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一、突出重點、加強監(jiān)管

1、突出對重點企業(yè)的監(jiān)管。將小型企業(yè)、農(nóng)村企業(yè)和有過違法行為的企業(yè)確定為重點監(jiān)管對象，加大監(jiān)管頻次，列為監(jiān)管的重中之重。

2、加強對重點環(huán)節(jié)的監(jiān)管。要加強對生產(chǎn)現(xiàn)場的監(jiān)管，確保企業(yè)生產(chǎn)條件、環(huán)境衛(wèi)生符合生產(chǎn)許可要求；加強企業(yè)檢驗室管理，保證企業(yè)在用的所有檢驗設備必須在有效檢定周期內(nèi)，檢驗人員必須具有熟練開展產(chǎn)品出廠全項檢驗的能力，取得有關資質(zhì)，認真履行出廠檢驗義務；加強對企業(yè)包裝車間的監(jiān)管，保證其正常運轉(zhuǎn)，持續(xù)符合許可細則要求，每年必須進行一次有效性檢驗；加強食品添加劑的采購驗證和使用情況的管理，保證使用添加劑符合相關要求。

二、具體要求

1、嚴格落實好各項監(jiān)管措施。按照總局建立“統(tǒng)一管理、分類監(jiān)管、重心下移、層級負責”的食品安全監(jiān)管體制的要求，都建立完善了“三員四定”、“三進四圖”、“兩書一報告”等監(jiān)管措施，形成了“縱向到底、橫向到邊”食品安全區(qū)域監(jiān)管網(wǎng)絡。要充分發(fā)揮網(wǎng)絡監(jiān)管的有效性，抓好各種形式責任制的落實，抓好巡查、強制檢驗、監(jiān)督抽查、年度報告、執(zhí)法檢查和回訪等后續(xù)監(jiān)管措施的落實。結(jié)合本轄區(qū)實際，認真總結(jié)近年監(jiān)管工作經(jīng)驗，積極創(chuàng)新監(jiān)管模式，強化獲證食品行業(yè)監(jiān)管。

2、加強對企業(yè)年度報告的驗證。在企業(yè)提交年度報告時，除要及時全面的報告有關情況外，還應當報告生產(chǎn)現(xiàn)場的保持情況、包裝容器的安全評估情況，并提供法定質(zhì)檢機構出具的潔凈廠房檢驗報告和全項的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告。年度報告的受理部門要進行必要的驗證。

3、加大對無證生產(chǎn)和獲證企業(yè)到期未換證的查處力度。堅持區(qū)別對待，分類幫扶指導，限期取證，對不具備獲證條件的堅決取締。對有一定的生產(chǎn)規(guī)模、具備相應的生產(chǎn)設備和檢驗設備、企業(yè)愿意規(guī)范生產(chǎn)的，幫助其限期整改取證；對取證無望的，建議工商、衛(wèi)生部門吊銷營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證，報告當?shù)卣枰匀【?；對獲證企業(yè)到期未換證的，要堅決依法嚴厲查處。

4、加大執(zhí)法力度。在日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)濫用食品添加劑、使用非食品原料加工食品和生產(chǎn)假劣食品的違法行為，必須堅持“嚴打”的工作方針，決不姑息遷就。對查辦的食品安全違法案件，必須堅持“五不放過”，一步到位，連根拔除。加強檢驗后處理力度，對抽查不合格的企業(yè)，除依法進行查處外，要實施加嚴檢驗；安全性指標不合格的嚴格停產(chǎn)整頓，產(chǎn)品強制召回；存在摻雜摻假、以假充真等嚴重違法行為的堅決予以取締。

5、開展自查自糾，認真履行生產(chǎn)者的義務。所有獲證食品生產(chǎn)企業(yè)要對照《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例》、《食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實施細則（試行）》和《食品質(zhì)量安全市場準入審查通則》、《審查細則》的要求，認真開展自查自糾；牢固樹立企業(yè)作為質(zhì)量安全的第一責任人意識，兌現(xiàn)食品企業(yè)質(zhì)量安全承諾，保證食品質(zhì)量安全；自覺履行法律、法規(guī)規(guī)定的義務，及時向監(jiān)管部門提交年度報告、積極申報食品添加劑、委托加工等備案工作，積極參加比對試驗；自覺接受各級食品安全監(jiān)管部門的日常檢查，配合并接受相關部門的定期抽檢和監(jiān)督檢驗；將承諾書與《食品生產(chǎn)許可證》等一并懸掛在企業(yè)法人代表的辦公室，企業(yè)大門口必須懸掛有規(guī)范的廠名，公開接受社會各界監(jiān)督。

三、工作分工

1、食品監(jiān)督科：依據(jù)省局和市局的要求，負責獲證食品質(zhì)量安全監(jiān)管和專項執(zhí)法打假工作，并按要求做好上報工作。

2、檢測中心：負責組織好獲證食品企業(yè)產(chǎn)品的抽樣檢驗工作，并將檢驗結(jié)果及時上報食品監(jiān)督科。

3、法規(guī)科：負責法律、法規(guī)的咨詢、執(zhí)法文書的審理工作。

4、辦公室：做好此項工作期間的宣傳報道工作。

5、督查辦：在此項工作中，要加強對部門分工的督查督辦力度，督促各項工作積極主動開展。