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第一條,守紀(jì)律。一個(gè)企業(yè),如果沒有嚴(yán)明的紀(jì)律,就會(huì)松散;有了鐵的紀(jì)律,才能所向披靡,戰(zhàn)必勝、守必成。
第二條,循規(guī)章。即無規(guī)矩則不成方圓。國(guó)有國(guó)法,家有家規(guī),酒店有酒店的管理細(xì)則,所以要本著精益求精、分工詳細(xì)、責(zé)任具體、操作規(guī)范之標(biāo)準(zhǔn),制定出各部門、各專業(yè)崗位的《工作細(xì)則》。先經(jīng)各部門專業(yè)經(jīng)理主管起草,經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后落實(shí)執(zhí)行,使公司各部門、各崗位在運(yùn)作上有章可循,有法可依,有據(jù)可查,獎(jiǎng)勤罰懶,優(yōu)勝劣汰。只有如此,各崗位工作才能落到實(shí)處;只有如此,各級(jí)管理人員才能明確職責(zé)所在,層層把關(guān),在整體上方可大大提高工作實(shí)效;只有如此,方可避免有事相互推卸責(zé)任,有功爭(zhēng)先恐后,互不相讓。各部門只有制定出詳盡的《工作細(xì)則》,方可消除公司之弊端,從根本上將公司整體運(yùn)作理順,此即為循規(guī)章。
第三條,重安全。重安全是一個(gè)企業(yè)安全生產(chǎn)保障的首要中心任務(wù)。消防安全、用電安全和易燃易爆危險(xiǎn)物品的正確操作及安全使用,是各部門、各級(jí)員工崗位工作的前提保障(如:煤氣瓶等)。俗話說“火是沒有牙的老虎”,水火無情,稍有疏忽大意,則后果不堪設(shè)想。所以說,公司各部門消防和安全用電常識(shí),是各部門培訓(xùn)的重要課題之一,容不得半點(diǎn)疏忽大意。
第四條,有禮貌。在酒店為每一位客人服務(wù)的過程中,有禮貌是一項(xiàng)十分重要的職業(yè)要求。讓客人感到來你這里消費(fèi),有身份、有尊嚴(yán)、有面子、有如座上賓,如此,必令客人流連忘返;與各級(jí)上司共事相處,相敬如賓,有商有量,通力合作,那么工作也順利,也不可能存在著不可化解的矛盾,甚至磨擦;若員工與員工之間互敬互愛,以禮相待,以理服人,那么整個(gè)企業(yè)也就和和融融,上下有序,和氣生財(cái)。因此,從一個(gè)員工的身上,就可以看到企業(yè)的未來。所以說,要講禮貌,要用有禮貌去管理企業(yè),尤其是服務(wù)性行業(yè)。禮貌不是可有可無的,禮貌是人與人之間良好關(guān)系的潤(rùn)滑劑。
第五條,講效率。簡(jiǎn)單地講,“時(shí)間就是金錢,效率就是生命”。講效率是企業(yè)生存的根本要素之一。沒有效率的企業(yè)是必然被淘汰的企業(yè)。沒有時(shí)間觀念的人,也是毫無建樹的人。從酒店內(nèi)部來看,具體地說能夠用半小時(shí)完成的工作,就不能用四十分鐘去完成,能夠用三個(gè)人完成的工作量,就不用四個(gè)人去完成,即今天的事情就今天完成,決不推遲到明天。無論工作如何千頭萬緒,只要分清輕重緩急,急事先辦快辦,寧提前,勿拖后。服務(wù)行業(yè)本身就是勞動(dòng)力密集型企業(yè),用人多,人力成本日益繁重,因此要在員工的工作效率上去強(qiáng)化專業(yè)技能。專則精,精則熟,熟則能生巧,巧則快,所以高質(zhì)量和高效率是酒店各級(jí)管理人員所追求的終極目的。古往今來,“居其位,謀其政”,“食君之祿,解君之憂”。想少工作而多拿錢,用大鍋飯的工作陋習(xí)去賺企業(yè)家的錢,卻沒有拿出為企業(yè)工作的那種投入感、執(zhí)著感和責(zé)任感去全身心地工作,少勞而多得,這才是天底下最大的不公。
第六條,行節(jié)儉。節(jié)約用水,節(jié)約用電,節(jié)約用燃油,合理使用餐料,合理使用公司各類實(shí)物財(cái)產(chǎn),精簡(jiǎn)錄用人力資源。只有對(duì)公司各類資產(chǎn)的合理利用,才能節(jié)約開支;只有用一分錢掰開兩半去使用的精神,才能使企業(yè)永遠(yuǎn)立于強(qiáng)者之林。
第七條,用精兵。一個(gè)企業(yè)只有用專業(yè)技術(shù)全面而且操作熟練的各部各級(jí)員工,方可做到少投入,多收益,此即用精兵之目的。從而達(dá)到降低勞動(dòng)力成本,減少和降低因勞動(dòng)專業(yè)技能半熟練或不熟練而造成的公司資源的無謂浪費(fèi)與損耗。
精兵是由強(qiáng)將帶領(lǐng)下沖鋒陷陣,經(jīng)過火與血的洗禮而錘煉出來的。若一個(gè)企業(yè),在三、五名精明強(qiáng)悍的高級(jí)管理人員嚴(yán)格而系統(tǒng)的管理下,各守一方,運(yùn)籌帷幄,則戰(zhàn)必勝,攻必取,一呼而百應(yīng),何事豈可不成?
第八條,耐煩勞。也就是多做事,少說話;做事踏實(shí),少放空炮;克勤克儉,躬身以行。要“三勤”,即手勤、腳勤、口勤。所謂手勤就是勤寫、勤記,凡工作之疑難要隨時(shí)記錄在冊(cè),以便跟進(jìn);所謂腳勤就要多走動(dòng),多觀察,才能知下情,才能言之有物、行之有效;所謂口勤即要多講、多培訓(xùn)、多溝通,勿“躲進(jìn)小樓成一筒,管它春夏與秋冬”。只有從橫向和縱向上多聯(lián)系,工作方能游刃有余,才能隨時(shí)解決工作中的疑難。一個(gè)企業(yè)要培訓(xùn)出一種無形的精神資產(chǎn),也就是用企業(yè)的培訓(xùn)綱領(lǐng)去向員工貫徹企業(yè)精神,即創(chuàng)立屬于自身的企業(yè)文化--企業(yè)精神,這是我們各級(jí)管理人員在今后的管理工作實(shí)踐中必不可少的一個(gè)關(guān)鍵著力點(diǎn),以此為公司積累無形資產(chǎn)和無形財(cái)富,“耐煩勞”就是其中內(nèi)涵之一。超級(jí)秘書網(wǎng)
第九條,愛整潔。愛美之心人皆有之,同樣為美,但美的含義與差別相去甚遠(yuǎn)。先塑造人的自身內(nèi)在美,才能很自然表現(xiàn)于外表;有了外表之美,才有對(duì)環(huán)境美的刻意追求,即美的生活空間。
第十條,創(chuàng)效益?!皠?chuàng)效益”是我們管理的終極目的,是我們生存的根本。若一個(gè)企業(yè)只有營(yíng)業(yè)收入,卻沒有營(yíng)業(yè)利潤(rùn),就如同人體斷了血脈一樣,是無任何動(dòng)力可言。無任何活力,也不會(huì)有強(qiáng)勁的創(chuàng)造力和拓展力,此種軟弱無力的企業(yè),在當(dāng)今時(shí)代競(jìng)爭(zhēng)大潮下必將被淘汰,毫無立足之地。因此說創(chuàng)效益、講成本、講利潤(rùn)是我們公司管理的核心任務(wù),要作為管理工作中一項(xiàng)堅(jiān)定不移的最重要的目標(biāo)去貫徹并見實(shí)效方可。