釀酒科技雜志 省級(jí)期刊
主管單位：貴州科學(xué)院 主辦單位：貴州省輕工業(yè)科學(xué)研究所
月刊 審稿周期：預(yù)計(jì)1個(gè)月內(nèi) 全年訂價(jià)：￥316.00
《釀酒科技》由陸洋擔(dān)任主編，創(chuàng)刊于1980年，由貴州科學(xué)院主管、貴州省輕工業(yè)科學(xué)研究所主辦的一本工業(yè)領(lǐng)域?qū)I(yè)期刊。主要刊載該領(lǐng)域內(nèi)的原創(chuàng)性研究論文、綜述和評(píng)論等，力求及時(shí)、準(zhǔn)確、全面的反映該領(lǐng)域的政策、技術(shù)、應(yīng)用市場(chǎng)及動(dòng)態(tài)。
- 52-1051/TS 國(guó)內(nèi)刊號(hào)
- 1001-9286 國(guó)際刊號(hào)
- 4472 發(fā)文量
- 0.74 影響因子
- 31278 總被引量
- 66-23 郵發(fā)代號(hào)
- 1980 創(chuàng)刊時(shí)間
釀酒科技期刊信息
- 出版語(yǔ)言：中文
- 創(chuàng)刊時(shí)間：1980年
- 國(guó)際刊號(hào)：1001-9286
- 曾用名：貴州釀酒
- 紙張開本：A4
- 國(guó)內(nèi)刊號(hào)：52-1051/TS
- 出版地區(qū)：貴州
- 發(fā)行周期：月刊
- 郵發(fā)代號(hào)：66-23
釀酒科技期刊榮譽(yù)
- 百種重點(diǎn)期刊
- Caj-cd規(guī)范獲獎(jiǎng)期刊
- 中國(guó)優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫(kù)
- 中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)（CJFD）
- 中國(guó)學(xué)術(shù)期刊（光盤版）全文收錄期刊
- 中科雙效期刊
釀酒科技投稿須知
1.論文如果是基金項(xiàng)目、國(guó)家、省部級(jí)教育教學(xué)科研立項(xiàng)課題成果，國(guó)家社科基金項(xiàng)目或上述立項(xiàng)的成果，需在文章標(biāo)題右上角插入腳注，并在腳注中注明項(xiàng)目名稱及編號(hào)。
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釀酒科技編輯部聯(lián)系方式
地址：中國(guó)·貴州·貴陽(yáng)市沙沖中路58號(hào)
郵編：550007
主編：陸洋
釀酒科技發(fā)文選摘
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1、黃酒飲后不同物質(zhì)的代謝差異
作者：彭林; 金建順; 傅祖康; 唐雅鳳; 毛健
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2、彝族小曲酒香氣成分的分析研究
作者：母應(yīng)春; 姜麗; 蘇偉
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3、酒類商品物流運(yùn)輸管理中自檢測(cè)方法的研究
作者：劉何
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4、玉米濃醪酒精發(fā)酵工藝的研究
作者：張強(qiáng); 袁旭東; 卞文治; 霍昱; 吳麗莎; 張旭鵬; 周維婧
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5、白酒酒精度的快速、高精度測(cè)定方法的應(yīng)用研究
作者：何超; 李戰(zhàn)國(guó); 任正茂; 趙慶燕; 何佳虹; 周玉敏
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6、桑葚汁釀造酒、醋的主要成分變化研究
作者：陸燕; 曾霞; 曹建平
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7、高溫大曲中霉菌的篩選及其揮發(fā)性產(chǎn)物分析
作者：魯珍; 王紅照; 李恩中; 胡莉; 張建設(shè); 郜勝勤
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8、醬香型白酒糟醅蒸煮餾酒過(guò)程阻力系數(shù)的實(shí)驗(yàn)研究
作者：萬(wàn)波; 涂華彬; 劉元棚; 牟明月; 潘登; 朱彤
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9、兼香型白酒凈化處理對(duì)酒體的影響
作者：金鈞; 許廣英; 肖偉; 張環(huán)
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10、以自然塊曲為種曲的生麥曲制備及其對(duì)黃酒釀造的影響
作者：張清文; 劉克; 毛嚴(yán)根
釀酒科技期刊評(píng)價(jià)分析
年發(fā)文量和被引次數(shù)
影響因子和立即指數(shù)
釀酒科技期刊評(píng)價(jià)報(bào)告
| 年份 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 |
| 被引次數(shù) | 2516 | 2677 | 2564 | 2658 | 2671 | 2923 | 3093 | 3096 | 3129 | 3419 |
| 影響因子 | 0.56 | 0.59 | 0.5 | 0.48 | 0.56 | 0.68 | 0.87 | 0.86 | 0.89 | 1.12 |
| 立即指數(shù) | 0.1 | 0.05 | 0.13 | 0.1 | 0.1 | 0.12 | 0.17 | 0.19 | 0.15 | 0.17 |
| 發(fā)文量 | 422 | 514 | 492 | 371 | 301 | 300 | 303 | 278 | 278 | 265 |
| 被引半衰期 | 6.01 | 6.37 | 6.34 | 6.72 | 6.84 | 6.95 | 6.76 | 6.99 | 7.24 | 7.45 |
| 引用半衰期 | 5.94 | 6.06 | 6.39 | 6.56 | 6.88 | 6.55 | 5.9 | 5.81 | 5.16 | 5.5 |
| 期刊他引率 | 0.72 | 0.73 | 0.7 | 0.73 | 0.75 | 0.79 | 0.81 | 0.8 | 0.82 | 0.81 |
| 平均引文率 | 9.8 | 7.9 | 11 | 12.8 | 13 | 12.7 | 14.5 | 15.7 | 15.9 | 19.1 |
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水產(chǎn)科技情報(bào)
主辦：上海市水產(chǎn)學(xué)會(huì);上海市水產(chǎn)研究所;上海市水產(chǎn)技術(shù)推廣站
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主辦：湖南省交通科學(xué)研究院;湖南省公路學(xué)會(huì);湖南省航海學(xué)會(huì)
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山西焦煤科技
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