1果品質(zhì)量安全的重要性

食品安全問題在最近幾年越來越突出。民以食為天,食物是人們生存下去的根本,因此,食物必須要可靠、安全,這樣才能維持人類的生命。而果品是食物的重要組成部分,其安全問題也是不容被忽視的?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中,農(nóng)民對于農(nóng)藥和化肥的依賴性較強,農(nóng)藥的使用會使果品上面有農(nóng)藥殘留,而且不易清除,因此人們在食用果品的時候如果不能做到仔細的清理,人類體內(nèi)也會殘留些許毒素,日積月累,就會給人類的健康造成很大的危害。所以,果農(nóng)們要響應(yīng)國家的號召,生產(chǎn)“綠色產(chǎn)品”,這樣才能提供給社會更加放心的果品,才不會威害人們的身體健康。

2果品質(zhì)量安全的現(xiàn)狀

現(xiàn)階段,在我國農(nóng)業(yè)方面,使用農(nóng)藥比較多,而且大部分是化學(xué)農(nóng)藥。近年來雖然我國提出了“無公害食品”的理念,并且對于治理害蟲提出生物治蟲的措施,但是由于使用農(nóng)藥和化肥可以促進植物比較快的生長發(fā)育并且可以有效地消滅害蟲,因此果農(nóng)們一直使用化學(xué)農(nóng)藥治蟲。目前,我國相關(guān)管理部門通過對果園土壤的檢測發(fā)現(xiàn),果園土壤中的鉻、鉛和鎘等重金屬都存在著超標現(xiàn)象。而且檢測人員也在土壤中發(fā)現(xiàn)了被禁用多年的DDT農(nóng)藥殘留。在眾多的果產(chǎn)品中,蘋果廣泛存在著重金屬超標和農(nóng)藥殘留的現(xiàn)象。與此同時,我國的大氣環(huán)境由于汽車尾氣、工廠廢氣的排放和森林的濫砍亂伐而變得越來越差,大氣污染也直接的影響了果產(chǎn)品的安全質(zhì)量。

3林業(yè)果樹種植技術(shù)存在的問題

目前,我國的林業(yè)果樹種植技術(shù)還比較落后,因此存在著一些問題。我國的果樹種植生產(chǎn)期太過集中,而且由于栽培技術(shù)和種性問題,我國的林業(yè)果樹果實的酸含量有所增加,而糖含量則有所降低,同時果實色澤較差,果實個頭也偏小,果實的畸形率也有所提高。這些問題都很大程度上影響了果農(nóng)的經(jīng)濟利益。一些果品,比如櫻桃成熟上市的時期一般是在3～4月份,李子、桃、還有杏子一般都是在每年的4～6月份上市,元旦與春節(jié)前夕通常只有草莓是時令水果,時令的限制降低了人們的選擇范圍。而且由于地域、氣候、土壤的不同,導(dǎo)致一些果樹不能正常的存活。比如:榴蓮、火龍果、荔枝等一些水果只能在熱帶生長,無法適應(yīng)北方寒冷氣候。不過,由于現(xiàn)在的科學(xué)技術(shù)比較發(fā)達,大棚種植已經(jīng)緩解了時令限制的問題,便利的運輸業(yè)也可以把南方的水果很快的調(diào)運到北方,使各地的人們一年四季都能吃到種類繁多的新鮮果品。但是,大棚種植的水果雖然個頭很大、色澤光鮮,但是口感上完全比不少時令水果,因此,我們?nèi)孕铦撔难芯砍龈玫牧謽I(yè)果樹的種植與培育方法。果農(nóng)對林業(yè)果樹的管理技術(shù)需要增強。我國現(xiàn)階段的林業(yè)果樹管理技術(shù)還相對落后,很多果農(nóng)還不能對果園的土壤進行科學(xué)的分析,因此,無法根據(jù)土壤的不同栽種適合的果樹。另外,我國優(yōu)質(zhì)、低能耗以及高效科學(xué)的林業(yè)果樹的土肥水管理技術(shù)還沒有全面普及,現(xiàn)在果農(nóng)采用的土肥水管理技術(shù)還相對粗放,雖然果農(nóng)們對果園的培育付出了大量的人力、物力,但是很多果園的投資效益都不是很高。

1電力工程質(zhì)量具備的特性

1.1影響質(zhì)量的因素具備多樣性對于電力企業(yè)來說，影響其電力工程的質(zhì)量因素有很多。比如在電力工程的施工設(shè)計階段，其設(shè)計文件的詳細性與正確性直接會影響電力工程的質(zhì)量。在電力工程的施工階段，施工設(shè)備的運作、使用材料的質(zhì)量、施工操作方法、施工工藝以及施工時天氣條件等，這些因素都會直接或間接地對工程的質(zhì)量產(chǎn)生影響。因此，為了確保電力工程的質(zhì)量與安全，需要對其施工全部環(huán)節(jié)實施嚴格質(zhì)量控制。

1.2電力工程質(zhì)量具備波動性電力工程項目與工業(yè)產(chǎn)品相比，因為不具備固定的生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)線以及穩(wěn)定的生產(chǎn)環(huán)境，而且其生產(chǎn)設(shè)備也不具備成套性，所以無法像工業(yè)產(chǎn)品那樣具備穩(wěn)定的生產(chǎn)質(zhì)量。另外，電力工程因為具備不同的施工類型，所以具體的施工環(huán)節(jié)要求標準是不相同的，這些因素都造成了電力工程項目的質(zhì)量具有波動性。

1.3質(zhì)量檢查不具備拆卸性電力工程項目在完工后對其檢查時，不能像其他產(chǎn)品與設(shè)備那樣進行解體檢查，電力工程項目的整體性決定了電力工程必須在施工過程加強質(zhì)量的控制，以防止工程完工后質(zhì)量檢查的難度。

2電力工程存在的安全管理缺陷

通過相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，電力工程隨著發(fā)展速度與規(guī)模的增加，相應(yīng)地出現(xiàn)了許多的安全事故問題，究其本質(zhì)就是項目的安全和質(zhì)量不符合標準。施工單位與建設(shè)單位開展電力工程工作，往往因為過度追求施工的經(jīng)濟效益與速度，導(dǎo)致對施工項目的安全性沒有引起足夠的重視，導(dǎo)致對電力工程項目的安全不能實施有效的控制，不具備健全的施工項目安全責(zé)任管理制度。對于大多數(shù)的電力施工項目來說，項目的現(xiàn)場施工管理人員，沒有意識到施工現(xiàn)場的安全隱患，其管理工作缺乏責(zé)任性與實效性，沒有將管理工作落實到施工現(xiàn)場的具體工作中去，導(dǎo)致現(xiàn)場安全管理流于形式。大多數(shù)安全管理工作人員安全意識薄弱，沒有嚴格掌握與控制施工中出現(xiàn)的違規(guī)行為，給施工過程留下安全隱患。有些施工企業(yè)只重視其眼前利益，看不到安全管理會帶來的長遠效益，這種片面性與短視性管理觀點，使得電力工程的安全管理存在缺陷，導(dǎo)致電力工程的質(zhì)量出現(xiàn)問題。

近年來，社會經(jīng)濟發(fā)展迅速，但以廣西“毒白菜”、海南“毒豇豆”為代表的食品質(zhì)量問題時有發(fā)生。從現(xiàn)狀看，越來越多的學(xué)者開始重視食品問題，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題不僅影響公眾健康，還會影響國家對外貿(mào)易。有研究結(jié)果顯示，農(nóng)藥殘留、色素、食品添加劑、食品衛(wèi)生不合格、食品中含有雜質(zhì)等均是我國出口農(nóng)產(chǎn)品被退回的原因，農(nóng)產(chǎn)品退回不但會增加農(nóng)產(chǎn)品損失，還會喪失其它國家對我國農(nóng)產(chǎn)品的信任度。本研究將對提高糧食生產(chǎn)能力確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的幾個關(guān)鍵點進行探討，希望能對促進農(nóng)業(yè)健康發(fā)展具有積極的指導(dǎo)意義。

1農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題

新的經(jīng)濟背景下，我國農(nóng)業(yè)面臨著諸多挑戰(zhàn)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題也備受關(guān)注。食物必須無毒、無公害才算的上是安全食品，我國溫飽問題得到解決之后，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題也越來越突出。

1.1農(nóng)產(chǎn)品污染問題

長期以來，農(nóng)產(chǎn)品投入不合理，收獲不科學(xué)，市場監(jiān)督不善，農(nóng)產(chǎn)品餐桌污染現(xiàn)象比較嚴重。市場上流通有毒、有害物質(zhì)超標的農(nóng)產(chǎn)品，可引發(fā)中毒事件，危害公眾健康。有學(xué)者指出，農(nóng)產(chǎn)品的化學(xué)投入數(shù)量較多，每年應(yīng)用的農(nóng)藥中，有30%的農(nóng)藥含有有機磷。有機磷農(nóng)藥對消費者健康影響重大，應(yīng)合理控制其應(yīng)用比例。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究結(jié)果顯示，80%的癌癥是由環(huán)境因素引起的，在環(huán)境因素中，因有毒化學(xué)物質(zhì)造成的污染占8%，農(nóng)藥引起的食物污染可直接增加疾病發(fā)生率，目前，我國癌癥發(fā)病率、病死率日益增高，并出現(xiàn)了諸多怪病、奇病。

1.2化學(xué)添加劑濫用

1我國建筑管理的現(xiàn)狀

1.1建筑成本和信息管理出現(xiàn)的問題

建筑業(yè)在成本的管理的思想上比較落后，建筑業(yè)在控制產(chǎn)品的成本上的范圍有所狹窄，它只是將生產(chǎn)消耗的費用算到了成本管理方面，而忽略了企業(yè)內(nèi)部的其他的非生產(chǎn)的部門所花費的成本問題，比如在設(shè)計產(chǎn)品過程中的費用消耗……因此，建筑業(yè)在成本管理上過于局限，認為成本的管理也只是是一些專職人員，但是全員卻沒有參與到其中，因此，導(dǎo)致許多資金都浪費了。這樣的成本管理會大大浪費建筑企業(yè)的成本，對企業(yè)的利益有極大的損害。另外，對于建筑業(yè)的成本信息的管理存在一些問題，雖然我國的建筑業(yè)發(fā)展的很快，但是目前還是處于學(xué)習(xí)階段，因此，在一些信息管理方面存在很多漏洞。隨著社會的發(fā)展，人們的日常生活也越來越離不開信息技術(shù)。一些企業(yè)也不例外，但是建筑業(yè)對于信息的管理的技術(shù)水平不夠，關(guān)于信息管理的軟件的開發(fā)遠遠跟不上現(xiàn)在企業(yè)發(fā)展的進度，因此，在信息的管理方面會有很大的難度，需要花費大量的時間和精力。

1.2建筑質(zhì)量安全監(jiān)督管理出現(xiàn)的問題

對于人們來說，建筑就是為人們服務(wù)的，因此，質(zhì)量安全管理的問題也是關(guān)鍵所在。建筑單位在建設(shè)工程質(zhì)量起的是主要作用，當(dāng)然在建設(shè)工程的質(zhì)量監(jiān)督管理上就有一定的責(zé)任。建筑的原材料的質(zhì)量差也會導(dǎo)致建筑的質(zhì)量問題。由于建設(shè)工程企業(yè)為了保持利益的最大化，它也會對原材料的質(zhì)量監(jiān)督管理方面的要求有所下降，從而導(dǎo)致在施工的時候也會出現(xiàn)一系列問題。相關(guān)部門只是重視最后的成品的質(zhì)量，但是卻忽略了在施工過程中的質(zhì)量問題，從而使建設(shè)工程看不到它本身的缺點，因此，不能進步更快。而且建筑企業(yè)的管理力度不夠，會導(dǎo)致在施工的方面不會達到理想的狀態(tài)，還會影響工作進度，大大降低了工作效率，還拉低了整個工程的質(zhì)量。其實除了施工單位和建筑部門本身存在的問題，政府部門的監(jiān)督管理對建設(shè)工程質(zhì)量監(jiān)督的問題上也起著重要作用。在建設(shè)工程質(zhì)量監(jiān)督管理上，我國的相關(guān)法律尚不完善，其實現(xiàn)在我國的相關(guān)法律并不是統(tǒng)一完善的，大多是地方政府的一些條例，但是它只是適合局部地區(qū)，還有就是我國建設(shè)工程發(fā)展的極為迅速，工程建設(shè)方面的變化也十分迅速，因此，現(xiàn)在的法律更新的速度很慢，遠遠不足以滿足這樣變化迅速的市場。

2對建筑管理的思考與探究

本文作者：戴建平1陳再輝1王克剛2孫計贊2呂宏亮2作者單位：1湖南出入境檢驗檢疫局2淄博出入境檢驗檢疫局

跟蹤國外技術(shù)法規(guī)、技術(shù)標準

各局檢驗技術(shù)人員，密切關(guān)注陶瓷類質(zhì)量安全的國外技術(shù)法規(guī)、技術(shù)標準的發(fā)展、進展情況，開展了多項國外技術(shù)法規(guī)、標準的研究課題;總局和各局先后組織編寫了《進出口陶瓷檢驗》、《出口日用陶瓷質(zhì)量許可與輸美認證》、《陶瓷鉛鎘安全控制技術(shù)》、《現(xiàn)代出口陶瓷技術(shù)》等培訓(xùn)教材和專著，指導(dǎo)生產(chǎn)和出口企業(yè)按進口國要求生產(chǎn);依托實驗室技術(shù)支持，以陶瓷鉛、鎘溶出量為重點，及時為一線檢驗監(jiān)管人員，提供準確的檢驗依據(jù)。這樣保證了出口日用陶瓷的質(zhì)量安全。

開展HACCP危害分析與關(guān)鍵控制

HACCP被世界公認為食品安全管理最有效的措施，它是一個預(yù)防、避免影響食品安全和危害的發(fā)生或?qū)⑵錅p少到可接受水平的體系，是建立在良好操作規(guī)范和衛(wèi)生標準操作規(guī)范基礎(chǔ)上的管理體系。日用陶瓷是一種盛放食物的器皿，它們的安全衛(wèi)生狀況同樣影響到人們的身體健康，而鉛、鎘溶出量是日用陶瓷最重要的安全衛(wèi)生指標，其產(chǎn)生的原因、過程控制、影響因素完全可以根據(jù)對影響鉛鎘水平的危害分析、確定鉛鎘水平關(guān)鍵控制點、建立影響鉛鎘水平的操作過程的關(guān)鍵限值、對關(guān)鍵控制點進行監(jiān)控并進行有針對性的糾偏、記錄和驗證等步驟來控制鉛鎘水平。

開展陶瓷安全衛(wèi)生項目實驗?zāi)芰︱炞C