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安全市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告范文第1篇

家電區(qū)域市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告——江蘇篇

蘇州

一、市場(chǎng)概述

蘇州原稱吳，又稱姑蘇，素有“人間天堂”之美譽(yù)。蘇州市位于長(zhǎng)江三角洲中部、江蘇省南部，現(xiàn)轄5縣(市)7區(qū)，全市總面積8488平方公里，其中市區(qū)面積1650平方公里，古城區(qū)14.2平方公里。全市平原占54.8％，水面占42.5％，丘陵占3％，平均海拔4米左右。境內(nèi)河流縱橫，湖泊眾多，京杭運(yùn)河貫通南北，望虞河、婁江、太浦河等連接?xùn)|西，太湖、陽(yáng)澄湖、昆承湖、淀山湖鑲嵌其間。

2003年末全市戶籍總?cè)丝?90.97萬(wàn)人，地區(qū)生產(chǎn)總值2802億元，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入12361元，農(nóng)民人均純收入6750元。蘇州是著名的“魚米之鄉(xiāng)”、“絲綢之府”、“工藝之都”。改革開放以來(lái)，國(guó)民經(jīng)濟(jì)加速發(fā)展，成為全國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)之一。

二、商家格局

蘇州觀前街是蘇州經(jīng)濟(jì)文化中心，數(shù)百個(gè)中外商家毗鄰而設(shè)，商品種類豐富，消費(fèi)層次鮮明。老字號(hào)風(fēng)光依然，新商家大批涌入。觀前街日常人流量近12萬(wàn)人次，節(jié)假日高峰時(shí)竟達(dá)35萬(wàn)。這里的營(yíng)業(yè)額以25％的增幅快速增長(zhǎng)。

隨著永樂(lè)、蘇寧、五星等家電專營(yíng)連鎖店紛紛進(jìn)駐蘇州市場(chǎng)以來(lái)，蘇州的家電銷售格局也悄悄起了些變化，改變了傳統(tǒng)大型百貨商店長(zhǎng)期以來(lái)在經(jīng)營(yíng)家電領(lǐng)域占據(jù)統(tǒng)治地位的局面，但蘇州市人民商場(chǎng)股份有限公司、蘇州市石路國(guó)際商城、蘇州長(zhǎng)發(fā)商廈、蘇州泰華商城等憑借其良好的信譽(yù)、優(yōu)美的環(huán)境、大而全的商品，仍是廣大消費(fèi)者的首選之地。另外一些小的家電商家，憑借其靈活的銷售方式及相關(guān)渠道也占有相當(dāng)?shù)囊恍┦袌?chǎng)份額。

蘇州空調(diào)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

蘇州經(jīng)濟(jì)在“長(zhǎng)三角”一直是高居前列的，它不僅有姑蘇園林、蘇州樂(lè)園、太湖美景、觀前街這些旅游景點(diǎn)作為支柱產(chǎn)業(yè)。而且中新合作蘇州工業(yè)園區(qū)開發(fā)建設(shè)來(lái)，實(shí)際利用外資超過(guò)55億美元，蘇州高新區(qū)完成國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值204億元，財(cái)政收入28.6億元，區(qū)內(nèi)有名列世界500強(qiáng)企業(yè)45家，也為蘇州市的經(jīng)濟(jì)帶來(lái)了不小的發(fā)展。良好的市場(chǎng)背景，使得居民的消費(fèi)成熟也理性。據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)字表明，空調(diào)在蘇州家庭的普及率為45%以上，今年蘇州的空調(diào)市場(chǎng)容量近6億多，可見蘇州空調(diào)市場(chǎng)還是有很大的發(fā)展空間。

今年蘇州整個(gè)空調(diào)市場(chǎng)呈現(xiàn)出“淡季不淡，旺季不旺”的均衡態(tài)勢(shì)，這和居民消費(fèi)的理性化有很大關(guān)聯(lián)。空調(diào)銷售市場(chǎng)受到家電專營(yíng)店的一些沖擊，專營(yíng)店中以蘇寧、永樂(lè)和五星為三大巨頭，百貨商廈中又以蘇州市人民商場(chǎng)股份有限公司和蘇州市石路國(guó)際商城見長(zhǎng)。蘇寧空調(diào)的銷量要略好于其它商家，總體來(lái)說(shuō)連鎖的家電專營(yíng)店的份額較之百貨商廈要高，基本上兩者之間市場(chǎng)份額比為60%：40%。

與“長(zhǎng)三角”整個(gè)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)相適應(yīng)，蘇州消費(fèi)者在選擇空調(diào)上首先考慮的是品牌，一些高中檔產(chǎn)品普遍受到歡迎，品牌意味著質(zhì)量和售后服務(wù)。目前，在蘇州市場(chǎng)上，空調(diào)銷售占主要地位的是海爾、美的、新科、奧克斯、格力等國(guó)產(chǎn)品牌，這幾個(gè)品牌占據(jù)了蘇州空調(diào)市場(chǎng)的60%左右的份額。據(jù)各大專營(yíng)店和商廈銷售數(shù)據(jù)顯示，海爾在蘇州空調(diào)市場(chǎng)位列第一，占了約19%的市場(chǎng)份額。主要原因是在于其品牌認(rèn)知度高以及良好的售后服務(wù)。其次為美的，占了約16%的市場(chǎng)份額。新科和奧克斯在蘇州市場(chǎng)上也有不俗的表現(xiàn)，各自搶占了約10%的市場(chǎng)份額，格力在蘇州的銷量尚可，占據(jù)了5%的市場(chǎng)份額。

另外，蘇州本地品牌三星空調(diào)今年的表現(xiàn)也不錯(cuò)，但由于三星空調(diào)起步比較晚，所以全年總的份額相對(duì)較低。同時(shí)，我們?cè)谡{(diào)研中也發(fā)現(xiàn)，春蘭在蘇州市場(chǎng)上的銷量平平，不盡如人意，究其原因可能與消費(fèi)者對(duì)該品牌的認(rèn)知程度有關(guān)。

蘇州熱水器市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

熱水器作為一種家庭耐用型消費(fèi)品，使用壽命一般在5至6年以上，因其與人的安全相關(guān)，是消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)關(guān)心度最高的一種家庭生活用品。

熱水器和人們的生活息息相關(guān)，故市場(chǎng)普及率達(dá)到了90%。由于使用方便和快捷，蘇州城市居民家庭擁有的熱水器仍以燃?xì)鉄崴鳛橹?，約占熱水器市場(chǎng)總量的58％。電熱水器和太陽(yáng)能熱水器經(jīng)歷了多年發(fā)展，也具備了一定規(guī)模，其中電熱水器的發(fā)展比較穩(wěn)定，其市場(chǎng)占有率為35％。太陽(yáng)能熱水器雖然受氣溫自然條件的影響較大，對(duì)安裝場(chǎng)地也有所限制，但其發(fā)展仍很迅猛，購(gòu)買群體不僅在農(nóng)村，頂層住戶也購(gòu)買太陽(yáng)能熱水器，其市場(chǎng)份額也達(dá)到了7%，見圖3。

電熱水器市場(chǎng)的快速成長(zhǎng)，吸引了眾多民營(yíng)資本和國(guó)外品牌加入，國(guó)內(nèi)一些有影響力的家電品牌亦快速進(jìn)入這一行業(yè)，提高了消費(fèi)者對(duì)電熱水器產(chǎn)品的信任度，消費(fèi)者對(duì)電熱水器的需求量也在逐漸上升。外資品牌中賣得最好的是A.O.史密斯和阿里斯頓，該兩大品牌占據(jù)了近85%的市場(chǎng)份額，兩大品牌的銷售基本是平分天下。

海爾進(jìn)入熱水器市場(chǎng)比較晚，但海爾借助其強(qiáng)大的品牌影響力，在熱水器行業(yè)內(nèi)奮起直追，已完全讓消費(fèi)者接受了其生產(chǎn)熱水器的概念，在蘇州電熱水器市場(chǎng)上海爾也占得了8%的市場(chǎng)份額。

燃?xì)鉄崴饔捎谄浒l(fā)展時(shí)間較早，因而其品牌集中度不像電熱水器那么高。櫻花、光芒、萬(wàn)和、能率和創(chuàng)爾特是蘇州市場(chǎng)上主要的燃?xì)鉄崴髌放?，該幾大品牌占?jù)了市場(chǎng)75%的份額。

據(jù)商家統(tǒng)計(jì)，今年蘇州熱水器市場(chǎng)容量為3萬(wàn)臺(tái)左右，其中蘇州市人民商場(chǎng)股份有限公司以其長(zhǎng)久的影響力和信譽(yù)占據(jù)了約28%的份額，其次為專營(yíng)店蘇寧、永樂(lè)、五星共占了65%的份額，其余由其它大型商場(chǎng)分食。

蘇州油煙機(jī)、灶具和消毒柜市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

油煙機(jī)、灶具的普及率在蘇州市區(qū)基本上占到了92%。但隨著蘇州市區(qū)的整體改造，大批老城區(qū)的居民住進(jìn)了新房，這也迎來(lái)了一次新房裝修的大潮，廚房是一個(gè)家庭裝修的重點(diǎn)，油煙機(jī)、灶具作為家庭必備器具，消費(fèi)者在其購(gòu)買上也比較舍得花錢，不僅要求產(chǎn)品質(zhì)量好，而且對(duì)款式也有不小的偏好。越來(lái)越多的人青睞整體廚房的時(shí)尚和美觀，且趨向歐式風(fēng)格，并且比較看重品牌。

目前蘇州油煙機(jī)、灶具市場(chǎng)上品牌也相對(duì)較集中，商家普遍反映方太和帥康兩者由于進(jìn)入油煙機(jī)領(lǐng)域時(shí)間早，市場(chǎng)占有的份額較大，兩者占據(jù)了約43%的市場(chǎng)份額，而且兩者不分仲伯。老板和櫻花的表現(xiàn)也相當(dāng)出色，各自占據(jù)了16%和11%的市場(chǎng)份額，華帝在進(jìn)軍整體廚房后，其市場(chǎng)定位更加明顯，突顯其品味和時(shí)尚，也受到消費(fèi)者的歡迎，占據(jù)了約14%的市場(chǎng)份額。其次太太、光芒和普田等也是油煙機(jī)、灶具市場(chǎng)的強(qiáng)勁之師，這幾大品牌共同占據(jù)了15%的市場(chǎng)。

由于整體廚房的現(xiàn)代、整潔、舒適而受到廣大消費(fèi)者的喜愛，海爾整體廚房在蘇州市場(chǎng)也很受消費(fèi)者青睞。

消毒柜是進(jìn)入家庭廚房較晚的一個(gè)現(xiàn)代產(chǎn)品，普及率較低大約只有35%的市場(chǎng)普及率。但隨著人們對(duì)家居健康和衛(wèi)生的重視，消毒柜也成為廚房裝修的一個(gè)必添物件。也是各大廠家爭(zhēng)食的一塊蛋糕。近來(lái)消毒柜的發(fā)展趨勢(shì)是嵌入式取代立式和掛壁式。

由于消毒柜行業(yè)分散，缺少?gòu)?qiáng)勢(shì)品牌，區(qū)域品牌的廠家居多。其中年產(chǎn)量較大、做的比較早的有康寶、萬(wàn)和兩家，海爾、帥康、方太也進(jìn)入消毒柜市場(chǎng)，所以在蘇州消毒柜市場(chǎng)上，消費(fèi)者并沒(méi)有對(duì)哪個(gè)品牌的消毒柜產(chǎn)品有特殊的偏好。

總體來(lái)說(shuō)蘇州的消費(fèi)者在選購(gòu)油煙機(jī)、灶具時(shí)第一看重的是品牌、商家的信譽(yù)，環(huán)境和服務(wù)也是影響消費(fèi)者選購(gòu)的重要因素。蘇州消費(fèi)者在選購(gòu)油煙機(jī)、灶具時(shí)會(huì)首選大商場(chǎng)，其中蘇州市人民商場(chǎng)股份有限公司占了18%的市場(chǎng)份額，而以永樂(lè)、蘇寧、五星為代表的連鎖性專營(yíng)店也以其優(yōu)勢(shì)占據(jù)了這個(gè)市場(chǎng)的大部分約62%的份額，其它的份額則由其它商家以及品牌商和裝潢公司分食。

安全市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告范文第2篇

調(diào)研報(bào)告主要包括兩個(gè)部分:一是調(diào)查，二是研究。調(diào)查，應(yīng)該深入實(shí)際，準(zhǔn)確地反映客觀事實(shí)，不憑主觀想象，按事物的本來(lái)面目了解事物，詳細(xì)地鉆研材料。下面是小編為大家整理的幾篇商場(chǎng)的調(diào)研報(bào)告范文，希望對(duì)大家有所幫助，僅供參考！

 

 

商場(chǎng)的調(diào)研報(bào)告一

洪江古商城地處湖南西部雪峰山邊陲，由完整街巷、店鋪、作坊、會(huì)館、寺廟、商宅、民居組成的大型古建筑群，是全國(guó)唯一保存完好的清明古商城，現(xiàn)完好保存著明清及民國(guó)時(shí)期的寺院、古廟、會(huì)館、錢莊、商號(hào)、洋行、作坊、店鋪、青樓、厘金局、報(bào)社、煙館等古建筑（窨子屋）380余棟，總面積達(dá)30多萬(wàn)平方米，規(guī)模之大、面積之廣、建筑之奇、氣勢(shì)之雄，全國(guó)罕見，被譽(yù)為“洪江資本主義萌發(fā)時(shí)期的活化石”、“中國(guó)第一古商城”。__年洪江古商城列入國(guó)家重點(diǎn)文物保護(hù)單位，國(guó)家級(jí)文物18棟，__年入選“中國(guó)十佳古城”，__年與麗江、平遙、鳳凰三大古城締結(jié)“姊妹古城”。

古商城在給自己添光增彩的同時(shí)，其自身的消防安全隱患問(wèn)題也逐漸浮出水面。先天的不足：狹窄的通道，水源的缺乏，建筑結(jié)構(gòu)的復(fù)雜，電氣線路的老化凌亂，消防設(shè)施的簡(jiǎn)陋等方面亟需解決；后天的問(wèn)題：游客人流的聚集，表演、餐飲、住宿等營(yíng)業(yè)性場(chǎng)所增加，加之城內(nèi)居民用火用電頻繁，這也從某些方面加大了古商城的消防安全隱患。

一、洪江古商城消防安全管理現(xiàn)狀分析

（一）消防安全責(zé)任不明，消防安全管理困難。由于歷史的原因，洪江古商城建筑房屋產(chǎn)權(quán)復(fù)雜，有單位房、房管所公房、公私混合房、私房四類，消防安全管理涉及部門單位較多，由于經(jīng)費(fèi)短缺和主管部門重視力度不夠等原因，各職能部門、社區(qū)居委會(huì)和企業(yè)等單位的消防管理領(lǐng)導(dǎo)組織機(jī)構(gòu)和制度不健全，導(dǎo)致消防安全管理工作不能得到有效落實(shí)。

（二）消防安全意識(shí)淡薄。目前，洪江古商城由湖南省天一旅游有限公司管理。該單位單位對(duì)于文物古建筑的消防安全管理工作沒(méi)有引起足夠重視，在資金投入上不足，致使文物古建筑消防安全條件得不到改善，單位的消防設(shè)施配置不齊，自防自救能力較差。另外古商城內(nèi)部居民均為弱勢(shì)群體，以老弱病殘居多，自防自救能力差，生活用火、用電不規(guī)范，部分居民在木質(zhì)閣樓上使用煤炭進(jìn)行生火取暖、做飯，烘烤臘貨、脲片；同時(shí)婚喪喜慶、節(jié)假日期間隨意燃放煙花爆竹，極易引發(fā)火災(zāi)。

（三）消防設(shè)施簡(jiǎn)陋匱乏。城市公共消防設(shè)施不能滿足城市建設(shè)的發(fā)展，古商城內(nèi)的消防供水管網(wǎng)為枝狀，消防供水與生活用水共管，管徑為65㎜，供水水壓不夠，古商城內(nèi)的9具消火栓分布雜亂，達(dá)不到消火栓保護(hù)半徑標(biāo)準(zhǔn)，缺乏保養(yǎng)，居民住宅消防設(shè)施一片空白，10個(gè)“太平缸”大都損壞，只能作文物參觀，不能使用。

（四）歷史遺留的火災(zāi)隱患。一是地形復(fù)雜，彎多坡陡，加之“七沖八巷九條街”的市井格局，由于過(guò)去古城內(nèi)街道小巷是碼頭，青石板鋪而成，通道狹窄，消防車無(wú)法進(jìn)入。二是內(nèi)部古建筑群（窨子屋）多為兩進(jìn)兩層或兩進(jìn)三層、三進(jìn)三層，三層上南北間有天橋連通，窨子屋多為依山勢(shì)而建。建筑結(jié)構(gòu)多為木質(zhì)，地板、柱子、屋架、隔墻都是木料，耐火等級(jí)低；加之年久失修，經(jīng)過(guò)明火常年熏烤和自然侵蝕，部分木料近似碳化，房屋相互毗連防火間距嚴(yán)重不足。三是電氣線路敷設(shè)不規(guī)范，危及古商城消防安全。電線老化、絕緣破損情況較為嚴(yán)重，電線未穿管，直接敷設(shè)于易燃木構(gòu)件上并且相當(dāng)凌亂。敷設(shè)之初，僅考慮照明用電；隨著生活水平的提高，電器物品廣泛使用，用電設(shè)備明顯增強(qiáng)，超負(fù)荷現(xiàn)象嚴(yán)重，極易釀成火災(zāi)。

二、洪江古商城消防安全管理對(duì)策

（一）明確職責(zé)，落實(shí)消防安全責(zé)任制。根據(jù)新《消防法》和國(guó)務(wù)院十五號(hào)令《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)消防工作的意見》要求，結(jié)合洪江古商城的實(shí)際情況，洪江區(qū)消防大隊(duì)一方面堅(jiān)持勤請(qǐng)示多匯報(bào)。引起區(qū)工委、管委領(lǐng)導(dǎo)高度重視，將消防工作納入管委工作日事議程，每年至少兩次以上把古商城消防安全隱患問(wèn)題的整改以書面文材料向區(qū)工委、管委領(lǐng)導(dǎo)作詳細(xì)匯報(bào)，提請(qǐng)區(qū)管委召開辦公會(huì)專題研究解決。另一方面積極為政府出謀劃策，當(dāng)好參謀。認(rèn)真研究古建筑消防工作中存在的問(wèn)題與不足，積極協(xié)調(diào)解決工作中發(fā)現(xiàn)的重大問(wèn)題，提出切實(shí)可行的工作計(jì)劃，將消防安全工作納入全區(qū)年終綜合治理考評(píng)，全面加強(qiáng)古商城消防安全管理。同時(shí)還積極協(xié)調(diào)各職能部門關(guān)系，明確其消防工作職責(zé)，建立健全消防安全管理制度，建立相應(yīng)的長(zhǎng)效工作機(jī)制。在全區(qū)消防工作會(huì)議上，區(qū)管委與古商城內(nèi)街道辦事處、建筑產(chǎn)權(quán)單位負(fù)責(zé)人簽訂了《古商城消防安全隱患整改責(zé)任狀》，將古商城消防安全隱患整治措施和期限明確細(xì)化，落實(shí)到位。

（二）強(qiáng)化聯(lián)合執(zhí)法，加大火災(zāi)隱患整治力度。認(rèn)真貫徹公安部60號(hào)、106號(hào)、107號(hào)令精神，考慮到洪江古商城文物遺址保護(hù)涉及部門單位較多，火災(zāi)隱患問(wèn)題整改難度大。一是嚴(yán)格督促天一旅游公司和二街辦事處明確消防安全責(zé)任人、消防管理人及其職責(zé)，嚴(yán)格各項(xiàng)安全管理制度，落實(shí)24小時(shí)值班和消防巡查措施，建立防火檔案，定期組織防火安全檢查，及時(shí)整改火災(zāi)隱患；指導(dǎo)天一旅游公司制訂滅火應(yīng)急方案，并組織、滅火疏散演練；同時(shí)加強(qiáng)對(duì)文物古建筑消防安全管理人員和專兼防火人員的培訓(xùn)教育力度。二是提請(qǐng)管委組織文化、旅游、建設(shè)等單位加強(qiáng)聯(lián)合檢查。針對(duì)古商城消防安全隱患整改工作由建設(shè)部門牽頭，文化、旅游部門要加大文物建筑危房維修改造；建設(shè)部門要督促房產(chǎn)局公房租賃規(guī)范，待開發(fā)景點(diǎn)部位嚴(yán)禁將公房承租、轉(zhuǎn)讓，減少古商城城內(nèi)的常住人口，督促自來(lái)水公司加強(qiáng)古城周圍和內(nèi)部市政消防設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)；電力公司對(duì)古商城電氣線路按照先景點(diǎn)線路后住房的順序進(jìn)行改造。三是加強(qiáng)行政許可方面的配合。嚴(yán)把審批關(guān)，努力從源頭杜絕火災(zāi)隱患。建設(shè)、文化部門對(duì)于存在生產(chǎn)、生活用火危及文物古建筑消防安全的行政許可，一律不得予以批準(zhǔn)；建設(shè)部門要嚴(yán)格控制古商城內(nèi)新建、改建、擴(kuò)建項(xiàng)目，對(duì)新建的違章建筑要予以強(qiáng)制拆除；文化部門對(duì)于在文物古建筑內(nèi)經(jīng)營(yíng)的娛樂(lè)場(chǎng)所，必須依法責(zé)令停產(chǎn)、停業(yè)、停止使用或改變使用用途。

（三）加大消防設(shè)施建設(shè)經(jīng)費(fèi)投入力度。建議古商城旅游開發(fā)改造過(guò)程中，管委和開發(fā)建設(shè)單位要投入資金加強(qiáng)市政消防設(shè)施建設(shè)，消防供水與生活用水分離，消防供水管網(wǎng)改為環(huán)狀，供水管經(jīng)達(dá)100mm以上，水壓應(yīng)考慮消防用水的要求，增設(shè)市政消火栓，同時(shí)對(duì)銹蝕的市政消火栓和壁栓進(jìn)行全面保養(yǎng)。添置配備一定數(shù)量的消防器材，每具消火栓配置5盤13型65mm水帶和一支消防水槍；天一旅游公司應(yīng)將每處景點(diǎn)重要部位配備4具4kg干粉滅火器，所有太平缸要進(jìn)行維修，同時(shí)每個(gè)太平缸旁添加2個(gè)水桶，公共消防設(shè)施交付給街道辦事處或社區(qū)居委會(huì)管理使用。通過(guò)消防部門的努力，由區(qū)管委出資為二街辦事處一次性配置了3支水槍、3把扳手、8盤水帶和70具干粉滅火器，并對(duì)銹蝕的消火栓進(jìn)行了更新；天一旅游公司也增添了4000余元的滅火器材。

（四）建立義務(wù)消防隊(duì)。古商城內(nèi)部要建立1支10人以上專職消防隊(duì)，由青壯年男子和具有消防經(jīng)驗(yàn)人員組成，通過(guò)消防培訓(xùn)演練，專職隊(duì)人員要會(huì)報(bào)警、會(huì)使用消防設(shè)施、會(huì)疏散人員，每天負(fù)責(zé)古商城內(nèi)部的打更、巡查和安全教育等工作。

（五）加大消防安全宣傳培訓(xùn)力度。消防部門要定期組織天一旅游公司員工和社區(qū)專職消防隊(duì)員開展消防安全培訓(xùn)和滅火演練，同時(shí)在重要地段增設(shè)了多處警示標(biāo)語(yǔ)、消防安全標(biāo)志牌和移動(dòng)消防宣傳欄等，正確引導(dǎo)內(nèi)部居民和游客進(jìn)行消防安全知識(shí)的宣傳，增強(qiáng)人民群眾的消防安全意識(shí)，提高古商城防御、撲救火災(zāi)的能力。

（六）完善預(yù)案制作，加強(qiáng)滅火演練。消防部門要把古商城的消防安全作為洪江區(qū)消防工作的重中之重，中隊(duì)每月要對(duì)古商城的環(huán)境進(jìn)行熟悉，廣泛收集資料，制做切實(shí)可行的滅火預(yù)案，加強(qiáng)滅火演練，探索經(jīng)驗(yàn)，真正為洪江古商城的消防安全保駕護(hù)航。

商場(chǎng)的調(diào)研報(bào)告二

一、市場(chǎng)概述

蘇州原稱吳，又稱姑蘇，素有“人間天堂”之美譽(yù)。蘇州市位于長(zhǎng)江三角洲中部、江蘇省南部，現(xiàn)轄5縣（市）7區(qū)，全市總面積8488平方公里，其中市區(qū)面積1650平方公里，古城區(qū)14.2平方公里。全市平原占54.8%，水面占42.5%，丘陵占3%，平均海拔4米左右。境內(nèi)河流縱橫，湖泊眾多，京杭運(yùn)河貫通南北，望虞河、婁江、太浦河等連接?xùn)|西，太湖、陽(yáng)澄湖、昆承湖、淀山湖鑲嵌其間。

__年末全市戶籍總?cè)丝?90.97萬(wàn)人，地區(qū)生產(chǎn)總值2802億元，城鎮(zhèn)

居民人均可支配收入12361元，農(nóng)民人均純收入6750元。蘇州是著名的“魚米之鄉(xiāng)”、“絲綢之府”、“工藝之都”。改革開放以來(lái)，國(guó)民經(jīng)濟(jì)加速發(fā)展，成為全國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)之一。

二、 商家格局

蘇州觀前街是蘇州經(jīng)濟(jì)文化中心，數(shù)百個(gè)中外商家毗鄰而設(shè)，商品種類豐富，消費(fèi)層次鮮明。老號(hào)風(fēng)光依然，新商家大批涌入。觀前街日常人流量近12萬(wàn)人次，節(jié)假日高峰時(shí)竟達(dá)35萬(wàn)。這里的營(yíng)業(yè)額以25%的增幅快速增長(zhǎng)。

隨著永樂(lè)、蘇寧、五星等家電專營(yíng)連鎖店紛紛進(jìn)駐蘇州市場(chǎng)以來(lái)，蘇州的家電銷售格局也悄悄起了些變化，改變了傳統(tǒng)大型百貨商店長(zhǎng)期以來(lái)在經(jīng)營(yíng)家電領(lǐng)域占據(jù)統(tǒng)治地位的局面，但蘇州市人民商場(chǎng)股份有限公司、蘇州市石路國(guó)際商城、蘇州長(zhǎng)發(fā)商廈、蘇州泰華商城等憑借其良好的信譽(yù)、優(yōu)美的環(huán)境、大而全的商品，仍是廣大消費(fèi)者的首選之地。另外一些小的家電商家，憑借其靈活的銷售方式及相關(guān)渠道也占有相當(dāng)?shù)囊恍┦袌?chǎng)份額。

蘇州空調(diào)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

蘇州經(jīng)濟(jì)在“長(zhǎng)三角”一直是高居前列的，它不僅有姑蘇園林、蘇州樂(lè)園、太湖美景、觀前街這些旅游景點(diǎn)作為支柱產(chǎn)業(yè)。而且中新合作蘇州工業(yè)園區(qū)開發(fā)建設(shè)來(lái)，實(shí)際利用外資超過(guò)55億美元，蘇州高新區(qū)完成國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值204億元，財(cái)政收入28.6億元，區(qū)內(nèi)有名列世界500強(qiáng)企業(yè)45家，也為蘇州市的經(jīng)濟(jì)帶來(lái)了不小的發(fā)展。良好的市場(chǎng)背景，使得居民的消費(fèi)成熟也理性。據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)表明，空調(diào)在蘇州家庭的普及率為45%以上，今年蘇州的空調(diào)市場(chǎng)容量近6億多，可見蘇州空調(diào)市場(chǎng)還是有很大的發(fā)展空間。

今年蘇州整個(gè)空調(diào)市場(chǎng)呈現(xiàn)出“淡季不淡，旺季不旺”的均衡態(tài)勢(shì)，這和居民消費(fèi)的理性化有很大關(guān)聯(lián)。空調(diào)銷售市場(chǎng)受到家電專營(yíng)店的一些沖擊，專營(yíng)店中以蘇寧、永樂(lè)和五星為三大巨頭，百貨商廈中又以蘇州市人民商場(chǎng)股份有限公司和蘇州市石路國(guó)際商城見長(zhǎng)。蘇寧空調(diào)的銷量要略好于其它商家，總體來(lái)說(shuō)連鎖的家電專營(yíng)店的份額較之百貨商廈要高，基本上兩者之間市場(chǎng)份額比為60%：40%。

與“長(zhǎng)三角”整個(gè)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)相適應(yīng)，蘇州消費(fèi)者在選擇空調(diào)上首先考慮的是品牌，一些高中檔產(chǎn)品普遍受到歡迎，品牌意味著質(zhì)量和售后服務(wù)。目前，在蘇州市場(chǎng)上，空調(diào)銷售占主要地位的是海爾、美的、新科、奧克斯、格力等國(guó)產(chǎn)品牌，這幾個(gè)品牌占據(jù)了蘇州空調(diào)市場(chǎng)的60%左右的份額。據(jù)各大專

營(yíng)店和商廈銷售數(shù)據(jù)顯示，海爾在蘇州空調(diào)市場(chǎng)位列第一，占了約19%的市場(chǎng)份額。主要原因是在于其品牌認(rèn)知度高以及良好的售后服務(wù)。其次為美的，占了約16%的市場(chǎng)份額。新科和奧克斯在蘇州市場(chǎng)上也有不俗的表現(xiàn)，各自搶占了約10%的市場(chǎng)份額，格力在蘇州的銷量尚可，占據(jù)了5%的市場(chǎng)份額。

另外，蘇州本地品牌三星空調(diào)今年的表現(xiàn)也不錯(cuò)，但由于三星空調(diào)起步比較晚，所以全年總的份額相對(duì)較低。同時(shí)，我們?cè)谡{(diào)研中也發(fā)現(xiàn)，春蘭在蘇州市場(chǎng)上的銷量平平，不盡如人意，究其原因可能與消費(fèi)者對(duì)該品牌的認(rèn)知程度有關(guān)。

商場(chǎng)的調(diào)研報(bào)告三

按照中央“調(diào)查研究年”和“轉(zhuǎn)變作風(fēng)年”活動(dòng)的要求，我就__商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及如何擺脫困境這一課題，從不景氣的原因和應(yīng)對(duì)措施方面進(jìn)行了深入細(xì)致的調(diào)研，現(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下：

一、__商場(chǎng)的基本情況

__商場(chǎng)位于東風(fēng)道和南源路交界處，其前身是__供應(yīng)站，是我場(chǎng)最早開辦的百貨商場(chǎng)，營(yíng)業(yè)面積1800平方米，主要經(jīng)營(yíng)煙酒茶糖、副食調(diào)料、日用百貨、五金電料、針紡織品、文化用品、服裝鞋帽等多種商品，屬公有制單位，負(fù)責(zé)為全場(chǎng)職工提供后勤服務(wù)，長(zhǎng)期以來(lái)靠總場(chǎng)扶植。然而近年來(lái)，隨著總場(chǎng)機(jī)制的變革，__商場(chǎng)由原來(lái)靠總場(chǎng)扶植變?yōu)樽灾鹘?jīng)營(yíng)，自負(fù)盈虧單位，加之市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，我場(chǎng)各種形式的商場(chǎng)、超市越來(lái)越多，競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。由于__商場(chǎng)在經(jīng)營(yíng)管理方式、員工主人翁意識(shí)和服務(wù)意識(shí)上都需要進(jìn)一步調(diào)整和適應(yīng)，加之近年來(lái)職工工資增長(zhǎng)幅度較大，致使__商場(chǎng)陷入內(nèi)部成本上升，外部市場(chǎng)疲軟的困境，經(jīng)濟(jì)效益大面積滑坡，職工發(fā)不全工資，到了舉步為艱的地步。

二、尚不景氣的原因

（一）主觀原因。一是經(jīng)營(yíng)管理思想和現(xiàn)行管理機(jī)制與當(dāng)前競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的市場(chǎng)形勢(shì)不相符，存有很大差距。特別是在經(jīng)營(yíng)策略和用工制度上受多年來(lái)傳統(tǒng)觀念的制約，難以與其他社會(huì)上的商場(chǎng)相競(jìng)爭(zhēng)。因此，從管理角度講，難度較大。二是商場(chǎng)員工主人翁意識(shí)不強(qiáng)，在服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度上與其他社會(huì)商場(chǎng)相比差距較大。由于商場(chǎng)原屬公有制單位，商場(chǎng)收入不與職工經(jīng)濟(jì)利益掛鉤，職工到月拿工資，干多干少一個(gè)樣，干好干壞一個(gè)樣?，F(xiàn)在一下子變?yōu)樽灾鹘?jīng)營(yíng)，自負(fù)盈虧單位，職工不能及時(shí)調(diào)整心態(tài)，吃“大鍋飯”的思想觀念根深蒂固。另外，現(xiàn)在都講花錢買服務(wù)，而__商場(chǎng)的員工缺乏主動(dòng)引導(dǎo)顧客消費(fèi)的經(jīng)驗(yàn)，在服務(wù)質(zhì)量上距顧客的要求差距較大，未能讓顧客享受“上帝”的感覺，這也是造成商場(chǎng)困境的主要原因之一。

（二）客觀原因。一是地勢(shì)較偏。由于總場(chǎng)近幾年的發(fā)展比較快，廣大職工的居住中心轉(zhuǎn)向東北，致使商場(chǎng)離繁華地段教遠(yuǎn)，影響營(yíng)業(yè)額。二是廣大職工的消費(fèi)觀念的改變。隨著職工收入水平的提高，居民的生活水平和消費(fèi)水平也在不斷提高，一些人愿意到大城市購(gòu)物。三是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。原來(lái)職工想買東西，只有__商場(chǎng)一家商店，但是現(xiàn)在隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，各居民小區(qū)內(nèi)都開辦了不同規(guī)模的商場(chǎng)、超市，許多顧客圖方便，愿意就近購(gòu)買。四是由于商場(chǎng)員工是國(guó)家正式職工，工資水平與社會(huì)上商場(chǎng)員工的工資相比要高出2到3倍，而營(yíng)業(yè)額及利潤(rùn)又偏低。因此，造成成本高，經(jīng)營(yíng)不景氣。

三、解決問(wèn)題的對(duì)策

（一）提高質(zhì)量，促進(jìn)發(fā)展。一是提高服務(wù)質(zhì)量。“同質(zhì)比價(jià)，同質(zhì)同價(jià)比服務(wù)”，服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接影響著商場(chǎng)生意的好壞，所以我們要從自身做起，進(jìn)一步解放思想，更新觀念，以“顧客滿意不滿意”為工作標(biāo)準(zhǔn)，做好商品的售前、售中、售后服務(wù)，文明經(jīng)商，禮貌待客，讓廣大消費(fèi)者高興而來(lái)，滿意而去。二是提高商品質(zhì)量。質(zhì)量是商品的生命，質(zhì)量好的商品能夠提高商場(chǎng)的知名度，所以要嚴(yán)把商品進(jìn)貨關(guān)，廣開進(jìn)貨渠道，堅(jiān)持貨比三家，在保證質(zhì)量的同時(shí)，使所經(jīng)營(yíng)的商品逐步達(dá)到品牌化、系列化，力求物美價(jià)廉，減少商品積壓，以增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。

（二）加強(qiáng)管理，挖潛增效。一是加強(qiáng)安全管理。去年“10·21”火災(zāi)事故，給商場(chǎng)造成直接經(jīng)濟(jì)損失9萬(wàn)余元，我們要從中吸取教訓(xùn)，把安全工作作為頭等大事來(lái)抓，教育全員牢固樹立大安全觀念，嚴(yán)格落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，與班組、個(gè)人簽訂責(zé)任狀，把責(zé)任落實(shí)到個(gè)人。同時(shí)要加強(qiáng)安全檢查，消除安全隱患，保證商場(chǎng)各項(xiàng)工作的安全運(yùn)行。二是要加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理。建立健全科學(xué)、合理的財(cái)務(wù)管理制度，加強(qiáng)成本核算，控制資金投向，搞好資金運(yùn)營(yíng)，確保商場(chǎng)整體工作高效運(yùn)轉(zhuǎn)。三是降低管理成本。首先要將管理成本中的各項(xiàng)指標(biāo)分解到班組、崗位和個(gè)人，使商場(chǎng)的每個(gè)員工都承擔(dān)降低管理成本的責(zé)任，把市場(chǎng)壓力及虧損因素消化于各個(gè)環(huán)節(jié)，使商場(chǎng)員工人人當(dāng)家理財(cái)，真正成為商場(chǎng)的主人。其次要通過(guò)層層簽訂承包協(xié)議，聯(lián)利計(jì)酬，把每個(gè)班組、崗位和個(gè)人的責(zé)、權(quán)、利與商場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益緊密地結(jié)合在一起，將個(gè)人的工資與目標(biāo)完成情況直接掛鉤。

（三）以人為本，優(yōu)化組合。人是生產(chǎn)的第一要素，對(duì)于任何一個(gè)單位，做好人的工作都至關(guān)重要。__商場(chǎng)現(xiàn)有在職職工40人，大部分都是女同志，在實(shí)際工作中，一是要搞好人力資源配置，以“科學(xué)合理、精簡(jiǎn)高效、責(zé)權(quán)明確、分工協(xié)作”為宗旨，科學(xué)組合，量才用人，人盡其用。同時(shí)，認(rèn)真搞好職工的素質(zhì)教育和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高工作質(zhì)量和工作效率。二是要優(yōu)化工作環(huán)境，努力加強(qiáng)外部和內(nèi)部環(huán)境建設(shè)，并積極爭(zhēng)取上級(jí)機(jī)關(guān)及兄弟單位的理解和支持，創(chuàng)造新的發(fā)展機(jī)遇。三是要改善用工制度，建立競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì)機(jī)制，獎(jiǎng)勤罰懶，多勞多得，充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性和主動(dòng)性，營(yíng)造良好的工作氛圍。

經(jīng)過(guò)一年來(lái)的試運(yùn)行，商場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)狀況有所改觀。“山不在高，有仙則名；水不在深，有龍則靈”。我們相信，只要__商場(chǎng)全體員工同心同德，開拓創(chuàng)新，與時(shí)俱進(jìn)，一定會(huì)走出困境。

商場(chǎng)的調(diào)研報(bào)告四

按照中央“調(diào)查研究年”和“轉(zhuǎn)變作風(fēng)年”活動(dòng)的要求，我就商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及如何擺脫困境這一課題，從不景氣的原因和應(yīng)對(duì)措施方面進(jìn)行了深入細(xì)致的調(diào)研，現(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下：

一、商場(chǎng)的基本情況

商場(chǎng)位于東風(fēng)道和南源路交界處，其前身是供應(yīng)站，是我場(chǎng)最早開辦的百貨商場(chǎng)，營(yíng)業(yè)面積1800平方米，主要經(jīng)營(yíng)煙酒茶糖、副食調(diào)料、日用百貨、五金電料、針紡織品、文化用品、服裝鞋帽等多種商品，屬公有制單位，負(fù)責(zé)為全場(chǎng)職工提供后勤服務(wù)，長(zhǎng)期以來(lái)靠總場(chǎng)扶植。然而近年來(lái)，隨著總場(chǎng)機(jī)制的變革，商場(chǎng)由原來(lái)靠總場(chǎng)扶植變?yōu)樽灾鹘?jīng)營(yíng)，自負(fù)盈虧單位，加之市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，我場(chǎng)各種形式的商場(chǎng)、超市越來(lái)越多，競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。由于商場(chǎng)在經(jīng)營(yíng)管理方式、員工主人翁意識(shí)和服務(wù)意識(shí)上都需要進(jìn)一步調(diào)整和適應(yīng)，加之近年來(lái)職工工資增長(zhǎng)幅度較大，致使商場(chǎng)陷入內(nèi)部成本上升，外部市場(chǎng)疲軟的困境，經(jīng)濟(jì)效益大面積滑坡，職工發(fā)不全工資，到了舉步為艱的地步。

二、尚不景氣的原因

（一）主觀原因。

一是經(jīng)營(yíng)管理思想和現(xiàn)行管理機(jī)制與當(dāng)前競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的市場(chǎng)形勢(shì)不相符，存有很大差距。特別是在經(jīng)營(yíng)策略和用工制度上受多年來(lái)傳統(tǒng)觀念的制約，難以與其他社會(huì)上的商場(chǎng)相競(jìng)爭(zhēng)。因此，從管理角度講，難度較大。

二是商場(chǎng)員工主人翁意識(shí)不強(qiáng)，在服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度上與其他社會(huì)商場(chǎng)相比差距較大。由于商場(chǎng)原屬公有制單位，商場(chǎng)收入不與職工經(jīng)濟(jì)利益掛鉤，職工到月拿工資，干多干少一個(gè)樣，干好干壞一個(gè)樣?，F(xiàn)在一下子變?yōu)樽灾鹘?jīng)營(yíng)，自負(fù)盈虧單位，職工不能及時(shí)調(diào)整心態(tài)，吃“大鍋飯”的思想觀念根深蒂固。

另外，現(xiàn)在都講花錢買服務(wù)，而商場(chǎng)的員工缺乏主動(dòng)引導(dǎo)顧客消費(fèi)的經(jīng)驗(yàn)，在服務(wù)質(zhì)量上距顧客的要求差距較大，未能讓顧客享受“上帝”的感覺，這也是造成商場(chǎng)困境的主要原因之一。

（二）客觀原因。

一是地勢(shì)較偏。由于總場(chǎng)近幾年的'發(fā)展比較快，廣大職工的居住中心轉(zhuǎn)向東北，致使商場(chǎng)離繁華地段教遠(yuǎn)，影響營(yíng)業(yè)額。

二是廣大職工的消費(fèi)觀念的改變。隨著職工收入水平的提高，居民的生活水平和消費(fèi)水平也在不斷提高，一些人愿意到大城市購(gòu)物。

三是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。原來(lái)職工想買東西，只有商場(chǎng)一家商店，但是現(xiàn)在隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，各居民小區(qū)內(nèi)都開辦了不同規(guī)模的商場(chǎng)、超市，許多顧客圖方便，愿意就近購(gòu)買。

四是由于商場(chǎng)員工是國(guó)家正式職工，工資水平與社會(huì)上商場(chǎng)員工的工資相比要高出2到3倍，而營(yíng)業(yè)額及利潤(rùn)又偏低。因此，造成成本高，經(jīng)營(yíng)不景氣。

三、解決問(wèn)題的對(duì)策

（一）提高質(zhì)量，促進(jìn)發(fā)展。

一是提高服務(wù)質(zhì)量。“同質(zhì)比價(jià)，同質(zhì)同價(jià)比服務(wù)”，服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接影響著商場(chǎng)生意的好壞，所以我們要從自身做起，進(jìn)一步解放思想，更新觀念，以“顧客滿意不滿意”為工作標(biāo)準(zhǔn)，做好商品的售前、售中、售后服務(wù)，文明經(jīng)商，禮貌待客，讓廣大消費(fèi)者高興而來(lái)，滿意而去。

二是提高商品質(zhì)量。質(zhì)量是商品的生命，質(zhì)量好的商品能夠提高商場(chǎng)的知名度，所以要嚴(yán)把商品進(jìn)貨關(guān)，廣開進(jìn)貨渠道，堅(jiān)持貨比三家，在保證質(zhì)量的同時(shí)，使所經(jīng)營(yíng)的商品逐步達(dá)到品牌化、系列化，力求物美價(jià)廉，減少商品積壓，以增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。

（二）加強(qiáng)管理，挖潛增效。

一是加強(qiáng)安全管理。去年“10·21”火災(zāi)事故，給商場(chǎng)造成直接經(jīng)濟(jì)損失9萬(wàn)余元，我們要從中吸取教訓(xùn)，把安全工作作為頭等大事來(lái)抓，教育全員牢固樹立大安全觀念，嚴(yán)格落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，與班組、個(gè)人簽訂責(zé)任狀，把責(zé)任落實(shí)到個(gè)人。同時(shí)要加強(qiáng)安全檢查，消除安全隱患，保證商場(chǎng)各項(xiàng)工作的安全運(yùn)行。

二是要加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理。建立健全科學(xué)、合理的財(cái)務(wù)管理制度，加強(qiáng)成本核算，控制資金投向，搞好資金運(yùn)營(yíng)，確保商場(chǎng)整體工作高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

三是降低管理成本。首先要將管理成本中的各項(xiàng)指標(biāo)分解到班組、崗位和個(gè)人，使商場(chǎng)的每個(gè)員工都承擔(dān)降低管理成本的責(zé)任，把市場(chǎng)壓力及虧損因素消化于各個(gè)環(huán)節(jié)，使商場(chǎng)員工人人當(dāng)家理財(cái)，真正成為商場(chǎng)的主人。其次要通過(guò)層層簽訂承包協(xié)議，聯(lián)利計(jì)酬，把每個(gè)班組、崗位和個(gè)人的責(zé)、權(quán)、利與商場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益緊密地結(jié)合在一起，將個(gè)人的工資與目標(biāo)完成情況直接掛鉤。

（三）以人為本，優(yōu)化組合。

人是生產(chǎn)的第一要素，對(duì)于任何一個(gè)單位，做好人的工作都至關(guān)重要。商場(chǎng)現(xiàn)有在職職工40人，大部分都是女同志，在實(shí)際工作中。

一是要搞好人力資源配置，以“科學(xué)合理、精簡(jiǎn)高效、責(zé)權(quán)明確、分工協(xié)作”為宗旨，科學(xué)組合，量才用人，人盡其用。同時(shí)，認(rèn)真搞好職工的素質(zhì)教育和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高工作質(zhì)量和工作效率。

二是要優(yōu)化工作環(huán)境，努力加強(qiáng)外部和內(nèi)部環(huán)境建設(shè)，并積極爭(zhēng)取上級(jí)機(jī)關(guān)及兄弟單位的理解和支持，創(chuàng)造新的發(fā)展機(jī)遇。

三是要改善用工制度，建立競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì)機(jī)制，獎(jiǎng)勤罰懶，多勞多得，充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性和主動(dòng)性，營(yíng)造良好的工作氛圍。

經(jīng)過(guò)一年來(lái)的試運(yùn)行，商場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)狀況有所改觀。“山不在高，有仙則名；水不在深，有龍則靈”。我們相信，只要商場(chǎng)全體員工同心同德，開拓創(chuàng)新，與時(shí)俱進(jìn)，一定會(huì)走出困境。

商場(chǎng)的調(diào)研報(bào)告五

西單作為我區(qū)的中心商業(yè)區(qū)，是北京歷史最悠久的三大商業(yè)街區(qū)之一，已成為我區(qū)實(shí)現(xiàn)“經(jīng)濟(jì)強(qiáng)區(qū)”戰(zhàn)略目標(biāo)的重要組成部分。作為我區(qū)的六大功能街區(qū)之一，西單商業(yè)街內(nèi)坐落著八家大型百貨商場(chǎng)，其中有七家為大型億元商場(chǎng)，每天承接了數(shù)以十萬(wàn)計(jì)的購(gòu)物人群，已成為日益繁榮的現(xiàn)代化商業(yè)中心區(qū)，是反映我區(qū)經(jīng)濟(jì)風(fēng)貌的一條亮麗風(fēng)景線，而西單文化廣場(chǎng)集休閑、展示、宣傳、購(gòu)物、娛樂(lè)等功能為一體，更是商業(yè)區(qū)的重要標(biāo)志之一。

為了迎接20__年奧運(yùn)會(huì)，準(zhǔn)確掌握西單商業(yè)街的發(fā)展?fàn)顩r，了解商業(yè)街承接能力和相關(guān)輔助設(shè)施的適應(yīng)能力，為政府對(duì)商業(yè)街進(jìn)行整體規(guī)劃提供準(zhǔn)確的客流量依據(jù)，西城區(qū)統(tǒng)計(jì)局商調(diào)隊(duì)與團(tuán)支部共同對(duì)西單商業(yè)街進(jìn)行了客流量現(xiàn)狀調(diào)查。

一、調(diào)查目的

分析西單商業(yè)街客流量變化趨勢(shì)和原因，準(zhǔn)確反映目前西單商業(yè)街接待能力，為政府進(jìn)行商業(yè)街整體規(guī)劃提供真實(shí)可靠的數(shù)據(jù)依據(jù)。對(duì)西單商業(yè)街不同層次顧客群體的購(gòu)物需求，消費(fèi)結(jié)構(gòu)、及對(duì)西單商業(yè)街輔助設(shè)施的適應(yīng)程度等問(wèn)題的分析，來(lái)了解目前西單商業(yè)街的經(jīng)營(yíng)環(huán)境、適應(yīng)群體，為有關(guān)部門對(duì)商業(yè)街的產(chǎn)業(yè)調(diào)整、設(shè)施建設(shè)提供一定的參考依據(jù)。

二、調(diào)查對(duì)象

本次客流量調(diào)查對(duì)象為步行、乘座公交汽車、乘座地鐵及自駕車進(jìn)入西單商業(yè)街的本市顧客和外地旅游者。

三、調(diào)查方法及實(shí)施方案

本次調(diào)查采用直接觀察法取得客流量資料。為保證數(shù)據(jù)的科學(xué)性和準(zhǔn)確性，每個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)專人負(fù)責(zé)，只對(duì)進(jìn)入商業(yè)街的人數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，不進(jìn)行走出商業(yè)街人數(shù)統(tǒng)計(jì)。

（一）調(diào)查時(shí)間

為了全面了解西單商業(yè)街客流量情況，及時(shí)反映不同調(diào)查時(shí)段人員流動(dòng)狀況，本次調(diào)查分別選取平常日、雙休日、黃金周三個(gè)時(shí)期對(duì)客流量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，力求更全面反映商業(yè)街的人員流動(dòng)趨勢(shì)。

（二）調(diào)查地點(diǎn)和范圍

為確保客流量調(diào)查的完整性，結(jié)合以前各項(xiàng)調(diào)查經(jīng)驗(yàn)，首先確定本次調(diào)查的地理范圍。西單商業(yè)街位于西單北大街，南起長(zhǎng)安街，北至靈境胡同。本次調(diào)查我們根據(jù)西單商業(yè)街的交通情況，分別對(duì)靈境胡同口、西西友誼路口、教育部路口、西單北大街東面西單商場(chǎng)車站、西單北大街西面西單商場(chǎng)車站（兩個(gè)）、君太商場(chǎng)路口、西單文化廣場(chǎng)口、西單北大街東南地鐵出口、地鐵地下“77街”入口、圖書大廈地鐵東出口、圖書大廈地鐵西出口、長(zhǎng)安街東北52路車站、長(zhǎng)安街東北22路車站共14個(gè)主要路口進(jìn)行定時(shí)監(jiān)測(cè)，并通過(guò)對(duì)西單商業(yè)街的停車場(chǎng)的調(diào)查，取得車位客流數(shù)據(jù)。用綜合取得的各點(diǎn)數(shù)據(jù)推算整個(gè)西單商業(yè)街的日客流量數(shù)據(jù)。

（三）確定調(diào)查時(shí)段

根據(jù)商業(yè)街各商場(chǎng)的營(yíng)業(yè)時(shí)間，從每個(gè)時(shí)間區(qū)中抽取一天采取間隔調(diào)查的方法，從早9點(diǎn)至晚21點(diǎn)，每間隔一個(gè)小時(shí)進(jìn)行一次監(jiān)測(cè)，共6個(gè)時(shí)段，監(jiān)測(cè)時(shí)段分別為：10點(diǎn)至11點(diǎn)、12點(diǎn)至13點(diǎn)、14點(diǎn)至15點(diǎn)、16點(diǎn)至17點(diǎn)、18點(diǎn)至19點(diǎn)、20點(diǎn)至21點(diǎn)。

四、調(diào)查結(jié)果

（一）西單商業(yè)街日客流量及高低峰分布

依據(jù)西單商業(yè)街14個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)客流量數(shù)據(jù)和西單商業(yè)街擁有停車位的數(shù)據(jù)，通過(guò)數(shù)據(jù)整合，按商業(yè)街每天營(yíng)業(yè)12個(gè)小時(shí)計(jì)算，運(yùn)用統(tǒng)計(jì)方法進(jìn)行分析和預(yù)測(cè)，我們推算出以下結(jié)果：

西單商業(yè)街平常日客流量：14.5萬(wàn)人

西單商業(yè)街雙休日客流量：16.5萬(wàn)人

西單商業(yè)街黃金周日客流量：23萬(wàn)人

（二）西單商業(yè)街客流分布特點(diǎn)

1、黃金周日客流量最高，平常日日客流量最小

由以上圖表數(shù)據(jù)推算，西單商業(yè)街黃金周期間的日客流量達(dá)到23萬(wàn)人，比平常日高58.6%，比雙休日高39.4%，黃金周與平常日客流量差距為8.5萬(wàn)人。雙休日日客流量比平常日日客流量增長(zhǎng)13.8%，客流量差距為2萬(wàn)人。

2、三個(gè)時(shí)間區(qū)日客流量高峰期分布各有特點(diǎn)

由于黃金周為旅游高峰期，因此各個(gè)監(jiān)測(cè)時(shí)間段的客流量均超過(guò)雙休日和平常日，且客流量高峰期出現(xiàn)在12-13點(diǎn)，在這個(gè)時(shí)間段客流量達(dá)到2.4萬(wàn)人/小時(shí)，比最低峰20-21點(diǎn)高出1.9萬(wàn)人。在三個(gè)時(shí)間區(qū)中，

12-13點(diǎn)這個(gè)時(shí)間段中，黃金周比平常日高出1.3萬(wàn)人。從黃金周日客流量各監(jiān)測(cè)點(diǎn)數(shù)據(jù)看，其總體走勢(shì)呈拋物線分布，從早9點(diǎn)至13點(diǎn)，客流量逐漸遞增，從13點(diǎn)至21點(diǎn)，逐漸遞減。

雙休日的日客流量數(shù)僅次于黃金周，達(dá)到16.5萬(wàn)人，比黃金周少6.5萬(wàn)人。其客流量走勢(shì)呈向右延伸的下滑線，高峰區(qū)出現(xiàn)在10-11點(diǎn)，客流量為1.7萬(wàn)人/小時(shí)，11點(diǎn)以后以比較平緩趨勢(shì)逐漸遞減。

平常日的客流量為14.5萬(wàn)人，是三個(gè)時(shí)間區(qū)中客流量最少的一個(gè)時(shí)區(qū)，但它的天數(shù)在全年中所占的比重卻最高?？土髁康淖兓尸F(xiàn)w狀，出現(xiàn)三個(gè)客流高峰時(shí)段，并且呈現(xiàn)高峰區(qū)客流量峰值逐漸遞減趨勢(shì)，分別為10-11點(diǎn)、14-15點(diǎn)和18-19點(diǎn)，三個(gè)峰值分別為1.6萬(wàn)人/小時(shí)、1.5萬(wàn)人/小時(shí)和1.3萬(wàn)人/小時(shí)。而18-19點(diǎn)高峰時(shí)段的客流量明顯超過(guò)了雙休日此時(shí)段的客流量，其主要原因?yàn)椋弘p休日人們有更多的空閑時(shí)間購(gòu)物娛樂(lè)，因此選擇早出晚歸方式逛街，而在平常日人們只有下班后或晚飯后才有空閑時(shí)間，因此產(chǎn)生了新的高峰區(qū)。

五、對(duì)提高西單商業(yè)區(qū)競(jìng)爭(zhēng)力的兩點(diǎn)建議

（一）抓住黃金周機(jī)遇，促進(jìn)商業(yè)街發(fā)展

由以上分析可以看出，在三個(gè)時(shí)間區(qū)中黃金周的客流量最大并且遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了雙休日和平常日，黃金周在一年中只有3次，而作為一種短期效應(yīng)，在每個(gè)黃金周期間西單商業(yè)街需要承接150萬(wàn)人左右顧客，這就需要商家抓住機(jī)遇，作好節(jié)前的宣傳準(zhǔn)備工作，打出商家自己的品牌，采取各種豐富多彩的活動(dòng)，如：延長(zhǎng)購(gòu)物時(shí)間，增加各種檔次的商品，折扣活動(dòng)等，吸引更多的客源，從而帶動(dòng)整個(gè)商業(yè)街的發(fā)展。而有關(guān)管理部門則應(yīng)適應(yīng)街區(qū)特點(diǎn)，合理的增加街區(qū)的停車位個(gè)數(shù)，加強(qiáng)安全、環(huán)境等方面治理和保護(hù)，從而把西單地區(qū)打造成為文明、整潔、安全、繁榮的現(xiàn)代化商業(yè)街。

（二）合理規(guī)劃商業(yè)街，提高非節(jié)日街區(qū)效應(yīng)

雖然黃金周對(duì)西單商業(yè)街的市場(chǎng)繁榮有較大的提升作用，但畢竟這只是一種短期效應(yīng)，從調(diào)查結(jié)果來(lái)看，平常日和雙休日的客流量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于黃金周，因此，如何更多吸引平常日和雙休日的客源將是我們?nèi)蘸笮枰鉀Q的問(wèn)題，同時(shí)也是提高商業(yè)街整體效應(yīng)和擴(kuò)大商業(yè)街知名度的關(guān)鍵。

安全市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告范文第3篇

［關(guān)鍵詞］旅游行業(yè)；旅游管理；教學(xué)計(jì)劃；就業(yè)崗位

［中圖分類號(hào)］F752［文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼］A［文章編號(hào)］1005-6432（2014）24-0149-05

1旅游教學(xué)計(jì)劃制訂

旅游教學(xué)計(jì)劃制訂充分考慮旅游行業(yè)的現(xiàn)狀和未來(lái)發(fā)展態(tài)勢(shì),為保證三年后學(xué)生順利畢業(yè)，旅游管理專業(yè)就業(yè)奠定基礎(chǔ)。

11旅游業(yè)已成為國(guó)家的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)

2009年國(guó)務(wù)院通過(guò)了《關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》（以下簡(jiǎn)稱《意見》）,將旅游業(yè)定位為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)。旅游業(yè)在資源消耗低、帶動(dòng)系數(shù)大、就業(yè)機(jī)會(huì)多、綜合效益好,在保增長(zhǎng)、擴(kuò)內(nèi)需、調(diào)結(jié)構(gòu)、惠民生等方面具有重要作用?！兑庖姟分杏謱⑿蓍e服務(wù)產(chǎn)業(yè)作為旅游業(yè)發(fā)展重要的拓展領(lǐng)域,旅游消費(fèi)對(duì)交通、商業(yè)、餐飲、文化等產(chǎn)業(yè)都有明顯的拉動(dòng)作用,還可以促進(jìn)國(guó)際金融、信息咨詢、文化創(chuàng)意等新興服務(wù)業(yè)的發(fā)展,加快發(fā)展旅游業(yè),對(duì)于拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng),促進(jìn)居民消費(fèi),擴(kuò)大就業(yè),具有特殊重要的意義。

12大力發(fā)展旅游業(yè)成為北京市“十二五”規(guī)劃的重要內(nèi)容《北京市“十二五”時(shí)期旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)劃》）為北京市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明了方向,并把休閑旅游作為北京旅游業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)?！兑?guī)劃》指出,通過(guò)“十二五”期間的奮斗,到2015年,北京市的旅游產(chǎn)業(yè)力爭(zhēng)達(dá)到“一、十、百、千、億”的發(fā)展目標(biāo),即創(chuàng)建國(guó)際一流旅游城市,旅游業(yè)增加值占全市GDP達(dá)到10%,年入境旅游收入超過(guò)100億美元,入境游接待量超過(guò)1000萬(wàn)人次,國(guó)內(nèi)游客達(dá)到2億人次以上。將北京建設(shè)成為中國(guó)特色世界城市,成為我國(guó)入境旅游者首選目的地、亞洲商務(wù)會(huì)展旅游之都、國(guó)際一流旅游城市。

13首都休閑娛樂(lè)中心(CRD)的建設(shè)為石景山區(qū)旅游業(yè)發(fā)展提供了重要契機(jī)按照《北京市“十二五”時(shí)期旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》,結(jié)合北京城市空間發(fā)展戰(zhàn)略、對(duì)外高速交通體系建設(shè)、城市主體功能區(qū)建設(shè)、“十二五”國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展重點(diǎn)、旅游產(chǎn)業(yè)布局,應(yīng)對(duì)“十二五”期間旅游消費(fèi)市場(chǎng)趨勢(shì),在市域內(nèi)推動(dòng)以“一核一軸、兩帶十二板塊”為重點(diǎn)的網(wǎng)絡(luò)化旅游產(chǎn)業(yè)空間布局。石景山將主要圍繞首都文化娛樂(lè)休閑區(qū)(CRD)建設(shè),重點(diǎn)發(fā)展文化創(chuàng)意、商務(wù)會(huì)展、休閑娛樂(lè)旅游產(chǎn)品,打造西部文化娛樂(lè)中心和休閑服務(wù)基地。

石景山區(qū)CRD發(fā)展定位正式納入《北京市“十二五”時(shí)期旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》,為石景山區(qū)旅游業(yè)發(fā)展提供了契機(jī)。

14首鋼搬遷所留遺址為發(fā)展工業(yè)遺產(chǎn)游提供了豐富的資源2010年12月,隨著首鋼最后400萬(wàn)噸鋼鐵的正式停產(chǎn),如何將工業(yè)老廠房“變廢為寶”,政府正在將坐落在石景山的首鋼工業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)成功向“博物館”類型的遺產(chǎn)園區(qū)轉(zhuǎn)型。這次轉(zhuǎn)型將會(huì)給首鋼廢棄工業(yè)園區(qū)重新帶來(lái)活力,也為石景山區(qū)發(fā)展工業(yè)遺產(chǎn)旅游提供了豐富的資源。

旅游業(yè)的發(fā)展將需要大量的專業(yè)人才。首鋼工學(xué)院位于北京石景山區(qū),隸屬首鋼。石景山旅游業(yè)的發(fā)展和休閑娛樂(lè)中心的定位以及首鋼發(fā)展工業(yè)遺產(chǎn)旅游的前景,都為我院旅游管理專業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)平臺(tái)。

石景山的CRD將成為旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中優(yōu)質(zhì)的校外實(shí)訓(xùn)基地。校企共建旅游管理專業(yè),培養(yǎng)旅游市場(chǎng)需求人才,既能滿足旅游業(yè)的人才需求,又能滿足北京市石景山區(qū)休閑娛樂(lè)中心、首鋼工業(yè)園區(qū)旅游的發(fā)展需要,最終達(dá)到校企雙贏。

從目前高校開設(shè)的旅游管理專業(yè)來(lái)看,培養(yǎng)方向相對(duì)集中,缺乏旅游業(yè)急需的“10個(gè)方面”的人才?，F(xiàn)代旅游業(yè)已經(jīng)突破了傳統(tǒng)旅游業(yè)的概念,結(jié)構(gòu)上發(fā)生了歷史性的轉(zhuǎn)變。由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,休閑將成為人們生活的重要組成部分。旅游人才培養(yǎng)應(yīng)關(guān)注新型住宿接待業(yè)、特色餐飲業(yè)、旅游景區(qū)景點(diǎn)開發(fā)、旅游商品生產(chǎn)與銷售、旅游農(nóng)業(yè)、旅游工業(yè)、旅游新興服務(wù)業(yè)、旅游文化娛樂(lè)業(yè)、旅游交通運(yùn)輸業(yè)、旅游勞務(wù)輸出10個(gè)方面人才。而目前相關(guān)專業(yè)培養(yǎng)的專門人才主要集中在旅游管理、酒店管理等專業(yè)方向上。從畢業(yè)生情況看,旅游管理類人才的培養(yǎng)結(jié)構(gòu)太過(guò)集中,已難以適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展“10個(gè)方面”的人才需求,尤其是涉外旅游、導(dǎo)游、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理、景區(qū)開發(fā)與管理、會(huì)展策劃與管理、休閑服務(wù)與管理等專業(yè)人才培養(yǎng)亟待加強(qiáng)。同時(shí),高職高專旅游管理類專業(yè)已成為旅游休閑業(yè)基層和中層管理骨干人才培養(yǎng)的主要平臺(tái)。高職高專旅游管理類專業(yè)面對(duì)新形勢(shì),承擔(dān)著培養(yǎng)10個(gè)方面人才的艱巨任務(wù)。

綜上所述,從我國(guó)的旅游發(fā)展目標(biāo)到北京市的旅游發(fā)展規(guī)劃,以及石景山區(qū)的旅游發(fā)展體系和首鋼工業(yè)園區(qū)改造規(guī)劃,培養(yǎng)旅游業(yè)緊缺人才,現(xiàn)在正是黃金時(shí)機(jī)。

2旅游管理專業(yè)教學(xué)計(jì)劃制訂

旅游管理專業(yè)教學(xué)計(jì)劃制訂培養(yǎng)出的學(xué)生既能滿足旅游業(yè)目前對(duì)人才的需求,也可以滿足北京市“十二五”旅游規(guī)劃對(duì)人才的需要,特別是還可以服務(wù)于北京園區(qū)――首鋼園區(qū)規(guī)劃的需要,將課程與就業(yè)崗位相適應(yīng)。

2013級(jí)旅游管理專業(yè)教學(xué)計(jì)劃制訂時(shí)采取以導(dǎo)游、旅行社經(jīng)營(yíng)管理為中軸,以北京“十二五”旅游規(guī)劃的內(nèi)容和首鋼園區(qū)規(guī)劃為輻射內(nèi)容,構(gòu)成立體的有機(jī)教學(xué)體系（見表1）。

表1課程和崗位的對(duì)應(yīng)關(guān)系崗位層次具體崗位對(duì)應(yīng)課程初始就業(yè)崗位導(dǎo)游地陪全陪領(lǐng)隊(duì)休閑項(xiàng)目服務(wù)崗1全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)

2導(dǎo)游業(yè)務(wù)

3北京主要景點(diǎn)與導(dǎo)游模擬

4首鋼工業(yè)園區(qū)概括

5旅游法律與實(shí)務(wù)1休閑項(xiàng)目實(shí)務(wù)2旅游專業(yè)英語(yǔ)發(fā)展就業(yè)崗位計(jì)調(diào)與外聯(lián)1計(jì)調(diào)與外聯(lián)實(shí)務(wù)2旅行社經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)旅游產(chǎn)品營(yíng)銷與策劃1旅游策劃實(shí)務(wù)拓展就業(yè)崗位景區(qū)服務(wù)、旅游行政管理等1旅游資源與景區(qū)管理職業(yè)提升崗位旅游(休閑)項(xiàng)目管理者旅游(休閑)企業(yè)管理者1旅游管理

2旅游心理學(xué)

3旅游電子商務(wù)

4旅游崗位實(shí)訓(xùn)

5畢業(yè)實(shí)訓(xùn)

3旅游管理專業(yè)各層次就業(yè)崗位分析

31旅游行業(yè)人才需求狀況

從市場(chǎng)規(guī)模來(lái)看,預(yù)計(jì)到2015年,旅游市場(chǎng)規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大,國(guó)內(nèi)旅游人數(shù)達(dá)33億人次,年均增長(zhǎng)10%；入境過(guò)夜游客人數(shù)達(dá)9000萬(wàn)人次,年均增長(zhǎng)8%；城鄉(xiāng)居民年均出游超過(guò)2次,旅游消費(fèi)相當(dāng)于居民消費(fèi)總量的10%。每年新增旅游就業(yè)50萬(wàn)人。旅游服務(wù)質(zhì)量需求明顯提高,力爭(zhēng)到2020年我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模、質(zhì)量、效益基本達(dá)到世界旅游強(qiáng)國(guó)水平。由此可見,該旅游管理專業(yè)尤其是旅游休閑服務(wù)行業(yè)將對(duì)高素質(zhì)的專業(yè)人才需求增大,休閑產(chǎn)業(yè)在未來(lái)的五年行業(yè)人才需求是呈上升趨勢(shì)。從對(duì)旅游從業(yè)人員需求的數(shù)量來(lái)看,預(yù)計(jì)到2015年全國(guó)旅游直接從業(yè)人員將達(dá)到1700萬(wàn)人,間接從業(yè)人員將達(dá)到8300萬(wàn)人,目前每年旅游業(yè)專門人才缺口至少200萬(wàn)人。

因此,《意見》明確提出要加強(qiáng)旅游從業(yè)人員素質(zhì)建設(shè),提出整合旅游教育資源,加強(qiáng)學(xué)科建設(shè),優(yōu)化專業(yè)設(shè)置,深化專業(yè)教學(xué)改革,大力發(fā)展旅游職業(yè)教育,提高旅游教育水平。建立和完善旅游職業(yè)資格和職稱制度,健全職業(yè)技能鑒定體系,培育職業(yè)經(jīng)理人市場(chǎng)。抓緊改革完善導(dǎo)游等級(jí)制度,提高導(dǎo)游人員專業(yè)素質(zhì)和能力。為旅游管理專業(yè)培養(yǎng)人才提出了明確方向。

32旅游管理專業(yè)就業(yè)崗位分析

旅游管理專業(yè)就業(yè)崗位按照職業(yè)發(fā)展階段分為初始就業(yè)崗位、發(fā)展就業(yè)崗位、拓展就業(yè)崗位和職業(yè)提升就業(yè)崗位。各階段就業(yè)崗位職業(yè)要求能力見表2~表5。

表2初始就業(yè)崗位就業(yè)崗位工作過(guò)程工作任務(wù)技能要求技能素質(zhì)初始就業(yè)崗位導(dǎo)游地陪按計(jì)劃接待來(lái)本地的旅游者,為其提供相關(guān)導(dǎo)游服務(wù),直至將旅游者送離本地接送服務(wù)

導(dǎo)游講解

安排協(xié)調(diào)

事件處理1掌握導(dǎo)游接團(tuán)前的準(zhǔn)備、旅游團(tuán)抵達(dá)后的服務(wù)、送團(tuán)服務(wù)、旅游團(tuán)離開后的后續(xù)工作的基本技能及語(yǔ)言藝術(shù)

2能運(yùn)用導(dǎo)游業(yè)務(wù)知識(shí)進(jìn)行途中導(dǎo)游講解、景點(diǎn)、景區(qū)服務(wù)、餐飲、購(gòu)物、娛樂(lè)、參觀及委托事宜服務(wù)、返程服務(wù)的基本技能

3能妥善安排參觀游覽活動(dòng)、應(yīng)急處理突發(fā)事件

4能妥善處理游客要求及投訴

5理解相關(guān)政策法規(guī)德、智、體、美全面發(fā)展,知識(shí)、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展,具有良好的政治素質(zhì)、文化修養(yǎng)、職業(yè)道德、服務(wù)意識(shí)和健康體魄；具備較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)和講解解說(shuō)以及組織策劃、團(tuán)結(jié)協(xié)作、參與社會(huì)活動(dòng)等基本能力；具備自我學(xué)習(xí)、專業(yè)知識(shí)和技能更新的專業(yè)素養(yǎng)；具備較強(qiáng)的創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)能力全陪按計(jì)劃陪同旅游者全線游覽,配合、協(xié)調(diào)和監(jiān)督各地的旅游服務(wù)、安排和質(zhì)量,直至結(jié)束全線旅游活動(dòng)協(xié)調(diào)配合

事件處理

監(jiān)督反饋

講解安排1掌握全陪接團(tuán)前的準(zhǔn)備、旅游團(tuán)抵達(dá)后的服務(wù)、送團(tuán)服務(wù)、旅游團(tuán)離開后的后續(xù)工作的基本技能及語(yǔ)言藝術(shù)

2能運(yùn)用旅游交通知識(shí)進(jìn)行全陪景區(qū)服務(wù)、餐飲、購(gòu)物、娛樂(lè)、參觀及委托事宜服務(wù)、返程服務(wù)的基本技能

3能運(yùn)用相關(guān)知識(shí)安排參觀游覽活動(dòng)、導(dǎo)游講解、應(yīng)急處理突發(fā)事件

4會(huì)運(yùn)用導(dǎo)游帶團(tuán)技巧及有關(guān)旅游政策與法規(guī)知識(shí)妥善處理游客投訴領(lǐng)隊(duì)按計(jì)劃幫助旅游者離境,配合、協(xié)調(diào)和監(jiān)督異國(guó)/地的旅游服務(wù)、安排和質(zhì)量,直至入境結(jié)束全線旅游活動(dòng)出入境辦理

告誡提醒

協(xié)調(diào)配合

事件處理

監(jiān)督反饋1掌握領(lǐng)隊(duì)的基本素質(zhì)要求,出入境領(lǐng)隊(duì)業(yè)務(wù)主要程序及內(nèi)容

2能運(yùn)用領(lǐng)隊(duì)業(yè)務(wù)理論與實(shí)踐知識(shí)熟練辦理出入境手續(xù)

3知道客源國(guó)/地區(qū)概況并能勝任領(lǐng)隊(duì)工作

4知道領(lǐng)隊(duì)處理問(wèn)題的程序與措施,能處理領(lǐng)隊(duì)過(guò)程中的各項(xiàng)突發(fā)事件旅游

(休閑)

項(xiàng)目

服務(wù)

崗按照相應(yīng)崗位的工作要求和工作流程,完成本崗位的基本服務(wù)任務(wù)1提供相應(yīng)崗位服務(wù)

2保持高效率的服務(wù)水準(zhǔn)

3掌握相應(yīng)崗位的基本工作要求

4熟悉掌握相應(yīng)崗位的工作流程

5熟悉掌握相應(yīng)崗位的工作規(guī)范

6能夠運(yùn)用工作規(guī)范進(jìn)行規(guī)范的服務(wù)接待工作

表3發(fā)展就業(yè)崗位就業(yè)崗位工作過(guò)程工作任務(wù)技能要求技能素質(zhì)計(jì)調(diào)根據(jù)要求設(shè)計(jì)旅游線路、組合相關(guān)旅游服務(wù)安排,并保證旅游產(chǎn)品實(shí)際運(yùn)作的順利進(jìn)行線路設(shè)計(jì)

產(chǎn)品組合

團(tuán)隊(duì)管理1熟悉計(jì)調(diào)部確認(rèn)接待計(jì)劃、落實(shí)接待計(jì)劃、編制團(tuán)隊(duì)運(yùn)行計(jì)劃表、選派地接導(dǎo)游員、遞交財(cái)務(wù)預(yù)算單掌握組團(tuán)準(zhǔn)備、組團(tuán)操作、組團(tuán)管理、組團(tuán)結(jié)算基本知識(shí)

2能進(jìn)行計(jì)調(diào)部產(chǎn)品設(shè)計(jì)和行程制定

3能進(jìn)行計(jì)調(diào)部操作的計(jì)價(jià)和報(bào)價(jià)

4對(duì)計(jì)調(diào)部的組團(tuán)準(zhǔn)備、組團(tuán)操作、組團(tuán)管理、組團(tuán)結(jié)算等基本技能外聯(lián)銷售門市接待通過(guò)市場(chǎng)分析確定銷售群體,采取有效營(yíng)銷方案,最終獲得穩(wěn)定的購(gòu)買客戶市場(chǎng)分析

客戶管理

業(yè)務(wù)拓展

營(yíng)銷選擇1掌握外聯(lián)部的市場(chǎng)分析方法與營(yíng)銷組合

2能進(jìn)行外聯(lián)促銷策略和計(jì)劃外聯(lián)銷售的計(jì)價(jià)和報(bào)價(jià)

3能運(yùn)用科學(xué)的營(yíng)銷方法進(jìn)行旅行社營(yíng)銷策劃和創(chuàng)意

4掌握旅行社業(yè)務(wù)市場(chǎng)拓展的各個(gè)環(huán)節(jié)及主要工作內(nèi)容及程序

5會(huì)正確進(jìn)行人際溝通,并能進(jìn)行客戶關(guān)系的有效建立

6進(jìn)行旅行社外聯(lián)部管理的能力熱情迎接顧客的到來(lái),在了解顧客旅游需求后,提供相應(yīng)的旅游產(chǎn)品介紹,達(dá)成顧客滿意真誠(chéng)迎送

宣傳介紹

傾聽建議

客戶管理1掌握知道形體基本功、服務(wù)基本姿態(tài)、禮貌用語(yǔ)、接待不同客人基本禮節(jié)、各崗位上的禮貌服務(wù)基本技能。

2能進(jìn)行門市業(yè)務(wù)操作與對(duì)客服務(wù)

3會(huì)運(yùn)用門市接待技巧進(jìn)行旅行社銷售的促成

4理解門市顧客旅游需求與旅游動(dòng)機(jī)的關(guān)系

5能分析門市顧客購(gòu)買決策

6會(huì)進(jìn)行客戶關(guān)系的有效管理旅游產(chǎn)

品營(yíng)銷

與策劃通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研,精心策劃,開展?fàn)I銷,獲得企業(yè)效益市場(chǎng)調(diào)研

營(yíng)銷選擇

企業(yè)宣傳

廣告策劃1熟悉景區(qū)市場(chǎng)調(diào)研分析方法

2掌握景區(qū)營(yíng)銷策略

3熟悉廣告策劃、企業(yè)文化等方面的知識(shí)

表4拓展就業(yè)崗位就業(yè)崗位工作過(guò)程工作任務(wù)技能要求技能素質(zhì)拓展就業(yè)崗位景區(qū)服務(wù)、旅游行政管理等票務(wù)接待立足景區(qū)特色開展票務(wù)工作,出售給游客,為有需要的游客提供相關(guān)游覽幫助票務(wù)管理

咨詢服務(wù)

導(dǎo)游講解

事件處理1掌握景區(qū)票務(wù)類型、設(shè)計(jì)、運(yùn)作并能進(jìn)行以上各項(xiàng)工作的開展

2掌握景區(qū)講解服務(wù)的基本程序和主要內(nèi)容

3會(huì)運(yùn)用導(dǎo)游講解的基本技巧和語(yǔ)言藝術(shù)進(jìn)行景區(qū)講解服務(wù)

4熟悉景點(diǎn)導(dǎo)游殊問(wèn)題的預(yù)防與處理

5熟悉景區(qū)咨詢對(duì)客服務(wù)技能日常管理通過(guò)對(duì)景區(qū)的日常巡查,保證設(shè)施的正常運(yùn)轉(zhuǎn),消除安全隱患,保證游客的游覽休憩巡查安防

設(shè)施管理

游客管理

事件處理1能分析景區(qū)經(jīng)營(yíng)管理的基本特點(diǎn)

2能進(jìn)行景區(qū)巡檢、咨詢對(duì)客服務(wù)

3掌握景區(qū)游客管理方法

4熟悉景區(qū)設(shè)施分類及維護(hù)

5了解景區(qū)安全防治和管理知識(shí)

6會(huì)處理景區(qū)服務(wù)過(guò)程中的突發(fā)事件

7了解景區(qū)危機(jī)管理技巧和方法表5職業(yè)提升就業(yè)崗位

就業(yè)崗位工作過(guò)程工作任務(wù)技能要求技能素質(zhì)職業(yè)提升就業(yè)崗位旅游(休閑)項(xiàng)目管理者1主題公園的管理

2旅游休閑俱樂(lè)部的管理1項(xiàng)目范圍管理

2項(xiàng)目時(shí)間管理

3項(xiàng)目費(fèi)用管理

4項(xiàng)目質(zhì)量管理

5安全、健康與環(huán)境管理

6項(xiàng)目人力資源管理

7項(xiàng)目溝通管理

8項(xiàng)目采購(gòu)管理

9項(xiàng)目收尾及后評(píng)價(jià)1熟練掌握項(xiàng)目管理的相關(guān)知識(shí)

2能夠?qū)⑾嚓P(guān)知識(shí)運(yùn)用到項(xiàng)目管理中

3能夠?qū)?xiàng)目管理的情況進(jìn)行分析和評(píng)價(jià)旅游企業(yè)管理者1旅游度假村的經(jīng)營(yíng)管理

2旅游休閑的自主創(chuàng)業(yè)等1計(jì)劃管理

2組織管理

3物資管理

4質(zhì)量管理

5成本財(cái)務(wù)管理

6勞務(wù)管理

7營(yíng)銷管理

8文化管理1具備企業(yè)管理的管理職能

2熟悉作為管理者的權(quán)利與責(zé)任

3具有相應(yīng)的企業(yè)管理技能：技術(shù)技能、人事技能、思想技能、業(yè)務(wù)能力、管理能力

4結(jié)論

總之,我國(guó)旅游行業(yè)發(fā)展前景廣闊,旅游管理專業(yè)的開設(shè)適應(yīng)了行業(yè)發(fā)展的需求,而我校旅游管理專業(yè)教學(xué)計(jì)劃緊密結(jié)合行業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)和崗位對(duì)人才需求的情況而制訂,因此,培養(yǎng)出的學(xué)生定會(huì)受到社會(huì)和需求企業(yè)的歡迎。

參考文獻(xiàn):

安全市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告范文第4篇

在廚房餐桌食品市場(chǎng)里，哪些品類是品牌處女地？哪些品類市場(chǎng)潛力大，最具打造大品牌的潛質(zhì)呢？

福來(lái)“廚房餐桌食品品牌”課題專家組對(duì)廚房餐桌上的所有重要食品品類進(jìn)行了研究，從市場(chǎng)容量、市場(chǎng)集中度及市場(chǎng)機(jī)會(huì)、消費(fèi)者對(duì)品牌的需求度三個(gè)方面，對(duì)這些品類進(jìn)行了評(píng)估和分析，篩選出如下七 類廚房餐桌食品品類，請(qǐng)企業(yè)家們重點(diǎn)關(guān)注。這七類食品是品牌的處女地，具有做大市場(chǎng)做大品牌潛質(zhì)。具體分析如下。

第一類：主糧及各類小雜糧

市場(chǎng)容量：?????

市場(chǎng)機(jī)會(huì)：????

消費(fèi)者對(duì)品牌的需求：???

1、大米

中國(guó)是世界上最大的大米生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，65％以上的人口以大米為主食，每年大米需求量在2.4億噸，占據(jù)市場(chǎng)壟斷地位的是散裝米，大米加工企業(yè)達(dá)7000多家，小包裝品牌大米銷售量還不到市場(chǎng)銷售總量的2％，整個(gè)行業(yè)呈現(xiàn)“小、散、低”的狀況，行業(yè)集中度亟待加強(qiáng)。

在市場(chǎng)上，大米品牌初現(xiàn)，但是缺乏領(lǐng)軍品牌。金龍魚大米、福臨門大米雖然品牌響亮，但一是剛進(jìn)入大米行業(yè)，立足未穩(wěn)。二是在品牌上是延伸品牌，專業(yè)品牌出現(xiàn)后未必能夠堅(jiān)守住地位。

品牌為數(shù)不多，品牌方法欠缺，一些所謂的品牌是"東北大米"、"安徽大米"、"泰國(guó)香米"這樣的產(chǎn)地品牌，抑或是"優(yōu)質(zhì)大米"、"中國(guó)大米"這樣不著邊際的貌似品牌，品牌力不強(qiáng)，品牌含金量不高。

市場(chǎng)開始呼喚品牌大米。 一方面，“毒大米”、“陳化糧”等事件促進(jìn)消費(fèi)者對(duì)品牌大米的需求增加，對(duì)大米的營(yíng)養(yǎng)、安全更加關(guān)注。另一方面，日本“越光”大米以每公斤約99元的天價(jià)進(jìn)入中國(guó)，震撼了米業(yè)，企業(yè)打造優(yōu)質(zhì)品牌大米的激情被點(diǎn)燃起來(lái)。大米消費(fèi)追求優(yōu)質(zhì)、口感、外觀等高品質(zhì)要素的時(shí)代已經(jīng)到來(lái)！

“太空營(yíng)養(yǎng)米”、"有機(jī)米"、"胚芽米"、"富硒米"、"免淘米"等功能型大米興起，新概念層出不窮，甚至上海出現(xiàn)過(guò)包裝畸形的天價(jià)“瓷器大米。功能可以有，概念可以要，但是占市場(chǎng)最大流通量的、一日三餐需要普通優(yōu)質(zhì)大米，最需要注入品牌！有實(shí)力的企業(yè)尤其要在這個(gè)主戰(zhàn)場(chǎng)有所作為！

中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)白美清表示，大米行業(yè)正在快步追趕其他行業(yè)。未來(lái)，中國(guó)大米行業(yè)必將加大整合力度，堅(jiān)定不移地走大品牌、大市場(chǎng)、大生產(chǎn)之路。食品巨頭推出的金龍魚大米、福臨門大米已經(jīng)開始在市場(chǎng)上角力，大米的品牌時(shí)代來(lái)臨。

2、面粉

面粉與大米一樣，市場(chǎng)巨大，我國(guó)每年面粉的銷售額在1500億元以上，幾乎與我國(guó)乳業(yè)的規(guī)模相當(dāng)。但市場(chǎng)高度分散，小麥粉加工企業(yè)中，年產(chǎn)量在5萬(wàn)噸以上的企業(yè)將近一百個(gè)。行業(yè)品牌非常分散，北京“古船”老大、內(nèi)蒙“河套”領(lǐng)銜，青島又變成了“百樂(lè)麥”……。區(qū)域稱霸，群雄并起，沒(méi)有一個(gè)品牌走遍全國(guó)，家喻戶曉。

快節(jié)奏的生活方式使城市家庭漸漸放棄了自己買面粉做饅頭、搟面條，造成面粉消費(fèi)與大米有所不同，因此，面粉品牌營(yíng)銷呈以下趨勢(shì)：

小包裝面粉是居民面粉消費(fèi)的主流。那種“大碗吃面，餐餐搟面”的時(shí)代早已成為歷史。普通城市家庭每月面粉直接用量5公斤左右，各品牌面粉拓展全國(guó)大眾消費(fèi)市場(chǎng)，5公斤及以下規(guī)格的小包裝面粉應(yīng)該是首選。

產(chǎn)品用途細(xì)分明確。餃子粉、自發(fā)粉、全麥粉等各種用途的面粉細(xì)分明確，用途清楚。餃子粉成大宗，節(jié)慶時(shí)節(jié)會(huì)形成消費(fèi)高峰。

無(wú)數(shù)家庭始終保持著包餃子的傳統(tǒng)習(xí)俗。包餃子的過(guò)程，闔家團(tuán)聚，把團(tuán)圓包起來(lái)，把真情包起來(lái)，承載了中國(guó)人對(duì)幸福、和諧的渴望，對(duì)美好生活的向往。餃子粉營(yíng)銷細(xì)化應(yīng)該做的工作還很多，需要更加貼近消費(fèi)者的心。

家庭主婦是面粉的主要購(gòu)買者，她們對(duì)面粉的價(jià)格比較敏感，性價(jià)比高是家庭主婦買面粉的標(biāo)準(zhǔn)。

商超是大眾購(gòu)買面粉的首選渠道。道理很簡(jiǎn)單，食品安全形勢(shì)嚴(yán)峻， “吃得放心”是消費(fèi)者選擇食品的第一要素。商超信譽(yù)較好，管理規(guī)范，買面粉首先想到商超。

面粉市場(chǎng)盡量有一些品牌在全國(guó)冒過(guò)頭、露過(guò)臉，但轉(zhuǎn)瞬即逝。有實(shí)力的穩(wěn)固的全國(guó)大品牌還沒(méi)有形成，面粉老大正虛位以待。

3、小雜糧

大米白面之后是什么？小米、紅薯、鮮玉米、綠豆……這是一片品牌的處女地。

小雜糧是小宗糧豆的俗稱，泛指生育期短、種植面積少、種植地區(qū)和種植方法特殊、有特種用途的多種糧豆，其特點(diǎn)是小、少、特、雜。一般說(shuō)來(lái)包括的作物有：高粱、谷子、蕎麥（甜蕎、苦蕎）、燕麥（莜麥即裸燕麥）、大麥、糜子、薏仁、籽粒莧以及菜豆（蕓豆）、綠豆、小豆（紅小豆、赤豆）、蠶豆、豌豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等?？梢哉f(shuō)除水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物外的糧豆作物均屬小雜糧。

大與小是相對(duì)的，在中國(guó)，任何一種產(chǎn)品的產(chǎn)量都是巨大的、市場(chǎng)潛力是難以想象的，因?yàn)橹袊?guó)幅原遼闊，人口眾多，任何一個(gè)“小”市場(chǎng)都不小，都足以展開品牌營(yíng)銷。

上面分析的大宗糧食品類的營(yíng)銷發(fā)展水平尚且不高，小雜糧更是較少投入精力財(cái)力去提升營(yíng)銷水平，多局限于粗加工和區(qū)域化。

現(xiàn)在，小雜糧的市場(chǎng)營(yíng)銷狀況開始改觀，紛紛借助外腦進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級(jí)。比如山西沁州黃小米將產(chǎn)品品牌化、品質(zhì)化，進(jìn)軍城市市場(chǎng)；深加工小米，研制嬰幼兒專用米粉，提升產(chǎn)品價(jià)值，開創(chuàng)新品類。再比如，莜面產(chǎn)區(qū)的河北張家口北部各縣，將外埠人不會(huì)做的莜面進(jìn)行再次深加工，做成莜面方便面，用溫開水一泡即食?，F(xiàn)在，這個(gè)產(chǎn)品已經(jīng)從壩上（寒冷地區(qū)）走到壩下，從縣城走向大城市，深受高血糖怕肥胖人士的喜愛。

除了以上說(shuō)的品類，一些老百性非常愛吃的糧食食品也非常值得做品牌，比如煮著吃的鮮玉米棒子、專門適合烤紅薯用的紅薯、專門適合炸開花豆的蠶豆等等。

糧食作物品類豐富，各地風(fēng)俗各異，加工方法多樣，可以深挖的價(jià)值、可以做大的品類品種實(shí)在是太多了。

第二類：水果

市場(chǎng)容量：?????

市場(chǎng)機(jī)會(huì)：?????

消費(fèi)者對(duì)品牌的需求：????

我國(guó)水果，品類眾多，品類鮮明，產(chǎn)量世界第一。但是水果的品牌建設(shè)水平非常低，幾乎沒(méi)有水果是以品牌的名義（不是地域名稱）行銷全國(guó)。消費(fèi)者購(gòu)買水果，幾乎沒(méi)有指牌購(gòu)買的，有限的一些水果品牌其實(shí)不是真正意義上的品牌。水果營(yíng)銷的現(xiàn)狀是，優(yōu)質(zhì)水果出口，多數(shù)水果賤賣。

其實(shí)我國(guó)幾乎各地都有極具特色的水果，品類豐富，品類概念深入人心：新疆哈密瓜、山東煙臺(tái)蘋果、陽(yáng)信鴨梨、沾化冬棗、廣東茂名荔枝、安徽碭山梨、浙江黃巖蜜桔、江西崇義南酸棗、廣東徐聞菠蘿、廣西田東芒果、浙江奉化水蜜桃、陜西周至獼猴桃……這些水果的市場(chǎng)規(guī)模和市場(chǎng)潛力也極大，號(hào)稱中國(guó)水果第一市茂名，去年水果產(chǎn)值近70億，北京昌平一個(gè)區(qū)2008年僅蘋果產(chǎn)值一項(xiàng)就高達(dá)1.27億元。但是只見地域影，不見品牌名，真正的水果品牌，實(shí)在難尋蹤影。這就是巨大的機(jī)會(huì)！

新疆作為我國(guó)著名的瓜果之鄉(xiāng)，其哈密瓜聲明遠(yuǎn)揚(yáng)。哈密瓜在新疆分布范圍很廣，全疆十三個(gè)地區(qū)和自治州都有種植。但是，新疆至今沒(méi)有培養(yǎng)出一個(gè)聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的哈密瓜品牌，消費(fèi)者只知道“新疆哈密瓜”這個(gè)地域品牌，卻沒(méi)有一個(gè)企業(yè)品牌或產(chǎn)品品牌令消費(fèi)者叫得出。

2009中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估活動(dòng)，將山東煙臺(tái)蘋果品牌價(jià)值評(píng)估為80.97億元，位居全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌水果類首位，價(jià)值不可謂低，但是在市場(chǎng)中幾乎沒(méi)有實(shí)際的作用。 消費(fèi)者到哪里去買正宗的山東煙臺(tái)蘋果呢？如何識(shí)別正牌真貨呢？山東煙臺(tái)的蘋果難道是一個(gè)品種，煙臺(tái)全境所產(chǎn)的蘋果全都一樣好嗎？

消費(fèi)者對(duì)水果品牌有著強(qiáng)烈的需求，他們真切地呼喚那些是真正原產(chǎn)地的、綠色無(wú)公害的、每次購(gòu)買口感品質(zhì)都一樣的好的品牌水果！

目前水果行業(yè)整體在品牌建設(shè)上非常不成熟：地域名、品類名、品牌名共用，混為一談，消費(fèi)者無(wú)從辨別；一個(gè)品牌罩著當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的所有水果品類，比如“天目山水果”品牌下，包含了浙江臨安市所出產(chǎn)的柑橘、葡萄、草莓、櫻桃、青梅、油桃和西瓜七個(gè)品類。這哪里是做品牌，這是有意把消費(fèi)者的頭腦搞亂！所以，水果行業(yè)，是品牌的空白區(qū)和重災(zāi)區(qū)，不過(guò)，這也正是有眼光的企業(yè)家做品牌的大好市場(chǎng)。

水果還可以衍生出許多深加工產(chǎn)品。

河南新鄭奧星公司將紅棗去核做成口香糖式的棗片，一年賣出3個(gè)億；山東盛德泰將傳統(tǒng)水果罐頭方便化時(shí)尚化，將水果裝進(jìn)了透明的塑料杯，倡導(dǎo)“新鮮水果隨身帶”，迎來(lái)了水果罐頭的第二春。

市場(chǎng)無(wú)限，因?yàn)橄M(fèi)者需求無(wú)限，營(yíng)銷者的創(chuàng)造力無(wú)限。同樣一種產(chǎn)品，換一種深加工方式，就換來(lái)無(wú)限的發(fā)展空間。市場(chǎng)中的問(wèn)題就是企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的突破口，消費(fèi)者的抱怨就是有識(shí)企業(yè)創(chuàng)新的商機(jī)，世界上不缺少機(jī)遇，而是缺少發(fā)現(xiàn)機(jī)遇的眼睛！

第三類：蔬菜

市場(chǎng)容量：?????

市場(chǎng)機(jī)會(huì)：?????

消費(fèi)者對(duì)品牌的需求：???

國(guó)產(chǎn)蔬菜的品牌狀況可能比水果還糟糕，蔬菜市場(chǎng)比水果市場(chǎng)更加分散，無(wú)論是經(jīng)營(yíng)者還是消費(fèi)者，品牌意識(shí)更加淡漠。有其不可回避的客觀原因，比如產(chǎn)業(yè)規(guī)模太小、過(guò)分分散，產(chǎn)品價(jià)值低，不易貯運(yùn)包裝等?，F(xiàn)在市場(chǎng)中出現(xiàn)的有限的蔬菜品牌，與其說(shuō)是產(chǎn)品品牌，其實(shí)更應(yīng)該說(shuō)是企業(yè)品牌，一個(gè)品牌涵蓋該區(qū)域或者該企業(yè)所出產(chǎn)的所有蔬菜品種。例如長(zhǎng)春的五行蔬菜湯，北京的小湯山。

上面的情況正在改善，中國(guó)最大的蔬菜產(chǎn)業(yè)基地壽光市，注重品牌產(chǎn)品的軟硬件建設(shè)。目前已建設(shè)5個(gè)國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)放心菜生產(chǎn)基地、10個(gè)外貿(mào)農(nóng)業(yè)示范基地和500多個(gè)農(nóng)業(yè)示范園區(qū)。全市被認(rèn)定的無(wú)公害蔬菜面積達(dá)到60萬(wàn)畝，97個(gè)品種獲得了國(guó)家優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地認(rèn)定和農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。目前，壽光市有23種優(yōu)質(zhì)蔬菜注冊(cè)了商標(biāo)。

誠(chéng)然，蔬菜品牌比起水果品牌，因其保鮮時(shí)間短、價(jià)值低而貯運(yùn)成本較高，周轉(zhuǎn)要求快而做起來(lái)難度更大，但是，蔬菜有比水果大得多的市場(chǎng)規(guī)模，消費(fèi)者苦于找尋真正的無(wú)公害有機(jī)蔬菜而對(duì)蔬菜品牌有著強(qiáng)烈的需求，因此，蔬菜做品牌，大有可為。

第四類：冷鮮肉

市場(chǎng)容量：????

市場(chǎng)機(jī)會(huì)：????

消費(fèi)者對(duì)品牌的需求：???

一提起冷鮮肉，大家一定能夠想起“雙匯”品牌，冷鮮肉品類是雙匯創(chuàng)立的，經(jīng)過(guò)強(qiáng)勢(shì)傳播，它已經(jīng)牢牢占據(jù)了品類第一的位置。做不了第一先做第二也不錯(cuò)，市場(chǎng)價(jià)值非常巨大，顯然，做第二還是有機(jī)會(huì)的。可惜，現(xiàn)在“雙匯”冷鮮肉一家獨(dú)大，第二品牌裊無(wú)蹤影，第三就更別提了。

我國(guó)肉制品行業(yè)前三強(qiáng)雙匯、雨潤(rùn)、金鑼的加工總量不到我國(guó)生豬屠宰總量5%，而美國(guó)前3家肉類加工企業(yè)總體市場(chǎng)份額已超過(guò)65%，所以我們的行業(yè)整合空間非常大，機(jī)會(huì)非常多。

市場(chǎng)后來(lái)者的市場(chǎng)機(jī)會(huì)還來(lái)源于分化，冷鮮肉（豬肉）品牌有雙匯，牛肉、羊肉有品牌嗎？雞肉有品牌嗎？如果按加工包裝類型分，分部位冷鮮肉、小包裝肉、半成品肉、冷凍肉，這些都有品牌嗎？如果市場(chǎng)再進(jìn)一步發(fā)展，雙匯、雨潤(rùn)、金鑼這種品牌生肉熟肉制品共用一個(gè)品牌就會(huì)遭遇專一品牌的挑戰(zhàn)……機(jī)會(huì)其實(shí)明擺著，而且機(jī)會(huì)很多。市場(chǎng)上不缺少機(jī)會(huì)，缺少的往往是發(fā)現(xiàn)機(jī)會(huì)的眼睛。

第五類：海鮮水產(chǎn)

市場(chǎng)容量：????

市場(chǎng)機(jī)會(huì)：????

消費(fèi)者對(duì)品牌的需求：???

品牌化發(fā)展是任何一個(gè)行業(yè)發(fā)展到一定階段后的必然產(chǎn)物。對(duì)于一直位居農(nóng)副業(yè)出口第一把交椅的水產(chǎn)品行業(yè)，同樣不例外。

我國(guó)海水水產(chǎn)品產(chǎn)量近五千萬(wàn)噸，產(chǎn)值過(guò)千億，僅海參一項(xiàng)，2008年產(chǎn)量達(dá)到9萬(wàn)噸，產(chǎn)值已超200億元。就是這樣一個(gè)龐大的市場(chǎng)、巨大的產(chǎn)業(yè)，卻始終保持著粗放型的生產(chǎn)加工和銷售，附加值低、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一，在長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)沒(méi)有一個(gè)品牌出現(xiàn)，不能不說(shuō)是個(gè)缺憾。

近幾年由于受人民幣升值、出口退稅等宏觀政策的變化，大量出口型企業(yè)開始“國(guó)內(nèi)國(guó)外兩條腿走路”，這就使得國(guó)內(nèi)水產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，促使?fàn)I銷向著品牌化升級(jí)。因此，品牌建設(shè)刻不容緩。

尤其對(duì)于出口型企業(yè)，因?yàn)槠洚a(chǎn)品往往有品質(zhì)好但成本高、價(jià)格高的特點(diǎn)，如果不會(huì)用品牌提升產(chǎn)品的附加價(jià)值，拓展利潤(rùn)空間，絕對(duì)不可能在競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，如果走低成本低價(jià)格之路，只會(huì)自尋死路。

從消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品越來(lái)越豐富，選擇余地越來(lái)越大，收入越來(lái)越高，消費(fèi)者出現(xiàn)了分化，一部分消費(fèi)者不再追求吃得上，轉(zhuǎn)而追求吃得好，吃得安全，在食品安全事件頻出的時(shí)候，消費(fèi)者有了選擇品牌的需求。走水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)品質(zhì)升級(jí)和品牌升級(jí)之路，是不甘落后的企業(yè)家們的必然選擇。這個(gè)市場(chǎng)蘊(yùn)含著巨大的發(fā)展?jié)摿?，未?lái)，誰(shuí)能夠率先一步，走在行業(yè)的前面，誰(shuí)將笑到最后。

近幾年，在山東、廣東、四川、江蘇，相繼出現(xiàn)了一些水產(chǎn)品牌，但是整體上做品牌的水平尚處在初級(jí)階段，品牌力不強(qiáng)，品牌力與其它營(yíng)銷力不整合，處在做品牌沒(méi)看到怎么好，不做品牌似乎也不對(duì)的尷尬境地?，F(xiàn)在，大連獐子島、舟山海鮮之都在品牌上初獲成功，給了海鮮水產(chǎn)行業(yè)以信心。

淡水水產(chǎn)同樣也是一片巨大的品牌的處女地，比如陽(yáng)澄湖大閘蟹，誰(shuí)能夠說(shuō)出哪個(gè)品牌，在哪里買才能買到正宗的？各地有銷量巨大品種無(wú)數(shù)的淡水魚，有多少說(shuō)得清是什么品牌，哪里養(yǎng)的，安全不安全呢？所以，淡水水產(chǎn)領(lǐng)域，品牌同樣大有可為。

第六類：禽蛋

市場(chǎng)容量：????

市場(chǎng)機(jī)會(huì)：???

消費(fèi)者對(duì)品牌的需求：????

我國(guó)是世界上第一蛋雞生產(chǎn)和雞蛋消費(fèi)大國(guó)，雞蛋產(chǎn)量占全球40%左右，每年商品蛋雞飼養(yǎng)量12億只左右，2008年全國(guó)雞蛋產(chǎn)量達(dá)2045萬(wàn)噸，但是生產(chǎn)規(guī)模十分分散，全國(guó)約89萬(wàn)個(gè)養(yǎng)雞場(chǎng)，每個(gè)養(yǎng)雞場(chǎng)大多只有幾千上萬(wàn)只的養(yǎng)殖規(guī)模。

禽蛋行業(yè)的現(xiàn)狀是，行業(yè)洗牌開始，經(jīng)營(yíng)模式向大、中型集約化、一體化生產(chǎn)基地和公司擴(kuò)展；具有基本完善的禽病防控體系，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)專業(yè)化、規(guī)模化蛋品，深加工比重增加，初步建立了產(chǎn)品質(zhì)量安全和防范體系；不當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)使產(chǎn)品安全受到威脅，綠色消費(fèi)的需求、對(duì)品牌產(chǎn)品的需求大增；市場(chǎng)整體上供大于需，但是行業(yè)整體仍處在單一的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)手段上，掌握品牌競(jìng)爭(zhēng)手段的企業(yè)，未來(lái)的發(fā)展?jié)摿?huì)放量做大。

在禽蛋行業(yè)，雞蛋的品牌營(yíng)銷最為活躍，但是，市場(chǎng)上真正的品牌雞蛋所占的比例不到3%，近97%的雞蛋是沒(méi)有生產(chǎn)日期、沒(méi)有品牌、沒(méi)有生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的“三無(wú)”產(chǎn)品。真正的牢固的全國(guó)品牌還沒(méi)有形成。市場(chǎng)格局如下：

1、咯咯噠在東北，以大連為核心市場(chǎng)，主要市場(chǎng)包括東北和華北，目前已經(jīng)在華東、華南和中部布局，還沒(méi)有發(fā)展成為強(qiáng)勢(shì)品牌，銷售規(guī)模在2個(gè)多億；

2、德清源以北京為核心市場(chǎng)，輻射天津、河北等地，籌劃布局華東和華南，銷售規(guī)模達(dá)1.5億；

3、圣迪樂(lè)村以四川為核心市場(chǎng)，重點(diǎn)市場(chǎng)為重慶、武漢、已進(jìn)入華東、華南和北京等，銷售規(guī)模達(dá)1.7億；

4、展望以上海為核心市場(chǎng)，重點(diǎn)市場(chǎng)為江蘇、浙江，銷售規(guī)模近1億；

5、神丹、梅香等蛋品企業(yè)，已經(jīng)建立好了全國(guó)網(wǎng)絡(luò)，生鮮雞蛋也借網(wǎng)絡(luò)進(jìn)入全國(guó)，神丹銷售達(dá)3.2億（2006年）；

對(duì)比美國(guó)，2008年僅有235家雞蛋生產(chǎn)企業(yè)，其中擁有1百萬(wàn)只以上規(guī)模公司63家，蛋雞總數(shù)占全美蛋雞總數(shù)的比例為87%，美國(guó)大約30%的雞蛋消費(fèi)是深加工產(chǎn)品，品種有：改變營(yíng)養(yǎng)的雞蛋：富含維生素，OMEGA3（不含激素），素食雞蛋，富含葉黃素雞蛋；有機(jī)雞蛋：以上一項(xiàng)或多項(xiàng)；去殼雞蛋：冷凍或液態(tài)蛋，高溫消毒，低膽固醇?？梢?，從品種到品牌、從規(guī)模到技術(shù)差距極大，同時(shí)也說(shuō)明潛力極大。

雞蛋市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)正在從規(guī)模、質(zhì)量、效益的競(jìng)爭(zhēng)上升到品牌競(jìng)爭(zhēng)、新產(chǎn)品開發(fā)以及產(chǎn)業(yè)橫向縱向整合競(jìng)爭(zhēng)的新階段，消費(fèi)者的對(duì)雞蛋品牌需求已經(jīng)初步培養(yǎng)起來(lái)。未來(lái)，品牌競(jìng)爭(zhēng)是雞蛋市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的核心戰(zhàn)略，雞蛋品牌時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨！

除了雞蛋，其實(shí)禽蛋中還有不少重要品類，市場(chǎng)大，消費(fèi)者眾多，也需要打造品牌，應(yīng)對(duì)未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)。如咸鴨蛋、松花蛋、五香鵪鶉蛋等等，都是做品牌的大好市場(chǎng)。

第七類：調(diào)料、輔料、佐餐食品

市場(chǎng)容量：???

市場(chǎng)機(jī)會(huì)：????

消費(fèi)者對(duì)品牌的需求：????

品牌意識(shí)淡薄、市場(chǎng)投入不足，是制約調(diào)料、輔料、佐餐食品行業(yè)發(fā)展的最主要原因。這個(gè)行業(yè)的企業(yè)往往認(rèn)為自己的利潤(rùn)很薄，不愿意花更多的力氣對(duì)品牌進(jìn)行包裝和營(yíng)銷。川菜走遍全國(guó)，可是做川菜離不了的豆瓣醬卻沒(méi)有一個(gè)品牌跟上來(lái)，做響全國(guó)，實(shí)在可惜。

實(shí)際上，越是這樣就越無(wú)法做大做強(qiáng)。在這種情況下，誰(shuí)率先打破心智屏障，勇于變革，走出無(wú)錢無(wú)力做品牌的怪圈，建立全新的經(jīng)營(yíng)模式，引入先進(jìn)的品牌營(yíng)銷手段，誰(shuí)就將會(huì)有更多的機(jī)會(huì)走在行業(yè)的前列，獲得超常規(guī)發(fā)展。

據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)近10年來(lái)規(guī)模已然翻番，到2010年市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到300億元，但是這個(gè)市場(chǎng)高度分散，營(yíng)銷手法傳統(tǒng)守舊，品牌投入少，說(shuō)明這個(gè)市場(chǎng)大有作為！

以佐餐醬為例，一份由國(guó)內(nèi)調(diào)研機(jī)構(gòu)的佐餐醬市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告顯示，市場(chǎng)上雖然有老干媽、阿香婆、李錦記等知名品牌，但這還沒(méi)有一個(gè)真正非常強(qiáng)勢(shì)的品牌，意味著這個(gè)市場(chǎng)存在巨大的成長(zhǎng)空間。

調(diào)料、輔料和佐餐食品市場(chǎng)還有兩個(gè)顯著特點(diǎn)，一是品類極為豐富，絕大多數(shù)品類中還沒(méi)有誕生品牌，比如天然調(diào)料有大蔥、大蒜、花椒、大料、小茴香、八角、桂皮等等，輔料有黃花、木耳、枸杞、香茹、腐竹等等。二是創(chuàng)新空間很大，新品層出不窮。比如老品類有醬油、食醋、料酒，現(xiàn)在新出了白醬油、涼拌米醋、餃子醋等等，再比如，老品類有大塊紫菜、大塊榨菜、咸菜疙瘩?，F(xiàn)在新創(chuàng)產(chǎn)品有各式即食湯料、各種口味小包裝榨菜、多種小包裝辣咸口味蘿卜條，還有從傳統(tǒng)地方口味產(chǎn)生的老干媽辣醬、河南張仲景大廚房有限公司原創(chuàng)研發(fā)的仲景香茹醬、各種口味的火鍋蘸料等等。

實(shí)事求是講，調(diào)查顯示，消費(fèi)者在選擇佐餐醬產(chǎn)品時(shí)更多的是根據(jù)口味和價(jià)格，品牌在消費(fèi)者選購(gòu)意識(shí)中所占的比重不大，需要企業(yè)引導(dǎo)和培養(yǎng)。同時(shí)，相關(guān)企業(yè)需要樂(lè)觀的是，食品品牌，常常是吃出來(lái)的品牌！在食品營(yíng)銷上，口味、特色和質(zhì)量是第一位的，這往往又是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手模仿不了或者難以達(dá)到的。因此，好產(chǎn)品一定要堅(jiān)持做品牌，堅(jiān)決不可以降成本降品質(zhì)地去拼價(jià)格。只有堅(jiān)持走品質(zhì)品牌之路，才能走出低成本低效益的怪圈。