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餐飲安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)范文第1篇

一、加強(qiáng)企業(yè)安全文化建設(shè)，牢固樹立正確的安全生產(chǎn)觀

近年來(lái)，公司通過(guò)加強(qiáng)安全文化建設(shè)，確立“安全第一、預(yù)防為主”的指導(dǎo)思想，把“沒(méi)有安全就沒(méi)有效益”的經(jīng)營(yíng)理念貫穿于整個(gè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)之中，樹立正確的安全生產(chǎn)觀，是搞好企業(yè)安全生產(chǎn)管理的前提。在實(shí)踐中，公司領(lǐng)導(dǎo)始終沒(méi)有放松對(duì)企業(yè)安全生產(chǎn)工作的監(jiān)管，投入了大量的安全生產(chǎn)經(jīng)費(fèi)，企業(yè)安全生產(chǎn)管理制度健全，安全培訓(xùn)工作與安全防范措施到位，公司各單位無(wú)一起安全生產(chǎn)責(zé)任事故。公司各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)正確認(rèn)識(shí)安全文化是作為企業(yè)一種新型管理理論的價(jià)值與其有利于樹立正確的安全生產(chǎn)觀的重要作用，使企業(yè)安全生產(chǎn)管理與安全文化建設(shè)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，每年通過(guò)開展“安康杯”競(jìng)賽活動(dòng)，將“安全第一、預(yù)防為主”的觀念滲透到企業(yè)所追求的價(jià)值觀、經(jīng)營(yíng)理念和企業(yè)精神等深層內(nèi)涵中，非常重視安全培訓(xùn)，加強(qiáng)宣傳教育，從而發(fā)掘出蘊(yùn)藏在員工中推動(dòng)企業(yè)安全生產(chǎn)管理的強(qiáng)大力量，有力地促進(jìn)了企業(yè)安全生產(chǎn)管理持續(xù)健康地發(fā)展。公司已連續(xù)多年榮獲兵團(tuán)、師、市“安全生產(chǎn)先進(jìn)單位”榮譽(yù)稱號(hào)，師、市“安康杯競(jìng)賽先進(jìn)單位”榮譽(yù)稱號(hào)。2011年，公司又順利通過(guò)了自治區(qū)文明單位的檢查驗(yàn)收，已連續(xù)16年保持了“自治區(qū)文明單位” 榮譽(yù)稱號(hào)。

二、加強(qiáng)安全文化建設(shè)，有利于增強(qiáng)安全防范意識(shí)

加強(qiáng)安全文化建設(shè)，增強(qiáng)安全防范意識(shí)，主要表現(xiàn)在超前意識(shí)、 長(zhǎng)遠(yuǎn)意識(shí)、 全局意識(shí)、創(chuàng)新意識(shí)、 人本意識(shí)、 效率意識(shí)六個(gè)方面。公司黨委一班人深刻認(rèn)識(shí)到：搞好企業(yè)安全生產(chǎn)，必須從源頭抓起，尤其是在準(zhǔn)噶爾大酒店、六師賓館兩個(gè)“消防安全重點(diǎn)單位”，一定要加大安全生產(chǎn)經(jīng)費(fèi)的投入力度，預(yù)防安全隱患的產(chǎn)生，提高企業(yè)安全生產(chǎn)管理的效率。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)，公司所屬的兩家賓館投入消防等安全生產(chǎn)經(jīng)費(fèi)達(dá) 50多萬(wàn)元，有效地避免了火災(zāi)等安全事故的發(fā)生。

三、加強(qiáng)企業(yè)安全文化建設(shè)，有利于健全安全生產(chǎn)組織管理

公司各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部員工深刻認(rèn)識(shí)到：健全安全生產(chǎn)組織機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化組織管理，明確與落實(shí)企業(yè)安全生產(chǎn)管理職責(zé)，要做好如下幾方面的工作：①成立安全管理委員會(huì)和安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制；②堅(jiān)持按照“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，把企業(yè)安全管理工作落到實(shí)處；③建立健全企業(yè)獎(jiǎng)罰制度，把企業(yè)安全生產(chǎn)與員工的業(yè)績(jī)考評(píng)、晉職（級(jí)）掛鉤，增強(qiáng)全體員工安全生產(chǎn)的責(zé)任感、緊迫感；④強(qiáng)化預(yù)防安全管理功能，堵塞企業(yè)安全管理漏洞。

四、加強(qiáng)安全文化建設(shè)，有利于建立企業(yè)安全生產(chǎn)管理長(zhǎng)效機(jī)制

在實(shí)踐工作中，準(zhǔn)噶爾物資公司注重和講求制度“硬管理”和文化“軟管理”的有機(jī)結(jié)合，既是企業(yè)文化建設(shè)的需要更是建立長(zhǎng)效安全管理機(jī)制的需要。一方面是制度“硬管理”。通過(guò)健全與完善公司有關(guān)的安全管理制度，實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)制度化與規(guī)范化。另一方面是文化“軟管理”，通過(guò)企業(yè)安全文化“軟管理”，促使員工認(rèn)同企業(yè)使命、企業(yè)精神、價(jià)值觀，從而理解和執(zhí)行企業(yè)各級(jí)管理者的決策，自覺(jué)地按企業(yè)的整體戰(zhàn)略目標(biāo)和制度要求來(lái)調(diào)節(jié)和規(guī)范自己的行為，從而達(dá)到統(tǒng)一思想，統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，統(tǒng)一行動(dòng)，建立公司安全生產(chǎn)管理長(zhǎng)效機(jī)制的目的。

五、加強(qiáng)企業(yè)安全文化建設(shè)，有利于實(shí)施預(yù)防型安全生產(chǎn)管理

通過(guò)加強(qiáng)安全文化建設(shè)，確保企業(yè)預(yù)防型安全管理持續(xù)有效地開展，我們必須做好以下幾方面的工作：一是要始終貫徹“安全第一、預(yù)防為主”的指導(dǎo)思想，確立企業(yè)安全目標(biāo)；二是要對(duì)企業(yè)安全問(wèn)題時(shí)刻保持高度的責(zé)任感和警惕性，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除企業(yè)安全隱患；三是要加強(qiáng)企業(yè)安全生產(chǎn)管理隊(duì)伍的建設(shè)。

六、加強(qiáng)安全教育培訓(xùn)也是企業(yè)安全文化建設(shè)的重點(diǎn)工作之一

餐飲安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)范文第2篇

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全機(jī)制

為了加強(qiáng)對(duì)職工培訓(xùn)工作的領(lǐng)導(dǎo)，我們?cè)谠谢A(chǔ)上進(jìn)一步明確了有工會(huì)主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，各單位工會(huì)主席參加的領(lǐng)導(dǎo)小組，由公司工會(huì)主要負(fù)責(zé)制定職工教育培訓(xùn)計(jì)劃，研究培訓(xùn)工作內(nèi)容，提供學(xué)習(xí)教育資料，督促檢查教育培訓(xùn)工作進(jìn)展情況及協(xié)調(diào)工作。同時(shí)在原有基礎(chǔ)之上進(jìn)一步健全職工教育培訓(xùn)工作的各項(xiàng)制度，為搞好職工教育培訓(xùn)工作提供了可靠保證。

二、加強(qiáng)職工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，加快專業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)

近幾年來(lái)，我們以建設(shè)“四有”職工隊(duì)伍為目標(biāo)，加快各類專業(yè)人才為重點(diǎn)，不斷提高職工文化、專業(yè)技術(shù)素質(zhì)，最大限度地調(diào)動(dòng)職工積極性和創(chuàng)造性。

1、開展管理人員培訓(xùn)。每年年初制定了管理人員基層經(jīng)理政治理論培訓(xùn)工作計(jì)劃。堅(jiān)持每周五學(xué)習(xí)日制度，做到每周組織全體干部集中學(xué)習(xí)一次，以十六大報(bào)告、三個(gè)代表重要思想、新、法律法規(guī)及企業(yè)管理、財(cái)務(wù)管理等方面知識(shí)為主要內(nèi)容，采取集中為主，分散與自學(xué)相結(jié)合的方法和講課、輔導(dǎo)、事跡報(bào)告等形式對(duì)黨員干部進(jìn)行培訓(xùn)。使培訓(xùn)工作與實(shí)際工作緊密結(jié)合促進(jìn)了黨員干部思想理論水平和業(yè)務(wù)管理水平的提高。

2、開展專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)：按照縣勞動(dòng)部門有關(guān)持證上崗的要求，近幾年我們集中力量組織開展了職工崗位技術(shù)培訓(xùn)，僅2003年就組織310名職工參加了勞動(dòng)和社會(huì)保障局舉辦的高中級(jí)培訓(xùn)班。年前，已有72人經(jīng)培訓(xùn)考核取得中高級(jí)烹飪師等技術(shù)職稱。今后還將陸續(xù)進(jìn)行中級(jí)服務(wù)員、面點(diǎn)師和中級(jí)烹飪師的培訓(xùn)。

3、開展了崗前培訓(xùn)和短期培訓(xùn)班：我公司規(guī)定，凡新上崗職工必須進(jìn)行崗前培訓(xùn)，為此各單位對(duì)新招職工均進(jìn)行了崗前培訓(xùn)，使職工熟悉掌握本崗位必需的專業(yè)知識(shí)和技能后上崗。2003年組織對(duì)長(zhǎng)嶺飯店、小螺號(hào)飯莊40多名新招職工進(jìn)行了崗位適應(yīng)性培訓(xùn)。與此同時(shí)我們還開展了專業(yè)人員繼續(xù)教育，每年組織他們參加縣培訓(xùn)中心舉辦的公共知識(shí)培訓(xùn)班，并組織參加由縣各主管部門舉辦的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，僅2000年至2003年，就有71人次參加并通過(guò)了繼續(xù)教育培訓(xùn)和考核。

4、開展了技術(shù)練兵和技術(shù)比賽活動(dòng)。為激勵(lì)職工不斷學(xué)習(xí)鉆研技術(shù)的積極性和創(chuàng)造性，近幾年來(lái)，我們每年都組織開展崗位技術(shù)練兵、技術(shù)考核和技術(shù)比賽。由各基層企業(yè)每季組織一次練兵和考核，公司每年組織一次技術(shù)考核技術(shù)比賽。在各單位組織技術(shù)考核和初賽基礎(chǔ)上，選拔出選手參加公司的大賽。大賽分理論考試和實(shí)操技能兩部分，自2002年開始在中餐和客房服務(wù)員中增加了英語(yǔ)口語(yǔ)考試項(xiàng)目，通過(guò)兩年的實(shí)踐，參賽職工的英語(yǔ)口語(yǔ)會(huì)話能力有了較大幅度提高。截止去年我公司已連續(xù)舉辦了8屆技術(shù)大賽。2004年1月，我們公司新風(fēng)大酒店、燕春飯店、新城服務(wù)樓、凱思大酒店4家單位組隊(duì)參加了全縣中餐烹飪技能大賽，全部獲得大賽金獎(jiǎng)。通過(guò)開展崗位練兵和技術(shù)比賽活動(dòng)，推動(dòng)了專業(yè)技術(shù)人員的培養(yǎng)工作，有效提高了職工專業(yè)技能水平。

三、開展職工文化和法律知識(shí)培訓(xùn)

21世紀(jì)以進(jìn)入科技信息化時(shí)代，只有終身學(xué)習(xí)，不斷學(xué)習(xí)，才能提高對(duì)學(xué)科知識(shí)的理解和掌握，才能順應(yīng)時(shí)代潮流，跟上社會(huì)發(fā)展步伐。為此我們?cè)诩訌?qiáng)職工技術(shù)培訓(xùn)同時(shí)鼓勵(lì)職工積極參加各類成人院校學(xué)習(xí)，要求各基層單位為職工學(xué)習(xí)盡力提供方便，合理安排工作與學(xué)習(xí)。2001年底公司黨委研究制定了延慶縣服務(wù)公司《關(guān)于在職干部參加成人教育有關(guān)問(wèn)題的規(guī)定》，鼓勵(lì)在職干部參加成人教育，凡經(jīng)過(guò)單位允許參加學(xué)歷教育、職稱考評(píng)的，單位給予報(bào)銷一定的費(fèi)用。目前，全公司已取得大中專以上學(xué)歷的干部、職工80人，參加各類成人高校在校學(xué)習(xí)的干部、職工30人，分別占職工總數(shù)的13.3%和5%，文化專業(yè)水平有了較快提高。

近幾年來(lái)，我們按照公司制定的“四五”普法規(guī)劃，充分利用會(huì)議、舉辦培訓(xùn)班等方式，以《工會(huì)法》、《安全生產(chǎn)法》、《勞動(dòng)法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》及《食品衛(wèi)生法》等行業(yè)相關(guān)法律為主要內(nèi)容進(jìn)行培訓(xùn)。2003年由公司工會(huì)統(tǒng)一為基層單位發(fā)放了《職業(yè)病防治法》等相關(guān)學(xué)習(xí)材料20余份，還購(gòu)買了由中華全國(guó)總工會(huì)、國(guó)家安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局、中央電視合制作的全國(guó)安全生產(chǎn)知識(shí)電視培訓(xùn)光盤，為各單位開展培訓(xùn)，提供了便利條件。重點(diǎn)組織開展了安全生產(chǎn)法律、法規(guī)及公司相關(guān)制度的培訓(xùn)，舉辦領(lǐng)導(dǎo)干部安全生產(chǎn)培訓(xùn)班一期，職工由各單位負(fù)責(zé)組織學(xué)習(xí)，全公司500余人參加了安全生產(chǎn)法的學(xué)習(xí)培訓(xùn)。通過(guò)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，增強(qiáng)了干部、職工安全意識(shí)，依法維護(hù)合法權(quán)益，使全體干部的法制意識(shí)得到提高，為保障安全生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。

四、開展職工專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)取得了以下效果：版權(quán)所有

1、專業(yè)隊(duì)伍迅速壯大，技術(shù)實(shí)力不斷增強(qiáng)。截止到目前，全公司共有高中級(jí)技術(shù)人員238名，已達(dá)到職工總數(shù)的63%，其中，高級(jí)技師6名，技師34名，占專業(yè)隊(duì)伍總數(shù)的16.8%，高級(jí)師107名，高級(jí)以上專業(yè)人才占專業(yè)隊(duì)伍總數(shù)的61.8%。幾年來(lái)涌現(xiàn)了一大批優(yōu)秀人才，在近幾年市縣技術(shù)大賽上，酒店共有40名技術(shù)人員取得了團(tuán)體和個(gè)人金、銀、銅、優(yōu)秀等獎(jiǎng)項(xiàng)，為我縣贏得了榮譽(yù)。

2、有效促進(jìn)了技術(shù)創(chuàng)新和經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)調(diào)整。近幾年我公司在開展技術(shù)培訓(xùn)同時(shí)大力組織開展了以爭(zhēng)創(chuàng)名特、創(chuàng)新菜點(diǎn)為特色的技術(shù)創(chuàng)新活動(dòng)，僅2003年就推出創(chuàng)新、特色菜點(diǎn)300多種，以質(zhì)量上乘、風(fēng)味獨(dú)特受到了廣大顧客好評(píng)。與此同時(shí)，在企業(yè)內(nèi)涌現(xiàn)了一批市、縣級(jí)經(jīng)濟(jì)技術(shù)創(chuàng)新標(biāo)兵，自2000年以來(lái)，公司內(nèi)被評(píng)為市勞模1人、市經(jīng)濟(jì)技術(shù)創(chuàng)新標(biāo)兵6人、市經(jīng)濟(jì)技術(shù)創(chuàng)新班組2個(gè)、縣經(jīng)濟(jì)技術(shù)創(chuàng)新標(biāo)兵5人和公司技術(shù)能手10人。

3、有效促進(jìn)了服務(wù)水平的提高。我公司各單位通過(guò)開展?fàn)巹?chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)全面推行了服務(wù)規(guī)范化、程序化，標(biāo)準(zhǔn)化，親情化服務(wù)，成為延慶縣服務(wù)窗口的旗幟。2000年至2002年我公司就有新風(fēng)大酒店、燕春飯店兩個(gè)單位連續(xù)三年榮獲首都文明單位、首都衛(wèi)生紅旗單位、縣消費(fèi)者滿意單位稱號(hào)，成為政府采購(gòu)用餐會(huì)議定點(diǎn)單位。新風(fēng)大酒店餐飲部、燕春飯店二樓包桌組還榮獲了市、縣級(jí)青年文明號(hào)，新風(fēng)大酒店被評(píng)為縣級(jí)學(xué)習(xí)型企業(yè)光榮稱號(hào)。

4、促進(jìn)了企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理水平的提高。由于公司培養(yǎng)了一批適應(yīng)現(xiàn)代化管理的人才，新風(fēng)大酒店、燕春飯店等在財(cái)務(wù)管理、客房管理實(shí)行了計(jì)算機(jī)管理，特別是新風(fēng)大酒店在服務(wù)公司系統(tǒng)基層單位第一個(gè)實(shí)現(xiàn)會(huì)計(jì)電算化管理，成為縣級(jí)會(huì)計(jì)二級(jí)達(dá)標(biāo)單位，有效提高了財(cái)務(wù)管理水平；同時(shí)提高了企業(yè)管理質(zhì)量和水平，2002年先后開展了創(chuàng)綠色餐飲企業(yè)活動(dòng)、ISO9001質(zhì)量認(rèn)證工作，并且順利通過(guò)驗(yàn)收，成為我縣第一家取得ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證的國(guó)有餐飲企業(yè)。使企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理由傳統(tǒng)的管理方式向現(xiàn)代化、科學(xué)化管理邁進(jìn)了一大步。

餐飲安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)范文第3篇

一、總體要求

堅(jiān)持以新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，全面貫徹落實(shí)黨的和二中、三中、四中全會(huì)精神，深入貫徹關(guān)于安全生產(chǎn)重要論述，樹牢安全發(fā)展理念，強(qiáng)化底線思維和紅線意識(shí)，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向、目標(biāo)導(dǎo)向和結(jié)果導(dǎo)向，開展全方位、全鏈條、多層次的文化旅游體育安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，全面加強(qiáng)文化旅游體育安全風(fēng)險(xiǎn)防控和隱患治理，做到不放過(guò)任何一個(gè)漏洞、不丟掉任何一個(gè)盲點(diǎn)、不留下任何一個(gè)隱患，有效預(yù)防和遏制重特大事故發(fā)生，確保全縣文化旅游體育安全形勢(shì)平穩(wěn)健康有序。

二、主要任務(wù)

（一）進(jìn)一步推動(dòng)企業(yè)安全生產(chǎn)主體責(zé)任落實(shí)

提高企業(yè)安全管理能力。推動(dòng)企業(yè)制定安全生產(chǎn)主體責(zé)任若干規(guī)定，加強(qiáng)安全考核，落實(shí)全員安全生產(chǎn)責(zé)任制，2021年底前全縣重點(diǎn)文化旅游體育企業(yè)通過(guò)自身培養(yǎng)和市場(chǎng)化機(jī)制全部建立安全生產(chǎn)技術(shù)和管理團(tuán)隊(duì)。

加強(qiáng)企業(yè)安全管理制度建設(shè)。要求企業(yè)不斷強(qiáng)化應(yīng)急預(yù)案建設(shè)，多頻次開展應(yīng)急演練，保證安全生產(chǎn)條件所必需的資金投入，完善和落實(shí)企業(yè)安全生產(chǎn)誠(chéng)信、承諾公告、舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)和教育培訓(xùn)等制度。

建立健全隱患排查治理體系。企業(yè)規(guī)范制定分級(jí)分類排查治理標(biāo)準(zhǔn)，明確排查內(nèi)容和排查措施，做到自查自改自報(bào)，實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)分析、全過(guò)程記錄和評(píng)價(jià)，防止漏管失控。

（二）進(jìn)一步強(qiáng)化行業(yè)重點(diǎn)領(lǐng)域整治

加強(qiáng)旅游包車管理。督促旅行社選用正規(guī)的汽車公司，嚴(yán)格審查旅游包車車輛和駕駛?cè)说馁Y質(zhì)，簽訂規(guī)范的租車協(xié)議，設(shè)置“導(dǎo)游專座”，重點(diǎn)督促旅行社加強(qiáng)境外旅游包車安全管理。加強(qiáng)導(dǎo)游（領(lǐng)隊(duì)）的安全教育，在行程中，提醒司機(jī)安全駕駛，提醒游客文明出行、安全乘車。與交運(yùn)、公安等部門聯(lián)合開展旅游包車隱患排查整治，對(duì)旅行社租用無(wú)資質(zhì)車輛等違規(guī)違法行為，依法嚴(yán)處。（責(zé)任單位：局旅游股）

強(qiáng)化景區(qū)及周邊客流管控。旅游高峰期要積極協(xié)調(diào)旅游集散中心、景區(qū)換乘站等重點(diǎn)地區(qū)加開臨時(shí)交通，快速疏解客流。督促A級(jí)旅游景區(qū)依法核定并嚴(yán)格執(zhí)行景區(qū)游客最大承載量，科學(xué)評(píng)估景區(qū)內(nèi)重點(diǎn)區(qū)域和瓶頸線路的瞬時(shí)最大承載量，制定分流方案，優(yōu)化游覽線路。健全完善客流預(yù)報(bào)預(yù)警等安全管理制度和應(yīng)急處置預(yù)案，采取預(yù)約、分流、管控等多種方式調(diào)控人員數(shù)量，嚴(yán)防各類重特大事故發(fā)生。（責(zé)任單位：局旅游股）

抓好火災(zāi)防控工作。聯(lián)合消防、應(yīng)急管理等部門對(duì)A級(jí)旅游景區(qū)、旅游星級(jí)飯店、互聯(lián)網(wǎng)上網(wǎng)服務(wù)場(chǎng)所、娛樂(lè)場(chǎng)所、體育場(chǎng)館、文博單位、校園周邊安全、臨時(shí)搭建舞臺(tái)看臺(tái)營(yíng)業(yè)性演出等人員密集場(chǎng)所開展消防安全檢查，重點(diǎn)檢查消防通道是否通暢，消防設(shè)備是否完好，是否有疏散指示和應(yīng)急指示燈，消防“四個(gè)能力”是否掌握，電氣線路老化情況。督促A級(jí)旅游景區(qū)加強(qiáng)火源管控，嚴(yán)格控制野外用火，強(qiáng)化森林草原防滅火管控。督促文體經(jīng)營(yíng)單位和旅游企業(yè)落實(shí)消防安全主體責(zé)任，廣泛開展消防安全宣傳教育，加強(qiáng)消防業(yè)務(wù)培訓(xùn)與演練，提高消防安全意識(shí)和應(yīng)急能力。（責(zé)任單位：局旅游股，體育股，縣文化市場(chǎng)綜合執(zhí)法大隊(duì)，縣文物事業(yè)管理所）

嚴(yán)防食品衛(wèi)生安全事故。聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管部門開展食品衛(wèi)生安全檢查，督促A級(jí)旅游景區(qū)、旅游星級(jí)飯店等旅游餐飲服務(wù)提供者落實(shí)食品安全管理制度，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管。督促旅行社選擇衛(wèi)生信譽(yù)良好的餐飲單位就餐，要求導(dǎo)游人員加強(qiáng)預(yù)防食物中毒的提醒工作。督促旅游星級(jí)飯店把握好食品采購(gòu)、加工和保存關(guān)，完善衛(wèi)生防疫消毒、食品采購(gòu)制度、食品留樣制度，做好從業(yè)人員健康體檢工作，切實(shí)保障游客身體健康和生命安全。（責(zé)任單位：局旅游股）

落實(shí)特種設(shè)備安全檢查。聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)A級(jí)旅游景區(qū)、旅游星級(jí)飯店等企業(yè)開展特種設(shè)備安全檢查，重點(diǎn)檢查游樂(lè)設(shè)施安全，督促A級(jí)旅游景區(qū)、旅游星級(jí)飯店等企業(yè)定期維護(hù)特種設(shè)備，監(jiān)控設(shè)施確保完善有效。（責(zé)任單位：局旅游股）

做好出境游安全監(jiān)管。督促旅行社和在線旅游企業(yè)加強(qiáng)出境旅游產(chǎn)品安全審查，持續(xù)做好產(chǎn)品質(zhì)量把控，對(duì)有安全隱患的產(chǎn)品立即下架。督促出境組團(tuán)社加強(qiáng)領(lǐng)隊(duì)安全教育培訓(xùn)，主動(dòng)提醒游客購(gòu)買旅游意外保險(xiǎn)。督促旅行社和在線旅游企業(yè)及時(shí)關(guān)注外事、文化和旅游行政部門的有關(guān)國(guó)家（地區(qū)）的安全預(yù)警提示，提高游客安全防范意識(shí)。（責(zé)任單位：局旅游股）

強(qiáng)化自然災(zāi)害防范應(yīng)對(duì)工作。督促旅行社密切關(guān)注汛情雪情預(yù)報(bào)，合理安排旅游線路，避免組織旅游團(tuán)到汛情雪情團(tuán)霧嚴(yán)重的區(qū)域旅游。指導(dǎo)A級(jí)旅游景區(qū)加強(qiáng)夏季、冬季隱患的排查治理，完善自然災(zāi)害防范應(yīng)對(duì)措施，提高化解自然災(zāi)害重大風(fēng)險(xiǎn)能力。（責(zé)任單位：局旅游股）

（三）進(jìn)一步提升從業(yè)人員素質(zhì)能力

強(qiáng)化安全教育培訓(xùn)。要建立健全安全教育培訓(xùn)制度，對(duì)從業(yè)人員開展安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，保證從業(yè)人員具備必要的安全生產(chǎn)知識(shí)，熟悉安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程，掌握崗位操作技能和應(yīng)急處置措施，未取得特種設(shè)備作業(yè)操作證和未經(jīng)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)合格的從業(yè)人員，不得上崗作業(yè)。

推動(dòng)應(yīng)急救援能力建設(shè)。要加強(qiáng)應(yīng)急救援裝備配備，健全完善應(yīng)急救援預(yù)案，開展消防、特種設(shè)備、反恐防爆等實(shí)訓(xùn)演練，提高從業(yè)人員應(yīng)急處置能力。

三、時(shí)間安排

從2020年5月至2022年12月，分四個(gè)階段進(jìn)行。

（一）動(dòng)員部署（2020年5月）。進(jìn)一步明確目標(biāo)任務(wù)、細(xì)化工作措施，層層壓實(shí)責(zé)任，確保責(zé)任到人、措施到位，周密部署轄區(qū)三年文化旅游體育安全專項(xiàng)整治工作。

（二）排查整治（2020年6月至12月）。各部門要聯(lián)合應(yīng)急、消防、市場(chǎng)監(jiān)管等部門對(duì)本轄區(qū)文化旅游體育安全風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行全面排查檢查，建立健全問(wèn)題隱患和整改措施“兩個(gè)清單”，明確整改責(zé)任單位和整改要求，堅(jiān)持邊查邊改、立查立改，實(shí)施閉環(huán)管理、對(duì)賬銷號(hào)，加快推進(jìn)實(shí)施，推動(dòng)整治工作取得初步成效。

（三）集中攻堅(jiān)（2021年）。各部門要及時(shí)開展“回頭看”工作，動(dòng)態(tài)更新“兩個(gè)清單”，針對(duì)重點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)、“開小灶”、推廣有關(guān)地方和標(biāo)桿企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)等措施，加大專項(xiàng)整治攻堅(jiān)力度，落實(shí)和完善治理措施，建立健全文化旅游體育安全隱患排查和安全預(yù)防控制體系，推動(dòng)整治工作取得明顯成效。

（四）鞏固提升（2022年）。各部門要深入分析文化旅游體育安全共性問(wèn)題和突出隱患，深挖背后的深層次矛盾和原因，梳理出在法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、政策措施層面需要建立健全、補(bǔ)充完善的具體制度，逐項(xiàng)推動(dòng)落實(shí)。

各部門分年度總結(jié)文化旅游安全整治行動(dòng)開展情況，并于每年12月4日前報(bào)送縣文旅體局，由縣文旅體局匯總報(bào)市文化和旅游局、縣安委會(huì)辦公室。2022年11月，各單位要對(duì)三年整治行動(dòng)進(jìn)行全面總結(jié)評(píng)估，并于11月19日前報(bào)送縣文旅體局。縣文旅體局總結(jié)全縣文化旅游體育安全專項(xiàng)整治行動(dòng)開展情況后報(bào)送市文化和旅游局、縣安委會(huì)辦公室。

四、保障措施

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各部門要增強(qiáng)“四個(gè)意識(shí)”、堅(jiān)定“四個(gè)自信”、做到“兩個(gè)維護(hù)”的政治高度，深刻認(rèn)識(shí)做好文化旅游安全三年專項(xiàng)整治行動(dòng)的重要性，堅(jiān)持守土有責(zé)、服務(wù)大局，堅(jiān)決克服形式主義、，認(rèn)真推動(dòng)本地區(qū)文化旅游體育安全整治行動(dòng)。縣文化旅游體育局牽頭，會(huì)同縣應(yīng)急管理局、縣衛(wèi)生健康委、縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局、縣消防大隊(duì)等部門，建立聯(lián)合工作專班，密切協(xié)作配合，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，保障專項(xiàng)整治行動(dòng)順利有效開展。

（二）強(qiáng)化保障能力。積極推動(dòng)文化旅游安全整治工作融入地方政府年度工作部署，強(qiáng)化人力、物力和財(cái)力保障，推動(dòng)城市智慧旅游建設(shè)，嚴(yán)格實(shí)施評(píng)價(jià)結(jié)果公開和第三方評(píng)估制度，防止弄虛作假。

餐飲安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)范文第4篇

為了抓好商貿(mào)流通企業(yè)的安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督管理。一是主要領(lǐng)導(dǎo)是安全生產(chǎn)的第一責(zé)任人，對(duì)流通企業(yè)的安全生產(chǎn)工作親自抓，負(fù)總責(zé)。二是分管領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)職能辦公室負(fù)責(zé)人具體抓，明確分工，密切配合，各負(fù)其責(zé)，形成抓好安全生產(chǎn)工作的合力。

二、周密部署，制定計(jì)劃

為把工作落到實(shí)處，我鄉(xiāng)制定下發(fā)了《安全生產(chǎn)大排查大整治專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》、《今冬明春火災(zāi)防控工作實(shí)施方案》、《勞動(dòng)密集型企業(yè)消防安全專項(xiàng)整治方案》，就安全生產(chǎn)大排查大整治的內(nèi)容做了具體安排，要嚴(yán)防轄區(qū)內(nèi)的超市、餐飲店、農(nóng)家樂(lè)、頤養(yǎng)院等人員密集場(chǎng)所發(fā)生踩踏、火災(zāi)等惡性事件，做好各類消防、食品衛(wèi)生安全大排查，發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)整改。

三、強(qiáng)化措施，整改落實(shí)

此次檢查采取各生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)自查自糾和鄉(xiāng)人民政府督查的方式開展。具體做法是：一查組織機(jī)構(gòu)是否健全；二查安全責(zé)任是否到人；三查各項(xiàng)安全制度是否完善；四查安全生產(chǎn)應(yīng)急管理情況及安全教育培訓(xùn)情況；五查農(nóng)家樂(lè)、餐飲店各類肉品、酒品和食品進(jìn)貨臺(tái)帳記錄及進(jìn)貨票證是否完備；六查消防設(shè)施是否齊全、完好；七查安全通道是否暢通。我們堅(jiān)持“嚴(yán)查隱患、不留死角、不留盲區(qū)”的原則，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和隱患，我們都認(rèn)真的進(jìn)行了記錄登記，并向企業(yè)負(fù)責(zé)人下發(fā)整改通知書共計(jì)5份，限期整改完成。

四、存在的問(wèn)題及整改落實(shí)情況

餐飲安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)范文第5篇

構(gòu)建檢查工作格局。由XX鎮(zhèn)安全生產(chǎn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組牽頭，開展安全生產(chǎn)大檢查活動(dòng)，并要求各相關(guān)單位分別制定符合工作實(shí)際的安全生產(chǎn)工作方案，通過(guò)動(dòng)員部署和企業(yè)自查、集中整治、鞏固提高三個(gè)階段，進(jìn)一步強(qiáng)化重點(diǎn)行業(yè)領(lǐng)域安全生產(chǎn)監(jiān)管工作力度，督促企業(yè)及時(shí)開展隱患自查自糾，使安全生產(chǎn)自查自糾工作成為一種制度化的工作得到真抓落實(shí)，切實(shí)提升企業(yè)安全生產(chǎn)管理水平。

加大執(zhí)法檢查力度。采取專項(xiàng)執(zhí)法檢查、雙隨機(jī)執(zhí)法抽查和領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)督查檢查相結(jié)合的方式，全面推進(jìn)大檢查工作扎實(shí)深入開展。4月30日，由鎮(zhèn)人武部長(zhǎng)XXX帶隊(duì)，組織鎮(zhèn)派出所、食藥所等相關(guān)站所，按照“全覆蓋、零容忍、嚴(yán)執(zhí)法、重實(shí)效”的總體工作要求，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的酒店、餐飲、加油站等10余家企業(yè)和學(xué)校等單位進(jìn)行了一次地毯式的安全大檢查。

嚴(yán)格檢查不留死角。檢查組主要以“查、看、訪”的方式進(jìn)行。每到一個(gè)企業(yè)，檢查組都對(duì)企業(yè)的安全生產(chǎn)責(zé)任制、消防設(shè)施的配備與運(yùn)行、安全生產(chǎn)操作規(guī)程、應(yīng)急預(yù)案、人員安全教育培訓(xùn)與持證上崗的核實(shí)等情況進(jìn)行了詳細(xì)檢查。在檢查過(guò)程中，檢查組發(fā)現(xiàn)部分企業(yè)消防安全責(zé)任制落實(shí)不到位、部分滅火器材不達(dá)標(biāo)，當(dāng)場(chǎng)責(zé)令其整改或限期整改，并要求相關(guān)責(zé)任人要進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，克服麻痹松懈思想，認(rèn)真分析、及時(shí)解決發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),強(qiáng)化措施，細(xì)化責(zé)任、分工到位，狠抓各項(xiàng)安全生產(chǎn)制度的落實(shí)，形成長(zhǎng)效機(jī)制，嚴(yán)防重特大安全生產(chǎn)事故的發(fā)生，確保安全生產(chǎn)工作落到實(shí)處。