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玉米須的藥用價值范文第1篇

不要丟棄魚眼、魚鱗

魚眼含有相當(dāng)豐富的二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）等不飽和脂肪酸。這些不飽和脂肪酸有增強(qiáng)大腦記憶力和思維能力、防止記憶力衰退、預(yù)防老年癡呆的作用；對高膽固醇血癥、高血壓等疾病患者也有輔助食療作用。魚鱗也是好東西，含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸，還含有多種礦物質(zhì)，尤以鈣、磷較多。吃魚時，最好不要丟棄魚鱗。可將魚鱗洗凈，用水煮食，用蔥姜蒜調(diào)味。放入冰箱后做成魚鱗凍，食用也很方便。

骨頭熬湯更有營養(yǎng)

研究發(fā)現(xiàn)，豬骨含蛋白質(zhì)12%、脂肪9.5%，牛骨含蛋白質(zhì)11.5%、脂肪8.5%。骨頭中的蛋白質(zhì)90%為膠原、骨膠原及軟骨素，有加強(qiáng)大腦細(xì)胞代謝和防止衰老的作用。骨骼中含有構(gòu)成蛋白質(zhì)的所有氨基酸，而且氨基酸比例均衡，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白。鮮骨中還含有大量鈣磷鹽、生物活性物質(zhì)等，鈣磷比例接近2∶1，是人體吸收鈣磷的最佳比例；吃骨頭最簡單的辦法是燉煮骨頭湯，如羊骨頭湯、豬骨頭湯、牛骨頭湯等。先把骨頭砸碎，按1份骨頭配5份水的比例，用文火熬煮1~2 h，使骨頭中的營養(yǎng)物質(zhì)盡量溶解、釋放出來。然后把溶有骨髓液的湯稍加過濾，再加上蔬菜，就做成了鮮美可口、營養(yǎng)豐富、具有保健功效的骨頭湯了。

蘋果最好連皮一起吃

蘋果皮中含有很多生物活性物質(zhì)，如酚類、黃酮以及二十八烷醇等，這些活性物質(zhì)能抑制血管緊張素轉(zhuǎn)化酶的活性，防止血壓升高，有助降低心血管疾病、冠心病的發(fā)病。同時，還有抗疲勞、增強(qiáng)體力的功效。此外，蘋果皮較果有更強(qiáng)的抗氧化作用。

不丟棄菜葉子

有些菜葉子的營養(yǎng)價值往往大于根、莖，丟棄實(shí)在可惜。如辣椒葉，含有豐富的鈣質(zhì)、胡蘿卜素、多種維生素和其他營養(yǎng)物質(zhì)，其味甜，口感很好，既可單獨(dú)做菜，也可與肉同炒，還可煮湯。常食辣椒葉能起到驅(qū)寒暖胃、補(bǔ)肝明目、減肥美容的作用。窩筍葉含有豐富的維生素和膳食纖維，可作為素菜“蒜蓉”添加到肉類菜肴中，也可清炒。常吃些青筍葉，有助減肥和通便。

不要把橘絡(luò)撕得一干二凈

不少人吃橘子時，在剝?nèi)ラ倨ぶ?，總要將橘瓣外表的白色?jīng)絡(luò)撕得一干二凈。其實(shí)，橘絡(luò)中含有一種名為“路丁”的維生素，具有通“脈絡(luò)”的作用，能使血管保持正常彈性和密度，減少血管脆性和滲透性，防止毛細(xì)血管滲血。有出血傾向的人，特別是有血管硬化傾向的老年人，常食橘絡(luò)有益健康。

玉米須：慢性病患者的

玉米須的藥用價值范文第2篇

我國古代，還有折柳枝送別親友的習(xí)俗，有人說源于《詩經(jīng)》中“昔我往矣，楊柳依依”的名句，也有人說因?yàn)椤傲焙汀傲簟弊x音相同，后也常以“折柳”作為贈別或送別的代稱。由此還產(chǎn)生了抒發(fā)游子情思《折柳》曲，李白的詩里就有“此夜曲中聞《折柳》，何人不起故園情”的名句。據(jù)傳，公元605年，隨煬帝楊廣下令開挖通濟(jì)渠，并在大堤兩岸栽植柳樹，還御筆親書把自己的姓賜了柳，這樣，柳樹就有了“楊柳”的稱號。

人們愛柳，緣于其具有多種功能和用途。將它栽于河堤，可以護(hù)岸防洪；栽于沙灘，可以固沙防風(fēng)；栽于道旁屋后，可以美化環(huán)境。科學(xué)試驗(yàn)表明，柳林地的蓄水量比無柳林地多20倍，使土地大大增強(qiáng)了抗旱能力。柳樹能凈化大氣，吸收對人體有害的二氧化硫和二氧化碳。一畝柳樹，一周內(nèi)可以吸收大量的二氧化硫和二氧化碳，放出的氧氣足夠65人的呼吸需要。柳樹生長很快，一般三五年就可成材，十年左右便成大材。柳木質(zhì)輕而堅韌，可用于建筑及制作家具、農(nóng)具；柳條纖細(xì)柔韌，白晰光滑，可編織箕、簍、筐等日用品和工藝美術(shù)品；柳樹皮還是造紙的上等材料，也可提煉制膠。

柳除除具有上述的功用外，其藥用價值也很高。柳的各個部位均可入藥。在我國古醫(yī)書中，多有對柳的記載，《本草綱目》論柳：性苦寒無毒，煎服可治黃疸和白濁。用酒煮熨諸腫痛，祛風(fēng)止痛消腫。特別是柳蕊，《中國藥學(xué)大辭典》介紹它有驅(qū)風(fēng)、聰耳、烏發(fā)、駐顏、堅齒、健力、益壽、輕身壯骨等作用。在兩千多年前，希臘醫(yī)學(xué)家希波克拉底建議，可通過咀嚼柳樹皮治療分娩痛和產(chǎn)后熱。1763年，英國斯通產(chǎn)向皇家學(xué)會報告說，他發(fā)現(xiàn)柳可治療瘧疾。1800年，科學(xué)家果然從柳中提煉出了水楊酸鹽，這就是世界上應(yīng)用最廣并被稱為“奇妙的藥物”的阿司匹林(APC)的主要成分?，F(xiàn)代藥理分析，柳樹的根、枝、葉都含有豐富的單寧、柳酸和水楊糖苷，有一定的抑菌和收斂作用。

資料介紹，采新鮮柳葉150克，剪成小段，放入藥煲煎煮。第一次煎20分鐘，第二次煎25分鐘，兩煎藥液混合，待溫度稍降后加入適量槐花蜜，攪勻分成兩份，早晚各服一份，連服3劑?？芍斡L(fēng)濕、類風(fēng)溫性關(guān)節(jié)炎、經(jīng)絡(luò)疼痛和高血壓等癥狀。重癥者或久患者，可增加一個療程。

取柳枝、桑枝各一小把，用水煎煮30分鐘，趁熱熏洗患處，可治腰腿痛，尤其是由風(fēng)寒引起的腰痛。據(jù)說這是40年代冀中解放區(qū)應(yīng)用的方子。

近代研究發(fā)現(xiàn)，用柳入藥，防治急性傳染性肝炎、慢性支氣管炎、膀胱結(jié)石、痔瘡、痛風(fēng)、外傷出血、無名中毒、腳癬等癥狀都有顯著的療效。其用法如下：

治急性傳染性肝炎：①用嫩柳枝100克，白糖適量。先將柳枝水煎，再加糖調(diào)勻，每日1劑，分2次服。②用3cm以內(nèi)的嫩柳枝60克，加水1000毫升，煎至200毫升，每日1劑，分2次服。

治慢性支氣管炎：柳枝120克，洗凈切碎，水煎服。每日1劑，10日為一個療程。

治膀胱結(jié)石：柳葉、赤小豆、玉米須各30克，滑石粉、黃柏各15克。水煎服，每日1劑。

治痔瘡：柳樹根150克，水煎至沸后加皮硝10克，再煎4～5分鐘，倒入罐中，熏。

治痛風(fēng)：柳樹花、金銀花、蒲公英、土茯苓、紫花地丁(又名犁頭草)、生大黃各30克。加水適量，煮沸后連續(xù)煎30分鐘，待適溫時浸洗患處。適用于濕熱痹阻型痛風(fēng)。

治外傷出血：柳樹花適量，焙干研末，撒敷傷口，外用紗布包扎。

玉米須的藥用價值范文第3篇

關(guān)鍵詞：黃酮類化合物：生物活性；綜述文獻(xiàn)

中圖分類號：R282.71

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：1672-979X(2010)09-0347-04

黃酮類化合物是一類低分子植物成分，具有C6－C3－C6基本構(gòu)型，為植物體多酚類代謝物。主要分為黃酮及黃酮醇類、二氫黃酮及二氫黃酮醇類、黃烷醇類、異黃酮及二氫異黃酮類、雙黃酮類，以及查爾酮、花色苷等。黃酮類化合物獨(dú)特的化學(xué)結(jié)構(gòu)使其對哺乳動物和其它類型的細(xì)胞有重要的生物活性。黃酮類化合物有高度的化學(xué)反應(yīng)性，例如清除生物體內(nèi)的自由基；又有抑制酶活性、抗腫瘤、抗菌、抗病毒、抗炎癥、抗過敏、抗衰老、抗心血管疾病糖尿病并發(fā)癥等藥理作用，且無毒無害。黃酮類化合物還是茶及黃芩、銀杏、沙棘等眾多中草藥的活性成分。因此受到廣泛關(guān)注，研究進(jìn)展很快。

1黃酮類化合物的理化性質(zhì)

黃酮類化合物多為晶體且有顏色，少數(shù)如黃酮苷類為無定形粉末，除二氫黃酮、二氫黃酮醇、黃烷及黃烷醇有旋光性外，余者則無。黃酮類化合物的溶解度因結(jié)構(gòu)及存在狀態(tài)(苷或苷元、單糖苷、雙糖營或三糖苷)不同而有差異，一般游離態(tài)苷元難溶于水，易溶于甲醇、乙醇、乙酸乙酯、乙醚等有機(jī)溶劑。其中，黃酮、黃酮醇、查兒酮等平面型分子因堆砌較緊密，分子間引力較大，故更難溶于水：而二氫黃酮及二氫黃酮醇等系非平面型分子，排列不緊密，分子間引力較小，有利于水分子進(jìn)入，水溶解度稍大。

2黃酮類化合物的生物活性

2.1抗腫瘤活性

黃酮類對多種腫瘤細(xì)胞有明顯的抑制作用，主要表現(xiàn)在抑制細(xì)胞增殖、誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡、干預(yù)信號轉(zhuǎn)導(dǎo)、影響細(xì)胞周期、影響血管生成、克服腫瘤細(xì)胞多藥耐藥性等方面。

體內(nèi)外實(shí)驗(yàn)研究表明，黃酮類能抑制前列腺癌細(xì)胞、結(jié)腸癌細(xì)胞、骨髓樣非白血性白血病細(xì)胞、胃癌細(xì)胞和肝癌細(xì)胞增殖。大豆異黃酮具有抑制乳腺癌、膀胱癌、前列腺癌、白血病及某些肝癌和胃癌細(xì)胞系生長、增殖的作用。染料木黃酮(genistein)能強(qiáng)烈抑制前列腺癌細(xì)胞PC-3中的Akt活性，也可取消表皮生長因子誘導(dǎo)的NF-rd3的活性，這可能是因它能抑制Akt信號通路所致。

研究發(fā)現(xiàn)黃酮類能誘導(dǎo)HCT2116結(jié)腸癌細(xì)胞凋亡，其機(jī)制包括激活caspase.2，3，8，9，10和減少抗凋亡因子Bcl.2蛋白的表達(dá)。其中caspase―10是通過caspase一1誘導(dǎo)激活的。黃酮類還能誘導(dǎo)釋放線粒體凋亡誘導(dǎo)因子(AIF)而觸發(fā)easpase非依賴的細(xì)胞凋亡途徑，引起細(xì)胞凋亡。研究證實(shí)，黃酮類無論在體外或體內(nèi)都能誘導(dǎo)結(jié)腸直腸癌HT29、COL0205、COL03202HSR細(xì)胞凋亡，其中涉及胞內(nèi)ROS(活性氧簇)產(chǎn)生，caspase-3激活及p21蛋白表達(dá)增加，而抗氧化酶CAT(過氧化氫酶)、SOD(超氧化物歧化酶)能夠抑制黃酮誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞凋亡的作用。

此外，黃酮類如兒茶素(catechin)、毛地黃黃酮(1uteolin)在細(xì)胞內(nèi)有促氧化作用，造成氧化壓力，損傷生物膜、DNA和其它生物大分子并誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡。黃芩苷元(baicalein)能強(qiáng)烈抑制3種肝癌細(xì)胞株拓?fù)洚悩?gòu)酶II活性，且能抑制肝癌細(xì)胞增殖。從銀杏葉提取的槲皮酮(quercetin)、另一種四羥基黃酮(kaempfer01)、紫杉雙黃酮(sciadopitysin)、銀杏黃素(ginkgetin)、異銀杏黃素(isoginkgetin)除能抑制正常皮膚成纖維細(xì)胞生長外，還能提高膠原和細(xì)胞外基質(zhì)纖連蛋白含量。

2.2抗心血管疾病

黃酮類有調(diào)血脂以及抑制血栓和擴(kuò)張冠狀動脈等作用，主要是通過抑制凝血酶和血小板活化因子誘導(dǎo)的血小板聚集，抑制凝血嗯烷釋放。研究表明，黃酮類化合物能降低甘油三酯(TG)、總膽固醇(TC)、低密度脂蛋白(LDL)水平，升高高密度脂蛋白(HDL)水平。黃芩莖葉總黃酮調(diào)血脂作用研究結(jié)果顯示總黃酮組TG、TC、LDL明顯低于對照組，HDL明顯高于對照組，呈劑量依賴性，表明總黃酮對大鼠實(shí)驗(yàn)性高脂血癥有一定的調(diào)脂作用。草藥毛冬青根在臨床己廣泛應(yīng)用，黃酮苷類是其有效成分，能擴(kuò)張冠狀動脈，增加血流量，改善心肌營養(yǎng)，降低心肌耗氧量，并直接作用于外周血管平滑肌，使血管擴(kuò)張，血壓下降。

2.3抗氧化、抗衰老

黃酮類化合物為酚酸類，某些金屬離子存在的條件下其結(jié)構(gòu)易被氧化，所以具有很強(qiáng)的抗氧化活性，能保護(hù)細(xì)胞膜上的不飽和脂肪酸(unsaturated fatty acid，UFA)免于氧化。玉米須總黃酮有較好的清除二苯代苦味酰肼基(diphenyl picryl hydrazyl，DPPH)自由基的作用。甘草的乙醇提取物也有清除DPPH和HO自由基作用，研究發(fā)現(xiàn)，甘草的甲醇提取物具有抗氧化能力，能保護(hù)正常細(xì)胞免受氧化損害。金銀花黃酮類可去除豬油中的過氧化物，且在一定濃度范圍內(nèi)，用量越大純度越高，其抗氧化效果越好。抗氧化是目前研究黃酮類最多的領(lǐng)域，而且許多黃酮類的抗氧化活性遠(yuǎn)高于維生素c，且毒性低。

荷葉黃酮通過提高抗氧化酶活性，清除或減少氧自由基和脂質(zhì)過氧化物而實(shí)現(xiàn)抗衰老作用。山核桃葉中總黃酮能使衰老小鼠血清中SOD活性明顯升高，丙二醛(MDA)含量顯著降低，腦組織中單胺氧化酶(MAO)活性降低，表明山核桃葉總黃酮具有延緩D－半乳糖致小鼠衰老的作用。研究表明，雞冠花具有拮抗D－半乳糖致小鼠衰老，全面增強(qiáng)機(jī)體抗氧化能力的作用。

2.4抗茵、抗病毒

木犀草素、黃芩苷、黃芩素等均有一定的抗菌作用，近來還有報道槲皮素、桑色素、二氫槲皮素及山奈酚等有抗病毒作用。周錫欽等研究發(fā)現(xiàn)，從黃芩提取的黃酮類化合物顯著抑制白色念珠菌。用麻鴨作為疾病動物模型的實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，荔枝總黃酮(TFL)有抑制乙肝病毒的作用，以及明顯的抗炎、保肝作用。

黃酮類對金黃色葡萄球菌、大腸埃希桿菌和枯草桿菌等的抑制作用較明顯。其抗菌機(jī)制主要有：　(1)破壞微生物細(xì)胞壁及細(xì)胞膜的完整性，導(dǎo)致胞內(nèi)成分釋放而引起膜的電子傳遞、營養(yǎng)吸收、核苷酸合成及ATP活性等功能障礙，從而微生物抑制生長；　(2)黃酮呈弱酸性，能使部分蛋白質(zhì)凝固或變性，有殺菌和抑菌作用：　(3)使微生物菌體扭曲變形，進(jìn)而細(xì)胞壁破裂，內(nèi)容物外漏，直至成為空殼或分解為顆粒狀殘渣。

黃酮類有廣泛的抗病毒活性，甘草香豆素等多種甘草黃酮類可抑制人免疫缺陷病毒(HIV)誘導(dǎo)的巨細(xì)胞形成；金蓮花醇提取物明顯降低流感病毒感染小鼠的死亡率；從紫草科紫草屬植物東方紫珠草中分離所得的3.甲氧

基黃酮類有明顯的抗科薩奇病毒B3的能力；阿福豆苷和槲皮素3－O-a-D－吡哺阿拉伯糖苷有非常強(qiáng)的抑制單純皰疹病毒(HSV-I)的活性；金蓮花總黃酮對呼吸道合胞體病毒有一定的抑制作用；槲皮素體外具有很強(qiáng)的抗呼吸道合胞體病毒(respiratory syncytial virus，RSV)活性：穗花杉雙黃酮也有很強(qiáng)的抑制RSV活性：南方貝殼杉雙黃酮對肝炎B型病毒有強(qiáng)抑制作用。

2.5免疫調(diào)節(jié)

黃酮類能增強(qiáng)機(jī)體的非特異性免疫功能和體液免疫功能。蕨菜黃酮提取物能顯著增強(qiáng)小鼠的細(xì)胞免疫功能；促進(jìn)小鼠血清溶血素形成；增強(qiáng)體液免疫功能：明顯增強(qiáng)小鼠巨噬細(xì)胞吞噬功能。

陳浩等研究白花蛇舌草中多糖成分及總黃酮成分對小鼠機(jī)體免疫活性的作用，發(fā)現(xiàn)黃酮類成分僅略微增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，而多糖類成分增強(qiáng)機(jī)體免疫功能的效果顯著。

黃酮類提高免疫功能的機(jī)制有：　(1)直接作用于免疫器官(胸腺、脾臟)或細(xì)胞(各種免疫細(xì)胞)上的雌激素受體：　(2)調(diào)節(jié)垂體生長激素或催乳素分泌，通過生長激素和催乳素間接發(fā)揮作用：　(3)降低體內(nèi)生長抑素水平，解除其對免疫系統(tǒng)的抑制作用，促進(jìn)垂體生長激素分泌，明顯提高免疫機(jī)能。

2.6抗炎鎮(zhèn)痛

高良姜總黃酮對大鼠角叉菜膠足趾腫脹、二甲苯所致小鼠耳廓腫脹以及乙酸所致小鼠腹腔毛細(xì)血管通透性增高等急性炎癥模型有明顯抑制作用，對乙酸、熱刺激所致小鼠疼痛有抑制作用，提示高良姜總黃酮有一定的抗炎鎮(zhèn)痛作用㈣。

蘆丁及其衍生物羥乙基蘆丁(hydroxyethylrutin)、二氫槲皮素(taxifolin)以及橙皮苷.甲基查耳酮(HMC)等對角叉菜膠等誘發(fā)的大鼠足水腫、甲醛引起的關(guān)節(jié)炎及棉球肉芽腫等均有明顯的抑制作用。

2.7抗糖尿病

近年分子水平研究胰島素受體，發(fā)現(xiàn)黃酮醇有抗高血糖和胰島素抵抗作用，激活胰島素受體，刺激糖原合成，發(fā)揮擬胰島素作用。

衛(wèi)矛的乙酸乙酯提取物(主要成分為黃酮)的降糖機(jī)制可能與刺激胰島素分泌，改善葡萄糖攝取和氧化應(yīng)激有關(guān)。韓國民間用杜仲葉來治療糖尿病，從杜仲葉分離到的槲皮素-3一O-a-L-D比喃阿拉伯糖基－(1―2)-a-D-II比喃葡糖苷、黃芪苷、異槲皮苷等3種黃酮苷均有抑制糖基化的作用。國內(nèi)文獻(xiàn)報道，葛根素可降低血液黏度，改善微循環(huán)，有改善糖尿病視網(wǎng)膜病變的作用；槲皮素對糖尿病大鼠腎臟基底膜和基質(zhì)膜增生有很好的改善作用。

2.8抗輻射

電輻射作用于生物體產(chǎn)生自由基從而損壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能，黃酮類化合物通過抗自由基從而抗輻射。房巖等研究表明，大豆異黃酮可不同程度地加速小白鼠恢復(fù)外周血紅細(xì)胞、白細(xì)胞和血小板數(shù)量，表明具有抗輻射作用。大豆異黃酮抗輻射損傷的機(jī)制有抗氧化，抑制膜的脂質(zhì)過氧化，抑制細(xì)胞凋亡發(fā)生，調(diào)節(jié)細(xì)胞基因表達(dá)等幾個方面。

2.9酶抑制劑

黃酮類可以抑制多種酶的活性，如水解酶、氧化還原酶、DNA合成酶、RNA聚合酶、磷酸酶、蛋白磷酸激酶、加氧酶以及氨基酸氧化酶等，多數(shù)都是變構(gòu)抑制(變構(gòu)的分子不是直接與酶的活性位點(diǎn)結(jié)合，而是結(jié)合于其他位點(diǎn)并引起酶結(jié)構(gòu)改變而抑制酶活性)，還有一些是競爭抑制。

黃酮類作為a-葡糖苷酶抑制劑用于治療糖尿病是一種新的研究思路與手段，在預(yù)防和治療糖尿病的研究領(lǐng)域有良好的發(fā)展前景。金花葵總黃酮對酪氨酸酶活性有一定的抑制作用，故有美白功效，有潛在的美容價值。

2.10影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)

黃酮類還能影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)。包麗芹等研究表明，芹菜黃酮具有良好的中樞神經(jīng)保護(hù)作用，芹菜素的抗氧化、抗炎、鎮(zhèn)靜、抗驚厥、抗抑郁、保護(hù)神經(jīng)元及認(rèn)知的作用使其有保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的作用。溴化四唑藍(lán)(MTT)法檢測表明，蒿屬植物中的5,4’.二羥基-6,7,3’一三甲氧基黃酮能阻礙a-淀粉樣蛋白(Abaa)誘導(dǎo)的PCI2細(xì)胞氧化反應(yīng)，從而濃度依賴性地抑制PCI2細(xì)胞的氧化應(yīng)激損傷。

2.11激素樣作用

染料木素(gcnistein)、金雀花異素(5,7－二羥基4，－甲氧基異黃酮)、大豆素(daicLzcin)等異黃酮類化合物均有雌激素樣作用，可能是因其結(jié)構(gòu)與己烯雌酚相似。用放免分析等方法研究菟絲子的黃酮類提取物對下丘腦一垂體一性腺軸的影響，結(jié)果表明它具有雌激素樣活性：可增加成年大鼠腺垂體、卵巢、子宮重量；增強(qiáng)卵巢人絨毛促性腺激素／黃體生成素受體功能及垂體對促性腺激素釋放激素的反應(yīng)性；促進(jìn)離體培養(yǎng)的人早孕絨毛組織促性腺激素分泌。