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一、旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式存在的問題

1.專業(yè)設(shè)置不合理

專業(yè)方面的問題主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面，一是新興專業(yè)發(fā)展滯后，隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展，新產(chǎn)生了一些專業(yè)，如旅游會(huì)展管理、旅游人力資源管理、旅游電子商務(wù)、旅游交通度假管理等，由于很多原因，少部分院校開始設(shè)置會(huì)展，電信服務(wù)、信息服務(wù)、空乘旅游等專業(yè)。但是主要集中在大專、職高培養(yǎng)層次。二是特色不鮮明，重復(fù)開設(shè)的專業(yè)過多，現(xiàn)在我國高校開設(shè)的旅游本科專業(yè)多集中在酒店管理、旅行社管理，其他專業(yè)如旅游會(huì)展、郵輪、旅游規(guī)劃等專業(yè)較少開設(shè)，這樣導(dǎo)致專業(yè)知識(shí)趨于雷同化、大眾化，職場競爭力下降，就業(yè)渠道狹窄，競爭加劇。

2.課程設(shè)置不科學(xué)

由于缺乏系統(tǒng)認(rèn)真的研究，很多高校旅游專業(yè)的課程設(shè)置缺乏整體性、科學(xué)性和前瞻性，其突出表現(xiàn)在整個(gè)專業(yè)課程設(shè)置零亂分散，重點(diǎn)不突出，現(xiàn)有教學(xué)計(jì)劃、課程設(shè)置針對(duì)性差。課程設(shè)置往往偏重于酒店方向，而對(duì)旅行社管理、旅游規(guī)劃、旅游策劃等方向來說課程設(shè)置卻缺乏針對(duì)性，脫離市場需求，實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)縮水，“因人設(shè)課”的現(xiàn)象較多；其課程體系多是由一些旅游類課程、飯店類課程以及技術(shù)類課程堆積而成，內(nèi)容重復(fù)、交叉、分散現(xiàn)象嚴(yán)重，不利于課程建設(shè)提高水平。目前旅游管理專業(yè)課程設(shè)置與實(shí)施還存在著“重理論、輕實(shí)踐”的問題，旅游管理專業(yè)本科在追求理論學(xué)習(xí)的同時(shí)卻忽略了對(duì)實(shí)踐能力的培養(yǎng)，對(duì)旅游專業(yè)人才職業(yè)能力培養(yǎng)造成了一定的缺失，使得畢業(yè)生就業(yè)面臨實(shí)際動(dòng)手操作能力差和專業(yè)技能不強(qiáng)的尷尬局面。

3.師資結(jié)構(gòu)有待調(diào)整教師質(zhì)量的高低直接影響到學(xué)生實(shí)際的職業(yè)能

力和就業(yè)競爭力的強(qiáng)弱，大多數(shù)旅游院校的師資數(shù)量、結(jié)構(gòu)、水平等方面并不盡如人意。加上我國旅游教育起步較晚，有很多教師從其他專業(yè)轉(zhuǎn)過來，科班出身的專業(yè)教師并不多，大多數(shù)教師缺少在旅游行業(yè)一線工作的經(jīng)驗(yàn)，在教學(xué)中缺乏對(duì)旅游學(xué)科的系統(tǒng)掌握和必要的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，理論和實(shí)踐相結(jié)合的能力較差，照本宣科的現(xiàn)象普遍。

二、創(chuàng)新人才的培養(yǎng)模式

1.明確培養(yǎng)目標(biāo)，開設(shè)專業(yè)與課程相符

在教育大眾化的今天，旅游管理專業(yè)的教育重點(diǎn)需要從知識(shí)傳授轉(zhuǎn)變?yōu)槟芰ε囵B(yǎng)。在培養(yǎng)目標(biāo)的確立下，應(yīng)結(jié)合本校學(xué)生情況，結(jié)合目標(biāo)市場，結(jié)合學(xué)校實(shí)際特點(diǎn)，根據(jù)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展特點(diǎn)為出發(fā)點(diǎn)，制定社會(huì)需求和行業(yè)發(fā)展為目標(biāo)，在專業(yè)建設(shè)規(guī)劃和教學(xué)計(jì)劃上要靈活設(shè)置。如在專業(yè)設(shè)置上，應(yīng)用性為核心，科學(xué)預(yù)測未來旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和旅游人才市場需求狀況的變化，進(jìn)行專業(yè)整合、調(diào)整的依據(jù)；同時(shí)根據(jù)自身實(shí)際，開設(shè)突出特色的專業(yè)。在課程設(shè)置方面，科學(xué)合理地規(guī)劃基礎(chǔ)理論課、專業(yè)必修課和專業(yè)選修課，在此基礎(chǔ)上增強(qiáng)崗位適應(yīng)能力。還要增強(qiáng)學(xué)生職業(yè)精神，培養(yǎng)職業(yè)意識(shí)，提升學(xué)生的競爭意識(shí)。

2.不斷創(chuàng)新理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)體系

培養(yǎng)創(chuàng)新型旅游人才教育，首先進(jìn)行科學(xué)的課程體系設(shè)置，在設(shè)置課程體系時(shí)，要考慮課程體系組織的連慣性和整合性，既能包容相關(guān)的知識(shí)點(diǎn)，又能體現(xiàn)各種課程內(nèi)容之間的橫向聯(lián)系，打破課程之間的界限，要把理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)放在同等重要的位置。要更好地培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力，就要樹立第一課堂與第二課堂相結(jié)合。通過豐富多彩的課外活動(dòng)，倡導(dǎo)學(xué)生自主開展科學(xué)研究，引導(dǎo)和促進(jìn)學(xué)生樹立科學(xué)精神，提高創(chuàng)新實(shí)踐能力。第一課堂以實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)為主，開設(shè)一定數(shù)量的綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)；第二課堂為應(yīng)用型創(chuàng)新人才的培養(yǎng)提供良好育人環(huán)境。重視理論教育的同時(shí)，還要加強(qiáng)實(shí)踐的培訓(xùn)，培養(yǎng)出適合社會(huì)用人單位需要的旅游人才。國外著名旅游院校都非常重視學(xué)生的實(shí)踐環(huán)節(jié)，以美國普渡大學(xué)酒店管理專業(yè)為例，學(xué)生到企業(yè)實(shí)習(xí)已經(jīng)成為整個(gè)教學(xué)體系的重要組成部分，學(xué)校要求學(xué)生在畢業(yè)前必須完成在行業(yè)中的實(shí)習(xí)，幫助他們?nèi)媪私怙埖暾w業(yè)務(wù)，以應(yīng)對(duì)今后在管理職位中面臨的挑戰(zhàn)。

3.創(chuàng)新產(chǎn)、學(xué)、研合作培養(yǎng)模式

旅游學(xué)科的發(fā)展必須建立在廣泛的實(shí)踐基礎(chǔ)上，旅游人才的培養(yǎng)需要與之相適應(yīng)的實(shí)習(xí)基地。校企合作是最常見的模式，國內(nèi)外院校多采取這一方式。學(xué)校與企業(yè)之間建立互利互贏的長期合作關(guān)系，對(duì)學(xué)校來說，每年可以選派學(xué)生到企業(yè)去實(shí)習(xí)，可以通過學(xué)生和企業(yè)的反饋，了解市場最新動(dòng)態(tài)和教學(xué)培養(yǎng)的實(shí)際效果，有利于及時(shí)地改進(jìn)學(xué)校的教學(xué)工作；對(duì)學(xué)生來說，一方面可以熟悉企業(yè)的崗位要求，將所學(xué)的理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際工作中，從實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)自身的不足，增強(qiáng)職場適應(yīng)能力；對(duì)企業(yè)來說，可以從中選拔留用優(yōu)秀的人才，減少了外出招聘的成本和風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)可以建立穩(wěn)定的人才儲(chǔ)備庫。加強(qiáng)校企合作、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，使培養(yǎng)過程與生產(chǎn)實(shí)際緊密結(jié)合，并將此作為學(xué)生貫通有關(guān)知識(shí)和集合有關(guān)專業(yè)技能的重要教學(xué)活動(dòng)內(nèi)容，才能在實(shí)踐中全面提升教師隊(duì)伍的業(yè)務(wù)素質(zhì)，才能增強(qiáng)旅游院校的科技創(chuàng)新能力，處理好理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐培訓(xùn)的關(guān)系，處理好企業(yè)與學(xué)校的關(guān)系，處理好受教育者的雙重身份的關(guān)系，才能培養(yǎng)出緊跟時(shí)代步伐的旅游人才。

4.建立“雙師型”師資隊(duì)伍

師資隊(duì)伍的培養(yǎng)與提高是改進(jìn)應(yīng)用性旅游人才培養(yǎng)模式的關(guān)鍵。首先，要建設(shè)“雙師型”教師隊(duì)伍，國外旅游名校對(duì)教師除了基本的學(xué)歷要求外，一般都非常重視職業(yè)證書和從業(yè)經(jīng)歷。在加強(qiáng)“雙師型”教師方面，如參加全國性的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)、選派教師到辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的重點(diǎn)院校進(jìn)修學(xué)習(xí)、參加學(xué)術(shù)交流、委派教師到旅游企業(yè)實(shí)踐作為師資培養(yǎng)的重點(diǎn)工作之一，使教師能積累和更新實(shí)際經(jīng)驗(yàn)等；其次，應(yīng)拓寬“雙師”素質(zhì)教師隊(duì)伍的來源渠道，積極地把旅游企業(yè)中一些有一定學(xué)歷、一定教學(xué)水平的業(yè)內(nèi)精英、優(yōu)秀員工請(qǐng)到學(xué)校來講課，實(shí)現(xiàn)課堂與職業(yè)的零距離對(duì)接；積極地邀請(qǐng)旅游企業(yè)的優(yōu)秀管理人員作為學(xué)校的兼職或客座教師，定期為學(xué)生召開講座，拓寬學(xué)生視野，突破習(xí)慣性思維。

作者：孫曉彭萬臣趙華蘭單位：綏化學(xué)院