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第一條為加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督管理,保證預(yù)防性健康檢查的質(zhì)量,依據(jù)國(guó)家現(xiàn)行有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)的規(guī)定,特制定本辦法。
第二條預(yù)防性健康檢查是指對(duì)食品、飲用水生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員、直接從事化妝品生產(chǎn)的人員、公共場(chǎng)所直接為顧客服務(wù)的人員、有害作業(yè)人員、放射工作人員以及在校學(xué)生等按國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)規(guī)定所進(jìn)行的從業(yè)前、從業(yè)和就學(xué)期間的健康檢查。
第三條預(yù)防性健康檢查工作由省級(jí)政府衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一管理,各級(jí)衛(wèi)生行政部門主管本轄區(qū)的預(yù)防性健康檢查工作。
第二章單位管理
第四條承擔(dān)預(yù)防性健康檢查工作的醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)必須經(jīng)政府衛(wèi)生行政部門審查批準(zhǔn)后,方可在指定范圍內(nèi)開展預(yù)防性健康檢查工作。
第五條健良檢查單位應(yīng)設(shè)置候診室、化驗(yàn)室、檔案室及衛(wèi)生間等,并配備相應(yīng)儀器設(shè)備;要有健全的臨床檢查、實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)、X光檢查和檔案管理等常規(guī)工作程序;嚴(yán)格執(zhí)行消毒、隔離制度和各項(xiàng)醫(yī)護(hù)技術(shù)操作規(guī)范。
第六條健康檢查單位應(yīng)根據(jù)健康檢查對(duì)象和內(nèi)容確定相應(yīng)的專業(yè)人員參加預(yù)防性健康檢查工作。主檢人員應(yīng)由主治(管)醫(yī)(技)師以上或相應(yīng)職稱的專業(yè)人員擔(dān)任。
第七條健康檢查單位不得隨意增減健康檢查項(xiàng)目和頻次。必須接受上級(jí)專業(yè)機(jī)構(gòu)的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)質(zhì)量控制、技術(shù)考核等全面監(jiān)督管理。每年定期向衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告預(yù)防性健康檢查工作情況,按規(guī)定做好疫情、職業(yè)病報(bào)告和統(tǒng)計(jì)工作。
第八條預(yù)防性健康檢查工作人員必須遵紀(jì)守法、恪守醫(yī)德、秉公辦事、廉潔自律。
第九條各級(jí)政府行政部門每年要對(duì)本地區(qū)承擔(dān)預(yù)防性健康檢查單位的預(yù)防性健康檢查工作進(jìn)行一次全面檢查。
第三章工作程序和內(nèi)容
第十條各級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)制定預(yù)防性健康檢查工作計(jì)劃。
第十一條受檢單位應(yīng)按規(guī)定向衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)提交受檢人員名單,并由受檢單位負(fù)責(zé)建立個(gè)人健康檔案。
第十二條承擔(dān)健康檢查的單位根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)確定的受檢人員名單,按規(guī)定的應(yīng)檢項(xiàng)目安排健康檢查。具體健康檢查工作按國(guó)家有關(guān)技術(shù)規(guī)范進(jìn)行。
第十三條健康檢查單位應(yīng)將受檢人員的檢查、檢驗(yàn)等原始記錄及健康檢查結(jié)果報(bào)送衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)。
第十四條衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)根據(jù)健康檢查結(jié)果,對(duì)預(yù)防性健康檢查合格者簽發(fā)健康合格證明。對(duì)不合格者提出處理意見(jiàn)并監(jiān)督執(zhí)行。原始材料同時(shí)交受檢單位或規(guī)定的存檔單位存檔。
第十五條衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)須按年度將管轄范圍內(nèi)的預(yù)防性健康檢查情況統(tǒng)一匯總、分析并及時(shí)報(bào)送當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門和上級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)。
第十六條預(yù)防性健康檢查的內(nèi)容:
(一)對(duì)從事食品、飲用水生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員、化妝品生產(chǎn)人員、公共場(chǎng)所直接為顧客服務(wù)人員,主要檢查病毒性肝炎、痢疾、傷寒、活動(dòng)性肺結(jié)核和皮膚病等疾病。
(二)對(duì)有害作業(yè)人員和放射工作人員主要檢查職業(yè)禁忌癥、職業(yè)病及與職業(yè)有關(guān)的疾病。
(三)對(duì)在校學(xué)生主要檢查生長(zhǎng)發(fā)育、健康狀況以及常見(jiàn)病、傳染病和地方病。
(四)有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)對(duì)預(yù)防性健康檢查內(nèi)容另有規(guī)定的按有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定進(jìn)行。
(五)根據(jù)實(shí)際情況,確需增減的預(yù)防性健康檢查的具體項(xiàng)目,須報(bào)請(qǐng)省、自治區(qū)、直轄市政府衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)后,方可進(jìn)行。
第十七條預(yù)防性健康檢查的頻次依照相應(yīng)的衛(wèi)生法律、法規(guī)或規(guī)章的規(guī)定進(jìn)行。
第十八條健康檢查單位根據(jù)國(guó)家和地方政府有關(guān)規(guī)定收取健康檢查費(fèi),不得擅自提高收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)禁亂收費(fèi)。
第十九條預(yù)防性健康檢查工作使用由衛(wèi)生部統(tǒng)一制定的預(yù)防性健康檢查用表。
第四章附則
第二十條對(duì)未經(jīng)政府衛(wèi)生行政部門審查批準(zhǔn),擅自開展本管理辦法第二條規(guī)定范圍的預(yù)防性健康檢查的單位,由政府衛(wèi)生行政部門責(zé)令其停止體檢活動(dòng),沒(méi)收非法所得。
第二十一條對(duì)、、、弄虛作假的工作人員,由主管部門給予行政處分。造成嚴(yán)重后果構(gòu)成犯罪者,由司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。
第二十二條全國(guó)預(yù)防性健康檢查統(tǒng)一使用中華人民共和國(guó)預(yù)防性健康檢查用表,包括:
1.從業(yè)人員健康檢查表;
2.有害作業(yè)人員健康檢查表;
3.放射工作人員健康檢查表;
4.學(xué)生健康檢查表。
職業(yè)病防治管理機(jī)構(gòu)、管理制度及經(jīng)費(fèi)落實(shí)情況此次調(diào)查的個(gè)體企業(yè)中,64.7%和62.2%的個(gè)體企業(yè)有職業(yè)衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)和專項(xiàng)經(jīng)費(fèi),但配備專(兼)職職業(yè)衛(wèi)生專業(yè)人員和建立完善管理制度的企業(yè)所占比例較低。不同行業(yè)落實(shí)情況見(jiàn)(表略)。粉塵危害申報(bào)與監(jiān)測(cè)情況分析發(fā)現(xiàn),個(gè)體企業(yè)粉塵危害申報(bào)率為47.4%,其中輕工企業(yè)的申報(bào)率最高,達(dá)到71.4%。機(jī)械企業(yè)的粉塵監(jiān)測(cè)制度和專人負(fù)責(zé)監(jiān)測(cè)的落實(shí)情況較差,。2010年473家有粉塵危害的個(gè)體企業(yè)粉塵監(jiān)測(cè)點(diǎn)數(shù)為985個(gè),合格點(diǎn)數(shù)為374個(gè)(38.0%)。礦山行業(yè)粉塵監(jiān)測(cè)點(diǎn)合格率為58.6%,其他分別為:輕工行業(yè)26.5%,?;袠I(yè)22.4%,建材行業(yè)33.9%,機(jī)械行業(yè)23.6%,冶金行業(yè)36.1%。職業(yè)健康檢查落實(shí)情況分析表明,50%的個(gè)體企業(yè)落實(shí)了上崗前和在崗期間健康檢查,離崗時(shí)有職業(yè)健康檢查的占24.3%。在有資質(zhì)的醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查的占42.3%。不同行業(yè)企業(yè)職業(yè)健康檢查落實(shí)情況(表略)。職業(yè)病危害告知及培訓(xùn)情況調(diào)查表明,個(gè)體企業(yè)設(shè)置職業(yè)危害公告欄、警示標(biāo)識(shí)和落實(shí)粉塵危害告知的比率分別為34.4%、28.1%和37.8%。其中冶金行業(yè)接近60.0%的企業(yè)落實(shí)了危害告知及設(shè)置警示標(biāo)識(shí)和公告欄,輕工行業(yè)設(shè)置職業(yè)危害公告欄和警示標(biāo)識(shí)的企業(yè)比率分別為21.4%和22.9%。個(gè)體企業(yè)管理人員接受過(guò)職業(yè)危害培訓(xùn)的僅占28.7%。對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行在崗期間培訓(xùn)情況較差,不同行業(yè)職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)情況(表略)粉塵危害防護(hù)措施落實(shí)情況本次調(diào)查的個(gè)體企業(yè)粉塵危害防護(hù)措施的落實(shí)情況達(dá)到75.7%,但按規(guī)定發(fā)放防護(hù)用品情況落實(shí)較差(28.5%),且防護(hù)用品的使用率較低(21.1%),個(gè)體防護(hù)用品采購(gòu)質(zhì)量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的占81.7%,
隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)多元化的發(fā)展,個(gè)體企業(yè)已成為我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分和新的增長(zhǎng)點(diǎn),在促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展、推動(dòng)社會(huì)進(jìn)步和維持社會(huì)穩(wěn)定方面發(fā)揮著不可低估的作用[2]。但是大量涌現(xiàn)出的個(gè)體企業(yè)存在涵蓋行業(yè)種類多、分布廣泛、工藝流程簡(jiǎn)單等特點(diǎn),職業(yè)衛(wèi)生狀況不容樂(lè)觀。工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中存在的職業(yè)性有害因素中,粉塵危害最為嚴(yán)重[3]。此次調(diào)查針對(duì)唐山市目前存在粉塵危害的個(gè)體企業(yè)的特點(diǎn)和管理現(xiàn)狀等職業(yè)衛(wèi)生問(wèn)題,旨在為職業(yè)衛(wèi)生的監(jiān)督與管理提供依據(jù)。完善職業(yè)衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)和人員是做好職業(yè)衛(wèi)生工作的基礎(chǔ)。相關(guān)法律也明確要求:存在職業(yè)危害的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)設(shè)置或者指定職業(yè)健康管理機(jī)構(gòu),配備專職或者兼職的職業(yè)健康管理人員,負(fù)責(zé)本單位的職業(yè)危害防治工作[4]。該調(diào)查結(jié)果顯示,礦山、危化及冶金企業(yè)管理機(jī)構(gòu)落實(shí)較好,建材、輕工、機(jī)械企業(yè)落實(shí)較差,僅有64.7%的企業(yè)設(shè)置了職業(yè)健康管理機(jī)構(gòu);70.0%以上的個(gè)體企業(yè)沒(méi)有配備專(兼)職職業(yè)衛(wèi)生專業(yè)人員。這給做好職業(yè)衛(wèi)生管理工作帶來(lái)困難。調(diào)查的個(gè)體企業(yè)中有完善的職業(yè)病防治管理制度的僅占20.9%,其中機(jī)械行業(yè)只占7.3%。落實(shí)了職業(yè)危害告知、設(shè)置職業(yè)危害公告欄和警示標(biāo)識(shí)的企業(yè)不到40%。由于缺乏管理機(jī)構(gòu)的專職管理人員,使其各項(xiàng)管理制度不健全且落實(shí)不到位,導(dǎo)致企業(yè)不能及時(shí)監(jiān)督、檢測(cè)和控制職業(yè)危害。
粉塵的日常檢測(cè)數(shù)據(jù)是了解工作場(chǎng)所粉塵危害程度和評(píng)價(jià)防塵措施效果的依據(jù)。此次調(diào)查發(fā)現(xiàn),接近90%的個(gè)體企業(yè)對(duì)粉塵危害沒(méi)有進(jìn)行日常監(jiān)測(cè),其中?;袠I(yè)的企業(yè)監(jiān)測(cè)情況較好(30.8%),礦山和機(jī)械行業(yè)有日常監(jiān)測(cè)的企業(yè)不足10%。2010年473家有粉塵危害的個(gè)體企業(yè)粉塵監(jiān)測(cè)合格率僅為38.0%,其中?;袠I(yè)最低,僅22.4%。作業(yè)人員長(zhǎng)期接觸較高濃度的粉塵不但可能患?jí)m肺病,還可能發(fā)生其他呼吸系統(tǒng)疾病。必須做好粉塵的日常監(jiān)測(cè),建立、健全粉塵監(jiān)測(cè)檔案,為評(píng)價(jià)粉塵危害控制效果和預(yù)測(cè)粉塵對(duì)健康影響提供可靠數(shù)據(jù)。降低作業(yè)環(huán)境粉塵濃度是減少和消除粉塵危害的關(guān)鍵。調(diào)查發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)個(gè)體企業(yè)有防塵設(shè)施,但是對(duì)設(shè)施的定期維護(hù)率并不高。這樣不能保證除塵和降塵效果。良好的防護(hù)用品對(duì)接塵工人健康的保護(hù)起到不可忽略的作用,一級(jí)防塵口罩阻塵率能達(dá)到99%以上[5]。
本次調(diào)查發(fā)現(xiàn),經(jīng)常使用防護(hù)用品僅有21.1%??赡苡捎诜雷o(hù)用品的使用和佩戴不舒服、不方便,工人對(duì)粉塵危害認(rèn)識(shí)不足以及企業(yè)個(gè)人防護(hù)用品提供和發(fā)放不足。因此,采用舒適、高效、經(jīng)濟(jì)的防塵用品是提高個(gè)人防護(hù)用品使用率的有效方法,也是個(gè)人防護(hù)用品應(yīng)用發(fā)展的趨勢(shì)[6]。另外,加強(qiáng)宣傳教育和制定嚴(yán)格的規(guī)章制度也不失為提高個(gè)人防護(hù)用品使用率的一個(gè)好方法。健康監(jiān)護(hù)是發(fā)現(xiàn)職業(yè)禁忌證和及早發(fā)現(xiàn)粉塵危害的必要手段。此次調(diào)查企業(yè)中,落實(shí)上崗前和在崗期間健康檢查企業(yè)的比率分別為54.3%和49.3%,進(jìn)行離崗時(shí)健康檢查的企業(yè)僅占24.3%。用人單位應(yīng)該按要求做好上崗前、在崗期間和離崗時(shí)的職業(yè)健康檢查,這不僅可以有效保護(hù)勞動(dòng)者健康,而且也給工人離崗后出現(xiàn)的職業(yè)病糾紛提供參考數(shù)據(jù)。做好職業(yè)健康教育,讓從業(yè)人員充分認(rèn)識(shí)所從事的工作存在哪些職業(yè)危害因素及如何防護(hù),也是預(yù)防職業(yè)危害的重要措施。調(diào)查發(fā)現(xiàn),大部分個(gè)體企業(yè)忽視對(duì)工人進(jìn)行在崗期間的職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn),有完整健康教育培訓(xùn)檔案的企業(yè)占20.7%。只有提高了工人對(duì)職業(yè)危害的認(rèn)識(shí)程度,增加了工人的自我防護(hù)意識(shí),才能有效減少各類職業(yè)危害事故的發(fā)生。
(一)食品安全管理組織及食品安全管理人員………………………………………………3
(二)食品與食品原料采購(gòu)查驗(yàn)管理制度……………………………………………………4
(三)場(chǎng)所環(huán)境管理制度………………………………………………………………………5
(四)設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、維護(hù)管理制度…………………………………………………………5
(五)清洗消毒管理制度………………………………………………………………………6
(六)從業(yè)人員健康查體管理制度……………………………………………………………7
(七)從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度…………………………………………………………………8
(八)五病調(diào)離制度……………………………………………………………………………9
(九)加工操作管理制度………………………………………………………………………9
(十)廢棄油脂管理制度………………………………………………………………………10
(十一)食品添加劑管理制度…………………………………………………………………11
(十二)食品留樣制度…………………………………………………………………………12
(十三)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案……………………………………………………13
采購(gòu)員
烹調(diào)員
X幼兒園食品安全管理組織機(jī)構(gòu)
食堂負(fù)責(zé)人
食堂安全管理員
食堂負(fù)責(zé)人:
食堂管理員:
采
購(gòu)
員:
烹
調(diào)
員:
食品與食品原料采購(gòu)查驗(yàn)管理制度
1.采購(gòu)人員要認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律規(guī)定,熟悉并掌握食品原料采購(gòu)索證要求。
2.采購(gòu)食品(包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設(shè)備),要按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定向供方索取生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)(許可證)和產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證明,同時(shí)按照相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行核查。
3.所索取的檢驗(yàn)合格證明由單位食品安全管理人員妥善保存,以備查驗(yàn)。
4.腐敗變質(zhì)、摻雜摻假、發(fā)霉生蟲、有害有毒、質(zhì)量不新鮮的食品及原料以及無(wú)產(chǎn)地、無(wú)廠名、無(wú)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期或標(biāo)志不清、超過(guò)保質(zhì)期限的食品不得采購(gòu)。
5.兒童食品應(yīng)當(dāng)在具有《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》的單位采購(gòu)。食品進(jìn)貨前必須采購(gòu)查驗(yàn)及索票索證,建立食品采購(gòu)和驗(yàn)收記錄,做好出入庫(kù)賬目登記。
6.采購(gòu)乳制品、肉制品、水產(chǎn)制品、食用油、調(diào)味品、酒類飲料、冷食制品、食品添加劑以及食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定應(yīng)當(dāng)索證的其他食品等,均應(yīng)嚴(yán)格索證索票。生肉、禽類應(yīng)索取獸醫(yī)部門的檢疫合格證,進(jìn)口食品及其原料應(yīng)索取口岸監(jiān)督部門出具的建議合格證書。
7.驗(yàn)收員在驗(yàn)收食品時(shí),要檢查驗(yàn)收所購(gòu)食品有無(wú)檢驗(yàn)合格證明,并做好記錄。
場(chǎng)所環(huán)境管理制度
1.周圍環(huán)境應(yīng)打掃干凈,陰溝要常疏通,廢物桶加蓋并及時(shí)清理。
2.積極貫徹四害要求,消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲。
3.廚房、餐廳及各操作間地面保持干凈、干燥、無(wú)積水、無(wú)污垢、無(wú)垃圾、無(wú)衛(wèi)生死角。
4.不亂倒垃圾,不亂倒污水。
5.門窗應(yīng)有防蠅設(shè)施,室內(nèi)經(jīng)常保持通風(fēng)
設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、維護(hù)管理制度
1.公用餐具及盛裝飯菜的桶盤在用餐后及時(shí)清理消毒,再放進(jìn)保潔柜中保持干凈。
2.保潔柜、及相應(yīng)器具應(yīng)餐餐清洗消毒。
3.刀具、砧板、抹布、工具、容器等必須生熟分開,用后消毒,定位存放。
4.定期檢查各種設(shè)施設(shè)備,冷藏,冷凍設(shè)施衛(wèi)生。
5.對(duì)損壞的衛(wèi)生設(shè)施,設(shè)備,工具應(yīng)及時(shí)維修。
清洗、消毒管理制度
1.設(shè)立獨(dú)立的餐飲具洗刷消毒室或?qū)S脜^(qū)域,消毒間內(nèi)配備消毒、洗刷保潔設(shè)備。
2.洗刷消毒員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴(yán)格按照“除殘?jiān)鼔A水洗清水沖熱力消保潔”的順序操作。藥物消毒增加一道清水沖程序。
3.每餐收回的餐飲具、用具,立即進(jìn)行清洗消毒,不隔餐隔夜。
4.清洗餐飲具、用具用的洗滌劑、消毒劑必須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。餐具消毒前必須清洗干凈,消毒后的餐飲具表面光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味、無(wú)泡沫、無(wú)不溶性附著物,及時(shí)放入保潔柜密閉保存?zhèn)溆谩?/p>
5.盛放消毒餐具的保潔柜要有明顯標(biāo)記,要經(jīng)常擦洗消毒,已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放。
6.洗刷餐飲具的水池專用,不得在洗餐飲具池內(nèi)清洗食品原料,不得在洗餐飲具池內(nèi)沖洗拖布。
7.洗刷消毒結(jié)束,清理地面、水池衛(wèi)生,及時(shí)清理泔水桶,做到地面、水池清潔衛(wèi)生,無(wú)油漬殘漬,泔水桶內(nèi)外清潔。
8.定期清掃室內(nèi)環(huán)境、設(shè)備衛(wèi)生、不留衛(wèi)生死角,保持清潔。
從業(yè)人員健康檢查管理制度
1.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年必須進(jìn)行健康檢查。新參加工作和臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員必須進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可參加工作。
2.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員持有效健康合格證明從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
3.凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動(dòng)性肺結(jié)核,化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病,不得從事接觸直接入口食品的工作。
4.凡檢出患有以上“五病”者,要立即叫其調(diào)離原崗位,禁忌癥患者及時(shí)調(diào)離率100%。
5.凡食品從業(yè)人員手部有開放性、感染性傷口,必須調(diào)離工作崗位。
從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度
1.食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲人員必須在接受食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后,方可從事餐飲服務(wù)工作。
2.認(rèn)真制定培訓(xùn)計(jì)劃,在食品藥品監(jiān)督管理部門的指導(dǎo)下定期組織管理人員、從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)以及食品加工操作技能培訓(xùn)。
3.餐飲服務(wù)食品人員的培訓(xùn)包括負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員和食品從業(yè)人員,初次培訓(xùn)時(shí)間分別不少于20、50、15課時(shí)。
4.新參加工作人員包括實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)生、必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。
5.培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合,定期考核,不合格者離崗學(xué)習(xí)一周,待考試合格后再上崗。
6.建立從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案,將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔,以備查驗(yàn)。
五病調(diào)離制度
1.幼兒園從業(yè)人員必須按規(guī)定定期進(jìn)行健康體檢;
2.新參加工作和臨時(shí)參加工作的從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查,檢查合格取得健康證明后方可參加工作;
3.凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)期肺結(jié)核、化膿性、滲出性或接觸性皮膚病患者必須立即調(diào)離直接為顧客服務(wù)的工作,治愈后方可恢復(fù)從事原工作;
4.幼兒園從業(yè)人員調(diào)離人員健康情況必須全程監(jiān)護(hù),了解病情狀況;
5.?向衛(wèi)生行政部門及時(shí)通報(bào)幼兒園從業(yè)人員調(diào)離人員基本情況;
6.?建立健全幼兒園從業(yè)人員調(diào)離人員健康檔案;
7幼兒園對(duì)從業(yè)人員健康管理做到專人負(fù)責(zé),統(tǒng)籌管理。
加工操作管理制度
1.使用食品添加劑要符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);調(diào)料盛裝符合衛(wèi)生要求。
2.品嘗食品要用專用工具;剩余食品妥善保管。
3.用具、容器生熟分開、專用,用前消毒,用后清潔定位存放。
4.各類食品原料使用前分類清洗。
廢棄油脂管理制度
1.廢棄油脂必須按國(guó)家《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢棄食用油脂管理規(guī)定》進(jìn)行管理。
2.廢棄油脂應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理。
3.廢棄油脂應(yīng)有專門標(biāo)有“廢棄油脂”字樣的密閉容器存放,集中處理。
4.廢棄油脂只能銷售給廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購(gòu)的單位,不得銷售給其他單位和個(gè)人。
5.處理廢棄油脂要建立檔案,詳細(xì)記錄銷售時(shí)間、種類、數(shù)量、收購(gòu)單位、用途、聯(lián)系人姓名、電話、地址、收貨人簽字等。并長(zhǎng)期保存。
6.不得隨便處理廢棄食用油脂。
食品添加劑管理制度
1.使用的食品添加劑必須符合GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定,不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法要求的食品添加劑不得使用。
2.購(gòu)買食品添加劑必須索取衛(wèi)生許可證復(fù)印件和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明,進(jìn)口食品添加劑應(yīng)索取口岸食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的衛(wèi)生證明。
3.食品添加劑使用必須符合GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》或衛(wèi)生部公告名單規(guī)定的品種及其使用范圍、使用量,不得隨意擴(kuò)大使用范圍和使用量。
4.不得使用未經(jīng)批準(zhǔn)、受污染或變質(zhì)以及超過(guò)保質(zhì)期限的食品添加劑。
5.不得以掩蓋儀器腐敗變質(zhì)或以摻雜、摻假、偽造為目的使用食品添加劑
食品留樣制度
1.食堂提供的每樣食品,由食堂分餐人員專人負(fù)責(zé)留樣。
2.每餐留樣的食品,按規(guī)定留足100克,分別盛放在已消毒的餐具中。
3.留樣食品取樣后,立即存放在完好的食品罩內(nèi),以免被污染。
4.留樣食品冷卻后,用保鮮膜密封好,并在其外部貼上標(biāo)簽,標(biāo)明留樣日期、時(shí)間、品名、餐次、留樣人。
5.將貼好標(biāo)簽的留樣食品按秩序存放在恒溫冰箱內(nèi)保存。冰箱溫度設(shè)定為0℃-4℃。
6.做好每餐每樣留樣食品的記錄,包括食品樣源、食品名稱、留樣時(shí)間、目測(cè)樣狀等,以備檢查。
7.留樣食品一般保存48小時(shí),進(jìn)餐者如無(wú)異常,即可處理留樣的食品;如有異常,立即封存,送食品衛(wèi)生安全部門查驗(yàn)。
8.食品留樣冰箱為專用設(shè)備,嚴(yán)禁存放與留樣食品無(wú)關(guān)的物品。
9.衛(wèi)生監(jiān)督小組及監(jiān)督管理員不定期檢查留樣工作,發(fā)現(xiàn)未按要求留樣,將對(duì)責(zé)任人進(jìn)行工作失職處罰。
食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案
一、防止食物中毒的措施
(一)健全食物中毒報(bào)告制度
認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于食物中毒事故處理辦法的精神以便及時(shí)采取防治措施。
(二)廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育
廣泛深入地開展預(yù)防食物中毒的宣傳,結(jié)合本單位(店)實(shí)際情況,充分使用電視,黑板報(bào),宣傳畫等各種形式宣傳普及有關(guān)衛(wèi)生知識(shí)提高從業(yè)人員的衛(wèi)生管理水平,減少食物中毒發(fā)生。
(三)細(xì)菌性食物中毒預(yù)防措施
預(yù)防細(xì)菌性食物中毒,應(yīng)根據(jù)防止食品受到細(xì)菌污染,控制細(xì)菌的繁殖和殺滅病原菌三項(xiàng)基本原則采取措施,其關(guān)鍵點(diǎn)主要有:
1、避免污染。即避免熟食品受到各種致病菌的污染。如避免生食品與熟食品接觸、經(jīng)常性洗手、接觸直接入口食物的還應(yīng)消毒手部、保持食物加工操作場(chǎng)所清潔,避免昆蟲、鼠類等到動(dòng)物接觸食品。
2、控制時(shí)間。即盡量縮短食品存放時(shí)間,不給予微生物生長(zhǎng)繁殖的機(jī)會(huì)。熟食品應(yīng)盡快吃掉;食品原料應(yīng)盡快使用完。
3、清洗和消毒,這是防止食品污染的主要措施。對(duì)接觸食品的所有物品應(yīng)清洗干凈,凡是接觸直接入口食品的物品,還應(yīng)在清洗的基礎(chǔ)上進(jìn)行消毒。生吃的蔬菜水果也應(yīng)進(jìn)行清洗消毒。
4、控制加工量。食品的加工量應(yīng)與加工條件相吻合。食品加工量超過(guò)加工場(chǎng)所和設(shè)備的承受能力時(shí),難以做到按衛(wèi)生要求加工,極易造成食品污染,引起食物中毒。
(四)預(yù)防常見(jiàn)的化學(xué)性食物中毒措施
1、農(nóng)藥引起的食物中毒,蔬菜粗加工時(shí)以食品洗滌劑(洗潔精)溶液浸泡30分鐘后再?zèng)_凈,烹調(diào)經(jīng)燙泡1分鐘,可有效去除蔬菜表面的大部分農(nóng)藥。
2、豆?jié){引起的食物中毒。生豆?jié){燒煮時(shí)將上涌泡沫除凈,煮沸后再以文火維持煮沸5分鐘左右,可使其中的胰蛋白酶抑制物徹底分解破破壞。應(yīng)注意豆?jié){加熱至800C時(shí),會(huì)有許多泡沫上浮,出現(xiàn)“假沸”現(xiàn)象。
(五)發(fā)生食物中毒處理:
1、撥打120急救電話,及時(shí)把疑似食物中毒的人員送往醫(yī)院。
2、及時(shí)向食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。
3、緊急處理。
(1)后勤保障部(辦公室)負(fù)責(zé)與調(diào)度,把疑似食物中毒的人員送往醫(yī)院搶救。
(2)及時(shí)報(bào)本單位(店)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),組織事故調(diào)查,處理臨時(shí)緊急事務(wù)。
4、原因調(diào)查
(1)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)嚴(yán)防破壞,要對(duì)可疑食物或有毒食物取標(biāo)封存。
塵肺病自覺(jué)癥狀
矽塵存在于多個(gè)行業(yè)或崗位,如有色金屬礦、鐵礦等礦山的采掘、爆破、裝卸、運(yùn)輸、破碎、篩選、碾磨等作業(yè);又如石英粉廠、玻璃廠、耐火材料廠、建材廠等生產(chǎn)中的原料破碎、碾磨、篩選、拌料等加工作業(yè);再如在機(jī)械制造工業(yè)中,型砂的準(zhǔn)備和鑄件的清砂、噴砂等生產(chǎn)過(guò)程,均可接觸矽塵。煤塵存在于煤礦采煤、洗煤,以及煤炭的裝卸、運(yùn)輸、篩分、研磨等加工過(guò)程。接觸石棉塵的作業(yè)主要是石棉的加工和處理,其次是石棉的開采和選礦。
塵肺是以肺部纖維化為主要癥狀的全身性疾病,無(wú)特異的臨床表現(xiàn),其臨床表現(xiàn)多與合并癥有關(guān)。塵肺病早期沒(méi)有明顯自覺(jué)癥狀,或只有很輕微的自覺(jué)癥狀,往往通過(guò)職業(yè)健康檢查才會(huì)被發(fā)現(xiàn)。病情嚴(yán)重或有并發(fā)癥時(shí),由于呼吸和循環(huán)功能受到明顯損害,患者會(huì)出現(xiàn)胸悶、氣短,咳嗽、咳痰,胸痛、呼吸困難,還可能有咯血、無(wú)力、消瘦、失眠、食欲減退等臨床表現(xiàn)。通過(guò)職業(yè)性健康檢查拍攝后前位X光片,可早期發(fā)現(xiàn)肺部損傷。
粉塵作業(yè)職業(yè)健康
檢查類型和內(nèi)容
塵肺的發(fā)病一般較緩慢,多在接觸矽塵5~10年才發(fā)病,有的長(zhǎng)達(dá)15~20年。在缺少防塵措施的情況下,持續(xù)吸入嚴(yán)重超標(biāo)、游離二氧化硅含量高的粉塵,在1~2年內(nèi)也可發(fā)病。塵肺是一種進(jìn)行性的疾病,一經(jīng)發(fā)生,即使調(diào)離矽塵作業(yè),仍可繼續(xù)發(fā)展。個(gè)體因素也可影響塵肺的發(fā)生與發(fā)展,如未成年工健康狀況較差者易患?jí)m肺;呼吸系統(tǒng)感染,尤其是肺結(jié)核,能促使塵肺病程迅速發(fā)展和加劇。所以,應(yīng)做好上崗前體檢,篩除不適宜從事粉塵作業(yè)的工人;做好在崗期間體檢,早期發(fā)現(xiàn)塵肺和發(fā)生塵肺的跡象;做好離崗后體檢,監(jiān)測(cè)塵肺的發(fā)生或發(fā)展變化。粉塵作業(yè)職業(yè)健康檢查類型和內(nèi)容如下。
上崗前職業(yè)健康檢查
檢查對(duì)象為擬從事接觸生產(chǎn)性粉塵的新錄用人員、轉(zhuǎn)崗人員。
不適宜從事粉塵作業(yè)的職業(yè)禁忌證有:活動(dòng)性肺結(jié)核病;慢性阻塞性肺病;慢性間質(zhì)性肺病;以及伴肺功能損害的疾病。
檢查內(nèi)容:癥狀詢問(wèn),重點(diǎn)詢問(wèn)呼吸系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)疾病史、吸煙史及咳嗽、咳痰、喘息、胸痛、呼吸困難、氣短等癥狀;體格檢查,主要是內(nèi)科常規(guī)檢查,重點(diǎn)檢查呼吸系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)。
實(shí)驗(yàn)室及其他必檢項(xiàng)目:血常規(guī)、尿常規(guī)、心電圖、血清ALT、后前位X射線高千伏胸片或數(shù)字化攝影胸片(DR胸片)、肺功能。
在崗期間職業(yè)健康檢查
檢查對(duì)象為所有接觸生產(chǎn)性粉塵的人員,一是查有無(wú)患?jí)m肺病;二是查有無(wú)職業(yè)禁忌證,內(nèi)容同上崗前。
檢查內(nèi)容:癥狀詢問(wèn),重點(diǎn)詢問(wèn)咳嗽、咳痰、胸痛、呼吸困難,也可有喘息、咯血等癥狀;體格檢查,內(nèi)科常規(guī)檢查,重點(diǎn)檢查呼吸系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)。
實(shí)驗(yàn)室及其他檢查:必檢項(xiàng)目有后前位X射線高千伏胸片或數(shù)字化攝影胸片(DR胸片)、心電圖、肺功能;選檢項(xiàng)目有血常規(guī)、尿常規(guī)、血清ALT。
健康檢查周期:不同粉塵檢查周期不同。矽塵、石棉塵作業(yè)分級(jí)Ⅰ級(jí),2年1次;作業(yè)分級(jí)Ⅱ級(jí)及以上,1年1次。煤塵作業(yè)分級(jí)Ⅰ級(jí),3年1次;作業(yè)分級(jí)Ⅱ級(jí)及以上,2年1次。矽塵、煤塵、石棉塵X射線胸片表現(xiàn)為觀察對(duì)象者健康檢查每年1次,連續(xù)觀察5年。若5年內(nèi)不能確診者,矽塵、石棉塵作業(yè)分級(jí)Ⅰ級(jí),2年1次;分級(jí)Ⅱ級(jí)及以上,1年1次。煤塵作業(yè)分級(jí)Ⅰ級(jí),3年1次;分級(jí)Ⅱ級(jí)及以上,2年1次。矽肺、石棉肺患者原則每年檢查1次,煤工塵肺每1~2年檢查1次,或根據(jù)病情隨時(shí)檢查。
離崗時(shí)職業(yè)健康檢查
檢查對(duì)象為接觸職業(yè)病危害的辭職人員、退休人員、內(nèi)部轉(zhuǎn)崗人員;檢查時(shí)間為脫離崗位前,如最后一次在崗期間的健康檢查在離崗前90天內(nèi),可視為離崗體檢。目標(biāo)疾病是查塵肺病,檢查內(nèi)容同在崗期間。
離崗后健康檢查(推薦性)
目標(biāo)疾病是查塵肺病;檢查對(duì)象為接觸粉塵工齡5年以上的矽塵作業(yè)人員;檢查內(nèi)容同在崗期間。
檢查周期:接觸矽塵、石棉塵工齡10年及以下隨訪10年;超過(guò)10年,隨訪21年,原則上3年隨訪1次。接觸煤塵工齡20年及以下隨訪10年,超過(guò)20年隨訪15年,隨訪周期原則為5年1次。上述3種粉塵接觸工齡5年及以下,作業(yè)場(chǎng)所粉塵達(dá)到國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)可不隨訪。
職業(yè)健康檢查注意事項(xiàng)
體檢前一天要注意休息,避免劇烈運(yùn)動(dòng)和情緒激動(dòng),保證充足睡眠;不吃過(guò)多油膩、不易消化的食物,不飲酒,不吃對(duì)肝、腎功能有損害的藥物,以免影響體檢結(jié)果;體檢前8小時(shí)應(yīng)禁食、禁水。
體檢者要如實(shí)回答體檢醫(yī)生的詢問(wèn)。尿液采集應(yīng)留取新鮮尿液,避免經(jīng)血、白帶、糞便、、陰道分泌物污染。此外,還要避免煙灰等異物污染。
靜脈抽血后,需按壓針頭穿刺點(diǎn)5~10min,防止形成血腫。
做X光檢查時(shí),勿穿有金屬紐扣的衣服、項(xiàng)鏈、金屬環(huán)乳罩、胸針等所有物品或飾品。在醫(yī)生指導(dǎo)下,胸壁緊貼攝影架,雙腳自然分開,雙臂盡力內(nèi)旋,充分吸氣后摒氣狀態(tài)進(jìn)行攝影。懷孕期間不要進(jìn)行X射線檢查。
應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行肺功能檢查,平靜呼吸3~5次后,盡最大努力深吸氣到不能再吸氣為止,然后以最快的速度、最大的力氣把氣吹進(jìn)吹筒,并持續(xù)用力4~5s。
健康監(jiān)護(hù)檔案及管理
健康監(jiān)護(hù)檔案是健康監(jiān)護(hù)全過(guò)程的客觀記錄資料;是系統(tǒng)觀察勞動(dòng)者健康狀況變化,評(píng)價(jià)個(gè)體和群體健康損害的依據(jù);勞動(dòng)者健康檢查個(gè)人檔案和單位職業(yè)健康監(jiān)護(hù)管理檔案應(yīng)妥善保管。
健康監(jiān)護(hù)檔案內(nèi)容:個(gè)人健康監(jiān)護(hù)檔案包括勞動(dòng)者職業(yè)史、既往史和職業(yè)危害接觸史;相應(yīng)工作場(chǎng)所職業(yè)病危害因素檢測(cè)結(jié)果;職業(yè)健康檢查結(jié)果及處理情況;職業(yè)病診療等健康資料。單位職業(yè)健康監(jiān)護(hù)管理檔案包括職業(yè)健康檢查委托書;職業(yè)健康檢查結(jié)果報(bào)告和職業(yè)健康監(jiān)護(hù)評(píng)價(jià)報(bào)告;職業(yè)病報(bào)告卡;職業(yè)病患者和職業(yè)禁忌證者處理和安置記錄;職業(yè)健康監(jiān)護(hù)其他資料。
檔案管理要求:健康監(jiān)護(hù)要保存在用人單位,并制定檔案管理制度,設(shè)專人管理;健康監(jiān)護(hù)檔案涉及的有關(guān)文件或原始記錄,要分類歸檔存放并做好登記工作;健康監(jiān)護(hù)檔案具有重要的法律參考價(jià)值,管理人員要及時(shí)、如實(shí)、認(rèn)真填寫,不得隨意編造和涂改。健康監(jiān)護(hù)檔案應(yīng)永久性保存,其中按年度更新的檔案,管理人員應(yīng)妥善保管,不得隨意借閱、無(wú)故銷毀、遺棄或丟失。當(dāng)管理人員變動(dòng)時(shí),要認(rèn)真做好交接工作。健康監(jiān)護(hù)檔案涉及職工個(gè)人隱私或單位商業(yè)秘密的,注意做好保密工作。用人單位分立、合并、破產(chǎn)時(shí)要妥善移交保管;檔案室要有相應(yīng)防火、放盜、防霉措施。
對(duì)企業(yè)職能部門履行
職業(yè)健康監(jiān)護(hù)職責(zé)的建議
安技科職業(yè)健康監(jiān)護(hù)職責(zé)
依據(jù)勞資科通知,分析招錄崗位職業(yè)病危害因素,同職業(yè)健康檢查機(jī)構(gòu)一起確定檢查項(xiàng)目,組織進(jìn)行上崗前職業(yè)健康檢查。
向職業(yè)健康檢查機(jī)構(gòu)提供作業(yè)場(chǎng)所職業(yè)病危害因素監(jiān)測(cè)報(bào)告,提供職業(yè)病危害因素接觸人員名單。協(xié)商職業(yè)健康檢查人員、項(xiàng)目、時(shí)間,組織在崗期間職業(yè)健康檢查;同職業(yè)健康機(jī)構(gòu)簽訂職業(yè)健康檢查委托書。
組織工人進(jìn)行職業(yè)健康檢查,協(xié)助體檢機(jī)構(gòu)維持檢查秩序,處理健康監(jiān)護(hù)工作中的突發(fā)問(wèn)題。領(lǐng)取檢查報(bào)告,審閱體檢報(bào)告,對(duì)報(bào)告中的疑問(wèn)提出質(zhì)詢。執(zhí)行報(bào)告中提出的建議。通知體檢異常人員,組織復(fù)查、職業(yè)病診斷、工傷鑒定等。向勞資部門提出職業(yè)禁忌人員和職業(yè)病確診人員安置建議。
制定本單位職業(yè)健康監(jiān)護(hù)管理制度,妥善保管職業(yè)健康監(jiān)護(hù)檔案。
勞資科職業(yè)健康監(jiān)護(hù)職責(zé)
在崗位招聘面試過(guò)程中,觀察應(yīng)聘人員肢體活動(dòng)、反應(yīng)能力等基本健康狀況。根據(jù)安技科提出的職業(yè)禁忌人員和職業(yè)病確診人員安置建議,妥善安置上述人員。處理因職業(yè)健康和安全問(wèn)題發(fā)生的勞動(dòng)爭(zhēng)議。
寶石加工企業(yè)應(yīng)對(duì)整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中的職業(yè)性有害因素進(jìn)行辨識(shí)和評(píng)估,明確所有產(chǎn)生職業(yè)性有害因素的作業(yè)場(chǎng)所、工藝過(guò)程、設(shè)備及原(輔)料、中間產(chǎn)品、副產(chǎn)品,并建立職業(yè)衛(wèi)生檔案。(1)寶石加工所使用的原材料應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求,不得使用放射性超標(biāo)的原料。(2)存放粉粒狀或毒性材料的容器,應(yīng)具有良好密閉性和耐蝕性。盛放易揮發(fā)物料的容器應(yīng)密閉。在開啟后,應(yīng)盡快加蓋密閉。(3)工作場(chǎng)所空氣中粉塵容許濃度應(yīng)符合GBZ2.1-2007的要求。(4)工作場(chǎng)所操作人員每天連續(xù)接觸噪聲的時(shí)間,應(yīng)隨噪聲聲級(jí)的不同而異,并應(yīng)符合表1的規(guī)定。但最高限值不應(yīng)超過(guò)115dB(A)。(5)產(chǎn)生塵毒的生產(chǎn)工藝與設(shè)備宜采取密閉(整體密閉、局部密閉或小室密閉)方式。不能密閉時(shí),應(yīng)設(shè)置排風(fēng)罩。在生產(chǎn)設(shè)備合理密閉和通風(fēng)的基礎(chǔ)上宜采取隔離、遙控操作。(6)工藝允許時(shí)盡可能采用濕式、半濕式作業(yè),粉塵散發(fā)嚴(yán)重的工序不應(yīng)設(shè)置固定操作崗位。(7)操作配有除塵、排毒裝置的機(jī)器設(shè)備,在作業(yè)開始時(shí),應(yīng)先啟動(dòng)除塵、排毒裝置,后啟動(dòng)主機(jī);作業(yè)結(jié)束時(shí),應(yīng)先關(guān)閉主機(jī),后關(guān)閉除塵、排毒裝置。(8)不應(yīng)用壓縮空氣吹掃車間地面及設(shè)備、加工件等表面的積塵,宜采用真空吸塵裝置清除積塵。除塵器在日常使用過(guò)程中,應(yīng)定期進(jìn)行檢查和清灰,以保證除塵器的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。(9)應(yīng)定期對(duì)防塵防毒設(shè)施進(jìn)行檢查維護(hù),防止堵塞;應(yīng)定期檢查塵毒收集、處理裝置的工作狀況,防止跑、冒、滴、漏。
工藝過(guò)程管理措施寶石加工企業(yè)應(yīng)設(shè)職業(yè)安全衛(wèi)生管理部門,配備專職安全衛(wèi)生管理人員。(1)企業(yè)主要負(fù)責(zé)人應(yīng)負(fù)責(zé)組織制定和實(shí)施職業(yè)安全衛(wèi)生管理計(jì)劃,并列入企業(yè)中、長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃。(2)寶石加工企業(yè)應(yīng)建立健全職業(yè)安全衛(wèi)生管理制度。職業(yè)安全衛(wèi)生管理制度主要包括:作業(yè)場(chǎng)所檢測(cè)評(píng)價(jià)管理辦法、職業(yè)病防治管理辦法、職業(yè)健康監(jiān)護(hù)制度、防塵防毒設(shè)備設(shè)施管理制度、勞動(dòng)防護(hù)用品管理制度、崗位責(zé)任制和崗位操作規(guī)程等。(3)寶石加工企業(yè)應(yīng)對(duì)整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中的粉塵、毒物危害至少每?jī)赡赀M(jìn)行一次辨識(shí)與評(píng)估,明確所有產(chǎn)生粉塵、毒物的作業(yè)場(chǎng)所,工藝過(guò)程、設(shè)備及原(輔)料、中間產(chǎn)品、副產(chǎn)品,并建立檔案。當(dāng)作業(yè)場(chǎng)所、工藝過(guò)程、設(shè)備發(fā)生重大變化時(shí),應(yīng)重新開展辨識(shí)評(píng)估工作。對(duì)不符合防塵防毒要求的作業(yè)場(chǎng)所及時(shí)整改。(4)寶石加工企業(yè)與勞動(dòng)者訂立勞動(dòng)合同(含聘用合同)時(shí),應(yīng)將工作過(guò)程中可能產(chǎn)生的職業(yè)病危害及其后果、職業(yè)病防護(hù)措施和待遇等如實(shí)告知?jiǎng)趧?dòng)者,并在勞動(dòng)合同中寫明,不得隱瞞或者欺騙。(5)寶石加工企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人和職業(yè)衛(wèi)生管理人員應(yīng)接受職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn),遵守職業(yè)病防治法律、法規(guī),依法組織本單位的粉塵職業(yè)病防治工作。寶石加工企業(yè)應(yīng)對(duì)勞動(dòng)者進(jìn)行上崗前的職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)和在崗期間的定期職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn),普及職業(yè)衛(wèi)生知識(shí),督促勞動(dòng)者遵守職業(yè)病防治法律、法規(guī)、規(guī)章和操作規(guī)程,指導(dǎo)勞動(dòng)者正確使用防護(hù)設(shè)備和防護(hù)用品。(6)寶石加工企業(yè)應(yīng)針對(duì)可能發(fā)生的塵肺、矽肺及其他事故,按AQ/T9002-2006的要求制定應(yīng)急預(yù)案。對(duì)職業(yè)病防護(hù)設(shè)備和應(yīng)急救援設(shè)施,寶石加工企業(yè)應(yīng)進(jìn)行經(jīng)常性的維護(hù)、檢修,定期檢測(cè)其性能和效果,確保其處于正常狀態(tài),不得擅自拆除或者停止使用。
個(gè)人防護(hù)措施(1)寶石加工企業(yè)應(yīng)按GB/T11651-2008、GBZ/T195-2007的要求為接觸塵毒作業(yè)人員配備符合相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求的勞動(dòng)防護(hù)用品。應(yīng)采購(gòu)取得了個(gè)體防護(hù)用品生產(chǎn)許可證或安全標(biāo)志準(zhǔn)用證的個(gè)體防護(hù)用品。(2)寶石加工企業(yè)應(yīng)建立、健全個(gè)體防護(hù)用品的采購(gòu)、驗(yàn)收、保管、發(fā)放、使用、報(bào)廢等管理制度和臺(tái)賬。按要求對(duì)其進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)、清洗,當(dāng)?shù)竭_(dá)使用有效期或失效時(shí)應(yīng)及時(shí)更換。(3)接觸塵毒物質(zhì)的作業(yè)人員應(yīng)具有正確使用個(gè)人防護(hù)用品的能力,上崗時(shí)應(yīng)穿戴好個(gè)人防護(hù)用品。加強(qiáng)個(gè)人聽力防護(hù),尤其是切割整形工和磨削工在工作時(shí)應(yīng)佩戴合適的防噪耳塞。(4)作業(yè)人員不應(yīng)在塵毒作業(yè)區(qū)飲水、進(jìn)食、休息,應(yīng)設(shè)置獨(dú)立的休息室。不應(yīng)穿戴被塵、毒污染的工作服進(jìn)入餐廳、辦公場(chǎng)所。(5)寶石加工企業(yè)應(yīng)按照GBZ188-2007的要求建立職工職業(yè)健康監(jiān)護(hù)制度。定期對(duì)接觸塵毒危害的作業(yè)人員進(jìn)行上崗前、在崗期間和離崗時(shí)的職業(yè)健康檢查和發(fā)生職業(yè)病危害事故時(shí)的應(yīng)急健康檢查。不應(yīng)安排有職業(yè)禁忌癥的作業(yè)人員從事所禁忌的作業(yè)或相關(guān)作業(yè)。寶石加工企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格按《中華人民共和國(guó)職業(yè)病防治法》、《使用有毒物品作業(yè)場(chǎng)所勞動(dòng)保護(hù)條例》的要求,提高安全生產(chǎn)工藝、完善工程防護(hù)和個(gè)人防護(hù)措施、建立健全職業(yè)病防治責(zé)任制和管理制度。另外,衛(wèi)生監(jiān)督檢查機(jī)構(gòu)也應(yīng)加強(qiáng)對(duì)此類企業(yè)的監(jiān)督檢查,督促企業(yè)將職業(yè)病防治措施落到實(shí)處。
作者:傅圣英 單位:中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社