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花藝插花知識(shí)培訓(xùn)范文第1篇

關(guān)鍵詞：旅游專業(yè)選擇性課程 插花藝術(shù) 教學(xué)實(shí)踐

為了深入貫徹落實(shí)全國職業(yè)教育工作會(huì)議精神，堅(jiān)持以生為本，滿足當(dāng)今經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和廣大人民群眾教育多樣化的需要，2014年11月，浙江省教育廳正式印發(fā)《浙江省中等職業(yè)教育課程改革方案》，并發(fā)出通知要求全省各地組織實(shí)施。

這次中職課改的最大特色是“以選擇性教育為理念，以多樣化課程建設(shè)為抓手，以制度創(chuàng)新為取向”。

為了落實(shí)這一方案，同年12月浙江省推出首批34所中職課程改革試點(diǎn)學(xué)校，并計(jì)劃到2016年在全省中等職業(yè)學(xué)校全面推行課改。臨海市中等職業(yè)學(xué)校作為浙江省首批34所中職課程改革試點(diǎn)學(xué)校之一，推行了兩年多的課程改革，在推行和實(shí)施課改方面有一定研究經(jīng)驗(yàn)，而該校的旅游專業(yè)作為率先推行選擇性課改的試點(diǎn)專業(yè)，在專業(yè)的選擇性課程設(shè)置與教學(xué)的實(shí)踐與管理方面有很大的研究價(jià)值。在該校旅游專業(yè)選擇性課程開發(fā)和實(shí)踐特別是取得了很多寶貴經(jīng)驗(yàn)，并獲學(xué)生很高的認(rèn)可，其中插花藝術(shù)課點(diǎn)贊率最高，本文以此門課為例，談?wù)勗撻T課是如何開展和實(shí)施的。

一、插花藝術(shù)作為一門選擇性課程，明確本課程的設(shè)計(jì)背景

近年來，隨著人們審美情趣的提高和酒店行業(yè)對插花藝術(shù)性的追求，開展插花藝術(shù)課程的深入研究和教學(xué)已成為旅游教育教學(xué)發(fā)展的需要。

插花藝術(shù)是一門實(shí)用性很強(qiáng)的新學(xué)科，它的教學(xué)意義就在于提高學(xué)生的藝術(shù)鑒賞能力，培養(yǎng)學(xué)生的審美能力和審美情趣。它更具有培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力和創(chuàng)造意識(shí)，從現(xiàn)實(shí)的意義來說學(xué)會(huì)插花藝術(shù)這一門技術(shù)，給學(xué)生拓寬就業(yè)渠道，將來可以從事專業(yè)的插花員、花藝師等相關(guān)職業(yè)。

因此，有必要開設(shè)這門課程來了解插花藝術(shù)的相關(guān)知識(shí)。該校旅游專業(yè)將插花藝術(shù)納入專業(yè)選修課程當(dāng)中。

二、設(shè)立插花藝術(shù)課程目標(biāo)

1.知識(shí)目標(biāo)

讓學(xué)生了解插花藝術(shù)的基礎(chǔ)理論和花材，主要內(nèi)容包括：認(rèn)識(shí)花材及類別；中國傳統(tǒng)插花藝術(shù)與欣賞；了解花語知識(shí)；制作絲帶花結(jié)。插花藝術(shù)的實(shí)踐包括L形、三角形、新月形、s形等花型方面。

2.能力目標(biāo)

用藝術(shù)審美的方法自己去設(shè)計(jì)鮮花造型，教會(huì)學(xué)生用插花藝術(shù)的知識(shí)去觀賞身邊的景物，培養(yǎng)學(xué)生的審美能力和動(dòng)手能力；讓學(xué)生學(xué)會(huì)繼續(xù)學(xué)習(xí)和使用相機(jī)，學(xué)會(huì)在平常收集一些鮮花及風(fēng)景照片等相關(guān)資料。

3.態(tài)度、價(jià)值觀

一門課程的終極目標(biāo)就是培養(yǎng)學(xué)生固定的態(tài)度和價(jià)值觀。插花藝術(shù)課程就是要培養(yǎng)學(xué)生的審美思想及情操，使學(xué)生感受到大自然植物的美麗，愛護(hù)身邊的花草樹木；讓學(xué)生學(xué)會(huì)欣賞他人的藝術(shù)成果，熱愛和宣揚(yáng)我國的旅游資源。

三、插花藝術(shù)教材的選編及課時(shí)安排

1.選材的原則

精練；有代表性；易于上手；實(shí)例穿插；舉一反三。

2.編排的原則

從整體方法到實(shí)際各案中的運(yùn)用，按花型種類順序編排。

3.課時(shí)安排

共課36時(shí)，每周兩課時(shí)，一學(xué)期完成該課程。其中第一章插花藝術(shù)的基礎(chǔ)理論安排6課時(shí)，第二章中國的傳統(tǒng)插花藝術(shù)與欣賞安排2課時(shí)，第三章花語知識(shí)安排2課時(shí)，第四章絲帶花結(jié)的制作安排2課時(shí)，第五章插花藝術(shù)的設(shè)計(jì)與造型實(shí)踐安排20課時(shí)，第六章考查評(píng)價(jià)安排4課時(shí)。

四、插花藝術(shù)課程的實(shí)施

1.實(shí)施的原則

以學(xué)生為中心，旨在培養(yǎng)學(xué)生對插花的興趣及動(dòng)手創(chuàng)造能力。

2.實(shí)施的準(zhǔn)備

調(diào)查和研究學(xué)生心理及需求精心編排課程，結(jié)合中職學(xué)校學(xué)生好動(dòng)手的特點(diǎn)，理論與實(shí)踐相結(jié)合，多將理論知識(shí)滲透到課堂技能實(shí)踐當(dāng)中，比如花型的研究就讓學(xué)生先在紙上畫出來，花藝的發(fā)展史和與職業(yè)的結(jié)合就可以用VCR和PPT方式直觀呈現(xiàn)，教師課前制定好上課的內(nèi)容及地點(diǎn)、方式。

3.實(shí)施的方法

講授、演示及項(xiàng)目教學(xué)法與小組合作等相結(jié)合，教學(xué)中運(yùn)用大量實(shí)訓(xùn)和直觀教學(xué)，以作品攝影激發(fā)學(xué)生的積極性。并準(zhǔn)備將一部分的課堂設(shè)置在校園花壇邊，充分利用校園花木，就地取材創(chuàng)作作品，將課堂學(xué)習(xí)和網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)、第二課堂相結(jié)合。

4.課程的考核辦法

由于這是一門專業(yè)選修課，學(xué)生來源于不同的班級(jí)，所以要求學(xué)生進(jìn)行分組，以6人為一小組，每組有正副組長各一名，共同完成大小項(xiàng)目中的某一部分，比如在學(xué)習(xí)扎結(jié)帶當(dāng)中就可以采用每人扎一個(gè)，組長來考核打分。而在花型的塑造中就可以以大組為單位。課前分工準(zhǔn)備花材，課中合作完成插花，這樣有益于在上課規(guī)定時(shí)間內(nèi)有效率地完成任務(wù)并培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。這是課堂實(shí)踐考核的部分，由組長打分和教師打分組成共70分，還有一部分考核是理論部分占30分，包括考核、課堂紀(jì)律和課堂發(fā)言等情況，兩者結(jié)合構(gòu)成最終的考核成績。這樣的考核突出了對學(xué)生動(dòng)手能力的重視，同時(shí)也培養(yǎng)學(xué)生的遵紀(jì)守規(guī)和合作意識(shí)。

五、插花藝術(shù)教學(xué)實(shí)踐中存在的問題

第一，對教師的技能要求比較高，但教師缺少深造的平臺(tái)插花藝術(shù)作為一門技藝，需要教師作為一個(gè)專業(yè)的花藝師來鉆研，但現(xiàn)實(shí)的問題是旅游專業(yè)教師都沒有太多機(jī)會(huì)接受專業(yè)的培訓(xùn)，為了上好這門課程，很多教師從零到一地慢慢學(xué)習(xí)，先理論再實(shí)踐，只能從網(wǎng)絡(luò)和書本中求知，很多旅游教師希望能有更多機(jī)會(huì)參加此課程的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。

第二，插花是耗材課程，在經(jīng)費(fèi)和材料方面存在很多短。缺插花主要以植物鮮花材料為素材，而鮮花具有很強(qiáng)的時(shí)效性和季節(jié)性，所以每次的插花造型需要準(zhǔn)備大量的花材，雖然在課堂中盡量采用較常見和便宜的花材，但也需要花錢去花店采購主要的花種，而且有些花還有很強(qiáng)的季節(jié)性而買不到，這就約束了插花課堂的空間。

第三，作為選擇性課程，男女生的比例失調(diào)和興趣不一。從這幾年的班級(jí)男女生比例來分析，女生選修該門課的比例偏高，占總數(shù)的80%，她們選修這門課后學(xué)習(xí)的興趣很高，動(dòng)手能力和創(chuàng)造力很強(qiáng)，在學(xué)生的期末考核中優(yōu)秀分基本上是以女生為主。有些男同學(xué)選修該門課后，因?yàn)榕d趣點(diǎn)不一樣，比如扎結(jié)帶這個(gè)環(huán)節(jié)，有很多男生只能完成基本步驟，不能將絲帶扎得細(xì)致而有美感，所以自信心不足，平時(shí)也不加強(qiáng)練習(xí)，所以在這門課的學(xué)習(xí)效果和反饋上不太理想。

花藝插花知識(shí)培訓(xùn)范文第2篇

關(guān)鍵詞：插花藝術(shù) 項(xiàng)目式教學(xué)法 多元評(píng)價(jià)體系

隨著經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速發(fā)展，人民生活水平不斷提高，星級(jí)飯店接待規(guī)格也逐漸提升，而裝飾美化效果顯著的花藝布置成為了飯店不可缺少的一部分，飯店大堂、中西餐廳、會(huì)議室、客房等隨處可見各類花藝作品，飯店對花藝師的需求也應(yīng)運(yùn)而生。

為了實(shí)現(xiàn)中職教學(xué)與市場接軌，為行業(yè)輸送具有一定花藝知識(shí)和較好技能的人才，筆者學(xué)校旅游專業(yè)教師面向高二旅游專業(yè)酒店模塊學(xué)生，開設(shè)了插花藝術(shù)課程（以下簡稱“花藝”），創(chuàng)造條件，改進(jìn)教學(xué)方法，提高學(xué)生花藝技能，使學(xué)生在掌握前廳接待、客房整理、餐飲擺臺(tái)等基本服務(wù)技能的基礎(chǔ)上， “一專多能”，以達(dá)成中職旅游專業(yè)“培養(yǎng)具有較好的綜合素質(zhì)、具備較強(qiáng)的綜合職業(yè)能力和職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)的人才”目標(biāo)。

一、克服重重困難，創(chuàng)造課程開設(shè)條件

中職學(xué)校旅游專業(yè)近幾年大都開設(shè)過花藝課程，但主要以選修課的形式存在，面向部分對插花感興趣的學(xué)生；課時(shí)不多，一個(gè)星期約2節(jié)課；課程經(jīng)費(fèi)少，教學(xué)過程以理論教學(xué)和教師示范為主，學(xué)生實(shí)操機(jī)會(huì)少；授課教師未受系統(tǒng)培訓(xùn)，操作能力低，對行業(yè)現(xiàn)狀不了解。這一系列的問題和困境，必然導(dǎo)致我們無法為行業(yè)提供足夠的符合要求的人才。

為了確?；ㄋ囌n程教學(xué)順利有序開展，筆者學(xué)校斥資10多萬元建立了面積約80m2的花藝室，安裝了多媒體設(shè)備，配備各類花器、劍山、花泥、剪刀等工具，可供40位學(xué)生同時(shí)操作，為該課程教學(xué)提供了很好的場地。

花藝作為一門應(yīng)用型課程，要讓學(xué)生敢動(dòng)手、會(huì)動(dòng)手，必須強(qiáng)化實(shí)踐操作。在教學(xué)過程中，需要大量鮮切花作為練習(xí)材料，且這些花材難以重復(fù)使用，消耗大。為了提高教學(xué)質(zhì)量，我們努力爭取學(xué)校的經(jīng)費(fèi)支持，為花藝課程提供經(jīng)濟(jì)保障。另一方面，我們多使用價(jià)格較低的花材種類，并有意識(shí)地收集生活環(huán)境中的花材和枝條，作為鮮切花的補(bǔ)充，從而解決了因花材缺乏造成的學(xué)生實(shí)操嚴(yán)重不足的問題。

教師拜中國花藝大師為師，積極參加中高級(jí)花藝師、技師培訓(xùn)，接受系統(tǒng)的花藝知識(shí)和插花技能訓(xùn)練，獲取花藝師高級(jí)、技師資格證書；同時(shí)，積極參加行業(yè)市、省乃至全國花藝大賽，在快速提升插花水平的同時(shí)，了解行業(yè)最新動(dòng)態(tài)，加強(qiáng)與行業(yè)專家的學(xué)習(xí)和交流。

此外，在課程設(shè)置上，花藝課程一周6課時(shí)，分兩次進(jìn)行，每次3課時(shí)，并采取小班化教學(xué)，既保證學(xué)生有充足的實(shí)踐時(shí)間，也有利于教師照顧到每位學(xué)生。

二、轉(zhuǎn)變教學(xué)理念，開展項(xiàng)目教學(xué)法

花藝教學(xué)若停留在理論教學(xué)、視頻觀摩、教師示范為主，而實(shí)踐教學(xué)不足的局面，只會(huì)產(chǎn)生“低效”甚至“無效”的教學(xué)效果，無法培養(yǎng)出行業(yè)所需人才。為了避免類似情況發(fā)生，我們立足行業(yè)需求，貫徹現(xiàn)代化教學(xué)理念，學(xué)習(xí)課改新思路，在教學(xué)中探索“項(xiàng)目教學(xué)法”教學(xué)模式，并應(yīng)用于花藝教學(xué)實(shí)踐，取得了一定的成效。

項(xiàng)目教學(xué)法是一種以項(xiàng)目為載體，學(xué)生在教師指導(dǎo)下對實(shí)際項(xiàng)目進(jìn)行開發(fā)、制作的研究性學(xué)習(xí)的教學(xué)法。它提倡在解決問題的過程中開展學(xué)習(xí)，切實(shí)有效地提高學(xué)生的專業(yè)能力。我們在進(jìn)行花藝課程設(shè)計(jì)時(shí)，依據(jù)教學(xué)內(nèi)容的相關(guān)性和實(shí)用性原則，把課程分為西式插花、中式插花和禮儀花束三大項(xiàng)目。三大項(xiàng)目各由幾個(gè)子項(xiàng)目構(gòu)成，如西式插花項(xiàng)目分為三角型插花、L型插花、直立型插花、倒T型插花、水平型插花等子項(xiàng)目。子項(xiàng)目的具體實(shí)施是依靠具體任務(wù)的完成來實(shí)現(xiàn)的。如西式插花項(xiàng)目由5個(gè)子項(xiàng)目構(gòu)成，每個(gè)子項(xiàng)目又設(shè)有相對獨(dú)立的一組工作任務(wù)――花型設(shè)計(jì)、花材選擇、插作步驟、作品評(píng)價(jià)，一組任務(wù)的完成意味著一個(gè)子項(xiàng)目的結(jié)束。

傳統(tǒng)教學(xué)模式中，雖然理論課的知識(shí)體系是完整的，但對插花作品的制作過程來說卻是支離破碎。插花作品的制作是一個(gè)個(gè)性化的創(chuàng)作、創(chuàng)新過程，應(yīng)給予學(xué)生充分的創(chuàng)作空間，發(fā)揮學(xué)生的主體角色；而教師的作用則是引導(dǎo)、指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行主動(dòng)性、創(chuàng)造性學(xué)習(xí)，并幫助學(xué)生解決碰到的疑難問題。項(xiàng)目式教學(xué)法以項(xiàng)目引領(lǐng)理論學(xué)習(xí)，充分體現(xiàn)了豐富的職業(yè)工作的行為過程，更適合現(xiàn)代職業(yè)教育的需要。

三、改革課程考核方式，建立多元評(píng)價(jià)體系

在采取項(xiàng)目教學(xué)法的基礎(chǔ)上，我們進(jìn)一步改變了以往筆試為主的單一評(píng)價(jià)模式，堅(jiān)持“理論夠用，技術(shù)過硬”的原則，注重對學(xué)生完成項(xiàng)目的能力和成績的考核，全面客觀地評(píng)價(jià)學(xué)生實(shí)踐操作技能以及分析、解決問題的能力。課程分?jǐn)?shù)由平時(shí)成績和期末成績兩部分構(gòu)成。

我們重視學(xué)生的平時(shí)表現(xiàn)，把各子項(xiàng)目列入考核范圍，作為平時(shí)成績，根據(jù)學(xué)生子項(xiàng)目的完成情況進(jìn)行打分，記錄在案。

期末考試時(shí)，我們堅(jiān)持以技能考核為主、理論考試為輔，技能考核成績占期末成績的80%。期末技能考核具體實(shí)施方法為：第一，臨近期末，任課教師給學(xué)生預(yù)留一星期準(zhǔn)備時(shí)間，讓學(xué)生根據(jù)本學(xué)期所學(xué)內(nèi)容，在一定的花材范圍內(nèi)，設(shè)計(jì)一款插花作品，主題自定，兩小時(shí)內(nèi)完成，并詳細(xì)解說作品的花材選擇、花型、插作步驟、主題和寓意等；第二，插花考試前，教師匯總學(xué)生所需花材，統(tǒng)一購買，學(xué)生也可自己采集所需花材或枝條，其他用品由花藝室提供，學(xué)生自由選擇；第三，作品完成后，請來本校持有中高級(jí)花藝師、插花技師證的教師共同打分，并邀請外聘教師――行業(yè)專家來現(xiàn)場點(diǎn)評(píng)；第四，所有作品向全校師生展示，投票選出“十佳花藝作品”。專家和多位專業(yè)教師的點(diǎn)評(píng)，給學(xué)生提出了寶貴的意見，也為學(xué)生拓開了一片新視野；而在校園展示作品，則讓全校師生見證了我們的學(xué)生經(jīng)過一個(gè)學(xué)期的學(xué)習(xí)訓(xùn)練所取得的顯著進(jìn)步。

改革后的考核方式，緊密接軌行業(yè)，既突出了課程的能力本位，又兼顧了學(xué)生的理論掌握情況和綜合素質(zhì)，是我們在探索和建立促進(jìn)學(xué)生素質(zhì)全面發(fā)展的多元評(píng)價(jià)體系上的又一次嘗試。

四、反思教學(xué)過程，嘗試校本教材開發(fā)

項(xiàng)目教學(xué)法和多元評(píng)價(jià)體系在花藝課程中的運(yùn)用，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，鍛煉了學(xué)生獨(dú)立操作能力。學(xué)生一改以往愛開小差、愛講話、做事三分鐘熱度等毛病，課堂氣氛活躍，參與度高，教學(xué)質(zhì)量明顯提高。

隨著教學(xué)改革的深入，我們也面臨新的難題，如教材的選取。目前市面上的參考教材大都沿用傳統(tǒng)的學(xué)科式教材模式，教材的內(nèi)容及結(jié)構(gòu)仍然按照知識(shí)的學(xué)科系統(tǒng)性進(jìn)行編排。雖有部分教材進(jìn)行過一定的改革與探索，出現(xiàn)了一些新版本，但其內(nèi)容結(jié)構(gòu)，或停留在某些章節(jié)的增減，或在排版時(shí)對版面加以設(shè)計(jì)，使教材面孔變得生動(dòng)活潑一些，但都很難從根本上改變傳統(tǒng)教材的知識(shí)體系，難以沖破“知識(shí)本位”的藩籬。這類教材無法有效指導(dǎo)學(xué)生實(shí)踐，也不利于教師開展項(xiàng)目教學(xué)，因此，教材改革迫在眉睫。

在后續(xù)的探索實(shí)踐中，我們將努力開發(fā)與有效教學(xué)模式相配套的校本教材，以項(xiàng)目為主線，突出教材的實(shí)用性，理論知識(shí)輔助實(shí)踐教學(xué)，以便更合理地安排教學(xué)進(jìn)程。同時(shí)，力圖將職業(yè)資格證書所需要的技能融入課程標(biāo)準(zhǔn)中，使考證與常規(guī)教學(xué)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)學(xué)生“多證在手”。

參考文獻(xiàn)：

[1]林丹彤，董軍.插花藝術(shù)教學(xué)方法研究[J].中山大學(xué)學(xué)報(bào)論叢，2003（1）.

花藝插花知識(shí)培訓(xùn)范文第3篇

學(xué)科技能競賽是考察學(xué)生理論結(jié)合實(shí)際、解決實(shí)際問題能力的比賽，是面向廣大學(xué)生群眾的競賽活動(dòng)，是激發(fā)潛能、提升興趣、培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)和協(xié)作精神有力途徑，也是增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)和工作信心的系列化活動(dòng)。以湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)為例，該校作為農(nóng)業(yè)類院校，擁有茶學(xué)、觀賞園藝等特色優(yōu)勢專業(yè)，并積極組織相關(guān)技能競賽。該校茶學(xué)系茶藝表演隊(duì)成立于1992年，是湖南首支大學(xué)生茶藝表演隊(duì)，23年來多次承辦各級(jí)茶藝比賽，獲得國家級(jí)、省級(jí)大學(xué)生茶藝技能競賽共二十余項(xiàng)，參與培訓(xùn)及參加競賽的學(xué)生從十幾人發(fā)展到數(shù)百人，獲得茶藝師資格證的學(xué)生人數(shù)高達(dá)73%。園藝園林學(xué)院從2012年至今每年定期開展大學(xué)生插花花藝技能競賽，大賽針對全省園藝專業(yè)的學(xué)生參賽，還設(shè)置有不同層面的賽前輔導(dǎo)、插花培訓(xùn)、大師講座等系列活動(dòng)。學(xué)科技能競賽一方面能豐富學(xué)生課余生活、提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，使學(xué)生們通過學(xué)習(xí)、思考掌握另一門謀生的技巧，拓寬了高校大學(xué)生畢業(yè)就業(yè)路徑;另一方面該類學(xué)科技能競賽的開展是對該校整體的學(xué)風(fēng)建設(shè)工作的大力支持，具有舉足輕重的作用。

2學(xué)科技能競賽對學(xué)風(fēng)建設(shè)的促進(jìn)作用

2．1有助于營造良好的學(xué)習(xí)氛圍

良好學(xué)習(xí)氛圍的形成，是高校構(gòu)建優(yōu)良學(xué)風(fēng)有效途徑之一。大學(xué)生學(xué)科技能競賽活動(dòng)的開展為學(xué)生提供了實(shí)際演練的機(jī)會(huì)，在實(shí)際操作中參賽學(xué)生之間互幫互助互學(xué)，可以不斷地查缺補(bǔ)漏，認(rèn)識(shí)到專業(yè)知識(shí)和應(yīng)用能力的重要性，激發(fā)了學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和創(chuàng)造性，從而營造和諧上進(jìn)的學(xué)習(xí)氛圍。通過利用茶藝、插花花藝技能競賽活動(dòng)的開展，學(xué)生在教師的指導(dǎo)下共同參與、共同訓(xùn)練、在競賽體制下進(jìn)行學(xué)習(xí)，通過學(xué)生間學(xué)習(xí)效率的橫向比較，無形間提升了學(xué)生們的學(xué)習(xí)積極性。學(xué)習(xí)態(tài)度的端正、競爭意識(shí)的提高，使整個(gè)高校被圍繞在一個(gè)積極向上的學(xué)習(xí)氛圍之中。

2．2有利于良好學(xué)習(xí)習(xí)慣的養(yǎng)成

當(dāng)代大學(xué)生絕大部分都是90后，既具有很強(qiáng)的好奇心和好勝心，也具有探究問題的勇氣和戰(zhàn)勝困難的信心，樂于挑戰(zhàn)不同難度的新鮮事物，解決問題的過程將給他們帶來成功的喜悅，并產(chǎn)生強(qiáng)大的正能量，從而進(jìn)一步激發(fā)他們求知的欲望。這種正能量地反復(fù)出現(xiàn)，必然會(huì)使學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情高漲并逐漸轉(zhuǎn)化為一種內(nèi)在的求學(xué)動(dòng)力，激發(fā)出學(xué)生最根本的好學(xué)精神。經(jīng)歷了操作學(xué)科技能競賽的學(xué)生，理論聯(lián)系實(shí)踐的能力都有了很大的提升，更善于思考問題，分析問題和解決問題。經(jīng)常開展技能競賽能讓學(xué)生得到更多的知識(shí)運(yùn)用機(jī)會(huì)，從而豐富學(xué)生的學(xué)習(xí)方式，促進(jìn)學(xué)以致用、學(xué)用結(jié)合的學(xué)習(xí)習(xí)慣的養(yǎng)成。

2．3有益于提升學(xué)生的綜合素質(zhì)

大學(xué)生畢業(yè)人數(shù)與日俱增，就業(yè)壓力節(jié)節(jié)攀升。隨著科技的發(fā)展，“紙上談兵”式的人才已不再適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需求，綜合素質(zhì)成為新時(shí)代考量人才的重要標(biāo)準(zhǔn)。參與過學(xué)科技能競賽的學(xué)生，具有良好的理論知識(shí)、較強(qiáng)的操作技能和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，各方面顯得更加成熟。調(diào)查發(fā)現(xiàn)參加過技能競賽的學(xué)生綜合表現(xiàn)能力較強(qiáng)，在應(yīng)對就職應(yīng)聘方面具有明顯的優(yōu)勢。在學(xué)科技能競賽活動(dòng)進(jìn)行的過程中，學(xué)生不僅要遵守活動(dòng)制度、服從相關(guān)時(shí)間安排，完成不同難度的任務(wù)，還要學(xué)會(huì)處理學(xué)習(xí)工作與競賽活動(dòng)的各方面的沖突和矛盾。通過矛盾沖突的解決，學(xué)生的心理素質(zhì)與應(yīng)變能力得到了大幅提升，組織紀(jì)律性也得到了強(qiáng)化，提升了學(xué)生自身的綜合素質(zhì)，對于高校構(gòu)建優(yōu)良學(xué)風(fēng)是強(qiáng)有力的保證。

2．4有助于傳統(tǒng)文化的傳承與創(chuàng)新

中國傳統(tǒng)文化是涵蓋中華民族思想觀念、價(jià)值取向、道德情操、禮儀制度等多方面內(nèi)容的有機(jī)整體，是中華民族寶貴的文化遺產(chǎn)和精神紐帶。然而，全球化帶來的文化多元化，使不同于本民族傳統(tǒng)文化的“第二文化空間”傳播開來。外來思想和價(jià)值觀念對大學(xué)生的思想和行為方式產(chǎn)生巨大沖擊，傳統(tǒng)文化的傳承和發(fā)展現(xiàn)狀堪憂。茶藝和花藝作為中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)文化，不僅是中華民族寶貴的文化遺產(chǎn)，更具有歷久彌新的發(fā)展生機(jī)。東方式插花藝術(shù)在國際花藝界獨(dú)樹一幟，茶藝的精神核心是中國傳統(tǒng)文化的哲學(xué)思維。二者深厚的歷史根基和強(qiáng)勁的生命力讓傳承和發(fā)展具有重大的現(xiàn)實(shí)意義。通過插花花藝競賽和茶藝技能競賽，學(xué)生不僅能感受傳統(tǒng)文化的魅力、提高自身的藝術(shù)素養(yǎng)，還能為優(yōu)良傳統(tǒng)文化的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

2．5有效地促進(jìn)高校良好口碑的打造

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)作為游離在一流大學(xué)邊緣的高校，錄取的大學(xué)生中有一些同學(xué)可能因?yàn)楦呖际д`未能進(jìn)入理想的大學(xué)而處于低落時(shí)期，這些學(xué)生自身有極大的發(fā)展?jié)撃堋Ｍㄟ^開展出色的學(xué)科技能競賽，提高高校的競爭力，擴(kuò)大學(xué)校的影響力，提高學(xué)校在高校間的排名，讓學(xué)生充滿自信、開心快樂的學(xué)習(xí)，形成學(xué)科技能競賽和學(xué)風(fēng)建設(shè)之間的良性循環(huán)。該校茶藝和插花花藝技能競賽分別從2010年與2012年啟動(dòng)，每年各組織1次茶藝與插花花藝技能大賽，并積極參與全國茶藝、插花花藝專業(yè)技能大賽，與各兄弟院校同場競技，擴(kuò)大該校特色專業(yè)的社會(huì)影響力，擴(kuò)展學(xué)生的專業(yè)視野與心胸，增加他們專業(yè)學(xué)習(xí)的信心與動(dòng)力。以此形成常態(tài)，逐步增強(qiáng)該校學(xué)生的參賽水平及動(dòng)手能力，提高了相關(guān)專業(yè)學(xué)生的就業(yè)競爭力，進(jìn)一步擴(kuò)大了該校在全國農(nóng)林院校中的影響力，打造了學(xué)校的良好的口碑。

3學(xué)科技能競賽體系的構(gòu)建

3．1與時(shí)俱進(jìn)，重視學(xué)科技能競賽意義

學(xué)科技能競賽既不是少數(shù)學(xué)生的事，也不是最終目的，是教學(xué)體系中的一個(gè)環(huán)節(jié)、培養(yǎng)大學(xué)生創(chuàng)新實(shí)踐能力的一種手段。讓所有有興趣的學(xué)生參與其中，才能從根本上營造良好的學(xué)術(shù)氛圍，才有利于高校優(yōu)良學(xué)風(fēng)的建設(shè)。因此，首先要從思想上對學(xué)科技能競賽的認(rèn)識(shí)走向深刻，認(rèn)識(shí)到技能競賽的真正意義，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)思想，打造和諧的學(xué)科技能競賽氛圍。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)校、院各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)班子高度重視插花花藝、茶藝等學(xué)科技能競賽工作，在省級(jí)和國家級(jí)的學(xué)科技能競賽中，院校領(lǐng)導(dǎo)全程參與競賽的培訓(xùn)和指導(dǎo)工作。同時(shí)，園藝園林學(xué)院相關(guān)專業(yè)教職工每年定期召開學(xué)科技能競賽研討會(huì)，交流總結(jié)競賽工作、制定來年工作計(jì)劃，在傳承的基礎(chǔ)上發(fā)展和擴(kuò)大影響，爭取使學(xué)科技能競賽工作更上一個(gè)臺(tái)階。

3．2持久深化，完善組織結(jié)構(gòu)、健全評(píng)價(jià)激勵(lì)機(jī)制

完善的組織結(jié)構(gòu)和健全的評(píng)價(jià)激勵(lì)機(jī)制是學(xué)科技能競賽工作順利開展的重要保障。競賽相關(guān)文件由學(xué)校統(tǒng)一出臺(tái)，競賽組織指導(dǎo)委員會(huì)統(tǒng)一部署，使得組織工作都有據(jù)可依，責(zé)任到人。最終形成以學(xué)生為主體，由院系主管教師主導(dǎo)的三位一體合理架構(gòu)。而評(píng)價(jià)激勵(lì)機(jī)制的構(gòu)建更是調(diào)動(dòng)各方積極性、激發(fā)學(xué)生潛能的重大舉措，從而推動(dòng)學(xué)科技能競賽的健康發(fā)展。該校教務(wù)管理部門不斷規(guī)范學(xué)科技能競賽流程，及時(shí)總結(jié)表彰，并將其制度化，將競賽相關(guān)的組織和輔導(dǎo)工作納入考核評(píng)價(jià)體系之中。對獲獎(jiǎng)學(xué)生給予綜合測評(píng)加分、湘農(nóng)青年素質(zhì)拓展學(xué)分、競賽獎(jiǎng)金等獎(jiǎng)勵(lì);對指導(dǎo)教師給予指導(dǎo)獎(jiǎng)金、工作量認(rèn)定和職稱評(píng)定傾斜等獎(jiǎng)勵(lì)，并在每年的校級(jí)表彰大會(huì)上對獲獎(jiǎng)的優(yōu)秀個(gè)人和優(yōu)秀集體進(jìn)行表彰，全面激發(fā)了學(xué)生和教師對學(xué)科技能競賽的積極性和主動(dòng)性。

3．3打造品牌，逐步形成多級(jí)管理長效機(jī)制

打造學(xué)科技能競賽的品牌在一定程度上是一所高校辦學(xué)特色的體現(xiàn)，具有學(xué)科特色和專業(yè)特點(diǎn)的學(xué)科技能競賽是拔高教學(xué)質(zhì)量、推動(dòng)創(chuàng)新能力的重要契機(jī)。通過推動(dòng)學(xué)科技能競賽的多級(jí)管理，使學(xué)科技能競賽向規(guī)?；l(fā)展，才能實(shí)現(xiàn)一院一特、一校多品的精品學(xué)科技能競賽品牌的打造。該校茶藝表演隊(duì)與茶學(xué)協(xié)會(huì)于2012年正式合并，從校方管理轉(zhuǎn)向同校學(xué)生社團(tuán)聯(lián)合會(huì)的合作管理;花藝協(xié)會(huì)自成立以來由園藝園林學(xué)院單獨(dú)管理。由學(xué)生與學(xué)院、學(xué)校共同參與管理工作，既能保證各項(xiàng)競賽活動(dòng)的正常開展，又培養(yǎng)了學(xué)生的自主管理能力及活動(dòng)的主動(dòng)性，從而真正實(shí)現(xiàn)“學(xué)校—學(xué)院—學(xué)生”多層次高統(tǒng)一的管理長效機(jī)制。

4結(jié)語

花藝插花知識(shí)培訓(xùn)范文第4篇

關(guān)鍵詞：壓花藝術(shù)；設(shè)計(jì)；應(yīng)用；發(fā)展前景

1研究的內(nèi)容

主要研究壓花藝術(shù)的應(yīng)用形式，同時(shí)還進(jìn)行了部分壓花產(chǎn)品的設(shè)計(jì)。隨著人們生活水平的提高，人們更加渴望大自然，從而擴(kuò)大了壓花的應(yīng)用范圍。在此基礎(chǔ)上，分析壓花藝術(shù)新的契機(jī)，從而發(fā)展新的領(lǐng)域。通過理論基礎(chǔ)，創(chuàng)造與實(shí)踐相結(jié)合的方法將壓花作品完美展示。

1.1試驗(yàn)工具的選擇

所需要的實(shí)驗(yàn)工具主要有塑料袋、手套、花材、熨斗、鑷子、剪刀、廢報(bào)紙、乳白膠、卡紙、幾本厚書、過塑機(jī)、化學(xué)藥品等。

1.2采集地點(diǎn)

植物園、生態(tài)園等。

1.3花材的準(zhǔn)備

1.3.1壓花材料的采集。壓花當(dāng)中花材的采集是一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)工作。壓花作品應(yīng)用中最要的材料是葉和花。幾乎每種植物都可以進(jìn)行壓制，但是為了保證作品的美觀，要求壓花材料必須在干燥后仍然保持美感，具有觀賞性。壓花試驗(yàn)中選用薄的草本植物，革質(zhì)的葉子通常不被選用。而且選擇葉子標(biāo)準(zhǔn)不只是薄厚和質(zhì)地，還要注意葉片外緣輪廓線條是否優(yōu)美，是否具有應(yīng)用價(jià)值。壓花的花材應(yīng)該選用新鮮、容易保色、顏色較深、含水量少、單瓣較為薄比較適合。采集的季節(jié)不受季節(jié)限制，任何時(shí)候，只要見到合適的植物均可采摘。采集時(shí)間早上植物有露水，壓制時(shí)水分太多；中午植物不舒展，壓制的效果會(huì)受影響；晚上植物失水，花葉需要休息，壓制效果也不好。在晴天無風(fēng)的上午8：30~11：30，此時(shí)的花朵開放的狀態(tài)最佳。否則天氣條件不適容易導(dǎo)致花材變質(zhì)。將花材的枝條剪下立即裝入塑料袋中，避免不必要的傷害。1.3.2花材的分解與整理。將花材采摘回來之后，應(yīng)當(dāng)在第一時(shí)間將花材脫水，進(jìn)行分解處理?；ú陌ɑò?、花蕊、花萼（花托）、花梗（莖）、葉、果實(shí)等[6]。不同的花材種類所用的分解方式不一樣。若花材較小則不需要分解，可以直接壓制；大花需要分解之后進(jìn)行壓制。1.3.3花材的保色。有些花材的顏色較淺或不易保色，需要在干燥之前進(jìn)行有效的處理，使得花材具有觀賞性。簡單的方法保色如下：檸檬酸+水溶解調(diào)配成5%比例+洗潔精，浸泡5~15min即可，擦干可用。1.3.4花材的染色。若摘到顏色較淺的花材，則需要進(jìn)行染色。摘取完整的花朵，將花材受到損害的的花瓣去除，先在水中浸泡，主要的目的是去除雜質(zhì)；準(zhǔn)備工作之后，將花材浸泡在食用色素中，藥劑的濃度是依據(jù)花材所需顏色深淺而制定，浸泡時(shí)間根據(jù)不同花材各異，等顏色充分均勻地吸入后，取出擦干水分再作壓花。1.3.5植物材料進(jìn)行壓制干燥。根據(jù)材料的不同年份，壓制的方式各異。壓花花材干燥的目的是使材料的水分蒸發(fā)，防止霉變或褐變。壓花干燥的方法多樣，本試驗(yàn)采用的是自然重壓法和微波爐干燥法。將植物放在吸水紙中，用木夾固定，這種方法簡單快速，大約需要2min。

2壓花用品制作

2.1壓花作品創(chuàng)作的主要步驟

2.1.1襯紙的背景處理。背景處理可以達(dá)到增強(qiáng)立體感、協(xié)調(diào)色彩的目的。但不是每一幅作品都需要背景處理的。2.1.2作品圖案設(shè)計(jì)。構(gòu)圖時(shí)遵循的原則是壓花作品的焦點(diǎn)不能太多，通常只有一個(gè)[7]；壓花作品的構(gòu)圖需要有一定的比例（畫面留白、花材距離），在一幅作品中花材︰畫面留白比例=黃金比例，此時(shí)作品的構(gòu)圖比例是最美的；壓花作品在構(gòu)圖時(shí)注意花材數(shù)量應(yīng)該適中；對于裝飾性的小型用品，構(gòu)圖畫面需要緊湊色彩鮮艷?？梢栽O(shè)計(jì)對角式、插畫式、下垂式等不同的類型。2.1.3花材的拼合、粘貼。按著設(shè)計(jì)方案依次進(jìn)行粘貼，粘貼是遵照先下后上、先里后外的原則。根據(jù)個(gè)人喜好采取不同的粘貼方法。對于大朵重瓣花材在壓制時(shí)需要各部分拆開后再組合。2.1.4用品的保護(hù)處理。壓花作品的干燥花材與空氣接觸很快會(huì)變褐，失去應(yīng)用價(jià)值[8]。要想長期保存，就應(yīng)該對作品加以保護(hù)。試驗(yàn)作品采用塑封覆膜法進(jìn)行保護(hù)，此方法簡單、有效。

2.2壓花書簽的制作

2.2.1材料及用具的準(zhǔn)備。準(zhǔn)備好需要壓制書簽的材料。將卡紙剪成12cm×5cm，根據(jù)個(gè)人喜好將卡紙進(jìn)行簡單裝飾，增加美觀性。2.2.2設(shè)計(jì)圖案、簡單構(gòu)圖。在書簽上進(jìn)行整體規(guī)劃。此書簽圖案設(shè)計(jì)的類型是平面插畫圖案。用鉛筆先將初步的圖案簡單地畫出來，將花材擺在對應(yīng)的位置，若有不合適的地方，可以及時(shí)糾正，用平面花材表現(xiàn)出插畫藝術(shù)，創(chuàng)作一幅插畫作品圖案，確定后進(jìn)行固定。2.2.3粘貼花材。用壓花專用膠，進(jìn)行粘貼。先用鑷子將葉子固定在卡紙上，進(jìn)行粘貼，一般都是花壓葉子，而葉子不壓花。在壓花制作過程中，不同類型的壓花作品的步驟也有差異。按著插花藝術(shù)創(chuàng)作的一些技巧設(shè)計(jì)的插畫式構(gòu)圖。直立式插花的制作過程是第1主枝基本呈直立狀，花卉均是自然向上[9]。因容器是高身的，為了保持重心，所以主枝的花材需要長些。第1、第2主枝夾角呈30°，而第3主枝與第1主枝呈45°夾角，3個(gè)主枝相呼應(yīng)。焦點(diǎn)花材由2朵花組成，大一點(diǎn)的花在前，小一點(diǎn)的花在后。最后用小花進(jìn)行裝飾，作為填充花材。2.2.4整體塑封。要想長久的保存，就必須將設(shè)計(jì)好的作品整體進(jìn)行塑封保存，以免遭到破壞。書簽采用的是帶有黏膠的塑膠膜放在作品上，然后是用塑封膜加熱加壓，使塑膠膜緊緊地壓在紙片上。

3壓花的實(shí)際應(yīng)用

3.1壓花藝術(shù)在生活中的應(yīng)用

在生活中，將壓花和生活用品結(jié)合起來，可以給生活帶來樂趣，還可以呈現(xiàn)出非常優(yōu)雅的效果。壓花作品可以變?yōu)樯唐?，尤其在偏遠(yuǎn)的山區(qū)野生植物的種類多，可以利用當(dāng)?shù)氐挠行зY源，創(chuàng)造出利潤。如：花卡、掛歷、花框內(nèi)的壓花、瓶子里的壓花、鑰匙圈等。將自己喜歡的植物，DIY制作成請柬卡、書簽、賀卡、圣誕卡、祝?？?、名片等?；ㄉ系闹参锔哂姓鎸?shí)感和層次感的原因是植物的花和葉子凸出紙面。DIY制作的花卡雖簡略，但是更顯品位與匠心。壓花在日用品中的應(yīng)用廣泛，具有實(shí)用性和觀賞性，壓花的載體不僅僅是紙張，還可以用其他物品做載體。如桌布上的壓花、透明玻璃上的壓花等，使生活更加可愛動(dòng)人、充滿詩情畫意。這些壓花類生活日用品可進(jìn)一步劃分為壓花布藝、壓花器具、壓花首飾和壓花封面等幾類[10]。目前壓花藝術(shù)雖在生活中應(yīng)用較多，但還存在一些待解決的問題，主要有：因壓花是手工制作，還不能做到工業(yè)化生產(chǎn)，所以耗費(fèi)時(shí)間，成本高，但利潤相對較低；壓花作品在保存過程中存在一系列只可進(jìn)行擦拭、不可洗滌的問題；壓花布制存放的時(shí)間相對較短。

3.2壓花藝術(shù)在教育領(lǐng)域中的應(yīng)用

由于我國現(xiàn)在推行素質(zhì)教育，所以在有些地區(qū)的大中院校及一二線大中城市中小學(xué)已經(jīng)陸續(xù)地開展了有關(guān)壓花藝術(shù)的課程。壓花風(fēng)格多樣，所以各種的壓花作品均有。其中，以國畫寫意式構(gòu)圖的寫生壓花最具有特色，最能顯示中國文化的品位，如陳國菊教授的牛郎織女是典型融入中華繪畫文化、具中式風(fēng)情的壓花。壓花課程進(jìn)入學(xué)校，受到了大中小學(xué)生的一致喜愛。同學(xué)們在壓花過程中，不僅學(xué)習(xí)到了壓花知識(shí)，而且能夠認(rèn)識(shí)大自然，回歸大自然。通過實(shí)踐體驗(yàn)活動(dòng)促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)造能力及動(dòng)手能力，可以參加各種壓花比賽，在比賽中可以學(xué)到更多的知識(shí)。當(dāng)今許多面臨畢業(yè)的大學(xué)生已經(jīng)發(fā)現(xiàn)壓花藝術(shù)發(fā)展?jié)摿薮?，壓花藝術(shù)為創(chuàng)業(yè)提供一條新路子。但是，目前壓花教育對于偏遠(yuǎn)地區(qū)的中小學(xué)生還未普及，推廣力度不夠，需要政府加大投入，助力更多學(xué)生綜合發(fā)展。

3.3壓花俱樂部、協(xié)會(huì)

在日本、臺(tái)灣壓花俱樂部和壓花協(xié)會(huì)比較常見,主要進(jìn)行各種有關(guān)壓花比賽。由于形式過于單一，導(dǎo)致顧客過少，收入單薄。俱樂部可以轉(zhuǎn)變?yōu)樵诮紖^(qū)中進(jìn)行，不僅可以親近大自然，而且還可以在花園中約朋友進(jìn)行喝茶、聊天、壓花DIY制作、采摘等農(nóng)事活動(dòng)的相關(guān)體驗(yàn)?？梢粤私廪r(nóng)藝師的日常生活，享受大自然，沐浴陽光，還可以休息度假,享受生活。

3.4壓花藝術(shù)室內(nèi)軟裝中的應(yīng)用

根據(jù)不同的室內(nèi)設(shè)計(jì)的風(fēng)格采用不同的壓花作品，可以采用”一對一”的服務(wù)，實(shí)現(xiàn)私人訂制。并且壓花產(chǎn)物很適合室內(nèi)軟裝，中國現(xiàn)今已經(jīng)有幾家壓花軟裝的公司，如億寶萊公司締造了一站式團(tuán)體辦事，具體包含：家具、燈飾、飾品、掛畫、窗簾和花藝等。壓花可以給人們帶來絕無僅有的視覺沖擊力。但是也存在許多問題有待解決：許多作品存在嚴(yán)重的褪色問題、壓花家居的保養(yǎng)方式不合理、作品類型多樣化、壓花產(chǎn)品開發(fā)的力度較小跟不上市場的需求等。

3.5壓花藝術(shù)培訓(xùn)中的應(yīng)用

壓花藝術(shù)在我國已經(jīng)經(jīng)歷了30多年的艱辛歷程，據(jù)調(diào)查了解，目前中國從事壓花藝術(shù)相關(guān)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和工作室已經(jīng)達(dá)到數(shù)十家，壓花培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和工作室主要開展基礎(chǔ)班的課程教育（認(rèn)識(shí)制作壓花所需的原材料、花材的干燥處理和相關(guān)工具等一系列的理論知識(shí)）及實(shí)踐操作，使各地的壓花愛好者在這里學(xué)習(xí)技藝，陶冶性情，還對美的認(rèn)識(shí)得以升華。壓花培訓(xùn)機(jī)構(gòu)最主要分布在廣州、北京、天津等地。現(xiàn)今，壓花培訓(xùn)形式比較單一，涉及的范圍比較窄。而且，壓花工作室分布不均衡（大多數(shù)分布在一線的大城市）、壓花藝術(shù)研究的內(nèi)容比較分散、壓花培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的老師的水平不一都是進(jìn)一步需要解決的問題，從而確保培訓(xùn)課程的質(zhì)量，保證每個(gè)人都學(xué)有所成，使我國的壓花藝術(shù)產(chǎn)業(yè)快速穩(wěn)定的前進(jìn)。

4我國壓花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢

中國的壓花產(chǎn)業(yè)要想得到長遠(yuǎn)發(fā)展，就必須與其他產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，學(xué)習(xí)國外的壓花技術(shù)，取長補(bǔ)短。蓬勃發(fā)展的壓花產(chǎn)業(yè)深受廣大人士的喜愛，只要細(xì)心、耐心，每一個(gè)人都可以創(chuàng)作出自己的壓花作品。而且，我國需要進(jìn)一步完善壓花產(chǎn)品類型，與其他產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展。

4.1在自然教育中結(jié)合壓花藝術(shù)

美國文學(xué)家愛默生說“培養(yǎng)好人的秘訣就是讓他在大自然中生活”[11]。以自然環(huán)境為背景，使兒童融入大自然，實(shí)現(xiàn)兒童了解自然、熱愛自然，從而形成有效邏輯思維的過程就是自然教育。自然界千姿百態(tài)的眾多植物中，給想象力供給了無窮聯(lián)想的空間。所以將壓花藝術(shù)與自然教育相結(jié)合，可以讓孩子發(fā)現(xiàn)植物的美好，留下大自然的彩色時(shí)光，可以開發(fā)學(xué)生的想象力，發(fā)展事物的多樣性，從而使我國傳統(tǒng)文化發(fā)揚(yáng)光大。

4.2在素質(zhì)教育中結(jié)合壓花藝術(shù)

藝術(shù)教育在素質(zhì)教育中的比例逐年加大，而壓花藝術(shù)是學(xué)生素質(zhì)教育的好教材，具有很高的趣味性、藝術(shù)性和實(shí)踐性，應(yīng)該大力推廣壓花藝術(shù)相關(guān)的素質(zhì)教育。壓花課程可以提高學(xué)生的藝術(shù)修養(yǎng)、創(chuàng)作能力，還可以設(shè)置壓花親子活動(dòng)教程，在學(xué)習(xí)過程中，有利于增進(jìn)親子間的情感交流、有利于孩子身心健康的發(fā)展、激發(fā)潛能。

4.3在心理教育中結(jié)合壓花藝術(shù)

在當(dāng)代快節(jié)奏的大城市生活中，大多數(shù)人們的思想和精神都得不到很好的放松。而壓花是一個(gè)富有詩情畫意的藝術(shù)，可以使高度緊張的年輕人得到休息和放松，是緩解壓力的一種快速有效的方式。還可以將壓花藝術(shù)與醫(yī)學(xué)輔助治療相結(jié)合，治療效果應(yīng)該比較好。學(xué)者可以通過參與壓花的一系列活動(dòng)，按著自己的心里要求進(jìn)行采花、壓制和創(chuàng)作等過程，從而鍛煉自己的能力，促使身心健康的發(fā)展。

4.4在生態(tài)旅游中結(jié)合壓花藝術(shù)

生態(tài)旅游是依托良好的自然生態(tài)環(huán)境和開展生態(tài)體驗(yàn)、生態(tài)教育、生態(tài)認(rèn)知并獲得心身愉悅的旅游方式[12]。中國已經(jīng)進(jìn)入大眾旅游時(shí)代，休閑度假成為旅游消費(fèi)的主流[13]。但是目前，生態(tài)旅游的模式太單一，應(yīng)當(dāng)充分利用本地的特色（如：特有的民族特色、區(qū)域內(nèi)特有的植物、特有的民俗文化等）與壓花藝術(shù)相結(jié)合?？梢詫夯ㄗ髌分瞥煞浅＞哂忻褡逄厣漠a(chǎn)品，弘揚(yáng)民族精神，可以使壓花行業(yè)和旅游觀光協(xié)同發(fā)展，互利共贏。

花藝插花知識(shí)培訓(xùn)范文第5篇

關(guān)鍵詞：個(gè)性發(fā)展 飯店服務(wù)與管理 課程設(shè)計(jì)

當(dāng)前我國職業(yè)學(xué)?，F(xiàn)行的課程體系存在著諸多弊端，這些弊端直接或間接地制約著職業(yè)教育的發(fā)展。我國只有對職業(yè)教育的課程設(shè)置和課程內(nèi)容進(jìn)行改革，使之與現(xiàn)代社會(huì)的生產(chǎn)方式、生活方式的發(fā)展相一致，才能培養(yǎng)出現(xiàn)代社會(huì)需要的有文化、有技術(shù)、有道德的高素質(zhì)勞動(dòng)者，實(shí)現(xiàn)職業(yè)教育的目標(biāo)。飯店服務(wù)與管理專業(yè)只有通過職業(yè)活動(dòng)的調(diào)查分析，才能合理的設(shè)計(jì)出適合本專業(yè)的課程。

1.飯店服務(wù)與管理職業(yè)活動(dòng)調(diào)查

1.1職業(yè)面向的調(diào)查

筆者通過對北京外事學(xué)校、廣東旅游學(xué)校、蘭州旅游學(xué)校、大連商業(yè)學(xué)校、云南旅游學(xué)校等五所學(xué)校1000名畢業(yè)生就業(yè)崗位調(diào)查發(fā)現(xiàn)，中等職業(yè)學(xué)校飯店服務(wù)與管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)崗位多達(dá)19個(gè)，職業(yè)生涯發(fā)展也有5大領(lǐng)域。

就業(yè)崗位：飯店迎賓員、客房預(yù)訂員、總臺(tái)接待員、問訊員、外幣兌換與收銀員、商務(wù)中心服務(wù)員、客房服務(wù)員、客房服務(wù)中心聯(lián)絡(luò)員、公共區(qū)域清潔及服務(wù)員、餐廳迎賓員、餐廳服務(wù)員、酒吧服務(wù)員、調(diào)酒員、送餐服務(wù)員、餐務(wù)管理員、健身及娛樂場所服務(wù)員、茶藝、花藝與咖啡廳服務(wù)員等崗位就業(yè)。

職業(yè)生涯發(fā)展領(lǐng)域：一是飯店服務(wù)技能發(fā)展，進(jìn)入更高級(jí)酒店工作，有的成為了金鑰匙；二是進(jìn)入管理崗位，任商務(wù)快捷酒店的經(jīng)理、星級(jí)酒店的客房部經(jīng)理、餐飲部經(jīng)理、前廳部經(jīng)理、康樂部經(jīng)理，甚至總經(jīng)理等；三是創(chuàng)業(yè)，經(jīng)營自己的茶藝館、咖啡館、花店、酒吧，甚至快捷酒店；四是成為茶藝、花藝、調(diào)酒、咖啡、禮儀，甚至宴會(huì)設(shè)計(jì)大師；五是成為飯店業(yè)咨詢師、培訓(xùn)師。

1.2職業(yè)活動(dòng)的分析

為了客觀掌握中等職業(yè)學(xué)校飯店服務(wù)與管理專業(yè)畢業(yè)生工作中的職業(yè)活動(dòng)，特邀請星級(jí)酒店：北京飯店、國際俱樂部、長富宮和商務(wù)快捷酒店：如家、錦江之星、橘子等12位行業(yè)專家，應(yīng)用現(xiàn)代職業(yè)分析方法1，對飯店服務(wù)與管理技能型人才職業(yè)活動(dòng)進(jìn)行分析，提出了飯店服務(wù)與管理技能型人才職業(yè)活動(dòng)表。

2.飯店服務(wù)與管理職業(yè)活動(dòng)特點(diǎn)分析

通過分析飯店服務(wù)與管理技能型人才職業(yè)活動(dòng)發(fā)現(xiàn)，飯店服務(wù)與管理技能型人才的服務(wù)與管理活動(dòng)都是緊緊圍繞著客人需要展開的，而客人的需要是與自身情況和所處服務(wù)情景密不可分的，飯店服務(wù)人員采取什么服務(wù)活動(dòng)，取決于客人的不同和情景的變化?？腿丝赡芤蛭幕?、年齡、身份、性別、信仰、情感等而不同；情景因所處環(huán)境、所辦事項(xiàng)、時(shí)機(jī)等因素而變化。如果把客人也考慮到情景當(dāng)中，飯店服務(wù)與管理技能人才職業(yè)活動(dòng)特點(diǎn)是受情景所支配的，即飯店服務(wù)與管理技能人才職業(yè)活動(dòng)具有典型的情景導(dǎo)向特點(diǎn)。

3.飯店服務(wù)與管理專業(yè)課程體系的構(gòu)建

依據(jù)教育部教職成[2009]2號(hào)《教育部關(guān)于制定中等職業(yè)學(xué)校教學(xué)計(jì)劃的原則意見》，中等職業(yè)學(xué)校的課程設(shè)置分為公共基礎(chǔ)課程和專業(yè)技能課程兩類2。公共基礎(chǔ)課程按照國家統(tǒng)一要求2安排，專業(yè)技能課程按照飯店服務(wù)與管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)崗位和職業(yè)生涯發(fā)展領(lǐng)域分為專業(yè)必修課程和專業(yè)選修課程，形成基礎(chǔ)平臺(tái)加職業(yè)生涯發(fā)展方向的課程體系結(jié)構(gòu)。為了保證飯店服務(wù)與管理技能型人才職業(yè)特質(zhì)和職業(yè)能力的形成，專業(yè)必修課程和專業(yè)選修課程類型以職業(yè)活動(dòng)課程為主，輔以知識(shí)課程和技術(shù)課程。

3.1專業(yè)必修課程的確定

依據(jù)由企業(yè)提出的飯店服務(wù)與管理職業(yè)活動(dòng)和國家頒布的相關(guān)職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，形成知識(shí)課程、技術(shù)課程和職業(yè)活動(dòng)課程。例如：飯店服務(wù)與管理專業(yè)，它的知識(shí)技術(shù)課程可以是飯店文化、飯店職業(yè)生涯設(shè)計(jì)、飯店服務(wù)心理與待客技巧、飯店服務(wù)禮儀、飯店專業(yè)英語、飯店信息技術(shù)、形體；職業(yè)活動(dòng)課程應(yīng)該是前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理。

3.2專業(yè)選修課程

根據(jù)學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展的不同方向，設(shè)置咖啡調(diào)制與服務(wù)、茶藝與服務(wù)、插花藝術(shù)與服務(wù)、調(diào)酒與服務(wù)、飯店管理、宴會(huì)設(shè)計(jì)、金鑰匙作為專業(yè)選修課程。專業(yè)選修課程內(nèi)容要依據(jù)咖啡調(diào)制與服務(wù)、茶藝與服務(wù)、插花藝術(shù)與服務(wù)、調(diào)酒與服務(wù)、飯店管理、宴會(huì)設(shè)計(jì)、金鑰匙要求的職業(yè)活動(dòng)和國家職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)。

3.3專業(yè)課程安排

首先安排飯店文化和飯店職業(yè)生涯設(shè)計(jì)，然后遵循學(xué)習(xí)的難易程度、服務(wù)過程想統(tǒng)一的原則，安排其他專業(yè)課程，并根據(jù)教育部教職成[2009]2號(hào)《教育部關(guān)于制定中等職業(yè)學(xué)校教學(xué)計(jì)劃的原則意見》，按每學(xué)年為52周，其中教學(xué)時(shí)間40周（含復(fù)習(xí)考試），假期12周，周學(xué)時(shí)一般為28，三年總學(xué)時(shí)數(shù)約為3000－3300，公共基礎(chǔ)課程學(xué)時(shí)一般占總學(xué)時(shí)的三分之一，選修課程教學(xué)時(shí)數(shù)占總學(xué)時(shí)的比例應(yīng)不少于10%等規(guī)定，形成教學(xué)計(jì)劃。

參考文獻(xiàn)：

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[2]教職成[2009]2號(hào)《教育部關(guān)于制定中等職業(yè)學(xué)校教學(xué)計(jì)劃的原則意見》

[3]教職成[2008]6號(hào)《教育部關(guān)于中等職業(yè)學(xué)校德育課課程設(shè)置與教學(xué)安排的意見》