng)率100%，利用變形促銷(xiāo)各類(lèi)產(chǎn)品、
我通過(guò)一天的觀(guān)察與了解，覺(jué)得這整個(gè)活動(dòng)是比較成功的，但從我個(gè)人的角度來(lái)看，還是有一些不足的地方、
我就從以下幾點(diǎn)說(shuō)說(shuō)我的看法
一、廣告宣傳，
在廣告宣傳的用詞和出發(fā)點(diǎn)不是很好，應(yīng)該改成以消費(fèi)者的角度出發(fā)，廣告的衫底音樂(lè)也應(yīng)該適合大部分消費(fèi)者的心里，經(jīng)過(guò)不同的街口就要放不同的音樂(lè)、
二、員工積極性
“五一”黃金周的客量增大，工作時(shí)間會(huì)加長(zhǎng)，就會(huì)出現(xiàn)一些員工的消極性、應(yīng)該安國(guó)家規(guī)定增加員工三倍的補(bǔ)助金，據(jù)員工說(shuō)，只是按平時(shí)的工資加工費(fèi)，還有就是包吃一餐、所以，員工的積極性直接影響到促銷(xiāo)效果、
三、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力
a建立創(chuàng)新制度，加強(qiáng)自身素質(zhì)建設(shè)，做到硬件過(guò)關(guān)、軟件到位。
b健全管理體制。好的管理體制是超市各種策略、方案順利實(shí)施的保證，也是企業(yè)不斷成功的保證。力求做到超市分工至細(xì)、權(quán)職分明、監(jiān)督有效。
c完善培訓(xùn)制度。現(xiàn)代企業(yè)以人為主，優(yōu)秀的員工是企業(yè)得以生存和發(fā)展的關(guān)鍵。超市應(yīng)完善員工的教育培訓(xùn)及福利待遇制度，確立員工入企業(yè)先培訓(xùn)制度，和員工進(jìn)行有效的溝通，做到人無(wú)貴賤、事無(wú)巨細(xì)、教育及時(shí)、獎(jiǎng)懲分明。
飲料培訓(xùn)總結(jié)范文第3篇
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、建立健全食品安全機(jī)構(gòu)
我鄉(xiāng)高度重視食品安全工作，專(zhuān)門(mén)成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)加強(qiáng)了食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。并要求各有關(guān)部門(mén)按照部門(mén)職責(zé)，既分工又合作，各司其職、各負(fù)其責(zé)，做好監(jiān)管工作、創(chuàng)新觀(guān)念，不拘形式、不等不靠、大膽探索，創(chuàng)造性的開(kāi)展食品安全安全綜合監(jiān)管工作，深入到轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行食品安全大檢查。從生產(chǎn)、銷(xiāo)售、消費(fèi)等渠道堵塞食品安全漏洞，確保我鄉(xiāng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序良好。食品經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展，食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)。
二、廣泛宣傳，提高群眾食品安全意識(shí)，深入推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)
認(rèn)真開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)。在范圍內(nèi)統(tǒng)一開(kāi)展了食品安全宣傳活動(dòng)，通過(guò)懸掛橫幅、張貼標(biāo)語(yǔ)、發(fā)放宣傳資料、設(shè)置宣傳專(zhuān)欄等多種形式，大張旗鼓地宣傳有關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，讓各部門(mén)、企業(yè)、消費(fèi)者都踴躍參與，科學(xué)引導(dǎo)正確的消費(fèi)觀(guān)，提高人民群眾自我保護(hù)意識(shí)。采取多種形式，加強(qiáng)對(duì)食品安全監(jiān)管人員和食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)與昂食品安全知識(shí)、法律法規(guī)知識(shí)的培訓(xùn)，提高監(jiān)管人員的監(jiān)管水平和企業(yè)員工的食品安全意識(shí)，誠(chéng)信自律意識(shí)，大力營(yíng)造社會(huì)普遍關(guān)注、群眾積極參與、企業(yè)支持配合、部門(mén)合力打造食品安全信用環(huán)境的良好社會(huì)氛圍。
三、強(qiáng)化措施，扎實(shí)開(kāi)展食品安全檢查
今年來(lái)，我鄉(xiāng)定期不定期組織食安辦、派出所等部門(mén)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品銷(xiāo)售攤點(diǎn)、商店、市場(chǎng)、學(xué)校等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行深入細(xì)致的檢查。
1、嚴(yán)厲打擊無(wú)證生產(chǎn)和銷(xiāo)售假冒食品的違法行為。針對(duì)糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、酒、飲料、兒童食品和保健食品等10類(lèi)食品開(kāi)展重點(diǎn)檢查，從嚴(yán)審查企業(yè)生產(chǎn)條件，強(qiáng)化監(jiān)督。
2、把好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全關(guān)。按照農(nóng)藥管理?xiàng)l例以及危險(xiǎn)化學(xué)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理辦法的有關(guān)規(guī)定，鄉(xiāng)涉農(nóng)的有關(guān)部門(mén)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)藥、獸藥經(jīng)營(yíng)點(diǎn)進(jìn)行了政治。此外還經(jīng)常對(duì)蔬菜基地進(jìn)行檢測(cè)，杜絕農(nóng)藥殘留現(xiàn)象。我們還加強(qiáng)對(duì)菜農(nóng)進(jìn)行農(nóng)藥安全生產(chǎn)培訓(xùn)，提高其安全意識(shí)，保證了蔬菜安全。
3、開(kāi)展包裝食品重要農(nóng)產(chǎn)品加工的安全檢查。重點(diǎn)對(duì)飲料、酒、兒童食品、保健食品、煙熏制品、調(diào)味品、罐頭、食用油等10種包裝食品進(jìn)行“六查六看”，查處非法使用有害化學(xué)品的水果水產(chǎn)品農(nóng)產(chǎn)品等。在檢查市場(chǎng)的肉類(lèi)和禽類(lèi)產(chǎn)品時(shí)，要求出售的豬肉全部經(jīng)過(guò)防疫檢疫，家禽類(lèi)無(wú)病雞鴨上市。在“端午”期間，鄉(xiāng)政府分別對(duì)全鄉(xiāng)的食品經(jīng)銷(xiāo)店和餐飲點(diǎn)進(jìn)行了檢查，加強(qiáng)對(duì)食品安全的監(jiān)管管理，積極宣傳了《食品安全法》。
飲料培訓(xùn)總結(jié)范文第4篇
2006年的春節(jié)剛過(guò)，鄭州的飲料市場(chǎng)已經(jīng)呈現(xiàn)出劍拔弩張的緊張氣氛。
2月初，康師傅、娃哈哈等一線(xiàn)品牌以靈活多樣的方式舉行了規(guī)?？涨暗膹S(chǎng)商聯(lián)誼會(huì)，其“醉翁之意不在酒”的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略企圖，讓飲料行業(yè)的各廠(chǎng)家不得不紛紛睜大了驚恐的眼睛；其后，作為二線(xiàn)品牌而飛速成長(zhǎng)與擴(kuò)張的九頭崖食品公司也在2月中旬以推廣600ML*20瓶純凈水新產(chǎn)品為出發(fā)點(diǎn)而首開(kāi)先河地舉行了訂貨招商會(huì)，其力度之大，人氣之旺，為多年來(lái)飲料市場(chǎng)所未有；隨后，以灌裝“雪菲力”起家并且近年來(lái)一直雄居鄭州瓶裝水市場(chǎng)龍頭老大的鄭州雪洋公司則于2月下旬在四星級(jí)的河南飯店“釜底抽薪”地召開(kāi)了二批商訂貨會(huì)，參加此次訂貨會(huì)的二批商多達(dá)350余人，其空前絕后的訂貨政策讓很多參加此次訂貨會(huì)的二批商不斷加大了訂貨的籌碼，截止活動(dòng)結(jié)束，雪洋公司共收訂貨款280余萬(wàn)元，取得了開(kāi)春以來(lái)的“開(kāi)門(mén)紅”。因此，縱觀(guān)2006年的鄭州飲料市場(chǎng)，在經(jīng)過(guò)了近年來(lái)的市場(chǎng)競(jìng)合、洗禮以及春節(jié)過(guò)后的市場(chǎng)預(yù)熱后，將會(huì)呈現(xiàn)出一派“百花齊放，百家爭(zhēng)鳴”以及“山雨欲來(lái)風(fēng)滿(mǎn)樓”的白熱化的競(jìng)爭(zhēng)景象和態(tài)勢(shì)。
群雄混戰(zhàn)，瓶裝水一枝獨(dú)秀
隨著康師傅在鄭州馬寨、統(tǒng)一在新鄭、樂(lè)百氏在滎陽(yáng)、娃哈哈在新鄉(xiāng)等鄭州周邊地區(qū)“跑馬圈地”、“擺兵布陣”，其產(chǎn)、供、銷(xiāo)本地化，以及以低成本切入鄭州市場(chǎng)、鏖戰(zhàn)市場(chǎng)的戰(zhàn)略意圖越來(lái)越明顯。
2006年鄭州市場(chǎng)的飲料產(chǎn)品品類(lèi)主要集中在以下幾個(gè)方面：一是以可口可樂(lè)、雪碧以及百事可樂(lè)、非?？蓸?lè)、非常檸檬為代表的碳酸飲料；其次就是以統(tǒng)一的鮮橙多、匯源真鮮橙等為代表的果汁飲料以及以樂(lè)百氏脈動(dòng)、康師傅勁跑、娃哈哈激活等為代表的功能性飲料；
再次是以康師傅綠茶、紅茶，統(tǒng)一綠茶及冰紅茶為主的茶飲料以及以娃哈哈營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)、小洋人妙戀等為代表的奶（乳）飲料；最后，則是以一線(xiàn)品牌的康師傅、娃哈哈、樂(lè)百氏以及二線(xiàn)品牌的雪洋、九頭崖、沃力占據(jù)主要市場(chǎng)份額的瓶裝水。在以上鄭州市場(chǎng)出現(xiàn)的諸多產(chǎn)品品類(lèi)中，其中最為搶眼的就是瓶裝水，其市場(chǎng)份額拔得頭籌，產(chǎn)銷(xiāo)量也一直遙遙領(lǐng)先。以雪洋公司生產(chǎn)的“夏爽”純凈水為例，其在2005年，僅僅在鄭州市區(qū)就獲得了近3000萬(wàn)元的年銷(xiāo)量，不但添加和改良了自己的水設(shè)備生產(chǎn)線(xiàn)，以滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，而且還就近OEM了兩個(gè)水廠(chǎng)為其代加工，以“遠(yuǎn)水來(lái)解近渴”。而九頭崖食品公司在嘗到了2005年瓶裝水給企業(yè)帶來(lái)的利潤(rùn)及市場(chǎng)效應(yīng)后，06年開(kāi)始塑造企業(yè)品牌及形象，其在鄭州多條公交路線(xiàn)打造的精品廣告線(xiàn)路，讓九頭崖純凈水走進(jìn)了千家萬(wàn)戶(hù)。而康師傅公司也一改往日對(duì)瓶裝水觀(guān)望的態(tài)度，由被動(dòng)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)，在一些電視等媒體打出了“礦物質(zhì)水”的產(chǎn)品概念，旨在切割出屬于自己的一個(gè)產(chǎn)品品類(lèi)，從而區(qū)別于競(jìng)品，重獲昔日曾有的輝煌。
因此，2006年的鄭州飲料市場(chǎng)，瓶裝水產(chǎn)品將表現(xiàn)得更加活躍，并將一枝獨(dú)秀地引領(lǐng)市場(chǎng)，從而使瓶裝水在經(jīng)歷了近年來(lái)的低迷與徘徊后，開(kāi)始逐漸走向規(guī)范，并獲得快速而蓬勃的發(fā)展。
營(yíng)銷(xiāo)升級(jí)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的理性回歸
反觀(guān)近年來(lái)的鄭州飲料市場(chǎng)，其中貫穿其行業(yè)發(fā)展主線(xiàn)的莫過(guò)于其從低層次的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)走向了多種手段并用的整合營(yíng)銷(xiāo)競(jìng)爭(zhēng)，競(jìng)爭(zhēng)的方式日趨理性。
2006年，作為鄭州本土企業(yè)的雪洋公司一改以往以兵團(tuán)作戰(zhàn)為主要方式的“人海戰(zhàn)術(shù)”，而開(kāi)始實(shí)施深度分銷(xiāo)和通路精耕，3月份，雪洋公司將全面撤消其多年來(lái)賴(lài)以生存與成長(zhǎng)的8家自營(yíng)配送站，從而建立市場(chǎng)聯(lián)銷(xiāo)體，即通過(guò)在轄區(qū)招標(biāo)配送商，并簽定配送協(xié)議的方式，轉(zhuǎn)變廠(chǎng)家的職能，即由以往的拉訂單、產(chǎn)品配送為一體自營(yíng)銷(xiāo)售模式，變?yōu)閺S(chǎng)家只負(fù)責(zé)拉訂單，而配送商履行物流配送職能，從而即節(jié)省了固定費(fèi)用開(kāi)支（配送站房租、內(nèi)勤工資、辦公費(fèi)用等），也增加了終端業(yè)代的在途工作時(shí)間，從而更好地做好訂單處理、終端理貨、售后服務(wù)等更加專(zhuān)業(yè)化的工作。而作為后起之秀的九頭崖食品公司，在2006年也開(kāi)始拋棄以往“追隨”的戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)，走上了差異化的經(jīng)營(yíng)路線(xiàn)，其代表“作品”就是600ML*20產(chǎn)品的重磅推出，并借此聲勢(shì)，提高了單件產(chǎn)品的價(jià)位，單瓶?jī)r(jià)格首次超過(guò)了0.5元，從而避開(kāi)了與雪洋“夏爽”純凈水正面沖突與交鋒的機(jī)會(huì)。而作為一線(xiàn)品牌的康師傅、娃哈哈、樂(lè)百氏等，也正在積極整合資源，通過(guò)渠道下沉，開(kāi)辟特通，品牌下移實(shí)施“下鄉(xiāng)”運(yùn)動(dòng)等方式，從而“大路朝天，各走一邊”，各自占領(lǐng)屬于自己的一片天地。
因此，2006年的鄭州飲料市場(chǎng)，通過(guò)差異化的運(yùn)作模式，實(shí)施營(yíng)銷(xiāo)升級(jí)，將是各品牌飲品廠(chǎng)家的理性選擇，也是各廠(chǎng)家共同做大市場(chǎng)這塊蛋糕，從而走向多贏的市場(chǎng)發(fā)展之路。
決勝終端，細(xì)節(jié)將決定成敗
作為鄭州二線(xiàn)品牌的雪洋“夏爽”、九頭崖瓶裝水等產(chǎn)品，雖然不是品牌第一，但銷(xiāo)量絕對(duì)是居于第一、第二位的。筆者總結(jié)雪洋與九頭崖的成功之路，直鋪及直營(yíng)終端是其制勝的最大“法寶”?！∫跃蓬^崖為例，其在2005年之所以摧枯拉朽，“長(zhǎng)江后浪超前浪”，其實(shí)都與其按照行政區(qū)劃建立四個(gè)辦事處，從社會(huì)上招標(biāo)40余部鋪貨車(chē)輛，直接實(shí)施“掃街”行動(dòng)，鋪貨大大小小的零售終端有關(guān)，其在鄭州構(gòu)建的將近10000個(gè)零售終端網(wǎng)點(diǎn)，以及成立的“配送110”，都讓其能夠最快速地將產(chǎn)品配送或補(bǔ)貨到位，從而掌控了終端，取得了市場(chǎng)的制勝權(quán)、支配權(quán)，從而成為鄭州市場(chǎng)僅次于雪洋“夏爽”產(chǎn)品的銷(xiāo)售“亞軍”。
而雪洋產(chǎn)品之所以能夠多年來(lái)牢固樹(shù)立在鄭州的“霸主”地位，其實(shí)都與其關(guān)注市場(chǎng)的細(xì)節(jié)息息相關(guān)。2004年，在鄭州水產(chǎn)品都是一“箱”裝天下的時(shí)候，雪洋“夏爽”別出心裁，率先引進(jìn)塑膜生產(chǎn)設(shè)備，生產(chǎn)出了鄭州市場(chǎng)第一件膜裝水，并一改以往1*24瓶裝之規(guī)格，推出了1*12瓶裝，2005年又引領(lǐng)潮流推出了1*20瓶裝產(chǎn)品，滿(mǎn)足了不同渠道、不同消費(fèi)終端的實(shí)際市場(chǎng)需求。2006年，雪洋公司又提出了“定制產(chǎn)品”的概念，并利用訂貨聯(lián)誼會(huì)等機(jī)會(huì)邀請(qǐng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家對(duì)二批商進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)式培訓(xùn)，并著力打造客戶(hù)顧問(wèn)型的一線(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)尖兵，注重過(guò)程考核及細(xì)節(jié)考核，從而在細(xì)節(jié)上狠下功夫，在細(xì)節(jié)上超越對(duì)手。而娃哈哈、樂(lè)百氏等品牌，則主要通過(guò)加大對(duì)分銷(xiāo)商的扶持力度，強(qiáng)化末端管理，完善服務(wù)功能等方式，來(lái)實(shí)行細(xì)節(jié)方面的整體管控。
飲料培訓(xùn)總結(jié)范文第5篇
在院所領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心扶助下，在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，在院所各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助和各相關(guān)部門(mén)的配合協(xié)助下，依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項(xiàng)生產(chǎn)(工作)任務(wù)，取得了較好經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，也為今后做好服務(wù)工作，積累了較多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和較好物質(zhì)基礎(chǔ)。
一、全年主要工作指標(biāo)完成情況：(經(jīng)營(yíng)收入、經(jīng)費(fèi)支出、人員培訓(xùn)、食品安全衛(wèi)生、其他等)。
二、依靠領(lǐng)導(dǎo)，依靠骨干，發(fā)動(dòng)職工，整章建制，促進(jìn)改革創(chuàng)新
1、從xx年4月份起，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)院所相關(guān)規(guī)章制度，結(jié)合職工食堂具體情況，制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”(后編印了工作人員崗位責(zé)任書(shū)人手一份)明確工作性質(zhì)工作職責(zé)，工作規(guī)范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展，以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。
2、從xx年4月起，堅(jiān)持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開(kāi)一次管理會(huì)，堅(jiān)持全體工作人員每周五提前半小時(shí)上班開(kāi)一次學(xué)習(xí)生活會(huì)，總結(jié)布置工作，獎(jiǎng)優(yōu)評(píng)劣，推介新產(chǎn)品，演示規(guī)范服務(wù)等。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心。
3、從xx年4月起，申請(qǐng)?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時(shí)掌握市場(chǎng)供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全，新產(chǎn)品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù)，要求每個(gè)生產(chǎn)組每月推出不少于2個(gè)新品種，并根據(jù)院所專(zhuān)家晚間門(mén)診需要同步開(kāi)設(shè)夜間餐飲服務(wù)項(xiàng)目，不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃，受到院所職工和就餐人員好評(píng)。
4、xx年4月起，接洽廠(chǎng)商，陸續(xù)引進(jìn)各種燒烤設(shè)備，飲料灌裝設(shè)備，并及時(shí)安放在手術(shù)室等相關(guān)科室，方便一線(xiàn)職工隨時(shí)喝上可口的飲料，吃上美味的食品。
5、xx年4月起，下大力氣改進(jìn)員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施，規(guī)范排隊(duì)秩序，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了長(zhǎng)期以來(lái)反映最大的外部人員進(jìn)入操作間等問(wèn)題。
6、建立健全主管定期隨訪(fǎng)制度。
