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超市面試范文第1篇

炒面用什么面條做炒面用堿水面做

炒面是很多小吃店都會(huì)售賣(mài)的美食，它的做法簡(jiǎn)單，我們自己在家也可以制作。制作炒面所使用的面條通常都是堿水面，這種面條有非常好的黏彈性，熱干面也是以它為原料制成的。

炒面怎么做

準(zhǔn)備材料：堿水面、香腸、青菜、醬油、食鹽

第一步：

首先我們要燒一鍋加了食鹽的水，等水開(kāi)后將堿面放入其中煮至七八成熟，再將它撈出來(lái)過(guò)幾遍涼水并用筷子撥散，然后瀝去面條內(nèi)的水分并將它放置在一旁備用。

第二步：

超市面試范文第2篇

有效的商品陳列可以引起消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲，并促使其采取購(gòu)買(mǎi)行動(dòng)。做好商品陳列必須遵循一些基本原則，包括可獲利性、陳列點(diǎn)、吸引力、方便性、價(jià)格、穩(wěn)固性等六個(gè)方面。

1、 可獲利性

陳列必須確實(shí)有助于增加店面的銷(xiāo)售；努力爭(zhēng)取有助于銷(xiāo)售的陳列位置；要注意銷(xiāo)售記錄能增加銷(xiāo)量的特定的陳列方式和陳列物；適時(shí)告訴供應(yīng)商商品的陳列對(duì)獲利的幫助；采用“先進(jìn)先出”的原則，減少退貨的可能性。

2、 陳列點(diǎn)

對(duì)于傳統(tǒng)型商店是指柜臺(tái)后面與視線等高的貨架位置、磅秤旁、收銀機(jī)旁、柜臺(tái)前等。而對(duì)于超市或平價(jià)商店，與視線等高的貨架、顧客出入集中處、貨架的中心位置等均是理想的陳列位置。開(kāi)始促銷(xiāo)時(shí)要爭(zhēng)取下列位置：商店人流最多的走道中央、貨架兩端的上面、墻壁貨架的轉(zhuǎn)角處、收銀臺(tái)旁。不好的陳列點(diǎn)有：倉(cāng)庫(kù)出口處、黑暗的角落、店門(mén)口兩側(cè)的死角、氣味強(qiáng)烈的商品旁。

3、 吸引力

充分將現(xiàn)有商品集中堆放以凸顯氣勢(shì)；正確貼上價(jià)格標(biāo)簽；完成陳列工作后，故意拿掉幾件商品，一來(lái)方便顧客取貨，二來(lái)造成商品銷(xiāo)售良好的跡象；陳列時(shí)將本企業(yè)商品與其他品牌的產(chǎn)品明顯的區(qū)分開(kāi)來(lái)；配合空間陳列，充分利用廣告宣傳品吸引顧客的注意；可以運(yùn)用整堆不規(guī)則的陳列法，既可以節(jié)省陳列時(shí)間，也可以產(chǎn)生特價(jià)優(yōu)惠的意味。

4、 方便性

商品應(yīng)陳列于顧客便于取貨的位置，爭(zhēng)取教好的陳列點(diǎn)，爭(zhēng)取使顧客能從不同位置、方向取到商品；保證貨架上有80%以上的余貨，以方便顧客選購(gòu)；避免將不同類(lèi)型的商品混放，助銷(xiāo)宣傳品（POP廣告）不要貼在商品上。

5、 價(jià)格

價(jià)格要標(biāo)識(shí)清楚，價(jià)格標(biāo)簽必須放在醒目的位置，數(shù)字的大小也會(huì)影響對(duì)顧客的吸引力，直接寫(xiě)出特價(jià)的數(shù)字比告訴顧客折扣數(shù)更有吸引力。

6、 穩(wěn)定性

商品陳列在于幫助銷(xiāo)售而不是進(jìn)行“特技表演”。在做“堆碼展示”時(shí)，既要考慮一個(gè)可以保持吸引力的位置，也要考慮到堆放的穩(wěn)定性。在做“箱式堆碼”展示時(shí)，應(yīng)把打開(kāi)的箱子擺放在一個(gè)平穩(wěn)的位置上，更換空箱從最上層開(kāi)始，以確保安全。 二、商品陳列方法

1、 計(jì)劃和準(zhǔn)備

首先，需要準(zhǔn)備好所需的陳列器材和工具，包括：陳列輔助物、大頭針、糨糊、釘書(shū)器、剪刀、鐵釘、膠帶、貨架吊繩、價(jià)格標(biāo)貼等，并做好相應(yīng)的計(jì)劃和準(zhǔn)備。

2、 客戶(hù)的機(jī)會(huì)點(diǎn)

在終端一定要爭(zhēng)取占領(lǐng)最佳陳列位置，做最佳陳列一般要考慮以下問(wèn)題：

了解你需要在哪一個(gè)客戶(hù)或哪幾個(gè)客戶(hù)處做陳列；決定所需陳列的商品的種類(lèi)、數(shù)量；尋找適當(dāng)?shù)奈恢?；解釋陳列的概念，?qiáng)調(diào)陳列的利益點(diǎn)；回應(yīng)客戶(hù)的反對(duì)意見(jiàn)，讓客戶(hù)同意陳列的時(shí)間等。

只有具備了良好的“客情關(guān)系”，您才能獲得客戶(hù)的支持并爭(zhēng)取創(chuàng)造良好的陳列效果，與客戶(hù)交朋友，用陳列的好處說(shuō)服客戶(hù)接受陳列，努力引起客戶(hù)的興趣和注意，尊重他們的反對(duì)意見(jiàn)，從客戶(hù)的角度去考慮問(wèn)題，并需要耐心地去爭(zhēng)取最佳結(jié)局。

3、 熟悉相應(yīng)的陳列輔助器材

應(yīng)特別了解和熟悉海報(bào)、貨架吊繩、箱子、柜臺(tái)陳列物品、懸掛物、樣品、說(shuō)明書(shū)、標(biāo)識(shí)標(biāo)貼等。

4、 充分利用現(xiàn)象力進(jìn)行陳列

盡量有效利用一切可用的空間，考慮有沒(méi)有另外不同的方式來(lái)使用你的陳列輔助器材，使陳列更為突出；同時(shí)，弄清楚競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在做什么，并采取相應(yīng)的措施；使用相關(guān)器材以強(qiáng)化已有陳列，使之顯眼突出；最后確定陳列與產(chǎn)品定位是否相符。

5、 陳列的小秘訣

盡量便于顧客取貨；不要讓海報(bào)或陳列品被其他產(chǎn)品或東西掩蓋，以免被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手搶走銷(xiāo)售機(jī)會(huì)；不要將不同類(lèi)別的產(chǎn)品堆放在一起，如不要將洗衣粉和食品放在一起，以免引起顧客的反感；盡量搶占較好的位置——顧客經(jīng)常或必須經(jīng)過(guò)的交通要道是第一選擇；使陳列品從外面就可以被看到，以吸引顧客，運(yùn)用指示牌指引顧客購(gòu)買(mǎi)，便于顧客找到產(chǎn)品的位置所在；盡量把產(chǎn)品陳列在接近收銀臺(tái)的地方，使顧客經(jīng)過(guò)時(shí)或他們等待交款時(shí)可以看到；如果是弱勢(shì)品牌，應(yīng)盡量爭(zhēng)取將產(chǎn)品陳列在第一品牌的旁邊。上貨架的技巧：上貨架的產(chǎn)品，應(yīng)與其市場(chǎng)占有率相符，市場(chǎng)占有率最大的占同一類(lèi)貨物位置的70%，所有產(chǎn)品的陳列應(yīng)按貢獻(xiàn)能力來(lái)安排。

6、 對(duì)陳列進(jìn)行檢驗(yàn)與評(píng)估

為了確保陳列有效，最后應(yīng)對(duì)產(chǎn)品陳列情況進(jìn)行檢驗(yàn)與評(píng)估，應(yīng)考慮以下因素：

陳列位置是否位于熱賣(mài)點(diǎn)，該陳列是否在此店中占有優(yōu)勢(shì)？陳列位置的大小、規(guī)模是否合適？是否有清楚、簡(jiǎn)單的銷(xiāo)售信息？折扣是否突出、醒目并便于閱讀？產(chǎn)品是否便于拿??？陳列是否穩(wěn)固？是否便于補(bǔ)貨？陳列的產(chǎn)品是否干凈、整潔？零售商是否同意在一定時(shí)期內(nèi)保持陳列？是否妥善運(yùn)用了陳列輔助器材？

陳列還應(yīng)因地制宜，不同類(lèi)型的購(gòu)物場(chǎng)所、不同類(lèi)型的陳列有不同的陳列要點(diǎn)和方法，具體場(chǎng)合具體對(duì)待。以下是幾類(lèi)常見(jiàn)的陳列要求。

① 雜貨店、百貨店、超市、自選商店陳列

陳列要靠近客戶(hù)常走的路線，放置于水平視線位置；臨近領(lǐng)導(dǎo)品牌及同類(lèi)商品做水平或垂直陳列；有多種規(guī)劃時(shí)至少應(yīng)與兩個(gè)排面——應(yīng)該比競(jìng)爭(zhēng)者多，越多越好；每一個(gè)品牌、每一個(gè)規(guī)格都要陳列；貨架上要經(jīng)常保持足夠數(shù)量的商品；至少應(yīng)有比購(gòu)買(mǎi)周期多1周的庫(kù)存；充分利用貨架卡、掛旗、橫幅、海報(bào)等輔助工具；銷(xiāo)售人員在拜訪客戶(hù)時(shí)要更換POP材料；維持貨架及貨物整潔，并及時(shí)為客戶(hù)補(bǔ)貨。

② 小販、路邊店陳列

陳列位置要靠外側(cè)，靠客戶(hù)常走的路線，靠市場(chǎng)主導(dǎo)品牌，靠同類(lèi)商品；要陳列每一品牌、每一規(guī)格。如有試用品或小包裝，一定要掛吊牌；要經(jīng)常保持適量庫(kù)存；要充分利用門(mén)口的掛旗、柜臺(tái)展示卡、海報(bào)、貨架卡。

③ 堆箱陳列

超市面試范文第3篇

據(jù)了解，天弘債券型發(fā)起式基金是一只二級(jí)債基，投資比例要求債券等固定收益類(lèi)證券不低于基金資產(chǎn)的80％，股票等權(quán)益類(lèi)資產(chǎn)不超過(guò)基金資產(chǎn)的20％，屬于證券投資基金中的較低風(fēng)險(xiǎn)收益品種。

從6月20日，證監(jiān)會(huì)公布《關(guān)于修改第六條及第十二條的決定》，為發(fā)起式基金的設(shè)立預(yù)留空間開(kāi)始，第一批申報(bào)的6只發(fā)起式基金中有5只為低風(fēng)險(xiǎn)收益的債權(quán)型基金，只有新基金公司國(guó)金通用初生牛犢不怕虎，申報(bào)了一只混合型基金。

著名基金研究專(zhuān)家王群航在微博中感嘆：“發(fā)起式基金，讓行業(yè)露出了馬腳！如果沒(méi)有能力做好權(quán)益類(lèi)產(chǎn)品，就不要誤導(dǎo)市場(chǎng)?！?/p>

按照證監(jiān)會(huì)的規(guī)定，在發(fā)起式基金中，基金公司股東、基金公司、高管或基金經(jīng)理等人員的資金認(rèn)購(gòu)金額不能少于1000萬(wàn)元人民幣，且持有期限不能少于3年。在自身利益被綁定的情況下，發(fā)起式基金已經(jīng)很難再粉墨裝飾，只有以本色的面目迎接市場(chǎng)的檢驗(yàn)。

寬進(jìn)嚴(yán)出的監(jiān)管

旱澇保收一直讓基金公司飽受爭(zhēng)議，2011年，基金公司收取管理費(fèi)用288.64億元，但給投資者造成5004億元的損失。其中，開(kāi)放式偏股型基金是虧損“重災(zāi)區(qū)”，占基金總虧損額的93.3％。

對(duì)基金公司來(lái)說(shuō)，收入只與基金規(guī)模相關(guān)，因此基金行業(yè)發(fā)展至今，出現(xiàn)重渠道營(yíng)銷(xiāo)、輕基金管理的不合理現(xiàn)象。

基金業(yè)績(jī)的乏善可陳已經(jīng)影響到了基金規(guī)模，2011年，偏股型基金平均凈值增長(zhǎng)率跑輸大盤(pán)指數(shù)，在普遍“少虧即盈”的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中，資產(chǎn)管理規(guī)模由2010年末的2.52萬(wàn)億元降至2011年末的2.17萬(wàn)億元，縮水13.8％。

在這種市場(chǎng)環(huán)境下，發(fā)起式基金的推出旨在將投資者利益與基金公司的利益捆綁在一起。克服基金股東、管理者、持有人由于利益不統(tǒng)一，管理者往往迫于股東壓力，急功近利向規(guī)?？待R而忽視持有人利益的行為。

因此，此次證監(jiān)會(huì)對(duì)發(fā)起式基金采取了寬進(jìn)嚴(yán)出的管理規(guī)定。

按照規(guī)定，發(fā)起式基金募集份額總額不能少于5000萬(wàn)份，基金募集金額不能少于5000萬(wàn)元人民幣，基金份額持有人數(shù)不能少于200人，而普通基金則需要募集資金不少于2億元才能成立。

天弘基金高級(jí)策略分析師劉佳章認(rèn)為，發(fā)起式基金發(fā)行起點(diǎn)規(guī)模較低，可以一定程度上引導(dǎo)其淡化比拼首發(fā)規(guī)模，強(qiáng)化重視后期的持續(xù)營(yíng)銷(xiāo)能力，也有利于鼓勵(lì)基金經(jīng)理做好絕對(duì)收益。

另外，發(fā)起式基金的清盤(pán)條件更加嚴(yán)格，要求在合同生效3年后，如基金資產(chǎn)規(guī)模低于2億元，基金合同即自動(dòng)終止，并且不得通過(guò)召開(kāi)持有人大會(huì)的方式延續(xù)。相對(duì)來(lái)說(shuō)，普通開(kāi)放式基金清盤(pán)的條件是連續(xù)60日資產(chǎn)凈值低于5000萬(wàn)元，或者連續(xù)60日基金份額持有人數(shù)量達(dá)不到100人。

對(duì)于基金公司在發(fā)起式基金中的份額鎖定，管理也很?chē)?yán)格。據(jù)某基金公司負(fù)責(zé)人透露：“為了保證份額鎖定，監(jiān)管部門(mén)在通知配發(fā)的說(shuō)明里要求，發(fā)起資金的提供方要出具承諾函，承諾購(gòu)買(mǎi)的份額和鎖定期限。高管或者基金經(jīng)理在鎖定期內(nèi)離職，也不能提前贖回發(fā)起份額。”

即使在這樣嚴(yán)格清盤(pán)、嚴(yán)格鎖定的監(jiān)管條件下，發(fā)起式基金的推出仍然備受市場(chǎng)質(zhì)疑。其中，主要一點(diǎn)是申報(bào)的發(fā)起式基金主要為債券型，而投資者真正想要的基金公司綁定利益其實(shí)是權(quán)益類(lèi)基金。發(fā)起式基金似乎讓整個(gè)行業(yè)的心虛、不自信暴露在投資者面前。

好買(mǎi)基金研究中心研究部副總監(jiān)曾令華在接受《新財(cái)經(jīng)》記者采訪時(shí)表示：“基金公司在推出發(fā)起式基金時(shí)選擇哪種類(lèi)型，主要與基金公司對(duì)市場(chǎng)的判斷能力相關(guān)。像這次華夏基金就以指數(shù)型基金為主，它比較看好未來(lái)3年的權(quán)益類(lèi)市場(chǎng)，同時(shí)對(duì)自己的運(yùn)作能力比較有信心。其他基金以債券型為主，更加偏重謹(jǐn)慎。”

上海富晶資產(chǎn)管理中心總經(jīng)理王林則說(shuō)：“債券型為主說(shuō)明投資是很困難的事情，拿自己的錢(qián)都很謹(jǐn)慎?！?/p>

小公司的機(jī)會(huì)

在發(fā)起式基金推出之前，也經(jīng)常有基金公司認(rèn)購(gòu)自己旗下的基金產(chǎn)品。曾令華認(rèn)為：“這與發(fā)起式基金的主要區(qū)別在自購(gòu)量上。以前自購(gòu)占比一般都不超過(guò)1％，至多1％～2％，現(xiàn)在最多可以占到20％，這個(gè)比重相當(dāng)大。以前是象征性的，像做個(gè)廣告的性質(zhì)，現(xiàn)在是真的把利益綁在一起了?！贝送?，在自購(gòu)的情況下，基金公司來(lái)去自如，資金沒(méi)有鎖定期；發(fā)起式基金則必須鎖定3年，導(dǎo)致資金成本很高。

“對(duì)于基金公司來(lái)說(shuō)，要看絕對(duì)收益而不是相對(duì)收益，如果基金運(yùn)作得不好，發(fā)起式基金自身虧，管理費(fèi)用也不一定能彌補(bǔ)損失?！痹钊A說(shuō)。

曾令華認(rèn)為，發(fā)起式基金對(duì)基金業(yè)最重要的影響是給小公司一個(gè)機(jī)會(huì)。很多新公司啟用新人，可能他們本身的能力很強(qiáng)，但是在市場(chǎng)環(huán)境低迷的情況下難以得到投資者認(rèn)可，此時(shí)可以通過(guò)發(fā)起式基金帶來(lái)一點(diǎn)機(jī)會(huì)。

就如這次推出第一只發(fā)起式基金的天弘基金，目前管理規(guī)模1000多億元，在73家基金公司中排名42位，本身屬于偏中小的基金公司。

曾令華同時(shí)認(rèn)為，發(fā)起式基金不會(huì)成為基金業(yè)的主流?！斑@只是一個(gè)階段性的產(chǎn)物，為中小型基金公司提供了建設(shè)品牌的機(jī)會(huì)。在市場(chǎng)弱勢(shì)的時(shí)候，人們沒(méi)有信心，通過(guò)發(fā)起式把基金與投資者利益綁定在一起以提高信心。發(fā)起式基金要求基金公司出1000萬(wàn)元同時(shí)綁定3年，這對(duì)基金公司的限制比較大。如果基金公司要成立10只基金，就要1億元，而且這些投入不能提前贖回。因此，如果都做發(fā)起式，會(huì)造成沒(méi)有新基金的局面。”

發(fā)起式基金是否更值得購(gòu)買(mǎi)，曾令華給出的意見(jiàn)是，“發(fā)起式基金的運(yùn)作會(huì)相對(duì)更穩(wěn)健一點(diǎn)。但是值不值得買(mǎi)，還要看賺錢(qián)的能力，要看基金的運(yùn)作風(fēng)格、管理能力，發(fā)起式不是購(gòu)買(mǎi)的充分條件。打個(gè)比方，如果一個(gè)能力很差的人，即使他把自身利益與你綁在一起，也是綁錯(cuò)了?！?/p>

另外，曾令華估計(jì)發(fā)起式基金并不會(huì)改變基金市場(chǎng)的整體環(huán)境?！耙?yàn)楝F(xiàn)在基礎(chǔ)市場(chǎng)疲軟，股市不好，投資者缺乏信心，不會(huì)因?yàn)榘l(fā)起式基金就有根本性的轉(zhuǎn)變。”

超市面試范文第4篇

如何交往當(dāng)你看上誰(shuí)了，可求助超市內(nèi)的“愛(ài)情顧問(wèn)”幫忙牽線。

“媽?zhuān)憧催@個(gè)怎么樣？我覺(jué)得挺不錯(cuò)的?！痹谝患倚麻_(kāi)張的超市的“貨架”旁，母女二人正在挑選“商品”。特別的是，這些“商品”既不是吃的，也不是用的，而是眾多單身男女的資料，母親正在幫女兒物色合適的“男友”。

11月12日，以“出售緣分，創(chuàng)造愛(ài)情”為主旨的綿陽(yáng)首家“愛(ài)情超市”悄然現(xiàn)身愛(ài)喜嘉年華商場(chǎng)2樓?！柏浖堋本褪菈Ρ?，上面懸掛著許多單身男女的相框，相框里有他們的照片、年齡、職業(yè)、收入，以及尋找對(duì)象的條件等信息。

要“上架” 須先提供單身證明

記者來(lái)到愛(ài)喜嘉年華，二樓上“愛(ài)情超市”幾個(gè)字特別明顯。下午2時(shí)許，記者走進(jìn)一看，“愛(ài)情超市”兼營(yíng)著酒吧，三面墻壁上貼著眾多單身男女的照片。

記者發(fā)現(xiàn)，掛在墻上展示的單身男女有30多位，女性年齡主要在19歲到29歲，男性普遍在30歲以上。而且這些單身男女的職業(yè)覆蓋范圍也比較廣，男性主要從事建筑、投資擔(dān)保、房產(chǎn)、公司主管、物流等工作。女性主要是個(gè)體、管理、銷(xiāo)售、教師等職業(yè)。相框內(nèi)除了個(gè)人的基本信息外，還有對(duì)另一半的條件要求，比如要求對(duì)方身高、性格、收入等。

“單身男女要想展示自己，通過(guò)這種方式尋找另一半，必須先提供單身證明?！薄皭?ài)情超市”負(fù)責(zé)人楊志剛介紹，提供單身證明就需要單位證明，然后提供個(gè)人基本情況，經(jīng)確認(rèn)是單身后，再簽一份由律師嚴(yán)格審核過(guò)的《單身申明》，如果離婚的，還必須出示離婚證，有車(chē)有房的，須出示房產(chǎn)證等證明，然后才可以展示自己，期待另一半的約會(huì)?！拔覀儗?duì)男性的要求相對(duì)要高一些，必須有固定單位或固定收入?！睏钪緞傉f(shuō)。

要約會(huì)先經(jīng)“愛(ài)情顧問(wèn)”聯(lián)絡(luò)

楊志剛介紹，雖然現(xiàn)在掛在墻壁上的只有30多位，但登記的有100多位，由于這是一個(gè)新鮮事物，很多人還處于觀望狀態(tài)。

“當(dāng)你看上誰(shuí)了，并不能直接和對(duì)方聯(lián)系，因?yàn)槁?lián)系方式是嚴(yán)格保密的，但可以求助超市內(nèi)的工作人員，我們稱(chēng)其為‘愛(ài)情顧問(wèn)’?！睏钪緞傉f(shuō)，“愛(ài)情顧問(wèn)”會(huì)在第一時(shí)間核實(shí)你的確單身，了解你的基本情況后，必須填《單身申明》，并提供單位證明，然后才會(huì)轉(zhuǎn)交給你希望約見(jiàn)的人。如果對(duì)方同意見(jiàn)面，“愛(ài)情顧問(wèn)”會(huì)幫忙交換男女雙方的聯(lián)系方式，或?yàn)槎思s定具體的時(shí)間、地點(diǎn)。如果對(duì)方不愿意見(jiàn)面，那就只能重新選擇了。

“這樣做和婚介有著本質(zhì)的區(qū)別，‘愛(ài)情超市’提供的是一個(gè)相互認(rèn)識(shí)的緣分平臺(tái)，大家都在一個(gè)相對(duì)輕松的環(huán)境下認(rèn)識(shí)并交往，沒(méi)有壓力，而且不管成功與否，都不收取費(fèi)用。”楊志剛表示，傳統(tǒng)的相親交友方式，大部分男女雙方并不十分了解，也未曾謀面，就被親友撮合見(jiàn)面，頗為尷尬。身處愛(ài)情超市，考慮終身大事就比較輕松，可以直接看到對(duì)方的相貌等基本信息，充分比較、挑選。

超市面試范文第5篇

[關(guān)鍵詞]平面布置面向顧客超市

關(guān)于超市的平面布置問(wèn)題，事實(shí)上會(huì)牽涉到很多相關(guān)問(wèn)題，也可采用多種布置方法。為了能抓住關(guān)鍵因素，也為了闡述的方便，我們則可以對(duì)超市的平面布置問(wèn)題予以簡(jiǎn)化，僅運(yùn)用生產(chǎn)與運(yùn)作管理中的銷(xiāo)售布置來(lái)完成。銷(xiāo)售布置指的是對(duì)部門(mén)組成部分的布置只考慮如何便于產(chǎn)品的銷(xiāo)售而不是考慮生產(chǎn)。

其實(shí)，一家超市怎么來(lái)安排它的平面布置，首先要確立布置的目標(biāo)到底是什么，即布置要達(dá)到一個(gè)什么樣的效果。一般認(rèn)為，超市的平面布置的目標(biāo)，是使每平方米陳列面積的凈利（純利潤(rùn)）最大化。這也無(wú)可厚非，因?yàn)樯碳耶?dāng)然是要追求利潤(rùn)的。在實(shí)際工作中，這個(gè)目標(biāo)往往還要轉(zhuǎn)化成這樣的指標(biāo)，如“最小存儲(chǔ)費(fèi)用”或“最大產(chǎn)品展示”等。盡管它們通俗易懂，并且本意上沒(méi)有什么不對(duì)的地方，但是在實(shí)際運(yùn)用中卻把商家引入了歧途。商家從這樣的指標(biāo)出發(fā)，往往僅僅考慮了自己這方面，像處理倉(cāng)庫(kù)存貨一樣地處理銷(xiāo)售布置。需要澄清的是，這些指標(biāo)不是針對(duì)商家而是應(yīng)該針對(duì)顧客的。商家只有做到了從顧客的角度來(lái)實(shí)現(xiàn)“最小存儲(chǔ)費(fèi)用”或“最大產(chǎn)品展示”等指標(biāo)，才能真正達(dá)到單位面積凈利最大化的獲利目標(biāo)。簡(jiǎn)單地說(shuō)，面向顧客的超市平面布置就是要方便顧客，使顧客盡可能看到更多的商品，從而盡可能地增大購(gòu)買(mǎi)商品的概率。

明確超市平面布置的目標(biāo)和它的轉(zhuǎn)化指標(biāo)的意義，并接受這一“面向顧客”的建議之后，剩下的工作就是如何來(lái)實(shí)現(xiàn)的問(wèn)題了。首先，產(chǎn)品的分類(lèi)就不能過(guò)分追求按產(chǎn)品的物理性能或超市貨架空間和商家的服務(wù)需求為標(biāo)準(zhǔn)，而是要以購(gòu)買(mǎi)者能看到有關(guān)商品的角度為標(biāo)準(zhǔn)來(lái)分類(lèi)。購(gòu)買(mǎi)者可能會(huì)連帶購(gòu)買(mǎi)的商品要盡量作為一類(lèi)，相關(guān)性不是很大的商品則可以分開(kāi)擺放?？傊荒軆H僅從方便商家管理柜臺(tái)和堆放成本來(lái)考慮產(chǎn)品的分類(lèi)，畢竟超市不比倉(cāng)庫(kù)。

除了產(chǎn)品的分類(lèi)外，通道特性在超市的平面布置中也是特別重要的。通道數(shù)量的多少、通道寬度的大小都是超市平面布置中的決策點(diǎn)，畢竟它們至少得滿(mǎn)足所要求、所希望通行的直接功能。但是同樣要考慮到顧客，目的是為了要開(kāi)闊他們的視野，讓他們經(jīng)過(guò)主要通道時(shí)，可以使第二類(lèi)、第三類(lèi)通道按斜角布置。這列舉兩種通道布置來(lái)做比較，如下圖所顯示的。

圖1長(zhǎng)方形平面布置

如圖-1所顯示的長(zhǎng)方形布置，可以節(jié)省需要用到的陳列空間和陳列工具，從而也能降低管理貨架的成本。如果從商家的角度出發(fā)，來(lái)看存儲(chǔ)管理及其費(fèi)用，則存儲(chǔ)量是一個(gè)重要因素，那么，就應(yīng)該選擇這種布置方案。但是，我們所提倡的面向顧客的超市平面布置，則要求更多考慮顧客的方便性而不是商家的，來(lái)最終達(dá)到商家獲利的目標(biāo)。如圖-2所顯示的斜角布置則給顧客提供了更為清楚的商品視野，如果其他條件相去不遠(yuǎn)的話，應(yīng)該選用這一展示面向顧客的銷(xiāo)售環(huán)境的布置形式。

圖2斜角平面布置

當(dāng)然這兩種布置形式的混合也不失為一種好的方法，甚至還有一些其他的布置形式可以采納：如環(huán)形或任意形式組合而成的“特別設(shè)計(jì)的”形式，它可能比這兩種基本布置形式更合適于面向顧客的理念。需要再次強(qiáng)調(diào)的是，進(jìn)行超市的平面布置不只是簡(jiǎn)單地在陳列場(chǎng)地間進(jìn)行選擇和便于檢查的問(wèn)題。其他的因素，比如定價(jià)策略、倉(cāng)庫(kù)地點(diǎn)、產(chǎn)品品種等等以及未能提到的因素，都是決策時(shí)應(yīng)該予以考慮的對(duì)象。當(dāng)然，其中最為重要的，固然是要關(guān)注如何面向顧客。

從前面所論述的可以推測(cè)，行為因素的影響是很重要的，使得在超市平面布置中采用面向顧客的方法，成為一個(gè)極其有價(jià)值的研究問(wèn)題。然而，如此關(guān)鍵的問(wèn)題往往被人有意無(wú)意地忽視，并沒(méi)有在這個(gè)方面提出很多有用的指導(dǎo)準(zhǔn)則。這里值得一提的是：

1．人們?cè)谫?gòu)物時(shí)，傾向于采納圓形方式。因此沿著商店的墻放置一些高利潤(rùn)的物品，將會(huì)提高他們的購(gòu)買(mǎi)可能性。