前言：本站為你精心整理了休閑農業(yè)發(fā)展策略范文，希望能為你的創(chuàng)作提供參考價值，我們的客服老師可以幫助你提供個性化的參考范文，歡迎咨詢。

1休閑農業(yè)的概念、功能及意義

1.1休閑農業(yè)的概念

休閑農業(yè)是指在農村范圍內,利用農業(yè)自然環(huán)境、田園景觀、農業(yè)生產、農業(yè)經營、農業(yè)設施、農耕文化、農家生活等旅游資源,通過科學規(guī)劃和開發(fā)設計,為游客提供觀光、休閑、度假、體驗、娛樂、健身等多項需求的旅游經營形態(tài)。從廣義的觀點來看,休閑農業(yè)還包括休閑林業(yè)、休閑漁業(yè)、休閑牧業(yè)、休閑農家樂等。因此可以說,休閑農業(yè)是以農業(yè)為基礎,以休閑為目的,以服務為手段,以城市游客為目標,農業(yè)和旅游業(yè)相結合,第一產業(yè)和第三產業(yè)相結合的新型產業(yè)。

1.2休閑農業(yè)的特性

1.2.1休閑農業(yè)是以農業(yè)生產、農產品加工和游憩服務業(yè)三級產業(yè)相結合的農業(yè)企業(yè)。

1.2.2休閑農業(yè)是體現(xiàn)生產、生活和生態(tài)“三生”一體的農業(yè)經營方式。

1.2.3休閑農業(yè)所提供的休閑產品、休閑活動和休閑服務,具有服務業(yè)商品的特性。

1.2.4休閑農業(yè)具有強烈的季節(jié)性,一年四季不同,有旺、淡季之分。

1.2.5休閑農業(yè)具有市場性,其市場目標是城市,要優(yōu)先為城市游客提供休閑服務。

1.2.6休閑農業(yè)體現(xiàn)人與自然的和諧性,可以為游客提供親近自然、回歸自然的機會。

1.3休閑農業(yè)的功能

1.3.1經濟功能。休閑農業(yè)可以為游客提供優(yōu)質、綠色、生態(tài)、安全、健康的農產品,滿足游客對休閑食品的需要。

1.3.2游憩功能。休閑農業(yè)可以為游客提供觀光、休閑、體驗、娛樂、度假等各種活動的場所和服務。

1.3.3社會功能。休閑農業(yè)可以促進城鄉(xiāng)交流,增進農村社會發(fā)展,提升農民生活品質,有利于縮小城鄉(xiāng)差距。

1.3.4教育功能。休閑農業(yè)可以為游客提供了解農業(yè)文化、學習農業(yè)知識、參與農業(yè)生產活動、感受農業(yè)景觀的戶外教學場所。

1.3.5環(huán)保功能。休閑農業(yè)可以保護和改善生態(tài)環(huán)境,維護自然景觀生態(tài),提升環(huán)境品質,并為游客進行現(xiàn)場的環(huán)保教育。

1.3.6醫(yī)療功能。休閑農業(yè)區(qū)具有優(yōu)美的自然環(huán)境、新鮮的空氣、寧靜的空間、生生不息的動植物、遍地綠色的草木,以及隨處的鳥語花香,是最適合調劑身心及養(yǎng)生保健的場所。

1.3.7文化功能。休閑農業(yè)與農村民俗文化、生活文化和產業(yè)文化相結合,可以為游客提供各種農村文化活動,促進農村文化發(fā)展。

1.4休閑農業(yè)的意義

1.4.1休閑農業(yè)可以充分開發(fā)利用農村旅游資源,調整和優(yōu)化農業(yè)結構,拓寬農業(yè)功能,延長農業(yè)產業(yè)鏈,發(fā)展農村旅游服務業(yè),促進農民轉移就業(yè),增加農民收入,為新農村建設創(chuàng)造較好的經濟基礎。

1.4.2休閑農業(yè)可以促進城鄉(xiāng)統(tǒng)籌,增加城鄉(xiāng)之間互動。城里游客把現(xiàn)代化城市的政治、經濟、文化、意識等信息輻射到農村,使農民不用外出就能接受現(xiàn)代化意識觀念和生活習俗,提高農民素質。

1.4.3休閑農業(yè)可以挖掘、保護和傳承農村文化,并且進一步發(fā)展和提升農村文化,形成新的文明鄉(xiāng)風。

1.4.4休閑農業(yè)可以保護自然資源和生態(tài)環(huán)境,改善鄉(xiāng)村環(huán)境衛(wèi)生條件,為建設村容整潔的新農村創(chuàng)造了條件。

2我國休閑農業(yè)發(fā)展背景與需求分析

2.1背景條件

2.1.1都市化社會的出現(xiàn)。城市化的快速發(fā)展,城市人口規(guī)模的擴大,為發(fā)展休閑農業(yè)提供了市場客源。我國城市由1978年的193個發(fā)展到2000年的663個,城市總人口達到3.879億,城市化率為30.4%,其中,200萬人以上的超大城市13個,占2%;100-200萬人以上的特大城市27個,占4%;50—100萬人以上的大城市53個,占8%;20—50萬人的中等城市218個,占33%。長期生活在城市的人由于受到城市環(huán)境、生活和工作的壓力,很希望到農村觀光旅游,欣賞大自然的美感。據(jù)北京市的調查,每年有67.3%的家庭到郊區(qū)休閑旅游,其中有16.9%的家庭每年到郊區(qū)旅游3—5次。全市有15.3%的市民到郊區(qū)旅游5次。由此可見,城市人口增加,為發(fā)展鄉(xiāng)村休閑農業(yè)旅游提供了巨大的客源市場。

2.1.2居民經濟收入的增加。經濟的快速發(fā)展,為發(fā)展休閑農業(yè)提供了可靠的經濟基礎。根據(jù)國際經驗,人均GDP達到1000美元時,旅游需求急劇膨脹但主要是觀光性旅游的需求。人均GDP達到2000美元時,將基本形成對休閑的多樣化需求和多樣化選擇。人均收入達到3000美元時,度假需求就產生。以北京市為例,2004年北京市人均GDP已達3470美元,城鎮(zhèn)居民可支配性收入已達12638元,人均消費支出12200元。恩格爾系數(shù)降至32.2%。這些城市人在滿足吃、穿、住基本需求以后,其消費傾向將逐步轉向物質消費和精神消費的多樣化、高級化和個性化,而且這一消費群體會越來越大,成為發(fā)展鄉(xiāng)村休閑農業(yè)旅游的主要游客。

2.1.3休閑時間的增加。我國1995年就開始實施每周5天工作制,1999年9月開始實行三個“長假日”制度(五一、十一、春節(jié)),這樣我國公眾普遍享有國家法定假日全年114天(含周日)。其中,學生和教師則全年約140天,公務員及外企管理人員,全年約124天。離、退休人員絕大多數(shù)賦閑在家。這些休閑假日就為發(fā)展休閑農業(yè)提供了時間保證。

2.1.4道路與交通的改善。一般說,農業(yè)休閑旅游大多數(shù)是短途旅游,以自駕車為主。目前城市私人汽車迅速增加,為城市人外出郊區(qū)旅游提供了交通條件。比如,北京市2004年全市私人汽車保存量129.8萬輛,按北京市戶籍人口計算,每100人保有私人汽車11輛,而且目前每天仍以1000輛汽車的銷售量在增長。私人汽車的增加,促進了北京休閑農業(yè)旅游的發(fā)展?？梢钥闯?目前我國發(fā)展休閑農業(yè)的條件日漸成熟,尤其一些大中城市和經濟比較發(fā)達地區(qū),休閑農業(yè)的發(fā)展時機已經到來。著名未來預測學家格雷尼、莫利托研究認為,休閑是新千年全球經濟發(fā)展的五大推動力中的第一引擎。休閑產業(yè)將是21世紀的動力產業(yè)、朝陽產業(yè)。

3農業(yè)部和旅游局對發(fā)展休閑農業(yè)旅游十分重視

1998年,國家旅游局推出“華夏城鄉(xiāng)游”,提出“吃農家飯,住農家院,做農家活,看農家景,享農家樂”的口號,有力地推動了我國休閑農業(yè)的發(fā)展。1999年,國家旅游局推出“生態(tài)旅游年”,全國各地抓住機遇,充分利用和保護鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境,開展鄉(xiāng)村農業(yè)生態(tài)旅游,又進一步促進了我國休閑農業(yè)的發(fā)展。2001年,國家旅游局把推進農業(yè)旅游發(fā)展工作列為當年旅游工作要點,并通過對山東、江蘇、浙江等省的調研形成了《農業(yè)旅游發(fā)展指導規(guī)范》,于年底公布了首批農業(yè)旅游示范點候選名單。2002年初,國家旅游局正式倡導開展農業(yè)旅游,并實施《全國農業(yè)旅游示范點檢查標準(試行)》,為創(chuàng)建全國農業(yè)旅游示范工作,提高農業(yè)旅游產品的規(guī)范化、專業(yè)化和市場化水平提供了依據(jù)。2004年,國家旅游局根據(jù)全國農業(yè)旅游示范點評定標準,從接待人數(shù)、旅游效益、產品、設施、管理、經營、安全、可進入性,發(fā)展后勁等十個方面,在全國評選出203個農業(yè)旅游示范點。2006年初,國家旅游局將當年全國旅游主題確定為“中國鄉(xiāng)村旅游年”,宣傳口號為“新農村、新旅游、新體驗、新風尚”,要求各地旅游管理部門和各類旅游企業(yè)將“旅游業(yè)促進新農村建設”作為本地區(qū)旅游業(yè)發(fā)展的重要目標之一。2006年7月,全國旅游工作座談會議推出了“關于促進農村旅游發(fā)展的指導意見”。指出我國農村旅游資源豐富,生態(tài)環(huán)境良好,民俗文化豐厚。依托這些優(yōu)勢資源,發(fā)展農村旅游,是推進社會主義新農村建設的有效途徑之一。2007年4月,國家農業(yè)部和旅游局聯(lián)合發(fā)出關于大力推進全國休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的通知,提出了發(fā)展休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的指導思想,基本原則和工作要求,并組建了中國休閑農業(yè)網(中國鄉(xiāng)村旅游網),以此為平臺有力地推動全國鄉(xiāng)村旅游和休閑農業(yè)的發(fā)展。

4我國休閑農業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與特點

4.1休閑農業(yè)的發(fā)展過程

我國休閑農業(yè)興起于改革開放以后,開始是以觀光為主的參觀性農業(yè)旅游。1990年代以后,開始發(fā)展觀光與休閑相結合的休閑農業(yè)旅游。進入21世紀,觀光、休閑農業(yè)有了較快的發(fā)展。第一階段:早期興起階段(1980—1990年)。該階段處于改革開放初期,靠近城市和景區(qū)的少數(shù)農村根據(jù)當?shù)靥赜械穆糜钨Y源,自發(fā)地開展了形式多樣的農業(yè)觀光旅游,舉辦荔枝節(jié)、桃花節(jié)、西瓜節(jié)等農業(yè)節(jié)慶活動,吸引城市游客前來觀光旅游,增加農民收入。如廣東深圳市舉辦了荔枝節(jié)活動,吸引城里人前來觀光旅游,并借此舉辦招商引資洽談會,收到了良好效果。河北淶水縣野山坡景區(qū)依托當?shù)靥赜械淖匀毁Y源,針對京津唐游客市場推出“觀農家景、吃農家飯、住農家屋”等項旅游活動,有力地帶動了當?shù)剞r民脫貧致富。第二階段:初期發(fā)展階段(1990—2000年)。該階段正處在我國由計劃經濟向市場經濟轉變的時期,隨著我國城市化發(fā)展和居民經濟收入提高,消費結構開始改變,在解決溫飽之后,有了觀光、休閑、旅游的新要求。同時,農村產業(yè)結構需要優(yōu)化調整,農民擴大就業(yè),農民增收提到日程。在這樣背景下,靠近大、中城市郊區(qū)的一些農村和農戶利用當?shù)靥赜修r業(yè)資源環(huán)境和特色農產品,開辦了觀光為主的觀光休閑農業(yè)園,開展采摘、釣魚、種菜、野餐等多種旅游活動。如北京錦秀大地農業(yè)科技觀光園、上海孫橋現(xiàn)代農業(yè)科技觀光園、廣州番禺區(qū)化龍農業(yè)大觀園、河北北戴河集發(fā)生態(tài)農業(yè)觀光園、江蘇蘇州西山現(xiàn)代農業(yè)示范園、四川成都郫縣農家樂、福建武夷山觀光茶園等。這些觀光休閑農業(yè)園區(qū),吸引了大批城市居民前來觀光旅游,體驗農業(yè)生產和農家生活,欣賞和感悟大自然,很受歡迎和青睞。第三階段,規(guī)范經營階段(2000年—)。該階段處于我國人民生活由溫飽型全面向小康型轉變的階段,人們的休閑旅游需求開始強烈,而且呈現(xiàn)出多樣化的趨勢:①更加注重親身的體驗和參與,很多“體驗旅游”“、生態(tài)旅游”的項目融入農業(yè)旅游項目之中,極大地豐富了農業(yè)旅游產品的內容。②更加注重綠色消費,農業(yè)旅游項目的開發(fā)也逐漸與綠色、環(huán)保、健康、科技等主題緊密結合;③更加注重文化內涵和科技知識性,農耕文化和農業(yè)科技性的旅游項目開始融入觀光休閑農業(yè)園區(qū);④政府積極關注和支持,組織編制發(fā)展規(guī)劃,制定評定標準和管理條例,使休閑農業(yè)園區(qū)開始走向規(guī)范化管理,保證了休閑農業(yè)健康發(fā)展;⑤休閑農業(yè)的功能由單一的觀光功能開始拓寬為觀光、休閑、娛樂、度假、體驗、學習、健康等綜合功能。

4.2觀光農業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與分布

4.2.1規(guī)模與結構。自1980年代我國觀光農業(yè)開始萌芽,經歷了1990年代初期發(fā)展,到21世初,我國觀光農業(yè)已進入一個全面發(fā)展時期,旅游景點增多,規(guī)模擴大,功能拓寬,分布擴展,呈現(xiàn)出一個良好的發(fā)展新態(tài)勢。2004年,為了推動全國觀光農業(yè)的發(fā)展,國家旅游局對全國農業(yè)旅游示范點進行了評選,選出203個農業(yè)旅游示范點,2005年,又進行了第二次評選,選出農業(yè)旅游示范點156處。目前總共評選出農業(yè)旅游示范點359處,其中:農業(yè)觀光旅游點112個,占31.20%;農業(yè)科技觀光旅游點60個,占16.71%;農業(yè)生態(tài)觀光旅游點56個,占15.60%;民俗文化旅游點20個,占5.57%;休閑度假村(山莊)26個,占7.24%;古鎮(zhèn)新村39個,占10.86%;農家樂18個,占5.01%;自然景區(qū)28個,占7.80%。

4.2.2地域分布。2004、2005兩年評選出的359處農業(yè)旅游示范點遍布全國31個省市,其中,就中、東、西三大區(qū)域分布來看,中國東部地區(qū)195個,占54.32%;中部地區(qū)68個,占18.94%;西部地區(qū)96個,占26.74%。就省、市、區(qū)分布來看,最多的是山東55個,占15.32%,江蘇43個,占11.98%,遼寧34個,占9.47%,貴州18個,占5.01%,安徽、四川各17個,分別4.74%,河北15個,浙江、廣東14個,山西13個,河南12個,廣西11個,內蒙古、新疆各10個,黑龍江、重慶各9個,北京、甘肅各7個,湖北、云南各6個,江西、上海各5個,其余均在5個以下。

4.3休閑農業(yè)發(fā)展特點

4.3.1休閑農業(yè)分布變化和新格局的形成。休閑農業(yè)開始階段都是分布在大城市周邊地區(qū),而現(xiàn)在已從大城市向中、小城市發(fā)展。在大城市,也從近郊區(qū)向中、遠郊區(qū)發(fā)展,從而形成了休閑農業(yè)分布的新格局。就北京而言,以城市為中心,城市周邊50km以內,為觀光、采摘、科技、教育、餐飲、購物旅游圈;城市周邊50—150km以內,為觀光、休閑、體驗、住宿旅游圈;城市周邊150—250km以內,為休閑、度假、特色旅游圈。

4.3.2休閑農業(yè)從依托城市向依托景區(qū)發(fā)展。過去一些旅游景區(qū)主要是從自己本身考慮發(fā)展,現(xiàn)在一些景區(qū)開闊了思路,把景區(qū)旅游延伸到農村,實行景區(qū)旅游開發(fā)與農村經濟發(fā)展圖2中國大陸359個農業(yè)旅游示范點分布(2005年)Fig.2Distributionofthe359agritourismdemonstrations相結合,在自己發(fā)展的同時,通過多種方式積極引導村民參與旅游服務業(yè),發(fā)展農業(yè)和休閑農業(yè),走旅游脫貧致富的道路。

4.3.3休閑農業(yè)從單一觀光型農業(yè)向休閑、教育、體驗型農業(yè)發(fā)展。過去休閑農業(yè)多是以農業(yè)觀光和農家樂為主,功能單一,層次較低,現(xiàn)在休閑農業(yè)已不滿足于“住農家屋、吃農家飯、干農家活、享農家樂”為內容的農家樂。在發(fā)展農業(yè)休閑旅游和農家樂的同時,還開發(fā)鄉(xiāng)村的民俗文化、農耕文化、生態(tài)文化資源,增加了休閑、娛樂、養(yǎng)生、健身和回歸自然的內容,從而使休閑農業(yè)向高品味、高層次、多功能方向發(fā)展。

4.3.4休閑農業(yè)從自發(fā)發(fā)展逐步走向規(guī)范化發(fā)展。過去休閑農業(yè)很多是自發(fā)發(fā)展的,沒有經過規(guī)劃論證,經營管理不規(guī)范。近年來,各地農業(yè)部門和旅游部門都重視規(guī)范化管理,制定了農業(yè)旅游和民俗旅游的評定標準,有的對農家樂和休閑農莊還制定了星級標準。依據(jù)標準定期進行評估,評出一級、二級休閑農業(yè)旅游示范區(qū)(點),使休閑農業(yè)逐步走向規(guī)范化和專業(yè)化。

4.3.5休閑農業(yè)發(fā)展與新農村建設相結合。發(fā)展休閑農業(yè)必須考慮新農村建設的總體規(guī)劃,密切結合農村產業(yè)結構調整、新村建設與整治,生態(tài)環(huán)境改善等各項工作開展,使休閑農業(yè)發(fā)展與新農村建設結合起來。

5休閑農業(yè)發(fā)展模式與經營類型

5.1田園農業(yè)旅游模式以農村田園景觀、農業(yè)生產活動和特色農產品為旅游吸引物,開發(fā)農業(yè)游、林果游、花卉游、漁業(yè)游、牧業(yè)游等不同特色的主題旅游活動,滿足游客體驗農業(yè)、回歸自然的心理需求。

5.1.1田園農業(yè)游。以大田農業(yè)為重點,開發(fā)欣賞田園風光、觀看農業(yè)生產活動、品嘗和購置綠色食品、學習農業(yè)技術知識等旅游活動,以達到了解和體驗農業(yè)的目的。如上海孫橋現(xiàn)代農業(yè)觀光園、北京順義“三高”農業(yè)觀光園。

5.1.2園林觀光游。以果林和園林為重點,開發(fā)采摘、觀景、賞花、踏青、購置果品等旅游活動,讓游客觀看綠色景觀,親近美好自然。如四川瀘州張壩桂園林。

5.1.3農業(yè)科技游。以現(xiàn)代農業(yè)科技園區(qū)為重點,開發(fā)觀看園區(qū)高新農業(yè)技術和品種、溫室大棚內設施農業(yè)和生態(tài)農業(yè),使游客增長現(xiàn)代農業(yè)知識。如北京小湯山現(xiàn)代農業(yè)科技園。

5.1.4參與體驗游。通過參加農業(yè)生產活動,與農民同吃、同住、同勞動,讓游客接觸實際的農業(yè)生產、農耕文化和特殊的鄉(xiāng)土氣息。廣東高要廣新農業(yè)生態(tài)園。

5.2民俗風情旅游模式

以農村風土人情、民俗文化為旅游吸引物,充分突出農耕文化、鄉(xiāng)土文化和民俗文化特色,開發(fā)農耕展示、民間技藝、時令民俗、節(jié)慶活動、民間歌舞等旅游活動,增加鄉(xiāng)村旅游的文化內涵。

5.2.1農耕文化游。利用農耕技藝、農耕用具、農耕節(jié)氣、農產品加工活動等,開展農業(yè)文化旅游。如新疆吐魯番坎兒井民俗園。

5.2.2民俗文化游。利用居住民俗、服飾民俗、飲食民俗、禮儀民俗、節(jié)令民俗、游藝民俗等,開展民俗文化游。如山東日照任家臺民俗村。

5.2.3鄉(xiāng)土文化游。利用民俗歌舞、民間技藝、民間戲劇、民間表演等,開展鄉(xiāng)土文化游。如湖南懷化荊坪古文化村。

5.2.4民族文化游。利用民族風俗、民族習慣、民族村落、民族歌舞、民族節(jié)日、民族宗教等,開展民族文化游。如西芷拉薩娘熱民俗風情園。

5.3農家樂旅游模式

指農民利用自家庭院、自己生產的農產品及周圍的田園風光、自然景點,以低廉的價格吸引游客前來吃、住、玩、游、娛、購等旅游活動。

5.3.1農業(yè)觀光農家樂。利用田園農業(yè)生產及農家生活等,吸引游客前來觀光、休閑和體驗。如四川成都龍泉驛紅砂村農家樂、湖南益陽花鄉(xiāng)農家樂。

5.3.2民俗文化農家樂。利用當?shù)孛袼孜幕?吸引游客前來觀賞、娛樂、休閑。如貴州郎德上塞的民俗風情農家樂。

5.3.3民居型農家樂。利用當?shù)毓糯迓浜兔窬幼≌?吸引游客前來觀光旅游。如廣西陽朔特色民居農家樂。

5.3.4休閑娛樂農家樂。以優(yōu)美的環(huán)境、齊全的設施,舒適的服務,為游客提供吃、住、玩等旅游活動。如四川成都碑縣農科村農家樂。

5.3.5食宿接待農家樂。以舒適、衛(wèi)生、安全的居住環(huán)境和可口的特色食品,吸引游客前來休閑旅游。如江西景德鎮(zhèn)的農家旅館、四川成都鄉(xiāng)林酒店。

5.3.6農事參與農家樂。以農業(yè)生產活動和農業(yè)工藝技術,吸引游客前來休閑旅游。

5.4村落鄉(xiāng)鎮(zhèn)旅游模式

以古村鎮(zhèn)宅院建筑和新農村建設格局為旅游吸引物,開發(fā)觀光旅游。

5.4.1古民居和古宅院游。大多數(shù)是利用明、清兩代村鎮(zhèn)建筑來發(fā)展觀光旅游。如山西王家大院和喬家大院、福建閩南土樓。

5.4.2民族村寨游。利用民族特色的村寨發(fā)展觀光旅游,如云南瑞麗傣族自然村、紅河哈尼族民俗村。

5.4.3古鎮(zhèn)建筑游。利用古鎮(zhèn)房屋建筑、民居、街道、店鋪、古寺廟、園林來發(fā)展觀光旅游,如山西平遙、云南麗江、浙江南潯、安徽徽州鎮(zhèn)。

5.4.4新村風貌游。利用現(xiàn)代農村建筑、民居庭院、街道格局、村莊綠化、工農企業(yè)來發(fā)展觀光旅游。如北京韓村河、江蘇華西村、河南南街。

5.5休閑度假旅游模式

依托自然優(yōu)美的鄉(xiāng)野風景、舒適怡人的清新氣候、獨特的地熱溫泉、環(huán)保生態(tài)的綠色空間,結合周圍的田園景觀和民俗文化,興建一些休閑、娛樂設施,為游客提供休憩、度假、娛樂、餐飲、健身等服務。

5.5.1休閑度假村。以山水、森林、溫泉為依托,以齊全、高檔的設施和優(yōu)質的服務,為游客提供休閑、度假旅游。如廣東梅州雁南飛茶田度假村。

5.5.2休閑農莊。以優(yōu)越的自然環(huán)境、獨特的田園景觀、豐富的農業(yè)產品、優(yōu)惠的餐飲和住宿,為游客提供休閑、觀光旅游。如湖北武漢謙森島莊園。

5.5.3鄉(xiāng)村酒店。以餐飲、住宿為主,配合周圍自然景觀和人文景觀,為游客提供休閑旅游。如四川郫縣友愛鎮(zhèn)農科村鄉(xiāng)村酒店。

5.6科普教育旅游模式

利用農業(yè)觀光園、農業(yè)科技生態(tài)園、農業(yè)產品展覽館、農業(yè)博覽園或博物館,為游客提供了解農業(yè)歷史、學習農業(yè)技術、增長農業(yè)知識的旅游活動。

5.6.1農業(yè)科技教育基地。是在農業(yè)科研基地的基礎上,利用科研設施作景點,以高新農業(yè)技術為教材,向農業(yè)工作者和中、小學生進農業(yè)技術教育,形成集農業(yè)生產、科技示范、科研教育為一體的新型科教農業(yè)園。如北京昌平區(qū)小湯山現(xiàn)代農業(yè)科技園、陜西楊凌全國農業(yè)科技農業(yè)觀光園。

5.6.2觀光休閑教育農業(yè)園。利用當?shù)剞r業(yè)園區(qū)的資源環(huán)境,現(xiàn)代農業(yè)設施、業(yè)經營活動、農業(yè)生產過程、優(yōu)質農產品等,開展農業(yè)觀光、參與體驗,DIY教育活動。如廣東高明藹雯教育農莊。

5.6.3少兒教育農業(yè)基地。利用當?shù)剞r業(yè)種植、畜牧、飼養(yǎng)、農耕文化、農業(yè)技術等,讓中、小學生參與休閑農業(yè)活動,接受農業(yè)技術知識的教育。

5.6.4農業(yè)博覽園。利用當?shù)剞r業(yè)技術、農業(yè)生產過程、農業(yè)產品、農業(yè)文化進行展示,讓游客參觀。如沈陽市農業(yè)博覽園、山東壽光生態(tài)農業(yè)博覽園。

5.7回歸自然旅游模式

利用農村優(yōu)美的自然景觀、奇異的山水、綠色森林、靜蕩的湖水、發(fā)展觀山、賞景、登山、森林浴、滑雪、滑水等旅游活動,讓游客感悟大自然、親近大自然、回歸大自然。主要類型有水上樂園和露宿營地。

6我國典型省市休閑農業(yè)發(fā)展

6.1北京市休閑農業(yè)發(fā)展

北京郊區(qū)觀光農業(yè)的發(fā)展歷經了萌芽自發(fā)、政府引導和規(guī)范管理三個時期。1980年代后期,在昌平縣十三陵旅游區(qū)出現(xiàn)了向游人開放的觀光桃園,游客購票入園后可自行采摘、品嘗鮮桃,在游覽結束時,桃園會贈送游客一袋自己采摘的桃子,這種觀光形式深受游客歡迎。2004年初,為促進觀光休閑農業(yè)行業(yè)的規(guī)范發(fā)展成立了全國首家“北京觀光休閑農業(yè)行業(yè)協(xié)會”,制定了市級觀光農業(yè)示范園的標準。2004年8月配合市農村工作委員會開展了首批的評定工作。截至到2004年底,全市郊區(qū)11個區(qū)縣共有觀光休閑農業(yè)項目近2000個,年接待游客超過4000萬人次,實現(xiàn)綜合收入接近30億元。目前,北京市形成了城市近郊觀賞農業(yè)公園區(qū)、中郊平原觀光休閑農業(yè)區(qū)、遠郊山區(qū)觀光休閑生態(tài)農業(yè)區(qū)。

6.2上海市休閑農業(yè)發(fā)展

上海農業(yè)旅游起步于1991年“,南匯桃花節(jié)”是最初的景點。到2002年,上海共有72個觀光休閑農業(yè)景區(qū)(點),分布于10個區(qū)縣。如今的上海郊區(qū),農業(yè)形態(tài)正在重新調整和變化,傳統(tǒng)的農業(yè)功能正向綠色食品功能、生態(tài)休閑功能、科技示范功能為一體的都市現(xiàn)代農業(yè)功能轉變。2005年崇明前衛(wèi)村正式對外接待游客,拉開了上海郊區(qū)“農家樂”序幕,現(xiàn)在全市已基本建成農業(yè)旅游景點30多處,形成了7條農業(yè)旅游線。目前上海市有觀光農業(yè)園區(qū)、觀光農業(yè)基地和“觀光農業(yè)鎮(zhèn)”等多種類型。如位于上海西南郊的松江縣洞涇鎮(zhèn),全鎮(zhèn)均為觀光農業(yè)景區(qū),這在上海市還是第一家。農業(yè)的生態(tài)休閑效益正在日漸凸顯,農業(yè)旅游成為上海發(fā)展都市現(xiàn)代農業(yè)的新亮點。

6.3深圳市休閑農業(yè)發(fā)展

深圳制訂的“十一五”期間的都市農業(yè)發(fā)展總體目標,以農業(yè)園區(qū)、無公害生產基地、觀光農業(yè)為主要形式,以實現(xiàn)都市農業(yè)的經濟、社會、生態(tài)功能為發(fā)展方向,將建成集科技研發(fā)示范、休閑觀光、生態(tài)屏障和提供安全優(yōu)質農產品等功能于一體的現(xiàn)代都市農業(yè)系統(tǒng)。深圳市農業(yè)總體布局在空間上分為三大片區(qū):東部生態(tài)農業(yè)區(qū),重點發(fā)展生態(tài)風景林、森林公園等生態(tài)農業(yè)、無公害農業(yè)和旅游觀光農業(yè)等。西部農業(yè)高新技術產業(yè)區(qū),以現(xiàn)代農業(yè)科技裝備的設施化與工廠化生產為主要手段,大力打造農業(yè)科技示范園區(qū)。沿海海洋高新技術產業(yè)區(qū),重點發(fā)展海洋養(yǎng)殖、捕撈加工、海洋生物產業(yè)和休閑觀光旅游。

6.4浙江省休閑農業(yè)發(fā)展

浙江省休閑觀光農業(yè)由于自然資源、人文資源、農業(yè)資源和經濟狀況的差異,各地休閑觀光農業(yè)發(fā)展類型與模式表現(xiàn)為多樣性。目前,從開發(fā)模式分,主要有基地改建型、項目建設型、文化挖掘型、設施改造型、農莊經濟型、旅游帶動型等;按功能分,主要有觀光農園、休閑農場、市民農園、教育農園、農業(yè)公園、森林公園、民俗觀光村、民居農莊等;按產業(yè)類型分,主要有種植主導型、畜牧養(yǎng)殖主導型、水產養(yǎng)殖主導型、綜合開發(fā)利用型等。

6.5湖南省休閑農業(yè)發(fā)展

2006年,湖南省休閑農業(yè)協(xié)會在永州市成立,標志著湖南省現(xiàn)代農業(yè)與現(xiàn)代旅游業(yè)相結合的高效農業(yè)已成為農村經濟的新亮點。這是繼北京市、山西省之后,全國率先成立休閑農業(yè)協(xié)會的省市之一。1990年代,長沙、益陽2市率先出現(xiàn)了以釣魚休閑、吃農家菜、住農家房、觀農家景、干農家活為主要內容的“農家樂”。經過10多年的發(fā)展,休閑農業(yè)整體檔次得到一定程度提升。在滿足游客吃住的基礎上,湖南省休閑農業(yè)發(fā)展越來越注重為游客提供更多的自然休閑方式、農家生活與農事體驗等休閑旅游產品。目前,湖南省休閑農業(yè)主要由觀光型休閑農業(yè)、客棧型休閑農業(yè)、度假型休閑農業(yè)三種類型。據(jù)不完全統(tǒng)計,2005年,湖南省具備一定規(guī)模的休閑農莊達到5000多家,全年經濟收入超過30億元,接待休閑旅游人數(shù)2000多萬人次,分別比2004年增長30%以上。僅長沙市就有一定規(guī)模的休閑農莊900多家,其中長沙縣、開福區(qū)、望城縣、瀏陽市等已逐步形成了點面結合的休閑農業(yè)產業(yè)群。

7我國休閑農業(yè)發(fā)展存在問題與發(fā)展對策

7.1休閑農業(yè)發(fā)展存在主要問題

7.1.1科學規(guī)劃重視不夠。目前,休閑農業(yè)基本上是以鄉(xiāng)村企業(yè)、農民自主開發(fā)為主,缺少整體規(guī)劃和科學論證,項目設計雷同,布局不盡合理,功能不配套,市場定位不準,簡單仿效,粗放經營,在開發(fā)建設上隨意性較大,存在著一定無序性和盲目性。

7.1.2檔次不高,品味偏低。目前休閑農業(yè)發(fā)展多為規(guī)模小、檔次低、品牌單一,而高品位、高檔次、多功能、知識型的較少,多數(shù)觀光休閑農業(yè)區(qū)設施簡陋、內容不夠豐富,生態(tài)、文化內涵不高,社會影響力不大,知名度不高,缺乏吸引力。

7.1.3管理不夠規(guī)范,服務水平不高。休閑農業(yè)的規(guī)章制度和管理機制不健全,農業(yè)部門、旅游部門與其他相關部門在管理上還不夠協(xié)調。旅游區(qū)的道路建設、配套設施建設、管理服務用房等用地結構和布局還比較散亂,沒有統(tǒng)一的標準和要求,各行其是。游客的餐飲、住宿、娛樂等安全、衛(wèi)生等方面還不規(guī)范。

7.1.4服務人員缺少培訓,素質還不高。目前,休閑農業(yè)經營管理人員,大多是原來從事農業(yè)生產、加工、營銷的工作人員,對旅游業(yè)缺乏管理經驗。旅游服務人員也大多不是正規(guī)職業(yè)學校的畢業(yè)生,有的雖然進行了短期培訓,時間短,不夠規(guī)范,從整體上來看素質仍然偏低。

7.1.5政策扶持力度不夠。從政策層面來看,一是資金支持,二是優(yōu)惠政策。從資金來講,各地大多還沒有設立專項扶持基金,在稅收、貸款、用地、工商管理、食品、衛(wèi)生、安全保證等政策尚無明確規(guī)范,在宣傳力度上,政府、部門以及業(yè)主的宣傳力度不夠,尚未引起社會的多方關注。

7.2發(fā)展休閑農業(yè)的對策

7.2.1提高認識,加強領導。首先,要認識休閑農業(yè)是推動農業(yè)轉型,促進農業(yè)結構調整,增加農民增收入,建設新農村的有效途徑。其次,要認識開發(fā)農業(yè)多功能的必要性,在開發(fā)農業(yè)生產功能的同時,還應開發(fā)農業(yè)的生活功能和生態(tài)功能。第三,要重視農耕文化、民俗文化和農家文化的挖掘、保護。第四,要認識發(fā)展休閑農業(yè),可以帶動住宿、運輸、餐飲、商業(yè)等服務業(yè)發(fā)展,擴大農民就地就業(yè)。第五,要認識發(fā)展休閑農業(yè)對推動城鄉(xiāng)統(tǒng)籌、協(xié)調發(fā)展的作用。第六,要認識發(fā)展休閑農業(yè)對改善生態(tài)環(huán)境,建設新農村的重要意義。認識提高了,就會自覺地、積極地領導和支持休閑農業(yè)的發(fā)展。

7.2.2搞好科學規(guī)劃,突出農業(yè)特色。規(guī)劃是發(fā)展的龍頭,是指導發(fā)展的科學依據(jù)。發(fā)展休閑農業(yè),首先要制定科學發(fā)展規(guī)劃。制定休閑農業(yè)發(fā)展規(guī)劃,一是堅持科學的發(fā)展觀,貫徹“開發(fā)與保護相結合,生態(tài)效益和經濟效益相結合,近期與遠期相結合,因地制宜,合理布局,突出特色的原則”。二是認真調查和分析本地區(qū)的區(qū)位條件、資源優(yōu)勢、市場客源及周圍環(huán)境條件,明確區(qū)域功能定位,制定發(fā)展方向和發(fā)展目標,構建主導產業(yè),樹立旅游品牌。三是重視鄉(xiāng)村文化資源的開發(fā),突出鄉(xiāng)村特色,增強旅游產品的文化內涵。四是要重視鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境的保護,防止對生態(tài)環(huán)境和景觀的破壞性開發(fā),強化對原生環(huán)境的保護。五是密切結合當前新農村建設的要求,做好新農村建設規(guī)劃,促進農村社會經濟全面發(fā)展。

7.2.3加強規(guī)范化管理,提高服務水平。首先,要建立和完善領導體制,充分發(fā)揮旅游、農業(yè)、土地、文化、交通等各部門的作用,分工負責,協(xié)調管理。第二,制定休閑農業(yè)發(fā)展標準,從資源、環(huán)境、市場、服務、交通、效益等多方面進行規(guī)范管理。第三,建立各種規(guī)章制度,從項目審批、人員上崗、安全和衛(wèi)生保障、價格制定、經營管理、接待服務等各方面都按規(guī)章辦事。第四,要加強人員培訓,提高管理人員的服務意識、業(yè)務能力及服務水平。第五,根據(jù)規(guī)范標準,定期進行評估,實行優(yōu)者獎勵和支持制度。

7.2.4拓寬投資渠道,完善基礎設施。發(fā)展休閑農業(yè)應該采取多元化投資方式,首先,政府要加大投資力度,特別是區(qū)域性基礎設施應作為投資的重點。各銀行和農村信用社也應把支持休閑農業(yè)發(fā)展作為信貸支農重點。同時,也可以吸引國內和國外企業(yè)或公司的資金,以股份制或合資經營等方式進行開發(fā)。完善基礎設施,主要是搞好交通、通訊、供水、排水、供電、環(huán)境治理、安全保障等,并規(guī)范住宿設施、飲食設施、衛(wèi)生設施、安全設施等建設標準要求,做到設施齊全,標準規(guī)范,健康發(fā)展。

7.2.5加大宣傳,促進營銷。為擴大游客市場,要增加營銷投入。利用各種宣傳媒體,如廣播、電視、報紙等進行宣傳促銷。利用農村節(jié)慶假日,組織觀光旅游,舉辦展覽會和科普培訓等活動進行宣傳。加強與旅行社的合作,與周邊景點、景區(qū)相結合,擴大旅游市場,以吸引更多的游客。

8我國休閑農業(yè)發(fā)展前景與展望

8.1休閑農業(yè)發(fā)展存在主要問題2004年總書記視察上海崇明島農業(yè)時指出:“要發(fā)展農業(yè)旅游、生態(tài)旅游、保進農民增收”。2005年,國務院副總理吳儀同志在全國旅游工作會議上指出“:旅游業(yè)發(fā)展要有新思路,要把旅游業(yè)與解決三農問題結合起來,積極開發(fā)農村旅游資源,大力發(fā)展農業(yè)旅游”。2006年,我國“十一五”發(fā)展規(guī)劃也提出,在推進社會主義新農村建設中,要求發(fā)展休閑觀光農業(yè)。中央領導同志的這些指示,對發(fā)展我國休閑農業(yè)旅游業(yè)具有重要的指導意義。

8.2中國是一個農業(yè)大國,又是一個鄉(xiāng)村大國,發(fā)展休閑農業(yè)具有優(yōu)越條件一是中國鄉(xiāng)村自然景觀多樣、優(yōu)美,生態(tài)環(huán)境好;二是農業(yè)歷史悠久,農業(yè)景觀類型多樣,地區(qū)差異顯著;三是民族文化和民俗文化豐富,開發(fā)潛力大;四是隨著城市化發(fā)展,城里人到農村觀光休閑的人會越來越多,有巨大客源市場。因此可以說,中國發(fā)展休閑農業(yè)的條件優(yōu)越,內容豐富,潛力巨大,前景十分廣闊。中國未來不僅應是旅游大國,而且也應成為農業(yè)旅游大國。展望未來,具有中國特色的休閑農業(yè)將會在中國大地上蓬勃發(fā)展,成為我國廣大農村具有生命力的新型產業(yè)。