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一、研究背景

1.Sinfonia酒店軟件簡(jiǎn)介。2006年北京中長(zhǎng)石基公司購(gòu)得FidelioPMS系統(tǒng)的源代碼，與MICROS公司共享版權(quán)，并于2009年在FidelioPMS系統(tǒng)的基礎(chǔ)上針對(duì)中國(guó)用戶做了重新開發(fā)，推出了SinfoniaPMS1.0系統(tǒng)。在我國(guó)，Sinfonia系統(tǒng)是高星級(jí)酒店，特別是外資或外方管理酒店采用較多的軟件系統(tǒng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，該軟件在國(guó)內(nèi)四星級(jí)以上的酒店市場(chǎng)占有40%左右的份額，在五星級(jí)酒店市場(chǎng)則占有超過70%的市場(chǎng)份額，由此可見，Sinfonia系統(tǒng)在我國(guó)高星級(jí)酒店的應(yīng)用很廣泛而且占有顯著的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。

2.高職高專旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位。高星級(jí)酒店是高職高專旅游管理專業(yè)畢業(yè)生重要的就業(yè)目標(biāo)之一，要想成為合格的高星級(jí)酒店，尤其是國(guó)際連鎖品牌的五星級(jí)酒店的基層管理人員，在選擇就業(yè)崗位中增加法碼，Sinfonia酒店管理軟件操作技能是必須掌握的技能之一。

3.行業(yè)內(nèi)的聲音。在酒店的一線基層崗位中，前廳部和預(yù)訂部是兩個(gè)非常重要的基礎(chǔ)崗位，員工需要有著非常好的工作素質(zhì)和工作技能才能夠勝任，而熟練使用酒店操作系統(tǒng)(PMS)更是這兩個(gè)部門員工必須要掌握的技能之一。通常來說酒店培訓(xùn)從未接觸過酒店操作系統(tǒng)軟件的新員工大概需要三個(gè)月左右的時(shí)間，所以酒店在選用員工的時(shí)候更傾向于選擇能夠熟練操作PMS軟件（例如Sinfonia）的侯選人，而且能夠熟練使用PMS系統(tǒng)的員工可以獲得相對(duì)多的升遷機(jī)會(huì)，這充分說明了PMS操作技能已經(jīng)成為酒店管理者考核員工的標(biāo)準(zhǔn)之一。

二、Sinfonia教學(xué)的現(xiàn)狀

為了客觀真實(shí)地獲得學(xué)生在Sinfonia軟件學(xué)習(xí)過程中存在的問題，筆者分別在兩個(gè)學(xué)期對(duì)學(xué)習(xí)該軟件的8個(gè)班級(jí)的學(xué)生以調(diào)查問卷和訪談的方式進(jìn)行了調(diào)研，通過對(duì)問卷和訪談結(jié)果進(jìn)行總結(jié)，發(fā)現(xiàn)學(xué)生在學(xué)習(xí)Sinfonia軟件中主要面對(duì)以下幾個(gè)方面的問題：

1.復(fù)雜的全英文操作界面。學(xué)生認(rèn)為操作Sinfonia軟件最大的困難在于該軟件是全英文操作界面，操作者需要具備一定的英文基礎(chǔ)，否則無從對(duì)軟件進(jìn)行操作，而高職高專的學(xué)生英語基礎(chǔ)相對(duì)薄弱，因此超過90%的學(xué)生認(rèn)為Sinfonia軟件全英文的操作界面成為學(xué)習(xí)該軟件的首要影響因素。同時(shí)，Sinfonia軟件是一款層次極其復(fù)雜的管理軟件，需要結(jié)合前廳部的服務(wù)知識(shí)和常識(shí)來進(jìn)行操作，因此對(duì)于學(xué)生來說該軟件的復(fù)雜性高于一般的中文酒店操作系統(tǒng)軟件。

2.學(xué)生上機(jī)操作鍛煉機(jī)會(huì)不足。Sinfonia軟件只能在符合軟件配置要求的機(jī)房才能夠使用，學(xué)生無法像其它課程那樣可以在課后進(jìn)行練習(xí)，只能借助課堂上有限的學(xué)習(xí)時(shí)間；通過兩個(gè)學(xué)期的授課，有至少一半的同學(xué)認(rèn)為讓他們上機(jī)操作的時(shí)間和機(jī)會(huì)不夠，授課老師在講完每堂課的課堂內(nèi)容后只剩下大約15-20分鐘左右的時(shí)間可以讓學(xué)生自己上機(jī)操作，有時(shí)時(shí)間可能會(huì)更少，因此學(xué)生上機(jī)操作的鍛煉機(jī)會(huì)比較匱乏。

3.實(shí)訓(xùn)條件的限制。Sinfonia軟件需要在指定的IP地址區(qū)間才能正常運(yùn)行，因?yàn)樵诰频甑墓ぷ鳝h(huán)境中一般只有幾個(gè)工作端口同時(shí)登錄系統(tǒng)工作，而在教學(xué)環(huán)境中一般都會(huì)有幾十臺(tái)機(jī)器一起登錄系統(tǒng)工作，這就造成了學(xué)生在使用操作軟件的時(shí)候會(huì)遇到機(jī)器運(yùn)行非常緩慢，甚至是死機(jī)的情況發(fā)生，限制了學(xué)生實(shí)際操作的時(shí)間。

4.操作軟件缺少酒店實(shí)際的工作氛圍。有很大一部分學(xué)生認(rèn)為學(xué)習(xí)該軟件可以提高自己在實(shí)習(xí)和就業(yè)時(shí)的競(jìng)爭(zhēng)能力，自己通過學(xué)習(xí)該軟件基本掌握了其主要功能用法，但存在的問題就是不能有效地將所學(xué)的軟件知識(shí)和為客人處理前廳的各種工作任務(wù)相結(jié)合。換而言之，學(xué)生對(duì)軟件本身知道怎么用，但是面對(duì)客人為客人提供對(duì)客服務(wù)時(shí)還不能很好地運(yùn)用，只知道盯著電腦屏幕忙著操作軟件，而忘記了對(duì)客服務(wù)，造成這一現(xiàn)象的主要原因是因?yàn)檎n堂上缺少酒店的工作氣氛。

三、改進(jìn)教學(xué)效果的建議

綜合以上學(xué)生在調(diào)查中所提出的關(guān)于Sinfonia軟件學(xué)習(xí)中存在的問題，為了更好地將Sinfonia軟件應(yīng)用在高職高專旅游管理專業(yè)的教學(xué)中，擬提出以下改進(jìn)教學(xué)效果的建議以供參考：

1.加強(qiáng)與相關(guān)課程的融合。鑒于學(xué)生反映全英文界面的操作是學(xué)習(xí)Sinfonia系統(tǒng)最大的障礙因素，可以結(jié)合旅游管理專業(yè)開設(shè)的飯店英語課程將其中的單詞和對(duì)話運(yùn)用到Sinfonia軟件的學(xué)習(xí)中來，在學(xué)習(xí)飯店英語課程的同時(shí)加強(qiáng)Sinfonia軟件常用單詞的學(xué)習(xí)，為學(xué)習(xí)該軟件打下英語基礎(chǔ)。飯店前廳、客房等理論課程是學(xué)習(xí)Sinfonia軟件的基礎(chǔ)，學(xué)習(xí)Sinfonia軟件的操作是對(duì)這些理論課程在實(shí)訓(xùn)方面的拓展和鞏固，因此在學(xué)習(xí)該軟件的同時(shí)應(yīng)該介紹飯店前廳和客房的理論知識(shí)，最好能將兩門課程同時(shí)開設(shè)，這樣既能讓學(xué)生學(xué)習(xí)到理論知識(shí)又能進(jìn)行相關(guān)的實(shí)踐操作，可以起到事半功倍的效果。

2.采用情景化教學(xué)模式。為了避免出現(xiàn)學(xué)生只會(huì)使用軟件本身，而忽略了對(duì)客服務(wù)的情況發(fā)生，應(yīng)該盡可能地將Sinfonia的課程教學(xué)選擇情景化的教學(xué)模式，把軟件中的每一個(gè)模塊都通過特定的場(chǎng)景展示出來，讓學(xué)生分組進(jìn)行演練，以練帶學(xué)，使學(xué)生真正地了解和掌握酒店實(shí)際工作環(huán)境中如何使用操作軟件來為客人辦理預(yù)訂、入住、結(jié)賬等工作任務(wù)。

3.創(chuàng)造更多地實(shí)訓(xùn)機(jī)會(huì)。高職高專的旅游管理專業(yè)都會(huì)根據(jù)課程需要安排各種實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，可以在原有課程設(shè)置的基礎(chǔ)上，安排更多地關(guān)于Sinfonia軟件操作的實(shí)訓(xùn)課程，同時(shí)可以聘請(qǐng)酒店前廳、預(yù)訂的專業(yè)人士為學(xué)生進(jìn)行有針對(duì)性地指導(dǎo)，讓學(xué)生在實(shí)訓(xùn)的過程中加深對(duì)該軟件的理解程度。

4.建設(shè)“真正”的前臺(tái)操作環(huán)境?？梢越梃b我校已經(jīng)建好的酒水和茶藝實(shí)訓(xùn)室的環(huán)境,在現(xiàn)有的Sinfonia軟件實(shí)訓(xùn)室中，參照酒店前臺(tái)的樣式和氛圍，創(chuàng)建出可以讓學(xué)生置身其中進(jìn)行操作的前臺(tái)，讓學(xué)生一進(jìn)入到實(shí)訓(xùn)室中就能感受到酒店的氣氛，讓他們進(jìn)入到學(xué)習(xí)的狀態(tài)，從而提高他們的學(xué)習(xí)積極性。

作者：孫曄單位：遼寧省交通高等?？茖W(xué)校