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文/張躍晉
同事之中有個(gè)老方,我們常叫他“方導(dǎo)”,因他常常可以“導(dǎo)演”一桌美味佳肴而得名。
熱心快腸是他的美德,精心研究美食是他的愛(ài)好,不時(shí)喝點(diǎn)小酒是他的樂(lè)趣。因酒交了不少朋友,因能做一手好菜下了不少?gòu)N房,只為朋友相聚玩玩快樂(lè),圍桌進(jìn)餐,共享美食,甘當(dāng)火夫,快樂(lè)大家。人們稱道:奉獻(xiàn)精神可嘉,是個(gè)做菜好吃,不可多得的人。
在朋友當(dāng)中,哪個(gè)家里遇到喬遷之喜,遇到紅白喜事,逢年過(guò)節(jié),需要在家請(qǐng)客就少不了“方導(dǎo)”,出謀劃策,擬定菜譜,親自“導(dǎo)演”出幾桌像模像樣的菜來(lái)。有時(shí)上午在酒店里吃,下午又要到朋友家玩玩麻將、聊聊天,免不了吃。到了進(jìn)餐時(shí)間,香噴噴的菜擺滿大桌,幾十個(gè)人圍著拼搭的大桌子,喝酒的人圍著桌子坐下;不喝酒的人手拿碗筷在一旁“釣魚式”的吃。燒、炸、炒、蒸、煲樣樣有,紅、黃,綠、青顏色明,讓人大增食欲,痛享美食,朋友在一起,其樂(lè)融融,分外開心,大家愿意在家里進(jìn)餐,不僅有美食,而且形式自由歡快,這是讓人羨慕、不可多得的場(chǎng)景。
有幾個(gè)人同“方導(dǎo)”走得近一點(diǎn),借理聚會(huì),輪流做莊,混得好一些的人常做莊主,自然研究菜多,享受品嘗各種花樣菜就多。他家?guī)缀醭闪送聜兊牟宛^,好多人借用他家的位置請(qǐng)客,一個(gè)月有幾次在他家里鬧騰,成了家常便飯。常人難做到,只有深愛(ài)朋友,愛(ài)中華美食文化的人才做得到。
現(xiàn)在的人愛(ài)吃魚,覺(jué)得放心可靠,味道又鮮美?!胺綄?dǎo)”常為我們做一桌鮮美的魚宴。有可口的魚元、鮮美的蒸魚、細(xì)膩的滑魚、美妙的魚絲、香甜的薰魚、白嫩的魚片、干煸的魚塊、爽口的魚湯等等吧,真有點(diǎn)美不勝收,美妙無(wú)窮的感覺(jué)。為了將菜做得更精致,營(yíng)養(yǎng)更純正,他經(jīng)常騎摩托車到幾十公里的郊區(qū),買正宗的土豬肉、土雞、土鴨,買長(zhǎng)江打起的魚,誠(chéng)心誠(chéng)意做好每一道菜,真誠(chéng)奉獻(xiàn)給朋友。
進(jìn)餐中,閑暇時(shí),說(shuō)了不少中國(guó)食文化,大家都有這樣的感悟:民以食為天,食之美、食
之樂(lè)、食之德、食之養(yǎng),食是人生不可缺少的部分。
食之美是說(shuō):把大千世界各種菜做成目不暇接的工藝品,做成美輪美奐的佳肴,讓人享受食欲的同時(shí),享受到生活的美感;
食之樂(lè)是說(shuō):把同朋友的一次聚餐,享受美食佳肴,細(xì)品美酒,談笑風(fēng)生當(dāng)作人生的樂(lè)趣;
食之德是說(shuō):把一邊飲酒,一邊高談闊論的交談,取長(zhǎng)補(bǔ)短,當(dāng)作德性的一次升華;
食之養(yǎng)是說(shuō):把人間美食能健身養(yǎng)胃,延年益壽的作用,發(fā)揮到極致。生命之泉在于養(yǎng),養(yǎng)是生命的延續(xù)。
菜包
文/梁實(shí)秋
華北的大白菜堪稱一絕。山東的黃芽白銷行江南一帶。我有一家親戚住在哈爾濱,其地苦寒,蔬菜不易得,每逢陰年帶去大白菜數(shù)頭,他們?nèi)绔@至寶。在北平,白菜一年四季無(wú)缺,到了冬初便有推小車子的小販,一車車的白菜沿街叫賣。普通人家都是整車的買,留置過(guò)冬。夏天是白菜最好的季節(jié),吃法太多了,炒白菜絲、栗子燒白菜、熬白菜、腌白菜,怎樣吃都好。但是我最欣賞的是菜包。
取一頭大白菜,擇其比較肥大者,一層層的剝,剝到最后只剩―個(gè)菜心。每片葉子上一半作圓弧形,下一半白菜幫子酌量切去?;⌒尾巳~洗凈待用。準(zhǔn)備幾樣?xùn)|西:
1.蒜泥拌醬一小碗。2.炒麻豆腐一盤。麻豆腐是綠豆制粉絲剩下來(lái)的渣子,發(fā)酵后微酸,作灰綠色。此物他處不易得。用羊尾巴油炒最好,加上一把青豆更好。炒出來(lái)像是一攤爛稀泥。3.小肚兒丁一盤。小肚兒是豬尿泡灌豬血芡粉煮成的,作粉紅色,加大量的松子在內(nèi),有異香。醬肘子鋪有賣。4.炒豆腐松。炒豆腐成碎屑,像炒鴿松那個(gè)樣子,起鍋時(shí)大量加蔥花。5.炒白菜絲,要炒爛。
“青山行不盡,綠水去何長(zhǎng)?”這句詩(shī)除了贊美村野家居的生態(tài)之美外,還蘊(yùn)含著一種延年益壽的養(yǎng)身之道。正是這青山綠水構(gòu)成的畫意,給人們營(yíng)造了起居怡然灑脫、心境愉悅恬靜家居生態(tài)。美麗如畫淡雅寧?kù)o的村居生態(tài)你看,“一去二三里,煙村四五家,亭臺(tái)六七座,八九十支花”,多么淡雅而清麗的景象,展現(xiàn)了家居生態(tài)中的詩(shī)情畫意。
家居生態(tài)用不著刻意去營(yíng)造。只是心隨景在,躬耕自在?!胺壳拔莺?,種瓜種豆”便是最怡然的家居生態(tài)。只要跟著時(shí)令種些瓜豆,飼養(yǎng)些家禽家畜。房前屋后的棚架上一任豆藤瓜蔓爬滿,開花時(shí),滿宅院花香馥郁,掛果時(shí),垂下累累碩果,給人以喜悅;空地上雞鴨歡鳴,池塘里荷花映日,白鵝戲水。鄉(xiāng)村老者手勤腳勤,寸土不閑,這便是他們長(zhǎng)壽無(wú)恙的訣竅。夏季里他們坐在瓜豆棚架下乘涼,孫兒繞膝要吃鮮,轉(zhuǎn)個(gè)身就能從房前屋后的棚架上摘下鮮嫩的瓜豆。兩老依依,搖蒲扇話年景,淡淡的光景卻流溢著延年益壽的樂(lè)趣。若有茂林修竹,更是詩(shī)情畫意。坡說(shuō)“不可居無(wú)竹”這句話,說(shuō)明了家居生態(tài)環(huán)境中少不了竹。因?yàn)橹癫粌H僅有可食的筍,還有可用的竹,可觀的景,日光月輝,讓竹影婆娑,幽靜醉人。“客至莫嫌茶當(dāng)酒,偏居一隅竹為鄰?!币灾駷猷?,是多么高雅的事。
抗金英雄辛棄疾,他曾是一位儒將,當(dāng)他的雄才大略得不到統(tǒng)治者采納時(shí),他就歸隱山林,寄情村野生活。他羨慕村野家居的生活情景,曾寫道:“茅檐低小,溪上青青草。醉里吳音相媚好,白發(fā)誰(shuí)家翁媼?大兒鋤豆溪東,中兒正織雞籠。最喜小兒無(wú)賴,溪頭臥剝蓮蓬”(《清平樂(lè)?村居》)。描畫了一幅樸實(shí)的家居生態(tài)圖。因?yàn)殁?,自足,娛?lè),所以身心得到了最大的慰藉。陸游住在山西村時(shí),寫詩(shī)道:“莫道農(nóng)家臘酒渾,豐年留客足雞豚。山重水復(fù)疑無(wú)路,柳暗花明又一村。蕭鼓追隨春社近,衣冠簡(jiǎn)樸古風(fēng)存。從今若許閑乘月,拄杖無(wú)時(shí)夜叩門”。這兩位戎馬倥傯的儒將,對(duì)村野間的家居生活持有這么達(dá)觀的心態(tài),人生怎不怡然自得。
許多賢達(dá)之士都垂青村野。朱熹,這位性靈學(xué)者,他在武夷筑精舍。他很滿意:“琴書四十年,幾做山中客。一日茅棟成,居然我泉石。”朱熹不嫌居所簡(jiǎn)陋,但求愜意。他建仁智堂,有感而發(fā):“我慚仁智心,偶自愛(ài)山水?!彼o坐求齋,直述出一種這樣的感受:“隱去復(fù)何求,無(wú)言道心長(zhǎng)?!彼腔灿谑T塢,委婉訴心曲:“自笑晨門者,那知孔氏心?!彼褪窃谶@樣一種桃花源般的境界里讀書著述和生活了四十多年。朱熹在尤溪家居時(shí),對(duì)所筑小景亦能觸景生情書院前的半畝方塘,讓他有了心悟:“半畝方塘一鑒開,天光云影共徘徊。問(wèn)渠那得清如許,惟有源頭活水來(lái)。”當(dāng)然,朱熹也有讀書讀累了的時(shí)候,產(chǎn)生了“書冊(cè)埋頭無(wú)了日,不如拋卻去尋春”(《出山道中口占》)的解脫欲望,放松了身心的朱熹在村野的山光水色中心曠神怡,寫下了“勝日尋芳泗水濱,無(wú)邊光景一時(shí)新。等閑識(shí)得春風(fēng)面,萬(wàn)紫千紅總是春”(《春日》)的喜悅感受。朱熹在南宋慶元年間,被朝廷弄權(quán)者誣蔑為“偽學(xué)逆黨”而遭迫害,他逃避到泰寧知縣趙時(shí)管轄的偏僻山村小均村筑書舍授徒,以“讀書之樂(lè)樂(lè)何如?綠滿窗前草不除”的心態(tài)隱居讀書,其間寫下了四季詩(shī):“曉起坐書齋,落花堆滿徑。只此是文章,揮毫有余興?!?春);“古木披高蔭,書坐不知暑。會(huì)得古人心,開襟靜無(wú)語(yǔ)?!?夏);“蟋蟀鳴床頭,夜眠不成寐。起看案前書,西風(fēng)拂庭桂?!?秋);“瑞雪飛瓊瑤,梅花靜相倚。獨(dú)占三春魁,深涵太極理?!?冬)。朱熹一生坎坷,中年喪妻,老年喪子,屢遭政治迫害,因此他與山環(huán)水抱的村居生活結(jié)伴,離開了政治紛爭(zhēng)、奸權(quán)相訛的環(huán)境,保持了心的寧?kù)o,這也是他能活到七十多歲的重要原因。
家居生態(tài)四季之美各有特色。陽(yáng)春三月,菜園蝴蝶飛舞,就有了“兒童急走追黃蝶,飛入菜花無(wú)處尋”的生動(dòng);初夏的村野里,風(fēng)和雨順,便呈現(xiàn)出“細(xì)雨茸茸濕楝花,南風(fēng)樹樹熟枇杷?!被颉皷|園載酒西園醉,摘盡枇杷一樹金。”、“梅子流酸濺齒牙,芭蕉分綠與窗紗?!钡那槿?;要是置身于夏日荷田,便會(huì)觀賞到“雨前初見(jiàn)花間蕊,雨后全無(wú)葉底花?!?、“接天蓮葉無(wú)窮碧,映日荷花別樣紅?!钡钠纣?;到了仲秋時(shí)節(jié),便可領(lǐng)略到“中庭地白樹棲鴉,冷露無(wú)聲濕桂花?!钡难胖拢粚?kù)o的冬日,便可欣賞到“尋常一樣窗前月,才有梅花便不同。”的新穎。加上“門對(duì)青山同謝眺,宅近綠水似陶潛”、“綠樹偏移屋角遮,青山正補(bǔ)墻頭缺”的恬淡風(fēng)水景觀,這樣的家居環(huán)境,人們感受到詩(shī)情畫意的薰陶,多種花草樹木調(diào)節(jié)了庭院中的小氣候,舉目見(jiàn)碩果,低頭聞花香,再加上“歲寒三友”松、竹、梅與“春風(fēng)一家”的桃、李、杏所產(chǎn)生的傳統(tǒng)文化感染,提升了居住環(huán)境的品位。這樣的家居環(huán)境與文明景色處于和諧共存的層面,調(diào)和著人們安居樂(lè)業(yè)的精神狀態(tài)。如此美哉,怎不延年益壽!
從顧長(zhǎng)衛(wèi)的《孔雀》到劉杰的《馬背上的法庭》,從張藝謀的短片《看電影》再到蔡尚君的《紅色康拜因》,呂玉來(lái)的演技正日趨成熟。他塑造的各式各樣的角色也為廣大的觀眾所熟知、喜愛(ài)。有媒體評(píng)論說(shuō),他的表演有一種清新、樸素的感覺(jué)……
《時(shí)尚先生》
《時(shí)尚先生》作為中國(guó)首部時(shí)尚電影,無(wú)論從電影的劇本設(shè)計(jì)上,還是從演員的服裝造型方面,都將“時(shí)尚”特色體現(xiàn)得淋漓盡致。
――電影《時(shí)尚先生》制片人張曉冬
由時(shí)尚傳媒集團(tuán)投資千萬(wàn)元制作的國(guó)內(nèi)首部時(shí)尚電影是呂玉來(lái)最新參演的一部商業(yè)片。他說(shuō)當(dāng)初接這部戲是因?yàn)樗皡⑴c的都是藝術(shù)片,這次想嘗試一下商業(yè)片。
對(duì)于《時(shí)尚先生》,呂玉來(lái)說(shuō)他能談的地方其實(shí)并不多――有戲份不多的原因,也有其中的表演并不像之前在那些藝術(shù)電影中那么刻骨銘心的原因。然而,作為一部商業(yè)電影,《時(shí)尚先生》的操作模式則值得關(guān)注。
電影講述的是方中信飾演的李嘉吾本是一本八卦雜志的主編,但因爆猛料雜志被停刊。他隨后將雜志改組為男性時(shí)尚雜志《時(shí)尚先生》,并組織“時(shí)尚先生新秀賽”為雜志造勢(shì)??拙S飾演的造型師葉菁是李嘉吾的前女友,為了報(bào)復(fù)李的不負(fù)責(zé)任,她借擔(dān)任這次大賽評(píng)委的機(jī)會(huì),策劃了一個(gè)攪亂比賽的計(jì)劃……
該片的制片人張曉冬透露,電影《時(shí)尚先生》力圖開辟一條中國(guó)電影全新的商業(yè)運(yùn)營(yíng)模式,從影片制作、宣傳、發(fā)行、上映、衍生產(chǎn)品各個(gè)環(huán)節(jié)營(yíng)造最佳的營(yíng)銷環(huán)境。
在電影籌備初期,“時(shí)尚傳媒”就利用自身的宣傳優(yōu)勢(shì),以“30萬(wàn)元人民幣征集電影劇本”為宣傳點(diǎn)拉開電影制作的帷幕,引起了大眾的廣泛關(guān)注,影片更被媒體評(píng)價(jià)為“中國(guó)版的《時(shí)尚男魔頭》”。之后劇本創(chuàng)作經(jīng)過(guò)了近半年的封閉式創(chuàng)作,先后有數(shù)十位小說(shuō)界、雜志界、時(shí)尚界的知名人士參與策劃和創(chuàng)作,最終由小說(shuō)家、電影《綠茶》編劇金仁順、《時(shí)尚先生》資深編輯主任唐小松、資深時(shí)尚評(píng)論人士、《新京報(bào)》娛樂(lè)版主編周松共同完成劇本。
而影片還未發(fā)行即已獲得超過(guò)一半投資的贊助支持――其中包括已經(jīng)贊助過(guò)100多部國(guó)外電影的國(guó)際汽車品牌“凱迪拉克”。在聘請(qǐng)了全球頂尖的評(píng)估公司對(duì)電影進(jìn)行準(zhǔn)確評(píng)估后,“凱迪拉克”一舉拿下電影的首席贊助頭銜,這也是凱迪拉克首次贊助亞洲電影。當(dāng)然還不乏眾多國(guó)際頂尖品牌的參與贊助,比如路易威登、Dior、M.A.C、LensCrafters亮視點(diǎn)等等。
除了香港影帝方中信、因《太陽(yáng)照常升起》人氣一路飆升的孔維、呂玉來(lái)之外,世界超模精英大賽殿軍張靜、任泉、鄧超、孫儷、李冰冰、范冰冰、張咪、李靜、戴軍、呂燕、東田、吉米等眾多時(shí)尚界與娛樂(lè)界明星也在其中友情出演。
呂玉來(lái)則在劇中扮演攝影及電腦高手。為了塑造好這個(gè)角色,他先是向雜志社的專業(yè)攝影師偷藝,還專門請(qǐng)了電腦工程師拜師。之后為了能夠更真實(shí)地詮釋角色,他選擇到某潮流雜志社的辦公室設(shè)身處地體驗(yàn)生活……
其實(shí)呂玉來(lái)覺(jué)得他沒(méi)多少東西可說(shuō)的尷尬境地是正常的。正如某知名電影人所說(shuō),《時(shí)尚先生》并不是某個(gè)人的作品――它不屬于某個(gè)導(dǎo)演、某個(gè)演員,它是資本運(yùn)作的產(chǎn)物。而在中國(guó),這樣的作品不是太多了,而是太少了。
《牛郎織女》
我想拍一部直接的電影,具備人文情懷和感人力量,沒(méi)有花哨和時(shí)髦,不輕浮,拒絕淺薄,也拒絕過(guò)度闡釋。它將以傳統(tǒng)現(xiàn)實(shí)主義手法來(lái)創(chuàng)作,關(guān)注現(xiàn)實(shí),但社會(huì)只是一個(gè)背景,它描繪的終究是人物和他們的故事……
――導(dǎo)演尹麗川
電影《牛郎織女》由美女導(dǎo)演尹麗川執(zhí)導(dǎo),講的是幾個(gè)廣東打工者的故事。呂玉來(lái)和顏丙燕分別飾演劇中的小巴司機(jī)和售票員。
以往呂玉來(lái)接拍的電影角色多是少年。他自身的形象和氣質(zhì)演繹起這些少年形象得心應(yīng)手。而這個(gè)年齡段的角色基本不會(huì)涉及愛(ài)情戲,所以在銀屏上觀眾很少會(huì)看到他與哪位女演員“卿卿我我”。
而這次接拍《牛郎織女》,呂玉來(lái)要飾演的角色對(duì)他來(lái)說(shuō)則是一個(gè)小小的挑戰(zhàn)。片中他不僅要飾演一位歷經(jīng)生活磨難的成熟男人,并且還要在片中同女主角顏丙燕傾情演繹一番愛(ài)情故事。
導(dǎo)演尹麗川為什么敢大膽啟用這么一個(gè)“少年形象”的演員來(lái)演一個(gè)歷經(jīng)磨難的打工者呢?呂玉來(lái)記得第一次和尹麗川見(jiàn)面時(shí),尹麗川一坐下就說(shuō)了句“小了”。之后兩人就開始聊天,漫無(wú)邊際地聊。當(dāng)時(shí)呂玉來(lái)覺(jué)得看樣子導(dǎo)演已經(jīng)放棄他了,于是狀態(tài)反倒更加放松。
之后他又和尹麗川見(jiàn)了一面。按照要求他帶去了自己的一疊照片。當(dāng)看到最后一張照片時(shí)尹麗川的目光定住了――照片上,呂玉來(lái)手里夾著一根煙,面色猶豫地故作沉思狀。尹麗川說(shuō),嗯,這樣成熟。之后沒(méi)過(guò)多久,呂玉來(lái)就被告知來(lái)演《牛郎織女》的男一號(hào)。
跟合作過(guò)的顧長(zhǎng)衛(wèi)、王小帥等大老爺們不同,1996年從北京大學(xué)畢業(yè)的尹麗川年輕、漂亮、時(shí)尚,甚至前衛(wèi)。呂玉來(lái)說(shuō),如果說(shuō)顧長(zhǎng)衛(wèi)是那種在現(xiàn)場(chǎng)需要不斷地觀察、調(diào)整、打磨演員的導(dǎo)演,而尹麗川則是那種很迅速地就提出自己要求的導(dǎo)演。
在生活中,女性導(dǎo)演和男性導(dǎo)演的差別就更大了。尹麗川會(huì)在拍戲之余帶著大家去逛街,去買衣服;見(jiàn)到呂玉來(lái)?yè)Q了一件新衣服時(shí)會(huì)評(píng)價(jià)一番。而在導(dǎo)演的帶領(lǐng)之下大家最經(jīng)常干的事就是做“猜謎語(yǔ)”游戲。具體做法就是其中一組人出一個(gè)人進(jìn)行簡(jiǎn)短的表演,另外一組人根據(jù)表演內(nèi)容來(lái)猜一個(gè)成語(yǔ)。這是呂玉來(lái)的絕活,什么“守株待兔”“怒發(fā)沖冠”之類的成語(yǔ)自然不在話下。他最好的記錄是猜中了“”……
曾經(jīng)的呂玉來(lái)
在他的身上沒(méi)有功利的成分,取而代之的是一種淡定、平和的氣質(zhì)。他是一個(gè)內(nèi)心純粹、領(lǐng)悟力強(qiáng)的孩子。
――《紅色康拜因》導(dǎo)演蔡尚君
在一次采訪中,呂玉來(lái)這樣說(shuō)起當(dāng)年走進(jìn)中央戲劇學(xué)院的情景――進(jìn)中戲的第一天,室友們就在那里討論“王家衛(wèi)大師”。我一聽就傻了,《重慶森林》?《墮落天使》?我連王家衛(wèi)是干嗎的都不知道。雖說(shuō)有點(diǎn)羨慕他們,但我也不是那種別人說(shuō)什么就是什么的人。每個(gè)人總有牛的地方,也總有不懂的時(shí)候。我還是像從前那樣看我自己的書,寫我自己的劇本,卻沒(méi)想到會(huì)碰到《孔雀》……
從四川內(nèi)江隆昌縣顛著火車到中戲報(bào)到時(shí),呂玉來(lái)還帶著濃濃的四川口音,把自己的名字念成了“呂玉奶”。淳樸,內(nèi)向,憂郁,能不說(shuō)話就不說(shuō)話,能少見(jiàn)人就少見(jiàn)人……顧長(zhǎng)衛(wèi)執(zhí)導(dǎo)的《孔雀》中弟弟的角色,簡(jiǎn)直就是他現(xiàn)實(shí)生活里的翻版。
之后有那么一天,呂玉來(lái)接到一個(gè)副導(dǎo)演的電話,說(shuō)叫他去試鏡。他抱著玩一玩看一看的心態(tài)稀里糊涂地就去了,結(jié)果同樣稀里糊涂地就被選中了。等《孔雀》都演完了,導(dǎo)演顧長(zhǎng)衛(wèi)也沒(méi)告訴他當(dāng)初為什么會(huì)選上這個(gè)在中戲?qū)W戲文的還沒(méi)畢業(yè)的本科生。
《孔雀》從柏林載譽(yù)歸來(lái)后在中戲放映了一場(chǎng),放完掌聲雷動(dòng)。呂玉來(lái)卻不敢去問(wèn)老師的意見(jiàn)――剛回國(guó)他便收到了系里的通知:因拍攝一年多,期間缺課太多,決定讓呂玉來(lái)同學(xué)留級(jí)一年。劇組出面去打招呼,想走后門,統(tǒng)統(tǒng)被彈了回來(lái)。
戲文系的學(xué)生擠在一堆表演系學(xué)生中間去演電影,在別人眼里多少有點(diǎn)“另類”?!巴缘囊粋€(gè)孩子,怎么會(huì)做出這種事?”老師們痛心疾首。就這樣,他從2000級(jí)降入2001級(jí),成了同班同學(xué)的“師弟”、也成了師弟們的同學(xué)。
2005年7月畢業(yè)后的半年內(nèi),呂玉來(lái)成了“北漂”。他先在北京東五環(huán)以東附近安個(gè)小窩,后來(lái)搬去美術(shù)館對(duì)面的小平房,月租1000元。后來(lái)又往東單挪過(guò)一次,之后突然被房主趕出來(lái),又搬回東五環(huán),因?yàn)橛信笥岩黄鸷献猓孔獗阋?,還多了間客廳。
為了養(yǎng)活自己,他又回去干過(guò)本行,前前后后加起來(lái)寫過(guò)不止10個(gè)本子,不過(guò)署的都是別人的名,在圈里這叫“”。
“知者樂(lè)水,仁者樂(lè)山?!彼?以一種流動(dòng)形態(tài)存在,是生命之源,卻又是如此簡(jiǎn)單。老子一語(yǔ)道出其本質(zhì),“上善若水,水利萬(wàn)物而不爭(zhēng)?!币?yàn)橛兴?才有了萬(wàn)木爭(zhēng)榮,花果飄香;因?yàn)橛兴?才有了云的飄渺,海的浩瀚;因?yàn)橛兴?才有了如詩(shī)如畫,秀木繁蔭的江南……哪兒有水,哪兒就有生機(jī),有活力。正是因?yàn)樗?催生了一切生命,潤(rùn)澤萬(wàn)物,滌蕩塵世,凈化著人類的靈魂。
溪 水
蘇雪林
我們攜著手走進(jìn)林子,溪水漾著笑渦,似乎歡迎我們的雙影。這道溪流,本來(lái)溫柔得像少女般可愛(ài),但不知何時(shí)流入深林,她的身體被囚禁在重疊的濃翠中間。
早晨時(shí)她不能向玫瑰色的朝陽(yáng)微笑,夜深時(shí)不能和娟娟的月兒談心,她的明澈晶瑩的眼波,漸漸變成憂郁的深藍(lán)色,時(shí)時(shí)凄咽著憂傷的調(diào)子,她是如何的沉悶啊!在夏天的時(shí)候。
幾番秋雨之后,溪水漲了幾篙;早凋的梧楸,飛盡了翠葉;黃金色的曉霞,從杈丫樹隙里,深入溪中;潑靛的波面,便泛出彩虹似的光。
現(xiàn)在,水恢復(fù)從前的活潑和快樂(lè)了,一面急忙地向前走著,一面還要和沿途遇見(jiàn)的落葉、枯枝……淘氣。
一張小小的紅葉兒,聽了狡獪的西風(fēng)勸告,私下離開母親出來(lái)玩玩,走到半路上,風(fēng)偷偷兒地溜走了,他便一跤跌在溪水里。
水是怎樣的開心啊,她將那可憐的失路的小紅葉兒,推推擠擠地推到一個(gè)漩渦里,使他滴滴溜溜地打圓轉(zhuǎn)兒;那葉向前不得,向后不能,急得幾乎哭出來(lái);水笑嘻嘻地將手一松,他才一溜煙地逃走了。
水是這樣喜歡捉弄人的,但流到壩塘邊,她自己的磨難也來(lái)了。你記得么?壩下邊不是有許多大石頭,阻住水的去路?
水初流到石邊時(shí),還是不經(jīng)意地涎著臉撒嬌撒癡地要求石頭呢。于是水開始起來(lái)了,拼命向石頭沖突過(guò)去;沖突激烈時(shí),淺碧的衣裳袒開了,露出雪白的胸臂,肺葉收放,呼吸極其急促,發(fā)出怒吼的聲音來(lái),縷縷銀絲頭發(fā),四散飛起。
噼噼啪啪,溫柔的巴掌,盡打在石頭皺紋深陷的頰邊,――她真的怒了,不是兒戲。
誰(shuí)說(shuō)石頭是始終頑固的呢?巴掌來(lái)得狠了,也不得不低頭躲避。于是水得以安然流過(guò)難關(guān)了。
她雖然得勝了,然而弄得異常疲倦,曳了淺碧的衣裳去時(shí),我們還聽見(jiàn)她繼續(xù)的喘息聲。
我們到這樹林中來(lái),總要到這壩塘邊參觀水石的爭(zhēng)執(zhí),一坐就是一兩個(gè)鐘頭。
可讀理由 在作者眼里,溪水不是無(wú)情之物,而是嬉戲無(wú)忌的頑童,是純真爛漫的少女。 作者運(yùn)用擬人、比喻手法,使得語(yǔ)言清新傳神,一條溪水被寫活了,洋溢著生機(jī)和活力。讓人百讀不厭。作者寫“狡獪的西風(fēng)”如何戲耍稚氣的紅葉兒,寫得如此靈活、俏皮;寫頑皮的溪水嬉弄可憐的紅葉,靈性十足的溪水,惡作劇中充溢一腔柔情……這些擬人化文字富有詩(shī)情畫意,富有情趣美,賦予了作者細(xì)膩而準(zhǔn)確的情感體驗(yàn)。
作者在這溪邊一坐就是一兩個(gè)鐘頭,正是因?yàn)檫@里讓人忘卻了塵世的煩擾,心靈歸于寧?kù)o,更體現(xiàn)了作者對(duì)生活的熱愛(ài),對(duì)自然的摯愛(ài)之情。
寒 水
謝子安
山溝有門。門外躺灘白花花的干河,門內(nèi)卻養(yǎng)一脈清流,脈很細(xì),自然是一條小極的丘陵河。性情如閨中女子,膽兒怯怯羞見(jiàn)生人呢。平常年景,冬季水寒水瘦,頂遠(yuǎn)流到門口處,河就把自己給流丟了,不是上丟,而是下漏。今年春夏秋一連三季,均是少有的水性之季,雨落得均勻,使得冬河壯大數(shù)倍,它就大大膽量,第一次出門,向外走出去那么長(zhǎng)那么遠(yuǎn)的一段路。溝外的村人罕見(jiàn)冬水,說(shuō):咦?水出來(lái)了,水還真敢了!
寒冷的朔風(fēng)連續(xù)幾天幾夜地吼叫,河邊開始結(jié)起薄冰,替水掛上甲。雖然是一副武打扮,可是仍然未改一條蜂腰細(xì)身的女兒水,清凌凌地明澈,悄沒(méi)聲地靜淌。三個(gè)農(nóng)人,排成一溜兒沿著水邊來(lái)了,一個(gè)使鎬,一個(gè)使鍬,還有一個(gè)空了雙手。他們奇特地使用農(nóng)具打魚。揚(yáng)起鎬頭在浸沒(méi)水中的石板上刨,敲打幾下,就震出扎進(jìn)石縫里的魚,沒(méi)地方藏,在水中哧溜溜跑,山溝里小性性的水養(yǎng)了未見(jiàn)過(guò)世面的魚,揀一堆水藻鉆進(jìn)去,扎進(jìn)頭,顧不得將尾巴露在外面。人飛快地鏟一鍬水和沙揚(yáng)到岸冰上,急忙伸手東摁一下西逮一下,得到一條兩條活蹦亂跳銀鱗鱗的魚,吹開一個(gè)天藍(lán)色的塑料袋盛進(jìn)去。他們一路不停地向下游刨、鏟、拾,一直抵達(dá)溝口,后來(lái)去捉溜出門的河,拐過(guò)山彎不見(jiàn)了。
鳥兒們,一批又一批地來(lái)河中飲水。喜歡在農(nóng)家門前高樹上筑巢的喜鵲,屬于比較親近人的鳥類,它們帶怕人不怕人。喜鵲總是夫妻雙雙到小河上來(lái),一只陪飲的落在河心石上喳喳叫,另一只圖方便地站在水中低頭叨一口水,揚(yáng)揚(yáng)脖咽進(jìn)肚,又叨一口,又揚(yáng)脖咽下。比喜鵲羽毛美麗鮮艷的灰喜鵲是純粹的山林中的鳥,它們白白生得美麗,由于性情野而懼怕人類。有一只大約實(shí)在口渴,它從山坡上的槐林里飛下山來(lái),開始落在水邊一棵榆樹上,趁人不注意,賊一樣撲下河去,慌慌張張連胸脯一塊濺進(jìn)水中,只來(lái)得及偷到一口水,急忙飛回去,這一次忘了剛才歇過(guò)的榆樹,一直向山上逃了,再不見(jiàn)它的影。
烏鴉也是一種野鳥,它們一般不到人畜常常光臨的水邊來(lái),而盤旋在主河的分汊里邊,那里是一處有涓涓水源的山洼。那兒的烏鴉是山外早已絕跡的紅嘴鴉,紅紅尖尖的嘴巴,渾身炭黑的羽毛。它們生存的山洼之中有一片面積不算小的芝麻田,農(nóng)人秋時(shí)把割下的芝麻秧三遍五遍地投,將投出的芝麻粒收回家去,仍然把芝麻秧一攢一攢寄放在田里。烏鴉們黑壓壓一片落在田中,拾撿秋收時(shí)炸落在田表上的芝麻粒吃。有幾只也許吃飽了,也許是不肯勤于打食的淘烏鴉,它們?cè)诳罩旭S風(fēng)鍛煉翅力。飛鴉總是迎風(fēng)在空中做靜止?fàn)顟B(tài)的懸翔,山中的氣流不穩(wěn),它們一會(huì)兒翔高,一會(huì)兒又翔低,翔著翔著就越過(guò)山那邊去了。
這是一個(gè)好好的冬日的下午,山洼中蓄滿從天上流瀉下來(lái)的暖洋洋的金黃色的陽(yáng)光,連同金黃色的微風(fēng)。沒(méi)有人來(lái)。
可讀理由 作者用工筆淡描的手法,用穩(wěn)靜而韻味十足的筆墨,給讀者描繪了一幅素雅的水墨圖,語(yǔ)麗境美,耐人尋味,令人神往。文章展示了幽雅和諧、生機(jī)盎然的生態(tài)美。這是作者恬然自得的心境的寫照,表現(xiàn)了作者對(duì)美妙大自然的熱愛(ài),對(duì)美好生活的追求。正是由于全身心的迷戀,寒水不寒,也不冷寂,因?yàn)橛修r(nóng)人敲冰震魚,有喜鵲的飲水噪鳴,還有陽(yáng)光的撩撥親吻。作者筆下的寒冬不但沒(méi)有一絲的蕭條肅殺,而且情趣盎然。作者已遠(yuǎn)離喧囂浮躁的塵世,把我們帶入一方靈秀寧?kù)o的處女地,去欣賞,去陶醉,去感悟,讓我們的心靈得以休憩,愉悅,舒展。
水袖煙波
遲子建
一個(gè)缺樹少水的城市,不管它裝扮得多么五光十色,也是沒(méi)有精氣神兒的。
長(zhǎng)春雖然沒(méi)有大江大河環(huán)繞著,但它擁有兩塊宜人的水域:南湖和凈月潭。它們就像一雙飄逸的水袖,在舞動(dòng)的一刻,一只彎在了心臟部位,散發(fā)著清輝;另一只則躍過(guò)肩頭,像一道閃電,飄向遠(yuǎn)方。
對(duì)于在山里長(zhǎng)大的我來(lái)說(shuō),進(jìn)入城市最大的苦楚,是嗅不到樹木的清香氣了。城市也不是沒(méi)有樹,人行道上,公園里,總會(huì)看到它們的影子。由于被高樓壓迫著,被濃重的汽車尾氣熏染著,被蜂擁的人流簇?fù)碇?不管多么高大的樹,看上去都顯得孱弱;而且樹的氣色也不好,葉片通常是萎黃寡綠的,給人病秧秧的感覺(jué)。
可是,長(zhǎng)春這兩只水袖中掩映的樹,卻是郁郁蔥蔥,蓬蓬勃勃的。究其原因,大約是這座城市綠化好,樹多了,聯(lián)合抵御外部環(huán)境的能力便也增強(qiáng)了。還有,長(zhǎng)春人憐惜樹,我注意到鬧市區(qū)的商鋪前,沒(méi)有店家欺樹,在它身上張貼廣告,或是將消夏的涼棚搭在它身上,使它能在天地間自由地生長(zhǎng)。
我去過(guò)三次長(zhǎng)春,每次都要到南湖公園走走。這座居于市中心,對(duì)老百姓免費(fèi)開放的公園,是市民散步和休憩的好地方。一個(gè)人若是起了煩惱,不消走多遠(yuǎn),就可以看見(jiàn)湖面上迤邐的晨光,看到落枝于湖畔垂柳上的夜鳥,你的心境就會(huì)漸漸平復(fù)起來(lái)。我注意到,與前幾年不同的是,南湖公園多了一道風(fēng)景,就是遛狗的人多了。而公園的小路上,卻看不到我在哈爾濱居住的小區(qū)花園里隨處可見(jiàn)的狗屎,說(shuō)明長(zhǎng)春的市民是有社會(huì)公德感的。愛(ài)犬遺矢了,主人把它及時(shí)清理掉了。長(zhǎng)春的一只水袖蕩在了南湖,而另一只妖嬈的水袖呢,甩在了十八公里外的凈月潭。我喜愛(ài)的山名,都在天府之國(guó),一個(gè)是峨眉山,一個(gè)是青城山。最愛(ài)的水名呢,是西湖。真是奇怪,東湖和南湖,與西湖比起來(lái),就是少了些韻味。除了西湖,云南的水名與它的風(fēng)光一樣是美不勝收的,如瀘沽湖,洱海,蝴蝶泉,撫仙湖等。在東北,我心目中的最佳的山名是長(zhǎng)白山,最美的水名呢,就是鏡泊湖和凈月潭了。
凈月潭興建于上世紀(jì)三十年代,為解決城市用水問(wèn)題,當(dāng)局截?cái)嗔艘镣ê拥闹Я?修建了一座大壩,在三座山間蓄水,讓積水與自然的泉眼相匯合,形成一個(gè)人工湖。這個(gè)湖比市區(qū)的南湖足足大上四倍,有四百多萬(wàn)平方米。為了保護(hù)水源地,環(huán)湖大量植樹,使這里擁有了八千多公頃的森林。在城市里少見(jiàn)的紅松和樟子松,在這里隨處可見(jiàn)。林木之茂盛,植被之豐富,讓我聯(lián)想起童年的大興安嶺。在林蔭路上徜徉,看著有著半個(gè)世紀(jì)樹齡的大樹,聽著陣陣?guó)B鳴,你有置身原始森林的感覺(jué)。微風(fēng)起來(lái)了,它先是做了樂(lè)師,譜寫了動(dòng)人的松濤聲,接著又化作了香水師,把樟子松樹身上好聞的松脂氣播撒開來(lái)。
在松林間走了一程后,我們來(lái)到一個(gè)小碼頭,登上一艘艘小船,游覽凈月潭。機(jī)動(dòng)船形如梭子,兩丈來(lái)長(zhǎng),可容四五人坐。但見(jiàn)其他小艇的同伴都穿上了橘黃色的救生衣,紛紛離了岸,可我們搭乘的那艘小艇卻因?yàn)闆](méi)有配備救生衣,落在最后。開船的是個(gè)十七八歲的小伙子,他正處在天不怕地不怕的年華,哪甘其后,把船開得飛快??墒菦](méi)容他暢快五分鐘,汽艇突然一個(gè)趔趄停了下來(lái),原來(lái)油門短路了。因?yàn)闆](méi)穿救生衣,我又不會(huì)游泳,再加上汽艇驟停時(shí)劇烈顛簸,左搖右擺,感覺(jué)水就要漫進(jìn)汽艇,我驚叫起來(lái)。同船的舒婷還有心思與我開玩笑,說(shuō)是落水后她可以救我,我的長(zhǎng)頭發(fā)好抓。油路暢通后,小艇奔向彼岸,我才懂得,在水路拋錨,是多么的可怕!凈月潭在那一刻,好像正表演著悲劇的唱段,因而水袖顫動(dòng),抖個(gè)不休。而一座人工湖,能如此煙波浩淼,給游人以驚險(xiǎn),說(shuō)明它造化深,氣象萬(wàn)千,這樣的潭,便有點(diǎn)得道成仙的意味了。
我羨慕長(zhǎng)春有這樣兩條云卷云舒的水袖。雖然它們都不是天然的,卻給人渾然天成的美感!它們的存在,也為現(xiàn)代都城,提供了再造自然的典范。
凈月潭這名字,按照我的解釋,是洗濯月亮的潭。試想,一潭能除掉月亮浮塵的水,又怎能不給風(fēng)塵仆仆的旅人帶來(lái)別樣的清涼呢!
可讀理由 城市光有綠樹是不夠的,光有鋼筋水泥更是可怕的。有道是:城不在大,有水則靈?!敖髑嗌介g,水碧如潔玉”的漓江使桂林聞名于世,藍(lán)色的多瑙河又讓維也納平添了多少迷人的色彩。水不僅是城市的命脈,更能增加人與自然的親和力。水是城市的靈魂。
關(guān)鍵詞:教師 聲音 塑造
聲音作為人類共有的一種生命存在形式,承載了交際的重任。實(shí)驗(yàn)表明,人對(duì)外界事物的聽覺(jué)感知,38%來(lái)自聲音。這個(gè)數(shù)據(jù)值得教師深思:課堂教學(xué)中的聲音效應(yīng)不容輕視,否則就難以達(dá)到最佳境界。許多聲音令人回味猶長(zhǎng):宋世雄的解說(shuō)激情四射、倪萍以情動(dòng)人,敬一丹、于丹從容自信,佐羅、幸子、唐老鴨的配音獨(dú)具特色,完美地展現(xiàn)了個(gè)性、情致,使人癡迷難忘。教師通過(guò)科學(xué)訓(xùn)練,掌握發(fā)聲技巧,美化自己的聲音完全可以達(dá)到同樣的效果,從而提升教師的形象魅力指數(shù),帶給學(xué)生美感和難以拒絕的親和力。聲音美化,是指通過(guò)科學(xué)發(fā)聲對(duì)聲音進(jìn)行妝飾,使之富有感染力,讓聽者產(chǎn)生共鳴和愉悅。至于如何美化聲音,筆者列出以下幾點(diǎn)拙見(jiàn),希望能夠拋磚引玉。
一、保護(hù)嗓子——聲音美化的物質(zhì)基礎(chǔ)
首先要堅(jiān)持室外活動(dòng),保持心情愉快與放松,減少感冒。其次是養(yǎng)成咽喉部衛(wèi)生習(xí)慣,飯前飯后做咽部清水含漱,多喝茶,保持咽部清潔,在冬季還要注意口鼻的保暖等。一旦咽喉出了毛病,要積極調(diào)理、治療,藥物治療固然重要,平時(shí)的用聲習(xí)慣、飲食習(xí)慣更不容忽視,用嗓時(shí)不能超過(guò)自己的聲域范圍,過(guò)高過(guò)強(qiáng)、長(zhǎng)時(shí)間講話都容易使嗓子疲憊,平時(shí)要常備金銀花、胖大海等涼性中藥,多吃新鮮食物或含蛋白質(zhì)多的食物,夏天多喝綠豆湯,冬天以白蘿卜煎水代茶,多吃雪梨百合,遠(yuǎn)離煙酒,少吃大蒜、辣椒等刺激性食品。
二、練好普通話——聲音美化的關(guān)鍵
普通話是一個(gè)合格教師必備的職業(yè)素質(zhì)之一,是教師教學(xué)取得良好效果的前提條件,也是聲音美化的關(guān)鍵。教師要練好普通話,掌握音變的規(guī)律,處理好變調(diào)、輕聲、兒化以及語(yǔ)氣詞“啊”等,盡量減少地方音的影響,積極向身邊的語(yǔ)文老師請(qǐng)教,多聽新聞播音,并刻苦訓(xùn)練。同時(shí)要做到口齒干凈利落,吐字歸音毫不含糊,達(dá)到“語(yǔ)清意自明”的境界。在課堂上,還要特別注意語(yǔ)流的流暢性,切忌語(yǔ)脈混亂,離題萬(wàn)里。避免“啊”、“那么”、“對(duì)不對(duì)”、“這個(gè)”、“OK”等口頭禪的出現(xiàn)。教師在平時(shí)說(shuō)話時(shí),要下意識(shí)地鍛煉表達(dá)能力,比如,選幾篇有代表性的文章,反復(fù)朗讀,盡量不重復(fù),還要控制好語(yǔ)速,一般控制在每分鐘150-190 音節(jié)之間。語(yǔ)速過(guò)快,會(huì)讓聽者喘不過(guò)氣,過(guò)慢,則容易使人犯困、走神。
“文如看山不喜平”。語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)的高低變化、輕重緩急同樣不容忽視。課堂上,連珠炮般的聲音、沒(méi)有底氣、干癟乏味的聲音以及濃重的口音令人生厭。智慧的言語(yǔ),只有配以抑揚(yáng)頓挫、張弛有度、聲情并茂的嗓音,才能令學(xué)生癡迷陶醉,從而享受課堂教學(xué)的無(wú)限魅力。
三、科學(xué)發(fā)聲——聲音美化的技術(shù)保障
歌唱家的聲音令人羨慕。其實(shí),美妙的聲音是通過(guò)科學(xué)發(fā)聲訓(xùn)練出來(lái)的,教師借鑒這些訓(xùn)練方法,也能達(dá)到理想效果。
1、氣息訓(xùn)練 有力而穩(wěn)定的氣息支撐是發(fā)聲的關(guān)鍵,被視為發(fā)聲之本,也是吐字準(zhǔn)確的主要?jiǎng)恿?,可使聲音更具穿透力?/p>
有幾種簡(jiǎn)便易行的方法可供借鑒:
(1)閉口打哈欠 打哈欠時(shí)故意不張開嘴,而是強(qiáng)制用鼻子吸氣呼氣。
(2)狗喘氣的練習(xí) 張開嘴,伸出自己的舌頭,然后開始吸氣、呼氣,逐漸由慢到快,每次練習(xí)一到兩分鐘,每日?qǐng)?jiān)持練習(xí),時(shí)間逐漸增加、喘氣速度逐漸加快,可以鍛煉氣息的控制能力、彈跳能力、支撐及持久能力等。
2、共鳴訓(xùn)練 聲音明亮、悅耳決定于聲音的共鳴作用。
(1)深吸慢呼氣息控制延長(zhǎng)練習(xí) 其要領(lǐng)是:先學(xué)會(huì)“蓄氣”,先壓一下氣,把廢氣排出,然后用鼻和舌尖間隙像“聞花香”一樣,自然松暢地輕輕吸,吸的要飽,然后氣沉丹田,慢慢地放松胸肋,使氣像細(xì)水長(zhǎng)流般慢慢呼出,呼得均勻,控制時(shí)間越長(zhǎng)越好,反復(fù)練習(xí)4-6 次。
(2)哼鳴練習(xí) 具體方法是:閉上嘴巴,吸氣,感覺(jué)口腔里仿佛含了半口水,而后輕輕地發(fā)出哼鳴的聲音,如果感覺(jué)脖子下巴緊張,可以在發(fā)音時(shí)像嚼口香糖一樣輕輕咀嚼,可使整個(gè)發(fā)聲的共鳴腔體如胸腔、口腔、頭腔在發(fā)聲時(shí)得到放松,也能使自己獲得一種較高的聲音位置,減少聲帶的負(fù)荷。平時(shí)可以多練習(xí)唱歌,體會(huì)聲音的位置。
據(jù)調(diào)查,嗓子嘶啞已成為教師的職業(yè)病,10 年以上教齡的教師中,聲帶出現(xiàn)嚴(yán)重問(wèn)題的約占20%。中國(guó)音樂(lè)學(xué)院科學(xué)發(fā)聲課題組對(duì)全國(guó)上萬(wàn)名教師的調(diào)查顯示,在我國(guó)只有聲樂(lè)系老師經(jīng)過(guò)專業(yè)的發(fā)聲訓(xùn)練,其余的大中小學(xué)教師則沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何科學(xué)的發(fā)聲訓(xùn)練。如果師范院校能夠開設(shè)科學(xué)發(fā)聲課,則為提高教師的業(yè)務(wù)能力提供又一科學(xué)保障。
語(yǔ)言缺少了智慧,便如同大地缺少了陽(yáng)光,沒(méi)有了明媚;表達(dá)離開魅力的聲音,如同佳肴少放了鹽,平淡無(wú)奇。教師的聲音如果不美,學(xué)生就難以領(lǐng)會(huì)知識(shí)的妙趣。因此,教師不僅要提高個(gè)人知識(shí)水平,充分備課,重視語(yǔ)言表達(dá)邏輯的貫通,更要著力提升聲音形象,努力打造魅力課堂。
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