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生物化學(xué)課堂教學(xué)范文第1篇

關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；課堂教學(xué)；教學(xué)方法；教學(xué)手段；實驗

生物化學(xué)是生命科學(xué)的基礎(chǔ)和前沿學(xué)科，它從分子層面闡述生命體的化學(xué)組成、物質(zhì)代謝和能量代謝規(guī)律，它理論性強、概念抽象、名詞繁多，且化學(xué)反應(yīng)過程復(fù)雜多變。生物化學(xué)是高等職業(yè)院校生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程，其目標(biāo)是使學(xué)生具備所必需的生物學(xué)基本知識和基本技能，提高全面素質(zhì)，為增強適應(yīng)職業(yè)變化的能力和繼續(xù)學(xué)習(xí)的能力奠定基礎(chǔ)。針對生物化學(xué)課堂教學(xué)中存在的一些問題，筆者在以下幾個方面進行了改革與實踐。

一、教學(xué)內(nèi)容

由于生物化學(xué)是在分子水平上對生物體進行研究，因而一些概念及反應(yīng)過程就十分抽象，對學(xué)生來說難度大，加上理解記憶的內(nèi)容很多，往往不知從何處下手。針對課程特點，結(jié)合專業(yè)及其后續(xù)課程對生物化學(xué)的要求，教師要對教材內(nèi)容進行分析、討論，刪繁就簡，濃縮基礎(chǔ)內(nèi)容，突出主線。此外，教師要在有限的學(xué)時內(nèi)把教材中的主要知識點、當(dāng)今最新研究成果及發(fā)展趨勢介紹給學(xué)生，強調(diào)重點、難點，并激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。通過對教學(xué)內(nèi)容的優(yōu)化組合，突出實用性和先進性，打破只重視基礎(chǔ)內(nèi)容的教學(xué)模式。

二、教學(xué)方法

長期以來，生物化學(xué)的課堂教學(xué)大多仍采用傳統(tǒng)的灌輸式教學(xué)法，這種教學(xué)模式是學(xué)生對知識被動地接受，不能很好地培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力、思維能力和創(chuàng)新能力。因此，在教學(xué)方法上，需要徹底改革，充分調(diào)動學(xué)生的興趣和學(xué)習(xí)主動性，注意避免學(xué)生的畏難情緒。

1.探究式教學(xué)為主。探究式教學(xué)即在教師的引導(dǎo)下，以學(xué)生獨立自主學(xué)習(xí)和合作討論為前提，以現(xiàn)行教材為基本探究內(nèi)容，為學(xué)生提供充分自由表達(dá)、質(zhì)疑、探究、討論問題的機會，學(xué)生通過個人、小組、集體等多種形式，運用已有的知識和技能自行解決實際問題。生物化學(xué)的教學(xué)不僅要使學(xué)生掌握基礎(chǔ)知識和基本技能，更應(yīng)注重對學(xué)生進行探索生物化學(xué)知識的過程和學(xué)習(xí)方法的訓(xùn)練，運用探究式教學(xué)激發(fā)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、提出問題、分析問題和解決問題的興趣，形成求學(xué)所必需的質(zhì)疑態(tài)度和批判精神，從而培養(yǎng)創(chuàng)新意識和創(chuàng)造能力。

2.趣味教學(xué)，直觀教學(xué)為輔。在探究性教學(xué)方法為主體的情況下輔助以趣味式教學(xué)和直觀教學(xué)，讓學(xué)生在形象、生動活躍的氛圍中領(lǐng)略生物化學(xué)的魅力，而且記得牢，學(xué)得活。

（1）直觀教學(xué)法。直觀教學(xué)法就是要用一些自制的小道具直觀地展現(xiàn)一些生化內(nèi)容，這種輔助教學(xué)方法，不僅形象生動，還可以集中學(xué)生的注意力。例如，用毛線講解DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)，用橡皮泥做的模型講解中間產(chǎn)物學(xué)說和誘導(dǎo)契合學(xué)說等。這些方法可以迅速吸引學(xué)生的注意力，也很快地記住了所學(xué)內(nèi)容的要點。

（2）趣味教學(xué)法。在生物化學(xué)教學(xué)中營造充滿趣味的課堂教學(xué)氛圍，讓學(xué)生在輕松愉快的氣氛中接受知識。如將核苷酸的“補救合成”和“從頭合成”用“大樹”和“小草”的生長來類比，在講解大分子物質(zhì)代謝中和同學(xué)們關(guān)心的減肥聯(lián)系起來，這些都容易喚起他們濃厚的學(xué)習(xí)興趣。

三、教學(xué)手段

多媒體教學(xué)通過文字、圖像、聲音和動畫等多種信息能使學(xué)生產(chǎn)生多種感官刺激，有利于知識的獲取和保持。積極發(fā)揮多媒體輔助教學(xué)的優(yōu)勢，實現(xiàn)多媒體教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)有機的結(jié)合，這種教學(xué)手段更有利于學(xué)生接受新知識。講授的內(nèi)容大部分采用多媒體圖片教學(xué)（如蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能、酶的作用機理、核酸的變性和復(fù)性、電泳原理等），這樣可為課堂教學(xué)增加信息、節(jié)省時間，使學(xué)生在短時間內(nèi)接觸到大量的知識和信息，幫助學(xué)生依靠圖片來形象記憶。在圖片教學(xué)的基礎(chǔ)上，其中的部分知識點用動畫的形式給出（如電子傳遞呼吸鏈、DNA的生物合成、原核生物的蛋白質(zhì)合成等），既增強了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，也幫助學(xué)生想象，建立起生動的生物作用過程，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，進而提高教學(xué)質(zhì)量。

四、實驗課堂

為了更好的發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，加強獨立思考及解決問題的能力，以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，對實驗課堂進行如下改革。首先要精選實驗內(nèi)容，由教師布置實驗要求和方法，鼓勵學(xué)生進行預(yù)習(xí)，課堂上再由學(xué)生簡單地講解實驗的原理，然后同學(xué)之間互相補充，不完整的地方由教師補充講解，隨后同學(xué)自己獨立完成實驗，最后通過實驗報告闡述選擇實驗方法的理論依據(jù)及實驗結(jié)果。通過這樣的實驗課堂，教會學(xué)生如何獲取新知識，使學(xué)生實現(xiàn)從“要我學(xué)”到“我要學(xué)”的轉(zhuǎn)變，提高學(xué)生自學(xué)能力，增強操作技能。

五、考核評價方式

采用形成性考核的方式，在總評成績中，期末考試成績占40%，平時成績占60%，平時成績又可以細(xì)化，分成作業(yè)、課堂表現(xiàn)、出勤率三部分，在每一部分中制定詳細(xì)的評分標(biāo)準(zhǔn)，增加平時成績考核的透明度、公平性、合理性，克服以往平時成績不易量化的缺陷。且考核評價方式中各部分所占比例及評分標(biāo)準(zhǔn)在第一節(jié)課需要告知學(xué)生，讓學(xué)生了解如何能得到較高的平時成績，從而能更好地約束自己，提高學(xué)習(xí)效果。

實踐證明，通過以上幾個方面的改革，提高了學(xué)生對教學(xué)內(nèi)容的興趣，學(xué)生能輕松靈活地掌握基本理論知識，并能夠?qū)W以致用，理論聯(lián)系實際，提高了生物化學(xué)課堂教學(xué)質(zhì)量。

參考文獻：

[1]黃純.深化高職《生物化學(xué)》實驗教學(xué)改革[J].時珍國醫(yī)國藥，2006，（17）：07.

生物化學(xué)課堂教學(xué)范文第2篇

[關(guān)鍵詞]生物化學(xué) 課堂教學(xué) 營養(yǎng)教育 飲食習(xí)慣

[中圖分類號] G642.0 [文獻標(biāo)識碼] A [文章編號] 2095-3437（2013）20-0091-02

食物是人類生活中不可缺少的，“民以食為天”說明飲食的重要性。營養(yǎng)和飲食與人類的健康關(guān)系密切，是人類永遠(yuǎn)關(guān)注的一個話題。人類的健康狀況受到營養(yǎng)過剩和生活方式疾病的威脅。人們?nèi)狈侠淼臓I養(yǎng)知識，長期不良的生活飲食習(xí)慣，會使體質(zhì)變差，是慢性疾病如心腦血管病、高血壓、糖尿病、肝膽疾病等的誘發(fā)因素。大學(xué)生作為一個特殊的社會群體，合理營養(yǎng)不僅有助于增強體質(zhì)，對其腦力活動也是至關(guān)重要的，同時也有助于疾病的控制。本文主要介紹了生物化學(xué)課堂教學(xué)過程中如何向?qū)W生傳授營養(yǎng)知識，從而形成良好的飲食習(xí)慣。

一、在高職生物化學(xué)教學(xué)中滲透營養(yǎng)教育的必要性

高職生處于身體發(fā)育的重要時期，保持良好的飲食習(xí)慣，合理的膳食結(jié)構(gòu)，對其生長發(fā)育及完成學(xué)習(xí)任務(wù)等均有重要意義。高職生多數(shù)在校住讀，飲食要由自己安排，隨意性大， 容易因膳食結(jié)構(gòu)不合理而降低其營養(yǎng)水平。多數(shù)高職生學(xué)習(xí)比較被動，學(xué)習(xí)欲望較低。在生物化學(xué)教學(xué)中引入營養(yǎng)教育，不但能活躍課堂氣氛，而且還能幫助學(xué)生樹立健康的飲食意識。在校高職生不健康飲食的發(fā)生率較高，主要與其缺乏一定的營養(yǎng)知識有關(guān)。營養(yǎng)知識與學(xué)生日常生活相關(guān)，在生物化學(xué)課堂教學(xué)中滲透營養(yǎng)教育，不僅可以讓學(xué)生了解生物化學(xué)知識的實際應(yīng)用價值，加深對學(xué)科知識的理解；同時，還可以促進學(xué)生掌握營養(yǎng)知識，糾正他們不良的生活習(xí)慣，形成良好的健康飲食習(xí)慣，增強身體素質(zhì)。

二、在高職生物化學(xué)教學(xué)中滲透營養(yǎng)學(xué)教育的途徑研究

（一）幫助學(xué)生理解營養(yǎng)概念及其重要性

學(xué)生對營養(yǎng)概念缺乏正確地了解，導(dǎo)致了一些錯誤的飲食觀念。日常生活中，很多學(xué)生喜歡吃方便面，有的學(xué)生為了苗條而節(jié)食，有的學(xué)生習(xí)慣把零食當(dāng)主食。營養(yǎng)是指食物被人體攝取后，經(jīng)過一系列轉(zhuǎn)化過程如消化、吸收和代謝等，把食物中的物質(zhì)進一步轉(zhuǎn)變成生命機體的基本構(gòu)建成分，同時為機體的各種活動提供能量。機體從外界攝取各種營養(yǎng)物質(zhì)保證生命活動的順利進行。

（二）把與營養(yǎng)有關(guān)知識點滲透于生物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容中

上課過程中，教師結(jié)合現(xiàn)實生活，在講授教材相關(guān)知識點時可同時引入營養(yǎng)學(xué)方面的教育。在營養(yǎng)知識多媒體課件的制作過程中，教師可把日常生活中錯誤的飲食習(xí)慣、與營養(yǎng)健康有關(guān)的重大案例展示給學(xué)生看，并通過形象的語言把生物化學(xué)的理論知識與學(xué)生身邊發(fā)生的不健康飲食行為等相關(guān)問題聯(lián)系起來，這不僅有助于調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，而且還能讓學(xué)生對營養(yǎng)等知識加深認(rèn)識。

1.在講述水和電解質(zhì)代謝的時候，其內(nèi)容涉及細(xì)胞的構(gòu)成元素，教師可以選取幾個典型元素介紹它們的營養(yǎng)作用。例如講述鈣時，首先向?qū)W生介紹鈣的重要功能。鈣的重要功能有：參與血液凝固過程；增強心肌收縮力；降低神經(jīng)、肌肉興奮性；降低血管壁的通透性等作用。近年來的研究表明，人體缺鈣正危害著我國國民的身體健康，基于以上Ca的重要功能，不少廠家生產(chǎn)出各種類型的補鈣產(chǎn)品。教師向?qū)W生講述補鈣內(nèi)容時，告訴學(xué)生不能盲目補鈣，同時讓學(xué)生了解一些補鈣產(chǎn)品的宣傳不實現(xiàn)象。合理調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)是補鈣的最佳方式。生活中多吃一些含鈣量高的食物如牛奶、雞蛋、豆制品、海帶和蝦皮，就完全可以提供人體所需的鈣。貧血現(xiàn)象在學(xué)生中發(fā)生率比較高，一部分貧血屬于缺鐵性貧血，在該部分理論知識的學(xué)習(xí)中讓學(xué)生了解鐵對機體的重要作用。鐵屬于微量元素，主要來自食物，主要作用是參與體內(nèi)物質(zhì)的運輸；參與激素和維生素的合成等。如果缺鐵會導(dǎo)致缺鐵性貧血，這是由于鐵質(zhì)影響血紅蛋白的合成，據(jù)統(tǒng)計，血紅蛋白鐵占人體含鐵總量的65%。缺鐵性貧血的原因一部分是由于營養(yǎng)不良、攝入不足引起，還有一部分是由于不正確飲食導(dǎo)致鐵的吸收障礙，比如過食冷飲、暴飲暴食等。人體對鐵的吸收受多種因素的影響。胃酸、維生素C等還原物質(zhì)促進鐵的吸收；植物性食品中的植酸、草酸等阻礙鐵的吸收。在學(xué)生了解了鐵的作用及多種吸收影響因素理論知識的基礎(chǔ)上，教師向?qū)W生提出建議，動物內(nèi)臟如肝、血、心、肚等含鐵豐富，要適量攝入，其次含鐵豐富的食物有蛋黃、瘦肉等。

教師講解礦質(zhì)元素鎂時，不僅要讓學(xué)生了解鎂對機體的重要功能，同時也要讓學(xué)生了解鎂的來源。鎂元素有助于骨骼構(gòu)造，人體含鎂量50%～60%存在于骨組織中。鎂能激活細(xì)胞內(nèi)各種酶系統(tǒng)，從而廣泛參與體內(nèi)各種物質(zhì)代謝及生命活動的各個環(huán)節(jié)；鎂能引起血管擴張，從而具有降低血壓的作用；鎂對神經(jīng)系統(tǒng)和心肌具有重要作用，主要表現(xiàn)在起到鎮(zhèn)靜和抑制作用，因此鎂被有些專家稱為天然的鎮(zhèn)靜劑。記憶力減退和學(xué)習(xí)能力變?nèi)踉谝欢ǔ潭壬吓c鎂含量不足也有一定關(guān)聯(lián)。許多食物中都含有鎂，尤其是綠色蔬菜和谷物。一般情況下飲食中的鎂即可滿足生理需要，但是生活中有些同學(xué)不喜歡吃綠色蔬菜，導(dǎo)致鎂缺乏。通過上面介紹，學(xué)生也進一步了解了日常飲食中要適量攝入綠色蔬菜的原因。鎂鹽過多也可抑制鈣的吸收，因鈣、鎂在吸收時有相互競爭作用。

講解鈉元素時，提醒學(xué)生一定要注意控制食鹽的攝入量。冬季的時候，不少地方的人們會腌制大量的豬肉、魚等肉制食品，還有些人會制作大量咸菜如腌制泡菜、豆瓣醬等。腌制的肉制品及咸菜中含有較多的鹽，鹽多就意味著機體攝入的鈉超標(biāo)，繼而為高血壓的發(fā)生積累物質(zhì)基礎(chǔ)。另外，教師還要告誡學(xué)生注意在腌制蔬菜、鮮肉等食品中會產(chǎn)生大量的對身體有害的物質(zhì)，比如亞硝酸鹽。亞硝酸鹽被認(rèn)為是一種致癌物，腌制的咸魚中及泡菜、酸菜中，煮熟的剩菜如白菜、香腸、肉類等隔夜后都含有亞硝基化合物，我們?nèi)绻?jīng)常食用這些食物就有致癌的危險。

2.蛋白質(zhì)部分是生物化學(xué)課程中重要講解內(nèi)容之一。教師通過蛋白質(zhì)功能的介紹，讓學(xué)生明白如何合理攝入蛋白質(zhì)。教師可以通過講述“大頭娃娃”事件，讓學(xué)生明白蛋白質(zhì)的作用。蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，具有重要的生理功能，如參與人體內(nèi)細(xì)胞組成、催化作用、免疫調(diào)節(jié)、運輸營養(yǎng)物質(zhì)、參與血液凝固、肌肉收縮等?；谝陨系鞍踪|(zhì)的重要功能，所以人體每天必需攝入一定量的蛋白質(zhì)。結(jié)合阜陽市為了提高農(nóng)村小學(xué)生的營養(yǎng)，特推出免費提供“營養(yǎng)早餐”（一盒牛奶，一個雞蛋，一塊面包）的活動，結(jié)合此事例介紹“營養(yǎng)早餐的營養(yǎng)在哪里？”講蛋白質(zhì)分解代謝時，讓學(xué)生明白肝腎功能障礙病人為何不宜高蛋白飲食。人體攝入蛋白質(zhì)食物后，蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生氨基酸，氨基酸通過脫氨基作用產(chǎn)生氨，氨是有毒物質(zhì)，在體內(nèi)的去路主要是在肝臟中轉(zhuǎn)變成無毒的尿素經(jīng)腎臟排出。

3.在講到糖類時，通過共同討論諸如“不吃早點行不行”等問題向?qū)W生介紹糖類物質(zhì)的重要作用。糖類是日常生活中機體能源的主要供能物質(zhì)。日常教學(xué)管理中，我發(fā)現(xiàn)不少學(xué)生早上不吃飯就來上課，通過介紹不吃早餐的危害讓學(xué)生糾正不良生活習(xí)慣。如果沒有進食早餐，大腦活動沒有足夠血糖利用，學(xué)生在聽課期間會感到疲勞、腦力無法集中、反應(yīng)遲鈍等現(xiàn)象，影響學(xué)習(xí)效率。長期不吃早餐易造成胃炎、胃潰瘍、膽結(jié)石等疾病。

4.在講到脂類時，通過介紹脂類的功能，讓學(xué)生了解減肥的合理方式。講解脂肪代謝知識點時，穿插介紹引起肥胖的各種因素。為了身體健康，教師一定要告訴學(xué)生不能單純依靠盲目節(jié)食來減肥。不少女生為保持苗條身材而不顧身體健康，每餐吃得很少，甚至一天只吃一頓飯，結(jié)果導(dǎo)致身體抵抗力下降。有的人心情不好時，胃口大開，吃大量食物發(fā)泄煩惱，也會導(dǎo)致肥胖。還有些人不考慮身體代謝平衡錯誤，認(rèn)為只吃水果就能滿足機體的生理需要。這部分的學(xué)習(xí)讓學(xué)生了解正確的減肥方式。大學(xué)生在校期間晚上睡得比較晚，會引起晚間加餐現(xiàn)象，這也是導(dǎo)致超重、肥胖的一個重要因素。同時向?qū)W生介紹脂肪肝形成的原因，高脂低糖或高糖高熱量飲食是導(dǎo)致脂肪肝形成的一個重要原因。生活中有部分瘦人會出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏性脂肪肝，這是由于長期厭食、節(jié)食、偏食、素食等原因?qū)е碌摹?/p>

三、結(jié)束語

健康是個不老的話題，關(guān)注健康就是關(guān)注未來。從高職生物化學(xué)角度講授營養(yǎng)問題，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中能變被動為主動，減少對抽象理論知識的畏懼。一方面能增強學(xué)生對營養(yǎng)知識的認(rèn)識程度，使其認(rèn)識到不良飲食習(xí)慣帶來的危害，自覺地改變不良飲食習(xí)慣，進一步提高自身健康水平。另一方面使學(xué)生能夠在以后的生活工作中積極推廣和普及營養(yǎng)學(xué)知識，有助于提高全民族的健康水平。

[ 參 考 文 獻 ]

[1] 趙霖.五味平衡科學(xué)理論[J].東方食療與保健，2006，（8）.

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[3] 付國穎，楊婷，張瑩.北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部集體就餐學(xué)生營養(yǎng)調(diào)查[J].中國食物與營養(yǎng)，2011，17（10）.

生物化學(xué)課堂教學(xué)范文第3篇

關(guān)鍵詞：翻轉(zhuǎn)課堂； 生物教學(xué)；化學(xué)教學(xué)；應(yīng)用

中圖分類號：G434文獻標(biāo)識碼：A

翻轉(zhuǎn)課堂（Flipped Classroom）是一種以學(xué)生為主的上課形式，將學(xué)習(xí)的主動權(quán)交給學(xué)生，由學(xué)生來決定如何學(xué)習(xí)以及什么時候?qū)W習(xí)。這種課程形式源于美國，起初是由于部分學(xué)生因自身原因無法參與正常的課堂教學(xué)，授課教師為保證這類學(xué)生能夠跟得上教學(xué)進度，而用錄屏和錄音等軟件將授課內(nèi)容錄制后，讓學(xué)生在家也可以完成上課學(xué)習(xí)的過程。[1]后來這種形式發(fā)展為所有學(xué)生都可以在家自學(xué)，在課堂上學(xué)生可以將自學(xué)中遇到的問題，集中向老師提問。這種授課形式大大地提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性，同時在學(xué)習(xí)的過程中學(xué)生還能夠在網(wǎng)絡(luò)上搜索更多相關(guān)的資源來補充學(xué)習(xí)。在課程的選擇上，學(xué)生可以選擇更多的課程及不同的老師，不再受到班級授課的限制，能夠根據(jù)自己的學(xué)習(xí)習(xí)慣、學(xué)習(xí)節(jié)奏及風(fēng)格來自主地決定自己的學(xué)習(xí)模式。翻轉(zhuǎn)課堂的使用包括三個重要因素：一是技術(shù)因素，主要是教師所使用的視頻及音頻軟件能否幫助學(xué)生更好地學(xué)到課堂中的知識，軟件的好壞及使用的熟練程度直接決定了學(xué)生能否接收到教師所要表達(dá)的所有信息；二是設(shè)計因素，在課堂授課中教師往往需要設(shè)計本節(jié)課程的流程，包括難點、重點的引入，強調(diào)部分等。在翻轉(zhuǎn)課堂中，教學(xué)設(shè)計更為重要。一節(jié)好的翻轉(zhuǎn)課程，需要教師能夠在有限的時間內(nèi)將課堂所需要講述的內(nèi)容重新安排。視頻課程與在線課程最大的區(qū)別在于前后無法與學(xué)生互動，教師無法在視頻課程中通過設(shè)問及與學(xué)生的眼神交流了解學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)。因此，就需要教師在錄制課程時使用更多生動的動畫，吸引學(xué)生的注意力，在講解難點和重點方面進行精心設(shè)計；三是監(jiān)測因素，好的翻轉(zhuǎn)課堂應(yīng)該在錄制過程中有意地設(shè)下一些問題或者內(nèi)容，能夠在實際的課堂授課中，通過提問來監(jiān)測學(xué)生是否觀看了課程。[2]隨著翻轉(zhuǎn)課堂的推廣及互聯(lián)網(wǎng)的廣泛應(yīng)用，翻轉(zhuǎn)課堂不僅僅是教師授課的方式，也成為教師向大眾推廣課程的一種手段。將翻轉(zhuǎn)課堂放入網(wǎng)絡(luò)后，就誕生了一種新的課程模式，叫作慕課。

慕課（Massive Open Online Course，

簡稱MOOC）是一種在線開放式課程，在國際上有眾多的慕課網(wǎng)站，例如可汗學(xué)院、Coursera及edX等，這些網(wǎng)站匯集了眾多國際頂級高校的優(yōu)秀教學(xué)視屏。慕課是開放性課件與開放教育資源的產(chǎn)物。[3]在以前，世界范圍內(nèi)各個高校的課程資源是相對封閉的，同一區(qū)域內(nèi)的高?？赡艽嬖诳梢曰ハ噙x修的案例，但不同地區(qū)之間的課程資源交流是很封閉的。直到2000年，美國麻省理工學(xué)院提出了開放課程計劃（MIT OpenCourseWare，簡稱MIT OCW）。MIT OCW的提出，使麻省理工學(xué)院的教育資源與互聯(lián)網(wǎng)鏈接，任何人都能夠通過網(wǎng)絡(luò)訪問這些課程。隨著MIT OCW計劃的開展，越來越多的美國高校開始了自己的開放課程計劃，在短短5年內(nèi)，OCW的訪問量就達(dá)到了成倍的增長，這也體現(xiàn)了開放課程是未來教育的趨勢。隨著開放課程的發(fā)展，開放課程的使用情景也呈現(xiàn)出了多樣性，開放課程的使用者主要分成教師、學(xué)生及自學(xué)者。通過開放課程，這些使用者希望能夠豐富自己的知識背景，完善知識體系及系統(tǒng)地學(xué)習(xí)一門課程，這三方面是開放課程使用者的主要訴求。在2005年的項目調(diào)查中，517名在線訪問者接受了開放網(wǎng)絡(luò)教程的調(diào)查，其中，60%的訪問者表示他們在開放網(wǎng)絡(luò)課程種類中對課堂錄像更感興趣，這些使用者中學(xué)生占到了44%，自學(xué)者占到了40%，教師僅僅占到了14%。這也反映出了開放網(wǎng)絡(luò)課程使用者的分布情況。截至2016年3月，MIT OCW在線課程已達(dá)到8個分支，900多門免費的在線課程，涵蓋了幾乎所有一級學(xué)科。這些課程主要以教學(xué)為主，時長往往在45分鐘左右，講授知識點多能夠涵蓋普通教學(xué)中1個學(xué)時的全部內(nèi)容，形式依然以教師上課為主。

生物化學(xué)（Biochemistry）是一門探索生命活動中化學(xué)變化的課程，在學(xué)習(xí)該門課程前，需要學(xué)生有系統(tǒng)的化學(xué)及生物學(xué)知識基礎(chǔ)。因此，該門課程的學(xué)習(xí)過程會涉及很多的生物及化學(xué)知識，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中需要不斷地回顧以前所學(xué)知識，來重新組織知識體系。慕課在生物化學(xué)課程中的應(yīng)用，應(yīng)該更加偏向于對基礎(chǔ)知識的回顧及課堂知識的應(yīng)用。盡管慕課能夠幫助學(xué)生在課堂外自主學(xué)習(xí)，但是由于生物化學(xué)課程的特點，慕課并不能作為學(xué)生學(xué)習(xí)的主要方式，慕課在生物化學(xué)中還應(yīng)該是一種輔助教學(xué)的工具。生物化學(xué)課程體系龐大，因此在設(shè)計慕課時更應(yīng)該選擇在短的時間內(nèi)講述更多的內(nèi)容，而不是將一個小的內(nèi)容放大、放長去講。學(xué)生在學(xué)習(xí)慕課的過程中所發(fā)現(xiàn)的問題，可以通過在課中及課下與老師的互動來解決，這種方式也符合翻轉(zhuǎn)課堂的本質(zhì)。學(xué)生在觀看慕課的過程中可以對一些較難的問題反復(fù)觀看，以加深理解。

根據(jù)翻轉(zhuǎn)課堂與慕課的特點，設(shè)計生物化學(xué)慕課時應(yīng)該注意以下要點。

1.課程的引入應(yīng)該生動有趣

由于慕課的制作在后期能夠加入多種動畫，因此動畫和模型圖能夠幫助學(xué)生更好地理解生物化學(xué)中所涉及的物質(zhì)的結(jié)構(gòu)及功能。例如，在遺傳信息的傳遞教學(xué)中，課堂教學(xué)無法給學(xué)生播放大量的動畫視頻，這樣在慕課中就可以給學(xué)生設(shè)計多個動畫視頻，讓學(xué)生在預(yù)習(xí)的時候有一個感性認(rèn)識，在復(fù)習(xí)的時候能夠發(fā)現(xiàn)這些動畫中所蘊含的知識要點，這樣的慕課才能夠幫助教師的教學(xué)，使教學(xué)過程更為輕松，并且能夠突出教學(xué)的重點與難點，不再會在一些簡單的問題上花費更多的課堂時間。

2.課程的講述應(yīng)該重點明確、高度概括

在實際的課堂教學(xué)中，重點內(nèi)容與難點內(nèi)容教師往往通過延長講述時間來完成。慕課的授課過程中這些重點及難點可以通過更為形象的案例來講述。教師在設(shè)計慕課時應(yīng)該將大段的講述用高度概括的語言來總結(jié)，并告訴學(xué)生如何利用網(wǎng)絡(luò)資源來加深理解，學(xué)生在觀看的過程中可以通過網(wǎng)絡(luò)搜索來完善學(xué)習(xí)計劃。

3.課程結(jié)尾需要總結(jié)本次課程的知識點

在慕課的視頻錄制中，字幕的使用尤為重要，字幕不僅僅可以幫助學(xué)生更好的理解教師所講授的內(nèi)容，還能夠通過片尾的總結(jié)，幫助學(xué)生將本次課程中所講述的知識點進行梳理。知識點羅列后應(yīng)該在后面加上時間軸，方便學(xué)生直接跳轉(zhuǎn)到想重復(fù)學(xué)習(xí)的部分。這樣的設(shè)計能夠有效地幫助學(xué)生捕捉學(xué)習(xí)的重點與難點。

綜上所述，翻轉(zhuǎn)課堂及慕課的廣泛使用，使信息時代變革教學(xué)方法變成了一種可能。生物化學(xué)的學(xué)習(xí)對學(xué)生而言是較為復(fù)雜并且抽象的，慕課視頻的錄制能夠?qū)⑦@些復(fù)雜及抽象的內(nèi)容變得生動有趣。在未來的教學(xué)中，慕課的使用是一種大的趨勢，在這個趨勢下，所有教師都是慕課的表演者，表演的語言及情緒都能夠感染學(xué)生，讓學(xué)生有一種全新的課程體驗，教師才能真正地做到以學(xué)生為主體進行授課。

參考文獻：

[1]趙興龍.翻轉(zhuǎn)教學(xué)的先進性與局限性[J].中國教育學(xué)刊，2013，（4）：65-68.

生物化學(xué)課堂教學(xué)范文第4篇

一、創(chuàng)設(shè)情景，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣

生物界豐富多彩，生命之謎，魅力無窮。中學(xué)生又有著強烈的好奇心和進取心，易于接受新知識、新事物，并勇于探索和實踐。因此生物學(xué)教學(xué)有著優(yōu)越的條件激發(fā)學(xué)生的興趣。

1.利用學(xué)生熟知的生活常識或距學(xué)生最近的、貼近學(xué)生思想“熱點”，設(shè)計問題情景，激起學(xué)生了解其中原由的興趣。如：為什么吃糖會長胖?(糖的代謝)為什么說：“一朝被蛇咬，十年怕井繩”(條件反射的形成)? “春蠶到死絲方盡”有科學(xué)性的錯誤，錯在哪?(昆蟲的變態(tài)發(fā)育)等。

2.選用并分析最近發(fā)生的、和社會“熱點”的問題或例子，加大科技含量，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。學(xué)習(xí)“生態(tài)平衡破壞”時，補充事例：1996年，專家估計，全世界約有老鼠150億只，世界人均攤2只多；而1997年5月6日《人民日報》載，阿根廷首都老鼠驚人的多，全市人均攤4-5只，市區(qū)沿河岸的待區(qū)人均攤7只，難怪有位家庭婦女驚呼：“老鼠鉆進我的被窩里了!”學(xué)生自然就會問：“為什么會這樣?”

二、充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用

在課堂教學(xué)這一大舞臺上，教師既是導(dǎo)演又是主要演員，應(yīng)充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用。教師的主導(dǎo)作用，主要表現(xiàn)在引導(dǎo)探索、指導(dǎo)學(xué)法、疏導(dǎo)知識、指導(dǎo)閱讀、輔導(dǎo)練習(xí)等方面。

1.引導(dǎo)探索：生物教學(xué)中教師可根據(jù)不同的教學(xué)內(nèi)容為學(xué)生創(chuàng)設(shè)探究知識的條件，指明探究的方向。如以形態(tài)結(jié)構(gòu)為主的課應(yīng)多采用直觀手段，探究生物結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一的生物學(xué)原理；以生理知識為主的課則應(yīng)借助標(biāo)本、模型、掛圖、實物、電教媒體等給學(xué)生以觀察、分析的機會，使學(xué)生在探究中理解原理。

2.指導(dǎo)學(xué)法：教無定法，學(xué)無常法。針對不同的教學(xué)內(nèi)容，教師在課堂教學(xué)過程中可指導(dǎo)學(xué)生采取不同的學(xué)習(xí)方法：如對概念要記憶；原理需理解；同類知識可用歸納法；易混淆知識則用比較法等等。筆者曾在蛙原腸胚的三個胚層各發(fā)育成哪些器官、系統(tǒng)的教學(xué)中，將教材中較為復(fù)雜的內(nèi)容編成“呼消腺體內(nèi)胚層，外感表附和神經(jīng)，其余全由中胚生?！钡捻樋诹铩＿@樣一來朗朗上口，便于學(xué)生記憶。筆者還在課堂上向?qū)W生傳授一些速記的方法，大大提高了學(xué)生們課堂筆記的速度和效率。

3.疏導(dǎo)知識：對知識結(jié)構(gòu)、重點、難點等方面進行疏導(dǎo)?？赏ㄟ^講解、板書、投影把知識脈絡(luò)、教材體系向?qū)W生交待清楚，重點分析透徹，難點相應(yīng)突破。這樣通過疏導(dǎo)使知識化繁為簡、由難變易，方便學(xué)生理解、記憶。如筆者在教學(xué)實踐中把光合作用的過程編成歌訣：“光合作用兩階段，光反應(yīng)和暗反應(yīng)。有光光解并儲能，固定還原生成糖?！边@樣一來，效果很好，學(xué)生當(dāng)堂就把光合作用的過程給掌握了。

4.指導(dǎo)閱讀：課本是教學(xué)之本，學(xué)生知識大部分直接來源于此，教學(xué)中可根據(jù)教學(xué)內(nèi)容提出明確的目標(biāo)，要求學(xué)生進行針對性閱讀，讓學(xué)生通過閱讀主動尋求答案，從而培養(yǎng)其自學(xué)能力。

5.輔導(dǎo)練習(xí)：練習(xí)是對所學(xué)知識掌握情況和能力運用的考察。對學(xué)生練習(xí)中暴露出的普遍性的錯誤，要集體輔導(dǎo)糾正、剖析原因指出糾正的方向；對于個別學(xué)生存在的問題則可以通過個別輔導(dǎo)幫助糾正，這也是貫徹因材施教原則的一種措施。通過輔導(dǎo)練習(xí)，既可以彌補學(xué)生掌握和運用知識的不足，又可以發(fā)現(xiàn)教師課堂教學(xué)的欠缺，有利于教師改進工作，提高課堂教學(xué)效率。生物練習(xí)中學(xué)生將“線粒體”寫成“細(xì)粒體”或“線連體”等的錯誤就可通過批閱及時發(fā)現(xiàn)并加以糾正。

三、充分發(fā)揮學(xué)生的學(xué)習(xí)主體作用

教學(xué)心理學(xué)的研究表明，學(xué)生的學(xué)習(xí)過程必須經(jīng)過大腦的分析，綜合，比較，概括，通過獨立思考去主動選擇和獲取知識。因此在教學(xué)中除了充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用外，還必須充分發(fā)揮學(xué)生的學(xué)習(xí)主體作用。

1.讓學(xué)生主動參與學(xué)習(xí)探究的過程

學(xué)生在生物課堂教學(xué)舞臺上也是“主角”，不應(yīng)該把學(xué)生當(dāng)作“配角”甚至“觀眾”和“聽眾”。為此，教學(xué)中教師應(yīng)貫徹啟發(fā)式教學(xué)原則，引導(dǎo)學(xué)生去自主觀察、思考、分析和推理，盡量讓學(xué)生自己去發(fā)現(xiàn)問題，并思考解決問題的對策，發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性。在課堂上教師不能搞“一言堂”進行“滿堂灌”而要讓學(xué)生積極參與讀書、思考問題、分析疑難、練習(xí)鞏固等過程。事實證明，讓學(xué)生參與探究的過程以體驗過程、了解過程、品味過程，這會提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。反之，若教師在教學(xué)中只給結(jié)論，不給過程則會泯滅學(xué)生的興趣，從而影響教學(xué)效果。

生物化學(xué)課堂教學(xué)范文第5篇

關(guān)鍵詞： 生物課堂教學(xué) 學(xué)習(xí)興趣 提高

生物是一門研究生命現(xiàn)象與生命活動規(guī)律的科學(xué)，在人類社會發(fā)展的過程中，生物科學(xué)扮演著極其重要的角色。隨著社會的不斷進步和科技的日益發(fā)展，以生物學(xué)科為基礎(chǔ)的各種發(fā)明創(chuàng)造在不斷地改變著世界。因此，努力培養(yǎng)生物學(xué)科的人才，是每一個國家都十分重視的教育任務(wù)，而作為二十一世紀(jì)的人才，具備一定的生物素養(yǎng)也是每一個人都應(yīng)當(dāng)具備的基本素質(zhì)。然而，面對如此重要的一門學(xué)科，在初中階段，由于各種因素的影響，很多學(xué)生對于生物學(xué)科的學(xué)習(xí)卻沒有太大的興趣，這樣就導(dǎo)致了生物教學(xué)活動在沒有動力的情況下其實施效果總是不盡如人意。興趣是人們獲取知識的動力，它的存在與否將直接學(xué)生的學(xué)習(xí)行為和最終的學(xué)習(xí)效果。因此，目前擺在每個生物老師面前的重要工作就是如何激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物的興趣，在興趣的帶動之下提高整個生物教學(xué)工作的質(zhì)量。

一、“好的開始是成功的一半”，重視課前導(dǎo)入技巧的運用

課堂教學(xué)是開展生物教學(xué)工作的主要形式，教師如果能夠在課堂教學(xué)中將學(xué)生的興趣激發(fā)起來，那么對于學(xué)生的生物學(xué)習(xí)將會起到非常積極的作用?！昂玫拈_始是成功的一半”。在課堂教學(xué)中，有經(jīng)驗的教師常常會用一個恰當(dāng)?shù)膶?dǎo)入語在上課的一開始就吸引學(xué)生的眼球，從而為接下來課堂教學(xué)的有效開展起了個好頭。由此可以看出，課前導(dǎo)入技巧的運用也是反映一個教師綜合教學(xué)水平的重要標(biāo)志。在生物課堂中，教師可以用的導(dǎo)入方式有很多，如故事導(dǎo)入法、諺語導(dǎo)入法、設(shè)疑導(dǎo)入法、以舊引新導(dǎo)入法、生活實例導(dǎo)入法，等等?？傊?，要想使得課前導(dǎo)入起到預(yù)期的效果，一方面導(dǎo)入要有一定的趣味性，另一方面導(dǎo)入的內(nèi)容也要緊緊圍繞接下來的教學(xué)內(nèi)容。例如，我在給學(xué)生講到“蒸騰作用”的知識時，就在講課之前提了一個問題：同學(xué)們有沒有注意觀察過，即使是晴朗的沒有露水的早晨，很多植物葉尖或葉緣上依然會有許多小水珠，這些小水珠是從哪里來的呢？對于這個現(xiàn)象，幾乎每一個學(xué)生都見到過，但是卻很少有學(xué)生能夠說出原因。這樣學(xué)生的好奇心自然就會被激發(fā)起來。借助于學(xué)生的這種好奇心，我們就可以順利地導(dǎo)入今天要學(xué)習(xí)的內(nèi)容。由此可見，根據(jù)不同的教學(xué)內(nèi)容，采取適當(dāng)?shù)膶?dǎo)入方式可以有效地激發(fā)學(xué)生對教學(xué)內(nèi)容的興趣，同時也為接下來的學(xué)習(xí)活動起到一定的鋪墊作用。

二、教師要學(xué)會利用語言的技巧

教師是教學(xué)活動的組織者和引導(dǎo)者，其綜合素質(zhì)對于教學(xué)質(zhì)量往往具有非常直接的影響作用。而教師在進行教學(xué)活動的過程中，語言是一種最重要的教學(xué)工具。在教學(xué)過程中，教師采取什么風(fēng)格的教學(xué)語言往往決定了教師的整個教學(xué)風(fēng)格。例如，有的教師在講課的時候，在語言的使用上強調(diào)一絲不茍的嚴(yán)謹(jǐn)作風(fēng)，而有的教師則習(xí)慣利用幽默風(fēng)趣的語言來進行教學(xué)活動。而在生物教學(xué)過程中，教師如果能夠?qū)W會利用語言的技巧，在講課的時候嘗試一些幽默的語言、生動的比喻等，對于學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣的激發(fā)將會大有用處。例如，在講到光合作用的時候，有的教師就利用比喻的方式把光合作用的過程比喻成食品加工廠的生產(chǎn)過程，綠葉就是“工廠”，而葉肉細(xì)胞就是工作的“車間”， 葉綠體則是生產(chǎn)的“機器”， 光則是生產(chǎn)的“動力”， 二氧化碳和水則是生產(chǎn)需要的“原料”。通過這個形象而貼切的比喻，原本較為抽象的知識立刻變得形象具體起來，這樣顯然更容易讓學(xué)生理解和接受，而這種有趣的比喻方式對于學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的激發(fā)也是大有益處。語言藝術(shù)的運用也是反映教師綜合素質(zhì)的一項重要指標(biāo)。因此，作為教師，我們在教學(xué)過程中一定要重視自己的語言修養(yǎng)，要善于運用語言的藝術(shù)，努力通過生動的語言來提高自己的教學(xué)質(zhì)量。

三、適當(dāng)利用掛圖、標(biāo)本、模型，以及多媒體工具

初中階段的學(xué)生的思維形式主要還是以形象思維為主，換句話說，相較于文字化的知識，初中階段的學(xué)生更喜歡直觀化的、具體化的知識。了解了學(xué)生的這些心理特點，教師在開展生物教學(xué)工作的時候就要學(xué)會利用身邊的教學(xué)工具，如掛圖、標(biāo)本、模型，以及多媒體工具，當(dāng)教師把這些直觀化、形象化的知識展示在學(xué)生眼前時，大部分的學(xué)生都會為之吸引。例如，在講骨骼的知識時，當(dāng)我把一副人體骨骼的模型拿出來以后，學(xué)生的注意力立刻被吸引了過來。很多學(xué)生還照著模型在自己的身上找出相應(yīng)的骨骼。這樣，一個簡單的模型展示就成功地激發(fā)起了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

四、充分利用演示實驗

生物學(xué)科是一門以實驗為基礎(chǔ)的自然學(xué)科，很多的生物知識如果用語言來表達(dá)可能會顯得枯燥乏味，并且很抽象讓學(xué)生難以理解，而一旦用實驗的方式來展示，知識就會變得鮮活立體起來。例如，在講到細(xì)胞的吸水與失水原理時，如果僅僅依靠枯燥的語言講授不但學(xué)生不容易理解，而且不會激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。而一旦教師結(jié)合著簡單的小實驗，一邊做實驗一邊講解，不但使得知識更具說服力，而且加深了學(xué)生對于知識的理解和記憶，這樣教學(xué)的效果自然會有所改善。

總之，生物學(xué)科作為三大基礎(chǔ)自然學(xué)科之一，它的地位在我們生活的各個方面都有著重要的體現(xiàn)?？梢哉f，我們?nèi)祟惿鐣恳淮芜M步都印刻著生物科學(xué)的足跡。因此，作為生物老師，我們要有意識地培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)生物的興趣。這樣在興趣的推動之下，我們才能夠培養(yǎng)出符合社會發(fā)展要求的生物人才，我們的生物教學(xué)工作才會朝著更加高效的方向發(fā)展。

參考文獻：

［1］何成瑜.淺談初中生物學(xué)習(xí)興趣的培養(yǎng)［J］.農(nóng)業(yè)科技與信息，2011，（12）.