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檢驗實訓(xùn)總結(jié)范文第1篇

【關(guān)鍵詞】工學(xué)結(jié)合 綜合課程 實訓(xùn)平臺 實訓(xùn)項目

【中圖分類號】G64 【文獻標(biāo)識碼】A 【文章編號】2095-3089（2016）06-0219-02

《教育部關(guān)于提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》中明確指出，教學(xué)過程的實踐性、開放性和職業(yè)性是人才培養(yǎng)模式改革的重點，在國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）中也明確指出：實行工學(xué)結(jié)合、校企合作、頂崗實習(xí)的人才培養(yǎng)模式。

工學(xué)結(jié)合是以職業(yè)為導(dǎo)向，以提高學(xué)生就業(yè)競爭能力為目的，以市場需求為運作平臺，而其中實訓(xùn)教學(xué)是教學(xué)課程的有機組成部分，是培養(yǎng)高技能人才的重要手段。

一、樓宇專業(yè)工學(xué)結(jié)合綜合課程的基本內(nèi)容

1.設(shè)置工學(xué)結(jié)合綜合課程的目的

樓宇智能化工程技術(shù)專業(yè)主要面向現(xiàn)代智能建筑、主要培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具備必要的樓宇智能理論知識，會進行樓宇安防系統(tǒng)系統(tǒng)設(shè)計與維護，能完成消防系統(tǒng)、樓宇設(shè)備監(jiān)控系統(tǒng)安裝調(diào)試和維護，會進行建筑電氣工程預(yù)決算和施工管理，有良好的職業(yè)道德、較強的專業(yè)技能和一定創(chuàng)業(yè)能力，適應(yīng)智能樓宇系統(tǒng)工程和系統(tǒng)管理維護要求的高素質(zhì)高端技能型人才。因此專業(yè)的核心主要在智能建筑的安防、消防和樓控三個方面，本專業(yè)的就業(yè)崗位主要是在智能樓宇管理師、智能樓宇物業(yè)管理師和建筑電氣工程造價員，取得的職業(yè)資格證書有智能樓宇管理師或物業(yè)管理師。

2.構(gòu)建工學(xué)結(jié)合綜合課程模型

構(gòu)建的課程模型如圖1所示，在專業(yè)群平臺課程結(jié)束后設(shè)置“基礎(chǔ)綜合課程”，作為專業(yè)群平臺綜合課程；在崗位群平臺課程結(jié)束后設(shè)置“技術(shù)綜合課程”，作為崗位群平臺綜合課程；在崗位工作方向模塊課程結(jié)束后設(shè)置“崗位能力綜合課程”，作為崗位方向模塊綜合課程；最后設(shè)置實施崗前綜合訓(xùn)練，進行專業(yè)級的綜合。從而形成了從“專業(yè)群、崗位群平臺綜合課程”到“工作崗位方向綜合課程”最后到“崗前綜合實訓(xùn)”的課程綜合，最終使學(xué)生能力由單一到綜合，逐級提升學(xué)生的技術(shù)應(yīng)用能力。

我校樓宇專業(yè)開設(shè)的“建筑智能化工學(xué)結(jié)合綜合課程”是屬于圖1中的第三級崗位能力綜合課程，因為作為崗位方向模塊課程多為以崗位需要的工作能力的“工作課程”，所以“崗位能力綜合課程”目標(biāo)在于將幾門崗位方向相關(guān)的課程，按照工作任務(wù)相關(guān)的原則，選擇企業(yè)較為工作任務(wù)代表性的崗位工作項目，對這幾門課進行技術(shù)、技能的整合與綜合，實現(xiàn)專業(yè)能力的第三次綜合提升。

二、樓宇專業(yè)工學(xué)結(jié)合綜合課程的實施

工學(xué)結(jié)合綜合課程通過相關(guān)的“工作過程”實現(xiàn)理論知識和實踐技能的緊密結(jié)合，課程的內(nèi)容是以“工作過程”為導(dǎo)向，把主觀陳述性的理論知識與客觀過程性的知識理論相整合，體現(xiàn)學(xué)生這一核心主體，按照每位學(xué)生的個人綜合能力與素質(zhì)的不同，進行差異化分組。在課程學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生將專業(yè)知識、專業(yè)技能和職業(yè)工作經(jīng)驗結(jié)合起來，不僅學(xué)習(xí)了工作知識，適應(yīng)了工作環(huán)境，而且在工作過程中獲得了工作經(jīng)驗，進而實現(xiàn)理論學(xué)習(xí)與工種職業(yè)的無縫銜接。下面以“建筑智能化工學(xué)結(jié)合綜合課程”為例討論工學(xué)結(jié)合綜合課程的開發(fā)與實施。

1.綜合課程實訓(xùn)項目的設(shè)計思路

（1）實訓(xùn)項目以“工學(xué)結(jié)合”為切入點，以工作任務(wù)引導(dǎo)教與學(xué)，實訓(xùn)內(nèi)容側(cè)重于安防、消防及樓宇設(shè)備的綜合性工作任務(wù)操作，目的就是訓(xùn)練學(xué)生的職業(yè)技能，為企業(yè)生產(chǎn)活動提供優(yōu)質(zhì)人才。

（2）實訓(xùn)項目真正要做到理實結(jié)合，從職業(yè)崗位需求出發(fā)，采用企業(yè)真實的項目，有利于調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性和主動性，同時也可以為企業(yè)解決實際問題，服務(wù)于社會。

（3）實訓(xùn)項目設(shè)計具有針對性、擴展性和系統(tǒng)性，貼近職業(yè)崗位需求，以學(xué)院為依托，利用學(xué)院現(xiàn)有設(shè)備，學(xué)生可以循環(huán)使用，企業(yè)培訓(xùn)人員也可使用。

（4）實訓(xùn)項目重在強化學(xué)生的職業(yè)技能、職業(yè)素養(yǎng)，為就業(yè)服務(wù)。實訓(xùn)過程構(gòu)建仿真的職業(yè)實訓(xùn)環(huán)境讓學(xué)生“身臨其境”，接受訓(xùn)練和熏陶。

2.綜合課程實訓(xùn)項目的設(shè)置

項目一：安防系統(tǒng)工程構(gòu)建。本項目以某學(xué)校、某寫字樓或某小區(qū)的安防系統(tǒng)為原型，通過防盜報警系統(tǒng)、門禁控制系統(tǒng)、可視對講系統(tǒng)和視頻監(jiān)控4個系統(tǒng)的實際構(gòu)建，掌握門禁可視系統(tǒng)、防盜報警系統(tǒng)、視頻監(jiān)控系統(tǒng)的工作原理；能利用手冊查閱門禁系統(tǒng)電路各種技術(shù)參數(shù)并作出設(shè)備選擇；能根據(jù)現(xiàn)場進行安防系統(tǒng)設(shè)計；能根據(jù)安防系統(tǒng)設(shè)計進行繪制圖紙；能進行系統(tǒng)安裝、調(diào)試及聯(lián)動。

項目二：消防系統(tǒng)的構(gòu)建，本項目以某學(xué)校、某寫字樓或某小區(qū)的消防系統(tǒng)為原型，通過火災(zāi)報警探測器進行火災(zāi)自動報警系統(tǒng)設(shè)計、安裝、調(diào)試；消防聯(lián)動系統(tǒng)設(shè)計、安裝調(diào)試和自動滅火系統(tǒng)設(shè)計。掌握各種火災(zāi)報警探測器的工作原理；能根據(jù)不同應(yīng)用場合選擇探測器設(shè)備；能根據(jù)現(xiàn)場進行消防系統(tǒng)設(shè)計、繪制圖紙；進行系統(tǒng)安裝、調(diào)試及聯(lián)動。

項目三：樓宇智能化控制設(shè)備系統(tǒng)的構(gòu)建，本項目以某寫字樓的監(jiān)控系統(tǒng)為原型，通過了解傳感器、驅(qū)動器、執(zhí)行器、直接數(shù)字控制器的操作使用、運行、測試，以及給排水監(jiān)控系統(tǒng)和空調(diào)系統(tǒng)的構(gòu)建，掌握智能建筑中各個子系統(tǒng)的監(jiān)控要求及監(jiān)控原理；能根據(jù)現(xiàn)場要求對傳感器、驅(qū)動器、執(zhí)行器等現(xiàn)場設(shè)備進行連接及測試；能按照監(jiān)控系統(tǒng)要求，準(zhǔn)確閱讀DDC接線圖，進行硬件的安裝和連接及軟件的編程和調(diào)試；按照監(jiān)控系統(tǒng)基本要求，能構(gòu)建給排水、暖通空調(diào)等監(jiān)控系統(tǒng)，并能對系統(tǒng)進行仿真調(diào)試。

綜合課程將這三門課的核心知識、關(guān)鍵能力及素質(zhì)進行有機整合并提升，通過短期的綜合訓(xùn)練進一步強化學(xué)生對其中關(guān)鍵技術(shù)的掌握，提高學(xué)生對知識的綜合運用能力，獲取相應(yīng)的工作經(jīng)驗而且有利于學(xué)生順利通過智能樓宇管理師或物業(yè)管理師的職業(yè)資格考試，獲取職業(yè)資格證書。

3.組織與實施

（1）實訓(xùn)環(huán)境與設(shè)備。整個實訓(xùn)的實施基本在校內(nèi)進行，充分利用學(xué)院現(xiàn)有設(shè)備，以學(xué)院樓宇專業(yè)幾個實驗室的設(shè)備為平臺，適當(dāng)?shù)臅r候用實訓(xùn)平臺軟件來完成實訓(xùn)任務(wù)。

（2）授課老師。由院內(nèi)老師和企業(yè)老師共同擔(dān)任實訓(xùn)指導(dǎo)老師，院內(nèi)老師具有雙師資格的專業(yè)老師，院外實訓(xùn)指導(dǎo)老師要求是工作在技術(shù)一線的技術(shù)人員（工程師），或者為從事技術(shù)管理的專家。

（3）學(xué)生的組織與要求。實訓(xùn)教學(xué)強調(diào)工學(xué)結(jié)合，以“做、學(xué)”為中心，每項活動都需要學(xué)生自主地組織實施，充分發(fā)揮學(xué)生的主動性和創(chuàng)造性，教師主要幫助、指導(dǎo)和引導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)。因此要求學(xué)生課前明確任務(wù)，課中積極參與，相互討論，主動提出問題、分析問題及解決問題，提出建設(shè)性的建議同學(xué)間相互啟發(fā)和影響，促進知識與技能的提高。

（4）建立工學(xué)結(jié)合綜合課程實訓(xùn)平臺。 結(jié)合課程三方面的內(nèi)容，并兼顧職業(yè)資格證書考試的內(nèi)容，嘗試運用專業(yè)的工控組態(tài)軟件開發(fā)工學(xué)結(jié)合綜合課程實訓(xùn)平臺，如圖2所示。

實訓(xùn)平臺上包括職業(yè)資格證書的考核要求，職業(yè)資格考試培訓(xùn)的理論內(nèi)容和實操內(nèi)容、試題庫、模擬試卷及訓(xùn)練等項目，借助實訓(xùn)平臺的訓(xùn)練，幫助學(xué)生學(xué)習(xí)和動手操作，從而訓(xùn)練學(xué)生的職業(yè)技能，提升職業(yè)素養(yǎng)。

（5）實施綜合課程的效果。樓宇專業(yè)的建筑智能化工學(xué)結(jié)合綜合課程從2013年開始實施，在實施的班級中，由于實訓(xùn)項目是從具體工作任務(wù)出發(fā)，訓(xùn)練學(xué)生解決實際問題的能力，同時又結(jié)合“樓宇管理師”職業(yè)資格證書考證的需要，學(xué)生普遍反映較好，課程結(jié)束后基本都能通過考證，通過率在95%以上；另外通過校企合作的方式，專業(yè)老師又承擔(dān)了行業(yè)企業(yè)的職工培訓(xùn)，為企業(yè)職工開展“智能樓宇管理師”的培訓(xùn)項目，先后參加培訓(xùn)的有近千名職工，考證通過率在85%以上。

三、結(jié)束語

本文以建筑智能化工學(xué)結(jié)合綜合課程為例，以工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式為依據(jù)，在實訓(xùn)環(huán)節(jié)的教學(xué)設(shè)計與教學(xué)實踐中結(jié)合工學(xué)結(jié)合的理念，積極探索利用工學(xué)結(jié)合綜合課程和實訓(xùn)平臺開展基于企業(yè)崗位需要的實訓(xùn)課程新思路。通過這種模式使學(xué)生真正成為教學(xué)過程中的主體，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，同時培養(yǎng)學(xué)生的合作意識、團隊精神、交流協(xié)調(diào)能力等職業(yè)素質(zhì)，使學(xué)生的技能水平和職業(yè)素養(yǎng)進一步提升，為專業(yè)建設(shè)、學(xué)生培養(yǎng)及高職教育服務(wù)于企業(yè)、服務(wù)于社會打下良好堅實的基礎(chǔ)。

參考文獻：

[1]趙艷紅.高職教育中“工學(xué)結(jié)合”的實訓(xùn)教學(xué)模式分析.課程教育研究（下），2015，3：116-118.

[2]張景耀，戚基艷.論“校企合作、工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式的有效實施途徑[J].高等教育，2013（12）：28.

[3]曾金霞.工學(xué)結(jié)合視域下的高職教育實訓(xùn)教學(xué)模式[J].職教論壇，2012，23（11）：37-38+41.

作者簡介：

檢驗實訓(xùn)總結(jié)范文第2篇

醫(yī)學(xué)檢驗技術(shù)專業(yè)課程的實訓(xùn)項目繁多，大多數(shù)都是一些驗證性、重復(fù)性的實驗，這些實訓(xùn)內(nèi)容大部分都是條塊分割，只要按照實訓(xùn)指導(dǎo)，用指定的方法，完成固定的步驟即可。這種實訓(xùn)教學(xué)模式對學(xué)生理解和鞏固所學(xué)理論知識有一定的作用，但是由于學(xué)生只在規(guī)定的框架和既定的思維下進行實訓(xùn)操作，學(xué)生的思維受到束縛，學(xué)習(xí)完全處于被動地位，這將阻礙學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性、主動性、創(chuàng)造性以及現(xiàn)代科學(xué)思維方法的形成圓，同時使學(xué)生缺乏自主學(xué)習(xí)、獨立思考、分析問題、解決問題的能力，導(dǎo)致出現(xiàn)了理論與實踐、教學(xué)與臨床脫節(jié)的現(xiàn)象。為培養(yǎng)出跨世紀的高質(zhì)量醫(yī)學(xué)人才，必須對傳統(tǒng)實訓(xùn)教學(xué)方式做出相應(yīng)的改革，而作為培養(yǎng)學(xué)生科研思維及創(chuàng)新能力、訓(xùn)練學(xué)生實踐能力的綜合性實訓(xùn)教學(xué)就成為改革的新方向。

2綜合實訓(xùn)的內(nèi)容和意義

2．1綜合實幸唷的內(nèi)容

為了體現(xiàn)綜合實訓(xùn)的綜合性和培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力，同時結(jié)合目前醫(yī)院臨床檢驗科的實際情況，經(jīng)專家反復(fù)論證，選擇了臨床檢驗基礎(chǔ)、免疫學(xué)檢驗技術(shù)、生物化學(xué)檢驗技術(shù)、微生物學(xué)檢驗技術(shù)等課程中具有代表性的實訓(xùn)項目整合在一起構(gòu)成綜合實訓(xùn)項目，這些項目綜合性強，與臨床檢驗科常規(guī)的檢驗項目緊密聯(lián)系。綜合實訓(xùn)的內(nèi)容包括：血液常規(guī)檢驗；尿液常規(guī)檢驗；糞便常規(guī)檢驗及隱血試驗；凝聚胺介質(zhì)交叉配血；乙肝兩對半檢驗；肝功；腎功；臨床常見標(biāo)本(血液、尿液、糞便、膿液及創(chuàng)傷感染分泌物等)細菌學(xué)檢驗等20項。

2．2開展綜合實鍘的意義

綜合實訓(xùn)突破了傳統(tǒng)實訓(xùn)教學(xué)模式中存在的一些束縛，充分突出了學(xué)生的主體作用，調(diào)動了學(xué)生的實驗積極性，能夠使學(xué)生循序漸進地、系統(tǒng)地掌握知識，綜合應(yīng)用知識，從系統(tǒng)的角度來研究問題。綜合實訓(xùn)中的實訓(xùn)方案一般涉及多個知識點，它在學(xué)生綜合應(yīng)用知識能力的培養(yǎng)上起著重要作用。開展綜合實訓(xùn)，從總體上提升了醫(yī)學(xué)檢驗實訓(xùn)的教學(xué)水平，培養(yǎng)了學(xué)生理論聯(lián)系實際的科學(xué)態(tài)度，顯著提高了學(xué)生的實訓(xùn)操作技能，為其以后參與臨床工作奠定了堅實的基礎(chǔ)。

3開展綜合實訓(xùn)的結(jié)果及評價

3．1綜合實訓(xùn)時間的安排反實訓(xùn)方式

綜合實訓(xùn)安排在臨床實習(xí)前兩周進行，計劃總學(xué)時為68學(xué)時，培訓(xùn)方式是以小組為單位分項目集中訓(xùn)練。同時，學(xué)校在課余時間開放實訓(xùn)室，讓學(xué)生多練習(xí)，查漏補缺，提高實踐操作技能。

3．2綜合實訓(xùn)的錁后總結(jié)與討論

每次實訓(xùn)完后，教師要組織學(xué)生對結(jié)果進行透徹地分析，尤其對失敗的結(jié)果要認真分析，找到錯誤的原因，使學(xué)生知道對結(jié)果的分析和總結(jié)也很重要。學(xué)生分組討論實訓(xùn)結(jié)果，有利于提高其實驗的成功率，總結(jié)實訓(xùn)操作經(jīng)驗，培養(yǎng)學(xué)生的實訓(xùn)分析能力。

3．3綜合實訓(xùn)的評價方法

實訓(xùn)操作技能考核是教學(xué)過程中的重要環(huán)節(jié)，既是對學(xué)生學(xué)習(xí)效果的檢測，也是對教師授課質(zhì)量的評價，可以使教師得到教學(xué)效果的反饋信息，進一步提高教學(xué)水平。還可以督促學(xué)生鞏固所學(xué)知識，并了解自己的學(xué)習(xí)情況，調(diào)整學(xué)習(xí)方法，提高學(xué)習(xí)成績131。為了對學(xué)生整個綜合實訓(xùn)過程進行評價，我們制訂了各個綜合實訓(xùn)項目的考核評分標(biāo)準(zhǔn)。綜合實訓(xùn)課程結(jié)束后，教師對這些項目進行編號，讓學(xué)生抽簽進行單人考核，以動手操作為主，考核不及格者必須補考。

3．4綜合實訓(xùn)問卷的調(diào)查內(nèi)容

問卷調(diào)查包括：(1)教學(xué)目的是否明確；(2)在哪些方面得到了應(yīng)有的訓(xùn)練和提高；(3)教學(xué)學(xué)時是否合理；(4)教學(xué)進度的安排是否合理；(5)對綜合實訓(xùn)是否感興趣；(6)綜合實訓(xùn)結(jié)束后有無收獲。

4體會

4．1絳合實訓(xùn)有利虧提高學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)

綜合實訓(xùn)提高了學(xué)生掌握醫(yī)學(xué)檢驗技術(shù)的實踐技能、對常見的檢驗項目能進行熟練正確地操作、評價各種檢驗結(jié)果的初步能力；使學(xué)生具備了獨立獲取知識的能力以及較強的溝通能力與團隊合作能力。

4．2鑲合實訓(xùn)有利于提高學(xué)生的綜合素質(zhì)

綜合實訓(xùn)能夠較好地培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，有效提高他們的綜合素質(zhì)，取得較好的效果[41。

4．3綜合實訓(xùn)能夠有效地與臨床工作崗位接執(zhí)

綜合實訓(xùn)是學(xué)生對所學(xué)知識的綜合運用、歸納，并與職業(yè)技能進行整合實訓(xùn)，綜合優(yōu)化了教學(xué)資源，提高了學(xué)生的綜合職業(yè)能力。綜合實訓(xùn)也解決了知識、技能在臨床檢驗工作崗位及工作情景中的應(yīng)用問題，從而達到了實訓(xùn)教學(xué)與就業(yè)崗位的順利對接[Sl。

檢驗實訓(xùn)總結(jié)范文第3篇

關(guān)鍵詞：食品理化檢驗實訓(xùn) 課程設(shè)置 教學(xué)模式

中圖分類號：G642 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-098X（2014）10（c）-0105-01

《食品理化檢驗技術(shù)》是高職食品相關(guān)專業(yè)的專業(yè)必修課，旨在使學(xué)生掌握食品理化檢驗的基本原理與基本操作方法，能夠熟練運用國家標(biāo)準(zhǔn)、操作各種分析儀器，對食品中營養(yǎng)成分、污染物、有害物質(zhì)殘留及食品添加劑等進行分析，具有很強的技術(shù)性、應(yīng)用性、實踐性[1]。雖然《食品理化檢驗技術(shù)》采用的是項目化教學(xué)，但是，學(xué)生熟練掌握的每個項目是獨立的，而真正的食品企業(yè)、行業(yè)的檢測崗位中，產(chǎn)品中的每個項目不是孤立的，而是有聯(lián)系的，需要學(xué)生針對產(chǎn)品系統(tǒng)的查閱標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)計實驗方案、分析檢驗、出具規(guī)范檢測報告等一系列工作，這就要求在掌握每個獨立項目的基礎(chǔ)上，對學(xué)生有一個系統(tǒng)的訓(xùn)練，促進學(xué)生職業(yè)能力的形成，從而產(chǎn)生了《食品理化檢驗實訓(xùn)》這門課程。為了更好地體現(xiàn)《食品理化檢驗實訓(xùn)》的應(yīng)用性和實踐性，而且與實際崗位緊密相連，操作技能得到強化，職業(yè)能力得到提高，我院通過總結(jié)近幾年在教學(xué)過程中的經(jīng)驗，基于項目化教學(xué)思想，以項目任務(wù)為載體，以技能訓(xùn)練為手段，以職業(yè)能力培養(yǎng)作為主線，對課程設(shè)置、教學(xué)模式、考核方式等內(nèi)容進行了改革探索與實踐。

1 課程設(shè)置

根據(jù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，把握行業(yè)發(fā)展對食品檢驗人才質(zhì)量需求的大方向，每年深入食品加工企業(yè)、食品安全監(jiān)管機構(gòu)等食品檢測用人單位，進行人才需求調(diào)查和畢業(yè)生跟蹤調(diào)查，了解企業(yè)對食品檢驗崗位人才知識、能力和素質(zhì)的要求。而食品檢驗則貫穿于食品研發(fā)、原料供應(yīng)、生產(chǎn)和銷售的全過程，所以食品檢驗技術(shù)是食品專業(yè)學(xué)生重要的職業(yè)技能。食品理化檢驗的基本程序，包括采樣、樣品預(yù)處理、分析檢驗、數(shù)據(jù)處理、判定產(chǎn)品是否合格，最后并出具檢驗報告。因此，《食品理化檢驗實訓(xùn)》的培養(yǎng)目標(biāo)就是把學(xué)生培養(yǎng)成能夠獨立查閱國家標(biāo)準(zhǔn)、能夠獨立進行食品采樣、樣品處理、分析檢測、數(shù)據(jù)處理、結(jié)果報告等，能從事各類食品分析檢驗工作的高級技術(shù)技能人才。同時，培養(yǎng)學(xué)生的組織協(xié)調(diào)、團結(jié)合作等綜合職業(yè)素質(zhì)的能力，以適應(yīng)食品行業(yè)發(fā)展的需求，能勝任食品企業(yè)、質(zhì)檢部門、商檢部門、食品衛(wèi)生監(jiān)督管理等行業(yè)、企業(yè)的工作崗位。

2 課程設(shè)計

本課程設(shè)計理念，以項目任務(wù)為載體，以技能訓(xùn)練為手段，以職業(yè)能力培養(yǎng)作為主線，將本課程的知識點和技能融入到每個任務(wù)中，開展項目教學(xué)，把教、學(xué)、做融為一體。按照必需、夠用和可持續(xù)發(fā)展的原則選取課程內(nèi)容[2]，將知識點項目化、任務(wù)化，每一個項目任務(wù)從工作需求出發(fā)，從簡單到復(fù)雜的順序來編排，使學(xué)生進階式學(xué)習(xí)，能力得到螺旋式上升。

3 教學(xué)實施

《食品理化檢驗實訓(xùn)》是在《食品理化檢測技術(shù)》結(jié)束后，緊接著開始的2周60 學(xué)時的實訓(xùn)課程，在前期的學(xué)習(xí)中，學(xué)生已經(jīng)對食品理化檢驗有所了解和掌握，但是所學(xué)項目是獨立的，沒有按照實際情況進行系統(tǒng)的訓(xùn)練，所學(xué)的知識不能很好的運用于實際，根據(jù)這樣的特點，設(shè)置真實的工作情景，以真實的分析檢驗任務(wù)為驅(qū)動，將知識和技能融入到項目任務(wù)中，以學(xué)生操作為主，教師指導(dǎo)為輔，激發(fā)學(xué)生的興趣，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的素養(yǎng)。

4 教學(xué)模式

設(shè)計企業(yè)真實的工作情境，如模擬乳粉企業(yè)的對乳粉進行出廠檢驗。這作為整個實訓(xùn)周的一個項目，其中每個檢測項目作為子項目開展。

教師提出工作任務(wù)，給出一包乳粉，要求學(xué)生5人一組對乳粉進行檢驗。

接到任務(wù)后，每組學(xué)生根據(jù)產(chǎn)品包裝上的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)查閱國家標(biāo)準(zhǔn)GB19644-2010，標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定乳粉中水分、蛋白質(zhì)等項目的含量要求，以及每個項目的檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)生查閱方法標(biāo)準(zhǔn)，選擇正確的檢驗方法，正確解讀標(biāo)準(zhǔn)。并且根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的分析方法、儀器、試劑等確定試驗方案，根據(jù)既定的方案分組進行分析檢驗操作。每一個子項目，在檢驗過程中填寫原始記錄，并進行數(shù)據(jù)處理，并且根據(jù)乳粉的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)GB19644-2010判定樣品是否合格。所有項目檢測完成后，最終出具一份規(guī)范的乳粉檢測報告。

每個子項目結(jié)束后教師進行點評，把每組之間的結(jié)果進行比較，互相討論本項目檢驗過程中的重點、難點，應(yīng)該注意的事項，總結(jié)要點，使學(xué)生對本項目的掌握達到升華提高。所有檢測項目結(jié)束后，教師對整個實驗過程進行總結(jié)，使學(xué)生對食品理化檢驗崗位的職業(yè)能力要求有更深層次的認識。

這樣的教學(xué)模式下，在整個實驗過程中，從方案到實施學(xué)生始終是學(xué)習(xí)的主體參與者，教師角色由“講授”變?yōu)椤爸笇?dǎo)”，在實驗關(guān)鍵點、重點、難點輔助采用教師示范、視頻演示等教學(xué)手段，這樣既調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，也很好的培養(yǎng)了學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力，團隊合作能力，學(xué)生對所學(xué)的內(nèi)容掌握的持久而深刻。

5 考核方式

考核辦法靈活，注重學(xué)生能力評價。包括過程考核和課程考核兩部分。過程考核綜合了學(xué)生自評、實訓(xùn)指導(dǎo)老師評價、任課教師評價，促進學(xué)生自學(xué)能力和合作能力的形成。課程考核包括實驗技能考核、知識應(yīng)用能力考核，學(xué)生隨機抽取題目，考核其從實驗設(shè)計到實施到最后出具報告的能力，促進職業(yè)能力的形成。

實踐證明，這種教學(xué)體系為學(xué)生提供了很好的實踐空間，能滿足應(yīng)用型人才的需要，對培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力有明顯成效，能夠?qū)崿F(xiàn)課堂和職業(yè)崗位對接。

參考文獻

檢驗實訓(xùn)總結(jié)范文第4篇

關(guān)鍵詞 食品科學(xué)與工程專業(yè) 綜合實訓(xùn) 實訓(xùn)內(nèi)容

中圖分類號：TS-201-4 文獻標(biāo)識碼：A

Comprehensive Training System Design of Food Science and

Engineering Professionals in Food Factories

MA Lizhen， LIANG Peng， HUANG Zonghai

（College of Food Science and Engineering， Tianjin Agricultural University， Tianjin 300384）

Abstract This article describes the food science and engineering plant design comprehensive training concept， idea， purpose and content of the framework as well as specific training， etc.， and through our specific practice and train the students to analyze problems and problem-solving skills， practical exercises skills， in order to strengthen the practice of teaching and embark on a new path.

Key words food science and engineering professional； comprehensive training； training content

食品工廠綜合實訓(xùn)是食品科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)計劃中的重要實踐環(huán)節(jié)。食品工廠綜合實訓(xùn)通常是以食品工廠實習(xí)、食品新產(chǎn)品科學(xué)研發(fā)或食品綜合性實踐教學(xué)等方式來實現(xiàn)的，食品工廠實訓(xùn)是建立理論與實踐之間的關(guān)系、取得生產(chǎn)知識的重要階段。實訓(xùn)者通過對食品工廠的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設(shè)備、產(chǎn)品的檢驗與開發(fā)、企業(yè)管理模式與營銷戰(zhàn)略、工廠設(shè)計等方面的認識與了解，鞏固和豐富課本知識，培養(yǎng)分析與解決問題的能力，鍛煉實踐操作技能，同時了解專業(yè)及行業(yè)特點，掌握專業(yè)工程技術(shù)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)知識。

1 食品科學(xué)與工程專業(yè)工廠綜合實訓(xùn)設(shè)計理念

食品科學(xué)與工程專業(yè)自建系以來通過多年的探索和實踐，分“四步走”的戰(zhàn)略得到了充分的印證和考驗，并逐漸形成了獨有的先進綜合實訓(xùn)教學(xué)理念：（1）綜合的實訓(xùn)理念。構(gòu)建多方位、多層面、立體式實訓(xùn)基地，培養(yǎng)學(xué)生的工程能力、工程素質(zhì)、創(chuàng)新意識，實現(xiàn)由技能訓(xùn)練向工程綜合能力培養(yǎng)的轉(zhuǎn)變。（2）創(chuàng)新能力培養(yǎng)為核心的理念。以學(xué)生為本，以創(chuàng)新能力培養(yǎng)為核心，堅持知識傳授、能力培養(yǎng)、素質(zhì)提高協(xié)調(diào)發(fā)展，推進學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)和研究性學(xué)習(xí)。（3）三個課堂相結(jié)合的理念。把校內(nèi)實驗教學(xué)的第一課堂、校內(nèi)教學(xué)計劃外開展的學(xué)科競賽、創(chuàng)新實驗等教育活動的第二課堂和校外實訓(xùn)活動的第三課堂有機結(jié)合，互補互動，有效提高實訓(xùn)效果和學(xué)生工程素質(zhì)。

2 食品科學(xué)與工程專業(yè)工廠綜合實訓(xùn)設(shè)計思路

根據(jù)學(xué)校的辦學(xué)定位與人才培養(yǎng)目標(biāo)，在教學(xué)實踐實施過程中要始終強調(diào)學(xué)校制定的“質(zhì)量立校、人才強校、特色興校、文化鑄?！钡?6字方針，著實在“質(zhì)量、人才、特色、文化”8個字上下功夫。以能力培養(yǎng)為核心，注重學(xué)生工程素質(zhì)的提高，實行三個課堂的結(jié)合，構(gòu)建新的實踐教學(xué)體系，實施分層次、多模塊的實訓(xùn)項目方案思路：（1）構(gòu)建綜合背景下的實訓(xùn)教學(xué)體系，優(yōu)化資源配置。實現(xiàn)從最初的實驗室驗證性試驗到以食品工藝學(xué)實驗的專業(yè)實踐技能綜合訓(xùn)練；從課內(nèi)理論教學(xué)擴展到課外實訓(xùn)實踐，包括創(chuàng)新大賽、課堂興趣小組、研發(fā)基地科研課題項目、畢業(yè)實習(xí)和其它創(chuàng)新實踐訓(xùn)練以至同校外企業(yè)聯(lián)合開發(fā)新產(chǎn)品的實踐訓(xùn)練的三個課堂的擴展；從食品工廠認識層次到食品工廠基本實訓(xùn)層次、食品工廠綜合實訓(xùn)層次、食品工廠高級實訓(xùn)層次。四個層面的層次擴展，注重學(xué)生在實訓(xùn)中工程素質(zhì)的訓(xùn)練和養(yǎng)成。（2）推動三個課堂教學(xué)內(nèi)容的有機結(jié)合。第一課堂為教學(xué)計劃之內(nèi)的實訓(xùn)任務(wù)，第二課堂為在校內(nèi)的課外實訓(xùn)，第三課堂為校外綜合實訓(xùn)。三個課堂結(jié)合，在原有的第一課堂以基本技能訓(xùn)練為主到第二課堂更多地體現(xiàn)創(chuàng)新實踐，在教學(xué)方式上也由以教師緊密型指導(dǎo)為主轉(zhuǎn)為教師松散型指導(dǎo)為主，而更多地體現(xiàn)學(xué)生的自主性和創(chuàng)新性。（3）提升教學(xué)手段。使用現(xiàn)代化教學(xué)手段，如多媒體教學(xué)、計算機網(wǎng)絡(luò)教學(xué)等方式，結(jié)合計算機模擬工廠崗位的仿真技術(shù)，教學(xué)網(wǎng)絡(luò)化管理，優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源共享。通過這種教學(xué)手段提高實訓(xùn)教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果。促進學(xué)生自主研學(xué)，建立多元化、智能化、網(wǎng)絡(luò)化教學(xué)平臺。（4）食品工廠面向?qū)W生開放。食品車間進一步實行全面開放政策，為學(xué)生提供具有不同特色、不同教學(xué)要求和較大發(fā)展空間的實踐性教學(xué)實訓(xùn)。學(xué)生可根據(jù)自己的時間和教學(xué)計劃，自主選擇上課時間和訓(xùn)練層次，改變學(xué)生長期以來被動、刻板的學(xué)習(xí)方式，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性、主動性。

3 食品科學(xué)與工程專業(yè)工廠綜合實訓(xùn)設(shè)計構(gòu)架體系

食品車間的綜合實訓(xùn)體系分為4個層次：第一層：食品工廠認識層次。包括實訓(xùn)課程多媒體展示、食品機械設(shè)備運行原理、食品產(chǎn)品生產(chǎn)過程、食品檢驗與檢測4個模塊。第二層：食品工廠基本實訓(xùn)層次。包括產(chǎn)品食品加工的工藝條件控制、食品機械設(shè)備實際運行過程、食品產(chǎn)品質(zhì)量檢驗、生產(chǎn)組織管理4個模塊。第三層：食品工廠綜合實訓(xùn)層次。包括食品研發(fā)技術(shù)方案、食品工廠建廠設(shè)計、模擬崗位職責(zé)實訓(xùn)3個模塊。第四層：食品工廠高級實訓(xùn)層次。包括工程創(chuàng)新綜合平臺模塊，含各類競賽和大型的工程創(chuàng)新課題。

在以上四個層次中，第一層次為基礎(chǔ)，第二層次為主體，第三層次為擴展，第四層次為提高。

4 食品科學(xué)與工程專業(yè)工廠綜合實訓(xùn)設(shè)計內(nèi)容

4.1 生產(chǎn)工藝技術(shù)及生產(chǎn)設(shè)備

學(xué)生在進行食品工廠實訓(xùn)時應(yīng)多方面了解食品生產(chǎn)設(shè)備的實際狀況，掌握食品生產(chǎn)工藝技術(shù)水平的相關(guān)知識。具體包括以下幾個方面：（1）實訓(xùn)期間讓學(xué)生掌握食品工廠產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程和操作規(guī)程，了解各道工序的技術(shù)參數(shù)和工藝效果，從技術(shù)原理、產(chǎn)品質(zhì)量、設(shè)備投資、成本、安全、衛(wèi)生等方面綜合分析工藝的特點、合理性及先進性。學(xué)習(xí)和掌握在生產(chǎn)過程中控制產(chǎn)品質(zhì)量的操作與檢驗方法，了解和分析常見產(chǎn)品質(zhì)量問題的產(chǎn)生原因，并嘗試提出具體的解決措施。（2）讓學(xué)生了解主要生產(chǎn)設(shè)備的型號、結(jié)構(gòu)特點、技術(shù)參數(shù)、適用范圍、生產(chǎn)廠家及購置費用，收集有關(guān)設(shè)備的技術(shù)圖紙或繪制草圖。分析設(shè)備性能與產(chǎn)量、質(zhì)量的關(guān)系，學(xué)習(xí)主要設(shè)備的操作要領(lǐng)和常見故障的排除方法。（3）還要讓學(xué)生了解生產(chǎn)車間、冷庫、鍋爐房（蒸汽發(fā)生器）、工廠內(nèi)各車間相互走向、輔助部門、實驗室、生產(chǎn)設(shè)施、排水系統(tǒng)、換氣系統(tǒng)等主體建筑和輔助設(shè)施的整體分布、面積分配及各個建筑特點。

4.2 生產(chǎn)衛(wèi)生防范措施

實訓(xùn)期間培養(yǎng)學(xué)生的衛(wèi)生安全意識尤其重要。相對其他行業(yè)的工廠，食品工廠的生產(chǎn)衛(wèi)生要求就相對較高。食品專業(yè)的學(xué)生是食品行業(yè)的繼承者，是未來食品行業(yè)的中堅力量，為減少與杜絕食品安全事件的發(fā)生，作為食品科學(xué)與工程專業(yè)的學(xué)生，在實訓(xùn)過程中應(yīng)深入了解食品企業(yè)的衛(wèi)生要求、衛(wèi)生現(xiàn)狀及衛(wèi)生防范措施。

（1）食品工廠衛(wèi)生要求。讓學(xué)生明確國家標(biāo)準(zhǔn)《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881）對食品工廠的生產(chǎn)衛(wèi)生做了要求。要求食品在“原料―加工―成品―包裝―貯運―市場”的全過程中自始至終處于安全衛(wèi)生和不被污染的環(huán)境之中。

（2）衛(wèi)生防范措施。實訓(xùn)期間，為模擬真實的工廠環(huán)境，讓學(xué)生了解采取各種衛(wèi)生防范措施。首先，實訓(xùn)期間在學(xué)生中建立衛(wèi)生管理機構(gòu)，設(shè)立衛(wèi)生督導(dǎo)員，并有指導(dǎo)老師監(jiān)督，對過程中所有食品衛(wèi)生工作進行全面管理。其次，實訓(xùn)前動員會上讓學(xué)生了解和貫徹食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī)，并對學(xué)生進行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，以提高學(xué)生的衛(wèi)生防范意識。最后，從食品工廠環(huán)境、設(shè)施、設(shè)備、生產(chǎn)過程、學(xué)生個人等方面制定出詳細的衛(wèi)生消毒方法，以便保證食品工廠衛(wèi)生。

通過多方面讓學(xué)生了解實訓(xùn)工廠的衛(wèi)生現(xiàn)狀，結(jié)合對食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范的要求，在實訓(xùn)結(jié)束后應(yīng)達到掌握食品工廠衛(wèi)生防范措施的目的。

4.3 產(chǎn)品開發(fā)及產(chǎn)品檢驗及

（1）產(chǎn)品開發(fā)。實訓(xùn)期間食品工廠要為學(xué)生安排產(chǎn)品研發(fā)工作，具體包括新產(chǎn)品的開發(fā)、原有產(chǎn)品品質(zhì)的優(yōu)化、產(chǎn)品加工工藝的技術(shù)提升等內(nèi)容。

新產(chǎn)品的開發(fā)是讓學(xué)生根據(jù)市場需求進行新型產(chǎn)品的研制，包括新產(chǎn)品加工工藝研究、配方研究、設(shè)備選型、批量生產(chǎn)技術(shù)研究等。產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)化是讓學(xué)生對他們生產(chǎn)的產(chǎn)品品質(zhì)的改良，通過配方調(diào)整、工藝改進等方法改善產(chǎn)品的色澤、口感、質(zhì)地、穩(wěn)定性等質(zhì)量指標(biāo)，如提高產(chǎn)品營養(yǎng)價值，延長產(chǎn)品保質(zhì)期等等。加工工藝技術(shù)提升是要求學(xué)生對工廠現(xiàn)有生產(chǎn)出的產(chǎn)品工藝進行改良，主要目的是提高產(chǎn)品品質(zhì)、節(jié)約原輔材料、減少生產(chǎn)能耗以及不必要的浪費，從而降低生產(chǎn)成本。

產(chǎn)品開發(fā)的最終目的是讓學(xué)生在實訓(xùn)過程中對實訓(xùn)工廠的產(chǎn)品研發(fā)背景、研發(fā)思路、研發(fā)能力等方面做初步的了解和認識。

（2）產(chǎn)品檢驗。產(chǎn)品檢驗是實訓(xùn)過程中讓學(xué)生對他們自己生產(chǎn)的產(chǎn)品按照國家標(biāo)準(zhǔn)進行感官檢驗、理化檢驗和微生物檢驗，并將結(jié)果與標(biāo)準(zhǔn)要求進行比較以確定每項特性合格情況。感官檢驗主要是產(chǎn)品色澤、形態(tài)、組織、滋味及氣味、雜質(zhì)等的檢驗；理化檢驗主要涉及的是產(chǎn)品的營養(yǎng)成分、有害金屬元素含量、農(nóng)藥殘留量、中藥物殘留量、食品添加劑含量、化學(xué)致癌物質(zhì)含量等的檢測；微生物檢驗主要包括細菌總數(shù)、大腸桿菌、致病菌（如沙門菌、志賀菌、金黃色葡萄球菌）等方面的檢測。對于不同類的食品，因加工工藝不同，所選用的原輔材料不同，其檢測項目也有所不同。

4.4 實訓(xùn)期間食品工廠的管理模式

實訓(xùn)期間，食品工廠管理模式盡可能地效仿對食品企業(yè)的全部生產(chǎn)經(jīng)營活動進行管理，并且有效地計劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)并加以指揮和控制。為了用最有效的方法去實現(xiàn)組織目標(biāo)，有必要模擬建立相關(guān)的管理制度，如實驗制度、安全培訓(xùn)制度、研究制度、匯報制度、總結(jié)制度、考核制度等，以此規(guī)范實訓(xùn)行為，以促進發(fā)展。

學(xué)生在實訓(xùn)前應(yīng)對當(dāng)今企業(yè)幾種管理模式的相關(guān)知識進行了解，在實訓(xùn)過程中，應(yīng)對所在企業(yè)的管理模式進行了解，并根據(jù)企業(yè)現(xiàn)狀和各種管理模式的優(yōu)缺點對企業(yè)現(xiàn)有管理模式提出建議及具體可行的修改意見，以加深對企業(yè)管理的認識。

4.5 實訓(xùn)期間的營銷戰(zhàn)略

實訓(xùn)期間讓學(xué)生了解市場營銷戰(zhàn)略是企業(yè)市場營銷部門根據(jù)戰(zhàn)略規(guī)劃，在綜合考慮外部市場機遇及內(nèi)部資源狀況等因素的基礎(chǔ)上確定市場目標(biāo)，選擇相應(yīng)的市場營銷策略組合，并采取有效實施和控制的舉措。

為了使食品專業(yè)的學(xué)生在今后的工作中，能對企業(yè)的營銷戰(zhàn)略有正確的認識，能對企業(yè)的營銷戰(zhàn)略做出精確的把握，在工廠實訓(xùn)過程中就應(yīng)對所在企業(yè)的營銷戰(zhàn)略有一定的了解，對生產(chǎn)的產(chǎn)品進行試銷售，讓學(xué)生實地策劃銷售方式，試銷售前進行銷售預(yù)算，試銷售之后進行總結(jié)。

參考文獻

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[2] 何維澤.基礎(chǔ)實驗基地建設(shè)的探討與實踐[J].實驗室研究與探索，2002（131）.

[3] 畢建杰，常安瑛，等.科研與實驗室建設(shè)有機結(jié)合 探索實驗室開放管理新思路[J].高等農(nóng)業(yè)教育，2002（82）.

[4] 趙成軍，石志標(biāo)，等.實驗室開放新模式探索與實踐[J].中國電力教育，2003（145）.

檢驗實訓(xùn)總結(jié)范文第5篇

[關(guān)鍵詞] 藥物分析技術(shù)；專業(yè)建設(shè)；改革

[中圖分類號] G642.3 [文獻標(biāo)識碼] C [文章編號] 1673-7210（2010）10（c）-101-02

“質(zhì)量”近年來已經(jīng)成為藥品食品行業(yè)一個極度敏感的詞匯，“齊二藥”事件、“刺五加”事件這樣的重大公共安全事件我們依然記憶猶新。龐大的藥品生產(chǎn)和流通領(lǐng)域需要大量的技術(shù)型藥物檢驗人才。

藥物分析技術(shù)專業(yè)以藥物質(zhì)量為核心，改革人才培養(yǎng)模式，學(xué)習(xí)國內(nèi)外先進的職業(yè)教育思想，從廣東省醫(yī)藥行業(yè)經(jīng)濟發(fā)展和專業(yè)對應(yīng)崗位的需要出發(fā)，立足于校企合作，通過工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式、教學(xué)模式、課程體系、教學(xué)團隊、校內(nèi)實訓(xùn)基地、校外實習(xí)基地和學(xué)生綜合職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)等方面的建設(shè)與改革，為社會培養(yǎng)、培訓(xùn)了大量的實用型人才。

1 專業(yè)概述

在學(xué)院“以人為本、發(fā)展優(yōu)先、質(zhì)量立校、特色創(chuàng)優(yōu)”的辦學(xué)理念指導(dǎo)下，堅持以市場需求及就業(yè)為導(dǎo)向，以“工學(xué)結(jié)合”為人才培養(yǎng)的基本途徑，依托廣東省藥檢所及廣東省醫(yī)藥行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心多元指導(dǎo)，在堅持以人為本和全面推進素質(zhì)教育的基礎(chǔ)上，形成并實踐以適應(yīng)醫(yī)藥行業(yè)職業(yè)必備基本素質(zhì)為平臺、藥物分析技術(shù)專業(yè)對應(yīng)崗位職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，校內(nèi)校外實訓(xùn)相結(jié)合，培養(yǎng)具有一定理論知識又有較強實操能力的從事藥品質(zhì)量控制和質(zhì)量管理工作的高技能應(yīng)用型人才的辦學(xué)思路。

2 人才培養(yǎng)模式

筆者針對目前藥學(xué)專業(yè)教育現(xiàn)狀，探討實踐教學(xué)改革，建立“以校企合作為主、藥檢所為輔、行業(yè)職業(yè)鑒定為評價手段的三位一體”的人才培養(yǎng)模式，以滿足醫(yī)藥行業(yè)對高素質(zhì)高技能檢測與質(zhì)量控制人才的迫切需求為目標(biāo)，實施工學(xué)結(jié)合。根據(jù)藥物檢驗與質(zhì)量控制崗位的工作特點及對人才的專業(yè)能力和專業(yè)素質(zhì)的要求，建立“以校企合作為主、藥檢所為輔、行業(yè)職業(yè)鑒定為評價手段的三位一體”的人才培養(yǎng)模式，將校企業(yè)合作教學(xué)、藥檢所輔助、醫(yī)藥行業(yè)職業(yè)技能鑒定有機結(jié)合，充分體現(xiàn)學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)。

本學(xué)院人才培養(yǎng)模式主要有以下幾個特點，①課程整合項目化：項目驅(qū)動的課程是按照藥物檢驗的流程整合、開發(fā)而成，結(jié)合企業(yè)檢驗崗位，由企業(yè)、藥檢所檢驗人員及管理人員參與，對藥物檢驗的崗位、檢驗任務(wù)及其能力進行分析。選取典型檢驗項目，構(gòu)建課程體系，制訂課程標(biāo)準(zhǔn)，細化與規(guī)范教學(xué)內(nèi)容。②教學(xué)環(huán)境實景化：根據(jù)實際工作情景，由企業(yè)、藥檢所檢驗人員及管理人員參與設(shè)計，結(jié)合典型項目流程組織教學(xué)，實現(xiàn)項目教學(xué)與工作崗位要求相統(tǒng)一，強化學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)。③師生角色師徒化：學(xué)生成為項目學(xué)習(xí)的主體，教師主要任務(wù)是指導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)造性地完成項目任務(wù)。④考核方式過程化：以行業(yè)職業(yè)鑒定為指導(dǎo)，學(xué)生成績考核以檢驗流程的各個環(huán)節(jié)過程考核為依據(jù)，根據(jù)操作的熟練程度和各個環(huán)節(jié)的權(quán)重，綜合評定學(xué)生的成績。

3 教學(xué)模式

實現(xiàn)“藥分學(xué)科課程體系”向“藥檢行動課程體系”轉(zhuǎn)變，建立“項目驅(qū)動，以教師為主導(dǎo)，以學(xué)生為主體”充分體現(xiàn)工學(xué)結(jié)合的教學(xué)模式

作為一個實踐性的專業(yè)，要使學(xué)生在實踐中產(chǎn)生收獲感，滿足好勝心，激發(fā)求知欲，提高學(xué)習(xí)效率。在教學(xué)過程中，以項目作為驅(qū)動，相當(dāng)于給予學(xué)生一個實際的檢驗任務(wù)，完成該學(xué)習(xí)過程，即具備一定的實際工作能力，給學(xué)生以充分的成就感。傳統(tǒng)教學(xué)過程中，學(xué)生都是被動學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)、實驗的效果不是非常理想，所以把以課堂灌輸為主的教學(xué)方式改為“學(xué)中教，教中學(xué)”、“探究訓(xùn)練”、“角色扮演”等教學(xué)模式，利用學(xué)院實訓(xùn)中心平臺，讓學(xué)生既以學(xué)習(xí)者也以教師（工作者）身份自主參與學(xué)習(xí)。

“教為主導(dǎo)，學(xué)為主體”是教學(xué)的原則，學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，“教”的活動最終要落實到學(xué)生的“學(xué)”上，如何發(fā)揮教師的“主導(dǎo)”作用和學(xué)生的“主體”作用，將傳統(tǒng)的以教師為中心的“一言堂”轉(zhuǎn)變?yōu)橛山處熅v指導(dǎo)學(xué)生多實踐的“群言堂”。

4 課程建設(shè)

構(gòu)建基于藥物檢驗與質(zhì)量控制工作過程，以藥物檢驗與質(zhì)量安全控制為專業(yè)核心能力的項目課程體系。

以過程分析為依據(jù)，通過整合、整理等措施，形成以“藥物檢驗技術(shù)”、“中藥及中藥制劑檢驗技術(shù)”和“藥品生物檢定技術(shù)”為核心的、符合人才培養(yǎng)模式的課程體系。

采用校企合作的方式共建專業(yè)核心課程――《藥物檢驗技術(shù)》，建立教學(xué)資源的共享平臺。

對核心課程的改革：構(gòu)建了“藥檢基礎(chǔ)工作－單項檢驗工作－綜合檢驗工作”三大實際工作任務(wù)、12個典型工作任務(wù)、36個學(xué)習(xí)情景，并從“檢驗工作任務(wù)的實施、檢驗過程分析、常見問題處理、檢驗工作總結(jié)與提高”設(shè)計學(xué)習(xí)情景和教學(xué)內(nèi)容。

對實訓(xùn)課程的改革： “藥物檢驗綜合技能訓(xùn)練”從30學(xué)時延長至60學(xué)時，以“藥用原料檢驗綜合技能訓(xùn)練”代替原有的基礎(chǔ)化學(xué)綜合實訓(xùn)，增加“中藥材檢驗綜合技能訓(xùn)練”。

按照下述原則建立了本專業(yè)的課程標(biāo)準(zhǔn)：公共基礎(chǔ)課與技術(shù)基礎(chǔ)課要針對高職特點，應(yīng)注重與后期專業(yè)課內(nèi)容銜接，適應(yīng)高技能人才可持續(xù)發(fā)展的要求。技術(shù)基礎(chǔ)課要體現(xiàn)專業(yè)特異性；專業(yè)課及職業(yè)課程要突出職業(yè)能力培養(yǎng)，體現(xiàn)基于職業(yè)崗位分析和具體工作過程的課程設(shè)計理念。

5 建設(shè)“素質(zhì)高、技術(shù)硬、水平高”的專兼職教師隊伍

通過培養(yǎng)、引進、企業(yè)鍛煉等措施，建成一支專職教師19人（其中，專業(yè)帶頭人2人，骨干教師4人，“雙師”素質(zhì)教師達80%以上）、專兼職教師比例1∶1的高水平“雙師”結(jié)構(gòu)教學(xué)團隊。加強現(xiàn)有教師在企業(yè)、藥檢所的工作經(jīng)歷，基礎(chǔ)課教師也要不斷鞏固專業(yè)相關(guān)能力，為達到專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)而服務(wù)。

6 加強校內(nèi)外實訓(xùn)基地建設(shè)，完善實踐教學(xué)體系

在原有校內(nèi)藥物分析實訓(xùn)基地的基礎(chǔ)上，建立具有良好規(guī)范的環(huán)境和設(shè)備、功能齊全的職業(yè)技能實訓(xùn)基地。建設(shè)產(chǎn)學(xué)研一體化的新型藥物檢測中心，根據(jù)藥物檢驗與質(zhì)量控制的專業(yè)特色，在校內(nèi)，校企共建1個以學(xué)生專業(yè)技能培養(yǎng)訓(xùn)練為主，產(chǎn)學(xué)研一體化，設(shè)施先進、技術(shù)含量高、企業(yè)化運作和管理的、共享型的、融教學(xué)與服務(wù)及科技開發(fā)為一體的藥物檢測中心。藥檢所和企業(yè)參與日常教學(xué)，將至少4個藥檢所和4個企業(yè)納入到學(xué)生的日常技能和素質(zhì)培養(yǎng)過程中，爭取培養(yǎng)出能直接上崗的檢驗人才。

建立網(wǎng)絡(luò)實踐教學(xué)，包括在線實踐和模擬實踐、網(wǎng)絡(luò)課程，將藥檢崗位所需要的一些實踐課程在網(wǎng)上重現(xiàn)，方便學(xué)生課后學(xué)習(xí)和仿真演練，提高學(xué)習(xí)效果。在探索網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下醫(yī)學(xué)教育教學(xué)過程中，要注意教師主導(dǎo)作用的發(fā)揮和學(xué)生研究的效率。

7 總結(jié)

通過多年的建設(shè)，本院藥物分析技術(shù)專業(yè)得到了迅速發(fā)展，兩年來的主要建設(shè)成果主要如下，①參與主編了衛(wèi)生部“十一五”規(guī)劃教材《藥物檢測技術(shù)》（人民衛(wèi)生出版社）的工作。②《藥品質(zhì)量檢驗實訓(xùn)教程》獲第九屆中國石油和化學(xué)工業(yè)優(yōu)秀教材獎。③核心課程《藥物檢驗技術(shù)》2009年成為國家級精品課程。④本專業(yè)4位教師參加了“全國高職高專教育骨干教師“藥品質(zhì)量檢驗及管理”師資培訓(xùn)班，獲得了相應(yīng)證書。⑤本專業(yè)校內(nèi)已建有藥物檢驗實訓(xùn)室、微生物檢驗實訓(xùn)室、儀器分析實訓(xùn)室等，總面積達360平方米，設(shè)備總資產(chǎn)達600多萬元。⑥2006級藥物分析技術(shù)班級被廣東省教育廳授予“2008年廣東省優(yōu)秀班級”稱號。

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