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各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處，縣政府各部門、各直屬單位：

為進(jìn)一步抓好我縣生豬定點(diǎn)屠宰檢疫管理工作，確保群眾吃上“放心肉”，根據(jù)《國務(wù)院生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《浙江省實(shí)施〈生豬屠宰管理?xiàng)l例〉辦法》、《*市家畜屠宰管理?xiàng)l例》等法律、法規(guī)規(guī)定，結(jié)合我縣實(shí)際，現(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

一、工作目標(biāo)

各職能部門監(jiān)管到位，本轄區(qū)內(nèi)無私屠濫宰行為，生豬屠宰場達(dá)標(biāo)運(yùn)營，確保上市肉品合格安全。

二、主要措施

1、完善流通體制。本縣行政區(qū)域范圍內(nèi)定點(diǎn)屠宰場符合標(biāo)準(zhǔn)的出場肉品允許自由流通；批發(fā)商可在本縣范圍內(nèi)實(shí)行自由配送；零售肉商既可在全縣定點(diǎn)屠宰場批購肉品，也可直接向養(yǎng)殖戶收購生豬到定點(diǎn)屠宰場屠宰加工、上市自銷；養(yǎng)殖戶可到定點(diǎn)屠宰場委托代宰，自行進(jìn)入市場交易。

2、合理規(guī)劃布局。加大資源整合力度，積極創(chuàng)建星級屠宰場，在縣城設(shè)立一個(gè)符合規(guī)?；?、機(jī)械化、工廠化要求的標(biāo)準(zhǔn)化定點(diǎn)屠宰場；對現(xiàn)有定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)行清理和整頓，設(shè)施簡陋、不具備基本條件的屠宰場予以整改或關(guān)閉。

3、規(guī)范收費(fèi)行為。檢疫費(fèi)由縣農(nóng)業(yè)部門委托屠宰場按標(biāo)準(zhǔn)收取，按有關(guān)規(guī)定統(tǒng)一上繳縣財(cái)政；屠宰加工服務(wù)費(fèi)由屠宰場按物價(jià)部門核定標(biāo)準(zhǔn)自行收取。

4、嚴(yán)格市場準(zhǔn)入。經(jīng)農(nóng)業(yè)部門檢疫合格、屠宰場品質(zhì)檢驗(yàn)合格的肉品，由縣經(jīng)貿(mào)局發(fā)放上市準(zhǔn)入證，實(shí)行一豬一證，隨貨同行。進(jìn)入市場實(shí)行索證準(zhǔn)入和票證公示制。銷售者按要求建立進(jìn)貨臺(tái)帳。

5、明確監(jiān)管責(zé)任。

（1）縣經(jīng)貿(mào)局負(fù)責(zé)全縣生豬屠宰的行政執(zhí)法等監(jiān)督管理工作，督促各屠宰場、批發(fā)商建立完善的臺(tái)帳制度；下設(shè)的牲畜屠宰管理所負(fù)責(zé)具體執(zhí)法監(jiān)管工作；同時(shí)為增強(qiáng)執(zhí)法效果，從縣農(nóng)業(yè)、工商、公安、衛(wèi)生等部門抽調(diào)人員組成生豬定點(diǎn)屠宰檢疫稽查組，與縣牲畜屠宰管理所聯(lián)合辦公，按照各自法律依據(jù)負(fù)責(zé)日常檢查和查處私屠濫宰等違法行為。

（2）縣農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)全縣生豬屠宰的防疫檢疫工作，按照《動(dòng)物防疫法》等規(guī)定，對調(diào)入生豬嚴(yán)格把關(guān)，嚴(yán)禁疫區(qū)生豬流入；組織實(shí)施宰前禁用藥物的監(jiān)督檢測，指導(dǎo)、監(jiān)督屠宰場每批生豬屠宰前按要求進(jìn)行日常檢測；建立嚴(yán)格的檢驗(yàn)管理制度，嚴(yán)把宰前、宰后的檢疫檢驗(yàn)關(guān)，確保入市肉品質(zhì)量安全。

（3）縣工商分局負(fù)責(zé)對農(nóng)貿(mào)市場、超市、肉店（攤）的監(jiān)督管理，嚴(yán)把市場關(guān)，加大對銷售未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)和不合格生豬產(chǎn)品的查處力度，杜絕“白板肉”進(jìn)入市場。

（4）縣衛(wèi)生局負(fù)責(zé)加強(qiáng)對餐飲店、單位食堂等用肉單位的監(jiān)督管理，督促建立健全臺(tái)帳制度和肉品采購索證制度。

（5）縣公安局負(fù)責(zé)查處拒絕、阻礙依法執(zhí)行公務(wù)等違法行為，及時(shí)對暴力抗拒屠宰執(zhí)法行為進(jìn)行嚴(yán)厲查處。

（6）縣財(cái)政局負(fù)責(zé)生豬定點(diǎn)屠宰檢疫管理工作經(jīng)費(fèi)的落實(shí)，每年列入財(cái)政預(yù)算，確保正常經(jīng)費(fèi)到位。

（7）縣質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)督、環(huán)保、城管、建設(shè)、發(fā)改（物價(jià)）等部門，根據(jù)各自職責(zé)，做好生豬定點(diǎn)屠宰檢疫相關(guān)管理工作。

（8）各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道、庫管委）負(fù)責(zé)與轄區(qū)內(nèi)的市場、肉店（攤）和各行政村簽訂《放心肉工作責(zé)任書》，落實(shí)管理責(zé)任；積極為地產(chǎn)豬的投售提供服務(wù)，協(xié)調(diào)產(chǎn)銷關(guān)系，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，加強(qiáng)農(nóng)村自宰自食生豬的管理。

6、建立應(yīng)急機(jī)制。發(fā)生生豬定點(diǎn)屠宰和生豬產(chǎn)品安全事故時(shí)，縣農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、經(jīng)貿(mào)、工商、食品藥品監(jiān)督、公安等部門要在各自職責(zé)范圍內(nèi)及時(shí)作出反應(yīng)，在領(lǐng)導(dǎo)小組協(xié)調(diào)下，按照各自職責(zé)，分工協(xié)作，聯(lián)合行動(dòng)，防止和減少預(yù)期損失。

三、工作要求

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。生豬定點(diǎn)屠宰是食品安全工作的重要組成部分，是確保肉品質(zhì)量安全的源頭性工作，做好這項(xiàng)工作是政府部門的重要職責(zé)?？h政府為加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰檢疫管理工作已成立領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)全縣定點(diǎn)屠宰檢疫管理工作的組織、協(xié)調(diào)、監(jiān)督和考核。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道、庫管委）和相關(guān)部門要高度重視，建立組織，認(rèn)真負(fù)責(zé)地履行好職責(zé)，切實(shí)將這項(xiàng)工作抓實(shí)抓好。

2、強(qiáng)化考核。縣生豬定點(diǎn)屠宰檢疫管理領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室每年根據(jù)上級要求和本縣實(shí)際工作，將目標(biāo)任務(wù)及工作要求分解落實(shí)到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道、庫管委）和相關(guān)部門，納入年度食品安全考核體系實(shí)行單項(xiàng)考核。考核情況進(jìn)行通報(bào)。

3、嚴(yán)格責(zé)任。對各單位因工作不到位、不配合等影響生豬定點(diǎn)屠宰檢疫工作的，要嚴(yán)格追究責(zé)任人責(zé)任。對本行政區(qū)域內(nèi)一年多次發(fā)生生豬屠宰檢疫安全事故并造成嚴(yán)重社會(huì)影響的，根據(jù)《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理?xiàng)l例的特別規(guī)定》進(jìn)行嚴(yán)肅處理。