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面點(diǎn)培訓(xùn)總結(jié)范文第1篇

關(guān)鍵詞：創(chuàng)新人才 人才培養(yǎng)模式 課程改革

中圖分類號(hào)：G640 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-098X（2016）12（b）-0139-02

旅游服務(wù)業(yè)的迅速發(fā)展導(dǎo)致了社會(huì)對(duì)旅游服務(wù)行業(yè)人才的緊迫需求。飯店行業(yè)是旅游服務(wù)行業(yè)的龍頭企業(yè)，烹飪專業(yè)也就成了各職業(yè)學(xué)校的熱門專業(yè)，面點(diǎn)專業(yè)是烹飪專業(yè)的重要組成部分，然而面點(diǎn)專業(yè)的畢業(yè)生在目前行業(yè)中難以適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)餐飲對(duì)面點(diǎn)專業(yè)人才工作崗位的需要，使得許多學(xué)生在工作以后不得不重新學(xué)習(xí)或者改行。這使人們不得不正視面點(diǎn)專業(yè)人才培養(yǎng)模式存在的一系列問題：課程開發(fā)不規(guī)范，學(xué)生實(shí)踐應(yīng)用不多；學(xué)生的目標(biāo)定位錯(cuò)誤，學(xué)生綜合素質(zhì)差，畢業(yè)人才不能滿足市場(chǎng)對(duì)人才的需求；教實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不足，創(chuàng)新能力不強(qiáng)，這些問題都導(dǎo)致了面點(diǎn)專業(yè)學(xué)生在就業(yè)市場(chǎng)缺乏優(yōu)勢(shì)。為了能夠適應(yīng)現(xiàn)在迅速發(fā)展的旅游服務(wù)行業(yè)，為社會(huì)培養(yǎng)更多的有創(chuàng)意的實(shí)用型人才，應(yīng)該從以下幾方面進(jìn)行探索與實(shí)踐。

1 以就業(yè)為導(dǎo)向，進(jìn)一步深化面點(diǎn)課程改革

以就業(yè)為導(dǎo)向，就是堅(jiān)持面向區(qū)域經(jīng)濟(jì)建設(shè)主戰(zhàn)場(chǎng)。近年來，各地餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模不斷擴(kuò)大和改善，新型的管理方法不斷引進(jìn)，現(xiàn)代化水平不斷提高，是各地消費(fèi)需求市場(chǎng)中增長(zhǎng)幅度最大、發(fā)展速度最快的行業(yè)之一。以江蘇為例，2015年江蘇餐飲業(yè)零售額達(dá)800億元，比去年增長(zhǎng)18%，可能在今后一段時(shí)間內(nèi)將保持快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。隨著我國(guó)政府各項(xiàng)政策拉動(dòng)消費(fèi)的影響、人民收入快速增長(zhǎng)和消費(fèi)觀念改變等因素，將來餐飲業(yè)可能是人們主要的消費(fèi)熱點(diǎn)。

隨著餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整與升級(jí)改造，社會(huì)將需要大量高素質(zhì)、高技能、有創(chuàng)意的人才。面點(diǎn)是餐飲業(yè)中的重要組成部分，現(xiàn)代餐飲要求面點(diǎn)師不僅要懂得使用先進(jìn)生產(chǎn)科技，掌握規(guī)范的量化操作，還要掌握各個(gè)地方風(fēng)味流派的特點(diǎn)和品種的不同的制法，熟悉不同人群的飲食習(xí)慣和禁忌，了解各地的風(fēng)土人情，因此面點(diǎn)技術(shù)人員必須要掌握多方面知識(shí)、多種語言，既重經(jīng)驗(yàn)和科學(xué)，還要懂得創(chuàng)新和發(fā)展。目前各職業(yè)學(xué)校在課程設(shè)置和人才的培養(yǎng)模式，教師的技術(shù)水平、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)設(shè)施等方面與現(xiàn)代餐飲對(duì)人才的需求方面存在著很大差距，使得輸出的面點(diǎn)人才遠(yuǎn)不能滿足餐飲行業(yè)對(duì)人才的需求。因此，重建烹飪面點(diǎn)專業(yè)，培養(yǎng)現(xiàn)代社會(huì)需求的高素質(zhì)應(yīng)用型的一線面點(diǎn)專業(yè)人才，是改善服務(wù)社會(huì)餐飲業(yè)、促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要措施。

1.1 發(fā)展提高學(xué)生的綜合素質(zhì)

學(xué)校教育應(yīng)堅(jiān)持以人為本，德育為先的原則，將素質(zhì)教育融入面點(diǎn)專業(yè)人才培養(yǎng)的全過程。在培養(yǎng)學(xué)生技能的同時(shí)提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)；在培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)的同時(shí)提升學(xué)生的創(chuàng)新能力；在培養(yǎng)學(xué)生綜合職業(yè)能力的同時(shí)培養(yǎng)他們穩(wěn)定的心理素質(zhì)，并努力實(shí)現(xiàn)校企合作中學(xué)校和企業(yè)之間的素質(zhì)教育全過程。目前江蘇省揚(yáng)州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校的學(xué)生都是從中考的“獨(dú)木橋”上擠下來的失敗者，是初中后分流的學(xué)生。他們正處在長(zhǎng)身體、學(xué)知識(shí)、掌握技能和世界觀形成的時(shí)期。由于他們是分流的學(xué)生，基礎(chǔ)知識(shí)較差、各方面素質(zhì)相對(duì)較低，并且在中學(xué)階段由于大多數(shù)學(xué)校對(duì)素質(zhì)教育的理解和實(shí)施存在簡(jiǎn)單化、片面化的傾向，實(shí)際操作中只重視智力教育，輕視德育、美育、體育。在智力教育中，又只重視文化理論知識(shí)傳授，忽視創(chuàng)新能力培養(yǎng)，當(dāng)然學(xué)校也抓德育，但抓得不深、不透。學(xué)校評(píng)價(jià)學(xué)生的主要方式是考試，標(biāo)準(zhǔn)是分?jǐn)?shù)；學(xué)校評(píng)價(jià)教師的主要標(biāo)準(zhǔn)是教師所帶學(xué)生的“三率一分”。沒有從評(píng)價(jià)學(xué)生素質(zhì)入手，客觀、公正、全面、合理地評(píng)價(jià)教師工作，忽視學(xué)生終生發(fā)展。面對(duì)這部分特殊的群體，不僅要加強(qiáng)基礎(chǔ)文化的教育，更要加強(qiáng)思想品德方面的教育，教育學(xué)生學(xué)習(xí)成人、成才是素質(zhì)教育的首要任務(wù)。

1.2 企業(yè)和學(xué)校相結(jié)合的創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式

企業(yè)和學(xué)校相結(jié)合人才培養(yǎng)模式是在學(xué)校和企業(yè)在互利雙贏的前提下，利用學(xué)校和企業(yè)之間不同的資源和環(huán)境，采用課堂教學(xué)和學(xué)生實(shí)際的實(shí)踐工作相結(jié)合的方式，以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)、綜合能力和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力為目的，實(shí)踐和優(yōu)化“做中學(xué)、學(xué)中做”的人才培養(yǎng)模式。

1.3 加強(qiáng)課程體系建設(shè)

1.3.1 構(gòu)建基于工作任務(wù)的文化課程體系

（1）公共文化課知識(shí)：語文、英語、化學(xué)、德育、計(jì)算機(jī)學(xué)體系。

（2）專業(yè)文化課知識(shí)：原料知識(shí)、食品安全、成本核算、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生。

（3）創(chuàng)新與拓展知識(shí)：餐飲管理、消費(fèi)心理學(xué)、調(diào)酒知識(shí)、創(chuàng)新教育。

1.3.2 構(gòu)建基于工作任務(wù)的專業(yè)技能課程體系

將專業(yè)課程分為七大模塊，即基本功模塊、水調(diào)面團(tuán)模塊、發(fā)酵面團(tuán)模塊、油酥面團(tuán)模塊、其他面團(tuán)模塊、風(fēng)味小吃和中國(guó)名點(diǎn)以及西點(diǎn)模塊。“基本功”模塊要求圍繞能夠“支持相近的專業(yè)課程”這一教學(xué)目標(biāo)的要求展開；而其他6個(gè)模塊圍繞著能夠“承擔(dān)該職業(yè)的專業(yè)工作任務(wù)”這一特定的教學(xué)目標(biāo)要求展開。

1.3.3 校外實(shí)訓(xùn)與實(shí)習(xí)課程體系

在企業(yè)學(xué)生必須進(jìn)行輪崗實(shí)習(xí)，按崗位進(jìn)行實(shí)習(xí)，根據(jù)企業(yè)的要求進(jìn)行相關(guān)的企業(yè)文化學(xué)習(xí)，包括一些企業(yè)的管理制度和員工必須遵守的規(guī)章制度，讓學(xué)生了解團(tuán)隊(duì)合作的要求。專業(yè)技術(shù)方面的培訓(xùn)主要讓學(xué)生了解操作的安全知識(shí)、具體的實(shí)訓(xùn)工藝流程、一些食品的安全法規(guī)。實(shí)施企業(yè)管理，建立“月總結(jié)、月鑒定”，并讓學(xué)生參加專業(yè)的技能考核以及相關(guān)的專業(yè)證書的考核。

1.3.4 校內(nèi)實(shí)踐課程體系

首先通過課程實(shí)驗(yàn)，學(xué)生進(jìn)行基本技能的訓(xùn)練，然后進(jìn)行綜合性的技能實(shí)訓(xùn)，最后形成生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)。

通過以上課程體系的建立，培養(yǎng)學(xué)生崗位基本操作能力、行業(yè)從業(yè)能力、良好的職業(yè)道德及適應(yīng)社會(huì)和行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展能力。

2 專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的正確定位

人才培養(yǎng)目標(biāo)的正確定位是面點(diǎn)專業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。面向餐飲企業(yè)，培養(yǎng)具有與本專業(yè)相適應(yīng)的文化水平、專業(yè)技能，以適應(yīng)現(xiàn)代餐飲業(yè)需要的面點(diǎn)專業(yè)高素質(zhì)技能型創(chuàng)新人才。

3 建立多方面結(jié)合學(xué)生評(píng)價(jià)改革體系，全方位提高學(xué)生的綜合能力

課程考核由學(xué)生自己評(píng)價(jià)自己與小組評(píng)價(jià)相結(jié)合，從知識(shí)、能力、態(tài)度等方面綜合考核學(xué)生，將學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、衛(wèi)生習(xí)慣、協(xié)作能力、安全意識(shí)等內(nèi)容納入整個(gè)過程考核范圍。

課程考核平時(shí)成績(jī)占30%，綜合素質(zhì)占30%，期末考試成績(jī)占40%，平時(shí)成績(jī)是每次成績(jī)的平均數(shù)。

4 加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)

4.1 培養(yǎng)專業(yè)帶頭人

從現(xiàn)有教師中再選拔兩名能準(zhǔn)確把握專業(yè)建設(shè)與教學(xué)改革方向、具備企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)、有較強(qiáng)組織管理能力及創(chuàng)新精神的中青年骨干教師進(jìn)行重點(diǎn)培養(yǎng)。通過到企業(yè)實(shí)踐、參加教學(xué)能力研討班、短期進(jìn)修，與企業(yè)合作開展應(yīng)用性研究及落實(shí)項(xiàng)目資金等措施，培養(yǎng)具備先進(jìn)職業(yè)教育理念，能夠引領(lǐng)烹飪面點(diǎn)專業(yè)建設(shè)的帶頭人。

4.2 培養(yǎng)骨干教師

選拔3名熱愛中職教育事業(yè)的中青年教學(xué)能手進(jìn)行培養(yǎng)。通過到南京金陵飯店、揚(yáng)州迎賓館等知名企業(yè)實(shí)踐，參加教學(xué)研討班和短期培訓(xùn)班；參加行業(yè)研討會(huì)、交流活動(dòng)等學(xué)習(xí)和了解烹飪專業(yè)新技術(shù)；培養(yǎng)懂得職業(yè)教育特點(diǎn)及項(xiàng)目教學(xué)方法、實(shí)踐能力突出的骨干教師。

參考文獻(xiàn)

面點(diǎn)培訓(xùn)總結(jié)范文第2篇

蒙領(lǐng)導(dǎo)賞識(shí)，有幸加盟xx物業(yè)公司任食堂、西餐廳安全員一職。一切從零起步，從相關(guān)材料中摸索，在xx經(jīng)理躬身示范、力抓隱患的實(shí)際行動(dòng)中，在xx副總親切關(guān)懷、悉心點(diǎn)撥下，我漸漸融入到物業(yè)大集體，逐步將本職工作走向正軌。 

至今三個(gè)月，作為安全員，我熟悉了本職崗位的具體事項(xiàng)，形成了食堂、西餐廳工作的全面認(rèn)識(shí)，摸清了各食堂與供餐點(diǎn)的安全狀況，理順了自身與其它管理崗位的相互關(guān)系，規(guī)范了食堂制度的正確實(shí)施，加強(qiáng)了安全管理的有效執(zhí)行，開展了食堂人員的安全培訓(xùn)，完成了領(lǐng)導(dǎo)交待的相關(guān)事務(wù)。 

一、    工作回顧 

1.    大量參閱安全工作材料，逐步實(shí)現(xiàn)角色轉(zhuǎn)換 

初到xxx物業(yè)，完全沒有安全員工作經(jīng)驗(yàn)，憑著頭腦中基本的安全常識(shí)起步，從仔細(xì)領(lǐng)會(huì)公司《安全工作手冊(cè)》、《食堂工作手冊(cè)》入手，翻閱了厚厚三大本《食堂管理標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)章制度全集》，下載了國(guó)家《食品衛(wèi)生法》、《安全生產(chǎn)工作條例》等幾十篇法律法規(guī)，拷貝了公司領(lǐng)導(dǎo)過往安全工作總結(jié)、安全考評(píng)辦法、安全管理目標(biāo)等系列材料。通過細(xì)致閱讀每一項(xiàng)條款、用心理解每一道流程，書本知識(shí)使我大體形成了對(duì)安全工作的初步認(rèn)識(shí)，明確了自身工作職責(zé)。 

    2．深入操作一線，向食堂師傅請(qǐng)教，逐步實(shí)現(xiàn)獨(dú)立上手 

安全員的工作緊貼實(shí)際，光有理論概念是行不通的。起初，食堂吳錦佳經(jīng)理帶我到三個(gè)餐飲單位檢查安全工作，指出存在的問題，手把手教我開展安全工作的注意事項(xiàng)。之后，食堂師傅在最初階段全是我的老師，我向他們請(qǐng)教每個(gè)工種的職責(zé)、特點(diǎn)、注意事項(xiàng)，清晨6點(diǎn)協(xié)同采購(gòu)組發(fā)車外出到凌晨1點(diǎn)隨同夜宵組收工，每位師傅都毫無保留地言傳身教。為期兩個(gè)月的磨合過程教會(huì)了我食堂安全工作要領(lǐng)，使我的理論印象在實(shí)踐中得到檢驗(yàn)并實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步鞏固，讓我受益菲淺。加上后期自我總結(jié)與歸納，現(xiàn)在我的工作已經(jīng)成為保障食堂生產(chǎn)作業(yè)安全進(jìn)行的必要環(huán)節(jié)。 

3．全面檢查各食堂、供餐點(diǎn)安全狀況 

單 位    部分存在問題    處理    落實(shí) 

情況    備 注 

一 

食 

堂 

    操作間 1.外來閑雜人員隨意出入 

       2．燃?xì)夤苡臀鄱?，其設(shè)備停用時(shí)其開關(guān)未及時(shí)關(guān)閉 

 3．消防栓破損、無水，滅火器前與上端堆放雜物 

4．生食柜肉品未封疊放，鮮肉直接接觸上盒盒底 

5.多數(shù)工作人員帽子、口罩佩戴不規(guī)范 

6.冷藏機(jī)時(shí)常出現(xiàn)故障,存放物品混亂 

面點(diǎn)房 1.電器設(shè)備用完電源關(guān)閉不到位 

       2．起酥油等用完不封口 

       3.物品堆放雜亂且存有燃?xì)夤?nbsp;

       4.蚊蠅多 

供餐間 1.鋁合金窗臺(tái)邊框處理不當(dāng)易割手 

       2.成品菜直接疊放 

清洗間 1.消毒柜等不關(guān)電源 

2．清洗池分類不清未統(tǒng)一注明 

3．刀壓置砧板下 

4．鋼絲球隨處可見，用途規(guī)定不嚴(yán) 

倉(cāng)  庫1.少數(shù)物品直接放置地面 

       2.個(gè)別物品缺條形碼、保質(zhì)期甚至無任何標(biāo)簽 

       3．米、面粉靠墻堆放 

       4．負(fù)責(zé)人安全意識(shí)不強(qiáng) 

二  樓 1.倉(cāng)庫物品堆放雜亂，人員隨意進(jìn)出,存有實(shí)瓶燃?xì)夤?無消防設(shè)施 

       2.配電箱各開關(guān)未作標(biāo)明 

       3.燃?xì)夤艿蓝强傞_關(guān)設(shè)置不合理 

       3.排煙管道油污重待清潔 

       4.刀存放不妥 

外  部 1.后側(cè)樓梯窄而無扶手 

       2.后側(cè)周邊護(hù)欄過度老化銹蝕易斷 

       3．燃?xì)夥總?cè)面電纜管道破裂，門前停車    責(zé)任人監(jiān)管 

責(zé)任人監(jiān)管 

限期修復(fù)、處理 

責(zé)任人監(jiān)管 

責(zé)任人監(jiān)管 

聯(lián)系修復(fù)、監(jiān)管 

責(zé)任人監(jiān)管 

責(zé)任人監(jiān)管 

限期整改 

限期整改 

限期整改 

責(zé)任人監(jiān)管 

責(zé)任人監(jiān)管 

限期整改 

限期整改 

限期整改 

責(zé)任人監(jiān)管 

限期整改 

限期整改 

加強(qiáng)培訓(xùn) 

限期整改 

限期整改 

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限期整改    不到位 

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不到位 共5頁,當(dāng)前第1頁1

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不到位     

二 

食 

堂 

    1.粗加工間3個(gè)滅火器不合格 

2.燃?xì)夤艿牢醋骶緲?biāo)志 

3.存在濫用消防栓現(xiàn)象 

4.飲料倉(cāng)庫作辦公室,進(jìn)出人雜 

5.米面?zhèn)}庫米、面靠墻存放,有變質(zhì)存貨,有老鼠 

6.飲料柜機(jī)內(nèi)漏水    限期整改 

限期整改 

責(zé)任人監(jiān)管 

限期整改 

限期整改 

限期修復(fù)    不到位 

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到位 

不到位     

西 

餐 

廳 

    1.大廳天花板滲水 

2.四樓樓面堆放雜物,遮擋消防設(shè)施 

3.二樓自助間吊燈過低 

4.一樓報(bào)警器、應(yīng)急燈、指示燈壞 

5．一樓清洗間地面無排水道 

6.未建立食品留樣保存制度 

7.倉(cāng)庫物品堆放雜亂    限期整改 

限期整改 

限期整改 

限期修復(fù) 

限期整改 

限期整改 

限期整改    到位 

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不到位     

海 

運(yùn) 

點(diǎn)    1．    供餐臺(tái)保溫器故障且漏水、玻璃破損 

2．    餐具回收與供餐、就餐距離太近 

3．    應(yīng)急燈不工作，開水器無人監(jiān)管 

4．    消防通道車輛占位    限期修復(fù) 

限期整改 

限期整改 

責(zé)任人監(jiān)管    不到位 

不到位 

不到位 

  到位     

送餐車輛超載 

媽灣點(diǎn)    1．    滅火器無噴管，應(yīng)急燈不工作 

2．    3號(hào)熱水箱線路已壞    限期整改 

限期修復(fù)    不到位 

不到位     

老辦公樓點(diǎn)    1．1樓樓道無滅火器且堆放易燃物品 

2．配電箱開關(guān)未標(biāo)明 

3．5樓滅火器均無噴管 

4．貨梯性能不穩(wěn)，前期常壞    限期整改 

限期整改 

限期整改 

限期修復(fù)    不到位 

不到位 

不到位 

不到位     

4．大力整頓二食堂夜宵衛(wèi)生安全問題 

安全工作初期重點(diǎn)在于二食堂（即cct職工食堂），而該食堂重中之重則為夜宵衛(wèi)生安全。特別是在六月份，二食堂夜宵問題是相當(dāng)嚴(yán)重的，投訴非常頻繁，影響極壞。 

我上手之后，在熟悉了食堂操作環(huán)境的基礎(chǔ)上，九月份起，從嚴(yán)格把關(guān)夜宵原料入手，全程監(jiān)督制作過程，特別是食品打包環(huán)節(jié)。我要求夜宵服務(wù)組落實(shí)四個(gè)“務(wù)必”，即所有打包人員務(wù)必穿戴“四件套”，包括工作服、帽子、口罩、手套，按規(guī)范穿好、戴好；面點(diǎn)師傅、炒飯師傅務(wù)必在食物起鍋前親自嘗試，再由組長(zhǎng)檢驗(yàn)，生熟、口味均達(dá)標(biāo)后方能過關(guān)；打包時(shí)務(wù)必做到全神貫注，每個(gè)椒鹽餅、肉包、饅頭等糕點(diǎn)必須拿起來翻邊檢查六個(gè)面，確認(rèn)沒問題才能放進(jìn)盒子；各班、組長(zhǎng)務(wù)必將檢查制度落實(shí)到位，獎(jiǎng)罰分明，施加壓力。夜宵忙就忙在晚上10點(diǎn)到11點(diǎn)，這個(gè)時(shí)候我是不忙的，于是就專門針對(duì)“四個(gè)務(wù)必”壓陣督察，師傅們有什么問題也直接向我反映。 

這樣一認(rèn)真起來，效果是很明顯的，夜宵月投訴由過去曾高達(dá)12起銳減至2起，而10月份直到31號(hào)夜宵投訴0起。用cct伙食委員會(huì)成員xxx的話說，“現(xiàn)在食堂飯菜雖然還存在問題，但夜宵是相當(dāng)好了的，我們非常滿意”。 

5．    全面開展安全生產(chǎn)培訓(xùn) 

時(shí)  間    地  點(diǎn)    人 員    人數(shù)    主題    效果 

9月5日18：30    一食堂大廳    新員工    15    新員工崗前培訓(xùn)    全懂 

9月6日18：30    一食堂大廳    新員工    16    新員工崗前培訓(xùn)    全懂 

9月7日13：30    二食堂辦公室    二食堂班組長(zhǎng)    6    班組長(zhǎng)安全會(huì)議（x經(jīng)理主持）    全懂 共5頁,當(dāng)前第2頁2

9月7日18：30    一食堂大廳    新員工    16    新員工崗前培訓(xùn)    1人表明不懂，8日再培 

9月8日13：15    二食

堂大廳    二食堂員工    42    安全、質(zhì)量例會(huì)    全懂 

9月19日13：50    一食堂大廳    三個(gè)單位人員    121    工資調(diào)整、國(guó)慶安排、安全生產(chǎn)    全懂 

9月21日13：15    一食堂大廳    一食堂員工等    59    南山食堂員工安全理論培訓(xùn)    全懂 

9月22日13：15    一食堂二樓    二樓服務(wù)員    7    服務(wù)人員崗位培訓(xùn)    全懂 

9月25日13：15    二食堂大廳    二食堂員工    44    安全理論培訓(xùn)、質(zhì)量問題通報(bào)    全懂 

9月27日14：05    西餐廳大廳    西餐廳員工    23    西餐廳員工安全理論培訓(xùn)    4人請(qǐng)假再培 

9月28日14：10    西餐廳大廳    昨日請(qǐng)假人員    5    西餐廳員工安全理論培訓(xùn)    全懂 

10月8日13：15    二食堂大廳    二食堂員工    36    食品質(zhì)量、衛(wèi)生、操作安全    全懂 

10月19日13：30    一食堂大廳    一食堂員工    56    落實(shí)近期安全、質(zhì)量問題“四不放過”、安排安全操作培訓(xùn)和標(biāo)準(zhǔn)體系撰寫日程    全懂 

10月20日13：25    二食堂大廳    二食堂員工    39    落實(shí)近期安全、質(zhì)量問題“四不放過”、安排安全操作培訓(xùn)和標(biāo)準(zhǔn)體系撰寫日程    全懂 

10月23日13：30    一食堂操作間    炒菜、面點(diǎn)組    15    炒菜、面點(diǎn)組安全作業(yè)規(guī)范    面點(diǎn)排期再培 

10月24日13：30    一食堂清洗房    配菜、服務(wù)組    26    配菜、服務(wù)組安全作業(yè)規(guī)范    服務(wù)排期再培 

10月26日14：00    西餐廳各樓面    西餐廳服務(wù)員    13    服務(wù)人員安全作業(yè)規(guī)范    全懂 

10月27日14：00    西餐廳廚房    西餐廳廚房員    12    廚房人員安全作業(yè)規(guī)范    全懂 

10月30日13：20    一食堂二樓    二樓人員    12    二樓安全作業(yè)規(guī)范    全懂 

安全生產(chǎn)培訓(xùn)既包括安全理論知識(shí)方面，也包括各崗位實(shí)際操作安全事項(xiàng)，更涵蓋消防安全內(nèi)容，在帶頭講解的基礎(chǔ)上，充分發(fā)揮班組長(zhǎng)、業(yè)務(wù)能手的主觀能動(dòng)性開展實(shí)際演練，不僅有利于扎實(shí)提高培訓(xùn)效果，更能有力調(diào)動(dòng)員工積極性，增強(qiáng)一線管理人員責(zé)任感。 

6．積極與合作單位膳食主管及廣大員工進(jìn)行溝通 

cct、壽力、勝寶旺、嘉實(shí)多等單位一直由我食堂送餐，對(duì)于我們的服務(wù)整體上評(píng)價(jià)是好的。但由于這些單位人員就餐集中，稍有閃失就會(huì)造成大范圍影響，大大加強(qiáng)了我們工作的難度。但從另一個(gè)角度來講，正是因?yàn)樗麄兘o我們提出的諸多建議和意見，才使我們的服務(wù)規(guī)范做到如此細(xì)致，使我們的工作水平得到不斷提高。所以，我們專門開設(shè)了食堂郵箱cwwyst@163.com，接納外單位人員投訴、建議（開通兩個(gè)月來妥善處理、回復(fù)了31封工作郵件），保持與cctxxx副主任及其伙食委員會(huì)、壽力xx小姐等人員密切聯(lián)系，相互經(jīng)常進(jìn)行積極溝通，極大促進(jìn)了食堂管理，提高了合作單位滿意度。 

7．建立健全食堂標(biāo)準(zhǔn)體系 共5頁,當(dāng)前第3頁3

如果問南山食堂伴隨集團(tuán)歷經(jīng)二十余年發(fā)展，仍然存在的最大缺陷是什么？標(biāo)準(zhǔn)。正是因?yàn)楣芾碇贫润w系、操作流程體系、安全防范體系、服務(wù)規(guī)范體系、成本控制體系等系統(tǒng)缺乏完善的標(biāo)準(zhǔn)文件作支撐，使得我們的管理依舊停留在經(jīng)驗(yàn)主義層面，談不上科學(xué)規(guī)范的先進(jìn)模式，無法形成安全運(yùn)轉(zhuǎn)的保障機(jī)制，導(dǎo)致我們的工作始終處于被動(dòng)地位，忙于應(yīng)付層出不窮的問題，更談不上長(zhǎng)遠(yuǎn)謀劃未來發(fā)展方向，談不上主動(dòng)實(shí)施創(chuàng)新管理戰(zhàn)略。然而，建立健全標(biāo)準(zhǔn)體系遠(yuǎn)非一朝一夕之功，我的努力雖已有進(jìn)展，但受到工作環(huán)境等因素限制，仍然需要一定的時(shí)間過程才能實(shí)現(xiàn)根本健全。 

8．處理食堂人員糾紛，關(guān)注員工心理健康 

不健康的心理因素是可怕的安全隱患，做安全工作必定要留意員工反常舉止繼而把握其心理動(dòng)態(tài)，做好必要的思想開導(dǎo)，進(jìn)行有效的危機(jī)干預(yù)，小心謹(jǐn)慎地防范于未燃。特別在處理當(dāng)前發(fā)生的員工糾紛、顧客重要投訴等問題上，要本著“四不放過”原則，在多方調(diào)查、核實(shí)事情原委的基礎(chǔ)上，結(jié)合食堂管理制度、當(dāng)事人平常工作表現(xiàn)及認(rèn)錯(cuò)態(tài)度，考慮對(duì)整個(gè)單位及外部環(huán)境的相關(guān)影響，妥善處理。在這個(gè)過程中，安全員既要以明確態(tài)度維護(hù)食堂管理的威嚴(yán)，也要以適當(dāng)形式多做工作，使顧客、員工、食堂等所涉及利益主體均能樂于接受我們的決定，使責(zé)任人與受害者同時(shí)實(shí)現(xiàn)心理制衡。10月份以食堂文件形式下發(fā)的三個(gè)通報(bào)便是有益的嘗試。 

9．優(yōu)質(zhì)完成xx副總和xx經(jīng)理交辦的其他任務(wù) 

南山一、二食堂和西餐廳實(shí)行統(tǒng)一管理，xx副總和xx經(jīng)理事務(wù)繁多，有時(shí)會(huì)交待安全管理之外的事讓我做，我會(huì)根據(jù)要求認(rèn)真完成或協(xié)助完成，大致包括對(duì)外談判（如與亞洲壽力公司簽署送餐協(xié)議、與深圳人保公司簽署餐飲場(chǎng)所責(zé)任保險(xiǎn)協(xié)議、與海天物流公司協(xié)商原料配送事宜）、起草方案和開展工會(huì)活動(dòng)。近期，為慶祝集團(tuán)首屆公司日而舉辦的“愛我南山”——南山食堂、西餐廳秋季運(yùn)動(dòng)會(huì)，從籌劃方案到比賽結(jié)束到后期宣傳，歷經(jīng)一個(gè)多月時(shí)間，在x經(jīng)理正確領(lǐng)導(dǎo)下，克服了許多困難，最終順利完成，得到公司和集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)充分肯定。 

二、    存在的問題 

    1．工作職能不明確，工作環(huán)境不寬松 

作為餐飲生產(chǎn)及服務(wù)場(chǎng)所，食堂、西餐廳日常衛(wèi)生管理與食物品質(zhì)監(jiān)督與安全防范管理相輔相成，既各有其要點(diǎn)又緊密聯(lián)系，作為三大業(yè)務(wù)單元負(fù)責(zé)人的工作范疇也是如此。由于缺乏明確界定，三方面工作相互交叉，交集部分出現(xiàn)多頭管理卻力度不到位局面。 

作為安全員，負(fù)責(zé)3個(gè)單位、3個(gè)供餐點(diǎn)及47個(gè)送餐點(diǎn)安全防范工作，包括食品衛(wèi)生安全、人員操作安全和消防安全，絕大多數(shù)時(shí)間理應(yīng)巡查安全狀況、及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決或上報(bào)安全隱患。而事實(shí)上，必要和不必要的辦公室辦公占據(jù)了大部分工作時(shí)間，如文檔打字及編排處理等，安檢時(shí)間被嚴(yán)重?cái)D壓。而且，辦公室不允許加班，導(dǎo)致必要的工作材料一再延誤，影響計(jì)劃落實(shí)。 

2．工作創(chuàng)新能力有待繼續(xù)加強(qiáng) 

通過三個(gè)月磨合，我的工作逐步邁入正軌。學(xué)習(xí)、培訓(xùn)、溝通、檢查、整改、教育、發(fā)動(dòng)、總結(jié)、獎(jiǎng)懲、反饋，一系列流程做下來，情況在朝預(yù)期方向發(fā)展。當(dāng)這些摸索出來的做法形成固有模式，一切呈現(xiàn)機(jī)械性重復(fù)，工作熱情逐步遞減之時(shí)，持續(xù)性改進(jìn)和創(chuàng)新應(yīng)當(dāng)提升到重要層面。創(chuàng)新是一個(gè)突出的能力體現(xiàn)，需要條件支持。 

3．執(zhí)行力度有待繼續(xù)加強(qiáng) 

安全第一，預(yù)防為主，綜合治理。食堂歷來非常重視安全工作，采取各種措施全力防范事故發(fā)生，公司注冊(cè)安全主任牟副總也賦予了我必要的特權(quán)以充分開展工作。實(shí)際工作中，食堂師傅文化層次低，對(duì)安全知識(shí)和規(guī)范性安全操作標(biāo)準(zhǔn)反應(yīng)遲鈍，慣用經(jīng)驗(yàn)主義行事，尚有班組長(zhǎng)對(duì)于不正?，F(xiàn)象熟視無睹。在這種情況下，權(quán)當(dāng)“鯰魚效應(yīng)”也好，我希望改變當(dāng)前局面，而不是被局面所改變。那么，必然要求在以后的工作中進(jìn)一步加強(qiáng)執(zhí)行力度。 

三、三點(diǎn)體會(huì) 

1．堅(jiān)持以人為本 

食堂與西餐廳作為勞動(dòng)密集型場(chǎng)所，作業(yè)流程全靠人力完成，要確保衛(wèi)生、質(zhì)量、規(guī)范，特別是安全，歸根到底還是要落實(shí)到人的行為，主動(dòng)權(quán)都把握在人手中。扶正

一個(gè)人的意義遠(yuǎn)強(qiáng)于規(guī)范一道流程。反之，如果有人故意破壞，將是防不勝防的危險(xiǎn)隱患。所以，我們的工作，特別就安全而言，要注意到員工的需求、想法，鼓勵(lì)他們提出合理化建議，解決他們提出的工作問題，解釋他們不切實(shí)際的想法，消除他們抑郁積蓄的怨憤，將不安全的心理因素扼殺在萌芽狀態(tài)。只有這樣才能避免人為安全事故的發(fā)生，確保食堂員工安全生產(chǎn)。 

2．培訓(xùn)教育與獎(jiǎng)罰機(jī)制必須緊密結(jié)合 

在近兩個(gè)月開展的19場(chǎng)培訓(xùn)教育及食堂會(huì)議中，我們規(guī)范并強(qiáng)調(diào)了食堂安全生產(chǎn)作業(yè)流程的近百個(gè)大小問題，這其中大部分要求被大部分員工所接受并遵照服從，但仍有個(gè)別員工在一定問題上疏忽懈怠，或維持舊樣不改觀，或造成工作失誤。以往食堂在處理錯(cuò)誤的方法上停留在口頭批評(píng)，導(dǎo)致同樣的錯(cuò)誤屢禁不止或是新的問題層出不窮，關(guān)鍵是操作人員責(zé)任意識(shí)沒有激發(fā)到位，對(duì)工作持無所謂態(tài)度，形成犯錯(cuò)—批評(píng)—再犯錯(cuò)—再批評(píng)往復(fù)循環(huán)。我通過掌握人事行政部公司手冊(cè)和食堂考評(píng)制度，在10月份就四起較重違規(guī)作了相應(yīng)處理，在食堂大會(huì)上提出嚴(yán)肅批評(píng)并形成書面通報(bào)，同時(shí)對(duì)好的做法予以了獎(jiǎng)勵(lì)，借以開展食堂范圍，有力剎住了敷衍了事的作風(fēng)。 共5頁,當(dāng)前第4頁4

3．管理人員要有充當(dāng)服務(wù)員的意識(shí) 

當(dāng)管理人員在履行職責(zé)監(jiān)管生產(chǎn)作業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)時(shí)，一線員工可能反映一些不良問題或合理請(qǐng)求期待解決，特別是當(dāng)我們的班組長(zhǎng)在平常工作中面對(duì)一些提議時(shí)，一定加以重視并妥善答復(fù)。員工有責(zé)任感才會(huì)發(fā)現(xiàn)問題并主動(dòng)提出來，只要是合理的肯定對(duì)集體有益，正確、積極處理并予以肯定，必然對(duì)員工有激勵(lì)、對(duì)工作有幫助，這就要求我們的管理人員實(shí)現(xiàn)角色轉(zhuǎn)換，為一線人員服好務(wù)，建立起他們的信任感。否則，一旦挫傷了員工積極性的話，我們?cè)俸粲酢⒃侔l(fā)動(dòng)也將無濟(jì)于事。 

四、    今后工作設(shè)想 

1.    規(guī)范自身管理行為 

管理人員要開展有效管理，使員工服從指揮，首先要高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范自我，這必須是一個(gè)前提。要做到這一點(diǎn)，要求：提高自身專業(yè)素質(zhì)，熟知公司規(guī)章制度，改進(jìn)工作方式方法，了解員工所思所想。這些目標(biāo)的達(dá)成有賴于不斷學(xué)習(xí)、歸納、總結(jié)、創(chuàng)新，是持續(xù)加強(qiáng)的過程。下一步，力爭(zhēng)通過系統(tǒng)培訓(xùn)，考取安全員資格證，繼而向助理安全主任、安全主任和注冊(cè)安全主任努力。 

2．由被動(dòng)檢查向主動(dòng)防范轉(zhuǎn)變 

如果安全工作只是一味停留在例行檢查的層面，或者說出了狀況再作處理的話，必然是防不勝防、疲于補(bǔ)漏，這樣工作是失敗的。 

對(duì)于食品衛(wèi)生安全，我們要重點(diǎn)嚴(yán)把四道關(guān)，即采購(gòu)、切配、烹調(diào)、供餐，每一關(guān)由相應(yīng)組長(zhǎng)切實(shí)負(fù)起責(zé)任先驗(yàn)收才通過，班長(zhǎng)及領(lǐng)班開展監(jiān)督。 

對(duì)于崗位操作安全，我們要在剛剛開展的崗位實(shí)際操作安全培訓(xùn)效果的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)鞏固和吸收，下一步由各崗位、各班組自查自究，排查安全隱患。 

對(duì)于消防安全，我們要切實(shí)利用11.9消防日契機(jī)，集中進(jìn)行隱患排查，同時(shí)結(jié)合板報(bào)宣傳大力開展消防月 “安全三百行動(dòng)”（百名員工大簽名、大考核、大演練），使安全管理目標(biāo)、措施、意義深入全體食堂人員心中，營(yíng)造濃厚的安全氛圍。 

3．向班組長(zhǎng)施壓，將工作重心下移 

一線員工直接開展餐飲生產(chǎn)和服務(wù)，特別是供餐間和外送點(diǎn)員工直接面向顧客，稍不留神即可能引發(fā)各種程度安全事故，經(jīng)常性培訓(xùn)、教育與現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)監(jiān)管必須雙管齊下以最大限度保障正常運(yùn)轉(zhuǎn)。由于3個(gè)單位約150名員工作業(yè)面廣，監(jiān)管的職責(zé)理應(yīng)更多地賦予一線班組長(zhǎng)，必須充分改變他們小事懶得管、大事管不了的狀態(tài)，從制度上明確他們對(duì)一線生產(chǎn)負(fù)責(zé)，從違規(guī)連帶責(zé)任處罰給他們警示。同時(shí)，通過制度保障向他們充分授權(quán)，提高他們處理問題的能力。 

4．全面規(guī)范安全作業(yè)流程 

這項(xiàng)工作牽涉面廣，涵蓋在食堂整體規(guī)范作業(yè)流程當(dāng)中，需要系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)體系作支撐，而標(biāo)準(zhǔn)體系目前仍一直處于構(gòu)建階段，任重而道遠(yuǎn)。按照領(lǐng)導(dǎo)指示，我們食堂范圍生產(chǎn)作業(yè)流程標(biāo)準(zhǔn)體系的形成必須廣泛發(fā)動(dòng)一線員工，通過他們將日常實(shí)際操作過程中的程序與事項(xiàng)逐條形成文字材料，經(jīng)過修改、補(bǔ)充與再實(shí)踐，最后才形成定稿，務(wù)必保證我們的標(biāo)準(zhǔn)完全按照食堂實(shí)際運(yùn)作形成，對(duì)于日常作業(yè)能起到根本性的指導(dǎo)作用，預(yù)期11月可以完成。 

5．提高安全重視，設(shè)立安全生產(chǎn)獎(jiǎng) 

安全第一，預(yù)防為主。落實(shí)安全防范措施還需要人來完成，對(duì)于食堂人員來講，要使其精神飽滿地開展工作，最直接、有效的激勵(lì)方式還是薪酬調(diào)整。目前，食堂員工崗位工資在同行當(dāng)中是不具備競(jìng)爭(zhēng)力的，一線人員流動(dòng)頻繁，建議設(shè)立安全生產(chǎn)獎(jiǎng)，既可作為浮動(dòng)工資較高比例部分，也可使其成為一種專門獎(jiǎng)項(xiàng)，如此以物資刺激促進(jìn)安全生產(chǎn)也不失為一種有效方式。 

6．走出去，請(qǐng)進(jìn)來 

做工作需要相互交流，多學(xué)習(xí)、借鑒別人的先進(jìn)做法和規(guī)范，如一、二食堂相互溝通就很有收獲。在這些方面，作為餐飲場(chǎng)所安全監(jiān)管單位自然有其行業(yè)通行的標(biāo)準(zhǔn)，如檢驗(yàn)站、衛(wèi)生局、消防局等，邀請(qǐng)相關(guān)部門專業(yè)人員開展專業(yè)培訓(xùn)，勢(shì)必起到事半功倍的效果。單位如此，個(gè)人也一樣，把握和創(chuàng)造機(jī)會(huì)走出去看看別人的管理，學(xué)學(xué)別單位的措施，或者參加安全管理專門培訓(xùn)，很有必要。 

7．狠抓落實(shí)，強(qiáng)化執(zhí)行力度 

    針對(duì)目前各單位存在的問題，就以往工作中總結(jié)出來的做法來看，下一步在全面規(guī)范員工操作的基礎(chǔ)上，落實(shí)班組長(zhǎng)檢查為主、安全員巡檢為輔的監(jiān)督機(jī)制，排查安全隱患，對(duì)于當(dāng)前所存在的問題必須無借口限期整改完成，否則追究負(fù)責(zé)人相關(guān)責(zé)任，不容許任何人在安全問題上疏忽懈怠，真正堅(jiān)持安全第一。 

試用期三個(gè)月，在這過程當(dāng)中，我接觸到三個(gè)單位一線所有員工、所有環(huán)節(jié)，力所能及地嘗試著做了一些工作。我認(rèn)為，食堂安全工作存在一定問題，有一定難度，但只要我們堅(jiān)定決心，扎實(shí)推進(jìn)，一切問題都將迎刃而解。安全員是個(gè)大有可為的崗位，也是一個(gè)肩負(fù)重?fù)?dān)的崗位，需要拿出一定魄力，狠下一番功夫，用李鴻忠書記的話說，抓安全生產(chǎn)必須“三夠”：夠威、夠硬、夠嚴(yán)。 

最后，對(duì)于試用期間食堂師傅對(duì)于我的關(guān)心表示感謝，特別對(duì)于xx經(jīng)理賦予我的搭檔關(guān)系深感榮幸，更對(duì)xx副總和藹的教導(dǎo)感激至極，確實(shí)，成功的領(lǐng)導(dǎo)總能使下屬充分施展能耐。以后的工作中，期望在以xx總為核心的公司各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各位同事幫助下，為食堂、為公司確保平安，創(chuàng)造價(jià)值。 

xxxxxx 

面點(diǎn)培訓(xùn)總結(jié)范文第3篇

隨著醫(yī)學(xué)發(fā)展，高新技術(shù)時(shí)代的到來，骨科的新理論、新技術(shù)不斷涌現(xiàn)，手術(shù)方法和器械日益更新，骨科學(xué)科得到了迅速發(fā)展。面對(duì)這一形勢(shì)，骨科護(hù)理人員迫切需要提高和更新?？评碚摵妥o(hù)理技術(shù)，那么，如何適應(yīng)骨科護(hù)理專業(yè)發(fā)展，是擺在每位骨科護(hù)士面前的緊迫問題，在此，談?wù)劰强谱o(hù)士的繼續(xù)教育。

做法：

1　強(qiáng)化骨科護(hù)士繼續(xù)教育的意識(shí)：明確骨科護(hù)士繼續(xù)教育的重要性，繼續(xù)教育不僅是護(hù)理人員梯隊(duì)建設(shè)的鋪路石，也是提高護(hù)士應(yīng)變能力的加油站，更是保證護(hù)理質(zhì)量的基礎(chǔ)。

2　制定骨科護(hù)士繼續(xù)教育計(jì)劃：對(duì)不同職稱的護(hù)士進(jìn)行不同難度和深度的專科理論和技能培訓(xùn)，熟練掌握骨科常用護(hù)理技術(shù)、骨科常用治療技術(shù)及護(hù)理配合、骨科護(hù)理概論（如骨與關(guān)節(jié)的解剖與生理、骨折的基本知識(shí)、骨科病人的護(hù)理評(píng)估、常見癥狀及護(hù)理、營(yíng)養(yǎng)護(hù)理、康復(fù)護(hù)理、常用藥物護(hù)理等），逐步掌握專科各疾病護(hù)理。

2.1　定期進(jìn)行業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)：除了學(xué)習(xí)對(duì)常見病的護(hù)理外，還要對(duì)新業(yè)務(wù)、新技術(shù)進(jìn)行?？谱o(hù)理講課，借鑒他人的護(hù)理經(jīng)驗(yàn)、掌握新的專科護(hù)理方法，并進(jìn)行多次PPT講課，使護(hù)士們了解新的理論和技術(shù)。

2.2　定期進(jìn)行護(hù)理查房：通過對(duì)病人病史的熟悉及匯報(bào)，和病人面對(duì)面的交流、溝通，快速地提升了護(hù)士的床邊綜合能力，并且找出護(hù)理問題，針對(duì)護(hù)理問題，加深護(hù)理人員對(duì)骨科常見護(hù)理問題的認(rèn)識(shí)，更好地掌握護(hù)理方法，總結(jié)護(hù)理經(jīng)驗(yàn)。

2.3　組織疑難病例討論：針對(duì)病人情況，由護(hù)士提出護(hù)理難點(diǎn)及護(hù)理問題，制定護(hù)理措施，便于護(hù)士系統(tǒng)的學(xué)習(xí)該疾病的知識(shí)，更好地掌握護(hù)理方法，總結(jié)護(hù)理經(jīng)驗(yàn)。

3　做好知識(shí)的鞏固：運(yùn)用晨會(huì)提問的方式，對(duì)?？谱o(hù)理知識(shí)進(jìn)行提問。一人回答，另外一人補(bǔ)充，最后由護(hù)士長(zhǎng)全面點(diǎn)評(píng)。

面點(diǎn)培訓(xùn)總結(jié)范文第4篇

一、主要工作完成情況

上半年，職業(yè)技能培訓(xùn)人，職業(yè)技能鑒定人，其中，農(nóng)村勞動(dòng)力素質(zhì)培訓(xùn)人，技能鑒定合格人，分別完成全年目標(biāo)任務(wù)人和人的%和%；失業(yè)人員再就業(yè)培訓(xùn)人，完成全年目標(biāo)任務(wù)人的%，再就業(yè)培訓(xùn)完成學(xué)員結(jié)業(yè)考核合格人；面向社會(huì)組織開展崗前培訓(xùn)人，技能鑒定合格人。

二、主要工作及措施

(一)夯實(shí)措施，注重實(shí)效，開展農(nóng)村勞動(dòng)力素質(zhì)技能培訓(xùn)

我們緊緊抓住國(guó)家實(shí)施農(nóng)村勞動(dòng)力技能就業(yè)計(jì)劃的有利契機(jī)，根據(jù)我市培訓(xùn)需求，實(shí)施分類培訓(xùn)，注重培訓(xùn)實(shí)效，農(nóng)村勞動(dòng)力的綜合素質(zhì)和技能水平得到了較大提升，為全市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了積極的推動(dòng)作用。一是開展培訓(xùn)需求調(diào)查。農(nóng)村勞動(dòng)力技能培訓(xùn)必須堅(jiān)持以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向、學(xué)以致用為目標(biāo)。為增強(qiáng)培訓(xùn)針對(duì)性，我們圍繞農(nóng)村勞動(dòng)力技能就業(yè)計(jì)劃設(shè)計(jì)和發(fā)放調(diào)查問卷，在充分研究分析了解需求的情況下，提出對(duì)策和措施，制定工作方案，對(duì)培訓(xùn)形式和內(nèi)容，培訓(xùn)管理和評(píng)估等提出明確要求。二是實(shí)施分類培訓(xùn)。為盡快提升農(nóng)民工素質(zhì)，我們對(duì)農(nóng)民工認(rèn)真進(jìn)行分析，積極探索新的培訓(xùn)形式。針對(duì)個(gè)性化需求，開展專項(xiàng)有針對(duì)性的培訓(xùn)。對(duì)有創(chuàng)業(yè)愿望的農(nóng)民工提供創(chuàng)辦企業(yè)能力、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)素質(zhì)等知識(shí)培訓(xùn)；對(duì)已經(jīng)成功創(chuàng)業(yè)的企業(yè)主進(jìn)行擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模等方面的培訓(xùn)，充分發(fā)揮創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)的倍增效應(yīng)；同時(shí)結(jié)合政府投資項(xiàng)目，在摸清項(xiàng)目拉動(dòng)就業(yè)數(shù)量所需工種的基礎(chǔ)上，開展訂單式轉(zhuǎn)業(yè)轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)；對(duì)技能水平不高、外出無門路、又有提升技能愿望的農(nóng)民工，開展6個(gè)月以上的中長(zhǎng)期提升技能水平培訓(xùn)；對(duì)農(nóng)村青年及初高中畢業(yè)生開展勞動(dòng)預(yù)備制培訓(xùn)。三是培訓(xùn)內(nèi)容突出“三貼近”。為使培訓(xùn)內(nèi)容貼近市場(chǎng)、貼近企業(yè)、貼近農(nóng)村，我們以部統(tǒng)編教材為基礎(chǔ)，緊緊圍繞市場(chǎng)、農(nóng)村和企業(yè)需要，增加了實(shí)用技術(shù)和崗位技能項(xiàng)目，以校企聯(lián)合培訓(xùn)為主導(dǎo)，其它形式為補(bǔ)充，對(duì)短平快項(xiàng)目開展訂單式和定向式培訓(xùn)，強(qiáng)化實(shí)用技術(shù)普及和職業(yè)技能提升。

(二)強(qiáng)化協(xié)調(diào)、指導(dǎo)和服務(wù)力度，再就業(yè)培訓(xùn)成效顯著

上半年，我中心圍繞省、市下達(dá)的工作目標(biāo)，加強(qiáng)了對(duì)縣區(qū)再就業(yè)培訓(xùn)的協(xié)調(diào)、指導(dǎo)力度。一方面，進(jìn)一步整合學(xué)院、學(xué)院、現(xiàn)代教育中心等家市直再就業(yè)培訓(xùn)定點(diǎn)單位的教育資源優(yōu)勢(shì)，不斷擴(kuò)大再就業(yè)培訓(xùn)的能力和層次。年初，我中心結(jié)合下崗失業(yè)人員實(shí)際情況，協(xié)調(diào)各再就業(yè)培訓(xùn)定點(diǎn)單位及時(shí)調(diào)整培訓(xùn)專業(yè)，開設(shè)了電腦、美容美發(fā)、家政服務(wù)、面點(diǎn)、手機(jī)維修等多個(gè)適應(yīng)市場(chǎng)需求的再就業(yè)培訓(xùn)工種，其中我培訓(xùn)中心自辦中式烹飪、面點(diǎn)、電腦和電工等六個(gè)專業(yè)，共培訓(xùn)多人。為提高再就業(yè)培訓(xùn)的質(zhì)量，我們根據(jù)《市再就業(yè)培訓(xùn)定點(diǎn)單位管理辦法》，定期對(duì)市直再就業(yè)培訓(xùn)定點(diǎn)單位在教學(xué)質(zhì)量、再就業(yè)情況等方面進(jìn)行全面的督促和檢查，并將培訓(xùn)質(zhì)量、再就業(yè)率和培訓(xùn)補(bǔ)貼掛鉤，保證了再就業(yè)培訓(xùn)效果的不斷提高。同時(shí)，我中心轉(zhuǎn)變工作思路，努力做好各社區(qū)再就業(yè)培訓(xùn)的服務(wù)工作，在培訓(xùn)計(jì)劃制定、師資力量配備、協(xié)調(diào)教學(xué)場(chǎng)所和教學(xué)設(shè)備等方面提供了大力的支持和幫助，確保了各社區(qū)再就業(yè)培訓(xùn)質(zhì)量的穩(wěn)步提高。另一方面，強(qiáng)化對(duì)縣區(qū)再就業(yè)培訓(xùn)的協(xié)調(diào)、指導(dǎo)力度，要求各縣區(qū)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)按季度上交再就業(yè)培訓(xùn)報(bào)表，及時(shí)總結(jié)再就業(yè)培訓(xùn)完成情況。

(三)強(qiáng)化宣傳、推廣和扶持力度，拓寬培訓(xùn)工作思路

不斷加強(qiáng)宣傳力度，擴(kuò)大中心辦學(xué)影響。深入基層培訓(xùn)宣傳，通過兩項(xiàng)措施切實(shí)加強(qiáng)外來務(wù)工者參加培訓(xùn)的積極性。一是發(fā)送信函，即通過對(duì)近兩年來摸底調(diào)查的企業(yè)名單進(jìn)行梳理，整理出多家企業(yè)，以發(fā)送信函形式向各單位宣傳培訓(xùn)政策及培訓(xùn)專業(yè)，到目前為止，已有10余家企業(yè)上報(bào)，培訓(xùn)的范圍涉及電腦、服務(wù)員、廚師、電工等專業(yè)。二是注重媒體廣告效應(yīng)，先后在經(jīng)濟(jì)頻道、都市報(bào)、商報(bào)和晚報(bào)等主要電視頻道和報(bào)刊中為培訓(xùn)做招生宣傳，引起較大反響，電話咨詢、上門報(bào)名持續(xù)不斷。

大力推進(jìn)校企合作，不斷拓寬培訓(xùn)工作思路。我中心將校企合作作為完成技能人才培養(yǎng)任務(wù)的根本性工作去抓，作為技能人才培養(yǎng)的一項(xiàng)硬性制度去落實(shí)，積極采取有效措施，把校企合作工作提高到一個(gè)新水平。一是保持與各企業(yè)單位的密切聯(lián)系。召開了多次全市各企業(yè)單位職業(yè)技能培訓(xùn)會(huì)議，共有五十多家企業(yè)參加會(huì)議，共商今年培訓(xùn)事宜。二是認(rèn)真學(xué)習(xí)各地校企合作經(jīng)驗(yàn)，積極構(gòu)建技能人才培養(yǎng)的新平臺(tái)。認(rèn)真學(xué)習(xí)各地先進(jìn)地區(qū)、先進(jìn)學(xué)校的做法和經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)新理念，瞄準(zhǔn)企業(yè)和市場(chǎng)需求，并結(jié)合溫州產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)、技能人才需求狀況和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)實(shí)際，積極探索校企合作的新路子，辦出校企合作培養(yǎng)技能人才的鮮明特色。中心在職能范圍內(nèi)，加強(qiáng)引導(dǎo)，建立制度，完善機(jī)制，加大宣傳，增強(qiáng)學(xué)校和企業(yè)合作辦學(xué)的主動(dòng)性和積極性。三注重培訓(xùn)的針對(duì)性、實(shí)用性和有效性，進(jìn)一步增強(qiáng)與各企業(yè)單位的合作，根據(jù)農(nóng)民工和勞務(wù)輸出地的需求，確定培訓(xùn)課程和專業(yè)，聘請(qǐng)職業(yè)技術(shù)院校專業(yè)教師上課，認(rèn)真實(shí)踐操作，確保培訓(xùn)后快速上崗；豐富培訓(xùn)內(nèi)容：培訓(xùn)內(nèi)容涉及企業(yè)管理、電腦、電工、保健按摩、足穴按摩、刮痧、營(yíng)業(yè)員、服務(wù)員、計(jì)算機(jī)維修、家電維修、企業(yè)班組長(zhǎng)、廚師、營(yíng)養(yǎng)配餐員、美容美發(fā)等多個(gè)專業(yè)。

(四)拓展技能培訓(xùn)新領(lǐng)域，高技能人才培養(yǎng)取得新突破

為加快推進(jìn)高技能人才培養(yǎng)，全面完成市局下達(dá)的職業(yè)技能培訓(xùn)人的目標(biāo)任務(wù)，我中心成立了由同志為組長(zhǎng)的高技能人才培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)小組，專門負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作。半年來，我中心積極拓展培訓(xùn)空間，與社會(huì)辦學(xué)力量合作開設(shè)了心理咨詢師、公共營(yíng)養(yǎng)師等新工種的高級(jí)工和技師培訓(xùn)；與市教育局聯(lián)合開展了職校教師“雙證”培訓(xùn)考核；同時(shí)，我中心積極探索“校企合作”培養(yǎng)技能人才的有效模式，與有限公司共建新員工培訓(xùn)基地，首批培訓(xùn)員工人，受到了企業(yè)和員工一致好評(píng)。截止到5月份，我中心共完成職業(yè)技能培訓(xùn)人，其中高級(jí)工人，技師人。

三、存在主要問題和困難

半年來，我市的就業(yè)和再就業(yè)培訓(xùn)工作雖然取得了較大成績(jī)，但還存在以下一些問題和困難：一是培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)嚴(yán)重不足，地方財(cái)政又無力投入，致使開發(fā)公益性就業(yè)崗位乏力、落實(shí)有關(guān)崗位補(bǔ)貼、培訓(xùn)補(bǔ)貼困難。對(duì)培訓(xùn)工作的順利開展極為不利。二是由于有關(guān)補(bǔ)貼政策操作辦法不明確，我中心在開展職業(yè)技能鑒定、農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)以及靈活就業(yè)“4050”人員社保補(bǔ)貼工作方面缺乏政策支持，較大程度地影響了相關(guān)工作的順利開展，也有相當(dāng)一部分下崗失業(yè)人員表現(xiàn)出不滿。三是宣傳不夠，生源是制約培訓(xùn)中心發(fā)展的重要問題。

四、下半年工作打算

(一)進(jìn)一步強(qiáng)化政策宣傳，加大政策理論培訓(xùn)力度，切實(shí)貫徹落實(shí)各項(xiàng)就業(yè)再就業(yè)政策。要繼續(xù)以宣傳《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)就業(yè)再就業(yè)的通知》為重點(diǎn)，全面宣傳中央、省出臺(tái)的一系列政策，進(jìn)一步強(qiáng)化針對(duì)各級(jí)就業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)的政策理論培訓(xùn)，力求使各級(jí)從事就業(yè)再就業(yè)培訓(xùn)工作的人員都能準(zhǔn)確理解和掌握各項(xiàng)政策，切實(shí)把各項(xiàng)政策落到實(shí)處。

面點(diǎn)培訓(xùn)總結(jié)范文第5篇

企業(yè)食堂管理問題是大型企業(yè)發(fā)展中的重要環(huán)節(jié)。隨著企業(yè)信息化建設(shè)要求的不斷提高,簽到和報(bào)表統(tǒng)計(jì)食堂財(cái)務(wù)的單一方式已經(jīng)不能滿足企業(yè)發(fā)展和后勤管理的需求,利用信息系統(tǒng)管理企業(yè)食堂財(cái)務(wù)管理工作,完成各種營(yíng)業(yè)信息的收集、查詢、統(tǒng)計(jì)及報(bào)表功能,實(shí)現(xiàn)企業(yè)食堂財(cái)務(wù)信息、考勤系統(tǒng)的統(tǒng)一管理,可以使企業(yè)食堂財(cái)務(wù)管理更加系統(tǒng)化、規(guī)范化和精細(xì)化。本文是企業(yè)食堂的年終總結(jié)，僅供參考。

企業(yè)食堂年終總結(jié)一：在公司以及部門直接關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質(zhì)量、色品種、衛(wèi)生狀況、設(shè)備的正常使用效率有了根本性的改變，。職工的觀念有所、工作效率有所提高、和工作氣氛有所改善。杜絕食堂浪費(fèi)現(xiàn)象的存在。以下從幾個(gè)方面進(jìn)行。

一、初步建立了食堂骨干隊(duì)伍，明確了職責(zé)和分工，在日常工作中充分發(fā)揮他們的特長(zhǎng)，加強(qiáng)各環(huán)節(jié)，達(dá)到管理由點(diǎn)到面。到人。工作有序開展。

二、對(duì)食堂的衛(wèi)生加強(qiáng)了制度管理和日常監(jiān)督檢查，保證進(jìn)入食堂的到出的飯菜達(dá)到食品衛(wèi)生要求。食堂衛(wèi)生有所突破，從根本上改變食堂臟亂差現(xiàn)象。

三、飯菜質(zhì)量有比較大的提高，增加花色品種，特別是在8月期間推出豆?jié){、豆腐腦等品種得到廣大職工的好評(píng)。蛋糕質(zhì)量和味道有所改善。經(jīng)常推出職工比較歡迎的菜肴，使職工能夠在食堂吃到比較滿意的飯菜。

四、加強(qiáng)成本管理，從各個(gè)環(huán)節(jié)減少和杜絕浪費(fèi)，加強(qiáng)采購(gòu)管理，從源頭上降低直接生產(chǎn)成本。使食堂從每月虧損三萬多元到略有盈余。

五、加強(qiáng)了食堂設(shè)備管理、保養(yǎng)、維修，達(dá)到了基本正常使用。對(duì)食堂設(shè)備定人管理、定時(shí)保養(yǎng)、委外及時(shí)維修，改變了過去無人管理、無人保養(yǎng)、故障設(shè)備不及時(shí)維修的狀況，從而提高設(shè)備使用效率、減少設(shè)備的故障率。

六、建立和建全了班組正常的制度和工作制度，開展一系列行之有效工作。比如，到基層生產(chǎn)一線走訪客戶，了解他們需要服務(wù)的內(nèi)容和要求，掌握了一線員工對(duì)供應(yīng)的飯菜質(zhì)量和品種的基本要求，每星期五下午召開班組會(huì)，解決遺留問題、提出新的要求、找問題想辦法提高服務(wù)平和飯菜質(zhì)量。營(yíng)造一種力爭(zhēng)上游的管理氛圍。

七、建立食堂五常法管理制度和辦法，用人性化方式五常法，要求人人參與和動(dòng)手做“五?！?。每從整理自己更衣柜、工作場(chǎng)所需用物品開始，搞一次工作環(huán)境清潔衛(wèi)生，自己動(dòng)手貼物品等的標(biāo)簽，先有一個(gè)感性。推行“五常法”的管理技術(shù)和，強(qiáng)化機(jī)制，通過推行“五常法”管理，增加食品衛(wèi)生度，造就安全、明朗、舒適的工作環(huán)境，激發(fā)員工的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，提高職工滿意度，從而塑造食堂良好的形象，對(duì)實(shí)現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作的管理模式，并能持之以恒。

八、加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)，建立食堂冰庫冷藏庫，對(duì)穩(wěn)定公司食堂價(jià)格，調(diào)節(jié)供貨品種、減少浪費(fèi)、保障應(yīng)急使用有了一個(gè)非常好的基礎(chǔ)。調(diào)整各個(gè)倉(cāng)庫的實(shí)際功能，擴(kuò)建了洗滌和收殘間，使食堂使用功能更趨合理和完善。

九、建立了食堂員工的績(jī)效辦法，對(duì)多元化工人也進(jìn)行了績(jī)效考核，走在了公司前面，是一種管理上的加強(qiáng)和突破。

問題和下的打算：

1、食堂餐飲品種要?jiǎng)?chuàng)新，還要保持傳統(tǒng)的品種不流失。

既要有當(dāng)家的飯菜點(diǎn)心品種，也有創(chuàng)新。引進(jìn)的面點(diǎn)師，在面食上有所突破。服務(wù)上加強(qiáng)，請(qǐng)人員進(jìn)行實(shí)地培訓(xùn)?？?jī)效考核激勵(lì)機(jī)制的制度要完善，并嚴(yán)格。

2、食堂設(shè)備已經(jīng)使用了五年，由于多年沒有保養(yǎng)和及時(shí)維修，設(shè)備老化嚴(yán)重，必須分批、分次、分重點(diǎn)進(jìn)行更換、維修、保養(yǎng)。

鍋爐煙囪需要改造。現(xiàn)在已經(jīng)影響鍋爐的啟動(dòng)。前方食堂沒有熱水供應(yīng)，需要安裝供熱水設(shè)備，解決洗滌碗筷的困難。

3、在公司機(jī)關(guān)食堂開店，解決有些職工消費(fèi)卡用不完問題，并可以調(diào)節(jié)職工供應(yīng)不同需求。

4、目前食堂每天平均就餐人數(shù)2100左右，外送每天200份左右。

共計(jì)2300左右。每天四餐。解決食堂吃飯排隊(duì)較長(zhǎng)問題，把食堂售菜窗拆除，在每扇窗口增加一名服務(wù)人員和一臺(tái)消費(fèi)機(jī)，如果增開六扇窗口，就要增加6名服務(wù)員，并把供應(yīng)面食的窗口移到外面銷售，又騰出一扇窗口，也要增加一名服務(wù)員。加快人員流量。減少售飯菜等待時(shí)間。把增設(shè)的人員再安排到面點(diǎn)組制作特色面點(diǎn)。

5、前方食堂工作環(huán)境改造，倉(cāng)庫地面增高和屋頂防滲漏、洗滌間設(shè)備移位、粗加工遷移、盤碗餐具的洗滌，有一個(gè)較規(guī)范的操作間。

切配的工作環(huán)境，墩、刀、臺(tái)等的合理配置，使操作得心應(yīng)手。灶臺(tái)的工作環(huán)境，一個(gè)食堂灶臺(tái)配置合理與否是決定一個(gè)食堂的重要組成部分。

6、十六作業(yè)人員的增加和相應(yīng)前方食堂的窗口增開，人員的增配。

一名廚師，兩名服務(wù)員。

7、為了食堂食品安全起見，要安裝門禁系統(tǒng)和電鈴，防止外人投毒。

因?yàn)橹車沫h(huán)境和人員太復(fù)雜了。

8、龍門吊、橋吊、外理送飯菜的調(diào)羹每次都有10多只無法收回，一個(gè)月下來，也有400到500的損耗。

可以用一次性調(diào)羹，或者發(fā)給他們每人一把調(diào)羹由他們自己保管。

9、在樓增設(shè)一座供應(yīng)熱水的水箱，這樣可以解決冬天食堂使用和浴室使用兩不誤。

10、浴室沐浴需要安裝計(jì)時(shí)設(shè)備，可以為公司節(jié)能，防止不必要的消耗。

11、對(duì)辦公大樓正大門一塊綠化地進(jìn)行改造，建成一個(gè)符合和提高我公司形象的一個(gè)亮點(diǎn)區(qū)域。

企業(yè)食堂年終總結(jié)二：時(shí)間過得真快，新的一年正在向我們邁進(jìn)，我希望我們大家在這新的一年里脫下舊妝，換上新妝，有個(gè)更新更好的轉(zhuǎn)變，正所謂，我相信我將一定能做得更好! 其次，我也在此大家，在我們一起共事以來的這段時(shí)間里所給我的支持和，回頭看看已走過的這段路，一路上都是跌跌撞撞的，但卻很充實(shí)，我覺得有成就感。

記得我剛邁進(jìn)盛豐上班的，我什么都不會(huì)，就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口，我單獨(dú)上工作站后又犯了很多的，當(dāng)時(shí)我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次當(dāng)我犯錯(cuò)誤時(shí)大家都耐心地給我指出錯(cuò)誤，并且親自教我正確操作方法;我記得一年前我將要從跨入時(shí)，有一個(gè)人曾經(jīng)對(duì)我說過一句話“你是一個(gè)男孩，我相信你無論遇到什么困難都能勇敢的去面對(duì)?！彼倪@句話我永遠(yuǎn)都不會(huì)忘記，因?yàn)槭撬倪@句話讓我重新找到了，我也不會(huì)忘記大家對(duì)我的支持和幫助，因?yàn)榇蠹业闹С趾蛶椭屛以俅胃惺艿搅舜蠹彝サ呐c溫馨，我在此向大家道一聲謝謝，同時(shí)在工作中與大家有過一些磨擦，我向大家道一聲對(duì)不起，請(qǐng)?jiān)彙?/p>

再次，我希望在以后的生活和工作，大家能給我多提一些建議，我一定虛心地聽取，無論是生活中的、還是工作的不足或缺陷我都會(huì)加以改進(jìn)，通過與大家一起在盛豐相處的這段時(shí)間里，我發(fā)現(xiàn)無論在為人還是在處事方面，自己都有較好的改變。與大家相處也較隨和，工作起來也不覺得像開始時(shí)那樣累，為了營(yíng)造一個(gè)溫馨的工作環(huán)境，為了你我臉上都充滿喜悅的笑容，為了你我心里都有個(gè)溫暖的家，讓我們多一份理解，少一份埋怨，多一份，少一份指責(zé)。最后記我們?yōu)榱耸⒇S更輝煌的明天而加油!努力

企業(yè)食堂年終總結(jié)三：一 政治方面本人能積極參加政治學(xué)習(xí)，遵守園內(nèi)，團(tuán)結(jié)同事，態(tài)度端正，勤奮刻苦;在教育中同《綱要》的方針政策保持一致。在自己本職上敬業(yè)崗，無私奉獻(xiàn)，認(rèn)真學(xué)習(xí)，為人師表，不計(jì)較個(gè)人得失，努力提高自己的文化素質(zhì)和專業(yè)水平，積極參加園內(nèi)組織的優(yōu)質(zhì)課評(píng)選。

二 教育教學(xué)方面我聽過這樣一句話：“教育如果沒有情感就好像是池塘沒有水一樣”是的，沒有水就不能叫池塘。我愛孩子，所以我會(huì)用心先讀懂孩子，不管是在生活還是在學(xué)習(xí)中做他們的好。

1.水平

在教學(xué)中，我采用靈活多變的教育方法進(jìn)行教學(xué)，構(gòu)建一個(gè)安全、愉快、寬松的環(huán)境，讓在，集體面前想、敢表現(xiàn)、喜歡表現(xiàn)。例如我班10月舉辦的“”，在有些孩子來講就是很大的挑戰(zhàn)，幼兒的語言表達(dá)更加生動(dòng)富有感情。新教材規(guī)定要重視幼兒的個(gè)別差異，因?yàn)橛變耗芰⒉畈积R，我根據(jù)每個(gè)幼兒的個(gè)別差異進(jìn)行因材施教，抓住幼兒的興趣點(diǎn)，寓教于樂。發(fā)現(xiàn)教育孩子不能用固定的方式，在教學(xué)中我注意不強(qiáng)求幼兒都發(fā)展，而是根據(jù)他們的心理和生理特點(diǎn)進(jìn)行施教，給他們留有充分的發(fā)展空間，使他們的得到全面的發(fā)展。在環(huán)境創(chuàng)設(shè)上不再只是單方面的努力和孩子簡(jiǎn)單意義上的參與，比如我們最新開業(yè)的小叮當(dāng)超市就是孩子們一起努力辦起來的，由此我們生成了“逛超市”主題活動(dòng)，分為幼兒由來，設(shè)計(jì)裝飾，準(zhǔn)備開業(yè)，逛超市，為你服務(wù)等活動(dòng)，孩子們?cè)谳p松的環(huán)境中熟練了手指速算，懂得了超市的細(xì)節(jié)工作和相關(guān)社會(huì)知識(shí)等。本學(xué)年，我根據(jù)主題進(jìn)展設(shè)計(jì)一些與主體相關(guān)的區(qū)域活動(dòng)，并根據(jù)進(jìn)展情況有目的的進(jìn)行調(diào)整，讓孩子做記錄。注重孩子的全面發(fā)展，讓幼兒有廣泛的，今年5月底我們所帶的舞蹈班在路南藝術(shù)節(jié)比賽中榮獲兩個(gè)一等獎(jiǎng)，為海港增色不少。今年我又主動(dòng)挑起了排練節(jié)目的重?fù)?dān)。

2、衛(wèi)生保健

在生活中，我們嚴(yán)格執(zhí)行園里的一切消毒制度，認(rèn)真的寫消毒記錄和交接班記錄，讓幼兒生活在一個(gè)整潔舒適的環(huán)境中。我班利用消毒柜，消毒燈，熏醋很好，所以班級(jí)出勤率一直很高。我們?nèi)焕蠋熞黄鹋囵B(yǎng)孩子的保護(hù)意識(shí)，避免了安全事故的發(fā)生，培養(yǎng)幼兒良好的生活、衛(wèi)生，重點(diǎn)引導(dǎo)幾個(gè)挑食的孩子逐漸改變不良習(xí)慣。

3、家園聯(lián)系

家園聯(lián)系是促進(jìn)幼兒和諧發(fā)展的有效手段，它就像車的兩個(gè)輪子，必須同時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)才能平衡前進(jìn)，缺一不可。我們通過及時(shí)填寫家園聯(lián)系冊(cè)讓真正了解幼兒在園的表現(xiàn)、了解幼兒園。通過“家園互聯(lián)網(wǎng)”欄目向家長(zhǎng)幼兒教育的新信息、新動(dòng)態(tài)。另外。我們定期舉辦家長(zhǎng)開放日，家長(zhǎng)會(huì)，并搜集一些育兒進(jìn)行，互相學(xué)習(xí)。家長(zhǎng)的肯定給我信心為以后的工作更添一把勁!

4、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)

終身學(xué)習(xí)已成為一種時(shí)尚的觀念，作為一名教師應(yīng)把更多的投入學(xué)習(xí)，《》()。在業(yè)余時(shí)間，我常翻閱一些雜志及各種刊物，利用網(wǎng)絡(luò)查找幼教新信息，嘗試新方法、吸收新思想、新經(jīng)驗(yàn)、新理論、不斷的充實(shí)自己，為己所用。有外出學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)我都會(huì)如饑似渴的摘錄值得我學(xué)習(xí)的方面，在公開活動(dòng)中認(rèn)真鉆研，并向經(jīng)驗(yàn)豐富的老教師虛心學(xué)習(xí)，活動(dòng)后及時(shí)進(jìn)行總結(jié)，。

三 為了使自己不斷進(jìn)步，我制定了以下努力方向：

1)理念進(jìn)一步化為，提高自己的專業(yè)水平。

2)注重對(duì)孩子能力的培養(yǎng)，提高自身教育的能力。

3)提高自己的創(chuàng)新水平和教科研水平。

4)在活動(dòng)區(qū)材料制作、整理方面的水平有待于提高。

在這一年里，我雖然取得了一些成績(jī)，但是還存在著一些不足，就是在日常生活中需要我們?cè)倌托囊恍⒃偌?xì)致一些、想的再周到一些。努力提高水平和課件制作水平，這也是我們今后工作中需要改進(jìn)的。