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摘要：商務(wù)禮儀課程是高職院校的重點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容之一，通過(guò)對(duì)該課程的學(xué)習(xí)能夠更好地培養(yǎng)學(xué)生關(guān)于商務(wù)禮儀的知識(shí)，具有一定的實(shí)踐性。在obe教育理念的背景下，為了能夠更好地進(jìn)行高職人才能力的培養(yǎng)，需要進(jìn)行一定的課程教學(xué)改革與實(shí)踐，從而提升學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)。本文首先針對(duì)OBE教育理念進(jìn)行一定的闡述，然后分析OBE教育理念在商務(wù)禮儀課程中應(yīng)用的重要性，最后分析OBE教育理念下的商務(wù)禮儀課程教學(xué)與實(shí)踐，包括教學(xué)定位、目標(biāo)設(shè)計(jì)、構(gòu)建翻轉(zhuǎn)課堂、課堂情景模擬以及課堂考核與評(píng)價(jià)。

關(guān)鍵詞：OBE教育理念；商務(wù)禮儀課程；高職人才；教學(xué)定位

在商務(wù)活動(dòng)場(chǎng)合形象儀表、言談舉止、溝通技巧等對(duì)維護(hù)個(gè)人和公司形象，建立良好的商務(wù)交際氛圍極為重要，甚至在很大程度上影響著商務(wù)交際的結(jié)果，商務(wù)禮儀課程正是一門(mén)教導(dǎo)學(xué)生商務(wù)禮儀知識(shí)、培養(yǎng)學(xué)生商務(wù)禮儀規(guī)范的課程。目前，高職院校不少專業(yè)如文秘、市場(chǎng)營(yíng)銷、金融、貿(mào)易等都將商務(wù)禮儀課程作為必修課或選修課納入專業(yè)課程體系。就課程性質(zhì)而言，商務(wù)禮儀課程是一門(mén)偏向應(yīng)用型、實(shí)踐型的課程，在這一課程的訓(xùn)練中會(huì)大量進(jìn)行實(shí)踐性教學(xué)，但在傳統(tǒng)的教學(xué)理念下，這一課程的教學(xué)依然未脫離“傳授”模式，即采用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和過(guò)程傳授學(xué)生商務(wù)禮儀知識(shí)、傳授學(xué)生商務(wù)禮儀行為規(guī)范，是一種工廠式批量生產(chǎn)的教學(xué)模式，對(duì)學(xué)生的個(gè)性發(fā)展關(guān)注度不足，使得不少學(xué)生雖然經(jīng)過(guò)課程的學(xué)習(xí)但依然難以滿足企業(yè)崗位工作的需要。OBE教育理念強(qiáng)調(diào)學(xué)生的個(gè)人發(fā)展，以成果為導(dǎo)向，緊密圍繞用人單位的崗位需求，采用多樣化的課程教學(xué)方法和考核評(píng)價(jià)體系，保障每一位學(xué)生取得個(gè)性化的學(xué)習(xí)效果，追求最終實(shí)效而非紙面成績(jī)，對(duì)改變商務(wù)禮儀課程教學(xué)機(jī)械化、模式化問(wèn)題，促進(jìn)學(xué)生個(gè)性化發(fā)展，提高課程人才培養(yǎng)質(zhì)量有著重要的應(yīng)用價(jià)值。

一、基于OBE的商務(wù)禮儀課程教學(xué)改革策略

OBE教育理念經(jīng)過(guò)國(guó)內(nèi)外教學(xué)實(shí)踐的驗(yàn)證，是一種先進(jìn)的教育理念，但在具體應(yīng)用實(shí)踐中往往會(huì)出現(xiàn)形似而神不似的情況，無(wú)法達(dá)到預(yù)期的應(yīng)用成效?；贠BE教育理念進(jìn)行商務(wù)禮儀課程教學(xué)，必須著重考慮以下三個(gè)方面的問(wèn)題：

（一）關(guān)鍵：重新定義課程培養(yǎng)目標(biāo)

OBE教學(xué)理念是一種以學(xué)生為本的成果導(dǎo)向教育理念，這對(duì)遵循競(jìng)爭(zhēng)性標(biāo)準(zhǔn)、采用固定的教學(xué)安排、聚焦學(xué)生考試與測(cè)驗(yàn)的傳統(tǒng)教育理念是一種巨大的顛覆，在教學(xué)實(shí)踐應(yīng)用時(shí)往往容易陷入有形無(wú)實(shí)的困境。在商務(wù)禮儀課程教學(xué)中的運(yùn)用，關(guān)鍵點(diǎn)在于理清四個(gè)問(wèn)題：想讓學(xué)生獲得什么樣的學(xué)習(xí)成果？讓學(xué)生獲得這些學(xué)習(xí)成果是否有價(jià)值？如何有效幫助學(xué)生獲得這些學(xué)習(xí)成果？如何知道學(xué)生是否已經(jīng)取得這些學(xué)習(xí)成果？只有理清了這四個(gè)問(wèn)題，才能有可靠的“成果目標(biāo)”來(lái)為教學(xué)設(shè)計(jì)和教學(xué)實(shí)施進(jìn)行導(dǎo)向。商務(wù)禮儀課程標(biāo)準(zhǔn)所定義的課程培養(yǎng)目標(biāo)，從本質(zhì)來(lái)說(shuō)還是采用規(guī)定的進(jìn)程完成標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的課程，不符合學(xué)生的個(gè)性特征和個(gè)人發(fā)展?；贠BE教育理念進(jìn)行商務(wù)禮儀課程教學(xué)，首先就需要重新定義課程培養(yǎng)目標(biāo)，以課程標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)轉(zhuǎn)換符合教育利益相關(guān)者，即政府、學(xué)校、用人單位、學(xué)生教師等要求與期望的績(jī)效指標(biāo)，清楚的預(yù)期每一位學(xué)生的學(xué)習(xí)成果，而不是所有學(xué)生都一個(gè)籠統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)。

（二）核心：聚焦學(xué)生個(gè)人發(fā)展成果

OBE教育理念強(qiáng)調(diào)人人能成功，強(qiáng)調(diào)個(gè)性化評(píng)定，強(qiáng)調(diào)學(xué)生的自我參照評(píng)價(jià)。傳統(tǒng)的商務(wù)禮儀課程教學(xué)，是一種聚焦于所有學(xué)生發(fā)展，采用統(tǒng)一考試與評(píng)價(jià)的教學(xué)模式，這種教學(xué)模式在課程內(nèi)容、教學(xué)安排、課程結(jié)構(gòu)、教學(xué)設(shè)計(jì)等各個(gè)方面都對(duì)學(xué)生的個(gè)人發(fā)展關(guān)注度不足，僅是關(guān)注全班所有學(xué)生的發(fā)展，甚至從標(biāo)準(zhǔn)化的課程設(shè)定上來(lái)說(shuō)是聚焦于全國(guó)所有學(xué)習(xí)本課程的學(xué)生的發(fā)展。但課程受教育者是多樣化的，學(xué)習(xí)者未來(lái)發(fā)展方向是多元化的，顯然，聚焦于所有課程學(xué)習(xí)者的課程教學(xué)，并不是以學(xué)生為本，從根本上就不符合學(xué)生的個(gè)體差異，也正是因?yàn)檫@一原因，造成不少學(xué)生甚至成績(jī)優(yōu)秀的學(xué)生畢業(yè)后依然無(wú)法滿足崗位工作需要的情況?？梢?jiàn)，在商務(wù)禮儀課程教學(xué)中運(yùn)用OBE教育理念，必須聚焦于學(xué)生個(gè)人發(fā)展成果，從學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)提供、學(xué)習(xí)狀態(tài)評(píng)定、核心能力掌握、考試考核方法、教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)等各個(gè)方面，都要考慮到學(xué)生的個(gè)體差異，采用個(gè)性化的策略進(jìn)行課程教學(xué)。

（三）途徑：個(gè)性化評(píng)定推進(jìn)教學(xué)進(jìn)程

商務(wù)禮儀課程傳統(tǒng)學(xué)習(xí)成果評(píng)價(jià)本質(zhì)上是一種一元化的評(píng)價(jià)方式，即以課程學(xué)分為評(píng)價(jià)結(jié)果，課程學(xué)分的取得以課程標(biāo)準(zhǔn)和教師設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，其評(píng)定的方向更多的關(guān)注于學(xué)生是否在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成了學(xué)業(yè)，這種一元化的評(píng)價(jià)方式無(wú)法準(zhǔn)確反映學(xué)生的知識(shí)掌握和能力水平，僅僅只是一個(gè)統(tǒng)一的終結(jié)性的評(píng)定結(jié)果，對(duì)教學(xué)進(jìn)程沒(méi)有顯著性影響，使得商務(wù)禮儀課程的教學(xué)進(jìn)程往往是按部就班的形式。運(yùn)用OBE教育理念開(kāi)展商務(wù)禮儀課程教學(xué)，顯然還需要對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)成果的評(píng)價(jià)方式進(jìn)行革新，強(qiáng)調(diào)知識(shí)的整合，關(guān)注學(xué)生是否達(dá)成相適的成果目標(biāo)，以學(xué)生是否具備崗位工作能力要求為本位，構(gòu)建起多元化的、梯次化的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)［2］。評(píng)價(jià)主體上，除教師外還應(yīng)當(dāng)引入學(xué)生、社會(huì)等多個(gè)主體。評(píng)價(jià)方式上，應(yīng)當(dāng)靈活運(yùn)用紙筆考試、日常評(píng)估、表現(xiàn)性評(píng)估、畢業(yè)評(píng)估等多種方式。評(píng)價(jià)過(guò)程上，不應(yīng)只是學(xué)期末的評(píng)估，而應(yīng)當(dāng)是全過(guò)程的評(píng)估，如每節(jié)課、每章節(jié)，使得評(píng)價(jià)結(jié)果能及時(shí)反映學(xué)生學(xué)習(xí)成果。

二、基于OBE的商務(wù)禮儀課程教學(xué)實(shí)踐

根據(jù)人才培養(yǎng)方案與商務(wù)禮儀課程大綱，結(jié)合OBE教育理念，將課程內(nèi)容教學(xué)設(shè)計(jì)為：商務(wù)禮儀認(rèn)知、商務(wù)形象禮儀、商務(wù)會(huì)面禮儀、商務(wù)接待與拜訪禮儀、商務(wù)活動(dòng)禮儀、商務(wù)宴請(qǐng)禮儀及求職面試禮儀共7個(gè)模塊。教學(xué)實(shí)踐表明，OBE教育理念的教學(xué)設(shè)計(jì)體現(xiàn)學(xué)生為主的教育理念。［1］。

（一）以項(xiàng)目式設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容

項(xiàng)目教學(xué)法是一種以項(xiàng)目為主線開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)的教學(xué)方法，這一方法目標(biāo)指向多元化、可控性好、理論與實(shí)踐結(jié)合緊密、項(xiàng)目周期短，是一種優(yōu)秀的實(shí)用型人才培養(yǎng)模式，基于OBE理念進(jìn)行商務(wù)禮儀課程的教學(xué)，運(yùn)用項(xiàng)目式教學(xué)法來(lái)設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容具有很大的適用性。首先，將課程學(xué)習(xí)目標(biāo)進(jìn)行有機(jī)分解，以知識(shí)邏輯和能力核心為元件，圍繞學(xué)生未來(lái)就業(yè)需要和企業(yè)崗位工作要求，將知識(shí)邏輯和能力核心元件組建成一個(gè)個(gè)的項(xiàng)目，即建立起多個(gè)綜合性任務(wù)，以此來(lái)對(duì)教材原本的內(nèi)容進(jìn)行重組。而項(xiàng)目的目標(biāo)指向則為多元化，根據(jù)學(xué)生的個(gè)人發(fā)展和崗位需求設(shè)定具有針對(duì)性的、個(gè)性化的項(xiàng)目目標(biāo)，而非所有學(xué)生追求同一個(gè)目標(biāo)，以此增強(qiáng)教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生個(gè)人發(fā)展和社會(huì)需求的關(guān)聯(lián)度。例如從能力目標(biāo)進(jìn)行分解，將商務(wù)禮儀課程分解為形象設(shè)計(jì)、溝通交流、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、活動(dòng)組織、臨場(chǎng)應(yīng)變等多個(gè)綜合性的一級(jí)項(xiàng)目，每個(gè)一級(jí)項(xiàng)目還可以進(jìn)一步劃分出多個(gè)二級(jí)項(xiàng)目，如形象設(shè)計(jì)項(xiàng)目可以劃分為儀容、服飾、表情、語(yǔ)言等項(xiàng)目，以項(xiàng)目的劃分界定來(lái)設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容。

（二）運(yùn)用翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式

隨著網(wǎng)絡(luò)教育內(nèi)容的不斷滲透，高職課程教學(xué)工作可以進(jìn)行一定的網(wǎng)絡(luò)化實(shí)現(xiàn)。這樣能夠更好地進(jìn)行商務(wù)禮儀課程理論知識(shí)的教學(xué)，能夠讓學(xué)生不限制時(shí)間和地點(diǎn)進(jìn)行一定的自主學(xué)習(xí)，不但能夠提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，還能夠有效進(jìn)行課程的優(yōu)化，促進(jìn)學(xué)生對(duì)商務(wù)禮儀課程的深度學(xué)習(xí)和掌握。教師可以通過(guò)驅(qū)動(dòng)任務(wù)的形式來(lái)進(jìn)行相關(guān)項(xiàng)目的主題下達(dá)，讓學(xué)生通過(guò)網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)能夠進(jìn)行一定的自主預(yù)習(xí)工作。在課堂教學(xué)中，教師可以讓學(xué)生觀看微課視頻，并且在觀看結(jié)束后進(jìn)行課堂討論。教師可以提出問(wèn)題來(lái)讓學(xué)生進(jìn)行合作學(xué)習(xí)和獨(dú)立思考，學(xué)生可以根據(jù)網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)的內(nèi)容來(lái)回答，這樣能夠?qū)W(xué)生的自主學(xué)習(xí)情況進(jìn)行一定的考察，同時(shí)也能夠讓學(xué)生更好地掌握課程理論知識(shí)，為后面的實(shí)踐應(yīng)用打好基礎(chǔ)。教師還可以通過(guò)對(duì)理論知識(shí)的整理來(lái)幫助學(xué)生進(jìn)行重點(diǎn)記憶，形成知識(shí)框架，有助于學(xué)生對(duì)禮儀知識(shí)的理解和掌握。在翻轉(zhuǎn)課堂的應(yīng)用中，借助智慧樹(shù)學(xué)習(xí)平臺(tái)進(jìn)行教學(xué)。在上課前需要通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行任務(wù)的發(fā)布，讓學(xué)生能夠通過(guò)相關(guān)資源進(jìn)行一定功能的自主學(xué)習(xí)。教師通過(guò)課堂上的提問(wèn)工作能夠讓學(xué)生更好地進(jìn)行知識(shí)的回答以及知識(shí)體系的構(gòu)建，完成線上線下結(jié)合教學(xué)工作。教師還需要進(jìn)行一定的課堂實(shí)訓(xùn)，從而提升學(xué)生的實(shí)踐能力。

（三）注重課堂情景模擬

在理論課程完成的同時(shí)，還需要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的實(shí)踐能力培養(yǎng)。教師可以通過(guò)課堂的情景模擬工作來(lái)讓學(xué)生對(duì)不同課程內(nèi)容進(jìn)行模擬實(shí)踐，這樣能夠幫助學(xué)生更好地將學(xué)習(xí)到的理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)踐應(yīng)用，提高學(xué)生的實(shí)踐能力。理論和實(shí)踐是具有一定差別的，只有在實(shí)踐中對(duì)理論知識(shí)進(jìn)行應(yīng)用才能夠做到學(xué)以致用和知行合一，具有更好的教學(xué)效果。教師可以通過(guò)課程的內(nèi)容來(lái)進(jìn)行相關(guān)場(chǎng)景的演練，比如在面試禮儀的情景模擬中，教師可以充當(dāng)面試官的角色，對(duì)學(xué)生的面試禮儀進(jìn)行考察。教師還可以進(jìn)行一定的問(wèn)題提問(wèn)，來(lái)對(duì)學(xué)生的反應(yīng)能力進(jìn)行考察，這樣才能夠不斷促進(jìn)學(xué)生專業(yè)能力的提升［3］。例如針對(duì)商務(wù)交際的綜合實(shí)踐能力，可以開(kāi)發(fā)多種課堂模擬情境，包括如商務(wù)洽談、剪彩活動(dòng)、商務(wù)宴會(huì)、商務(wù)會(huì)議、客戶接待等多種情境，讓學(xué)生分組在各情境中輪流承擔(dān)不同的角色，承擔(dān)實(shí)際工作任務(wù)內(nèi)容，以此通過(guò)情景模擬實(shí)踐來(lái)提高學(xué)生的應(yīng)用能力。在情景模擬實(shí)踐中，教師可以對(duì)學(xué)生進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和指導(dǎo)，學(xué)生間也可以相互協(xié)作，同時(shí)學(xué)生在完成自己的角色和工作任務(wù)的時(shí)候，還需要大量理論聯(lián)系實(shí)際的鍛煉，并搜集信息完善自我，有助于圍繞學(xué)生個(gè)性化的學(xué)習(xí)目標(biāo)開(kāi)展教學(xué)。

三、基于OBE的商務(wù)禮儀課程考評(píng)實(shí)踐

（一）分階段全過(guò)程評(píng)估

在基于OBE的商務(wù)禮儀課程教學(xué)中，為了準(zhǔn)確的評(píng)估學(xué)生學(xué)習(xí)成果的達(dá)成狀況，擴(kuò)大學(xué)生的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，在課程教學(xué)中構(gòu)建動(dòng)態(tài)的學(xué)習(xí)內(nèi)容、學(xué)習(xí)方式和學(xué)習(xí)時(shí)間，需要對(duì)學(xué)生進(jìn)行全過(guò)程評(píng)估，以使評(píng)估結(jié)果對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)活動(dòng)有指導(dǎo)作用，而非僅僅是基于共同標(biāo)準(zhǔn)的評(píng)定比較作用，因此需要對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)成果進(jìn)行全過(guò)程評(píng)估。考慮到商務(wù)禮儀課程包括理論部分和實(shí)踐部分，其中實(shí)踐部分占據(jù)了極為重要的比例，因此考核與評(píng)價(jià)可以分為三個(gè)部分進(jìn)行：第一部分對(duì)學(xué)生的理論知識(shí)掌握情況進(jìn)行考察，緊跟階段性學(xué)習(xí)目標(biāo)和項(xiàng)目設(shè)計(jì)，評(píng)估學(xué)生的理論知識(shí)掌握情況是否達(dá)到參照標(biāo)準(zhǔn)；第二部分針對(duì)學(xué)生課堂情景模擬的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，評(píng)估學(xué)生的實(shí)踐能力訓(xùn)練成果是否達(dá)到各自的參照標(biāo)準(zhǔn)；第三部分是對(duì)學(xué)生在具體的工作實(shí)踐中表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，從而對(duì)學(xué)生綜合打分。教師還可以在不同階段的評(píng)價(jià)中對(duì)學(xué)生進(jìn)行一定的指導(dǎo)，從而促進(jìn)學(xué)生專業(yè)能力的提升，不斷進(jìn)行課程優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)學(xué)生專業(yè)水平的提升［3］

（二）多主體多維度評(píng)估

商務(wù)禮儀課程教學(xué)的最終目的，是為了培養(yǎng)學(xué)生的商務(wù)交際實(shí)踐能力，因此要關(guān)注對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力頂峰成果的考量，準(zhǔn)確評(píng)估學(xué)生在學(xué)習(xí)進(jìn)程不同階段的能力學(xué)習(xí)成果。為此，在課程考評(píng)實(shí)踐中，為了避免以教師為主體的一元評(píng)估帶來(lái)觀測(cè)廣度和深度不足的問(wèn)題，需要采取多主體多維度評(píng)估的方法。在教師評(píng)估的同時(shí)，引入學(xué)生自我評(píng)估、小組聯(lián)合評(píng)估、組間評(píng)估、社會(huì)綜合評(píng)估等多種評(píng)估方法，使得評(píng)估主體多元化，從多個(gè)主體的視角來(lái)對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)成果進(jìn)行評(píng)估，以使評(píng)估結(jié)果對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)成果有更為準(zhǔn)確的表征。評(píng)估維度要避免單一化，要從多個(gè)維度進(jìn)行評(píng)估，例如僅個(gè)人禮儀，就可以從容貌表情、服飾禮儀、言談禮儀、舉止禮儀、會(huì)面禮儀、接待禮儀等多個(gè)方面，細(xì)化出多個(gè)指標(biāo)，建立起多維度的指標(biāo)體系，從各個(gè)角度來(lái)評(píng)估學(xué)生各項(xiàng)能力指標(biāo)的達(dá)成情況，為學(xué)生后續(xù)學(xué)習(xí)內(nèi)容和學(xué)習(xí)進(jìn)度的開(kāi)展提供參照。

四、結(jié)束語(yǔ)

高職院校的商務(wù)禮儀課程教學(xué)具有一定的實(shí)踐性，如若利用OBE教育理念來(lái)進(jìn)行教學(xué)改革和課堂教學(xué)實(shí)施，這樣能夠更好地針對(duì)學(xué)生的結(jié)果導(dǎo)向來(lái)進(jìn)行課程的設(shè)置和教學(xué)方法的選擇，有效促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)效果的提升，培養(yǎng)出更加具有專業(yè)性的高職人才。與此同時(shí)，還應(yīng)該注重對(duì)學(xué)生教學(xué)目標(biāo)的設(shè)計(jì)，這樣才能夠更加具有針對(duì)性地進(jìn)行學(xué)生的培養(yǎng)，有助于提高學(xué)生的就業(yè)能力，促進(jìn)學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)的快速提升。除此之外，還應(yīng)該注重對(duì)學(xué)生的實(shí)踐訓(xùn)練和考核評(píng)價(jià)工作，只有通過(guò)實(shí)踐才能夠促進(jìn)其專業(yè)能力的提升，有助于培養(yǎng)出更加專業(yè)化的高職人才。

參考文獻(xiàn)

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作者:沈麗瑩 單位:沈陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院