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一、指導(dǎo)思想

認(rèn)真貫徹黨的十八大精神，落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀和構(gòu)建和諧社會(huì)的要求，以保證我市廣大群眾的飲食健康安全為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，通過監(jiān)督抽查和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測，進(jìn)一步建立健全食品生產(chǎn)加工業(yè)的長效監(jiān)管機(jī)制，使食品生產(chǎn)加工秩序得到明顯改觀，人民群眾的食品消費(fèi)安全得到有效保障。

二、檢查的產(chǎn)品

結(jié)合我市實(shí)際，全部獲證企業(yè)產(chǎn)品均屬于本次監(jiān)督抽查范圍，稽查大隊(duì)各中隊(duì)要認(rèn)真落實(shí)監(jiān)督抽查計(jì)劃，組織開展抽樣檢驗(yàn)工作。

三、抽樣及檢驗(yàn)工作依據(jù)

1、監(jiān)督抽查檢驗(yàn)項(xiàng)目按該產(chǎn)品的《抽查規(guī)范》或《審查細(xì)則》的監(jiān)督檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行全項(xiàng)檢測；

2、企業(yè)規(guī)模劃分、檢驗(yàn)依據(jù)、抽樣方法及判定原則按該產(chǎn)品的《抽查規(guī)范》或《審查細(xì)則》實(shí)施。

四、監(jiān)督檢查費(fèi)用來源及使用要求

此次監(jiān)督檢查買樣及檢驗(yàn)費(fèi)用，由食品科按從簡從緊原則，根據(jù)工作需要編制抽檢計(jì)劃和資金預(yù)算，報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)、局長逐級審核，通過后由局財(cái)務(wù)撥付。具體審批、使用、核銷按現(xiàn)行局財(cái)務(wù)制度相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

五、工作要求

1、此次監(jiān)督抽查時(shí)間緊、任務(wù)重、工作量大，相關(guān)部門負(fù)責(zé)人要高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織，認(rèn)真做好監(jiān)督抽查工作。

2、抽樣人員要注意做好抽取樣品的依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)項(xiàng)目、抽樣數(shù)量、抽樣程序、抽樣方法等內(nèi)容，要在現(xiàn)場認(rèn)真填寫抽樣單，并做好各項(xiàng)記錄。

3、要嚴(yán)格執(zhí)行計(jì)劃，食品科負(fù)責(zé)制定抽檢實(shí)施方案，確定抽檢批次，報(bào)市局確認(rèn)后由稽查隊(duì)負(fù)責(zé)實(shí)施。

4、在開展監(jiān)督抽查過程中，同時(shí)對生產(chǎn)企業(yè)開展監(jiān)督檢查，稽查隊(duì)要對現(xiàn)場生產(chǎn)條件進(jìn)行檢查和技術(shù)服務(wù)，若一旦發(fā)現(xiàn)企業(yè)有違法生產(chǎn)經(jīng)營行為，應(yīng)及時(shí)報(bào)告并依法查處。

5、本次監(jiān)督抽查工作要按照《食品安全法》的要求，要嚴(yán)格抽樣檢驗(yàn)程序和工作紀(jì)律，嚴(yán)禁向企業(yè)收取任何費(fèi)用。購樣費(fèi)用要及時(shí)支付被檢單位，并索要和留存票據(jù)。抽樣人員要認(rèn)真填寫監(jiān)督檢查抽樣單，并負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)抽樣數(shù)量及檢驗(yàn)結(jié)果，食品科負(fù)責(zé)及時(shí)上報(bào)。

6、嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任制。嚴(yán)格按照職責(zé)分工，責(zé)任到人，做到認(rèn)識到位、抽查到位、處理到位，對因工作不力出現(xiàn)問題的，要追究部門責(zé)任人和相關(guān)人員的責(zé)任。