前言:想要寫(xiě)出一篇令人眼前一亮的文章嗎?我們特意為您整理了5篇績(jī)效能力自我總結(jié)范文,相信會(huì)為您的寫(xiě)作帶來(lái)幫助,發(fā)現(xiàn)更多的寫(xiě)作思路和靈感。
大學(xué)生導(dǎo)游職業(yè)認(rèn)知形成的調(diào)查研究對(duì)大學(xué)生自身和導(dǎo)游行業(yè)都有重要意義。國(guó)家旅游局今年10月8日,全國(guó)旅行社直接從業(yè)341312人,同比增長(zhǎng)0.39%,其中大專以上學(xué)歷243393人[1],可見(jiàn)在導(dǎo)游行業(yè)大學(xué)生參與到這個(gè)行業(yè)的增長(zhǎng)率很低。本論文以社會(huì)職業(yè)認(rèn)知理論和SCCT 模型來(lái)輔助研究分析大學(xué)生導(dǎo)游職業(yè)認(rèn)知的形成,解剖出其中的個(gè)人背景因素、職業(yè)興趣因素、職業(yè)選擇因素和工作績(jī)效因素來(lái)分析和研究。對(duì)研究大學(xué)生導(dǎo)游職業(yè)認(rèn)知形成的影響因素進(jìn)行深入了解,設(shè)計(jì)對(duì)策,以期實(shí)現(xiàn)引導(dǎo)大學(xué)生導(dǎo)游就業(yè)方向,從而達(dá)到擴(kuò)充高素質(zhì)導(dǎo)游隊(duì)伍的目的。
1、研究意義和方法
1.1研究意義
大學(xué)生導(dǎo)游職業(yè)認(rèn)知形成的調(diào)查研究對(duì)大學(xué)生自身和導(dǎo)游行業(yè)都有重要意義。對(duì)于大學(xué)生來(lái)說(shuō),能夠讓學(xué)校調(diào)整針對(duì)性教育,更好的引導(dǎo)大學(xué)生在導(dǎo)游行業(yè)的就業(yè),增加大學(xué)生在導(dǎo)游行業(yè)的就業(yè)率;同時(shí),對(duì)導(dǎo)游行業(yè)而言,根據(jù)調(diào)查作出一定調(diào)整,吸引大學(xué)生就業(yè),增加行業(yè)高素質(zhì)從業(yè)人員,從而更好發(fā)展,創(chuàng)造更多旅游業(yè)的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)收益。
1.2研究方法
本文使用了問(wèn)卷調(diào)查法、訪談法、參考文獻(xiàn)資料法。
1.3研究思路
研究思路分三個(gè)步驟,首先是根據(jù)論文選題查閱大量的文獻(xiàn)資料,并整理經(jīng)驗(yàn)和資料,寫(xiě)文獻(xiàn)綜述;然后設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷,并做問(wèn)卷調(diào)查,訪談等,收集整理調(diào)查數(shù)據(jù)資料;最后根據(jù)對(duì)調(diào)查的資料,得出結(jié)果研究,提出針對(duì)性的期望和改善。
2、研究綜述
2.1社會(huì)認(rèn)知職業(yè)理論
大學(xué)生職業(yè)認(rèn)知即大學(xué)生個(gè)體在社會(huì)化的過(guò)程中,通過(guò)自身的學(xué)習(xí)與周圍環(huán)境的接觸過(guò)程中形成的對(duì)于某一個(gè)職業(yè)的價(jià)值、內(nèi)容的看法和態(tài)度[2]。而大學(xué)生導(dǎo)游職業(yè)認(rèn)知也就是大學(xué)生在自身學(xué)習(xí)生活和實(shí)踐中形成的對(duì)導(dǎo)游職業(yè)的價(jià)值、內(nèi)容的看法和態(tài)度。
21世紀(jì)以前,班杜拉 ( Bandura) 的一般社會(huì)認(rèn)知理論( social cognitive theory) 是這一研究趨勢(shì)的起源之一,這一理論強(qiáng)調(diào)在人的職業(yè)認(rèn)知行為過(guò)程中,各種因素均參與了這一作用的過(guò)程[3]。近年來(lái)我國(guó)有很多學(xué)者通過(guò)對(duì)社會(huì)職業(yè)認(rèn)知理論的研究來(lái)進(jìn)行大學(xué)生的職業(yè)認(rèn)知形成研究,其中包括宋一兵通過(guò)借鑒心理學(xué)的最新研究成果“社會(huì)認(rèn)知職業(yè)理論”( social cognitive career theory,SCCT) ,以在校大學(xué)生這一導(dǎo)游職業(yè)特殊的從業(yè)群體為研究對(duì)象,以相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)為基礎(chǔ),創(chuàng)建SCCT 模型以研究[4]。
2.2導(dǎo)游職業(yè)認(rèn)知形成的影響因素
導(dǎo)游職業(yè)認(rèn)知形成的影響因素主要有個(gè)人背景因素、職業(yè)興趣因素、職業(yè)選擇因素和工作績(jī)效因素,宋一兵的SCCT 模型,其利用了班杜拉的三因素的互為因果模型,強(qiáng)調(diào)在職業(yè)發(fā)展中起作用的三種個(gè)人變量―――自我效能、結(jié)果預(yù)期、個(gè)人目標(biāo)之間的相互影響,提供了三個(gè)子模式[5]。為了研究大學(xué)生導(dǎo)游職業(yè)認(rèn)知形的職業(yè)選擇因素和職業(yè)興趣因素,這里借鑒宋一兵的SCCT模型,建立了以下模型:職業(yè)興趣模式、職業(yè)選擇模式。
3、大學(xué)生導(dǎo)游職業(yè)認(rèn)知形成影響因素分析
3.1問(wèn)卷設(shè)計(jì)
問(wèn)卷設(shè)計(jì)的重點(diǎn)就是要將調(diào)查內(nèi)容操作化為可觀察的測(cè)量指標(biāo)。本次問(wèn)卷包括4個(gè)部分。第一部分是對(duì)大學(xué)生職業(yè)認(rèn)知形成的個(gè)人背景因素的設(shè)計(jì)。因?yàn)樵诖髮W(xué)生就讀期間,父親、母親、主要親戚與高中同學(xué)等對(duì)其就讀專業(yè)以及未來(lái)從事的職業(yè)有較高的期待,將深刻影響其職業(yè)認(rèn)知,其中也包括被訪者的性別、年齡、學(xué)習(xí)生活經(jīng)歷等;第二部分是對(duì)大學(xué)生職業(yè)認(rèn)知形成的職業(yè)興趣因素的設(shè)計(jì);第三部分是對(duì)大學(xué)生職業(yè)認(rèn)知形成的職業(yè)選擇因素的設(shè)計(jì),大學(xué)生選擇從事導(dǎo)游職業(yè)的因素可能有專業(yè)對(duì)口、工資薪酬高、受過(guò)相關(guān)培訓(xùn)等;第四部分是對(duì)大學(xué)生職業(yè)認(rèn)知形成的工作績(jī)效因素的設(shè)計(jì),大學(xué)生在導(dǎo)游工作實(shí)踐中,自我得到提升,抑或是升職機(jī)會(huì)多等等因素。
3.2影響因素分析
3.2.1個(gè)人背景因素
通過(guò)對(duì)大學(xué)生入學(xué)前專業(yè)選擇的調(diào)查,41%的大學(xué)生是因?yàn)閷W(xué)校調(diào)劑,33%的大學(xué)生是愛(ài)好旅游而填報(bào)了旅游專業(yè), 11%的大學(xué)生是因?yàn)楦改傅囊蠖顖?bào),剩下的是因?yàn)楹团笥岩黄饒?bào)考或者其他原因。說(shuō)明本身就有很多人不是熱愛(ài)這個(gè)行業(yè),同時(shí)他們忽略了一個(gè)問(wèn)題就是愛(ài)好旅游并不是將來(lái)從事旅游。隨著學(xué)習(xí)的深入,對(duì)旅游行業(yè)的了解,學(xué)生才懂得旅游行業(yè)工作需要面對(duì)的是很多突發(fā)事件、復(fù)雜的局面,去接觸社會(huì)的各個(gè)階層。同時(shí),因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)工作的復(fù)雜性、重復(fù)性、突發(fā)性并且辛苦,所以學(xué)生門(mén)對(duì)這個(gè)行業(yè)的好感度不高。又因?yàn)榉?wù)行業(yè)的性質(zhì)且入行門(mén)檻低,導(dǎo)致有學(xué)生認(rèn)為從事這個(gè)行業(yè)社會(huì)地位低,不愿將來(lái)從事該行業(yè)。
3.2.2職業(yè)興趣因素
職業(yè)興趣的因素相對(duì)復(fù)雜,社會(huì)評(píng)價(jià)、教育環(huán)境、家庭影響等都有可能成為職業(yè)興趣產(chǎn)生的原因,然后通過(guò)實(shí)踐得到的效能評(píng)價(jià)影響最后的結(jié)果--職業(yè)認(rèn)知的形成。
在實(shí)際調(diào)查中, 65.1%的大學(xué)生認(rèn)為社會(huì)評(píng)價(jià)、教育環(huán)境、家庭等影響了自身對(duì)導(dǎo)游職業(yè)的價(jià)值、內(nèi)容的看法和態(tài)度。例如題8: 大眾對(duì)導(dǎo)游職業(yè)存在誤解,新聞媒體對(duì)導(dǎo)游的報(bào)道常常是負(fù)面的,比如“坑害消費(fèi)者”、“拿高額回扣”、“以次充好”,這一問(wèn)題得到了67%的大學(xué)生認(rèn)可;題9中:46%的人認(rèn)同,“大眾對(duì)導(dǎo)游職業(yè)的誤解影響著其對(duì)導(dǎo)游職業(yè)的認(rèn)知”;還有題13:50%的人認(rèn)同,“從業(yè)過(guò)程中,他人(游客和其他)的評(píng)價(jià)對(duì)自身的職業(yè)興趣有較大影響”;題10:從積極的方面來(lái)說(shuō),導(dǎo)游職業(yè)也與“高收入、高自由度、增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)”等相聯(lián)系,這一問(wèn)題得到了13%的大學(xué)生非常認(rèn)同的回答,還有31.7%與20%的大學(xué)生是認(rèn)同和一般認(rèn)同,這充分說(shuō)明了,社會(huì)評(píng)價(jià)對(duì)大學(xué)生導(dǎo)游職業(yè)認(rèn)知的影響。在題11的調(diào)查中,問(wèn)到了受調(diào)查大學(xué)生是否因?yàn)橛羞^(guò)導(dǎo)游培訓(xùn)教育的經(jīng)歷而對(duì)從事導(dǎo)游產(chǎn)生興趣,53%的大學(xué)生選擇了答案“是”;通過(guò)題12的調(diào)查發(fā)現(xiàn):40%的受訪者是因“家庭因素而對(duì)從事導(dǎo)游產(chǎn)生興趣”。由此可見(jiàn),職業(yè)興趣因素對(duì)大學(xué)生導(dǎo)游職業(yè)認(rèn)知的影響。
3.2.3職業(yè)選擇因素
職業(yè)選擇模式是大學(xué)生在進(jìn)入導(dǎo)游職業(yè)前的一個(gè)初步目標(biāo)作用下,通過(guò)導(dǎo)游實(shí)踐達(dá)到預(yù)期的目標(biāo),獲得相應(yīng)的績(jī)效成績(jī),作用于最后導(dǎo)游職業(yè)認(rèn)知的形成。又因?yàn)橐话阕龀瞿繕?biāo)和實(shí)踐的選擇時(shí)都是在非理想狀態(tài)之下,所以背景因素與環(huán)境因素也同時(shí)發(fā)生作用。
根據(jù)選擇模式得出三個(gè)流動(dòng)性階段結(jié)果: 一是大學(xué)生在進(jìn)入導(dǎo)游實(shí)踐之前的選擇或目標(biāo)設(shè)定,這一階段的大學(xué)生受到先前背景因素即自身的文化素養(yǎng)、培訓(xùn)教育、性別等因素影響。一些在校大學(xué)生由于旅游專業(yè)的關(guān)系,他們通過(guò)學(xué)校的課程教學(xué),比其他人更先接觸和學(xué)習(xí)到一些導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí),得到過(guò)老師的導(dǎo)游培訓(xùn)等。二是大學(xué)生在采取導(dǎo)游實(shí)踐行動(dòng)過(guò)程也一直受到多種環(huán)境因素的制約與影響,共同作用于導(dǎo)游職業(yè)認(rèn)知的形成,這其中就有前背景因素和當(dāng)前背景因素的影響,例如性別、年齡、文化素養(yǎng)等。最后,通過(guò)導(dǎo)游實(shí)踐獲得了相應(yīng)的職業(yè)效能即職業(yè)實(shí)現(xiàn)情況又與后來(lái)的職業(yè)再選擇構(gòu)成一個(gè)反饋回路,影響大學(xué)生新的職業(yè)選擇行為。
以上分析也在實(shí)際調(diào)查中被證實(shí),例如題14:超過(guò)60%的大學(xué)生認(rèn)為職業(yè)選擇因素影響了他們對(duì)導(dǎo)游職業(yè)的價(jià)值、內(nèi)容的看法和態(tài)度。在接受調(diào)查的大學(xué)生中,例如題15、16:46.7%的大學(xué)生打算選擇從事導(dǎo)游的原因主要有工資薪酬高、專業(yè)對(duì)口,同時(shí)希望在這個(gè)行業(yè)大干一番并有所發(fā)展,這就是他們?nèi)肼殞?shí)踐前的選擇和目標(biāo);與此同時(shí)受到先前背景因素即文化素養(yǎng)、培訓(xùn)教育、性別角色社會(huì)化等因素影響,例如題1、2:是對(duì)文化素養(yǎng)和性別調(diào)查,有大專的、也有本科的,也有男有女,總的來(lái)說(shuō)還是女性相對(duì)較多。題17:是培訓(xùn)教育因素的調(diào)查,31.6%的在校大學(xué)生因?yàn)閷I(yè)原因,在參與導(dǎo)游實(shí)踐前有過(guò)相關(guān)的培訓(xùn)教育,也有部分大學(xué)生是有過(guò)旅行社相關(guān)工作經(jīng)歷;例如題18-20:在調(diào)查導(dǎo)游實(shí)踐對(duì)大學(xué)生自身?yè)駱I(yè)的影響時(shí),51.1%的大學(xué)生表示影響大,但是只有45.2%的大學(xué)生達(dá)到了自己在這個(gè)行業(yè)的預(yù)期目標(biāo)。于是調(diào)查了大學(xué)生在當(dāng)前的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致他們不愿從事導(dǎo)游行業(yè)的原因,主要是社會(huì)負(fù)面評(píng)價(jià)、機(jī)制不健全、工資不穩(wěn)定、奔波不固定,也有少數(shù)人為其他原因,這也就是反映了大學(xué)生在實(shí)踐之后,職業(yè)效能即職業(yè)實(shí)現(xiàn)情況又與后來(lái)的職業(yè)再選擇構(gòu)成一個(gè)反饋回路,影響新的職業(yè)選擇行為的現(xiàn)象。
3.2.4工作績(jī)效因素
根據(jù)職業(yè)選擇相互影響因素的圖表分析,知道也是多種因素作用于工作績(jī)效因素,這一因素的前背景因素和當(dāng)前背景因素則由個(gè)人能力、自我效能、自我效能認(rèn)知與績(jī)效目標(biāo)得相互作用,從而績(jī)效結(jié)果最終作用于職業(yè)認(rèn)知的形成。
在調(diào)查工作績(jī)效因素對(duì)大學(xué)生的導(dǎo)游職業(yè)的價(jià)值、內(nèi)容的看法和態(tài)度時(shí),15.1%的大學(xué)生表示非常認(rèn)同工作績(jī)效因素影響了他們對(duì)導(dǎo)游職業(yè)的價(jià)值、內(nèi)容的看法和態(tài)度,35%的大學(xué)生是認(rèn)同工作績(jī)效因素影響了他們對(duì)導(dǎo)游職業(yè)的價(jià)值、內(nèi)容的看法和態(tài)度。
題22-23:調(diào)查結(jié)果表示53.2%大學(xué)生覺(jué)得他們導(dǎo)游職業(yè)經(jīng)歷中,付出與收獲成正比, 20%的大學(xué)生認(rèn)為導(dǎo)游的薪資高,大多數(shù)都覺(jué)得是一般。通過(guò)訪問(wèn)了解到,導(dǎo)游的工作比較辛苦,有大學(xué)生夸張的形容了導(dǎo)游職業(yè)是“起得比雞早,干得比牛累,吃的比豬差,睡的比狗晚”,從而讓大學(xué)生覺(jué)得導(dǎo)游的薪資只是一般高。同時(shí),題24-25: 60%的大學(xué)生認(rèn)為導(dǎo)游職業(yè)的社會(huì)地位低和很低,還是在他們認(rèn)為導(dǎo)游人員對(duì)旅游業(yè)的貢獻(xiàn)大的情況下,這也一定程度上解釋了為何大學(xué)生對(duì)導(dǎo)游職業(yè)的價(jià)值、內(nèi)容的看法和態(tài)度是消極的。于是題26做了關(guān)于大學(xué)生對(duì)導(dǎo)游實(shí)踐的旅行社滿意度的調(diào)查,41 %的大學(xué)生選擇了對(duì)旅行社工作不滿意, 但是調(diào)查在處理與應(yīng)對(duì)時(shí),只有38.7 % 的大學(xué)生表明了較為積極的應(yīng)對(duì)態(tài)度( 自我總結(jié)或與旅行社溝通),更多的46.2% 的大學(xué)生采取了較為消極的處理方式( 不理睬、換旅行社等) ,更甚至有15.1% 的大學(xué)生選擇了完全逃避,放棄導(dǎo)游工作。這也就是導(dǎo)致了大學(xué)生對(duì)導(dǎo)游職業(yè)的價(jià)值、內(nèi)容的看法和態(tài)度消極的原因。
4、大學(xué)生導(dǎo)游職業(yè)認(rèn)知改善建議
4.1大學(xué)生應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)自身的能力培養(yǎng)
不管是大專還是本科的同學(xué),雖然進(jìn)入導(dǎo)游職業(yè)的起點(diǎn)不同,但是后天自我的努力更重要,要有較強(qiáng)的業(yè)務(wù)素質(zhì)和心理素質(zhì),盡職盡責(zé)的為游客服務(wù),積極協(xié)調(diào)旅游團(tuán)隊(duì)與游覽過(guò)程中各個(gè)旅游接待部門(mén)的關(guān)系,認(rèn)真照顧每位游客的安全以及飲食起居,還有較高的隨機(jī)應(yīng)變能力,能夠靈活協(xié)調(diào)處理突發(fā)事件。大學(xué)生相比其他人的優(yōu)點(diǎn)就是學(xué)習(xí)能力更強(qiáng),要充分利用這一優(yōu)點(diǎn),要做學(xué)習(xí)的海綿,主動(dòng)去吸收“水”,而不是等“水”自己鉆進(jìn)“海綿”。同時(shí)要學(xué)會(huì)理性的看待和判斷事情,不要盲目跟從,堅(jiān)持自己的興趣愛(ài)好和夢(mèng)想。
4.2學(xué)校應(yīng)當(dāng)營(yíng)造利于大學(xué)生形成良好導(dǎo)游職業(yè)認(rèn)知的環(huán)境
學(xué)校要認(rèn)識(shí)到教育環(huán)境因素對(duì)學(xué)生的導(dǎo)游職業(yè)認(rèn)知形成有驅(qū)動(dòng)作用,要引導(dǎo)和培養(yǎng)好學(xué)生對(duì)這些環(huán)境因素的感知。要重視和發(fā)揮教師的引導(dǎo)作用,教師可以通過(guò)增強(qiáng)學(xué)生對(duì)環(huán)境因素的正面感知、降低或消除負(fù)面感知的方式,提高學(xué)生的職業(yè)自我效能,產(chǎn)生良好的旅游職業(yè)形象預(yù)期與能力拓展預(yù)期。因此在執(zhí)行專業(yè)培養(yǎng)方案、指導(dǎo)良好的專業(yè)學(xué)習(xí)風(fēng)氣形成的過(guò)程中,教師是可以發(fā)揮引導(dǎo)作用的。同時(shí),專業(yè)課教師更可以通過(guò)正面引導(dǎo)學(xué)生了解旅游行業(yè)發(fā)展的前景以及評(píng)價(jià)旅游行業(yè)的地位,使學(xué)生的職業(yè)認(rèn)知朝良性化方向發(fā)展。例如舉行“導(dǎo)游之星”、“最美的導(dǎo)游”等活動(dòng),豐富大學(xué)生對(duì)導(dǎo)游職業(yè)的的認(rèn)識(shí),引導(dǎo)大學(xué)生的導(dǎo)游職業(yè)認(rèn)知形成積極方向發(fā)展。
4.3政府要完善導(dǎo)游保障機(jī)制和對(duì)旅行社的監(jiān)管機(jī)制
政府應(yīng)出臺(tái)一系列政策措施提高旅行社的進(jìn)入門(mén)檻,比如:提高旅行社進(jìn)入的資金要求、規(guī)模要求等。另外,政府應(yīng)該出臺(tái)相應(yīng)的制度控制旅行社的低價(jià)團(tuán),價(jià)格戰(zhàn)導(dǎo)致了導(dǎo)游的收入變少,導(dǎo)游工作積極性也會(huì)相應(yīng)減弱,從而使游客不能更好的接受導(dǎo)游的服務(wù),降低了游客的游覽質(zhì)量,政府應(yīng)該鼓勵(lì)旅行社通過(guò)提高服務(wù)質(zhì)量來(lái)與同行進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。
政府應(yīng)建立強(qiáng)有力的導(dǎo)游保障機(jī)制,導(dǎo)游的生存需求和尊重需求得到滿足,才能加強(qiáng)導(dǎo)游工作的積極性。勞動(dòng)、人事部要給導(dǎo)游有導(dǎo)游等級(jí)、職稱的認(rèn)可,防止人才的流失,讓導(dǎo)游也能成為終身的職業(yè) [6]。 在完善的導(dǎo)游保障機(jī)制和旅行社的監(jiān)管機(jī)制下,導(dǎo)游的生存生活得到政府強(qiáng)有力的保護(hù),那么對(duì)導(dǎo)游職業(yè)感興趣,甚至熱愛(ài)的人會(huì)越來(lái)越多,也帶動(dòng)大學(xué)生對(duì)導(dǎo)游職業(yè)的價(jià)值、內(nèi)容的看法和態(tài)度向積極方向發(fā)展。
5、研究結(jié)果與展望
綜合上述內(nèi)容研究表明,大學(xué)生通過(guò)導(dǎo)游實(shí)踐對(duì)自身的導(dǎo)游職業(yè)認(rèn)知有很大影響,當(dāng)然不止這一個(gè)原因,還有許多其他因素,所以干預(yù)與改善途徑也是多方面的,導(dǎo)游職業(yè)具有實(shí)踐操作性很強(qiáng)的特點(diǎn);從職業(yè)選擇的來(lái)看,導(dǎo)游實(shí)踐給大學(xué)生提供了更早的進(jìn)入和了解導(dǎo)游行業(yè)的機(jī)會(huì),這類大學(xué)生的職業(yè)興趣、職業(yè)選擇與效能評(píng)價(jià)存在相同結(jié)果,他們的實(shí)踐經(jīng)歷,學(xué)習(xí)環(huán)境和文化背景也很大程度上是相似的。
參考文獻(xiàn)
[1]中華人民共和國(guó)國(guó)家旅游局門(mén)戶網(wǎng)站. 國(guó)家旅游局關(guān)于2014年度全國(guó)旅行社統(tǒng)計(jì)調(diào)查情況的公報(bào).旅發(fā)〔2015〕219號(hào)[EB/OL]http:///zwgk/tzggnew/gztz/201510/t20151008_748708.shtml.2015-10-08
[2]柯林,完善導(dǎo)游員職業(yè)培訓(xùn)的策略研究.[D].西南交通大學(xué).2012
[3] George B. Cunningham,Alison J. Doherty,Melanie J. Gregg. Using Social Cognitive Career Theory to Understand Head Coaching Intentions among Assistant Coaches of Women’s Teams[J]. Sex Roles . 2007 (5)
一、改革創(chuàng)新,探索實(shí)施“八步”運(yùn)行機(jī)制
為順應(yīng)高校崗位設(shè)置改革要求,打破吃“大鍋飯”現(xiàn)象,提高辦事效率,該校立足現(xiàn)狀,成立專門(mén)機(jī)構(gòu),按照“宣傳發(fā)動(dòng)、方案制定、實(shí)施操作”三個(gè)環(huán)節(jié),堅(jiān)持“公平公開(kāi)、簡(jiǎn)便易行、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、區(qū)別對(duì)待”的原則,采用群眾路線這一根本工作方法,有目的、有計(jì)劃、分步驟、分階段,循序漸進(jìn),探索實(shí)施了2013年度各崗位人員分類考核“八步”運(yùn)作機(jī)制。
㈠崗位自選。各二級(jí)部門(mén)要求所屬部門(mén)每位教職員工應(yīng)立足于自己實(shí)際從事的工作崗位情況,填報(bào)《分類考核崗位自選登記表》。即需從教師專業(yè)技術(shù)崗位(高校系列專業(yè)技術(shù)職稱:教授/副教授/講師/助教/見(jiàn)習(xí)研究生/見(jiàn)習(xí)教師/員級(jí))、其他專業(yè)技術(shù)崗位(旁系列專業(yè)技術(shù)職稱:正高/副高/中級(jí)/初級(jí)/見(jiàn)習(xí)研究生/員級(jí))、管理崗位(中層正職/中層副職或副調(diào)研員/科長(zhǎng)/副科長(zhǎng)或主任科員/副主任科員/科員/辦事員或見(jiàn)習(xí)生)、工勤技能崗位(高級(jí)技師/技師/高級(jí)工/中級(jí)工/初級(jí)工)四種崗位類別和等級(jí)中選擇一種作為自己本年度績(jī)效考核使用的崗位類別和等級(jí),一旦選定某一崗位類別和等級(jí),則按其選定的崗位類型考核標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行年度績(jī)效考核。
㈡?zhèn)€人自評(píng)。每位教職員工根據(jù)自己選定的崗位類型和等級(jí),并據(jù)此依據(jù)《教師專業(yè)技術(shù)崗位人員量化考核指標(biāo)》、《其他專業(yè)技術(shù)崗位人員量化考核指標(biāo)》、《管理崗位人員量化考核指標(biāo)》、《工勤技能崗位人員量化考核指標(biāo)》,選擇與自己崗位類型相對(duì)應(yīng)的考核指標(biāo)體系進(jìn)行自我賦分量化評(píng)價(jià)。
㈢部門(mén)核查。各部門(mén)考核核查小組對(duì)所屬部門(mén)教職員工根據(jù)量化指標(biāo)所提供的有關(guān)教學(xué)、科研、榮譽(yù)獲獎(jiǎng)等方面的佐證材料以及一年來(lái)的工作實(shí)際表現(xiàn)情況,對(duì)其自評(píng)情況進(jìn)行逐一審查,并將部門(mén)評(píng)議結(jié)果上報(bào)至學(xué)院考核辦。
㈣抽查審核。學(xué)院考核辦組織教務(wù)、組織人事、科研、督導(dǎo)、宣傳統(tǒng)戰(zhàn)、紀(jì)檢監(jiān)察等相關(guān)職能部門(mén),分線、分組、分塊從不同崗位類型考核標(biāo)準(zhǔn)中選取若干個(gè)主要考核點(diǎn)進(jìn)行全面抽查審核。
㈤初定等級(jí)??己宿k工作人員將考核辦抽查的部分審核得分加上考核辦未抽查但經(jīng)各部門(mén)核查的考核點(diǎn)得分,得出不同崗位類型不同等級(jí)的每個(gè)教職工的年終績(jī)效考核得分,并由此初步確定全院各崗位人員分類考核等級(jí)。
㈥公示反饋??己宿k將教職工的年終績(jī)效考核成績(jī)分別發(fā)放至其所屬部門(mén),由部門(mén)公示,并接受對(duì)績(jī)效考核結(jié)果有異議的被考核人的申訴申請(qǐng),匯總上報(bào)至考核辦。
㈦申訴復(fù)核??己宿k組織召開(kāi)由參與抽查審核的職能部門(mén)組成的申訴復(fù)核工作會(huì)議,對(duì)提出申訴的被考核人的申請(qǐng)復(fù)核加分項(xiàng)逐一進(jìn)行復(fù)核審定。
㈧最終定級(jí)。召開(kāi)績(jī)效分類考核工作領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議,核定最終考核等級(jí)結(jié)果,報(bào)黨委會(huì)議審批。
二、總結(jié)反思,理性透視運(yùn)行機(jī)制新的困境
新的“八步”考核運(yùn)行機(jī)制,盡管遵循了“自愿選擇、陽(yáng)光考核”的原則,在嘗試階段運(yùn)行得亦較平穩(wěn)。但總結(jié)反思,其也存在以下主要困境:
㈠注重自評(píng),忽視互評(píng)。由于僅考慮到考核指標(biāo)體系中的量化規(guī)定性要求,可以通過(guò)藉助審核佐證材料的真實(shí)性而確保每個(gè)被考核人自評(píng)行為的自覺(jué)性及其結(jié)果的有效性;卻嚴(yán)重忽視了考核指標(biāo)體系中的定性成分,因其不確定性,加之受“趨利避害”人性使然的支配,必然會(huì)出現(xiàn)部分被考核者非理性、非客觀公正、實(shí)事求是地開(kāi)展自我評(píng)價(jià)的現(xiàn)象。事實(shí)上也確實(shí)如此。因此,嚴(yán)格意義上說(shuō),僅有自評(píng)而無(wú)互評(píng)的考核機(jī)制,是不科學(xué)的,也是不合理的。
㈡自我保護(hù),部門(mén)主義。根據(jù)新的考核機(jī)制,考核結(jié)果運(yùn)用直接與被考核人的年度績(jī)效增量分配相掛鉤。而各崗位各等級(jí)的綜合劃分又是基于全院通盤(pán)考慮,即同崗位同等級(jí)人員的競(jìng)爭(zhēng)排名、等級(jí)劃分,不是以部門(mén)為單位,而是在全院范圍進(jìn)行。于是,在追求利益最大化的心理驅(qū)使下,以及在“好人主義”管理思維支配下,絕大部分部門(mén)審核人員從維護(hù)本部門(mén)所屬人員的利益,使其在全院綜合排名中不落于低等次的愿景出發(fā),出現(xiàn)了“部門(mén)保護(hù)主義”,未能真正履行核查之責(zé)。即,在考核審查本門(mén)所屬被考核人員自評(píng)情況時(shí),存在把關(guān)不嚴(yán)、隨意審核的現(xiàn)象。
㈢情況不明,審核困境?!鞍瞬健笨己诉\(yùn)行機(jī)制中,一個(gè)重要環(huán)節(jié)就是職能部門(mén)抽查審核。其最初的設(shè)計(jì)預(yù)期為:一是對(duì)部門(mén)審查情況的監(jiān)察,看是否存在徇私舞弊、亂作為、不作為等行為;二是對(duì)被考核人員考核成績(jī)作出最終審定。然而不難發(fā)現(xiàn),實(shí)際操作中卻事與愿違。這其中最大的問(wèn)題,就是職能部門(mén)對(duì)被考核人的德、能、勤、績(jī)、廉等表現(xiàn)情況認(rèn)識(shí)不夠、不足、不全,致使對(duì)被考核人員的考核中所涉及到的非量化考核項(xiàng)的審核勢(shì)必把握不準(zhǔn),加之部門(mén)審查又囿于“保護(hù)主義”和“好人主義”,其結(jié)果的真實(shí)性本身就值得質(zhì)疑。因此,職能部門(mén)的抽查審核陷入困境,舉步維艱。
㈣劃等定級(jí),參照異化。新考核運(yùn)行機(jī)制的最后環(huán)節(jié)就是劃等定級(jí)問(wèn)題。其做法是將所有被考核人員打破部門(mén)身份界限,在全院范圍內(nèi)實(shí)行同崗位同等級(jí)人員的綜合排名、等級(jí)劃分。這看似很公平、合理。但其有一致命弱點(diǎn),在于可比性的弱化,尤其是管理崗位、工勤技能崗位人員更是如此。從某種程度上說(shuō),某些部門(mén)崗位在宏觀范疇劃分上具有一致性,但在微觀層面上因其工作性質(zhì)、崗位特性等差異性而呈現(xiàn)出多樣性。因此,將同崗位同等級(jí)人員在全院范圍進(jìn)行比照排名劃等定級(jí),實(shí)則以表面上的公平性掩蓋了各部門(mén)工作崗位的差異性,最終導(dǎo)致他們之間工作崗位的不可比性而呈現(xiàn)出不公平。
三、優(yōu)化完善,考核機(jī)制更趨于科學(xué)合理化
針對(duì)以上出現(xiàn)的新困境,我們沒(méi)有淺嘗輒止、固步自封,而是清醒地認(rèn)識(shí)到任何一個(gè)新事物的產(chǎn)生、發(fā)展,都不是一蹴而就,一勞永逸的,它總有一個(gè)從不成熟到比較成熟再到成熟的質(zhì)量互變過(guò)程。高校各崗位分類考核機(jī)制亦是如此,也要經(jīng)歷一個(gè)“鳳凰涅??”式的蛻變過(guò)程。對(duì)此,我們又分線分塊地組織專題座談會(huì),廣泛討論、征集意見(jiàn)、優(yōu)化完善,使其更加科學(xué)、合理。
㈠“”變革,考核機(jī)制更貼近實(shí)際。這主要表現(xiàn)為:①考核指標(biāo)的改變:由《教師專技崗人員量化考核指標(biāo)》、《其他專技崗人員量化考核指標(biāo)》、《管理崗人員考核指標(biāo)》、《工勤技能崗位人員考核指標(biāo)》4個(gè)指標(biāo)體系整合為《專任教師量化考核測(cè)評(píng)標(biāo)準(zhǔn)》、《坐班人員考核測(cè)評(píng)標(biāo)準(zhǔn)》2個(gè)指標(biāo)體系;②考核重心的改變:由“全員考核”轉(zhuǎn)變?yōu)椤耙钥己俗嗳藛T為主、考核專任教師為輔”;③考核果運(yùn)用的改變:由“與年度績(jī)效增量掛鉤”轉(zhuǎn)變?yōu)椤白嗳藛T年度考核結(jié)果與當(dāng)年坐班補(bǔ)貼發(fā)放掛鉤,同等級(jí)的同行政級(jí)別人員享受相同的坐班補(bǔ)貼,同等級(jí)不同行政級(jí)別人員以及不同等級(jí)不同行政級(jí)別人員實(shí)行差異性坐班補(bǔ)貼。專任教師年度考核結(jié)果與晉升專業(yè)技術(shù)職稱掛鉤,同等條件下,優(yōu)先考慮同一職稱內(nèi)部等級(jí)晉升與推薦評(píng)聘上一等級(jí)專業(yè)技術(shù)職稱”;④考核責(zé)任的改變:由“職能部門(mén)負(fù)責(zé)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤案骺己诵〗M負(fù)責(zé)”;⑤劃等定級(jí)的改變:由“全院同類人員比較”轉(zhuǎn)變?yōu)椤安块T(mén)(或考核小組)內(nèi)部成員比較”;⑥考核內(nèi)容的改變:由“自評(píng)賦分、審查審核定成績(jī)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤皞€(gè)人自評(píng)、集體互評(píng)、領(lǐng)導(dǎo)評(píng)議按一定比例綜合得出考核成績(jī)”;⑦考核主體的改變:由“教師專技崗、其他專技崗、管理崗、工勤崗”四類人員轉(zhuǎn)變?yōu)椤爸袑诱毴藛T、其他坐班人員、專任教師”三類人員;⑧考核方式的改變:由年終績(jī)效量化考核與評(píng)優(yōu)評(píng)先考核,“兩步走,有所借鑒”的考核方式轉(zhuǎn)變?yōu)椤皟烧吆隙橐?,無(wú)縫對(duì)接”。
通過(guò)改變,優(yōu)化了考核指標(biāo),減少了重復(fù)考核,強(qiáng)化了考核程序,考核不僅更具操作性、合理性;而且更加貼近工作實(shí)際,更符合考核的預(yù)期愿景;還能破除部門(mén)保護(hù)主義和“論資排輩、輪流做莊當(dāng)優(yōu)秀”的弊端,造就了部門(mén)內(nèi)部人員競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì),更有利于人事管理,以致于能最大限度地調(diào)動(dòng)人員的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性。
關(guān)鍵詞:項(xiàng)目教學(xué);中餐烹調(diào)
當(dāng)前職教新課改轟轟烈烈地進(jìn)行著,作為參與課改的一線教師,筆者應(yīng)用項(xiàng)目教學(xué)法進(jìn)行改革,現(xiàn)整理成文,與大家共同探討。
項(xiàng)目教學(xué)法是師生通過(guò)共同實(shí)施一個(gè)完整的項(xiàng)目工作而進(jìn)行的教學(xué)活動(dòng)。項(xiàng)目是指以生產(chǎn)一件具體的、具有實(shí)際應(yīng)用價(jià)值的產(chǎn)品為目的任務(wù)。它具備以下特點(diǎn):該工作過(guò)程用于學(xué)習(xí)一定的教學(xué)內(nèi)容,具有一定的應(yīng)用價(jià)值;能將某一教學(xué)課題的理論知識(shí)和技能結(jié)合起來(lái);與企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程或現(xiàn)實(shí)商業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有直接的關(guān)系;學(xué)生有獨(dú)立制定計(jì)劃并實(shí)施的機(jī)會(huì),在一定時(shí)間范圍內(nèi)可以自行組織、安排自己的學(xué)習(xí)行為;有明確而具體的成果展示;學(xué)生自己克服、處理在項(xiàng)目工作中出現(xiàn)的困難和問(wèn)題;項(xiàng)目工作具有一定的難度,要求學(xué)生運(yùn)用新學(xué)習(xí)的知識(shí)、技能,解決過(guò)去從未遇到過(guò)的實(shí)際問(wèn)題;學(xué)習(xí)結(jié)束時(shí),師生共同評(píng)價(jià)項(xiàng)目工作的成果。
中餐烹調(diào)教學(xué)中以所生產(chǎn)菜品為項(xiàng)目,以菜肴制作為獨(dú)立的子項(xiàng)目形式進(jìn)行教學(xué)活動(dòng),將理論知識(shí)與技能結(jié)合起來(lái),讓學(xué)生充分動(dòng)腦思考、動(dòng)手參與、動(dòng)口討論。按照任務(wù)計(jì)劃進(jìn)行工作,最終生產(chǎn)出成品菜肴,并將評(píng)價(jià)銷售與現(xiàn)實(shí)商業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)聯(lián)系起來(lái),從而實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。
2005年秋天,我們專業(yè)組的三位教師同時(shí)任教04烹飪班。04烹飪班已處于職高二年級(jí)上學(xué)期,之前他們已學(xué)習(xí)了本專業(yè)有關(guān)的基礎(chǔ)課程,具備了相應(yīng)的烹飪基礎(chǔ)知識(shí)和初步的動(dòng)手操作能力。按規(guī)定這個(gè)班將于2006年7月份到單位頂崗實(shí)習(xí),因此很有必要提高他們的專業(yè)技能及綜合能力。此學(xué)期的主要專業(yè)課有《中餐烹調(diào)技術(shù)》、《面點(diǎn)制作技術(shù)》、《冷拼與食品雕刻》。我們決定通過(guò)項(xiàng)目教學(xué)法來(lái)幫助學(xué)生把所學(xué)知識(shí)進(jìn)行整合,并在教學(xué)過(guò)程中增加實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié),提高實(shí)訓(xùn)要求,強(qiáng)化技能訓(xùn)練,從而培養(yǎng)學(xué)生過(guò)硬的職業(yè)技能。采用項(xiàng)目教學(xué)法近一年來(lái)收到了良好的教學(xué)效果。
實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)法的步驟
(一)項(xiàng)目設(shè)計(jì)
在2005年9月開(kāi)學(xué)初就布置項(xiàng)目課題,分小組成立項(xiàng)目課題組,組建模擬的飯店廚房工作間,要求學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)的烹飪知識(shí),撰寫(xiě)工作任務(wù)計(jì)劃書(shū)。
此項(xiàng)目的具體要求如下。
項(xiàng)目名稱:
模擬飯店廚房工作間(共分三個(gè)模塊:切配組、爐灶組、美工組)
基本要求:
1.按三個(gè)模塊,分小組組建工作組,并確定小組工作的具體任務(wù)方向。
2.撰寫(xiě)工作任務(wù)計(jì)劃書(shū),計(jì)劃書(shū)內(nèi)容包括:①菜、點(diǎn)類別,列出部分高、中、低檔菜目簡(jiǎn)介;②廚房工作間人員基本情況和工作目標(biāo)介紹;③行業(yè)分析,服務(wù)對(duì)象分析,競(jìng)爭(zhēng)者分析,合作伙伴分析,競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析;④生產(chǎn)計(jì)劃,在項(xiàng)目任務(wù)完成期間所能達(dá)到的產(chǎn)品數(shù)量和質(zhì)量指標(biāo)。
3.根據(jù)工作任務(wù)計(jì)劃書(shū)制作相應(yīng)菜肴并實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷一體化。(為了節(jié)約原料成本,將學(xué)生的實(shí)驗(yàn)菜肴按成本的50%銷售給學(xué)校。)
4.提交工作小組計(jì)劃項(xiàng)目成果。(每次的菜肴用數(shù)碼相機(jī)拍成照片,并要求學(xué)生做好實(shí)驗(yàn)報(bào)告,作為項(xiàng)目成果提交)
(二)項(xiàng)目介紹
確定了項(xiàng)目設(shè)計(jì)的大致內(nèi)容和方向后,教師向?qū)W生展示了一些優(yōu)秀作品照片及相關(guān)資料,使學(xué)生清楚地了解項(xiàng)目所包含的內(nèi)容以及所需達(dá)到的目標(biāo)。對(duì)于本項(xiàng)目課題來(lái)說(shuō),最關(guān)鍵的地方在于學(xué)生組建模擬飯店廚房工作間的創(chuàng)意和構(gòu)想。模擬飯店廚房工作間必須具有可行性,同時(shí)能體現(xiàn)飯店廚房工作間的特點(diǎn)。對(duì)于他們來(lái)說(shuō),是首次進(jìn)行項(xiàng)目設(shè)計(jì),因此教師詳細(xì)地介紹了項(xiàng)目選擇的原則;怎樣通過(guò)更多的方法獲取盡可能多的創(chuàng)意;項(xiàng)目小組如何組成;如何分工;如何協(xié)同工作和管理等等。
(三)學(xué)生分組
學(xué)生分組從表面看是一件簡(jiǎn)單容易的事情。但分組是否合理決定了各個(gè)小組整體的學(xué)習(xí)效果。筆者在學(xué)生分組時(shí),采取的是以自愿為前提,先讓全班同學(xué)按4~6人的規(guī)模自由組合成子項(xiàng)目小組。然后再按“組間同質(zhì),組內(nèi)異質(zhì)”的原則進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整,力求各個(gè)小組的實(shí)力較為均衡,小組內(nèi)部能做到優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。各小組還可根據(jù)自己的特長(zhǎng)再做適當(dāng)調(diào)整。
(四)項(xiàng)目立項(xiàng)
各個(gè)項(xiàng)目小組通過(guò)小組討論和市場(chǎng)調(diào)查分析,初步確定本小組的項(xiàng)目?jī)?nèi)容。教師安排時(shí)間讓每個(gè)小組講解自己小組的工作構(gòu)想、主要任務(wù)及有何特色菜點(diǎn)。全班同學(xué)展開(kāi)討論,探討該方案是否具備可行性,并給出進(jìn)一步修改意見(jiàn)。采用這種方式,有利于小組之間互相借鑒,通過(guò)積極思考產(chǎn)生更多的創(chuàng)意。由于受知識(shí)面和思維定勢(shì)的影響,各個(gè)小組首次確定的項(xiàng)目方案都普遍缺乏創(chuàng)意,大多是一些傳統(tǒng)的烹調(diào)方法和菜目。當(dāng)進(jìn)行了課堂討論之后,學(xué)生提出了很多創(chuàng)新的意見(jiàn)和方案。各小組對(duì)項(xiàng)目方案進(jìn)行修改并確認(rèn),之后,填寫(xiě)項(xiàng)目任務(wù)書(shū),進(jìn)行項(xiàng)目立項(xiàng)。項(xiàng)目任務(wù)書(shū)的內(nèi)容包括項(xiàng)目課題、創(chuàng)意構(gòu)想、人員具體分工和進(jìn)度安排。
(五)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)
確定各個(gè)小組的項(xiàng)目方案后,各小組成員根據(jù)工作任務(wù)計(jì)劃書(shū)分工進(jìn)行自主學(xué)習(xí)。在這個(gè)過(guò)程中,學(xué)生需用到多門(mén)課程的相關(guān)知識(shí),需具備多方面的能力。如在撰寫(xiě)工作任務(wù)計(jì)劃書(shū)的“廚房簡(jiǎn)介”和“行業(yè)分析”部分,學(xué)生需借助互聯(lián)網(wǎng)對(duì)相關(guān)信息進(jìn)行檢索,需要走進(jìn)居民區(qū)、中小型飯店和菜場(chǎng)對(duì)群眾喜歡吃的家常菜、飯店流行菜、特色菜及常用原料進(jìn)行調(diào)查了解,獲取第一手資料并綜合分析這些信息。第二小組的學(xué)生在撰寫(xiě)工作任務(wù)計(jì)劃書(shū)時(shí),設(shè)計(jì)了相應(yīng)的調(diào)查問(wèn)卷,并在戚區(qū)和武進(jìn)區(qū)等地方進(jìn)行了調(diào)查。有的學(xué)生利用父母在戚區(qū)菜場(chǎng)做生意的優(yōu)勢(shì),先后多次到菜場(chǎng)了解原料,了解一般市民的飲食需求、喜歡的菜式和可接受的價(jià)位,問(wèn)卷和詢問(wèn)記錄相結(jié)合進(jìn)行資料采集。除此,他們還了解到校內(nèi)學(xué)生的飲食喜好,積極主動(dòng)地向家長(zhǎng)和教師尋求幫助,找到一些具體的實(shí)例如菜單、書(shū)籍之類,獲取初步的認(rèn)識(shí),再通過(guò)自主學(xué)習(xí)加深理解。在教學(xué)過(guò)程中,筆者注重讓學(xué)生從原料的采購(gòu)到加工生產(chǎn)都由學(xué)生自己去操作,教師做一個(gè)導(dǎo)航員。在整個(gè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)過(guò)程中,學(xué)生的學(xué)習(xí)自覺(jué)性和主動(dòng)性都有顯著提高,不懂的問(wèn)題能積極主動(dòng)地向各科任課教師、家長(zhǎng)和同學(xué)尋求幫助。
(六)階段小結(jié)、交流
在整個(gè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)過(guò)程中,教師定期地跟進(jìn)檢查各個(gè)小組項(xiàng)目完成的情況。整個(gè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)大致分成三個(gè)階段。第一階段,確定計(jì)劃項(xiàng)目;第二階段,工作任務(wù)計(jì)劃書(shū)的撰寫(xiě)和完善階段;第三階段,工作實(shí)踐。在規(guī)定的時(shí)間內(nèi),各小組需完成相應(yīng)的項(xiàng)目設(shè)計(jì)任務(wù),并且準(zhǔn)備好階段性小結(jié)和結(jié)果演示。以這樣的方式進(jìn)行小組間的分享和交流,有利于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題,使項(xiàng)目設(shè)計(jì)在不斷的修改中得到完善。轉(zhuǎn)貼于
(七)成果提交、評(píng)價(jià)
學(xué)期末,各小組都完成了相應(yīng)的工作任務(wù)計(jì)劃書(shū)中的具體任務(wù)。在學(xué)生的作品完成之后,綜合運(yùn)用自評(píng)、小組內(nèi)互評(píng)、小組間互評(píng)和教師評(píng)價(jià)等相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)生的項(xiàng)目成果進(jìn)行評(píng)價(jià)。
我們?cè)O(shè)計(jì)了一份個(gè)人評(píng)定表,內(nèi)容包括自我總結(jié)、個(gè)人評(píng)定等級(jí)、小組評(píng)定等級(jí),以及教師評(píng)語(yǔ)和綜合評(píng)定成績(jī)。在自我總結(jié)一欄中,要求學(xué)生總結(jié)自己的收獲,分析自己的不足之處,確立今后努力的方向,并給出自我評(píng)定等級(jí)。然后各項(xiàng)目小組成員共同商議,根據(jù)各小組成員的工作量和完成工作的績(jī)效給出小組評(píng)定等級(jí)。
個(gè)人評(píng)定和小組內(nèi)評(píng)定完成后,在班內(nèi)舉行小型的項(xiàng)目成果會(huì),由各項(xiàng)目小組在全班正式公布自己飯店廚房工作間的工作任務(wù)計(jì)劃和所取得的成績(jī),小組之間進(jìn)行相互評(píng)價(jià)。
評(píng)分項(xiàng)目包括以下內(nèi)容:創(chuàng)意構(gòu)思(項(xiàng)目具有創(chuàng)意,適合居民需求,菜肴制作能體現(xiàn)“適口者珍”的原則并能體現(xiàn)菜肴的色、香、味、形、器、質(zhì)等要求);工作任務(wù)(計(jì)劃書(shū)內(nèi)容完善,有詳細(xì)的工作計(jì)劃,具備可行性);團(tuán)結(jié)協(xié)作(小組成員共同參與、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、互相學(xué)習(xí)與促進(jìn))。
下面以一具體項(xiàng)目教學(xué)為例來(lái)說(shuō)明。
課題:玉米魚(yú)排的制作
1.讓學(xué)生按照既定工作任務(wù)計(jì)劃書(shū)的要求進(jìn)行課前準(zhǔn)備
包括原材料、設(shè)備及所需專業(yè)知識(shí)內(nèi)容等等。在這一步驟中讓學(xué)生了解“玉米魚(yú)排”所用的主料是凈魚(yú)肉,輔料玉米片,所用調(diào)味品(可以是各式各樣的醬品輔助調(diào)味蘸食,還可根據(jù)食用者的喜好進(jìn)行選擇和調(diào)配);烹調(diào)方法選用炸;在工具和盛器方面可根據(jù)制作者的構(gòu)思進(jìn)行選擇。這里涉及的課程知識(shí)有“原料知識(shí)”、“烹調(diào)技術(shù)”、“廚房美工”、“營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生”等內(nèi)容。這一步驟需提前一天布置,讓學(xué)生有查資料、思考與討論的時(shí)間,大概需要4~5小時(shí)的準(zhǔn)備時(shí)間。
2.部分小組成員采購(gòu)原材料,其他成員準(zhǔn)備設(shè)備器材等
負(fù)責(zé)采購(gòu)的學(xué)生要了解工作任務(wù)中所需要的魚(yú)肉品種、魚(yú)肉和玉米片的比例關(guān)系,它們的質(zhì)量、價(jià)格;負(fù)責(zé)準(zhǔn)備設(shè)備器材的學(xué)生則對(duì)爐灶設(shè)備進(jìn)行檢查和整理。在這一步驟中學(xué)生要用到“原料的品質(zhì)鑒定”、“成本核算”、“烹飪?cè)O(shè)備檢測(cè)與維修”等方面的知識(shí)與技能。本環(huán)節(jié)也需要提前一天布置,學(xué)生可利用課余時(shí)間準(zhǔn)備,約需2~3小時(shí)。
3.將所購(gòu)原料進(jìn)行初加工
需要的知識(shí)和技能有“原料加工技術(shù)”、“成本核算”(魚(yú)皮可做魚(yú)皮凍、內(nèi)臟可以紅燒。做到物盡其用,節(jié)約成本)、“營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生”(無(wú)毒害,有營(yíng)養(yǎng)的原則)。本步驟約需15分鐘。
4.精料進(jìn)入切配操作間進(jìn)行切配加工
主料魚(yú)肉片形的大小、厚薄、上漿是否到位;滾粘原料是否均勻;原料可否替代,如玉米片可用芝麻、面包屑等替代做成“芝麻魚(yú)排”、“面包魚(yú)排”等;如將主料換成豬肉、雞肉等又會(huì)得到什么結(jié)果等等,所有這些都要求學(xué)生思考。本環(huán)節(jié)涉及“原料加工技術(shù)”和“廚房美工”方面的知識(shí)與技能,約需15分鐘。
5.組配成型的菜肴原料進(jìn)入烹調(diào)間進(jìn)行烹調(diào),烹飪美工組進(jìn)行圍邊點(diǎn)綴
烹調(diào)油炸時(shí),學(xué)生需識(shí)別油溫,并能正確控制,需用到“烹調(diào)技術(shù)”中“火候”的相關(guān)知識(shí)。進(jìn)行圍邊點(diǎn)綴的學(xué)生則要對(duì)“魚(yú)排”的造型進(jìn)行構(gòu)思,充分運(yùn)用“廚房美工”知識(shí)與技能對(duì)菜肴進(jìn)行修飾,使成品更加完美。本過(guò)程約需15分鐘。
6.組合成菜
魚(yú)排炸成之后,要對(duì)它進(jìn)行組裝,就像流水線上的零件組裝產(chǎn)品一樣需要全面考慮,他們的工種相當(dāng)于飯店里的“打和”。這一過(guò)程約需5分鐘。
7.銷售、評(píng)價(jià)
包括自我評(píng)價(jià)、組內(nèi)評(píng)價(jià)、組間互評(píng)、教師點(diǎn)評(píng)、消費(fèi)者評(píng)價(jià)。菜肴評(píng)價(jià)耗時(shí)較多,大約要20分鐘左右。對(duì)菜肴進(jìn)行評(píng)價(jià)并不僅限于嘴里的味覺(jué)、眼里的色彩,更重要的是用心去感覺(jué),去評(píng)價(jià)。當(dāng)學(xué)生把他們制作的這份玉米魚(yú)排銷售到學(xué)校食堂時(shí),還有一份意見(jiàn)表一起交給消費(fèi)者以征求他們的建議。在銷售方面,我們并不看重銷量,而是走出實(shí)驗(yàn)室,廣泛收集信息,促使學(xué)生下次做得更好。
同樣內(nèi)容的一堂課,改革前我們通常是省略其中的第一、二步和第五步的美工、第七步的銷售環(huán)節(jié)。上課時(shí)教師示范,學(xué)生模仿,整個(gè)過(guò)程所花時(shí)間約1小時(shí)。雖然涉及的知識(shí)也有“烹調(diào)技術(shù)”、“原料知識(shí)”及“加工技術(shù)”的相關(guān)內(nèi)容,但學(xué)生不能對(duì)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行整合,達(dá)不到提高綜合能力的目的。學(xué)生聽(tīng)從教師的安排,就像一只張開(kāi)了口的口袋,教師傳授什么,他們就接受什么。采用了項(xiàng)目教學(xué)法以后,學(xué)生在整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程中的主動(dòng)性提高了,動(dòng)手機(jī)會(huì)增加了,動(dòng)腦的時(shí)間更多了,學(xué)習(xí)也由被動(dòng)變?yōu)橹鲃?dòng),所學(xué)知識(shí)的牢固程度也有所提高。
實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)法的體會(huì)
在實(shí)踐中,筆者確實(shí)體會(huì)到項(xiàng)目教學(xué)法富有成效的一面。它有效地建立了學(xué)校、課堂與社會(huì)生活的聯(lián)系,從而使學(xué)生的學(xué)習(xí)更具針對(duì)性和實(shí)用性。學(xué)生學(xué)到了就業(yè)所必需的技能,提前進(jìn)入社會(huì)角色。學(xué)生在分工協(xié)作、自主學(xué)習(xí)、成本核算、經(jīng)營(yíng)管理、推銷交流等方面有了驚人的進(jìn)步。
當(dāng)然,項(xiàng)目教學(xué)法并不適用于所有的烹飪課程,它也存在著一定的局限性。對(duì)于那些理論性較強(qiáng)的課程及有關(guān)定義性的內(nèi)容或使用定量手段較多的課程如《面點(diǎn)制作技術(shù)》中的定量配料,就不太合適。教師應(yīng)告訴學(xué)生具體用量,不宜過(guò)多地讓學(xué)生反復(fù)試驗(yàn),造成不必要的浪費(fèi)。而對(duì)于那些涉及的問(wèn)題不夠清晰,范圍較廣,一個(gè)問(wèn)題有多種解釋的情況,就比較適合用項(xiàng)目教學(xué)法,尤其對(duì)高年級(jí)的實(shí)踐性強(qiáng)、跨學(xué)科的綜合課程特別適用。
項(xiàng)目教學(xué)法是一種開(kāi)放式教學(xué)法,對(duì)教師的綜合素質(zhì)要求較高。要求教師對(duì)本課程有一個(gè)系統(tǒng)的思路,同時(shí)有極大的創(chuàng)造性和應(yīng)變能力。因?yàn)椋處熢诮虒W(xué)中經(jīng)常會(huì)遇到一些突發(fā)事件。項(xiàng)目教學(xué)的開(kāi)展還要求教師仔細(xì)觀察每個(gè)學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)展及興趣發(fā)展,掌握每個(gè)學(xué)生的特點(diǎn)并提出或設(shè)計(jì)出既發(fā)展個(gè)性,又注重全面平衡的教學(xué)方案,這樣才能激發(fā)學(xué)生激情。否則容易造成一部分學(xué)生被忽略的后果。因此,教師需要不斷積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和理論涵養(yǎng)才能勝任項(xiàng)目教學(xué)法。
由于項(xiàng)目教學(xué)通常是對(duì)一個(gè)學(xué)科多門(mén)課程的綜合,如果放在某一門(mén)具體的課程來(lái)進(jìn)行,會(huì)加大該課程教師的工作量,沖擊正常的課程教學(xué)。按正常課表一天8節(jié)課(4節(jié)專業(yè)課)難以完成從原料的采購(gòu)到菜肴成品的評(píng)價(jià)、銷售這一完整過(guò)程。建議可改變現(xiàn)有的教學(xué)時(shí)間限制,如專門(mén)有連續(xù)2~4周的集中實(shí)訓(xùn)時(shí)間。這樣設(shè)計(jì)出適合該學(xué)科的學(xué)習(xí)項(xiàng)目,獨(dú)立計(jì)算學(xué)分,可能會(huì)取得較好的效果。
總之,項(xiàng)目教學(xué)法有利有弊,教師在使用此教學(xué)法時(shí),應(yīng)具體問(wèn)題具體對(duì)待,依據(jù)所教課程的內(nèi)容、時(shí)間、學(xué)生特點(diǎn)、環(huán)境條件、教師本人的經(jīng)驗(yàn)專長(zhǎng)等,酌情與課堂講授、案例教學(xué)法等配合運(yùn)用,才會(huì)產(chǎn)生較強(qiáng)的組合效能,使課堂教學(xué)更為生動(dòng)有趣,全面提升學(xué)生綜合素質(zhì),為他們以后就業(yè)、創(chuàng)業(yè)和成才創(chuàng)造條件。
參考文獻(xiàn)
xx年11月26日 晴 雖然才到剛到單位不久,但是總體覺(jué)得同事們都很隨和,很好相處,并沒(méi)有因?yàn)槲沂切氯硕艛D歧視我,也沒(méi)有因?yàn)槲沂切氯硕箚緛?lái)使喚去的。感覺(jué)社會(huì)并非我當(dāng)初想象的那么險(xiǎn)惡和骯臟,對(duì)社會(huì)又恢復(fù)了點(diǎn)信心。而且這些天公司的指導(dǎo)人給我耐心講解了有關(guān)公司的概況、規(guī)模、機(jī)構(gòu)設(shè)置、人員配置等等,使我認(rèn)識(shí)到對(duì)一個(gè)公司也只能是從整體上大致了解了一下。但是至于內(nèi)部具體的細(xì)節(jié)是怎么也弄不清楚的。我想先對(duì)公司有個(gè)大概了解,在對(duì)自己的崗位工作有所認(rèn)識(shí),要知道公司設(shè)那個(gè)崗位的目的,要達(dá)到預(yù)期的效果,才能保證公司的正常運(yùn)行。而且部門(mén)運(yùn)轉(zhuǎn)什么的呆了久了、熟悉了自然會(huì)明白其中奧妙了。主管總是鼓勵(lì)我說(shuō)不懂的可以多問(wèn),問(wèn)同事。慢慢來(lái)就入行了!
xx年11月27日 晴 今天的天氣非常不錯(cuò),秋高氣爽。剛走出學(xué)校,踏上了工作崗位,一切都是那么的新鮮,然而新鮮過(guò)后卻感到壓力很大――走出校園需要與人交流與溝通,公司里要學(xué)的東西學(xué)校里都沒(méi)有學(xué)過(guò)。發(fā)現(xiàn)有很多東西自己都不會(huì),甚至都沒(méi)有接觸過(guò)。面對(duì)太多的疑問(wèn)自己的內(nèi)心產(chǎn)生了很大的壓力。內(nèi)心充滿了矛盾,然而事實(shí)證明我多慮了,這里有和藹的領(lǐng)導(dǎo)和友好的同事,他們給了我極大的幫助和鼓勵(lì),在第二天上班通過(guò)和同事們的交流我獲得最多的是鼓勵(lì)和信任,使自己逐漸有了信心和勇氣,能夠勇敢的去面對(duì)任何挑戰(zhàn)。鐵別感謝主管李哥的鼓勵(lì)與支持!相信自己,我能行的!
xx年11月30日 多云 好幾天沒(méi)寫(xiě)日記了!由于工作太忙,所以忽略了幾天日記。但是很有必要總結(jié)一下這幾天的實(shí)習(xí)感悟。經(jīng)過(guò)今天的學(xué)習(xí),我基本上熟悉了公司的業(yè)務(wù)流程。其實(shí),說(shuō)實(shí)話我目前從事的工作基本上是客戶服務(wù)。與人打交道的。但是這也需要我們熟悉公司業(yè)務(wù)才能為客戶解決問(wèn)題。當(dāng)有客戶提到公司的業(yè)務(wù)時(shí)候我們能很好的為他人解決。每當(dāng)為客戶解決了一個(gè)問(wèn)題的時(shí)候我總是感覺(jué)很欣慰。主管看到我逐漸實(shí)習(xí)了業(yè)務(wù)也在不斷鼓勵(lì)支持我。每當(dāng)有問(wèn)題的時(shí)候主管總是樂(lè)于解決回答我的提問(wèn)。我記得主管的一句話就是“秉承一切只能靠自己看,猜想,厚著臉皮求教?!边@句話意味深長(zhǎng)!
xx年11月31日 晴 以下是我實(shí)習(xí)的一些個(gè)人感受,因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)在工作中心態(tài)同樣很重要:實(shí)習(xí)本來(lái)就是大學(xué)里邊必須經(jīng)歷一個(gè)階段,但是在實(shí)習(xí)期間我們以什么心態(tài)對(duì)待確實(shí)很重要,首先我們要面對(duì)的真實(shí)的社會(huì),工作是辛苦的,其次是我們的工資很低,且在不同公司不同的部門(mén)待遇不同,盡管做了同樣的工作甚至更累,但卻拿更低的工資。所以我們必須抱著一種學(xué)習(xí)的心態(tài),公司賺錢(qián),我們學(xué)東西。再加上社會(huì)本來(lái)就那樣,勞動(dòng)與報(bào)酬并不一定是平等公平的,只有認(rèn)識(shí)到這點(diǎn),才能以正確的心態(tài)去對(duì)待我們的實(shí)習(xí),才能積極主動(dòng)、有責(zé)任的去完成任務(wù)。這是我進(jìn)來(lái)公司領(lǐng)悟到的事情,作為實(shí)習(xí)生更是要清楚自己的職責(zé),不能和別人比較,心態(tài)很重要,有時(shí)候會(huì)覺(jué)得我做的事情比別人多,但是別人工資不知道是我的幾倍,其實(shí)不能也不應(yīng)該這樣想,因?yàn)槲椰F(xiàn)在主要是學(xué)習(xí)東西,能學(xué)到東西這就是潛投資,誰(shuí)都要經(jīng)歷這樣一個(gè)過(guò)程.所以,學(xué)到東西才是最重要的!
xx年12月01日 晴 感悟二:要說(shuō)說(shuō)在這里實(shí)習(xí)的人際關(guān)系.在實(shí)習(xí)期間,懂得與人相處,個(gè)人認(rèn)為是我們的一大主題,這就要我們?cè)诙Y儀、語(yǔ)言等方面能夠取得別人的信任,贏得別人的好關(guān)系。首先一個(gè)誠(chéng)信,誠(chéng)信是一個(gè)永恒的主題,當(dāng)一個(gè)人在公司失去別人的信任的時(shí)候,他做什么事都難,公司的注冊(cè)會(huì)計(jì)師不會(huì)給他安排事做也不會(huì)教他什么,更多的是在那里無(wú)聊,甚至被人辭掉。其次就是語(yǔ)言,人與人之間更多的需要溝通,只有溝通才能把彼此的信息的傳遞。例如在你去請(qǐng)教別人東西的時(shí)候一定要虛心請(qǐng)教,因?yàn)槟苓M(jìn)來(lái)這里工作的人都是不簡(jiǎn)單的,少說(shuō)也是工程師級(jí)別的,不過(guò)話說(shuō)回來(lái),在外邊做事,太客氣了反而會(huì)讓人覺(jué)得很陌生,最主要是要把握一個(gè)度。
xx年12月02日 晴 經(jīng)過(guò)這幾天的實(shí)習(xí),我可以簡(jiǎn)單的總結(jié)為幾個(gè)字,那就是:多看,多問(wèn),多觀察,多思考!多動(dòng)手一方面要發(fā)揚(yáng)自主思考問(wèn)題的能力,在碰到問(wèn)題的事情,自覺(jué)努力去獨(dú)立解決,這樣對(duì)問(wèn)題便能夠有一個(gè)更深刻的了解,當(dāng)解決的時(shí)候也會(huì)獲益良多。另一方面,要發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神。公司是一個(gè)整體,公司最終績(jī)效是團(tuán)隊(duì)的結(jié)晶,每個(gè)人都需要跟其他人更好的溝通和交流,互相幫助,合力完成共同的目標(biāo),團(tuán)結(jié)眾人的智慧才能夠發(fā)揮最大的效能。 這些都是主管給我的一些經(jīng)驗(yàn)。
xx年12月03日 晴 其實(shí)天天寫(xiě)實(shí)習(xí)日記也沒(méi)有那么多的感悟與發(fā)現(xiàn)。今天還是和之前的幾天差不多,熟悉公司業(yè)務(wù),熟悉如何操作。但是公司有個(gè)好處就是天天在下班前半個(gè)小時(shí),開(kāi)會(huì)討論一天的收獲以及發(fā)現(xiàn)的不足之處等等問(wèn)題。 在一天的緊張工作之后,同事們總是滿懷激情的提出工作當(dāng)中遇到的問(wèn)題,并且能說(shuō)出自己的一些個(gè)人見(jiàn)解。對(duì)于我就只能在旁邊學(xué)習(xí)了。
xx年12月04日 陰 這一天過(guò)的很慢很慢,可能是閑的吧。我一直很自信,認(rèn)為自己是優(yōu)秀的,但到這里來(lái),感覺(jué)自己什么都不會(huì),連使用傳真機(jī)和復(fù)印機(jī)都是同事教的。自我安慰吧,哎,第一次嘛,慢慢就能實(shí)現(xiàn)自我了。可能今天太閑,覺(jué)得有點(diǎn)空虛,但這是我自己選的路,既然選了,我要堅(jiān)定的走下去。因此,我不抱怨,我相信我自己的能力。 今天的收獲可以總結(jié)為兩個(gè)(自己都覺(jué)得有點(diǎn)可笑),學(xué)會(huì)了使用復(fù)印機(jī)和傳真機(jī)?;氐郊液蟛恢趺戳?,感到有些疲倦。是因?yàn)殚e的?我笑了一下,哎,上班都是這樣吧。我只是對(duì)工作有了一個(gè)大概的認(rèn)知,至于怎么高效率地完成工作,還需要時(shí)間來(lái)證明。相信我可以很快地進(jìn)入狀態(tài)。
xx年12月05日 陰 今天給我安排了任務(wù),說(shuō)是針對(duì)公司業(yè)務(wù)做一個(gè)策劃活動(dòng)。隨后給我發(fā)了一份文檔。我看了后就傻了,這是什么???雖然都是文字的,但是我能理解一小半就不錯(cuò)了,看著文檔就發(fā)呆了好久。最后不斷問(wèn)同事相關(guān)的業(yè)務(wù)等知識(shí),并且針對(duì)該業(yè)務(wù)做一些詳細(xì)的解說(shuō)等等。我深深體會(huì)到了積累知識(shí)的重要性。俗話說(shuō):要給學(xué)生一碗水,自己就得有一桶水。我對(duì)此話深有感觸。以往覺(jué)得很容易操作的office,但主管要求我完成某次產(chǎn)品統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)與記錄時(shí),我卻一頭霧水,感覺(jué)和平時(shí)計(jì)算機(jī)課堂中學(xué)的完全不一樣,這也讓我感到巨大的慚愧。因?yàn)橐郧暗淖约嚎傄詾檫@些東西學(xué)不學(xué)得好與專業(yè)沒(méi)有多大聯(lián)系,殊不知工作不是專攻一個(gè)方面,而是考察我們的綜合知識(shí)水平。“書(shū)到用時(shí)方恨少”襲上心頭!沒(méi)辦法只能用最笨的辦法來(lái)做文檔。深深體會(huì)到我在學(xué)校里學(xué)的知識(shí),還是很少很少。
xx年12月06日 晴 今天我很開(kāi)心,總之對(duì)我來(lái)說(shuō)忙比閑著好,因?yàn)槌鋵?shí)。李總和我說(shuō),我來(lái)這里已經(jīng)快一月了,對(duì)公司有什么看法以及建議?這里沒(méi)別人,叫我大膽說(shuō)。我想了想,添加幾個(gè)客氣的語(yǔ)言,和他說(shuō)了業(yè)務(wù)員的問(wèn)題。他想都沒(méi)想,就笑著夸我,說(shuō)我真有見(jiàn)解,市場(chǎng)部是我們最關(guān)鍵的缺口。但因?yàn)楣疽?guī)模小,招不到優(yōu)秀的公司骨干,現(xiàn)在公司的決策就是培養(yǎng)精英。我發(fā)自內(nèi)心的點(diǎn)了點(diǎn)頭,也是,我發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,他們?cè)缬写鸢噶?,我只?huì)看問(wèn)題,不會(huì)解決問(wèn)題,真值得向李總好好學(xué)習(xí)。
xx年12月07日 晴 我認(rèn)真學(xué)習(xí)了正規(guī)而標(biāo)準(zhǔn)的公司的流程,真正從課本中走到了現(xiàn)實(shí)中,細(xì)致地了解了公司的工作和全部過(guò)程,掌握了操作.我努力將自己在學(xué)校所學(xué)的知識(shí)向?qū)嵺`方面轉(zhuǎn)化,盡量做到實(shí)踐.我們的管理理念是:嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng) 自律的行為習(xí)慣 ,開(kāi)放的溝通渠道, 自由的創(chuàng)新環(huán)境。我遵守了工作紀(jì)律,不遲到,不早退,認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作。 在這些日子里我學(xué)習(xí)的意識(shí)逐步增強(qiáng)。在管理上的環(huán)境下對(duì)同事們管理的理論和方法的研究,是每個(gè)人員都必須面對(duì)的一個(gè)重要課題。
xx年12月08日 晴 今天非常的開(kāi)心,我工作了也許久了,現(xiàn)在的我慢慢適應(yīng)了上班的生活,慢慢適應(yīng)了公司的環(huán)境,曾經(jīng)的孤獨(dú)似乎逐步淡化。我逐步適應(yīng)了公司的工作,每天似乎在重復(fù)著做一些事情,不過(guò)工作進(jìn)行的還是比較順利的,只需要簡(jiǎn)單的作一些相關(guān)的操作即可,可這一切卻仍然對(duì)我充滿了新鮮感。還沒(méi)有工作的時(shí)候平時(shí)在寢室晃晃蕩蕩沒(méi)事干,總感覺(jué)日子過(guò)得無(wú)聊。而現(xiàn)在,就完全不一樣了。我時(shí)時(shí)刻刻在心里想著,自己不是最好的,最能干的,不過(guò)我也不會(huì)最差的那個(gè)。雖然說(shuō)天外有天,人外有人,但是我憑我一點(diǎn)點(diǎn)的努力一點(diǎn)點(diǎn)的去累積經(jīng)驗(yàn)。去掌握這個(gè)公司所有的東西,由無(wú)知到了解,我不怕每天的工作時(shí)間長(zhǎng)累到我垮下,我只希望我能為這個(gè)公司展現(xiàn)自己的價(jià)值,為這個(gè)公司留下我最真誠(chéng)的心。
xx年12月17日 晴 又是工作一天新開(kāi)始, 為了工作加油,為了我在公司做出成績(jī),我每天都給自己確定目標(biāo)。希望自己總是清楚的知道,我想要什么,我要做什么,現(xiàn)在公司沒(méi)有給我們新的任務(wù)的時(shí)候里我們要多方位的考慮,我們應(yīng)該學(xué)會(huì)創(chuàng)新,舉一反三,不能依舊畫(huà)葫蘆的,不然我們就是常常生活在別人生活的地方,我們要?jiǎng)?chuàng)造屬于我們的風(fēng)格,我們的思想,以及我們的完美。今天我在網(wǎng)站的發(fā)言區(qū)發(fā)現(xiàn) ,有些客戶常常能帶動(dòng)其他客戶的參與討論,帶動(dòng)網(wǎng)站的人氣。在網(wǎng)站中進(jìn)駐更多瀏覽者的視野同時(shí),我們網(wǎng)站的產(chǎn)品也讓更多的觀眾大力接受外,還可以了解他們內(nèi)心所求。無(wú)論自己的這份工作是什么,而這個(gè)工作就代表了你所在的公司,一定要好好了解你所在的公司和網(wǎng)站里的產(chǎn)品,不能讓我的客戶懂得比我還多,這樣讓顧客看到我們公司職員的職業(yè)化水準(zhǔn),才會(huì)更信賴我們的網(wǎng)站。做到我們網(wǎng)站最忠誠(chéng)的用戶,多了解些知識(shí),熱愛(ài)每一份工作,這樣才能真正達(dá)到鍛煉自己的目的。加油!
xx年12月18日 晴 是應(yīng)該好好的放松一下了,每天都在辦公室里忙個(gè)不停。 今天不上班,該放松放松一下自己了,不然真的要累垮了,不過(guò)我還是在為了工作而著想,為了我自己今后的工作能夠有更好的發(fā)展。我打開(kāi)電腦瀏覽了一下別的網(wǎng)站,看是否能有什么新的變化,新的發(fā)展。無(wú)論自己現(xiàn)在是否在上班中, 我依然還是感覺(jué)到了我對(duì)工作的那份熱情是別的東西不能替代的??勺约好髅飨牒煤玫男菹?,可一下子被打開(kāi)的網(wǎng)站給困住了,那份動(dòng)力是我所想不到的。每天在一點(diǎn)一滴中都有收獲,潛移默化。在這一段時(shí)間里,我就總結(jié)出了,無(wú)論做什么工作,就是代表了你所在的公司,一定要好好了解你所在的公司業(yè)務(wù),能及時(shí)為顧客解答難題,這樣讓顧客看到你們公司職員的職業(yè)化水準(zhǔn),才會(huì)放心用你們公司的產(chǎn)品。
xx年12月20日 晴轉(zhuǎn)多云 一早,我就被我的手機(jī)鈴聲給吵醒,這就意味著工作要新開(kāi)始了,我不舍得從暖暖的被窩中離開(kāi)了,開(kāi)始一天新的工作。我忍受著寒風(fēng)的打擊來(lái)到了公司,坐在了自己的座位上,然后就開(kāi)始著手我所需做的工作。在工作之余,我就跟公司的同事進(jìn)行了交流,同事們都很熱心,很照顧我,對(duì)于我不知道的一些事情他們都很有耐心的對(duì)我進(jìn)行教導(dǎo),經(jīng)過(guò)與同事的交談,我可以簡(jiǎn)單的總結(jié)為一下幾個(gè)字,就是:多看、多問(wèn)、多觀察、多思考!多動(dòng)手一方面要發(fā)揚(yáng)自助思考的能力,在碰到問(wèn)題的事情,要學(xué)會(huì)去解決,這樣會(huì)對(duì)問(wèn)題能夠有一個(gè)更深刻的了解,在解決的時(shí)候也會(huì)獲益良多,時(shí)間稍縱即逝,黑夜已經(jīng)悄悄的席卷而來(lái),街道兩側(cè)的路燈已經(jīng)慢慢的明亮起來(lái),一天得工作也隨著時(shí)間慢慢的結(jié)束了。
xx年12月21日 晴 有的時(shí)候因?yàn)樽约旱氖д`,偶爾會(huì)讓一些客戶被我給嚇跑了,還好的是主管沒(méi)有怪我的意思。我非常的感謝他給我學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),感謝他的寬容和理解。事不過(guò)三我覺(jué)得這是我應(yīng)盡的義務(wù),不斷的學(xué)習(xí)和鍛煉,我對(duì)我的本職工作已經(jīng)相對(duì)熟悉,開(kāi)始有些時(shí)間學(xué)習(xí)更多的東西了。慢慢的給自己樹(shù)立一個(gè)目標(biāo),不斷的修正目標(biāo),達(dá)到更高的高度。 自己除了充實(shí)之外,也感覺(jué)到了疲憊,那種精神上和身體的共同存在。有時(shí)一天一開(kāi)始就會(huì)感覺(jué)到焦慮,好像有千萬(wàn)件事壓在自己頭上,看到同事都那么的積極的去做事,我怎么能落后呢?自己打起十二分的精神,收起三分倦容,克制住那種焦慮投入到工作中,也能夠把事情做好。
xx年12月23日 晴 時(shí)間總是在不經(jīng)意間流逝,實(shí)習(xí)開(kāi)始已經(jīng)有一個(gè)月的時(shí)間了。感覺(jué)自己做了不少,但是還有很多也沒(méi)做。今天是公司發(fā)工資的時(shí)間,很興奮,人生的第一桶金就拿到了1800遠(yuǎn),很感謝公司的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的關(guān)心與照顧,我會(huì)努力工作,為公司創(chuàng)造更大的價(jià)值,在生活中多學(xué)習(xí),增加自己的底蘊(yùn)。不懂的地方還是向前輩們請(qǐng)教,多多學(xué)習(xí)!
xx年12月24日 陰 屈指一算,從踏進(jìn)公司到今天已經(jīng)一個(gè)月的時(shí)間了,時(shí)間過(guò)得好快啊!可以說(shuō)這一個(gè)月來(lái)是累并快樂(lè)著,因?yàn)閷W(xué)到了很多。 還記得剛來(lái)公司的時(shí)候什么都不懂,看著前輩們忙來(lái)忙去的,感覺(jué)自己像局外人一樣,心里甭提有多著急啊。但是著急也沒(méi)用啊,只能從小事做起,從一點(diǎn)一滴做起。公司主管對(duì)我很好,有什么不懂得地方我就問(wèn)他,一遍又一遍,他總是不厭其煩的教我。有時(shí)我也很浮躁,感覺(jué)力不從心,主管李哥總是開(kāi)導(dǎo)我、安慰我,給我講以前他做銷售的傳奇經(jīng)歷,這是我心里感覺(jué)暖暖的,對(duì)主管充滿感激。 公司業(yè)務(wù)很多,每個(gè)人都很忙,我上班經(jīng)常是下午1點(diǎn)做到晚上12點(diǎn)?,F(xiàn)在工作在有條不紊地進(jìn)行著,我和同事們的感情更加融洽了,在以后的時(shí)間里,我會(huì)更加努力工作,爭(zhēng)取做到最好!
xx年12月25日 晴 通過(guò)這幾個(gè)月的實(shí)習(xí),我接觸到了真正的工作(之前做的都是兼職),親手進(jìn)行了業(yè)務(wù)單子的整理與歸類,真正從課本中走到了現(xiàn)實(shí)中,從抽象的理論回到了多彩的實(shí)際生活,細(xì)致地了解了現(xiàn)實(shí)業(yè)務(wù)處理的流程,認(rèn)真觀摩了前輩們針對(duì)公司各項(xiàng)業(yè)務(wù)的處理,使我對(duì)一個(gè)公司的運(yùn)行模式的認(rèn)識(shí)從純理性的上升到實(shí)踐,從實(shí)踐中的感性認(rèn)識(shí)上升到了更深刻的理性認(rèn)識(shí)。 在學(xué)??傄詾樽约簩W(xué)的是電子商務(wù),和實(shí)際很脫軌,但是在四年大學(xué)生活中學(xué)到的點(diǎn)點(diǎn)滴滴很多都能代入工作過(guò)程中。譬如如何與人相處、真誠(chéng)對(duì)人,譬如不論干什么都需要本著踏實(shí)的態(tài)度不斷學(xué)習(xí),此刻在實(shí)習(xí)中我才真正領(lǐng)悟到“活到老學(xué)到老”的含義。實(shí)際的工作能力是書(shū)本上沒(méi)有辦法教授給我們的,必須要通過(guò)實(shí)際工作來(lái)積累與強(qiáng)化。
績(jī)效管理 績(jī)效審計(jì) 績(jī)效考核問(wèn)卷調(diào)查分析 績(jī)效管理現(xiàn)狀分析 績(jī)效考評(píng) 績(jī)效評(píng)估 績(jī)效實(shí)訓(xùn)總結(jié) 績(jī)效管理系統(tǒng) 績(jī)效考核評(píng)估工作方案 績(jī)效管理工作 紀(jì)律教育問(wèn)題 新時(shí)代教育價(jià)值觀