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文化禮儀范文第1篇

西方餐桌禮儀起源于法國梅羅文加王朝，由于受到拜占庭文化啟發(fā)，而制定一系列精到的禮儀。到了羅馬帝國的查里曼大帝時，禮儀更為復(fù)雜而專制，皇帝必須坐最高的椅子，每當(dāng)樂聲響起時，王公貴族必須將菜肴傳到皇帝手中。西方餐桌禮儀起源于法國梅羅文加王朝，由于受到拜占庭文化啟發(fā)，而制定一系列精到的禮儀。到了羅馬帝國的查里曼大帝時，禮儀更為復(fù)雜而專制，皇帝必須坐最高的椅子，每當(dāng)樂聲響起時，王公貴族必須將菜肴傳到皇帝手中。在17世紀(jì)以前，傳統(tǒng)習(xí)慣是戴著帽子進(jìn)餐。帝制時代餐桌禮儀顯得繁瑣與嚴(yán)苛，不同民族有不一樣的用餐習(xí)慣：高廬人坐著用餐，羅馬人臥著進(jìn)食，法國人從小被教導(dǎo)用餐時雙手要放在桌上，但是英國人卻被教導(dǎo)不吃東西時雙手要放在大腿上。

歐洲的餐桌禮儀由騎士精神演變而來。12世紀(jì)，當(dāng)意大利文化影響到法國時，餐桌禮儀與菜單用語變得更為優(yōu)雅與精致，教導(dǎo)禮儀的著作紛紛問世，應(yīng)邀做客赴宴會時，必須注重下列幾點，請?zhí)霞偃缬凶⒚鱄．S．V．R（敬請賜復(fù)），務(wù)必函復(fù)是否接受邀請。準(zhǔn)時赴宴，不早到也不遲到。被主人請入餐廳時，必須保持站立著，直到女主人坐下來以后才能就坐。每道菜端上桌時，等待女主人示意才開始進(jìn)食；用餐完畢，女主人站起來后，才可以離座。除了面包以外，任何食物都不可以直接用手指頭碰觸。面包不可以用刀切割，必須用手撕下一塊，涂抹奶油后送人口中。切割食物時不可以發(fā)出聲音，刀子始終不可以放入口中。每道菜用完后，必須將刀叉整潔地擺在盤上，喝湯時，用湯匙往外舀，然后就著湯盆邊緣喝湯，在法國不可以傾斜湯盆，在其它國家可以向外傾斜，方便舀湯。古代希臘人待客時，在進(jìn)入餐廳以前會先請客人更換涼鞋，讓客人感到輕松舒適，主人也會把最好的座位留給生疏人。

而羅馬人由于喜歡臥著進(jìn)餐，不但餐前先沐浴，還換穿毛料的及膝長袍以方便躺臥。羅馬貴族喜歡在三面有躺椅的躺臥餐桌用餐，上菜時仆役的雙腳隨著音樂的節(jié)拍移動，先端給主人。時至今日，這些餐桌禮儀在一定程度上和一定范圍內(nèi)，在歐洲國家還保留了下來。當(dāng)你前往朋友家做客時，穿上體面的衣服，攜帶適當(dāng)?shù)亩Y物，言談舉止處處顯現(xiàn)出優(yōu)雅與涵養(yǎng)，永遠(yuǎn)都是必要的。

文化禮儀范文第2篇

一個人能在生活中做到這個“忍”字，往往要經(jīng)過幾十年的修煉?！叭獭笨梢哉f是中華民族禮儀的重要文化內(nèi)涵。 書接上回，吃過晚飯，小寧找我說：“我請您去泡酒吧怎么樣？”我猜出她有什么事要說，便打了個哈哈說：“好吧，你請客我掏錢?！蔽覀儊淼绞矂x海邊上的一家酒吧。落座以后，我問道：“說吧，找我有什么話茬兒？”她從挎包里掏出一張報紙，對我說：“我今兒困惑一天了，您看報紙上的這篇報道，一個小伙子就因為在餐館看了對方一眼，惹惱了對方，對方也是一個二十多歲的小伙子，當(dāng)時翻了臉，罵了起來，接著掏出刀來，捅了那小伙子兩刀，小伙子當(dāng)場斃命。捅人者跑了，當(dāng)然他跑得了和尚跑不了廟，等待他的也是死罪。您說現(xiàn)在的年輕人是怎么啦？就因為看了一眼，兩條人命沒了?！蔽铱戳四瞧獔蟮溃瑢π幷f：“這種事畢竟屬于個別現(xiàn)象。其實上年紀(jì)的人也有發(fā)火、出現(xiàn)過激動作的時候?！毙幷f：“您認(rèn)為這算不算不懂禮儀惹出的麻煩？”

我說：“是。前幾天我看報紙報道，有位女士乘坐出租車，正趕上司機(jī)剛被警察罰款，肚里窩著火，下車結(jié)賬時，女乘客覺得車上的里程表不準(zhǔn)，多要她兩塊錢，于是嘟囔了兩句，沒想到把司機(jī)惹惱了，倆人吵起來，司機(jī)一怒之下綽起扳手，照女乘客腦袋給了一下，當(dāng)場把女乘客給打死了。兩塊錢，要了兩條命。同時也毀了兩個家庭?！毙巼@了口氣說：“這些人怎么不想后果呢？”我說：“人在憤怒的時候讓一股火給拿的，往往不計后果。一旦冷靜下來，為時已晚。所以我們說禮儀跟人的教養(yǎng)和修養(yǎng)有直接關(guān)系，古人說一言喪邦，一言興邦，現(xiàn)在說一言喪命，一言興命，不是沒有道理。”小寧說：“照您這么說禮儀問題涉及到人的生活態(tài)度和人生觀問題了。”我說：“對，有人說禮儀跟人的性格有關(guān)系，我認(rèn)為不僅如此，它實質(zhì)上是道德和修養(yǎng)問題?！毙幷f：“現(xiàn)實生活中，不少人心浮氣躁，動不動就發(fā)火，不講禮儀甚至不講道理，這種缺乏理性的現(xiàn)象是修養(yǎng)問題對嗎？”我點點頭說：“對?！毙幗又鴨柕溃骸澳X得用什么辦法才能讓心浮氣躁的人冷靜下來呢？”我說：“一個字：忍?！毙幉唤獾貑枺骸叭?？您說得是不是太簡單了？”

我說：“不簡單。一個人能在生活中做到這個‘忍’字，往往要經(jīng)過幾十年的修煉?！獭尅@倆字是相連的，‘讓’是人的美德，‘忍’也是人的美德?！獭梢哉f是中華民族禮儀的重要文化內(nèi)涵。你知道林則徐吧，他的脾氣不好，為人剛直不阿，他在自己辦公的衙署墻上掛著一副書法，就倆字：制怒。時時告誡自己要‘忍’?！毙幷f：“一個人能做到‘忍’字可不那么容易?！蔽艺f：“要做到這個‘忍’字，首先要做到大度能容，也就是北京人說的能容事。你知道宰相肚子能撐船這個成語吧？”小寧點點頭說：“知道?！蔽矣謫枺骸翱赡阒肋@個成語是怎么來的嗎？”小寧想了想說：“這您可把我給問住了，我還真不知道這個成語的典故，您給我講講吧?！蔽倚χf：“想聽嗎？咱們下回再聊吧?！?/p>

文化禮儀范文第3篇

為了調(diào)節(jié)用餐氣氛，有人經(jīng)常會說一些笑話，比如啤酒是馬尿、屎殼郎搬家等，讓就餐者聽了倒胃口的惡心內(nèi)容。尤其一些愛開玩笑的人，這時還喜歡說或者讀一些惡心的段子。不僅影響用餐者的食欲，而且是一個人不文明的表現(xiàn)。就餐時因為是親密朋友，往往會無所顧忌地談?wù)搫e人的隱私或缺點，其實這是最不禮貌的行為，因為對方會覺得“你會不會在其他聚會時也談?wù)撟约旱奶貏e之處”。因此，做客吃飯的時候，多說一些輕松的話題，或者說一些過去的趣事，不僅增加就餐氣氛，還能因此加深彼此的交情。

1:不失小節(jié)

A姑娘大大咧咧出了名。有一天到男友家做客，男方母親根據(jù)兒子“供述”，為未來的兒媳婦準(zhǔn)備了豐盛的飯菜?！斑@個好吃，那個不好吃?！睆埞媚锟跓o遮攔地評價，還不斷用筷子翻動著碟子中的菜，“這塊大的給您吃！這塊給你吃！”張姑娘把挑揀出來的大塊肉，先給未來的婆婆，再給男朋友。飯后，婆婆給兒子發(fā)了話，這樣的兒媳婦不娶也罷。

2:不剔牙齒

D先生前不久剛結(jié)婚，為答謝好友李先生一家，夫妻二人特地在家設(shè)宴。新娘的手藝真不錯，清蒸魚、燉排骨、燒雞翅……李先生一家吃得津津有味，只不過偶爾有肉刺鉆進(jìn)牙縫。李先生拿著桌上的牙簽，當(dāng)眾剔除滯留在牙縫中的肉，還“文雅”地將剔出來的肉刺吐在煙灰缸內(nèi)?？粗鵁熁腋桌锿鲁鰜淼娜獯?，王先生和新娘子一點胃口也沒有了。

文化禮儀范文第4篇

眾所周知，禮儀是文化的一個重要組成部分，是人們在交往中建立良好人際關(guān)系的基礎(chǔ)。而送禮，作為交際禮儀的一個重要部分，是人際交往的一個重要環(huán)節(jié)。但因文化差異，各國對禮儀的理解各有差異，送禮的習(xí)俗和禁忌也各有不同。隨著中國和西方國家各方面的交往日益頻繁，這一問題值得我們深思。因此，本文從“送禮”這一社會現(xiàn)象入手，具體比較中西方有關(guān)送禮的習(xí)俗，禁忌和對禮儀的不同理解，探究其深層文化根源，從而進(jìn)一步了解中西方文化，更好地進(jìn)行跨文化交際。

二、禮儀概述

中國素有“禮儀之邦”的美譽(yù)?！叭?、儀、禮、智、信”，其中“禮”是中國儒家思想最經(jīng)典、最輝煌的一頁。它的影響深遠(yuǎn)，至今還倍受人們的推崇。隨之送禮也就成了最能表情達(dá)意的一種溝通方式。所以中國自古就有“禮尚往來”, “來而不往，非禮也”，“禮多人不怪”的說法。而西方社會，作為幾大古代文明的繼承者，同樣在很大程度上表現(xiàn)著人類對禮儀的追求及其演進(jìn)的歷史。

禮儀，作為人際交流的基本原則和工具，在日常交際中它 “協(xié)調(diào)著人際之間的關(guān)系, 規(guī)范著人們?nèi)粘５男袨? 影響著各色人等的社會文化心理, 從而使人類社會規(guī)律化、有序化地運轉(zhuǎn)。”縱觀全球，各國皆有送禮的習(xí)俗，但“禮多人不怪”這一傳統(tǒng)觀念在新的時代背景下必將面臨更多挑戰(zhàn)，所以以下將就中西方送禮中所體現(xiàn)的禮儀差異進(jìn)行對比研究。

三、對比分析

（一）送禮的場合。

在中國，送禮在人們的日常生活和人際交往中是必不可少的。逢年過節(jié)，日常親朋，鄰里間走動，托人辦事或答謝等，禮物都會被派上用場，而送禮的場合也是名目繁多。從小孩滿月、百日、周歲; 長輩或老年人，甚至年輕人和小孩的生日到日常的婚、喪、嫁、娶諸類重大活動和喬遷，開張慶賀等，應(yīng)邀的親朋好友自然要送禮。

相對而言，西方國家的日常送禮就沒那么頻繁，但在親朋好友生日、訂婚、結(jié)婚周年紀(jì)念日、喬遷、告別，大學(xué)畢業(yè)以及圣誕節(jié)等重要日子，或應(yīng)邀到他人家中拜訪時通常也會帶些禮物。

（二）禮物的選擇。

中國人在選擇禮物時很重視禮物的價值，認(rèn)為禮物越貴重就越尊重對方，其表達(dá)的感情也就越真摯, 所以贈送禮品時一般都會考慮到具體的對象和場合。而在生日，喬遷和日常的婚、喪、嫁、娶中，送錢則較為普遍，這在西方是非常少見的。但中國人不太注重禮物的包裝，當(dāng)然隨著時代的變遷，人們對包裝也給予了更多關(guān)注。

西方國家在禮品的選擇方面沒有太多講究，他們一般不送也不接受太貴重的禮物，因為這可能給雙方造成不必要的麻煩和誤解?！岸Y輕情意重”，對他們來說最重要的是贈送禮物人的心意和祝福，而不是禮物的價格。一束鮮花，一瓶酒，一盒巧克力，一塊手表，一些房間的裝飾物，紀(jì)念品，自制的手工藝品或卡片等都是很好的禮物。但西方人比較注重禮物的包裝，無論買來或自制的禮物一般都要經(jīng)過精心的包裝。

四、中西禮儀差異的文化根源

禮儀在其歷史演繹過程中或多或少都帶有其本土文化的特征。日常交際中不同的習(xí)俗和禁忌本質(zhì)上都有其深層的文化根源，所以在理解和尊重這些禮儀差異前應(yīng)對其文化根源有一定的了解。

（一）集體主義 VS. 個人主義。

根據(jù)霍夫斯泰德提出的五大價值維度之一的集體主義個人主義維度來看，中國文化屬于典型的集體主義文化，而西方文化則屬于個人主義文化。

在集體主義的文化背景下，中國人群體觀念較強(qiáng)，對群體有依賴性，認(rèn)為每個人不是獨立的個體，而是復(fù)雜的群體網(wǎng)絡(luò)中的一分子。因此，在日常的人際交往中重視處理人際關(guān)系，力圖建立和維護(hù)良好的人際關(guān)系。因此，中國人重“禮”，崇尚“禮尚往來”，希望通過互贈禮物的方式維系或加深與他人的關(guān)系往來和情感聯(lián)結(jié), 從而得到一種歸屬感和認(rèn)同感。

而西方最為推崇的卻是個人的獨立和自主，尊重個人權(quán)力，向往自由，崇尚平等。他們認(rèn)為自己只是文化模式里松散的個人，相對獨立于集體，對集體的依賴性較小，并把自己的利益和自我實現(xiàn)放在群體之前。因此在日常生活中不太注重建立群體關(guān)系，所以送禮的場合相對于中國也少得多。

（二）面子觀。

說到“面子”，Larry曾定義過“面子是每個社會成員希望擁有的個人自我形象” 在中國，“面子”是構(gòu)成人際關(guān)系結(jié)構(gòu)的一個重要因素，在人際交往中，人們盡量避免“丟臉”，要“給面子”、“顧全面子”。因此中國人在選擇禮物時很重視禮物的價值，認(rèn)為如果送的禮物太便宜了不但丟了自己的面子，還得罪了別人。

在西方，人們更多關(guān)注的是個體本身，人際交往中崇尚自由、平等。因此，送禮更多表達(dá)的是對對方的喜愛和肯定，并不十分關(guān)乎禮物的價格和雙方的面子。

五、結(jié)論

總之，“送禮”這一日常交際中隨處可見的社會習(xí)俗，是生活中人際交往不可分割的一部分。而與送禮相關(guān)的習(xí)俗和禁忌本質(zhì)上體現(xiàn)了中西方不同的禮儀文化和價值觀念體系。隨著生活中跨文化交往的增多，理解這些深層文化的本質(zhì)和特征有助于雙方加強(qiáng)溝通與認(rèn)識，在跨文化交際中避免可能引起的誤解和沖突。

參考文獻(xiàn):

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[3]劉甜甜.從跨文化交際的視角看各國送禮習(xí)俗的差異[J].時代,2008,(4):47-48.

文化禮儀范文第5篇

禮儀，是人與人之間交流的規(guī)則，是一種語言，也是一種工具。由于形成禮儀的重要根源――――的不同，使得世界上信仰不同宗教的人們遵守著各不相同的禮儀。中國是四大文明古國之一，中華民族是唯一傳承千年的文明和民族。中國的禮儀，始于夏商周，盛于唐宋，經(jīng)過不斷地發(fā)展變化，逐漸形成體系。西方社會，是幾大古代文明的繼承者，曾一直和東方的中國遙相呼應(yīng)。經(jīng)過中世紀(jì)的黑暗，最終迎來了文藝復(fù)興，并孕育了資本主義和現(xiàn)代文明，產(chǎn)生了現(xiàn)代科技和文化。中西方有著截然不同的禮儀文化。

隨著我國改革開放的步伐日益加快，跨國交際日益增多，中西方禮儀文化的差異更是越發(fā)顯露，這種差異帶來的影響也是不容忽視，在中西禮儀沒有得到完美融合之前，我們有必要了解這些禮儀的差異。

一、交際語言的差異

日常打招呼，中國人大多使用“吃了嗎？”“上哪呢？”等等，這體現(xiàn)了人與人之間的一種親切感?？蓪ξ鞣饺藖碚f，這種打招呼的方式會令對方感到突然、尷尬，甚至不快，因為西方人會把這種問話理解成為一種“盤問”，感到對方在詢問他們的私生活。在西方，日常打招呼他們只說一聲“Hello”或按時間來分，說聲“早上好！”“下午好！”“晚上好！”就可以了。而英國人見面會說：“今天天氣不錯?。　?/p>

稱謂方面，在漢語里，一般只有彼此熟悉親密的人之間才可以“直呼其名”。但在西方，“直呼其名”比在漢語里的范圍要廣得多。在西方，常用“先生”和“夫人”來稱呼不知其名的陌生人，對十幾或二十幾歲的女子可稱呼“小姐”，結(jié)婚了的女性可稱“女士”或“夫人”等。在家庭成員之間，不分長幼尊卑，一般可互稱姓名或昵稱。在家里，可以直接叫爸爸、媽媽的名字。對所有的男性長輩都可以稱“叔叔”，對所有的女性長輩都可以稱“阿姨”。這在我們中國是不行的，必須要分清楚輩分、老幼等關(guān)系，否則就會被認(rèn)為不懂禮貌。

中西語言中有多種不同的告別語。如在和病人告別時，中國人常說“多喝點開水”、“多穿點衣服”、“早點休息”之類的話，表示對病人的關(guān)懷。但西方人絕不會說“多喝水”之類的話，因為這樣說會被認(rèn)為有指手畫腳之嫌。比如他們會說“多保重”或“希望你早日康復(fù)”等等。

二、見面的禮儀

西方人見面時，不一定會握手，只要笑一笑，打個招呼就行了，即使是第一次見面，而中國人則視握手為一個基本禮節(jié)。但在中國握手并沒有太多的限定，而西方人握手是有一定禮節(jié)的。例如男女之間，女方先伸出手，若女方無握手之意，男子就只能點頭鞠躬致意；長幼之間由長輩先伸出手；上下級之間，由上級先伸出手；賓主之間由主人先伸出手。而且握手時應(yīng)注視對方，并摘下手套，否則會被視為不禮貌。在西方，人們見面時喜歡直呼其名，這是親切友好的表示，縱使交談之初可能互相用姓稱呼，但過一會兒就改稱名字。而在中國，人們很喜歡被稱為某某經(jīng)理，某某總裁，因為這是身份與地位的象征。但在西方，人們很少用正式的頭銜稱呼別人，正式的頭銜只用于法官、高級政府官員，軍官，醫(yī)生，教授和高級宗教人士。值得注意的是，西方從來不用行政職務(wù)如局長、經(jīng)理、校長等頭銜來稱呼別人。另外，在與人交談時，切不可談及個人的私事，諸如年齡、婚姻、收入、信仰等等?？吹絼e人買的東西不可問其價格；如果看到別人回來，也不能問他去哪兒了或者從哪里來，否則就會遭人厭惡，西方人常用“鼻子伸到人家私生活里來了”這句話來表示對提問人的輕蔑。而在中國，人們對個人隱私的界限遠(yuǎn)沒有這么深刻，人們并不會在意別人對自己的生活作一般了解

三、餐飲禮儀的差異

中國人有句話叫“民以食為天”，由此可見飲食在中國人心目中的地位，因此中國人將吃飯看作頭等大事。中國菜注重菜肴色、香、味、形、意俱全，甚至于超過了對營養(yǎng)的注重，只要好吃又要好看，營養(yǎng)反而顯得不重要了。西方的飲食比較講究營養(yǎng)的搭配和吸收，是一種科學(xué)的飲食觀念。西方人多注重食物的營養(yǎng)而忽略了食物的色、香、味、形、意如何，他們的飲食多是為了生存和健康，似乎不講究味的享受。

在餐飲氛圍方面，中國人在吃飯的時候都喜歡熱鬧，很多人圍在一起吃吃喝喝，說說笑笑，大家在一起營造一種熱鬧溫暖的用餐氛圍。除非是在很正式的宴會上，中國人在餐桌上并沒有什么很特別的禮儀。而西方人在用餐時，都喜歡幽雅、安靜的環(huán)境，他們認(rèn)為在餐桌上的時候一定要注意自己的禮儀，不可以失去禮節(jié)，比如在進(jìn)餐時不能發(fā)出很難聽的聲音。

中西方宴請禮儀也各具特色。在中國，從古至今大多都以左為尊，在宴請客人時，要將地位很尊貴的客人安排在左邊的上座，然后依次安排。在西方則是以右為尊，男女間隔而座，夫婦也分開而座，女賓客的席位比男賓客的席位稍高，男士要替位于自己右邊的女賓客拉開椅子，以示對女士的尊重。另外，西方人用餐時要坐正，認(rèn)為彎腰，低頭，用嘴湊上去吃很不禮貌，但是這恰恰是中國人通常吃飯的方式。吃西餐的時候，主人不提倡大肆的飲酒，中國的餐桌上酒是必備之物，以酒助興，有時為了表示對對方的尊重，喝酒的時候都是一杯一杯的喝。

四、服飾禮儀的差異

西方男士在正式社交場合通常穿保守式樣的西裝，內(nèi)穿白襯衫，打領(lǐng)帶。他們喜歡黑色，因此一般穿黑色的皮鞋。西方女士在正式場合要穿禮服套裝。另外女士外出有戴耳環(huán)的習(xí)俗。西方國家，尤其是在美國，平時人們喜歡穿著休閑裝，如T恤加牛仔服。

當(dāng)今中國人穿著打扮日趨西化，傳統(tǒng)的中山裝、旗袍等已退出歷史舞臺。正式場合男女著裝已與西方并無二異。在平時的市井生活中，倒會看到不少人穿著背心、短褲、拖鞋等不合禮儀的服飾。

禮儀是一種文化，是文化就有縱向的傳承和橫向的借鑒與融合。隨著世界全球化不斷加快步伐，經(jīng)濟(jì)、文化高速碰撞融合的大背景下，西方文化大量涌進(jìn)中國，中國傳統(tǒng)禮儀也不斷受到西方禮儀文化的沖擊。如何保護(hù)中華民族傳統(tǒng)禮儀，并去其糟粕，與西方禮儀進(jìn)行合理有效的融合，成為人們不斷思考和探討的話題。越來越多的人認(rèn)識到中西禮儀文化必將會互相滲透，不斷發(fā)展。

就拿餐飲方面舉例。現(xiàn)在中國飲食市場上洋快餐和西餐占了很大的比重，越來越多的人開始嘗試和接受這些外來食品。麥當(dāng)勞幾乎代表了一種文化時尚，成為美國文化在餐飲領(lǐng)域的標(biāo)志。與此同時，法國的貴族文化，英國的紳士文化也隨著飲食而涌入中國。隨著中西飲食文化的交流，不僅帶來了蛋糕、面包、雞尾酒等西式菜點，也帶來了西方一些先進(jìn)的制作工藝和飲食方法。這些都為古老的中國飲食文化注入了新的活力。當(dāng)然我國悠久而燦爛的飲食文化在海外的影響也越來越大，幾乎在世界各地都出現(xiàn)了大量的中國餐館，中國菜日益受到各國人民的歡迎與喜愛。比如北京烤鴨儼然已經(jīng)成為外國人心中的地道美味。

但是在中西禮儀文化的融合過程中，中國人未免盲目熱衷于西方，不自覺中陷入兩個誤區(qū)：其一，是拿西方的禮儀取代我們中華民族的傳統(tǒng)禮儀。禮儀是一個民族最具代表性的東西。比如在青年中，舉行外國式婚禮、過西方節(jié)日等等，都是不容忽視的傾向。對西洋禮儀只是作為民俗知識了解一下無可厚非，如果趨之若騖，就失去了民族的自尊，本民族的傳統(tǒng)禮儀也會被淹沒。其二，是把禮儀教育的重點集中在操作層面，比如鞠躬要彎多少度，握手要停幾秒鐘等等。這些問題不是不可以講，但如果只做表面文章，禮儀就成了空洞的形式主義。

不可否認(rèn)，當(dāng)今國際通行的禮儀基本上是西方禮儀。這種現(xiàn)象的原因并不僅僅是西方的實力強(qiáng)大，深層的原因在于西方人價值觀的統(tǒng)一，在于西方人對自身文化的高度認(rèn)同和深刻覺悟。這一切與基督教的社會基礎(chǔ)密切相關(guān)，因為禮儀是宗教的重要活動方式，由于對宗教的虔誠信仰，西方人從小就接受這種禮儀的教育與熏陶，使得禮儀能夠自然地表現(xiàn)在人的行為之中。精神與物質(zhì)、政治與文化的高度契合，使得人們獲得高度的自信與優(yōu)越感，正是西方人的自信與優(yōu)越感賦予了西方文化強(qiáng)大的感染力，使其禮儀文化被視為世界標(biāo)準(zhǔn)。對照我們現(xiàn)在的中國社會狀況，我們與西方的差距是明顯的。

中西方禮儀文化的融合，在我們今日中國，更多的還是借鑒西方。但無論是借鑒西方的禮儀，或者是我們是自創(chuàng)一套自己的禮儀系統(tǒng)，這在形式上都不難。難的是我們也能有一個完整的價值體系，有對自身文化的高度認(rèn)同和深刻覺悟。我們借鑒西方禮儀，不僅僅是要借鑒它的形式，更應(yīng)當(dāng)借鑒其內(nèi)在靈魂，只有這樣我們才能建立起自己的自信和優(yōu)越感，才能確立我們的感染力。民族的復(fù)興不僅是實力的復(fù)興，更是一種文化的復(fù)興。只有別人也認(rèn)同我們的文化，才能真正使我們的禮儀行于世界。

人無禮則不立，事無禮則不成，國無禮則不寧。一個禮儀缺乏的社會，往往是不成熟的社會。而一個禮儀標(biāo)準(zhǔn)不太統(tǒng)一甚至互相矛盾的社會，往往是一個不和諧的社會。禮儀，是整個社會文明的基礎(chǔ)，是社會文明最直接最全面的表現(xiàn)方式。創(chuàng)建和諧社會，必須先從禮儀開始。中國今天面臨前所未有的挑戰(zhàn)，無論是物質(zhì)，精神，文化各個方面，都急迫的需要一套完整而合理的價值觀進(jìn)行統(tǒng)一。而禮儀文化無疑是這種統(tǒng)一的“先行軍”，只有認(rèn)清中西禮儀文化的差異，將二者合理有效的融合，方能建立適合中國當(dāng)代社會的禮儀文化體系，達(dá)到和諧社會的理想。新晨

五、宴會禮儀

（1）在當(dāng)你應(yīng)邀赴宴時，你對同桌進(jìn)餐的人和餐桌上的談話，大概要比對飲食要更感興趣。因此進(jìn)餐時，應(yīng)該盡可能地少一些聲響，少一些動作。

（2）女主人一拿起餐巾時，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。有時餐巾中包有一只小面包；如果是那樣的話就把它取也，放在旁邊的小碟上。

（3）餐巾如果很大，就雙疊著放在腿上；如果很小，就全部打開。千萬別將餐巾別在領(lǐng)上或背心上，也不要在手中亂揉。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油漬或臟物。千萬別用它來擦刀叉或碗碟。

（4）正餐通常從湯開始。在你座前最大的一把匙就是湯匙，它就在你的右邊的盤子旁邊。不要錯用放在桌子中間的那把匙子，因為那可能是取蔬菜可果醬用的。

（5）在女主人拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才開始。她不會像中國習(xí)慣那樣，請你先吃。當(dāng)她拿起匙或叉時，那就意味著大家也可以那樣做了。

（6）如果有魚這道菜的話，它多半在湯以后送上，桌上可能有魚的一把專用叉子，它也可能與吃肉的叉子相似，通常要小一些，總之，魚叉放在肉叉的外側(cè)離盤較遠(yuǎn)的一側(cè)。