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為進一步加強農(nóng)村流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，建立農(nóng)村食品市場長效監(jiān)管機制，切實維護農(nóng)民消費者合法權(quán)益，制定*州村級食品安全示范店（以下簡稱示范店）創(chuàng)建工作實施方案。

一、目標任務(wù)

在每個行政村已有的各類小商店中，按照公平、公正、自愿、擇優(yōu)的原則，實行流通環(huán)節(jié)農(nóng)村食品安全示范店自律制度，選擇條件成熟的商店作為村級食品安全示范店的創(chuàng)建單位，引導(dǎo)和支持有一定實力的企業(yè)，發(fā)展農(nóng)村食品連鎖經(jīng)營網(wǎng)點，建立食品配送和供應(yīng)網(wǎng)。到2009年底，全州每個行政村各建成1個村級食品安全示范店。

二、創(chuàng)建村級食品示范店的對象和要求

（一）創(chuàng)建對象

示范店主要以全州范圍內(nèi)鄉(xiāng)鎮(zhèn)以下的食品經(jīng)營主體為重點創(chuàng)建對象，達到下列標準可以申報：

1、主體資格合法。依法經(jīng)過工商部門登記注冊，證照齊全合法有效，并亮照規(guī)范經(jīng)營。

2、在當?shù)赝顿Y經(jīng)營規(guī)模較大，銷售額在本地同行業(yè)中位居前列，有一定影響力。

3、在流通領(lǐng)域食品安全專項檢查中查出問題食品較少，在縣市工商局不定向抽檢和日?？焖贆z測工作中未查出食品質(zhì)量問題，未因食品安全問題被有關(guān)部門處罰。

4、在全州12315消費者申訴舉報網(wǎng)絡(luò)中，消費投訴率低且解決消費糾紛快速有效。

5、較好地落實國務(wù)院503號令和省政府305號令相關(guān)要求，履行法定義務(wù)。

（二）創(chuàng)建條件

1、實行進貨檢查驗收制度。采取索證索票的方式，審驗食品生產(chǎn)者或供貨者的《營業(yè)執(zhí)照》、生產(chǎn)許可證或衛(wèi)生許可證等經(jīng)營資格，并保存其復(fù)印件；驗明食品檢驗合格證明和食品標識證明，對購進的食品應(yīng)按批次向食品生產(chǎn)者或供貨者索取質(zhì)量檢驗或檢疫、檢測合格證明，從進貨源頭上確保入市食品質(zhì)量合格。

2、實行購銷臺賬制度。如實記錄每種食品購貨時間、來源、名稱、規(guī)格、數(shù)量及保質(zhì)期等事項；從事批發(fā)業(yè)務(wù)的，還要記錄銷售食品的名稱、流向、時間、規(guī)格、數(shù)量等事項。

3、實行質(zhì)量承諾制度。向消費者公開承諾保證其提供的食品符合相應(yīng)的食品衛(wèi)生、質(zhì)量標準或要求。實行食品質(zhì)量先行負責制度，落實食品質(zhì)量承諾責任。

4、實行協(xié)議準入制度。對肉類、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品和畜產(chǎn)品，實施場廠掛鉤、場地掛鉤等協(xié)議準入制度。

5、實行不合格食品退市制度。對自行檢查檢測、行政執(zhí)法機關(guān)檢測出有質(zhì)量問題的食品、超過保質(zhì)期、保存期的食品和行政執(zhí)法機關(guān)公布的不合格食品，及時采取停止銷售、退回供貨方、銷毀等有效措施，并對已經(jīng)銷售的危害人體健康、人身安全的食品，選擇能夠覆蓋銷售范圍的新聞媒體予以公告，或者在營業(yè)場所內(nèi)公示，通知購貨人退貨，負責將不合格食品追回和銷毀。

6、服從有關(guān)行政管理機關(guān)對食品安全的監(jiān)管。積極配合有關(guān)行政管理機關(guān)依法入場、入市開展執(zhí)法工作，自覺接受食品安全檢查，及時整改存在的問題。

三、工作步驟

（一）宣傳發(fā)動

3月—4月，各縣市工商局、基層分局（所）以符合創(chuàng)建條件的食品經(jīng)營主體為重點，分別組織開展創(chuàng)建示范店活動的宣傳發(fā)動，提高經(jīng)營者積極參與創(chuàng)建活動的熱情和自覺性，營造輿論氛圍，擴大開展創(chuàng)建示范店活動在社會上的影響。按照屬地管理的原則，基層工商分局（所）在所轄行政村開展示范店創(chuàng)建調(diào)查摸底工作，初步確定創(chuàng)建對象，并組織具備相應(yīng)條件的食品經(jīng)營戶按照自愿原則向經(jīng)營所在地縣市工商局申報參加示范店創(chuàng)建活動?？h市工商局對申報對象情況進行審查簽署意見后，于4月30日前報州局消?？苽浒?。

（二）創(chuàng)建申報

5月至9月，各縣市工商局按照示范店條件要求，加強對創(chuàng)建對象創(chuàng)建工作的指導(dǎo)，引導(dǎo)和幫助創(chuàng)建對象落實創(chuàng)建工作措施。各基層分局要指派專人作為創(chuàng)建示范店聯(lián)絡(luò)員，加強與創(chuàng)建示范店食品經(jīng)營戶的聯(lián)系與溝通，創(chuàng)建對象也要有專人負責與工商部門聯(lián)系，共同做好創(chuàng)建工作。

（三）檢查驗收

10月上旬，縣市工商局根據(jù)創(chuàng)建單位申請，組織對本地創(chuàng)建對象的初檢，依據(jù)評分標準進行量化檢查。10月中下旬，州工商局組織對縣市工商局初檢驗收的創(chuàng)建對象進行抽查，確定示范店合格名單。

（四）授牌

經(jīng)審查合格的創(chuàng)建單位，由縣市工商局頒發(fā)*州村級食品安全示范點標牌。村級食品安全示范店牌匾由州工商局統(tǒng)一樣式。

四、工作要求

（一）提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)。開展村級食品安全示范店創(chuàng)建活動，是鞏固和擴大食品安全專項整治成果，從源頭上保障食品安全，拉動農(nóng)村消費，推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)，保護農(nóng)民消費者權(quán)益的重要舉措。各級各部門要進一步提高認識，成立工作專班，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責任，周密安排，落實措施，確保完成創(chuàng)建目標實現(xiàn)。縣市政府應(yīng)給予必要經(jīng)費支持。工商部門要切實履行牽頭職責，財政、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、商務(wù)等部門要按照工作職責，加強工作協(xié)調(diào)與配合，形成工作合力。

（二）提高創(chuàng)建質(zhì)量。各相關(guān)部門要把示范店創(chuàng)建工作，與“萬村千鄉(xiāng)”市場工程結(jié)合起來，與服務(wù)新農(nóng)村建設(shè)結(jié)合起來。各級工商部門要加強日常監(jiān)管，大力實施食品準入監(jiān)管制度、自律制度、市場巡查制度和監(jiān)管責任制度，采取定期檢查與不定期巡查的方式，切實加強對示范店創(chuàng)建企業(yè)的日常監(jiān)管。要嚴格認定條件，對存在問題的申報單位，要及時督促整改，整改后仍不符合的要及時報請認定機關(guān)撤銷認定，收回牌匾。嚴禁以創(chuàng)建活動之名亂收費。

（三）進一步加強宣傳引導(dǎo)。各新聞媒體要通過各種形式加強示范店創(chuàng)建活動的宣傳，樹立先進典型，引導(dǎo)廣大食品經(jīng)營者提高自律意識、管理水平，提高示范店知名度，引導(dǎo)群眾安全消費，群眾更加關(guān)注、支持食品安全監(jiān)管工作，提高創(chuàng)建活動的的社會效果。

各縣市要參照本方案制定本級食品安全示范店創(chuàng)建活動實施方案，明確創(chuàng)建工作計劃和工作要求，并于4月15日前上報州工商局。