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同大類(lèi)學(xué)科其它級(jí)別期刊：
中科院 1區(qū) 期刊 JCR Q1 期刊 中科院 2區(qū) 期刊 JCR Q2 期刊 中科院 3區(qū) 期刊 JCR Q3 期刊 中科院 4區(qū) 期刊 JCR Q4 期刊Journal Of Food Processing And Preservation SCIE
國(guó)際簡(jiǎn)稱(chēng)：J FOOD PROCESS PRES 參考譯名：食品加工與保鮮雜志
主要研究方向：工程技術(shù)-食品科技 非預(yù)警期刊 審稿周期： 較慢,18-36周
《食品加工與保鮮雜志》(Journal Of Food Processing And Preservation)是一本由Wiley-Blackwell出版的以工程技術(shù)-食品科技為研究特色的國(guó)際期刊，發(fā)表該領(lǐng)域相關(guān)的原創(chuàng)研究文章、評(píng)論文章和綜述文章，及時(shí)報(bào)道該領(lǐng)域相關(guān)理論、實(shí)踐和應(yīng)用學(xué)科的最新發(fā)現(xiàn)，旨在促進(jìn)該學(xué)科領(lǐng)域科學(xué)信息的快速交流。該期刊是一本未開(kāi)放期刊，近三年沒(méi)有被列入預(yù)警名單。
- 3區(qū) 中科院分區(qū)
- Q3 JCR分區(qū)
- 120 年發(fā)文量
- 2 IF影響因子
- 未開(kāi)放 是否OA
- 42 H-index
- 1977 創(chuàng)刊年份
- Bimonthly 出版周期
- English 出版語(yǔ)言
The journal presents readers with the latest research, knowledge, emerging technologies, and advances in food processing and preservation. Encompassing chemical, physical, quality, and engineering properties of food materials, the Journal of Food Processing and Preservation provides a balance between fundamental chemistry and engineering principles and applicable food processing and preservation technologies.
This is the only journal dedicated to publishing both fundamental and applied research relating to food processing and preservation, benefiting the research, commercial, and industrial communities. It publishes research articles directed at the safe preservation and successful consumer acceptance of unique, innovative, non-traditional international or domestic foods. In addition, the journal features important discussions of current economic and regulatory policies and their effects on the safe and quality processing and preservation of a wide array of foods.
Journal Of Food Processing And Preservation期刊信息
- ISSN：0145-8892
- 出版語(yǔ)言：English
- 是否OA：未開(kāi)放
- E-ISSN：1745-4549
- 出版地區(qū)：UNITED STATES
- 是否預(yù)警：否
- 出版商：Wiley-Blackwell
- 出版周期：Bimonthly
- 創(chuàng)刊時(shí)間：1977
- 開(kāi)源占比：0.8293
- Gold OA文章占比：82.77%
- OA被引用占比：0.0083...
- 出版國(guó)人文章占比：0.22
- 出版撤稿占比：0
- 研究類(lèi)文章占比：93.33%
Journal Of Food Processing And Preservation CiteScore評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)（2024年最新版）
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore 指數(shù) | ||||||||||||||||
| 5.3 | 0.508 | 0.584 |
|
名詞解釋?zhuān)?/b>CiteScore 是衡量期刊所發(fā)表文獻(xiàn)的平均受引用次數(shù)，是在 Scopus 中衡量期刊影響力的另一個(gè)指標(biāo)。當(dāng)年CiteScore 的計(jì)算依據(jù)是期刊最近4年（含計(jì)算年度）的被引次數(shù)除以該期刊近四年發(fā)表的文獻(xiàn)數(shù)。例如，2022年的 CiteScore 計(jì)算方法為：2022年的 CiteScore =2019-2022年收到的對(duì)2019-2022年發(fā)表的文件的引用數(shù)量÷2019-2022年發(fā)布的文獻(xiàn)數(shù)量 注：文獻(xiàn)類(lèi)型包括：文章、評(píng)論、會(huì)議論文、書(shū)籍章節(jié)和數(shù)據(jù)論文。
Journal Of Food Processing And Preservation中科院評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)
中科院 2023年12月升級(jí)版
| Top期刊 | 綜述期刊 | 大類(lèi)學(xué)科 | 小類(lèi)學(xué)科 | ||
| 否 | 否 | 農(nóng)林科學(xué) | 3區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) |
中科院 2022年12月升級(jí)版
| Top期刊 | 綜述期刊 | 大類(lèi)學(xué)科 | 小類(lèi)學(xué)科 | ||
| 否 | 否 | 農(nóng)林科學(xué) | 4區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) |
中科院 2021年12月舊的升級(jí)版
| Top期刊 | 綜述期刊 | 大類(lèi)學(xué)科 | 小類(lèi)學(xué)科 | ||
| 否 | 否 | 農(nóng)林科學(xué) | 4區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) |
中科院 2021年12月基礎(chǔ)版
| Top期刊 | 綜述期刊 | 大類(lèi)學(xué)科 | 小類(lèi)學(xué)科 | ||
| 否 | 否 | 工程技術(shù) | 4區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) |
中科院 2021年12月升級(jí)版
| Top期刊 | 綜述期刊 | 大類(lèi)學(xué)科 | 小類(lèi)學(xué)科 | ||
| 否 | 否 | 農(nóng)林科學(xué) | 4區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) |
中科院 2020年12月舊的升級(jí)版
| Top期刊 | 綜述期刊 | 大類(lèi)學(xué)科 | 小類(lèi)學(xué)科 | ||
| 否 | 否 | 農(nóng)林科學(xué) | 4區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) |
Journal Of Food Processing And Preservation JCR評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)（2023-2024年最新版）
| 按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 111 / 173 |
36.1% |
| 按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 106 / 173 |
39.02% |
Journal Of Food Processing And Preservation歷年數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)
影響因子
中科院分區(qū)
Journal Of Food Processing And Preservation中國(guó)學(xué)者發(fā)文選摘
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1、Comparison of Characterization of Cold Brew and Hot Brew Coffee Prepared at Various Roasting Degrees
Author: Pan, Liang; Xiao, Ying; Jiang, Feng; Jiang, Tianning; Zhu, Jing; Tang, Wenxiao; Liu, Xiaodan; Zhou, Yiming; Yu, Ling
Journal: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION. 2023; Vol. 2023, Issue , pp. -. DOI: 10.1155/2023/3175570
-
2、Effects of Lecithin/Sorbitol Monostearate-Canola Oil Oleogel as Animal Fat Replacer on the Fatty Acid Composition and Physicochemical Properties of Lamb Sausage
Author: Kong, Weizhou; Wang, Liping; Xu, Hao; Liu, Dunhua
Journal: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION. 2023; Vol. 2023, Issue , pp. -. DOI: 10.1155/2023/2567854
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3、Trends of Novel Functional Nanomaterials for Analysis of Sulfonamide Residues in Food Products
Author: Zhou, Dongren; Tan, Mengmeng; Li, Zhanming
Journal: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION. 2023; Vol. 2023, Issue , pp. -. DOI: 10.1155/2023/8632012
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4、Infrared and Terahertz Spectra of Pu'er White Tea with Different Degrees of Oxidation
Author: Wu, Dong-Mei; Guo, Jie; Sun, Ming-Ming; Zhang, Ying
Journal: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION. 2023; Vol. 2023, Issue , pp. -. DOI: 10.1155/2023/3290917
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5、Changes of Fatty Acid Compositions, Volatile Compounds, and Microbial Flora of Bighead Carp (Aristichthys nobilis) Heads during the Simulated Fresh Logistics Transportation
Author: Peng, Bin; Xie, Yawen; Zhang, Lu; Sha, Xiaomei; Li, Jinlin; Tu, Zongcai
Journal: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION. 2023; Vol. 2023, Issue , pp. -. DOI: 10.1155/2023/8336322
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6、Effect of Microwave Precooking and Freeze-Drying on the Quality of the Germinated Brown Rice
Author: Guan, Huanan; Wu, Yongcun; Liu, Xiaofei
Journal: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION. 2023; Vol. 2023, Issue , pp. -. DOI: 10.1155/2023/3610644
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7、Development, RSM-Based Optimization, and Characterization of a Unique Edible Composite Film by Incorporating Clove Essential Oil Based on Sodium Alginate and Aloe vera Gel to Preserve the Quality of Blueberries
Author: Cui, Zhuoyu; Li, Yang; Feng, Xin; Hu, Zexi
Journal: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION. 2023; Vol. 2023, Issue , pp. -. DOI: 10.1155/2023/3578799
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8、Study on the Effects of Processes on Aroma Compounds in Rizhao Green Tea Based on the Gas Chromatography-Ion Mobility Spectrometry
Author: Sun, Ao; Li, Chun; Lv, Suyuan; Gao, Jianhua; Xia, Yuanzhi; Geng, Yue
Journal: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION. 2023; Vol. 2023, Issue , pp. -. DOI: 10.1155/2023/3046129
Journal Of Food Processing And Preservation同類(lèi)期刊
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工業(yè)作物和產(chǎn)品
Industrial Crops And Products
中科院 1區(qū) JCR Q1
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農(nóng)業(yè)中的計(jì)算機(jī)和電子產(chǎn)品
Computers And Electronics In Agriculture
中科院 1區(qū) JCR Q1
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可持續(xù)糧食系統(tǒng)的前沿
Frontiers In Sustainable Food Systems
中科院 2區(qū) JCR Q2
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食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)
Food Science & Nutrition
中科院 2區(qū) JCR Q2
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食品前沿
Food Frontiers
中科院 2區(qū) JCR Q1
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食品和農(nóng)業(yè)科學(xué)雜志
Journal Of The Science Of Food And Agriculture
中科院 2區(qū) JCR Q1
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農(nóng)藥生化與生理學(xué)
Pesticide Biochemistry And Physiology
中科院 1區(qū) JCR Q1
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采后生物學(xué)與技術(shù)
Postharvest Biology And Technology
中科院 1區(qū) JCR Q1
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