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摘要：

隨著教學(xué)改革的不斷深入和推進(jìn)，高職旅游管理教學(xué)面臨著新的發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)，對于高職旅游管理專業(yè)來說，實(shí)踐教學(xué)占據(jù)著十分重要的比重。然而，由于傳統(tǒng)教學(xué)模式的限制和阻礙，實(shí)踐教學(xué)體系在高職旅游管理專業(yè)中的構(gòu)建過程中充滿了障礙和困難，仍然存在諸多問題。本文著重分析了高職旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)存在的主要問題，并針對這些問題提出了一些意見和看法，以供參考。

關(guān)鍵詞：

高職旅游管理專業(yè)；實(shí)踐教學(xué)體系；問題；路徑

在教學(xué)改革和素質(zhì)教育觀念的不斷沖擊下，實(shí)踐教學(xué)在高職旅游管理專業(yè)中的重要性越來越凸顯，實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建被提上議程。在高職旅游管理專業(yè)中，除了基礎(chǔ)理論知識的講解外，實(shí)踐教學(xué)也是旅游管理專業(yè)的重要環(huán)節(jié)，對于學(xué)生動手實(shí)踐能力以及綜合素養(yǎng)的培養(yǎng)具有十分重要的意義，值得引起師生的高度重視。

一、簡析高職旅游實(shí)踐教學(xué)所面臨的主要問題

在高職旅游管理專業(yè)中，實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建仍然面臨著諸多問題，主要表現(xiàn)在以下幾個方面。第一，對實(shí)踐教學(xué)缺乏足夠的認(rèn)識。很多高職旅游教學(xué)仍然深受傳統(tǒng)教學(xué)模式的影響，過度追求教學(xué)進(jìn)度和教學(xué)成績，將更多的精力放在了理論知識的講解上，忽略了實(shí)踐教學(xué)的重要性，導(dǎo)致學(xué)生的實(shí)踐能力缺失，與社會脫節(jié)。第二，實(shí)踐教學(xué)模式單一。近年來，很多旅游管理專業(yè)意識到實(shí)踐教學(xué)的重要性，逐漸加強(qiáng)了學(xué)生專業(yè)操作技能的訓(xùn)練，但是對于學(xué)生分析和思考方面缺乏教育，實(shí)踐教學(xué)覆蓋范圍較窄，模式單一。第三，缺乏實(shí)踐教學(xué)平臺。由于受到資金等因素的影響，實(shí)踐教學(xué)缺乏足夠的教學(xué)設(shè)備和設(shè)施，難以為學(xué)生實(shí)踐訓(xùn)練提供良好的平臺，另外，很多校企合作流于形式，雙方主動性和積極性欠佳，導(dǎo)致實(shí)踐教學(xué)難以取得實(shí)質(zhì)性進(jìn)展。

二、實(shí)踐教學(xué)體系在高職旅游管理專業(yè)中構(gòu)建的有效路徑

（一）以行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為導(dǎo)向，制定構(gòu)建計(jì)劃和方案

現(xiàn)代旅游行業(yè)發(fā)展日新月異，變化很快，在高職旅游管理專業(yè)中構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系需要以現(xiàn)代旅游行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為導(dǎo)向，與相關(guān)企業(yè)建立合作關(guān)系，通過校企合作模式，使企業(yè)定期舉辦講座或各種交流活動，為學(xué)校人才培養(yǎng)提供專業(yè)及時的需求信息和合理化建議，以便學(xué)校能夠在參考旅游行業(yè)職位特征及崗位知識技能的基礎(chǔ)上，與企業(yè)共同研發(fā)制定切實(shí)可行的實(shí)踐教學(xué)方案，明確教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)目標(biāo)，合理設(shè)置實(shí)踐課程，強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐訓(xùn)練，增強(qiáng)學(xué)生的崗位知識技能水平，促進(jìn)學(xué)生順利就業(yè)。另外，還需要將旅游企業(yè)文化、職業(yè)等要素與實(shí)踐教學(xué)巧妙結(jié)合，潛移默化的影響和培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識，為學(xué)生日后的職業(yè)生涯奠定良好的思想基礎(chǔ)。

（二）合理安排學(xué)生進(jìn)行定崗實(shí)習(xí)，建立長期合作模式

按照高職旅游管理專業(yè)的教學(xué)目標(biāo)和實(shí)踐教學(xué)方案，可以結(jié)合學(xué)校實(shí)際教學(xué)情況，每年定期輪流安排部分專業(yè)學(xué)生去相關(guān)旅游企業(yè)進(jìn)行定崗實(shí)習(xí)。定崗實(shí)習(xí)時間不能過短或多長，通常情況下2月到4月為宜。對于建立校企合作模式的旅游企業(yè)，可以結(jié)合學(xué)生專業(yè)及日后工作方向等進(jìn)行針對性的安排和指導(dǎo)，一方面使學(xué)生能夠在實(shí)習(xí)期間很好的鞏固專業(yè)知識，積累社會實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，另一方面也可以為企業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀的人才，使學(xué)生能夠從學(xué)校向社會進(jìn)行順利過渡。

（三）負(fù)責(zé)就業(yè)推薦，深入校企合作

高職旅游管理專業(yè)應(yīng)該強(qiáng)化校企合作，通過溝通協(xié)調(diào)之后制定一系列合作協(xié)議，組織學(xué)生招聘計(jì)劃，招聘優(yōu)秀的生摘要：隨著教學(xué)改革的不斷深入和推進(jìn)，高職旅游管理教學(xué)面臨著新的發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)，對于高職旅游管理專業(yè)來說，實(shí)踐教學(xué)占據(jù)著十分重要的比重。然而，由于傳統(tǒng)教學(xué)模式的限制和阻礙，實(shí)踐教學(xué)體系在高職旅游管理專業(yè)中的構(gòu)建過程中充滿了障礙和困難，仍然存在諸多問題。本文著重分析了高職旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)存在的主要問題，并針對這些問題提出了一些意見和看法，以供參考。關(guān)鍵詞：高職旅游管理專業(yè)；實(shí)踐教學(xué)體系；問題；路徑源。同時，學(xué)習(xí)在學(xué)校學(xué)習(xí)的整個階段，學(xué)?？梢杂薪M織、有計(jì)劃的安排學(xué)生不定期到相關(guān)企業(yè)進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)。學(xué)校還可以為旅游管理專業(yè)學(xué)生定向組織招聘會，邀請相關(guān)單位來校招聘，并根據(jù)企業(yè)招聘崗位需求向企業(yè)推薦優(yōu)秀的畢業(yè)生，鼓勵企業(yè)優(yōu)先聘用本校學(xué)生，為學(xué)生解決就業(yè)問題的同時，為企業(yè)推薦合適的人才。另外，通過進(jìn)一步深化校企合作模式，還可以進(jìn)一步提高高職旅游專業(yè)的教學(xué)水平和影響力，形成產(chǎn)教結(jié)合的循環(huán)模式，為企業(yè)和學(xué)校的后續(xù)發(fā)展進(jìn)行人才培養(yǎng)和儲備。

（四）校企進(jìn)行互相聘任，產(chǎn)教研全方位合作

在高職旅游實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中，為了進(jìn)一步強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)水平，學(xué)?？梢远ㄆ谄刚埪糜纹髽I(yè)中高層技術(shù)人員擔(dān)任講師或外聘為教師，參與教學(xué)改革，與學(xué)校共同制定實(shí)踐課程教學(xué)方案，編寫實(shí)踐教材內(nèi)容，并承擔(dān)一部分的課程講解和實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)。同時，還可以將企業(yè)文化和職業(yè)理念有效融入到實(shí)際教學(xué)中，不定期組織和舉辦旅游管理系列講座和教學(xué)活動。高職實(shí)踐老師也需要不斷提升自身的專業(yè)技能，深入教學(xué)研究，定期到企業(yè)進(jìn)行實(shí)際鍛煉和教研，通過與一線技術(shù)人員的溝通和交流，以及反復(fù)操作實(shí)踐，進(jìn)一步熟悉旅游企業(yè)工作流程及崗位需求，為日后教學(xué)工作的順利開展積累實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。

（五）擴(kuò)大校企宣傳力度，增強(qiáng)校企凝聚力

高職學(xué)?？梢耘c相關(guān)企業(yè)建立合作模式，根據(jù)雙方的共同需求，互相掛牌并進(jìn)行牌匾制作，共同投資建立實(shí)習(xí)基地，為教學(xué)、科研、生產(chǎn)管理提供合作場地。同時，可以利用媒體、報紙、網(wǎng)站等媒介，大力宣傳校企合作學(xué)院的優(yōu)勢和特色，吸引大批學(xué)生報考相關(guān)專業(yè)，培養(yǎng)更多優(yōu)秀的人才。另外，企業(yè)還可以適時向?qū)W生傳遞和提供最新的崗位需求信息和輔助資料，針對性的培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和技能知識，增強(qiáng)學(xué)生的競爭力。總之，隨著企業(yè)對旅游管理人才質(zhì)量和素質(zhì)要求的不斷提高，高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的重要性不斷得到凸顯，這就需要光大高職院校管理者和教師進(jìn)一步認(rèn)識到實(shí)踐教學(xué)的重要性，不斷更新教學(xué)思維，不斷創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)載體和路徑，推動高職旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)再上新水平。

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作者:王紅 單位:重慶經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院