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燕麥的營養(yǎng)價值范文第1篇

【關(guān)鍵詞】 高頻彩超 動脈硬化 斑塊

隨著超聲診斷技術(shù)的不斷發(fā)展及儀器設(shè)備的更新，超聲診斷動脈斑塊日益引起人們的重視，頸動脈超聲檢查可為動脈粥樣硬化的診斷提供一種無創(chuàng)、簡便、重復(fù)性好的方法。頸動脈超聲檢查有助于估測缺血性腦血管病、心臟缺血病患者的程度，頸動脈粥樣斑塊的性質(zhì)和穩(wěn)定性，確定頸動脈粥樣硬化及頸動脈狹窄的程度，為動脈粥樣硬化的早期預(yù)防和治療提供客觀的依據(jù)，積極治療動脈粥樣硬化及頸動脈狹窄對預(yù)防缺血性腦卒中有重要意義。

1 資料與方法

1.1研究對象:2009年1月至2010年1月在我院住院56例40歲以上且有高血壓、高血脂、糖尿病其中一項(xiàng)或以上的住院患者，進(jìn)行了常規(guī)頸動脈超聲掃查，其中男性45例，女性11例，年齡40～93歲，平均年齡66.5歲，受檢者均有頭痛、頭暈、胸悶、心悸、語言不清、走路不穩(wěn)等不同臨床癥狀，56例受檢者中高血壓病人30例，占53．6％；高血脂病人8例，占14.3％；糖尿病人5例，占8.9％；血糖、血脂、血壓均增高者15例，占26.8％。

1.2儀器與方法:采用儀器為日立-6000、美國GE公司的V730超聲診斷儀，應(yīng)用6-10MHz寬頻線陣探頭，受檢者取仰臥位，頭稍轉(zhuǎn)向?qū)?cè)，對雙側(cè)頸總動脈、頸內(nèi)動脈、頸外動脈進(jìn)行直接掃查，觀察動脈壁、內(nèi)-中膜的回聲、厚度以及有無動脈粥樣斑塊形成，依次進(jìn)行測量、記錄，并對斑塊進(jìn)行逐一分析。我們通過對有斑塊部位的血管進(jìn)行局部放大、聚焦以及多切面掃查等方法，觀察斑塊的形態(tài)，測量斑塊的大小、血管狹窄程度，以及斑塊內(nèi)部回聲，有無斑塊內(nèi)出血和潰瘍形成。

2 結(jié)果

2.1頸動脈正常的超聲表現(xiàn)：頸動脈壁厚1-2mm，內(nèi)膜呈線狀，回聲較弱、光滑，中層為暗區(qū)帶，外膜呈明亮的光帶[1]。彩色多普勒：正常頸動脈血流為層流，充盈于整個管腔；頸內(nèi)動脈循環(huán)阻力小，頸外動脈循環(huán)阻力大，頸總動脈具有上述兩者的特征，循環(huán)阻力介于兩者之間，收縮期有兩個峰，主峰大于次峰，雙峰間有切跡，整個舒張期存在血流信號[2]。

2.2頸動脈粥樣硬化及斑塊的超聲表現(xiàn)：①頸動脈管壁內(nèi)中膜厚度>1.2mm，不均勻，回聲增強(qiáng)；②具有偏心分布的低回聲脂質(zhì)斑塊；③斑塊的面積較大；④斑塊分布處的血管面積較大，管腔面積狹窄率明顯增加，呈現(xiàn)出明顯的正性重構(gòu)；⑤有表淺型鈣化、點(diǎn)狀鈣化[3]。本組檢查所見：56例受檢者中，發(fā)現(xiàn)頸動脈硬化52例，占92．9％，頸動脈粥樣斑塊48例，占85．7％，其中一側(cè)單發(fā)24例，雙側(cè)單發(fā)10例，多發(fā)性14例，一例右側(cè)完全栓塞。斑塊聲像圖：①低回聲斑塊；②致密回聲斑塊；③鈣化斑塊；④混合斑塊。

3 討論

動脈粥樣硬化是動脈壁變厚并失去彈性的幾種疾病的統(tǒng)稱，其主要病變特征為動脈某些部位的內(nèi)膜下脂質(zhì)沉積，并伴有平滑肌細(xì)胞和纖維基質(zhì)成分的增殖，逐步發(fā)展形成動脈粥樣硬化性斑塊，它是一種以中等和大動脈斑片狀內(nèi)膜下增厚為特征，可以減少或阻斷血流，斑塊部位的動脈壁增厚、變硬，斑塊內(nèi)部組織壞死后與沉積的脂質(zhì)結(jié)合，形成粥樣物質(zhì)[4]。斑塊分為①低回聲斑塊，有學(xué)者認(rèn)為低回聲斑塊可能是斑塊內(nèi)的壞死組織、血管壁內(nèi)出血或是血栓，即臨床上常說的“軟斑”；②致密回聲斑塊，表現(xiàn)為中等回聲，其回聲界于低回聲斑塊和高回聲斑塊之間，是多種病變的混合；③鈣化斑塊，回聲較強(qiáng)，后方伴聲影；④混合斑塊，內(nèi)回聲強(qiáng)弱不均，表面不規(guī)則，提示潰瘍形成。作者發(fā)現(xiàn)近年來，隨著人們生活水平的提高，社會壓力逐年加大，動脈粥樣硬化及動脈粥樣斑塊的發(fā)病率越來越高，對人類生命健康造成很大威脅，所以通過高頻彩超對斑塊進(jìn)行早期篩選診斷非常重要；應(yīng)用高頻超聲對動脈粥樣斑塊比較容易診斷，我們通過對斑塊局部放大、聚焦，觀察斑塊的周邊及內(nèi)部回聲了解斑塊的組成結(jié)構(gòu)，此方法比較容易操作，較血管內(nèi)超聲方便、簡單、無創(chuàng)，可重復(fù)性，能顯示動脈管腔中粥樣斑塊的不同形態(tài)、大小、回聲以及血管內(nèi)膜等相關(guān)情況。 估計(jì)管腔狹窄程度：（1）血管輕度狹窄：管腔狹窄程度>30%而

超聲可以提供頸動脈粥樣斑塊的厚度、特征和位置的信息。鈣化的斑塊后邊有聲影，出血斑塊呈不均勻回聲，斑塊表面不規(guī)則提示潰瘍形成。高頻超聲檢查頸動脈也有其不足之處：①對某些高位騎跨型頸動脈球的患者，用超聲檢查有困難。②超聲的圖像與CTA和MRA比較，空間分辨率和對比分辨率仍然有限度。③超聲圖像的顯示和判斷與操作者技巧有關(guān)[5]。

臨床實(shí)踐證明高血壓可引起內(nèi)膜一定程度變厚及內(nèi)皮通透性的明顯增高，若把動脈粥樣硬化當(dāng)作一種疾病的增積，血漿中脂質(zhì)越多，則內(nèi)膜中脂質(zhì)也越多，而高血壓對這種情況起到了促進(jìn)的作用[6]。本組對象均有高血壓、高血脂、高血糖其中一種或兩種以上的病情，56例受檢者中，發(fā)現(xiàn)頸動脈硬化52例，占92．9％，頸動脈粥樣斑塊48例，占85．7％，其中一側(cè)單發(fā)24例，雙側(cè)單發(fā)10例，多發(fā)性14例，一例右側(cè)完全栓塞。頸動脈粥樣硬化作為全身動脈粥樣硬化的一個表現(xiàn)．其內(nèi)一中膜增厚與心腦血管疾病的發(fā)生有著密切的聯(lián)系，高頻彩超能夠直觀地檢測其形態(tài)上的變化，由于操作方便、無創(chuàng)及重復(fù)性好，能為預(yù)防和治療動脈粥樣硬化性疾病提供有實(shí)用價值的資料，已成為最常采用的非創(chuàng)性的、病人易于接受的檢查方法之一。隨著生活水平的提高要重視起來，告誡他們不僅要穩(wěn)定情緒，不要過度勞累，注意飲食結(jié)構(gòu)，注意運(yùn)動。高頻超聲的應(yīng)用大大提高了對頸動脈粥樣硬化及斑塊的診斷，進(jìn)而對腦及心臟的供血提供參考，對臨床起到了協(xié)助診斷、指導(dǎo)用藥的作用，預(yù)防及減少心腦疾病的發(fā)生，因?yàn)轭i動脈粥樣硬化是引起腦血管疾病的重要因素，因此對頸動脈粥樣硬化的診斷日益受到臨床的重視。在頸動脈成像的多種檢查技術(shù)中，造影及管內(nèi)超聲等均具有一定的局限性，如創(chuàng)傷性、禁忌癥、并發(fā)癥、費(fèi)用昂貴等，而頸動脈彩色多普勒超聲成像作為一種費(fèi)用低廉、診斷價值顯著的無創(chuàng)傷性成像方法，加之高頻體表探頭的應(yīng)用，更易獲得高質(zhì)量聲像圖，而且可以直接顯示血管內(nèi)膜、粥樣斑塊、管腔狹窄程度等，不僅可以對已發(fā)生的腦血管病變的患者提供診斷和治療指標(biāo)，而且能將無癥狀期動脈硬化患者檢出預(yù)報(bào)。因此，高頻體表彩超診斷技術(shù)，對缺血性腦血管疾病的頸動脈粥樣硬化檢出預(yù)報(bào)和療效的觀察評價有重要意義。

參 考 文 獻(xiàn)

[1]鄒艷秋，戈曉華著.頸動脈超聲多普勒實(shí)用手冊.學(xué)苑出版社，1996.6-7.

[2]趙玉霞，劉運(yùn)芳，張梅等.聲學(xué)密度定量技術(shù)檢測動脈粥樣斑塊的臨床研究+中國超聲醫(yī)學(xué)雜志，2002，8(10）:762-764.

[3]張華超，崔華靜.頸動脈粥樣硬化彩超檢查回顧分析[J]．中國醫(yī)藥導(dǎo)報(bào)，2007.4(17):108.

[4]丁士芳，張運(yùn)，張梅等.應(yīng)用血管內(nèi)超聲技術(shù)識別動脈斑塊．中華超聲影像學(xué)雜志，2005．P325-329.

燕麥的營養(yǎng)價值范文第2篇

選“燕麥片”還是“麥片”

純燕麥片是燕麥粒軋制而成的，呈扁平狀，直徑相當(dāng)于黃豆粒大小，形狀完整。燕麥煮出來高度黏稠，這是其中的葡聚糖健康成分所帶來的，它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果與這種黏稠物質(zhì)密切相關(guān)。麥片則是由多種谷物混合而成的，如小麥、大米、玉米、大麥等，其中燕麥片只占一小部分，甚至根本不含有燕麥片。有些產(chǎn)品喜歡加入麥芽糊精、砂糖、奶精、香精等，加入砂糖和糊精會降低營養(yǎng)價值，提高血糖上升速度，加入奶精則不利于心血管健康。

選“無糖燕麥”還是“甜味燕麥”

優(yōu)先選擇沒有甜味的燕麥片或麥片。天然谷物是不含糖分的，如果沖一小袋40克麥片在小碗中就有合適的甜味，那么意味著其中含有20克糖，也就是說，你買的麥片當(dāng)中實(shí)際上一半都是白糖。如果無糖產(chǎn)品帶有甜味，那么一定加入了某種高效甜味劑，如甜蜜素、安賽蜜、阿斯巴甜之類。此外，還會加入淀粉水解物，如麥芽糊精等。糊精類和白糖一樣會快速升高血糖，而且?guī)缀醪缓衅渌麪I養(yǎng)素。需要控制血糖的人千萬不要被“無糖”二字所迷惑，最好還是買純燕麥片。

選“營養(yǎng)麥片”還是“純燕麥片”

燕麥片本身營養(yǎng)價值足夠高，商家加入一些營養(yǎng)素，一方面是希望改善產(chǎn)品品質(zhì)，另一方面吸引消費(fèi)者優(yōu)先購買它。一些“麥片”產(chǎn)品本身含有燕麥的比例很小，即便加入其他營養(yǎng)素，如鈣、蛋白質(zhì)等，實(shí)際上并不比純燕麥片營養(yǎng)價值更高。

選“普通包裝”還是“花哨包裝”

沒有花里胡哨的營銷，也沒有添加任何合成物質(zhì)，才是天然燕麥片。純燕麥片的味道很清淡，口感黏稠，吃起來有點(diǎn)兒刺口。但很多消費(fèi)者一邊被“純天然”的口號所吸引，另一方面卻只愛吃添加了種種成分的香甜加工產(chǎn)品。

燕麥的營養(yǎng)價值范文第3篇

2、大米，燕麥，洗凈備用。

3、放入鍋中加適量的水。

4、按米飯香彈鍵煮六十分鐘就可以了，按鍵煮飯開始。

5、好了盛入碗中，好吃營養(yǎng)。

燕麥的營養(yǎng)價值范文第4篇

1、含有豐富的維生素B、維生素E、及礦物質(zhì)，具有養(yǎng)心安神、潤肺通腸、補(bǔ)虛養(yǎng)血及促進(jìn)代謝的功用，是婦女產(chǎn)后氣虛之滋補(bǔ)佳品。燕麥片加牛奶一般指牛奶燕麥粥的主要成分。

2、牛奶燕麥粥的營養(yǎng)成分很豐富，燕麥與普通的小麥?zhǔn)峭耆煌墓阮?。燕麥片是由燕麥軋制而成，外部最有營養(yǎng)的部分沒有經(jīng)過加工處理掉，保留了最原始天然的營養(yǎng)成分，燕麥的營養(yǎng)價值是最高的。

（來源：文章屋網(wǎng) ）

燕麥的營養(yǎng)價值范文第5篇

山藥與紅豆、紫薯、南瓜搭配熬粥好，不僅如此，還可以適量加入一些紅棗、蓮子或者糯米。山藥是日常常見的食材，營養(yǎng)價值非常的高，經(jīng)常吃山藥對人體健康有著很大的好處。山藥的用途十分廣泛，可以用來煲湯、燉肉以及熬粥等，用山藥熬粥，養(yǎng)生效果不錯。

山藥熬粥搭配什么好紅豆山藥粥的做法：準(zhǔn)備適量紅豆，再準(zhǔn)備少量燕麥片，一些玉米;將紅豆清洗干凈放入砂鍋中，用中火慢慢加熱，至鍋中水煮開，關(guān)火，不要開蓋，燜30分鐘，山藥削去外皮，洗凈切小塊;燕麥片切碎一些，將山藥塊和燕麥片倒入燜夠30分鐘，30分鐘后繼續(xù)中火煮至鍋中水再次開后即可。

紫薯山藥粥的做法：準(zhǔn)備適量大米，山藥，新鮮紫薯，少許冰糖;把山藥，紫薯洗凈切塊，先把大米清洗干凈，放進(jìn)電飯鍋里面，加入適量的水，熬煮一個小時，在米粥熬到20分鐘左右的時候，可以放入紫薯和山藥，然后繼續(xù)煮，到食物爛了為止。后15分鐘放入冰糖即可。

山藥不可與豬肝一起熬煮，山藥富含維生素C，而豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素，當(dāng)維生素C遇金屬離子，會加速氧化而破壞營養(yǎng)物質(zhì)，從而降低了營養(yǎng)價值。

（來源：文章屋網(wǎng) ）