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摘要：林業(yè)果樹種植的技術(shù)和果品質(zhì)量與我國當(dāng)前農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展息息相關(guān)。因此，現(xiàn)階段必須大力提升林業(yè)果樹種植技術(shù)和果品質(zhì)量安全監(jiān)管?；诖?，對我國果品質(zhì)量安全問題以及林業(yè)果樹的種植技術(shù)進(jìn)行探討，分析現(xiàn)狀、原因以及影響，同時(shí)探討相應(yīng)的技術(shù)措施及策略。

關(guān)鍵詞：林業(yè)果樹；種植技術(shù)；果品；質(zhì)量安全

在我國的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中，林果業(yè)是不可或缺的組成元素，不僅推動(dòng)著我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，也成為了國家富強(qiáng)的重要因素。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，林業(yè)果樹的種植技術(shù)也有所突破。但目前采用的很多科學(xué)合理方式并沒有實(shí)現(xiàn)有效而全面的推廣，導(dǎo)致當(dāng)前我國林業(yè)果樹果品的質(zhì)量安全受到威脅。

1我國果品質(zhì)量安全現(xiàn)狀研究

1.1化學(xué)農(nóng)藥超標(biāo)嚴(yán)重

盡管我國屬于農(nóng)業(yè)大國，但除了種植出產(chǎn)量較大以外，農(nóng)藥使用量也非常大，大多均為化學(xué)農(nóng)藥，如氨基甲酸酯類、有機(jī)磷農(nóng)藥類等，使用這些農(nóng)藥的傳統(tǒng)用藥方式在當(dāng)前也大量存在，很多果農(nóng)過多地依賴于農(nóng)藥本身的防治效果，導(dǎo)致出現(xiàn)大量副作用影響其生長，比如，有機(jī)磷農(nóng)業(yè)如果用量多時(shí)間長就會對果樹產(chǎn)生消極影響，再如，硝酸磷肥等會使果品農(nóng)藥與重金屬的殘留嚴(yán)重超標(biāo)，果實(shí)也就無法通過質(zhì)量安檢。

1.2不關(guān)注果品的質(zhì)量問題

果實(shí)果品的市場關(guān)注度如今明顯低于蔬菜，在關(guān)注度上的不足還表現(xiàn)在有關(guān)質(zhì)檢部門質(zhì)檢工作的偏離，導(dǎo)致問題越來越嚴(yán)重。

1.3果品在國際社會上缺乏信任度

我國的果品一直是產(chǎn)品的重要組成部分，也豐富了人們?nèi)粘Ｉ畹娘嬍辰Y(jié)構(gòu)。盡管我國政府投入了大量的人力與物力推動(dòng)食品的安全生產(chǎn)發(fā)展，也非常重視果樹的種植，以生態(tài)肥料為主保證果品質(zhì)量安全，但依舊存在很多果農(nóng)不遵守的情況，且我國的果品質(zhì)量在國際上的信譽(yù)度并不算高，甚至處于較為危險(xiǎn)的邊緣。

2果品質(zhì)量安全問題原因分析

2.1缺乏相關(guān)的質(zhì)量檢測體系

不可否認(rèn)，我國果品質(zhì)量安全監(jiān)測制度還不夠完善，相關(guān)法律也并沒有形成一個(gè)較為完整的體系，且很多法律內(nèi)容存在一定的漏洞。為此，我國相關(guān)部門盡管及時(shí)采取了一定的措施，但效果不夠明顯，例如，在有關(guān)果品殘留超標(biāo)化學(xué)農(nóng)藥的禁止標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用后，還存在不少地區(qū)無法針對高毒農(nóng)藥情況進(jìn)行準(zhǔn)確檢測的事件，而其中的重要原因就與質(zhì)量監(jiān)測體系的缺乏與不健全相關(guān)。

2.2利益驅(qū)使而影響市場行為

眾所周知，林果業(yè)在我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中具有重要的作用，因此其經(jīng)濟(jì)地位不可取代，而市場上也出現(xiàn)了一些果農(nóng)為了謀取利益而降低成本，采用廉價(jià)農(nóng)藥的情況，甚至違規(guī)使用高毒農(nóng)藥，對果品的質(zhì)量與安全構(gòu)成嚴(yán)重的威脅。

3林業(yè)果樹種植技術(shù)問題對果品質(zhì)量的影響

3.1種植技術(shù)不夠科學(xué)

首先，我國當(dāng)前林果業(yè)中使用的管理技術(shù)并沒有得到全面有效的推廣，包括如何合理利用資源，如何優(yōu)化水質(zhì)、土壤和肥料等。其次，在果實(shí)套袋工作的處理上不到位，技術(shù)應(yīng)用不規(guī)范，不少果農(nóng)為了節(jié)約成本，不積極給果實(shí)套袋，導(dǎo)致果品被害蟲入侵，或是由于失水而變皺。

3.2選址不合理

果樹的生長環(huán)境對其健康生長有很重要的作用，且生長環(huán)境的要求比較高。比如，有些植物不能生長在果園，否則會影響果樹的發(fā)育，如不能將刺槐與核桃種植在蘋果園中，以免對蘋果樹的根部造成嚴(yán)重的損傷，并且刺槐還會對蘋果樹成長產(chǎn)生抑制作用。另外，有的果園附近建立了很多造紙廠、化工產(chǎn)等，由于大量毒氣的排放，如二氧化硫，或是直接導(dǎo)致水源的污染，被澆灌到果樹根部后對其健康發(fā)育產(chǎn)生消極影響。

4全面提高林業(yè)果樹種植的技術(shù)以及質(zhì)量

4.1堅(jiān)持使用生態(tài)農(nóng)藥，確保綠色果品輸出

堅(jiān)持使用生態(tài)農(nóng)業(yè)的措施主要包括以下兩個(gè)方面，比如使用的肥料不含化學(xué)成分，我國這些年來大力提倡使用有機(jī)肥，不但可以促進(jìn)果樹生長，也確保了農(nóng)藥使用的安全性。此外，還可以采用冠花等天然綠肥成分的農(nóng)家肥，能夠很好地改善土壤，促進(jìn)果樹生長，也可以采用動(dòng)物的糞便或秸稈作為肥料，為果樹提供養(yǎng)分。另外，限量使用尿素或硫酸鉀等化肥。

4.2優(yōu)選果樹品種，提供良好種植環(huán)境

在進(jìn)行樹苗的選擇時(shí)，必須確保水分足夠和根系發(fā)達(dá)，不能受到病蟲害的侵襲，條件允許的情況下盡可能選擇抗病蟲與脫毒的苗木。在種植過程中，施肥是必不可少的步驟，在土壤中施用有機(jī)肥以后種植樹苗，確保樹苗的根條理順，定期澆水。而在選址方面，必須保證周圍沒有污染源，同時(shí)盡可能選擇肥沃的土壤，預(yù)防因土壤的肥沃程度不夠而影響果樹的成長。比如，種植蘋果樹就要選擇沙土、壤土或黏土，且提供足夠的水源，如果條件不符合，如處于沙荒地區(qū)，那么就要采用適合的方式人為改善土壤環(huán)境。

4.3套袋措施

在對果實(shí)進(jìn)行套袋時(shí)，要注重時(shí)間的拿捏與質(zhì)量的保障，科學(xué)進(jìn)行分類，并選擇果樹疏花疏果時(shí)間以后，比如5月中可以進(jìn)行套塑料膜的蘋果，在6月中就能夠進(jìn)行紙袋套果，有助于提高果品的質(zhì)量，且強(qiáng)化了耐藏性，減少水分流失，提高價(jià)值，再者還能有效避免其他害蟲入侵，預(yù)防農(nóng)藥污染。

4.4物理治療法提高種植技術(shù)

對樹干涂白、色彩殺蟲以及清理果園等措施要進(jìn)行大力推廣和普及，比如，樹干涂白，就能有效防治蟲害，將藏有害蟲的樹皮或樹干燒毀并涂上5°石硫合劑，預(yù)防來年病蟲災(zāi)害發(fā)生。再如，在進(jìn)行果樹施肥時(shí)，還要有針對性地保護(hù)瓢蟲、草蛉、寄生菌等捕食害蟲的天敵，以維持生態(tài)的平衡。

4.5調(diào)整果樹產(chǎn)期，提高果品價(jià)值

科學(xué)地調(diào)整果樹的產(chǎn)期，可以采用反季節(jié)種植水果的方式提高水果的市場價(jià)值，確保質(zhì)量安全，從而滿足市場的果品需求。

參考文獻(xiàn)

[1]李光輝.林業(yè)果樹種植技術(shù)及果品的質(zhì)量安全探討[J].現(xiàn)代園藝，2015，11（9）：23.

[2]羅紹軍.基于果品質(zhì)量安全的林業(yè)果樹種植技術(shù)探討[J].生物技術(shù)世界，2015，22（7）：23.

作者：張正良 單位：貴州省水城縣陡箐鎮(zhèn)林業(yè)站