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一、國(guó)名淵源

葡萄牙共和國(guó)簡(jiǎn)稱“葡萄牙”。

葡萄牙國(guó)名源于本國(guó)第二大城“波爾圖”的名稱。在拉丁語(yǔ)中，“波爾圖”為“溫暖的港口”之意。起初的葡萄牙僅指波爾圖周圍地區(qū)，后發(fā)展到現(xiàn)在的全境。1143年成為獨(dú)立王國(guó)，開始采用葡萄牙作國(guó)名。

二、地理位置

葡萄牙位于歐洲伊比利亞半島西南部。東面和北面與西班牙毗鄰，西面和南面瀕臨大西洋。

三、主要概況

葡萄牙全國(guó)面積9.2072萬(wàn)平方公里。人口1023萬(wàn)（1985年）。主要為葡萄牙人。

葡萄牙全國(guó)劃分18個(gè)行政區(qū)，下設(shè)市和鎮(zhèn)。首都里斯本。貨幣為“埃斯庫(kù)多和康托”。官方語(yǔ)言是葡萄牙語(yǔ)。

四、社交習(xí)俗

葡萄牙人社交習(xí)俗總的特點(diǎn)可以用這樣幾句話來(lái)概括：

住居歐洲葡萄牙，國(guó)民性格多豁達(dá)；

感情細(xì)膩喜開誠(chéng)，交往不愿心滲雜；

話題樂于聊斗牛，人人尊愛石竹花；

忌諱“十三”和“周五”，認(rèn)定遇其災(zāi)萌發(fā)；

盯視他人含歹意，違犯必把禍惹下。

在生活細(xì)節(jié)上有如下特點(diǎn)：

葡萄牙人性格豁達(dá)開朗，感情真摯細(xì)膩，待人熱情誠(chéng)懇、東于直言直語(yǔ)，不愿相互彎繞。他們處事認(rèn)真、待客禮貌，不論身份高低，一般送客人都要親自送到門口。他們“男尊女卑”現(xiàn)象較為嚴(yán)重，一般男人享有的權(quán)力婦女則沒有，諸如選舉權(quán)、選夫權(quán)，甚至在銀行都不得獨(dú)立帳戶，未經(jīng)丈夫許可也不能取得護(hù)照等等，她們有的只是繁重勞動(dòng)的權(quán)力。他們逢節(jié)假日，人們普遍都喜愛野餐。古堡前、風(fēng)車旁、路旁花叢等都是他們野餐的好地方。凡有過(guò)路人從近旁經(jīng)過(guò)，都會(huì)受到他們盛情邀請(qǐng)的。他們喜歡在閑聊中暢敘本國(guó)的優(yōu)點(diǎn)和個(gè)人的一些愛好，文明斗牛等活動(dòng)，更是他們樂于談?wù)摰脑掝}。他們偏愛石竹花，視其為革命和勝利的象征，并常以石竹花來(lái)相互表示祝賀，還喻其為國(guó)花。他們喜歡薰衣草和雁來(lái)紅，因?yàn)檫@些花草既有觀賞價(jià)值，又有經(jīng)濟(jì)作用，還會(huì)給人們帶來(lái)快樂和幸福。

五、禮節(jié)禮儀

葡萄牙男人相見時(shí)，一般慣以熱情擁抱并互拍肩膀?yàn)槎Y。婦女熟人間相見時(shí)，一般都慣以親吻對(duì)方的雙頰為禮。他們?cè)谏缃粓?chǎng)合，對(duì)握手禮也不陌生。

一般禮儀

餐館帳單通常已包含賞錢，但不妨再給百分之十的小費(fèi)。

稱謂與問(wèn)候

在葡萄牙，男人習(xí)慣在見面時(shí)相互擁抱（abraco）――熱烈地?fù)肀Р⒒ヅ谋巢俊D女在密切的朋友之間互吻兩頰。

約會(huì)與準(zhǔn)時(shí)

與商界人士約會(huì)不要定在中午到下午3時(shí)這段時(shí)間，因?yàn)樵诖似陂g停止一切活動(dòng)。事先預(yù)定約會(huì)時(shí)間是十分必要的。盡管葡萄牙人不大注意遵守時(shí)間，客人仍應(yīng)準(zhǔn)時(shí)赴約。

款待與饋贈(zèng)

如被邀請(qǐng)赴宴，不一定要帶禮物。禮尚往來(lái)的做法是請(qǐng)你的主人上餐館吃飯。

交談

客人應(yīng)回避談?wù)撜魏驼?/p>

合乎禮貌的做法是談?wù)劶彝ド睢⑵咸蜒赖姆e極方面以及個(gè)人的興趣愛好等等，不過(guò)，交談中過(guò)分好奇愛問(wèn)是不禮貌的。

六、信仰忌諱

葡萄牙人絕大多數(shù)信奉羅馬天主教，有少數(shù)信新教和猶太教徒。他們忌諱“13”和“星期五”，人們都對(duì)其存在有恐懼感，都認(rèn)為“13”和“星期五”是厄運(yùn)和災(zāi)難的象征。他們忌諱別人過(guò)問(wèn)他們的年齡、婚姻狀況，以及他們的經(jīng)濟(jì)收入等方面的問(wèn)題。認(rèn)為這些都是個(gè)人的私事，別人無(wú)權(quán)來(lái)干涉。他們對(duì)久久盯視自己的人存有戒心，認(rèn)為這是不懷好意的一種表現(xiàn)。他們不愿意談?wù)撚嘘P(guān)政治或政府方面的問(wèn)題。

七、飲食習(xí)慣

葡萄牙人對(duì)來(lái)訪客人，常以家鄉(xiāng)的名菜“燒豬腸”來(lái)盛情待客。據(jù)說(shuō)這種“燒豬腸”是為了紀(jì)念先輩衛(wèi)國(guó)將士而定為佳肴名菜的。他們嗜飲葡萄酒，而且對(duì)飲酒的時(shí)機(jī)還挺講究，一般他們飯前要飲開胃的葡萄酒；飯后要飲助消化的葡萄酒；吃海味菜肴時(shí)要配白葡萄酒；吃肉類時(shí)要配紅葡萄酒；吃冷盤時(shí)要配玫瑰香葡萄酒；吃點(diǎn)心時(shí)要配葡萄汽酒。他們有與法國(guó)人相媲美的高超烹飪技藝，一年365天，他們可以每天用不同的方法烹制出美味的國(guó)餐――鰭魚干。他們非常喜歡光顧餐館，在品嘗美味佳肴。一般習(xí)慣以西餐為主，對(duì)中餐也極為欣賞。他們用餐習(xí)慣使用刀叉。

葡萄牙人在飲食嗜好上有如下特點(diǎn)：

①注重講究菜肴與酒的搭配，注重菜肴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

②口味一般口味喜濃重，愛吃辣味。

③主食以面為主食，對(duì)米飯也很喜歡。

④副食

愛吃魚、蝦、海鮮品、雞、牛肉、豬肉、蛋類等；蔬菜喜歡土豆、辣椒、茄子、西紅柿、胡蘿卜、卷心菜等；調(diào)料喜用辣椒粉、胡椒粉等。

⑤制法對(duì)炒、烤、溜、炸等烹調(diào)方法制作的菜肴偏愛。

⑥中餐喜愛中國(guó)的川菜、京菜。

⑦菜譜

很欣賞什錦拼盤、醬酥排骨、干煸牛肉絲、宮保雞丁、烤鴨、羅漢大蝦、炸肥腸、糟溜魚片、冬瓜盅、拔絲蘋果等風(fēng)味菜肴。

⑧水酒愛飲白葡萄酒、玫瑰酒和葡萄汽酒、香檳酒等；對(duì)飲料中的咖啡、檸檬水、酸牛奶也頗為喜愛；對(duì)香片花茶也極感興趣。

⑨果品喜愛水果中的葡萄、蘋果、柑、桔等；干果愛吃葡萄干、花生米等。