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摘要：全面介紹了鮮食玉米的栽培技術，包括地塊選擇、精細整地、適時播種、田間管理等內容，以期為實際推廣種植提供參考。

關鍵詞：鮮食玉米；選地；整地；選種；播種；田間管理

1地塊選擇

選擇土壤有機質豐富，速效養(yǎng)分含量高，耕層深，土壤結構良好，保水保肥能力較強，排灌方便，含鹽量低的中性黏質壤土。為防止混雜，最好是連片種植，且與其他異類玉米實行空間隔離，隔離距離不低于400m。種植區(qū)要遠離污染源，距主要交通干道200m以上。因大部分特用玉米（甜、糯、爆裂等）的籽粒秕瘦，種子自身營養(yǎng)不足，幼芽頂土能力差，幼苗比較瘦弱，所以應選擇土質肥沃、不板結、保水保肥性能好的地塊種植。

2精細整地

整地質量應力求做到深、松、細、勻、肥、溫。耕作層深厚而疏松是玉米龐大根系下扎和擴展的需要，也有利于支持根的下扎與固定，增強植株抗倒性。鮮食玉米中的甜玉米類型，其籽粒中淀粉積累的較少，種子干癟皺縮，生活力弱，發(fā)芽拱土能力差，耕作層細碎、平整有利于種子順利發(fā)芽出苗，也有利于土壤微生物的大量繁殖，加速有機質、礦質的分解，提高土壤肥力及對土溫的調節(jié)能力。

3品種選擇

選用適宜當?shù)丨h(huán)境，純度不低于98％，凈度不低于98％，發(fā)芽率不低于85％，生育期適宜，皮薄無渣、口感好，甜度適中，粘性高的優(yōu)質高產抗病甜、糯等適于鮮食的玉米品種。

4適時播種

播前對種子進行精選、分級，仔細剔除霉爛粒、變色粒、破碎粒以及雜粒等，置于太陽光下曬1～2d，能提高發(fā)芽率增強發(fā)芽勢。用種衣劑或50%辛硫磷乳油進行拌種（綠色農產品允許使用）以防治地下害蟲和玉米絲黑穗病等。當5~10cm土層地溫穩(wěn)定在10℃以上時即可播種，遼沈地區(qū)的春玉米裸地種植大約在4月20~25日；地膜覆蓋栽培在3月末4月初播種。播種深度3~5cm，視墑情好壞決定，墑情好的稍淺，墑情差的適當加深，株距要均勻，覆土要嚴實。根據市場行情確定播期，可春播或夏播。為使鮮食玉米果穗錯期上市，可采用分期播種。采用地膜覆蓋或育苗移栽形式，促進提早成熟，可提前上市，從而提高經濟效益。一般密度為5.25~6.75萬株/hm2為宜，實際密度應根據品種、土壤肥力、施肥水平等具體情況確定。具體播種量，點播以每穴2~3粒種子為宜，精量播種每穴1~2粒種子為宜。因其種子瘦秕，發(fā)芽頂土能力差，要適當淺播，少覆土。以鮮食為主的特用玉米一般在乳熟期采收，因而應根據其品種特性、土壤肥力和施肥水平，適當調整密度。

5嚴格隔離

鮮食玉米其性狀多由隱性基因控制，種植時需要與其他玉米隔離，以盡量減少其他玉米花粉的干擾，否則將失去或弱化其原有特性，影響品質，降低甚至失去商品價值。生產上鮮食玉米要與其他同期播種的玉米空間隔離300~400m；或同其他玉米品種的花期相差25~30d；或利用山崗、村莊、樹林等自然屏障隔離種植。

6加強田間管理

鮮食特用玉米幼苗長勢弱，應在保全苗上下工夫；苗期應早追肥，促早發(fā)；加強開花授粉和籽粒灌漿期的肥、水管理；盡早去除雜株和分蘗；采取人工輔助授粉，減少禿尖，提高商品質量。

7病蟲害防治

因鮮食玉米的籽粒和植株營養(yǎng)成分高、品質好，極易招致地下害蟲及玉米螟、金龜子、蚜蟲等害蟲的危害，且玉米果穗受害后，會嚴重影響其商品質量和市場價格。對此要早防早治，以防為主。為防止食物中毒，鮮食特用玉米在授粉后采用生物和生物農藥防治，盡量不用或少用化學農藥，絕對不能使用殘留期長的劇毒農藥?？墒褂?0%多菌靈500倍液，或50%敵菌靈可濕性粉劑500倍液，或65%代森鋅可濕性粉劑800～1000倍液防治玉米大斑病、小斑??；防治玉米螟可使用25%西維因可濕性粉劑按1∶50配成毒土，3%克百威顆粒劑或90%敵百蟲1500～2000倍液灌心葉。

8適時收獲

鮮食玉米的收獲，應根據不同的需要和市場需求適時采收，以保證其最佳品質和適口性，獲取最高經濟效益。正常應于籽粒發(fā)育乳熟期（授粉后25d左右），即花絲變黑時為收獲最佳時期。

參考文獻

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