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大學(xué)生消費水平調(diào)查范文第1篇

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大學(xué)生消費水平調(diào)查范文第2篇

關(guān)鍵詞：大學(xué)生；食堂消費；調(diào)研；建議

一、研究背景及研究目的

眾所周知，大部分大學(xué)生消費的主體部分是飲食部分，而在大學(xué)校園飲食消費的絕大部分都發(fā)生在食堂。大學(xué)生作為祖國未來的棟梁，在校期間最重要的是學(xué)習(xí)文化知識，用知識豐富和發(fā)展自己。健康的體魄是一切活動的前提，因而保證大學(xué)生的日常良好飲食，促進大學(xué)生生活健康是十分重要的。食堂作為提供飲食的場所，在促進學(xué)生健康良好飲食方面需要格外注重。因此，研究大學(xué)生食堂消費也能有助于學(xué)校掌握學(xué)生日常餐飲消費狀況，有助于學(xué)校正確的指導(dǎo)和服務(wù)大學(xué)生，實施人性化管理。

同時，通過對大學(xué)生食堂消費行為進行研究，可以知道大學(xué)生對食堂的滿意程度，以及影響大學(xué)生食堂消費的因素。這不僅可以使食堂的管理者更好地了解消費者對食堂的態(tài)度，幫助其制定更加合理的營銷策略，還可以通過對影響消費因素的研究來對食堂進行必要的改善。因此，對大學(xué)生食堂消費水平進行研究，對食堂和學(xué)生都具有實際意義。

二、研究方法

我們項目小組成員均為中國礦業(yè)大學(xué)的學(xué)生，對本校以及其他高校的大學(xué)生食堂消費情況有著比較深入的了解。本文首先對不同學(xué)校學(xué)生大學(xué)食堂的消費情況進行調(diào)查，分析各層次不同類的大學(xué)生的消費水平，了解大學(xué)生的消費承受能力。同時可以通過同學(xué)們對菜價的真實承受能力對食堂制定菜價起到一個引導(dǎo)性的作用。

三、研究結(jié)果（以東北大學(xué)和中國礦業(yè)大學(xué)為例）

我們對東北、西南以及江浙各地的重點高校大學(xué)生食堂消費情況進行了各種方式的調(diào)查，主要以問卷形式進行，下面就以東北大學(xué)和中國礦業(yè)大學(xué)為例進行詳細的介紹。

我們調(diào)查的內(nèi)容主要從消費觀念、經(jīng)濟來源以及飲食偏好等方面入手，全面深入了解大學(xué)生食堂消費情況。

從消費觀念方面來看，東北大學(xué)中83.3%的同學(xué)在食堂就餐注重菜品的口味，56.67%的同學(xué)注重菜品的價格，50%的同學(xué)注重食堂的衛(wèi)生。68.85%的同學(xué)偏好消費質(zhì)量較高的菜品，73.33%的同學(xué)選擇實惠營養(yǎng)性的食物就餐，中國礦業(yè)大學(xué)的調(diào)查情況與東北大學(xué)相似，89.47%的同學(xué)注重菜品的口味，其次比較重視的分別是菜的價格與食堂的衛(wèi)生情況。這體現(xiàn)了大學(xué)生的消費觀念趨于理性，沒有過度奢侈浪費。在食堂花銷方面，東北大學(xué)70%的同學(xué)每天在食堂的花銷在10元―20元之間，63.33%的同學(xué)每月在食堂消費在400元―700元之間。43.33%的同學(xué)每月生活費在500元―800元之間，30%的同學(xué)生活費每月在800元―1200元之間。而在中國礦業(yè)大學(xué)，52.63%的同學(xué)每天花費在20-30元之間，42.11%的同學(xué)每天花費在10-20元之間，47.37%的同學(xué)每月花費在400-700元之間。這體現(xiàn)大學(xué)生的主要消費在飲食方面，在食堂消費比重較大。

從大學(xué)生經(jīng)濟來源看，其經(jīng)濟來源較為單一。東北大學(xué)88.97%的學(xué)生消費來源為父母供給，中國礦業(yè)大學(xué)則為89.47%。少量同學(xué)的消費來源除了家庭供給以外，還包括獎學(xué)金以及勤工助學(xué)等。

調(diào)查中我們還發(fā)現(xiàn)，大學(xué)生對菜品的類型意見各異，有些同學(xué)偏向精致好吃但菜量較少的菜品，而另一部分則認(rèn)為菜品味道一般，但菜量大，價格實惠更為重要。

東北大學(xué)中，46.67%的同學(xué)認(rèn)為食堂菜價偏高，48.85%的同學(xué)認(rèn)為食堂菜價合理，可以接受，4.48%的同學(xué)認(rèn)為菜價較低，較為實惠；而在中國礦業(yè)大學(xué)，89.47%的同學(xué)認(rèn)為菜價偏高，與物價水平不持平，10.53%的同學(xué)認(rèn)為價格合理，可以接受，沒有認(rèn)為菜價較低的同學(xué)。在菜價這一問題上東北大學(xué)與中國礦業(yè)大學(xué)的調(diào)查結(jié)果有很大的不同，我們對此也進行了分析。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，東北大學(xué)的菜價與中國礦業(yè)大學(xué)相比稍低，肉菜大致在3-3.5元范圍內(nèi)，而中國礦業(yè)大學(xué)肉菜大致在3.5-5元。兩校相比，東北大學(xué)菜品種類相對較少，食堂供應(yīng)點較少，且周邊受地理環(huán)境限制，餐飲處較少，所以同學(xué)們基本都選擇在食堂用餐。且東北大學(xué)為教育部直屬的全國重點大學(xué)，是首批列于“211工程”和“985工程”重點建設(shè)的高水平研究型大學(xué)，學(xué)校對于學(xué)生的補貼也較多。中國礦業(yè)大學(xué)從菜價上看雖然偏高，但菜品相對多樣，且有多處就餐點供同學(xué)選擇，不同食堂菜價也有所差異?？傮w上學(xué)校的菜價都在學(xué)生的正常承受能力范圍之內(nèi)。

四、意見和建議

通過對不同高校大學(xué)生食堂消費水平的調(diào)研，我們提出以下建議：

大學(xué)生應(yīng)樹立正確健康的消費觀念。把大學(xué)生良好消費心理和行為的培養(yǎng)作為校園文化建設(shè)的重要組成部分。在校園文化建設(shè)中設(shè)計有關(guān)大學(xué)生健康消費理念的活動專題，促進良好學(xué)風(fēng)、校風(fēng)的鞏固與發(fā)展。大學(xué)生在食堂就餐時，應(yīng)注重營養(yǎng)的搭配以及消費的適度，應(yīng)多選擇一些營養(yǎng)實惠型的菜品就餐，避免奢侈浪費，科學(xué)適度消費，樹立正確消費觀。每月食堂消費額過低的學(xué)生很有可能是家境貧寒的學(xué)生，應(yīng)引起學(xué)校的關(guān)注，給予這部分學(xué)生必要的關(guān)懷和幫助，避免由于過度節(jié)儉二引起生活質(zhì)量過低，不利于學(xué)生成長發(fā)展。而對于每月食堂消費額過高的學(xué)生，盡管對食堂的收入做出了較大貢獻，但是應(yīng)該引導(dǎo)他們進行合理的消費，不能過于奢侈和浪費，樹立正確的消費觀。

學(xué)校食堂在經(jīng)營管理時，應(yīng)對食品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、消費價格和硬件設(shè)施等方面加強管理建設(shè)。食堂管理者應(yīng)參考這些因素，結(jié)合食堂的現(xiàn)狀，進行管理與改革。用制度規(guī)范加以約束，用嚴(yán)密的措施保證飲食安全，嚴(yán)把食品加工關(guān)，嚴(yán)把衛(wèi)生預(yù)防關(guān)，嚴(yán)把督查獎懲關(guān)。同時應(yīng)關(guān)注學(xué)生的消費承受能力，制定大眾化的合理的菜品價格。學(xué)生在食堂消費，很多情況下是強大的外因驅(qū)使。學(xué)生大量的消費并不代表著對食堂的滿意度很高，食堂不應(yīng)因此忽視與學(xué)生的溝通和交流以及對食堂進行不斷的創(chuàng)新改進。學(xué)生提出了意見食堂不予以采納和改進，無視消費者的意見和建議，是不負(fù)責(zé)任的做法。學(xué)校應(yīng)該加強對食堂的監(jiān)管，大學(xué)校園不但應(yīng)該重視對學(xué)生的知識教育，也應(yīng)該重視學(xué)生的生活質(zhì)量，為學(xué)生創(chuàng)造出一個更好的學(xué)習(xí)環(huán)境。

五、總結(jié)

大學(xué)生的消費多種多樣，飲食消費是其中占比重最大的消費類型，而飲食消費之中，又以食堂消費最為普遍和頻繁。因此，本文選擇了不同高校大學(xué)生的食堂消費行為進行研究，這不僅具有很強的創(chuàng)新性，同時又具有較強的現(xiàn)實指導(dǎo)意義。通過對數(shù)據(jù)的調(diào)研分析，我們不僅了解了大學(xué)生食堂消費的現(xiàn)狀，分析了影響大學(xué)生食堂消費行為的主要因素，并且發(fā)現(xiàn)了大學(xué)生食堂消費中存在的一些問題，這些問題應(yīng)該引起學(xué)校和食堂管理者的注意，對以后學(xué)校制定相關(guān)的政策起到很好的引導(dǎo)作用。

參考文獻：