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生物化學(xué)是中職農(nóng)藝專業(yè)的一門課，主要研究生物體內(nèi)化學(xué)和反應(yīng)，是從分子水平探討生命現(xiàn)象本質(zhì)的科學(xué)。包含生物體的物質(zhì)組成；物質(zhì)代謝及其調(diào)節(jié)；物質(zhì)結(jié)構(gòu)、生理功能與新陳代謝的關(guān)系；遺傳信息的傳遞和表達(dá)四方面的內(nèi)容。微觀、抽象、枯燥、復(fù)雜是本學(xué)科的特點(diǎn)，看不見、摸不著，僅靠教師講解及板書，學(xué)生難以理解，教學(xué)效果差。然而，多媒體教學(xué)手段的普及，輕松把文字、聲音、圖像、圖形、動(dòng)畫等要素整合在一起，直觀而高效，大大提高了本學(xué)科的成績，況且生物化學(xué)課內(nèi)容多、課時(shí)少，中職學(xué)生基礎(chǔ)相對(duì)薄弱，多媒體輔助教學(xué)就更加必不可少，多年的生物化學(xué)課教學(xué)實(shí)踐，使筆者對(duì)多媒體有了深入的理解，現(xiàn)簡單總結(jié)，和廣大同行進(jìn)行探討。

一、多媒體與傳統(tǒng)教學(xué)完美結(jié)合

現(xiàn)在，多媒體技術(shù)已是普遍的教學(xué)手段。然而，在中職生物化學(xué)課教學(xué)中，多媒體的運(yùn)用并非多多益善，要恰到好處，否則有害無益，只會(huì)分散學(xué)生的注意力。首先，多媒體與傳統(tǒng)教學(xué)手段應(yīng)完美結(jié)合，各取所長，才能相得益彰。多媒體手段適合全方位展現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容的形式，而傳統(tǒng)教學(xué)手段更適合揭示教學(xué)的內(nèi)容、實(shí)質(zhì)，二者優(yōu)化使用，避免對(duì)抽象內(nèi)容的空泛想象，使概念、化學(xué)過程具體化，更易理解。如，在教授影響酶促反應(yīng)速度的因素時(shí)，可先用傳統(tǒng)教法把知識(shí)點(diǎn)闡述清楚，然后配合多媒體手段加深學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解和消化。其次，應(yīng)根據(jù)教材內(nèi)容及學(xué)生實(shí)際來決定使用何種教學(xué)手段。筆者認(rèn)為，對(duì)于一些需要用感官去體驗(yàn)的教材內(nèi)容，多媒體手段更占優(yōu)勢(shì)。如：在DNA的復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、翻譯這部分，過程復(fù)雜，參與反應(yīng)的生物因子較多，學(xué)生單憑自身想象來理解，的確有困難。

二、鼓勵(lì)教師原創(chuàng)課件

每位教師上課各有其法，各班學(xué)情更不盡相同，適合自己的、貼近學(xué)生實(shí)際的多媒體課件才是最好的。因此，我認(rèn)為教師原創(chuàng)課件益處多多，應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)。首先，原創(chuàng)課件來源于學(xué)生實(shí)際，立足于教材重難點(diǎn)，雖然費(fèi)時(shí)費(fèi)力，但能幫助教師深入理解教學(xué)內(nèi)容，把握學(xué)生的接受程度，從而提高教學(xué)質(zhì)量，而且也為后續(xù)備課和教研活動(dòng)積累了大量的一手資源，無論從完善技巧來說，還是對(duì)提高教師的教學(xué)素質(zhì)均有不可估量的好處。其次，課件制作時(shí)應(yīng)根據(jù)教學(xué)內(nèi)容選取合適的文字、圖片、表格、動(dòng)漫、音視頻等素材，使課件優(yōu)美直觀、形式多樣而不繁雜。

三、前景展望

歸根結(jié)底，多媒體教學(xué)總歸是教輔手段，然而，這是不可逆轉(zhuǎn)的教改潮流，需要明確的是：多媒體教學(xué)效果的優(yōu)劣和使用者的思想、學(xué)識(shí)、能力及反應(yīng)密切相關(guān)，教師必須駕馭好它，并將其優(yōu)越性發(fā)揮到極致，讓教學(xué)藝術(shù)不斷升華。

作者：張勇 單位：甘肅省華亭縣職教中心